viernes, 29 de junio de 2018

Exportaciones de vinos chilenos cierran con balance positivo en los primeros cuatro meses de 2018.



Según las cifras entregada por la Asociación de Vinos de Chile, en los primeros cuatro meses del año, las exportaciones de vino embotellado registraron un alza de 2,13% en volumen y 8,01% en valor respecto al mismo periodo del 2017.

Mientras que el precio promedio de envíos aumentó 5,76% en relación con el mismo mes del año anterior, ubicándose en US$ 29,10 por caja, y superando el precio promedio de los primeros cuatro meses de 2017 (US$ 27,51 por caja).

Con respecto al desempeño de los últimos 12 meses, se observó un positivo aumento tanto en el volumen como en el valor exportado, con un crecimiento de 4,56% en volumen y 7,13% en valor, y totalizando 57,6 millones de cajas y US$ 1,640 millones.

Producto del buen comportamiento de los mercados en los primeros meses, el acumulado del año (enero – abril) muestra tendencias positivas en gran parte de ellos a excepción de Estados Unidos, Japón y Holanda.

Sin embargo, China, Estados Unidos y Japón siguen a la cabeza de los envíos de vinos chilenos en los primeros cuatro meses del año, totalizando US$ 67,3, US$ 56,9 y US$48,6 millones respectivamente, mientras que Corea (+41,22% en volumen y 31,85% en valor) junto con China (+17,36% y +19,97%) fueron los que más crecieron respecto al mismo periodo del año anterior.

En 12 meses, China aparece primero con US$ 267,3 millones y 8,6 millones de cajas, y es el que registra el mayor crecimiento (27,71% en volumen y 26,69% en valor). En segundo lugar, se encuentra Estados Unidos - nuestro segundo mayor destino - acumulando una caída de -6,12% y -11,05% en 12 meses. Japón, en tanto, acumula crecimientos leves (1,52% y 3,7%, respectivamente).

En las exportaciones de vino embotellado por segmento de precios, las categorías >US$40 son las que presentan el mayor dinamismo en los primeros cuatro meses.

Mientras que el segmento >US$ 60/caja presenta tasas crecientes respecto al mismo periodo del año anterior (9,84% y 16,89% en volumen y valor, respectivamente), acumulando en 12 meses crecimientos de 7,21% en volumen y 11,08% en valor.

Otras categorías con crecimiento relevante son US$ 40-50/caja y US$ 50-60 por caja.
Mario Pablo Silva, presidente de Vinos de Chile, afirmó que “los primeros cuatro meses del año muestra crecimientos positivos en gran parte de nuestros mercados foco, en línea con nuestra estrategia de crecimiento”.

jueves, 28 de junio de 2018

Caleta Pichilemu se prepara para celebrar la tradicional Fiesta de San Pedro



Nueve caletas de siete regiones de norte a sur participan este año de la iniciativa “Fiesta de San Pedro en tu Caleta” del Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal (FFPA). 

En este marco, el próximo sábado 30 de junio, la fiesta comienza a las 10:30 horas en la Parroquia Inmaculada Concepción para continuar, con una procesión por el centro hacia la caleta que continuará con un colorido recorrido en bote con el santo y si el clima lo permite, la celebración culminará con una degustación gastronómica de recursos marinos que tiene por objetivo promover la riqueza de la pesca artesanal. 

Leonardo Llanos, Secretario Ejecutivo del FFPA, explica que “además, se realizará el registro audiovisual de estas festividades para formar parte de un programa emitido por televisión abierta. 

 “La caleta es un lugar muy importante, de mucho atractivo. Es uno de los lugares donde llega mayor concentración de público durante la época estival, vacaciones y fines de semana largos”, precisó el presidente del Sindicato de Trabajadores Independientes y Pescadores Artesanales de Pichilemu, Luis Gómez.

La Caleta Pichilemu fue entregada el año 2000 y en el 2010 fue destruida casi totalmente producto del terremoto y posterior tsunami que azotó a la zona. 

“Somos el único sindicato que ha tenido esta caleta y nos caracteriza la superación y el esfuerzo. La reparamos gracias al aporte de los mismos socios y del sindicato”, expresó el dirigente Gómez.

En la caleta, existen ocho locales de venta, en los cuáles la merluza, la reineta y la sierra son los productos estrella, además, de producir y elaborar, mediante una sala de procesos, mariscal y ceviche envasados para la venta durante el verano y los fines de semana.

Esto es lo que podrán consumir quienes visiten la Caleta Pichilemu el próximo sábado 30 de junio, ya que esta tradicional fiesta, declarada como patrimonio cultural inmaterial por la Unesco, ofrecerá una degustación de productos del mar al cierre de la jornada.

Junto con esto, se realizarán competencias de buceo, saltar la cuerda, carrera con gualetas y otros juegos para toda la familia. 

“Invitamos a toda la comunidad a acompañarnos en esta especial celebración. Para nosotros como pescadores es muy bonito sentir el cariño de la gente, sentirnos apoyados, particularmente durante este día”, señaló Luis Gómez.



Para los pescadores se trata de la festividad más importante del año. Sin duda, un espacio de encuentro con la familia y la comunidad, en la que se comparten raíces y tradiciones en homenaje al patrono de hombres y mujeres de mar.

martes, 26 de junio de 2018

Nueva versión de Catad’Or Wine Awards se realizará en Santiago



La XXIII versión del concurso internacional Catad’Or Wine Awards 2018, el concurso con mayor trayectoria de Latinoamérica, se realizará entre el 3 al 9 de julio en Santiago de Chile.

La cita, que entregará algunas de las medallas más esperadas por viñas y enólogos,  tendrá lugar en el Hotel Cumbres de Vitacura, donde un jurado de 49 expertos de 16 países se reunirá en diferentes sesiones de cata para degustar y evaluar más de 550 ejemplares de vinos, espumantes y destilados (principalmente piscos) provenientes de 14 países.

Pablo Ugarte, director del certamen y jurado internacional, destacó la alta convocatoria internacional de este año, en especial la latinoamericana, industria a la que se le augura un gran momento en el mercado mundial.

“Estamos bastante convencidos que los vinos latinos tienen gran potencial en los mercados de alto consumo. Somos percibidos como una unidad geográfica, más que como países separados. Esto es una oportunidad para salir al mercado integrados, ya que poco a poco el mundo comienza a enterarse que Sudamérica es muchos más que Cabernet Sauvignon y Carmenere de Chile, el Malbec de Argentina o Tannat de Uruguay”, destacó Pablo.

Precisamente, las primeras cifras arrojadas por la convocatoria de Catad’Or Wine Awards 2018 dejaron además interesantes análisis sobre tendencias, mostrando cómo se abre paso una importante oferta de productos alta gama desde la región. Por ejemplo, solo en el proceso de convocatoria de este año, los ensamblajes de tintos y espumantes superaron juntos el 25% de las muestras en competencia.
 
“Por otra parte, estamos en presencia de una industria cada día más inquieta, particularmente la chilena, que es la que está presentando cada vez mayor diversidad de productores y cepas.

Se trata de jóvenes enólogos y grupos asociativos de emprendedores, dispuestos a relacionarse con el vino como una forma de vida. Además, se observa que las viñas más tradicionales, se atreven plantando nuevas cepas en zonas antes inexploradas. Solo falta que los consumidores se enteren y es eso lo que buscamos con Catad’Or, visibilizar esta auténtica revolución del vino chileno”, explicó Ugarte.

Un fenómeno que se está observando en Chile, es la revaloración de los vinos campesinos, con productores que han estado al frente de la recuperación de las cepas históricas, como la cepa país, Moscatel de Alejandría, Cinsault, entre otras.

Una tendencia en consolidación que también se observará con fuerza en la próxima edición del certamen, a la que se presentaron más de 50 muestras solo de este segmento, llegando a representar casi el 10% del universo de participantes.

Luego de seis días de catas y diferentes actividades, la ceremonia de premiación de Catad’Or Wine Awards 2018 tendrá lugar el 9 de julio a las 12:30 hrs, en el Teatro Municipal de Santiago.

 Como ya es tradición, esta versión de Catad’Or Wine Awards continuará entregando los trofeos al “Mejor Vino del Año”, “Mejor Pisco”, “Mejor Vino Ícono”, “Mejor Carmenere” y “Mejor Viña”.

Además, se mantendrán los nuevos reconocimientos que se han ido sumando los últimos años, como “Mejor Vino de Pequeñas Producciones”, “Mejor Espumante del Cono Sur” (tercer año consecutivo) y la categoría más joven, que se entregará por segunda vez al “Mejor Vino Campesino”, en el marco de un proyecto impulsado por el Instituto del Desarrollo Agrícola (INDAP).


sábado, 23 de junio de 2018

Mujeres rurales al rescate de la riqueza alimentaria de América Latina y el Caribe



El café del desayuno. El ceviche de pescado y el de cochayuyo, la ensalada de quinua, las arepas y empanadas de la cena. El trocito de chocolate con que uno se premia tras un día difícil, detrás de cada uno de esos sabores hay un saber latinoamericano.

La cultura alimentaria de América Latina y el Caribe es un tesoro vivo. La región ha dado al mundo alimentos únicos como la papa, el maíz, el tomate, el aguacate (palta) y la piña, preparados de mil formas diferentes.

Preservar esta riqueza única es fundamental para la seguridad alimentaria de las generaciones actuales y futuras.

Para hacerlo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lanzó hoy la convocatoria Saberes y sabores, una iniciativa que busca preservar la sabiduría, costumbres y modos de vida de las mujeres rurales de la región.

La convocatoria llama a las mujeres de América Latina y el Caribe a compartir sus sabores –recetas y preparaciones – y también sus saberes, es decir, sus emprendimientos productivos y sociales.

La convocatoria estará abierta hasta el 1 de agosto y podrán participar tanto mujeres como hombres que quieran visibilizar los saberes y sabores de sus comunidades, así como protagonismo de las mujeres rurales como protectoras de la riqueza alimentaria de la región.

Para hacerlo, sólo deben consultar las bases en el  Blog Saberes y sabores, descargar el formulario de postulación y completar su registro en línea.

El objetivo de esta iniciativa es hacer visible el rol clave de las mujeres en la promoción de una alimentación saludable y variada, de cara a las profundas transformaciones que han sufrido los sistemas alimentarios de la región.

Saberes y sabores forma parte de la campaña regional # MujeresRurales, mujeres con derechos.

 La convocatoria busca experiencias positivas de emprendimientos rurales liderados por mujeres que pueden ser acciones que preserven la biodiversidad agrícola, fomenten la venta de productos artesanales o con denominación de origen, o utilicen alimentos o materias primas agropecuarias características.

También pueden participar emprendimientos de servicios rurales, tales como rutas de turismo rural y de gastronomía tradicional.

La FAO dará prioridad a aquellas experiencias que trabajen con alimentos tradicionales y cultivos marginados que, los que han sido desplazados en los sistemas alimentarios de los países a pesar de brindar beneficios económicos, culturales y ambientales.

Los mejores emprendimientos serán compilados en un catálogo internacional, además, el emprendimiento ganador será promovido por la FAO en toda América Latina y el Caribe a través de un reportaje en profundidad difundido en los 33 países de la región.

Por otra parte están los sabores ya que en América y el caribe, muchas mujeres conservan recetas ancestrales que forman parte esencial del legado cultural y agroalimentario de este continente.

Saberes y sabores invita a las mujeres de la región a compartir estas recetas tradicionales y saludables para hacer frente a los profundos cambios que han sufrido los sistemas alimentarios de la región en las últimas décadas y que han generado un aumento explosivo de la obesidad y malnutrición.

Las mejores rectas formarán parte de un recetario latinoamericano y caribeño impulsado por la FAO y la receta ganadora será difundida en la región por la FAO y su autora será invitada a prepararla en un show de cocina junto a un distinguido chef de la cocina latinoamericana.

Sabores y saberes forma parte de la campaña regional #MujeresRurales, mujeres con derechos, un esfuerzo colectivo para visibilizar logros y desafíos hacia la autonomía plena de todas las mujeres en el mundo rural.

Este año la campaña es organizada en conjunto entre la FAO, ONU Mujeres, la Reunión Especial sobre Agricultura Familiar del Mercosur, el Consejo Agropecuario del Sistema de la Integración Centroamericana, la Secretaría Especial de Desarrollo Agrario de Brasil y la Dirección General de Desarrollo Rural de Uruguay.

viernes, 15 de junio de 2018

Concurso busca experiencias y productos que aporten al turismo desde la gastronomía y el mundo del vino



El Servicio Nacional de Turismo, SERNATUR, abrió la convocatoria para participar de una nueva edición del concurso Más Valor Turístico, cuyo objetivo principal es distinguir a iniciativas que destaquen por su aporte a la diversificación de experiencias turísticas. 

Este año, el certamen pondrá un especial énfasis en los productos que releven el turismo gastronómico y el enoturismo. 

Junto con Transforma Turismo, Sabores de Chile y Enoturismo Chile, Sernatur se ha propuesto el desafío de la diversificación de la oferta país de productos y destinos turísticos y es en este contexto que el enoturismo y el turismo gastronómico, se presentan como una gran oportunidad de desarrollo turístico al integrar y poner en valor la cultura del vino, la oferta culinaria, los productos locales y la gastronomía de un territorio. 

Según la Organización Mundial del Turismo, entre las ventajas de estas experiencias, el enoturismo incrementa los flujos de visitantes al territorio, difunde y consolida la imagen de los destinos o productos turísticos de calidad, además de desarrollar el territorio. 

Por otra parte, el turismo gastronómico cada vez toma más relevancia, ya que permite abarcar prácticas culturales e incluir en su discurso los valores éticos y sostenibles del territorio, el paisaje, el mar, la historia local y el patrimonio cultural.

Sobre la contribución de Más Valor Turístico, la subsecretaria de Turismo, Mónica Zalaquett, explicó que “a nivel global la tendencia es clara respecto a la importancia de la innovación para el desarrollo turístico, por lo que incorporarla a nuestra oferta es fundamental, y esto es justamente lo que este concurso busca, que es destacar a aquellos que lo han hecho e impulsar a que cada vez sean más los que se sumen a este proceso de modernización”. 

Zalaquett además, detalló que “a cada segundo, más de 60 personas prueban un vino chileno alrededor del mundo, mientras que el interés por nuestra oferta gastronómica aumenta cada año, lo que evidencia que, de contar con las herramientas necesarias, podemos llegar a un público fuera de nuestras fronteras que está interesado en conocer las tierras donde se cultivan sus cepas y productos favoritos, y en esto la comunicación digital es un tremendo aporte".

Es así como, a través del concurso Más Valor Turístico, se espera contribuir al posicionamiento de una cultura pros innovación en la industria turística, mediante la distinción y la difusión de casos de empresas que apostaron por este camino y que son inspiradores y ejemplo para sus pares.

En sus tres versiones anteriores, esta iniciativa gubernamental, ya ha distinguido a diez empresarios de distintas regiones del país que se la han jugado por la diversificación de la oferta turística, con productos que han destacado por integrar atractivos turísticos con potencial de desarrollo, poner en valor la cultura de las comunidades locales, incorporar prácticas de sustentabilidad y sobre todo ofrecer experiencias atractivas para lo que hoy buscan los turistas. 

Los dos ganadores de este cuarto concurso recibirán como premio un kit audiovisual que incluye video promocional y una asesoría en marketing digital, lo que representa un aporte para el posicionamiento de sus productos. Más información en www.sernatur.cl/masvalorturistico

¿Quiénes pueden participa? Todos los prestadores de servicios turísticos, nacionales y extranjeros, que cuenten con iniciación de actividades en Chile, con al menos un año de antigüedad, sin distinción de la región o la comuna donde se encuentren ubicados, el tipo de actividad, especialidad o volumen de turistas recibidos.
  
Las postulaciones se encuentran disponibles y estarán abiertas hasta el 15 de julio en el sitio www.sernatur.cl/masvalorturistico, donde están las bases y los requisitos para participar.

Artesanas confeccionaron ropa infantil con lana única en el mundo para proyecto “Volver a Tejer”

Un centenar de artesanas de 24 localidades rurales de las regiones de Antofagasta, Valparaíso y Los Ríos dieron vida a la quinta versión de “Volver a Tejer”, proyecto social y comercial creado por Tiendas Paris, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y Fundación Ona que busca recuperar y poner en valor el oficio textil y que en esta ocasión llega al mercado con 1.300 artículos de vestuario para niños y niñas de 2 a 8 años.

En el lanzamiento de esta iniciativa público-privada, realizado en el Foyer de la Cineteca Nacional, en el Centro Cultural Palacio La Moneda, participaron la ministra de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Alejandra Pérez; el subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas; el director nacional de INDAP, Carlos Recondo; la gerente de Negocios Infantil Paris, Jeanne Marie Delherbe, y tejedoras e hilanderas de la agrupación Wanaku de La Ligua.

La ejecución del proyecto estuvo a cargo de la Fundación Ona, que coordinó a las artesanas en talleres técnico-prácticos para cumplir con los estándares de calidad requeridos. 

El desafío de innovación,  estuvo en entregar por primera vez prendas terminadas y no ovillos como en años anteriores y en la creación y uso de una materia prima única en el mundo como es un tripe hilado 100% natural y nacional compuesto por 40% de baby alpaca, 40% de llama y 20% de oveja.

Para crear este hilado, denominado “raza local”, que busca representar nuestra rica geografía, se adquirieron las materias primas directamente con productores ganaderos de las zonas norte (llama), centro (alpaca) y sur (oveja) del país. 

Tanto el hilado como el teñido, con tintes biodegradables, se realizó en la granja Quintessence, de Llay-Llay, usándose 600 kilos brutos de lana.

El proyecto también incorporó una matriz de trazabilidad desde el origen, que da cuenta de cada cadena del eslabón productivo, desde cuántos animales fueron esquilados y en qué predios hasta las fichas técnicas de los procesos, pasando por quienes confeccionaron los diferentes artículos, algo nuevo para el retail.
Las tejedoras, que trabajaron desde mayo con técnica de palillo, pertenecen a las localidades de Toconao y Ayquina, en la Región de Antofagasta; Panguipulli, Huerquehue, Tralcapulli, Dollico, Chauquen, Huellahue, Melefquen, Tralahuapi, Coihueco, Ñancul, Tallos Altos y Huitag en la Región de Los Ríos y La Ligua, Cabildo, Catapilco, Zapallar, Puchuncaví, Putaendo, Nogales, Papudo, La Calera y Pullally de la Región de Valparaíso.

En esta versión destaca la participación por primera vez de la comunidad de artesanas Wanaku La Ligua. Se trata de mujeres con una larga historia textil, que han permanecido vinculadas al tejido con identidad por generaciones, aprendieron a trabajar en forma asociativa y están empeñadas en que su comuna recupere su tradición artesanal.

Las prendas, chalecos y gorros, se comercializarán a través de colecciones de las marcas Tribu y Umbrale Kids en las Tiendas Paris de Alto las Condes, Parque Arauco, Casa Costanera, Mall La Dehesa, Mall Marina Arauco, Mall Plaza El Trébol, Portal Temuco y Paris.cl.

Carlos Recondo, director nacional de INDAP, afirmó que esta alianza con Paris “busca ampliar los mercados para que las artesanas puedan comercializar en mejores condiciones sus productos y, por su parte, los consumidores accedan a prendas únicas y de gran calidad, 100% hechas a mano y con una materia prima única”.

Añadió que la iniciativa tiene un conjunto de virtudes, que comienzan en la producción ganadera, siguen en las manos de las artesanas y llegan con un valor agregado al mercado, “y nos muestra el camino que debe seguir INDAP y que ha trazado el gobierno del Presidente Piñera, asociatividad y encadenamiento productivo, algo que vamos a seguir replicando”.

La ministra de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Alejandra Pérez, destacó en las tejedoras presentes la dignidad y la pasión del arte que llega del campo a la ciudad. “Ellas son parte de un trabajo que no es meramente testimonial, porque lo que aquí se teje se encuentra en las tiendas. Así, al tejer, cerramos un círculo y tejemos no solo prendas de ropa, sino destino: el destino de las artesanas que llegan a las grandes tiendas y el de los niños que visten un poco de su país, de su historia, de su leyenda”.

“Como empresa estamos emocionados. Creemos que este trabajo es maravilloso y esperamos que sea reconocido por nuestros clientes. Yo quería más productos, porque me parecían pocos, pero espero que sea el inicio de muchos proyectos más. Con estas nobles fibras de llama, alpaca y oveja, nuestros niños van a estar súper abrigados este invierno”, expresó la gerente de Negocios Infantil Paris, Jeanne Marie Delherbe. 

Para la directora ejecutiva de Fundación Ona, Macarena Peña, esta quinta versión de “Volver a Tejer” fue una locura, porque la innovación es locura. 

“Hemos unido por primera vez el mundo del patrimonio cultural del tejido y el patrimonio natural de la fibra, que también es nuestra herencia. Este trabajo es con fibra del predio, lo que hasta hace unos años era técnicamente imposible. Otro salto es que entra la prenda final al punto de venta, por lo tanto la cadena de la moda entera es local, trazable y sustentable. 

La tercera novedad es que Paris está comprando las prendas a través de su departamento comercial y esperamos que tenga una buena venta, porque así se abren más ventanas. 

Este es un proyecto replicable y es posible seguir sumando con apoyo público y privado. Es un proyecto de personas, es como una artesanía social. Aquí hay compromiso personal, trabajo profesional y pasión y amor por el tejido”, afirmó.

María Nury Esperguez, artesana de Wanaku La Ligua, destacó la importancia de esta experiencia para ella, sus compañeras de oficio y su comuna.

 “Al inicio partimos con mucha incertidumbre, pero llegar a esta meta común es algo que nos enorgullece. Hoy queremos que esta experiencia se vuelva a repetir”.

En el lanzamiento de “Volver a Tejer” también estuvieron presentes representantes de Fundación Artesanías de Chile, ProChile, FUCOA y la empresa Sopraval.

jueves, 14 de junio de 2018

Degustación para los papás Chocolovers



Junto con el frío llegan también esas ganas irresistibles de degustar productos sabrosos para consumir en estos días con temperaturas bastante bajas y que mejor mezclarlo con la dulzura de regalonear a papá.

Para todos los tentados y tentadas, la chocolatería Cacao Magno tiene una invitación especialmente para el festejado de este fin de semana. Este domingo 17 de junio se realizará una nueva degustación de Chocolates de Origen, donde podrán probar variedades de Colombia, Ecuador, Perú y por supuesto de Chile para promover la autoría nacional. 
 
Estos chocolates buscan resaltar el aroma y sabor original del cacao, buscando promover y concientizar sobre el consumo de este superalimento, este es el principal objetivo e iniciativa de la chocolatería al realizar estas interesantes actividades. 

Esta degustación es parte de una serie de eventos y talleres que está realizando durante este año Cacao Magno, por lo tanto, la primera invitación es a participar de esta degustación y lo siguiente es a estar conectado con las próximas a realizar. 


Si bien la actividad de este domingo es totalmente gratuita, los interesados deben inscribirse con anterioridad dejando un mensaje interno en las redes sociales de la chocolatería o enviando un correo a info@cacaomagno.com

La cita es este domingo 17 de junio en Exequiel Fernández Nº 228, Ñuñoa desde las 16:00 horas.

Súbete a bordo de un viaje lleno de sabores.



¡Que no te digan lo que tienes que hacer! Simplemente date un gusto y súbete a bordo de un viaje lleno de sabores.

Date el gusto de vivir la experiencia a bordo de nuestros Trenes Turísticos y descubre el complemento perfecto entre un buen vino y un viaje en tren. Podrás disfrutar hermosos paisajes, además de sabores y aromas únicos, propios de la zona central del país.

La cita es en Estación Alameda (Av. Libertador Bernardo O´Higgins #3170), para que todos juntos nos demos el gusto de subir a bordo de una fiesta imperdible, que incluye música en vivo, degustaciones y lo más importante, el buen vino.

Los esperamos el próximo sábado 30 de junio, cuando Tren Sabores del Valle, inicia su recorrido hasta San Fernando, para comenzar un día mágico en una de las viñas que forman parte de la Asociación del Valle de Colchagua, las que son parte importante de la hermosa Ruta del Vino.

El próximo sábado 7 de julio, puedes volver a darte el gusto de asistir una nueva salida del Tren Sabores Vino & Espumante, donde podrás pasar un día fantástico en la Viña Echeverría y degustar lo mejor de sus productos, además de actividades imperdibles, que incluyen un exquisito almuerzo rural.

Si quieres darte el gusto de vivir esta experiencia, ingresa a www.trencentral.cl o acércate a cualquiera de nuestras boleterías. Para mayor información llámanos al 600 585 5000 y desde celulares al 22 585 5000

Instagram: @trencentralchile



Chile mostró sus atractivos de aventura y naturaleza a 340 compradores en Londres



Reflejo de la diversidad de paisajes y vibrantes experiencias turísticas que se pueden vivir en Latinoamérica, es la feria Experience Latin America by LATA (ELA), que se realizó  en Londres los días 11, 12 y 13 de junio recién pasados, instancia en que Chile fue uno de los participantes destacados con su oferta de turismo aventura y naturaleza. 

En su quinta versión, este exclusivo encuentro para la industria turística reunió a proveedores de Latinoamérica con compradores del Reino Unido y Europa, en ‘reuniones uno a uno’ agendadas con anticipación, seminarios de innovación y actividades sociales que buscaban estrechar lazos entre los participantes.
 
De esta manera, en la actividad se dieron cita 120 expositores y 340 compradores del mercado europeo cuidadosamente seleccionados junto a 20 empresarios chilenos.

 La delegación chilena –encabezada por un equipo representante del trabajo conjunto de la Subsecretaría de Turismo, Sernatur y ProChile– buscó generar nuevos negocios y redes de contacto.

Mónica Zalaquett, subsecretaria de Turismo comentó que “como destino, Chile ha apostado por ELA desde sus inicios, en primera instancia como patrocinadores y hoy, como expositor lo que ha sido todo un acierto dada la relevancia comercial que ha logrado la feria, al sumar la participación de todos los destinos de la región. 

Con ello, creamos una fuerte sinergia para la comercialización de nuestros países como bloque de atractivos”. 
  
Los tres días de eventos y valiosas reuniones se realizaron en el centro de negocios Canary Wharf, lugar en que la delegación chilena tuvo como objetivo seguir abriéndose camino en el mercado europeo para aumentar la llegada de turistas del viejo continente los que el año 2017 registraron 110.507 visitantes en Chile.

lunes, 11 de junio de 2018

El mejor centro de Ski chileno se prepara para la nueva temporada de invierno.



Nevados de Chillán alista los últimos detalles para abrir las puertas al invierno que viene lleno de sorpresas.

El complejo turístico Nevados de Chillán además de destacar por sus hermosos paisajes y su variada gastronomía, sobresale por los demás ya que el año pasado se posicionó como uno de los mejores Centros de Ski del mundo al ganar el primer lugar de los “Worlds Ski Awards 2017”, más conocido como los Óscar del Turismo de Invierno.
 
El Centro de Ski de Nevados de Chillán cuenta con más de 500 hectáreas de dominio esquiable, 14 andariveles y más de 32 pistas, entre ellas la más extensa de Sudamérica y que tiene acceso directo a las aguas termales.

Estamos a pocos días de dar inicio a la temporada de invierno, es por eso que Nevados de Chillán prepara el cambio de estación para deslumbrar y sorprender una vez más a los deportistas y familias fanáticas de la nieve.

Éste es uno de los resorts de montaña más importantes de Chile, y en ese sentido, el destino más significativo del sur del país, que este 2018 tiene increíbles novedades, porque todos los visitantes podrán disfrutar de un nuevo andarivel “El Refugio”, la remodelación de sus cafeterías y las nuevas instalaciones del Parque Agua Termal y Spa.

Este destino turístico es el único que posee aguas termales, centro de ski y parque de bicicleta de montaña, logrando romper la estacionalidad con su disponibilidad durante los 12 meses del año y recibiendo por temporada alrededor de 250 mil visitantes nacionales y extranjeros.

Para consulta y/o reservas en oficinas comerciales: Chillán Fono: 600 6000 170 | Concepción Fono: 41 2 371503 | Santiago Fono: 2 2814 8163 o visita la página web http://www.nevadosdechillan.com/




viernes, 8 de junio de 2018

Con shop gratis La Fuente Reina celebra el Día del Barros Luco



Este sábado 9 de junio se celebra el Día Nacional del Barros Luco, querido sandwich de carne y queso caliente, que debe su nombre al presidente chileno Ramón Barros Luco, quien era un asiduo cliente de la Confitería Torres, donde solicitaba con frecuencia esta mezcla especialmente hecha para él, de pan, queso y carne, y así, luego se popularizó por todo Chile.

Como todas las cosas, el Barros Luco ha ido evolucionando con los años, ahora se puede utilizar en diversos panes marraqueta, molde, frica y hasta en su versión de pan de completo, adquiriendo el nombre As Luco.

También se puede usar diferentes tipos de carne de vacuno ya sea lomo, filete o posta.

Y por supuesto, que La Fuente Reina, no podía quedar afuera de esta celebración, y se une regalando, a quienes lleguen a consumir el Barros Luco, un buen shop gratis.

Los sánguches de La Fuente Reina se destacan por la calidad y por su gran tamaño, y el Barros Luco no se queda atrás, son 330 gramos aprox. de carne más 150 gramos de queso fundido, en pan que se puede elegir entre la clásica marraqueta, el frica, molde o ciabatta. También cuentan con pan sin gluten, para las personas celíacas.

La Fuente Reina está en Av. Echeñique 8540, La Reina esquina Carlos Ossandón).


lunes, 4 de junio de 2018

Lanzan snack saludables en base a quínoa



Dos líneas de productos: cereales para el desayuno y snacks salados, cuyo ingrediente principal es la quínoa y en formato soufflé, fueron lanzados al mercado como parte de una iniciativa liderada por la empresa Promauka de la región de O’Higgins, que buscó crear una alternativa innovadora, aprovechando el valor nutricional que posee la quínoa y la tendencia hacia el consumo de alimentos más saludables.

La iniciativa apoyada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura y la Universidad de Santiago, a través del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), desarrolló una línea de snacks saludables en base a granos y harina de quínoa extruidos, con alto contenido proteico, rico en fibra y libres de gluten, dando origen a una nueva línea de negocio a través de la cual se fomentará el conocimiento del producto y el posicionamiento de la marca en la región y a nivel nacional.

Además de su potencial comercial, una de las virtudes del proyecto es la utilización de materia prima generada por productores campesinos del secano costero de la región de O’Higgins, incorporándolos a las cadenas de valor de la industria de alimentos saludables.

“Lo anterior, implica ofrecer al cliente un producto diferente, innovador y que respete la autenticidad sociocultural de las comunidades, así como también la garantía de una actividad económica viable a largo plazo, entre las que se encuentra la oportunidad de empleo estable y obtención de ingresos y servicios sociales, para los productores que siembran quínoa, que actualmente no poseen los suficientes compradores para su producción”, señaló el gerente general de la empresa Promauka y coordinador del proyecto, Rodrigo Pizarro.

Director Ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre, indicó que “sin duda esta iniciativa constituye un encadenamiento virtuoso, ya que al integrar al productor primario a las cadenas de valor se produce transferencia de riqueza, lo que se traduce en una mejor calidad de vida para la agricultura familiar campesina”

Y este aspecto es uno de los sellos que como FIA, queremos fomentar; fortaleciendo las alianzas productivas en el sector agrícola, pero incorporando también nuevos mecanismos de asociatividad y colaboración entre pequeños agricultores, estimulando un cooperativismo moderno y competitivo. Aspectos que claramente ha cumplido esta iniciativa”, añadió Eyzaguirre.

Los estudios sostienen que la quínoa contiene todos los aminoácidos esenciales, particularmente arginina e histidina, es alta en lisina, un aminoácido no muy abundante en el reino vegetal y posee la mayor proporción y mejores proteínas respecto del resto de cereales, es rica en ácidos grasos y minerales, además, de ser una fuente de vitamina E y varias vitaminas del grupo B, atributos claves a la hora de proyectar las opciones de Promauka en el mercado.

Camilo Duque, hace tres años se aventuró por el cultivo de la quínoa en  el sector de Lolol en la Provincia de Colchagua, proyectando que este grano podría ser un cultivo más rentable a largo plazo, siempre y cuando supieran darle valor agregado, es por esta razón que el trabajo realizado con Promauka le ha permitido visualizar los nuevos productos que se pueden desarrollar a partir de la quínoa “como productor para mí ha sido un avance tremendo lo que se logró desarrollar con estos snack, si bien hay aspectos que mejorar, es muy importante lo que se realizó en tan poco tiempo y porque en lo personal me interesaba poder cultivar algo que estuviera en línea con la alimentación saludable y con este proyecto veo que la empresa puede seguir creciendo”.

Los nuevos snack se pueden encontrar en la página web: www.promauka.cl y en la tienda Canela en Vitacura, restaurant El Árbol en Providencia y en el supermercado El 9 en la región de O´Higgins y Go Market en Curicó.

De esta manera, el objetivo de Promauka es lograr consolidarse como una actividad económica viable en el largo plazo, ofreciendo una fuente de empleo estable, que reporte ingresos y beneficios sociales a los productores de quínoa.

La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), perteneciente al Ministerio de Agricultura, es la agencia sectorial de fomento a la innovación y su objetivo es contribuir al incremento de la competitividad de la agricultura nacional.

Su actividad se centra en el fomento de los procesos de innovación y en actuar sobre el
entorno y condiciones que los favorecen. Todo ello a través de financiamiento de iniciativas, de la generación de estrategias y la transferencia de información y resultados de proyectos y programas innovadores. Más informaciones en www.fia.cl

sábado, 2 de junio de 2018

Hilanderas de Pulmahue recuperan tradición de criar sus propias alpacas



Una antigua tradición de la época prehispánica, cuando vicuñas, guanacos y alpacas formaban parte del paisaje de la zona central del país, es la que busca rescatar la agrupación Hilanderas de Pulmahue, que integran ocho mujeres de la comunidad de Roco, comuna de La Ligua, y que está iniciando un proyecto de producción textil que incluye la crianza de sus propias alpacas como fuente de materia prima.

El objetivo de las tejedoras, que tienen en sus venas el conocimiento ancestral de este oficio, es contar con una producción de lana de calidad superior, para obtener así mejores prendas de vestir e incrementar sus ventas.

Prosperina Inostroza, quien lidera el grupo y que fue reconocida por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) como un talento rural, por sus habilidades y experiencia comenta que “mi abuelita hilaba desde que tengo uso de razón y yo partí a los 8 años. Antiguamente se hilaba en lana de oveja, vicuña, guanaco y alpaca, y lo que queremos es retomar esta antigua tradición y que se integren más personas, sobre todo gente joven. Ya se hizo la primera esquila de animales y pronto empezaremos a tejer la lana, que es muy fina y delicada”.

 El proyecto, denominado “Alpacas Roco”, permitió la compra de 14 alpacas en 2017 (ya son 35) y fue cofinanciado por la Municipalidad de La Ligua, el Fosis y la Comunidad de Roco, de Valle Hermoso.
Se complementa con el apoyo del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP La Ligua (al que pertenecen las hilanderas) y el Programa de Gestión Hídrica de la Provincia de Petorca.

Enrique Ponce, coordinador del Prodesal La Ligua, explicó que “la ayuda institucional ha consistido en asesorías técnicas y proyectos para la adquisición de materiales como telares, ruecas y una bodega para almacenar forraje e insumos. En esta etapa también se hizo una alianza con el criadero de llamas y alpacas Quintessence, de la comuna de Llay-Llay, que vendió los animales, apoyó el proceso de esquila y ahora colaborará en el hilado”.

“Esta empresa tiene planteles de reproducción y mejoramiento genético y cuenta con una línea completa de producción. Nos ofrecieron hilar el producto de la esquila en sus máquinas industriales, que es más rápido, y nos brindarán toda su experiencia en esta fase del proyecto”, añadió Ponce. 

A través del Programa de Gestión Hídrica del Ministerio de Agricultura, en tanto, Viviana Álvarez presta apoyo comercial.

 “Estamos trabajando con las artesanas para mejorar la línea de diseño. Ellas ya tienen su página web y Facebook, y estamos esperando tener nuevos productos para empezar a publicarlos. La idea es que ellas mismas manejen las herramientas digitales y vendan sus productos”.

El director (S) de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa, destacó el trabajo de este grupo de mujeres que, junto con rescatar antiguas tradiciones, es un ejemplo de esfuerzo. 

“Lo que estamos haciendo como Ministerio de Agricultura e INDAP, por mandato del Presidente Piñera, es mejorar la calidad de vida del mundo rural a través de programas como el Prodesal, que fortalece los emprendimientos productivos de los usuarios”.

viernes, 1 de junio de 2018

Chile se transforma en vitrina turística de 17 países de Latinoamérica



Entre el 4 y 6 de junio, nuestro país será el encargado de conectar a los principales destinos de Latinoamérica con las empresas más destacadas de la industria, en el marco de la segunda edición en Chile de la Feria Internacional del Mercado de Reuniones y Viajes de Incentivo de América Latina y el Caribe (Fiexpo), evento que se realizará en el Centro de Eventos CasaPiedra.

La undécima versión del encuentro anual impulsará los destinos de Latinoamérica como sedes y organizadores de ferias, exposiciones, convenciones, congresos, reuniones de negocios y viajes de incentivo, con más de 215 compradores de Canadá, España, EE. UU. y Latinoamérica.

De esta manera, Chile junto a países como Argentina, Brasil, Colombia, México, Perú, Costa Rica, Guatemala, entre otros –además de Houston y Aruba, como expositores, y Barcelona, como destino invitado –, desplegarán su oferta en esta gran vitrina turística coorganizada por la Subsecretaría de Turismo y Sernatur.

 La subsecretaria de Turismo, Mónica Zalaquett, destacó que “queremos que este segmento del turismo apunte a romper la estacionalidad, atraiga más visitas hacia nuestros destinos y, por ende, genere mayores divisas. Somos un destino seguro, de fácil acceso, con una infraestructura de calidad, tecnología de punta, que goza de estabilidad política y económica, lo que, sumado a nuestros múltiples atractivos turísticos, servicio y experiencia, nos convierte en un destino sumamente interesante”.


La autoridad de turismo agregó que “es importante destacar que, según cifras mundiales, los turistas de reuniones gastan un poco más del doble que el gasto promedio diario individual que los turistas tradicionales. Si bien en los congresos latinoamericanos el gasto promedio es levemente más bajo que a nivel internacional, aun así, es mayor su aporte económico comparado con otro tipo de turistas. Por ejemplo, el gasto promedio diario a nivel sudamericano es de USD$380, mientras que a nivel mundial asciende a USD$674”.

Por su parte, Sergio Baritussio, director de Fiexpo, señaló que “estamos muy contentos con lo que se viene en esta undécima edición en Chile, ya que registramos un 25% de crecimiento de los hosted buyers en comparación con la edición anterior, lo que supera con creces nuestras expectativas”. Para Baritussio, otro punto a destacar es “la agenda de actividades de capacitación previas a la feria, que contempla a los profesionales más jóvenes de la industria y el comienzo de una nueva etapa de intercambio de leads a través del capítulo norteamericano de ICCA, que participarán de Fiexpo presencialmente y muchos otros vía Skype, lo cual generará una reunión sin precedentes para compartir experiencias y casos de éxito de todo el continente americano y la península ibérica”.

Chile, además de ser el anfitrión de lujo de la exclusiva feria para público profesional, será uno de los expositores más atractivos del encuentro, con un stand de 120 metros cuadrados y una delegación de 27 participantes, entre los que destacan 13 empresas turísticas, 12 convention bureaus y dos direcciones regionales de Sernatur.

A ello se suma una larga lista de activaciones durante los días del evento, en que se dará énfasis a las experiencias ligadas al vino y la gastronomía típica, con degustación de vinos de diferentes cepas, como Merlot, Cabernet Souvignon y Chardonnay, acompañadas de preparaciones, tales como salmón ahumado, empanadas de pastelera de choclo y tapas de camarón.

Fiexpo LA conjuga reuniones de negocios, capacitación y networking, razón por la que el 4 de junio –un día antes de la feria– se desarrollarán varios eventos vinculados al sector que contribuirán a enriquecer el intercambio en el mercado continental de reuniones.

Entre ellos, destaca el 5º Foro Político Latinoamericano sobre Turismo de Reuniones, que se realizará en el Hotel Sheraton, donde participarán ministros, secretarios, intendentes, alcaldes, parlamentarios y gobernadores de nuestro continente, quienes debatirán políticas conjuntas para el desarrollo del turismo de reuniones en la región.

Algunos de los participantes confirmados del foro son Alberto Alves, viceministro de Turismo de Brasil; Mónica Zalaquett Said, subsecretaria de Turismo de Chile; Agustí Colom, regidor de Turismo de Barcelona; Christoph Tessmar, director ejecutivo del Buró de Convenciones de Barcelona; Gustavo Santos, ministro de Turismo de Argentina; Tetê Bezerra, la nueva presidenta de Embratur (Instituto Brasileiro do Turismo); Rod Cameron, director Ejecutivo del Joint Meeting Industry Council (JMIC); Marcela Bacigalupo, ministra de Turismo de Paraguay; Julián Guerrero, vicepresidente de ProColombia; y Luz Estrella Rodríguez, ministra de Economía de El Salvador; entre otras autoridades.

En paralelo, se realizará el Next Generation Summit, programa enfocado en profesionales menores de treinta años del mundo del turismo de reuniones, quienes recibirán una valiosa orientación de algunas de las figuras más influyentes de la industria de las reuniones a nivel mundial.

Para más información sobre Fiexpo LA e inscripciones al evento, visita el portal www.fiexpolatinoamerica.com.

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