viernes, 27 de abril de 2018

Sernatur llama a recorrer Chile durante los feriados largos.


Muchos serán los chilenos que viajarán aprovechando los feriados del 1 y el 21 de mayo, oportunidad ideal para disfrutar en familia y con amigos. Es por esto que Sernatur y la Subsecretaría de Turismo entregaron una serie de recomendaciones para quienes quieran recorrer diferentes destinos del país.

La subsecretaria de Turismo, Mónica Zalaquett, explica que “históricamente, para estos fines de semana largos, la mayoría prefiere quedarse relativamente cerca de sus casas. Por ejemplo, si viven en Santiago, el litoral central es el lugar preferido, pero poco a poco hemos ido viendo cómo hay más personas que se animan a usar estos días para darse una escapada e ir un poco más lejos, ya sea hacia el sur o norte del país”.

En ese mismo sentido, la autoridad explica que “como gobierno, potenciaremos el turismo interno, es decir, que los chilenos prefieran quedarse y recorrer los maravillosos destinos que nuestro país ofrece, disfrutando de la oferta turística, tanto de naturaleza y aventura como cultural, gastronómica, patrimonial, enoturística y astroturística. De esta manera, estamos aportando a las economías locales y, por ende, al desarrollo de nuestros territorios”.

Conoce acá algunos panoramas destacados en todas las regiones del país.

REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA

Aventura en Codpa.

Planea una escapada estos fines de semana de mayo al Valle de Codpa, famoso por su vino Pintatani y sus ricas mermeladas frutales. 

A solo 120 kilómetros de Arica, puedes hospedarte en Codpa Valley Lodge, donde disfrutarás de paz y desconexión. También se puede visitar la iglesia y explorar en bicicleta sus alrededores, como la Poza de La Sirena y sus quebradas. 

A 5 kilómetros de Codpa, río abajo, se encuentran los pintorescos pueblitos de Guañacagua, caracterizados por calles empedradas y casas de gruesos muros de adobe. Chitita, localidad ubicada en la comuna de Camarones, también atrae por su iglesia de muros de adobe, cubierta de barro y totora.

REGIÓN DE TARAPACÁ

Termas de Enquelga, Colchane

Desconéctate de la oficina, desmárcate de la rutina y escápate a Tarapacá, región que, además de contar con Iquique, epicentro del turismo de sol, playa, compras y deportes extremos antiestrés –como el surf, el sandboard y el parapente–, ofrece experiencias ligadas al relajo y la contemplación. 

Un territorio de cumbres andinas rodeado de lagunas, salares, geiseres y cactus gigantes donde las Termas de Enquelga y el Parque Nacional Volcán Isluga de Colchane juegan un papel primordial. 

Más información en www.tarapacaestuyo.cl.


REGIÓN DE ANTOFAGASTA.

Antofagasta cuenta con tres playas artificiales, donde incluso se puede realizar baño nocturno: Balneario Municipal, Playa Paraíso y la recién remozada Playa Trocadero, además del Balneario de Juan López. 

A poca distancia, 65 kilómetros al norte de la ciudad de Antofagasta, se encuentra Mejillones con playas naturales de primer nivel: Punta de Rieles, Punta Chacaya, Balneario de Hornitos. Siguiendo más al norte, a 133 kilómetros de Mejillones y a 228 kilómetros al sur de Iquique, se encuentra Tocopilla, con playas como Caleta Boy y Balneario Covadonga. 

Al sur de Antofagasta, a 306 kilómetros, se encuentra la idílica comuna de Taltal, con playas naturales que invitan al relajo, tales como: Playa los Besos, sector las Pozas, Tierra del Morro, Muelle de Piedra y Cifuncho, catalogada como una de las mejores playas del país.

REGIÓN DE ATACAMA

A este paraíso ubicado a 270 kilómetros al sur de la ciudad de Copiapó es posible acceder a través de la Ruta 5 Norte a la altura de la localidad de Domeyko, ubicada a 50 kilómetros al sur de Vallenar. Luego, puedes internarte unos 78 kilómetros rumbo a la costa, para llegar a la Caleta Chañaral de Aceituno, punto de partida y de servicios para vivir una de las experiencias imperdibles en la Región de Atacama.

Considerada una de las áreas con biodiversidad marina más ricas de esta zona, la Reserva Nacional Pingüino de Humboldt, está compuesta por tres pequeñas islas: Isla Damas, Isla Choros e Isla Chañaral de Aceituno, esta última, la más grande de todo el complejo.

REGIÓN DE COQUIMBO

La Región de Coquimbo es la orgullosa cuna y mayor productora mundial del pisco, nuestra bebida nacional, primera Denominación de Origen de América, ganadora de prestigiosos torneos internacionales por su extraordinaria calidad como destilado blanco. 

Durante el día, en los hermosos valles de Elqui y Limarí, en Vicuña, Paihuano, Ovalle o Monte Patria puedes conocer en entretenidos tours su tradición, producción, sabores y aromas, en las destilerías de la Ruta del Pisco. 

Y durante las noches, el gran patrimonio natural de la Región Estrella: su cielo, el más limpio del planeta, con la oferta astroturística más completa de Chile y del hemisferio sur, para (en una experiencia entretenida y emocionante) descubrir constelaciones, planetas y nebulosas gracias a 14 observatorios turísticos y turismo aventura (senderismo, trekking, cabalgatas) que incorporan la observación del universo en su centro.

REGIÓN DE VALPARAÍSO

Experiencia en el Valle de Aconcagua

El Valle posee una excelente calidad de tierras para la producción vitivinícola, destacando producciones de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carménère y Chardonnay. Cuenta con reconocidas actividades recreativas como el rodeo y la trilla a yegua suelta, fieles testigos de la vida de campo y de la identidad nacional. 

En los meses de invierno la Cordillera de Los Andes se hace protagonista con sus centros de esquí, donde se pueden practicar actividades recreativas relacionadas con la nieve y el deporte blanco. 

Durante el resto del año, el sector es ideal para realizar actividades de excursionismo, senderismo o kayakismo en la reconocida Laguna del Inca, ubicada en el mismo Sector.

A pocos kilómetros de la laguna se encuentra el principal complejo fronterizo del país, Los Libertadores, que conecta la zona centro de Chile con la provincia de Mendoza.

REGIÓN METROPOLITANA DE SANTIAGO

Descubre el Barrio Franklin

El popular barrio Franklin puede ser recorrido en un entretenido tour a pie, este barrio, atesora mucho patrimonio. El punto de encuentro es la estación de metro Franklin a las 11:00 horas, desde donde se recorren las calles de la Población Huemul (1911), que fue el primer modelo de barrio obrero. También conocerán edificios como la Ex-Gota de Leche, La Parroquia Santa Lucrecia (1927), la ex Caja de Ahorro y el Teatro Huemul (1914), que para muchos es el municipal chico de Santiago.

En la misma población conocerán la casa donde vivió la Premio Nobel de Literatura: Gabriela Mistral. El recorrido continúa por calle Franklin hasta llegar a la antigua entrada del Mercado Matadero (1847) y pasando por el mercado disfrutarán de un expreso en el café Kuryche, llegan al Persa Biobío, con sus galpones llenos de comerciantes, gastronomía y anticuarios.

Se visitan, además, algunos galpones del Persa Biobío, como el Galpón 1, donde antiguamente funcionó la Textil Musalem de Santa Rosa (1945). Antes de regresar al punto de encuentro, se visitan los murales que, entre otras cosas, cuentan la historia de este maravilloso barrio, que a principios del siglo XIX fue el límite sur de Santiago. El valor de este tour es de $15.000 por persona. Contacto Rubén Riquelme de Rutas Puelmapu, +569 84261827.

REGIÓN DEL LIBERTADOR GENERAL BERNARDO O’HIGGINS

Destino Navidad

Dentro del sector de Navidad, podrán encontrar el paraje de La Boca. Esta pequeña localidad de pescadores es conocida por sus playas de mar y río. Al final del pueblo se encuentra La Puntilla, que cuenta con un pequeño bosque de pinos y con una vista privilegiada de la desembocadura del río Rapel. Se pueden arrendar kayaks y botes para pescar y observar hermosos cisnes de cuello negro.

De igual forma, a dos horas de Santiago, Matanzas es uno de los destinos favoritos para los amantes del windsurf y del kitesurf. Este tranquilo pueblo costero es famoso por sus fuertes vientos, que permiten a los deportistas realizar osadas piruetas y elevarse en el cielo. En este lugar se pueden encontrar zonas de campings, restaurantes de comida del mar y lugares donde se arrienda equipos y ofrecen clases.

REGIÓN DEL MAULE

Termas y relajo

Maule termal es el destino ideal para las familias que buscan relajarse y descansar durante todo el año. La región posee una atractiva y única ruta de centros termales, los que cuentan con aguas altas en minerales y barros con propiedades curativas.

Las termas de Quinamávida cuentan con aguas naturales con temperaturas entre los 19° C y los 22°C. En ellas hay tres piscinas temperadas para y terapias en agua y barro termal. Entre sus servicios, también destaca una amplia variedad de masoterapia y vinoterapia. 

Este destino se encuentra a solo 15 kilómetros hacia la cordillera desde Linares a Colbún y su funcionamiento es durante todo el año. Sitio web: www.termasdequinamavida.cl.

Por otra parte, a 20 kilómetros al oriente de Linares, por el camino hacia Colbún, se encuentran las termas de Panimávida, que desde 1822 han deleitado a los visitantes con sus tratamientos en barro e hidroterapia. Los turistas también pueden disfrutar de jacuzzis, spa, piscinas interiores, exteriores y un hotel. 

Canchas de tenis, un salón de juegos y música en vivo también forman parte de las variadas actividades que ofrece el lugar. Sitio web: www.termasdepanimavida.cl.

REGIÓN DEL BIOBÍO

Canopy en Antuco 

En las cercanías del Parque Nacional Laguna del Laja, no solo se puede disfrutar de la naturaleza, sino que también vivir estimulantes experiencias llenas de adrenalina. Una de ellas es el canopy, actividad que permite deslizarse entre las copas de los árboles por un cable de acero, con la ayuda de un arnés y una polea.
En el sector de Malalcura, podrás disfrutar un recorrido de 840 metros dividido en tres tramos, que te dejará sin aliento, no solamente por la velocidad que alcanzarás sino por la belleza del paisaje. Puedes acceder a estos desde los 10 mil pesos por persona.

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA

Zona andino-lacustre

Destino de lagos, termas, volcanes y parques nacionales. Aquí podrás realizar actividades en un entorno de naturaleza inolvidable rodeado de majestuosas araucarias. En Villarrica y Pucón, no puedes dejar de visitar en los diferentes parques nacionales y museos. Para descansar, relájate en las termas y visita las cuevas volcánicas, el Lago Villarrica, el Lago Calafquén.

Si te gusta la diversión, visita el balneario de Licán Ray en los que podrás realizar actividades como surf y kayak, deportes náuticos, deportes aeronáuticos y participar en regatas, conocer el Lago Caburga, los Ojos del Caburgua, los ríos Trancura y Liucura, especiales para que realices rafting. 

Igualmente, en La Araucanía hay numerosos saltos de agua y los volcanes Lanín, Quetrupillán y Villarrica, en el que también puedes practicar esquí y snowboard. Todo esto y más puedes disfrutar en la zona turística andino-lacustre de la Región de La Araucanía.

Para más información, visita la página web: www.araucania.cl/destinos/zona-andino-lacustre/.
REGIÓN DE LOS RÍOS

Cultura y gastronomía en Valdivia

A pasos del centro de Valdivia, en isla Teja, se encuentran los museos de la Universidad Austral de Chile, que conservan y exponen valioso patrimonio cultural. Se trata del Museo Histórico y Antropológico Mauricio Van de Maele, Museo de Arte Contemporáneo y Museo de la Exploración Rudolph Amandus Philippi. El horario es de martes a domingo entre 10.00 a 13.00 horas y 14.00 a 18.00 horas.

Esta visita se puede complementar con un almuerzo en la costa valdiviana, en localidades como Los Molinos, Curiñanco o Niebla. Algunas opciones para alojar son el hotel El Castillo de Niebla, Eco Hostal Huellas del Bosque o hotel Di Torlaschi, todos con Sello Q de Calidad Turística.

REGIÓN DE LOS LAGOS

Chiloé: Chacao-Faro Corona

Ruta de Chacao-Caulín y Ancud-Península de Lacuy: en este primer tramo, se puede iniciar desde Chacao, por la costa, alternativo a la Ruta 5. Al bajar del transbordador, se encontrará con la Villa Chacao, junto a la plaza están su iglesia, ventas de artesanías y su renovado paseo costanera, siguiendo la ruta se llega a Caulin, a 7 kilómetros. 

Este lugar se caracteriza por ser ideal para el avistamiento de aves (ir con marea baja), cisnes de cuello negro y miles de flamencos rosados, que por esta época migran a este lugar, con oferta de ostra chilena en sus restoranes.

Luego, a solo 14 kilómetros, se llega hasta la ciudad de Ancud, centro de servicios turísticos, con variedad de alojamiento, alimentación. Sugerimos hacer un city tour, saliendo por la costanera de la ciudad, pasando por playas extensas. 

En corto tiempo se está sobre el Océano Pacífico: aquí hay dos opciones, a 27 kilómetros esta Puñihuil (pavimentado), por esta época hay variada oferta de servicios de alimentación o tomar la bifurcación que lo llevará hacia la Península de Lacuy, 37 kilómetros hasta Faro Corona, con entradas hacia dunas de Guabún.
La segunda opción es continuar a Fuerte Ahui y baterías pertenecientes al sistema defensivo español de la época colonial asentada en el Archipiélago de Chiloé.

Tips: Llevar capa de agua. Servicio de transbordadores, vehículos, en canal de Chacao: empormontt.datactil.com/webservice/appweb.php.


REGIÓN DE AYSÉN DEL GENERAL CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO

Puerto Cisnes y sus atractivos, la perla del litoral

Puerto Cisnes está ubicado a 197 kilómetros de Coyhaique, localidad donde es posible realizar paseos en lancha y, a su vez, se pueden avistar toninas (delfín chileno) en el Canal de Puyuhuapi. 

También se puede visitar el Parque Nacional Isla Magdalena y realizar navegaciones en sus alrededores o conocer la pintoresca localidad de Puerto Gaviota. Otro atractivo relativamente cerca de Puerto Cisnes es el Bosque Encantado, a solo 36 kilómetros. Es un sendero de bosque siempre verde ubicado en el Parque Nacional Queulat. 

Para finalizar los recorridos, se puede disfrutar de la deliciosa gastronomía local enfocada principalmente en productos del mar, en los diversos restoranes ubicados en la costanera del pueblo.

REGIÓN DE MAGALLANES Y LA ANTÁRTICA CHILENA

Navegación a los Glaciares

Navegación al P.N. O’Higgins, Glaciares Balmaceda y Serrano. Este tour dura todo el día, el cual incluye café, almuerzo de cordero buffet y whisky. Operador: 21 de Mayo. Valores $90.000 por persona adulto. También pueden consultar valores para niños. Fechas confirmadas: 2 de mayo y todos los domingos por todo el invierno.

Navegación Glaciar Grey, PN. Torres del Paine: tour de 3 horas, se acerca al frontis del Glaciar, partiendo desde sector playa Grey. Desde mayo, los tours se harán sólo dos veces a la semana; miércoles y sábado, según mínimo de pasajeros. Operador: Hotel Lago Grey. Valor: $75.000 por persona.

En Curicó finalizaron las celebraciones del Día de la Cocina Chilena



Con ricas pancutras, sopaipillas y churrascas los locatarios y el público de la Feria Libre de Curicó, Felicur, festejó el Día de la Cocina Chilena.

En la actividad también estuvo presente el destacado chef regional Rubén Tapia, quien participó en las otras tres fechas en Talca, Cauquenes y Linares, todas en el contexto de esta celebración organizada por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio y Sernatur y los encargados de preparar los platos, fueron los alumnos del Liceo Simón Bolívar de Sarmiento dirigidos por el chef y profesor Felipe Gallardo.

La Gobernadora de la Provincia de Curicó, Macarena Pons, hizo el llamado a “comprar los insumos de nuestra cocina chilena, de nuestra tierra, y así comenzar a enseñarles a nuestros hijos la importancia que tiene mantener las costumbres y tradiciones de nuestro país”.

El Seremi de Economía, Fomento y Turismo, Iván Damino, sostuvo que “la gastronomía es un actor relevante en el fomento del turismo, por esto es de gran valor para la economía regional los emprendedores que se dedican a este rubro y entregan su vida a ello. La celebración del Día la Cocina Chilena por un lado rescata nuestras costumbres y tradiciones pero, por otro, destaca los negocios que se dedican a la gastronomía típica”.

El objetivo de este año fue poner en valor y visibilizar los platos y preparaciones tradicionales. 

El Secretario Regional Ministerial de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Camilo Salas Sandoval, manifestó que “como Ministerio de las Culturas quisimos profundizar y ampliar la celebración del Día de la Cocina Chilena con actividades en las cuatro provincias de la región. Agradecemos el apoyo de Sernatur, el Ministerio de Agricultura, los chefs y estudiantes de gastronomía, y sobre todo de los locatarios y trabajadores de las ferias y mercados del Maule".

Por su parte el Alcalde de la comuna de Curicó, Javier Muñoz, destacó la participación de los alumnos del Liceo Simón Bolívar de Sarmiento, además de invitar a los curicanos a conocer parte de los productos de la cocina chilena.

Durante el invierno los turistas llegan a la región del Maule a degustar y conocer las distintas preparaciones culinarias típicas de la zona. Es en ese contexto que tradicionales fiestas como el Chancho de Curtiduría, el Chancho Muerto de Talca o el Cazuelas y Caldillos de Curicó, se elevan como grandes atractivos culturales y gastronómicos.


Junto con estas grandes festividades, durante los fines de semana largo, la Costa Maule con sus preparaciones en base a pescados y mariscos, complementan grandes panoramas de los visitantes que buscan conocer la naturaleza, enoturismo y la cultura de la región.


Viñas chilenas realizan festival de vinos en Estados Unidos



Este jueves 26 de abril, Washington D.C. recibió con exitosa convocatoria a la primera edición del Catad’Or Chilean Wine Festival, el que se presentó una acabada selección de vinos chilenos de alta gama, reuniendo a más de 200 actores de la industria local en torno al vino chileno.

El evento, se efectuó en un contexto de fuerte crecimiento de las exportaciones de vinos embotellados chilenos a ese mercado en el cual Chile se posicionó en el séptimo lugar en el mercado de vinos del país norteamericano en 2017.

El evento se llevó a cabo en Washington D.C. y contempló dos actividades. La primera fue una cata guiada en la residencia de la Embajada de Chile para la prensa especializada, profesionales y Canal HORECA y un open tasting event, en la tienda de vinos Grand Cata que convocó sobre 200 personas.

Además, se ofreció una venta especial de más de 20 productos de alta gama, muchos de ellos premiados por Catad´Or Wine Awards.

La iniciativa, tuvo como fin apoyar la internacionalización de productos chilenos, que es uno de los objetivos principales del trabajo de Catad´Or Wine Awards, certamen que en julio próximo realizará en Santiago de Chile su versión XXIII, manteniéndose como el evento de mayor trayectoria de Latinoamérica.

Pablo Ugarte, director ejecutivo de Catad’Or Wine Awards sostuvo que “estamos muy sorprendidos y contentos, ya que lo que se vivió ayer fue realmente exitoso.

Este primer Catad´Or Chilean Wine Festival permitió presentar a una gran gana de vinos chilenos, constatando el interés de la prensa especializada norteamericana ya que estuvieron presentes más de 30 periodistas en nuestra cata especial. Luego, en el Grand Cata Wine Store se sostuvo una jornada de más de cuatro horas de degustaciones con más de 200 personas asistentes. Todo esto nos da pie para confirmar desde ya la segunda versión de nuestro festival, en el que esperamos esta vez incluir también vinos de Latinoamérica".

En 23 años de trayectoria, Catad'Or Wine Awards ha invitado a Chile a más de 300 especialistas de todo el planeta y varios millones de botellas han llegado al mundo con su sello de calidad, alcanzando un merecido reconocimiento internacional.

"Esta experiencia nos ha aportado redes y contactos en los cinco continentes que hoy ponemos a disposición de la industria para colaborar en la promoción de los vinos y piscos en los principales destinos de exportación”, agregó Pablo Ugarte.

La jornada estuvo presidida por el Ministro Consejero Encargado de Negocios a.i. de Chile en Estados Unidos de América, Julio Fiol y Pablo Ugarte.


La actividad fue organizada por Catad´Or Wines Awards, ProChile y la Embajada de Chile, como parte de  una serie de eventos internacionales que se llevarán a cabo durante 2018.  

domingo, 22 de abril de 2018

Artesanas de Camiña tejieron chal con fibra de alpaca de 402 metros de largo



Un chal con fibra de alpaca de 402,2 metros de largo por 60 centímetros de ancho, teñido con hierbas locales es récord mundial que esperan oficializar próximamente, 35 artesanas aymara de la comuna de Camiña, Región de Tarapacá, quienes tejieron en telar esta prenda.

La inédita hazaña de estas mujeres fue parte de las acciones formativas del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) que ejecuta el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) en conjunto con el municipio de Camiña, en el marco de un convenio para impulsar proyectos que potencien la comuna a nivel turístico.

Ítalo Prudent, coordinador del PDTI en Camiña, contó que el trabajo comenzó en diciembre pasado con la selección de las artesanas que participaron en este proyecto, denominado “Valorización del patrimonio textil aymara, riqueza agrícola y atractivos turísticos de Camiña”, cuyo foco estuvo puesto en rescatar un trabajo ancestral de la cultura local para mejorar los ingresos de las familias de esta comuna rural.

Destacó Prudent  que en la confección del chal trabajaron hasta tres generaciones familiares, pues es muy común que en la zona tejan la abuela, la madre y la hija.

 Una de estas artesanas fue Hilda Castro Vilches (52), quien se mostró contenta de mostrar su comuna “y el trabajo que nos ha permitido criar y dar una educación y futuro a nuestros hijos”.

María Chamaca Mamani (50), artesana de la localidad de Apamilca, madre de cuatro hijos dijo que “estoy muy feliz y agradezco a todos quienes colaboraron para hacer esto realidad, porque así vamos a impulsar a Camiña con su artesanía y su cultura”.

El proyecto contó con la supervisión de la diseñadora Jacqueline Hiriart Caffarena, quien desde 2009 trabaja con comunidades indígenas.

“Éste es el resultado de una labor que venimos realizando desde hace tres años para visibilizar y poner en valor este gran patrimonio que es el tejido. Aquí hay excelentes tejedoras, que se han involucrado en forma asociativa, otro de nuestros objetivos”.

“El tejido del chal de alpaca es inédito y no aparece nada similar en los Record Guinness, donde sí figuran otros tipos de tejidos y prendas como bufandas, que no representan la misma dificultad ni originalidad de lo realizado por las mujeres de Camiña” añadió la diseñadora.

El gigantesco tejido se realizó por partes y empleando sólo fibra de alpaca, que se caracteriza por su elasticidad y por ser tres veces más resistente que la lana de oveja.

También destaca por su brillo, suavidad y finura, y por sus propiedades térmicas (tiene microscópicas bolsas de aire en su interior) e hipoalergénicas (no contiene grasa, aceite o lanolina).

Los hilados fueron teñidos en grandes fondos con hierbas sipo tola, uma tola, lampaya y sorona, entre otras, utilizando leña como combustible. Después se lavaron en el río, que es la forma tradicional para hacer estos procesos.

Una vez que se tomó registro de este récord, el chal fue desarmado y sus partes serán usadas para confeccionar distintas prendas de vestir, con el objetivo de reforzar la comercialización de este trabajo artesanal y aportar así al turismo de la zona.

Desde INDAP Tarapacá expresaron que la iniciativa es parte del nutrido abanico de posibilidades que ofrece hoy el PDTI.

En 2017 se desarrollaron 11 actividades formativas, y ésta de 2018 es una de las más relevantes, toda vez que se ha batido un récord que permitirá sentar las bases de una estrategia de promoción del turismo, la artesanía, los bailes y la cultura aymara como activos del territorio.





Las exportaciones de vino continúan con una tendencia positiva



Continuando con una tendencia positiva, las exportaciones de vino chileno embotellado registraron un alza de 6,11% en volumen y 10,69% en valor respecto a febrero de 2017.

Lo anterior, alineado con estrategia de crecimiento y aumento precio promedio. Así lo informó la Asociación de Vinos de Chile, al entregar estas cifras. 

Respecto al precio promedio de envíos, el gremio explicó que aumentó 4,31% respecto al mismo mes de 2017, ubicándose en US$29,89/caja, y superando el promedio de 2017 (US$ 28/caja), esto alineado con el crecimiento y aumento del precio medio de la Estrategia 2025.

Mario Pablo Silva, presidente de Vinos de Chile, respecto a estas cifras, afirmó que “partimos con optimismo un nuevo año de actividades en nuestros mercados foco gracias a nuestra estrategia basada en educación, promoción y construcción de imagen de los vinos chilenos”.

De esta forma, el desempeño a 12 meses sigue siendo sumamente positivo, ratificando el buen término de 2017, con un crecimiento de 4,7% en volumen y 5,96% en valor, y totalizando 57,6 millones de cajas y US$ 1,623,5 millones. 

China, Estados Unidos y Reino Unido encabezaron los envíos de vino chileno con US$16,9, US$11,7 y US$11,6 millones, respectivamente, mientras que Dinamarca (+61,1% en volumen y 92,48% en valor) junto con Corea (+54,13% en volumen  y +48,95% en valor) fueron los que más crecieron respecto al mismo mes del año anterior.

China, primero con US$ 263 millones y 8,5 millones de cajas, es el que registra el mayor crecimiento (31,21% en volumen y 30,3% en valor). EEUU, por su parte, el segundo mayor destino, acumula una caída de -8,22% y -12,65% en 12 meses, respectivamente. Brasil, en tanto, es el segundo con mayores alzas (14,5% y 17,38%, respectivamente).
 
Si bien la categoría US$ 60/caja presenta en febrero tasas decrecientes respecto al mes anterior (-7,03% y -1,97% en volumen y valor, respectivamente), producto del comportamiento de los meses anteriores, en el acumulado 12 meses la tendencia es positiva con 5,59% en volumen y 9,04% en valor. 

 Otras categorías con crecimiento relevante fueron US$ 40-50/caja y US$ 20-30 por caja.

sábado, 14 de abril de 2018

Ocho recetas para celebrar el Día de la Cocina Chilena

En la cocina chilena abundan las recetas tradicionales llenas de sabor, que nos acompañan tanto en el día a día como en las ocasiones especiales. Este domingo 15 de abril se conmemora el Día de la Cocina Chilena, ocasión perfecta para disfrutar de los platos de la cocina nacional con la familia.

Es por eso que la Asociación de Blogueros Gastronómicos de Chile -BLOGI- ha querido contribuir con ocho recetas imprescindibles para preparar en casa. Desde las tradicionales sopaipillas hasta el sabroso pebre de cochayuyo, esta variada selección es una invitación a disfrutar lo nuestro regresando a la cocina.


Cazuela de vacuno
Un clásico de los hogares chilenos, con esos sabores de antaño que nos hacen rememorar nuestra infancia.
Autor: Mami Chave - Daniela Chávez
Instagram @mamichave.cl

 
Calzones rotos
Casi tan famosos y tradicionales como las sopaipillas, los calzones rotos no pueden faltar en las tardes lluviosas de invierno.
Autor: En mi cocina hoy - Pilar Hernandez
Instagram: @enmicocinahoy


Pebre de cochayuyo
Saludable y delicioso, el cochayuyo es el ingrediente perfecto para darle un toque marino al pebre con el que acompañas tus sopaipillas, asados y choripanes.
Autor: El Recetario de Dul - Dalal Halabi
Instagram: @dalalhalabi




Ceviche de Jaiba

Esta receta se puede preparar con cualquier pescado cocido o con carne de jaiba congelada.
Autor: Amor de Mamma - Natalia Cordero
Instagram: @amordemamma

Kuchen con crema y cerezas
Postre tradicional del sur de Chile y un imperdible en las onces familiares de otoño.
Autor: Chilena Cocina - Angélica Bertin
Instagram: @cocina_chilena

Empanadas de camarón queso
Autor: El Sabor de lo Bueno - Kathrin Behrens
Instagram: @elsabordelobueno
 
Sopaipillas al horno
Receta de sopaipillas en una versión más saludable. Incorpora parte de harina integral y además se cocinan al horno.
Autor: Confieso que he comido - Francisca Díaz
Instagram: @frandiazleon_




Empolvados
Estos dulces no solo son deliciosos sino que además están rellenos de manjar, unos de los productos más ricos y típicos de nuestro país.
Autor: De todo mi gusto - Camila Cariaga
Instagram: @blogdetodomigusto




SOBRE BLOGI
La Asociación de Blogueros Gastronómicos BLOGI es una institución creada en 2016 que agrupa a más de 20 blogs nacionales dedicados a la gastronomía. Con el objetivo de motivar a la población a cocinar más, la agrupación organiza variadas actividades y acciones en torno a la comida.





Vinos, artesanía y gastronomía en la Vendimia del Maule en Ñuñoa



Hasta el domingo 15 de abril,  los vinos de la región del Maule serán los grandes protagonistas de la tercera edición del evento que busca potenciar el enoturismo y la oferta turística de la región en Santiago.

Son casi cuarenta las viñas de la región del Maule que desde ayer viernes están participando de la “Gran Vendimia del Maule & Ñuñoa, unidos por la misma cepa”, la que tiene como objetivo posicionar los atractivos y destinos de la zona en uno de los principales mercados de visitantes.

La actividad también cuenta con la participación de veinticinco artesanos, que poseen el “Sello Artesanías del Maule” y que buscan dar a conocer los productos que rescatan las tradiciones culturales de la región. Otros dieciséis expositores gastronómicos también están presentando sus preparaciones.

El evento está enmarcado dentro de las acciones de promoción y difusión que Sernatur Maule desarrolla durante el año, con las que se busca posicionar los destinos y atractivos de la región en los principales mercados nacionales e internacionales.

Esta vendimia, organizada por Sernatur Maule, gracias a los fondos del Gobierno Regional, y la Corporación Cultural de Ñuñoa, se extenderá hasta las 17:00 horas de domingo 15 de abril.



La región del Maule produce más del 50% de las exportaciones de vinos del país, lo que la eleva como el principal exponente en la elaboración de vinos y sus derivas a lo largo de Chile, llevando sus productos a distintos mercados internacionales como Estados Unidos, Europa y Brasil.

A nivel nacional, un 27% (94) del total de viñas desarrollan actividades asociadas al enoturismo, siendo más de 60 las certificadas como sustentables.

Según datos de la División de Estudios de la Subsecretaría de Turismo, cerca de un millón de personas visitaron viñas y/o actividades relacionadas con el enoturismo. De esta cifra, un 35% corresponde a turistas nacionales y un 65% a turistas internacionales, siendo brasileños los que más llegan (64,4%), seguidos por estadounidenses (11,1%) y turistas europeos (6,6%).


viernes, 13 de abril de 2018

En el Día de la Cocina Chilena se rescata tradición gastronómica.



Bajo el lema “Sabores de Chile” y con picante de guatitas, cancato con puré rústico, cocimiento y empanadas, entre otras preparaciones, este domingo 15 de abril se conmemorará la novena versión del “Día de la Cocina Chilena” en todo el país.

La cita, que busca rescatar la historia y el patrimonio que hay tras la gastronomía chilena, se desarrollará a partir de las 10 de la mañana en la pérgola del Mercado Matadero Franklin (Arturo Prat 2124, Santiago, Región Metropolitana).

Es así, como el Mercado Matadero realizará una serie de actividades que rescatan el patrimonio que hay tras la comida y que transforman a la cocina chilena, en un motivo para realizar turismo en el país.
La instancia es organizada por la Subsecretaría de Turismo, el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Sernatur, Sabores de Chile, Fegach, Achiga y Barrio Matadero Franklin.

Al respecto, la subsecretaria de Turismo, Mónica Zalaquett, destacó este tipo instancias como un importante punto de encuentro que permite mostrar una parte de la cultura chilena a través de la gastronomía. 

“Nuestra comida es la gastronomía del fin del mundo y nuestro país es un productor de primer nivel, por lo que relevar el valor de nuestra comida es clave en la generación de nuevas oportunidades, especialmente, si se considera que la comida es un factor de decisión importante para los turistas nacionales y extranjeros”. 

“De acuerdo a datos de la Subsecretaría, más de los 29,8% de los visitantes que tuvimos en 2016 aseguraron haber visitado un restaurante de comida típica y el 19,2% afirmó haber estado en una viña”, agregó Zalaquett. 

Respecto a la celebración, destacan concursos de cocina con platos típicos que permitirá que los asistentes puedan conocer las tradiciones culinarias presentes a lo largo del territorio, la subsecretaria invito a todas las familias a que se acerquen a este lugar de la comuna de Santiago. 

“Queremos que todas las generaciones, padres, hijos y abuelos, participen de esta muestra que nos hace viajar por Chile a través de la comida”.

Adicionalmente, a la largo de Chile se realizarán muestras gastronómicas quie mostrarán muestras gastronómicas con productos regionales y materias primas identitarias de las distintas zonas chilenas.
En Arica, el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) junto a la Seremi de las Culturas e Inacap prepararán este viernes 13 una muestra gastronómica de productos de la región y tres clases de cocina de las zonas norte, centro y sur. 

En Iquique, en tanto, la jornada del miércoles 18 se iniciará con un show de cocina en la Caleta Guardiamarina Riquelme, a cargo de Sernatur Tarapacá y la Asociación Gastronómica de Tarapacá (Agata).
En Copiapó, Región de Atacama, se dispondrá de preparaciones a base de los exquisitos productos locales de su tierra, donde el chañar, aceites de oliva del Valle del Huasco y Copiapó serán los reyes y máximos representantes de los sabores locales. 

El martes 16 será el turno para las celebraciones en La Serena, Región de Coquimbo, con un evento que incluirá preparación, muestra y degustación de nuevas preparaciones gastronómicas, empleando materias primas identitarias de la zona.

Ya en el centro de Chile, la región de Valparaíso festejará con actividades en distintas comunas.
El domingo 15, en la comuna de Putaendo se celebrará con uno de los platos típicos como es la picada de charqui y con una exposición de emprendimientos gastronómicos, principalmente rurales, gracias a Indap, Seremi de las Cultura, el municipio anfitrión y Sernatur.
 
Y al final del mes, el sábado 28 de abril, se conmemorará a la cocina nacional con muestra gastronómica de platos típicos del sector costero y talleres de cocina para niños.

En tanto, el viernes 27 la Región de O’Higgins tendrá su propia Feria Gastronómica Regional que reunirá en el Paseo Estado de Rancagua, a expositores regionales de productos típicos, además de degustaciones, todo organizado por la Seremi de las Culturas y Sernatur O’Higgins. En la instancia, se habilitará un stand para la entrega de información turística.

Ya en el sur del país, en Temuco, el municipio, el Liceo Técnico de Temuco y Sernatur se tomarán el Mercado Modelo para homenajear la gastronomía chilena el viernes 20 de abril. 

En Los Lagos, por su parte, diversas actividades se desarrollarán durante esa semana para celebrar el Día de la Cocina Chilena. Una de ellas, que  está programada para el lunes 16 es una intervención urbana con cocina en vivo y preparaciones típicas que sorprenderán a los habitantes de la ciudad de Osorno. 

Finalmente, en la Región de Magallanes y la Antártica Chilena, este domingo 15, habrá shows de cocina, shows, charlas y degustaciones de los chefs integrantes de la agrupación Patagonia Chef se robarán la película. 
  
Asimismo, para que no perderse nada de esta celebración y poder festejar donde se encuentre,  se puede visitar el portal Chile es TUYO, donde se estarán promoviendo durante todo abril las mejores picadas de Chile.

Día de la cocina chilena: celebrando con un click



El 15 de abril se celebra el día de la cocina chilena donde los platos típicos se toman la carta y dan pie a tus antojos criollos.  ¿Alguna creyó posible pedir a la casa un humeante plato de cazuela o un rico pastel de choclo? Con Pedidos Ya, es posible.

Si bien el delivery parece invadido por pedidos de sushi, hamburguesas y pizza Pedidos Ya tiene opciones perfectas para salir de la rutina y disfrutar de exquisitos platos típicos en el día de la cocina chilena.
 
Actualmente Pedidos Ya tiene alternativas imperdibles y deliciosas para acercar al cliente a la gastronomía chilena.

En las comunas de La Reina y Ñuñoa, Pedidos Ya está presente con deliciosos churrascos, infalibles barros lucos y frescos chacareros te deleitarán con una carne de vacuno jugosa en un pan crujiente a elección. Una opción especial para los amantes de los sándwiches.

En Fuente La Criolla, se puede disfrutar de una exquisita plateada en versión a lo pobre y también en sándwich podrás disfrutar de su mejor preparación en la propia casa. Además, si se anima a algo incluso más típico, se puede pedir una cazuela de pollo o vacuno, ideal para acompañar los días fríos.

Rica Emporio Suecia tiene como estrella al pastel de choclo, que es el favorito de muchos a la hora de hablar de la gastronomía chilena y se puede disfrutar tanto en el día de la cocina chilena o cuando el cliente lo desee a sólo un click. Para disfrutarlo aún más, en el pedido se puede incluir como postre los típicos cachitos rellenos de manjar que ofrece este restaurante.

Es la plataforma líder para pedir comida online en América Latina con presencia en Argentina, Brasil, Chile, Panamá, Paraguay y Uruguay.

Cuenta con más de 15.000 restaurantes en más de 400 ciudades. El equipo de trabajo es de más de 450 empleados en 4 oficinas en Montevideo (HQ), Buenos Aires, San Pablo y Santiago. La aplicación tiene más de 8 millones de descargas para iOS, Android y Windows Phone.

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