martes, 21 de abril de 2026

Este Día de la Madre, regala una escapada entre viñedos en el Valle de Colchagua

 En medio de los colores cálidos del otoño, Hotel Viña La Playa presenta una experiencia especial diseñada para compartir, desconectarse y regalar una pausa inolvidable.

Una experiencia diseñada para celebrar con calma, rodeados de viñedos en su mejor momento del año, es lo que propone Hotel Viña la Playa para este Día de la Madre. 

Una invitación a celebrar en un entorno íntimo, donde el descanso, la gastronomía y el vino se combinan para crear un momento significativo en torno a una de las fechas más importantes del año.

 La propuesta incluye una noche de alojamiento en habitaciones del hotel, rodeadas de naturaleza y viñedos, con desayuno incluido y acceso a las instalaciones, además de una Cena para dos personas, en un ambiente íntimo, con una propuesta gastronómica que rescata productos locales y sabores de temporada, acompañada de los vinos de la viña.

 El programa también incluye un 50% de descuento en tour enológico, para vivir durante el fin de semana una experiencia guiada por el viñedo y la bodega, descubriendo el origen y la identidad de los vinos del valle. ( Valor del programa: $250.000 para dos personas).

Dentro de los tours enológicos, se encuentran el Tour Tasting Lunch, un recorrido privado por viñedos con almuerzo de cuatro tiempos maridado con vinos de la casa; Explorando la Esencia de Viña Sutil, una visita guiada y degustación centrada en el trabajo del viñedo y Experiencia Íconos Tour, un recorrido por bodega y cava con degustación de vinos de alta gama y charcutería. Las actividades se pueden reservar en https://sutil.tourpay.cl/es/tour

Otoño en Colchagua

Hotel Viña La Playa ofrece una propuesta pensada para disfrutar el valle en su versión más serena y contemplativa. El otoño transforma el paisaje en una postal de tonos dorados y temperaturas suaves, ideales para escapadas de desconexión. 

A los tours enológicos se suman las Cena con Maridaje: experiencia gastronómica de cuatro tiempos con productos locales que han cautivado a locales y extranjeros.

Durante este período, el hotel ofrece beneficios especiales, tales como un 15% de descuento en alojamiento, un 20% de descuento en restaurante y un 20% de descuento en cena con maridaje Las tarifas incluyen desayuno y acceso a las instalaciones del hotel, piscina exterior, cancha de tenis, masajes y bienestar, cooking class, senderos, bicicletas, quincho y experiencias gastronómicas al aire libre.

Todo en un entorno que invita a bajar el ritmo y reconectar con lo esencial.

Reservas: Alojamiento: Reservas@hotelvinalaplaya.clActividades: https://sutil.tourpay.cl/es/tours/

Gobierno de Santiago fija hoja de ruta de turismo al 2035 y apuesta por posicionar a la capital como destino internacional

 Con el objetivo de posicionar a la capital como un destino competitivo en América Latina, el Gobierno de Santiago lanzó la primera Política Regional de Turismo Sostenible 2025–2035, una hoja de ruta que busca consolidar al turismo como motor de desarrollo económico, social y territorial en la región.

El anuncio se realizó en la Bolsa de Comercio de Santiago y contó con la participación de autoridades, gremios y actores del sector, marcando un hito en la planificación turística de la capital.

El gobernador de Santiago, Claudio Orrego, destacó que “hoy Santiago da un paso histórico: pasamos del potencial a la acción con la primera política regional de turismo del país. Tenemos todo para ser la capital turística de América Latina —vino, cordillera, cultura, gastronomía y grandes eventos—, pero ahora tenemos lo más importante: una hoja de ruta clara y un trabajo conjunto entre lo público y lo privado.

El turismo no solo proyecta a Santiago al mundo, también genera empleo y protege nuestro patrimonio. Por eso, nuestro compromiso es uno solo: trabajar sin pausa para que este sueño se transforme en realidad”.

Por su parte, la presidenta ejecutiva de Fedetur, Mónica Zalaquett, señaló que “valoramos que la Región Metropolitana avance en una política turística de largo plazo, porque Santiago necesita consolidarse como un destino turístico competitivo y no solo como puerta de entrada al país.

La capital tiene un enorme potencial económico en turismo, pero para aprovecharlo se requiere que esta estrategia se traduzca en acciones concretas: promoción internacional, mayor seguridad, mejor infraestructura y recuperación de espacios urbanos. Lo importante ahora es pasar del diseño a la ejecución”.

La consejera regional, María Eugenia Puelma, aseguró que la política es fruto de un trabajo que impulsan desde hace años y que refleja una convicción compartida. “Santiago tiene un enorme potencial turístico que debemos transformar en empleo y desarrollo.

Pero no basta con tener una buena política pública, necesitamos compromiso y trabajo colaborativo para que funcione. El turismo genera oportunidades, pero también exige profesionalización, mejor trato y capacitación, incluso en idiomas. Hoy damos un paso importante para que Santiago se proyecte como la capital turística de Latinoamérica, con diálogo, colaboración y una visión común de futuro”.

La estrategia se estructura en tres ejes principales: potenciar a Santiago como capital del vino y la montaña; posicionarla como un HUB de negocios y grandes eventos; y consolidarla como un destino seguro, sostenible y de calidad.

Participación masiva y mirada territorial

Uno de los elementos centrales de la política fue su proceso de construcción, que incluyó la participación de más de 9 mil personas a través de cabildos provinciales, encuestas y entrevistas con actores del mundo público, privado y académico.

Este enfoque permitió levantar una estrategia con fuerte anclaje territorial, incorporando la visión de las 52 comunas de la región y alineando al ecosistema turístico en torno a objetivos comunes.

Nueva plataforma para potenciar el turismo

En el mismo hito se presentó VisitSantiago.travel, el nuevo sitio oficial de turismo de la región, que reúne en un solo lugar la oferta turística de la capital, con información en tres idiomas, panoramas actualizados y experiencias que van desde el turismo urbano y cultural hasta la naturaleza y el enoturismo.

La plataforma busca fortalecer la promoción nacional e internacional de Santiago, facilitando el acceso a la información y mejorando la experiencia de quienes visitan la ciudad.

Con esta política, el Gobierno de Santiago apuesta por dar un salto en la forma en que se desarrolla y proyecta el turismo en la capital, instalándolo como un sector estratégico para el crecimiento y la calidad de vida en la región.

Achiga celebró el Día de la Cocina Chilena con un encuentro internacional que fusionó sabores del mundo y productos nacionales

 Como parte de la conmemoración del Día de la Cocina Chilena, la Asociación Chilena de Gastronomía realizó el evento “El Mundo Celebra la Cocina Chilena”, una iniciativa que reunió a representantes de distintas embajadas acreditadas en Chile para rendir homenaje a la gastronomía nacional mediante preparaciones que fusionaron sabores internacionales con productos e identidad chilena. 

La actividad se desarrolló en el restaurante La Casa Vieja y contó con la participación de delegaciones diplomáticas de Argentina, Argelia, Italia, Corea, Noruega y Nueva Zelanda, quienes presentaron propuestas culinarias especialmente creadas para esta celebración. 

La jornada reunió además a autoridades, representantes de la industria gastronómica, actores del sector turístico, dirigentes gremiales y representantes del mundo privado, en un espacio de encuentro entre gastronomía, turismo y proyección internacional. 

Posteriormente, los invitados pudieron degustar distintas preparaciones típicas chilenas, reforzando el valor y la riqueza de la cocina local. 

Entre las preparaciones destacaron una colita de cuadril al Malbec con pastelera; sándwiches chilenos en pan de sémola; canelones rellenos con plateada y salsa pomodoro; un bibimbap con loco, palta y merkén; gravlaks elaborado con salmón chileno; y una pavlova con frutos rojos y kiwi. 

El presidente de Achiga, Máximo Picallo, destacó que esta actividad “refleja cómo la gastronomía se ha transformado en un puente entre culturas, una herramienta de integración y también en un motor económico cada vez más relevante para Chile”. 

Hoy la cocina chilena no solo representa tradición e identidad, también genera empleo, impulsa el turismo, dinamiza economías locales y fortalece la imagen país. Que distintas embajadas hayan querido sumarse a celebrar nuestra cocina demuestra el reconocimiento que ha alcanzado Chile a nivel internacional en materia gastronómica”, señaló. 

Picallo agregó que el sector gastronómico cumple un rol estratégico dentro de la cadena turística nacional. 

"La experiencia culinaria es uno de los principales factores que valoran quienes visitan nuestro país. 

Por eso, seguir fortaleciendo la gastronomía chilena es también fortalecer el turismo, la inversión y las oportunidades para miles de emprendedores a lo largo de todo Chile. Iniciativas como ‘Chile Te Quiero Comer’ apuntan precisamente a proyectar esa riqueza culinaria dentro y fuera del país”, afirmó. 

Desde Achiga subrayaron que este tipo de iniciativas buscan consolidar a Chile como un destino gastronómico competitivo, destacando la calidad de sus productos, la diversidad territorial de su cocina y el talento de quienes forman parte de una industria clave para el desarrollo económico y cultural del país.

El desafío de cocinar en la Antártica

Son las siete de la mañana y la jornada en la base “Profesor Julio Escudero” ya está en marcha. 

Mientras parte de la dotación comienza a despertar, el trabajo de la cocina lleva rato avanzando: hay que servir el desayuno y dejar encaminado el almuerzo para las decenas de personas que necesitan recargar energías antes de enfrentar el día en el continente más austral, cuando faltan pocas semanas para el término de la 62.ª Expedición Científica Antártica. 

Entre quienes sostienen ese ritmo está Samuel Silva, chef, 43 años, oriundo de Isla Negra y segundo a cargo de la cocina de la principal base del Instituto Antártico Chileno.

El equipo es reducido y la exigencia, alta. Junto a la chef Carol Alarcón y el ayudante de cocina Emilio Burgos organizan cada servicio en función de la capacidad del comedor. 

“El comedor alcanza para 30 personas al mismo tiempo. Cuando hay más gente, hay que hacer turnos”, explica Silva. “Hace poco recibimos cerca de 80 personas. Fueron tres turnos seguidos y terminamos después de las nueve de la noche. Porque no es solo cocinar: también hay que dejar todo limpio, ordenado y avanzar lo que se pueda para el día siguiente”.

Desde una de las ventanas del comedor, Silva observa el movimiento logístico de la base. Su rol —dice— no se remite solo a la preparación de los platos. “Acá la cocina también tiene que ver con cómo recibes a la gente. Un buen trato, una comida que les guste, todo eso influye en cómo descansan después”, nos cuenta.

El contacto cotidiano con investigadoras e investigadores y personal logístico ha ido ampliando su mirada sobre el lugar en el que trabaja. “Me interesa lo que hacen. Siempre les pregunto y ellos se dan el tiempo de explicar”, cuenta. 

Esa cercanía incluso lo ha llevado a acompañar algunas salidas a terreno. “Esta es mi primera Expedición Científica Antártica y he tenido la oportunidad de visitar glaciares, andar en zodiac y ver animales en su entorno. Son experiencias que no se olvidan”, comenta con emoción.

La trayectoria de Silva no ha sido lineal. Se formó en Cocina en un liceo comercial del litoral central y trabajó en distintos espacios gastronómicos antes de tomar otro rumbo: estudió Pedagogía en Inglés en la Universidad de Playa Ancha.

 “Me gusta enseñar, pero el sistema termina desgastando. Son muchas horas, muchas exigencias”, confiesa. Con el tiempo, decidió volver a la cocina y retomar el oficio, acumulando experiencia hasta llegar a la base.

Cocinar con lo que hay

En la Antártica, el abastecimiento condiciona cada decisión. Los productos frescos son limitados y dependen de la logística, por lo que la despensa marca el menú.

“Hay momentos en que simplemente no están los insumos que uno usaría normalmente”, explica Silva. “Hace poco teníamos mucho mote, así que probamos con un cremoso. Partió como una solución práctica, pero gustó tanto que nos pidieron repetirlo, incluso, compartir la receta”.

La adaptación también es clave para responder a dietas especiales, “por ejemplo, los veganos o los vegetarianos, que no consumen proteína animal, y como lo que menos dura son las verduras y los productos frescos, trabajamos con legumbres y les ofrecemos alternativas para que puedan comer”.

En ese contexto, la comida adquiere un valor que va más allá de lo nutricional. “La gastronomía también tiene que ver con lo emocional”, señala. “A veces hemos recibido aplausos, sobre todo cuando hacemos pizzas, completos o hamburguesas. Son preparaciones simples, pero acá se valoran distinto, porque están hechas pensando en gente que está lejos de su casa y de sus seres queridos”.

Además, no deja de mencionar que las condiciones técnicas de la cocina también imponen límites al desempeño y ponen a prueba la creatividad. 

“Todo funciona con sistemas eléctricos. Eso restringe algunas preparaciones y obliga a adaptar varias recetas. Hay cosas que simplemente no se pueden hacer”.

Aun así, Silva reconoce el valor de la experiencia. “Es un trabajo que mezcla oficio y adaptación, pero también mucho de lo humano. Eso es clave para estar bien acá”. Así, le preguntamos: ¿Y si te ofrecen regresar a cocinar a la Antártica, lo harías? No lo duda: “Si se da la oportunidad, volvería”, afirma.

Chilenos apuestan por más calidad en vez de cantidad a la hora de tomar o regalar un vino

Para nadie es un misterio que Chile es un país productor de vinos, erigiéndose como uno de los mayores exportadores del mundo, con productos de gran variedad y calidad.

Por eso, el fenómeno global de la baja del consumo de alcohol no es un tema menor para la industria vitivinícola local. 

Esto se debería a cambios de hábitos de los consumidores y también al hecho de que se han ido acotando los espacios de sociabilización. Todo eso ha impactado en una tendencia a la baja.

Según cifras de Concha y Toro, en 2025 el segmento Varietal e Inferiores tuvo una caída de 1,5% en volumen de ventas. Pero, en contraparte, se vio un aumento en la línea de los vinos Súper Premium, que crecieron un 2,3% en volumen y 4,3% en valor.

Calidad por sobre cantidad

Estos números dan cuenta de que el consumidor chileno, hoy, está apostando más por calidad que cantidad. Y en esa tendencia, Marques de Casa Concha se erige como un verdadero protagonista, con una propuesta que ha logrado cautivar a un público de 30 años en adelante.

“Vemos a un consumidor cada vez más consciente de su presupuesto, priorizando muchas veces la calidad por sobre la cantidad, cuestión que se da sobre todo en el consumo en el hogar. Esta tendencia beneficia a los vinos más premium y es una tendencia que vemos que se sigue manteniendo a nivel global”, sostiene Mariella Magnolfi, Gerente Consumer Insights de Concha y Toro.

Marques de Casa Concha es un vino que encaja perfectamente en esta nueva búsqueda del bebedor local. Con un precio de la línea clásica en $15.990 y la línea superior (Marques de Casa Concha Blue y Gold) en $22.990, ha logrado hacerse un espacio en la categoría de los vinos Súper Premium en Chile.

En este segmento, se pueden encontrar dos perfiles de consumidores, según lo que apunta Magnolfi. “Por un lado, está un consumidor que elige el segmento Súper Premium para su consumo cotidiano, como una alternativa de muy buena calidad a un precio que le

resulta atractivo. Tiende a ser de un segmento socioeconómico medio alto-alto, que tiene cierto conocimiento de la categoría y que valora la disponibilidad de una variedad de cepas, y de una edad entre 30 y 50 años, tanto hombres como mujeres. El otro tipo de consumidor en este segmento es alguien que busca una marca de prestigio y reconocida calidad, para una ocasión especial o un regalo. Este consumidor suele tener más de 30 años, y puede ser tanto de segmento medio como de segmento alto”, explica.

Marques de Casa Concha, el regalo ideal para ocasiones especiales

Teniendo en cuenta esta búsqueda por parte del chileno, Marques de Casa Concha ha sabido responder a esta tendencia, atendiendo las necesidades del consumidor actual en múltiples frentes.

Desde simplificar la experiencia de compra a través de una imagen renovada, con una etiqueta más limpia y atractiva que diferencia las cepas por color en el punto de venta, hasta cajas de regalo cuidadosamente diseñadas para ocasiones especiales, con propuestas que se renuevan año a año.

“Para los consumidores que buscan dar un paso más allá en términos de calidad, lanzamos la línea superior Blue y Gold, un Carmenere y un Cabernet Sauvignon provenientes de parras más antiguas, lo que se traduce en vinos de mayor equilibrio y una complejidad organoléptica excepcional”, agrega Magnolfi.

Además, para aquellos que buscan una propuesta más versátil, también existe Noble Blend, un ensamblaje de dos orígenes emblemáticos: el Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo y el Carmenere de Peumo, ubicado en el Valle del Cachapoal.

De esta manera, Marques de Casa Concha se pone al alero de la tendencia y prepara muchas sorpresas de cara a lo que viene en 2026, con el objetivo de satisfacer al consumidor que busca moderar su consumo y privilegiar productos de mayor calidad.

Viajar menos, pero mejor: el cambio silencioso que está redefiniendo el turismo

 En el marco del Día de la Tierra, una nueva tendencia está cambiando la forma en que las personas viajan: ya no se trata de sumar destinos, sino de elegir mejor. 

Así lo revela el último estudio de Getty Images, el principal creador y distribuidor de contenido visual a nivel global, que muestra cómo los viajeros están priorizando experiencias más conscientes, auténticas y humanas.

El estudio, impulsado por su plataforma de investigación VisualGPS y basado en encuestas a 7.000 personas en 25 países, muestra que hoy la sostenibilidad sigue siendo importante para los viajeros, pero existe una tensión con nuevos intereses.

Según cifras del reporte, el 59% de los viajeros está dispuesto a pagar más por opciones sostenibles, cifra que sube a 68% entre las generaciones más jóvenes. Sin embargo, esta intención convive con una dura realidad: solo el 14% dice priorizar efectivamente la sostenibilidad al momento de elegir a dónde y cómo viajar.

“El reporte parece mostrar una contradicción, pero cuando lo miras más de cerca, los datos revelan algo más profundo.

Aunque los viajeros dicen no estar priorizando la sostenibilidad de forma explícita, sus expectativas sobre las empresas siguen siendo igual de exigentes: 8 de cada 10 cree que las marcas de viajes deberían generar conciencia sobre los problemas locales, además las personas están buscando activamente dejar un impacto positivo en los lugares que visitan”, explica Samuel Malave, gerente de investigación creativa de Getty Images.

“Antes, el turismo ecológico estaba vinculado a emisiones cero, movilidad eléctrica e impacto ambiental. Hoy se trata de propósito: viajes conscientes, plenitud, desaceleración, conexión con la naturaleza”.

Mayor consciencia sobre problemas sociales como la “gentrificación” y “turistificación” están modificando la forma en la que las personas viajan. Ciudades como Barcelona se han convertido en un caso emblemático: el aumento sostenido del turismo y de los arriendos de corto plazo ha tensionado el acceso a la vivienda para residentes locales, impulsando restricciones a plataformas de arriendos temporales y movilizaciones ciudadanas contra la saturación turística.

Este tipo de escenarios está llevando a los viajeros a cuestionar su impacto y a optar por alternativas menos invasivas y más respetuosas con las comunidades locales.

Los resultados del estudio indican que actualmente los viajeros rechazan la sobrexplotación turística, prefieren destinos menos saturados y elijen otros en favor de la reflexión y la renovación. Esto da pie al nuevo viaje consciente: una exploración de la salud ambiental que significa encontrar momentos de descubrimiento, retiro y respeto a las comunicades locales.

En Latinoamérica, y particularmente en mercados como Chile, este cambio se refleja en una creciente valoración por experiencias que contribuyen y aprenden con la cultura local, opciones sensibles con el cambio climático o de bajo impacto ambiental, y el interés por visibilizar experiencias que conecten con las personas en formas más significativas y en línea con una mirada más consciente del turismo.

El cambio también se refleja en la forma en que las personas se inspiran para viajar. El 53% señala que el video corto es su formato visual preferido para inspirar sus viajes y el 70% de los usuarios de TikTok dicen que probablemente reserven un viaje debido a un contenido visto en la plataforma.

Así mismo, 7 de cada 10 Millennials y Gen Z ven el viaje como una forma de autoexpresión, lo que refuerza la idea de que los viajeros ya no eligen solo un lugar: también buscan una atmósfera, una identidad y una emoción.

“Con nuestra investigación vemos que las personas hoy no solo reservan viajes, sino que reservan versiones de sí mismas.

 Esto nos muestra que las narrativas actuales deben poner el foco en las emociones: experiencias inmersivas únicas, intercambios culturales y aventuras que parecen de otro mundo”, agregó Malave.

lunes, 20 de abril de 2026

Chilenos adelantan compras vacacionales con miras al 2027 para acceder a mejores precios

Madrid
 Con una nueva edición de COCHA Hits en marcha, entre el 20 y el 26 de abril, la anticipación se posiciona como la principal tendencia del viajero local, con compras que ya proyectan viajes a tres meses, invierno 2026 e incluso al verano del próximo año.

En un escenario donde el precio dejó de ser el único factor decisivo, los chilenos están cambiando la forma en que planifican sus viajes. 

Hoy, la anticipación se instala como el principal motor de decisión, permitiendo acceder a mejores tarifas, mayor disponibilidad y experiencias más completas. 

Actualmente, las compras para destinos internacionales se están realizando con una anticipación promedio de al menos tres meses, mientras que de forma incipiente, ya se observan viajeros asegurando sus vacaciones para 2027, consolidando un cambio estructural en la forma de organizar los viajes.

“Hoy vemos un viajero mucho más estratégico, que no solo está organizando su próximo viaje, sino incluso lo que le siguen. La anticipación permite acceder a mejores precios, más opciones y a una experiencia más eficiente en todo el proceso”, explica Daiana Mediña, Head de Branding & PR de COCHA.

Aruba
Este cambio responde a un viajero más informado, que compara alternativas, evalúa beneficios y prioriza el valor total del viaje por sobre el precio inmediato.

 En ese proceso, la optimización del presupuesto, la preferencia por paquetes completos y la planificación anticipada se consolidan como los principales criterios de decisión, en un contexto donde viajar pasó a ser una prioridad dentro del gasto anual.

De cara al invierno 2026, la demanda se organiza en tres grandes polos: El Caribe continúa liderando con destinos como Punta Cana, Cancún, Aruba, Curazao, Jamaica, Riviera Maya y Playa del Carmen, impulsados por su formato todo incluido y su relación precio-calidad. Brasil se posiciona como una alternativa relevante con Río de Janeiro y Florianópolis, principalmente por cercanía y condiciones climáticas favorables; mientras que Europa crece con fuerza con foco en España, Italia y circuitos que permiten recorrer múltiples destinos en un solo viaje.

En paralelo, la temporada baja ha ganado protagonismo como una oportunidad estratégica. Hoy existe mayor disposición a flexibilizar fechas para acceder a mejores precios, menor congestión y una experiencia más personalizada. Europa y el Caribe destacan especialmente en este escenario, mientras que Sudamérica, con destinos como Río de Janeiro, Buenos Aires y Florianópolis, se consolida como una alternativa flexible para viajes más cortos.

En este nuevo contexto, los paquetes turísticos han reforzado su posicionamiento como la opción más eficiente. No solo permiten acceder a mejores precios al consolidar servicios, sino que también simplifican la experiencia al integrar vuelos, alojamiento y traslados en una sola compra, ofreciendo respaldo ante imprevistos y beneficios adicionales que no siempre están disponibles por separado.

Florianópolis
A esto se suma una evolución en las preferencias de viaje. Si bien el descanso sigue siendo relevante, crecen las experiencias culturales, los viajes combinados y los circuitos organizados.

 Incluso el concepto de lujo cambia, enfocándose más en la eficiencia, la comodidad y la calidad de la experiencia. 

En esa misma línea, comienzan a posicionarse destinos de larga distancia hacia 2027, con Asia, incluyendo ciudades como Tokio, Osaka y Seúl, y destinos culturales como Estambul, reflejando una búsqueda por experiencias más profundas y diferenciadas.

Cartagena Rural: la ruta de turismo creativo que revela el territorio más allá del mar

 Siete organizaciones locales impulsan una experiencia de turismo creativo que pone en valor la ruralidad, el patrimonio biocultural y las prácticas regenerativas de Cartagena.

Cartagena suele ser recordada desde su borde costero: playas, veranos y memoria balnearia. Pero tierra adentro, lejos de esa imagen dominante, existe otro territorio —más silencioso, pero profundamente vivo— donde se cultivan saberes, alimentos, vínculos y formas de habitar en equilibrio con la naturaleza.

Desde ese lugar emerge la Red Cartagena Rural, una articulación de organizaciones que trabajan colaborativamente en el cuidado del territorio y en la puesta en valor de su patrimonio biocultural.

Recientemente, la red activó una ruta de turismo creativo -proyecto cofinanciado por Valparaíso Creativo- que reúne a siete iniciativas locales en una experiencia inmersiva que conecta gastronomía, agroecología, saberes ancestrales y prácticas regenerativas.

Conversamos con Natali Brzoza, integrante de la Red Cartagena Rural, sobre esta nueva apuesta territorial que busca ampliar la mirada sobre Cartagena y proyectarla como un destino de turismo sostenible.

“La ruralidad de Cartagena es su raíz, aunque muchas veces permanezca invisible”

Cartagena es ampliamente reconocida por su borde costero. ¿Cómo surge la necesidad de visibilizar su dimensión rural y qué valor tiene este territorio en la identidad local?

“Es cierto que la fachada histórica de Cartagena ha mirado el mar, pero su ruralidad es su raíz y sustento. Sus campos invisibles, protegidos por el anonimato, han permitido a familias campesinas sostener sistemas de vida ancestrales: formas de relacionarse con otras especies, de crear, construir y producir alimentos que son, en su raíz, esencialmente naturales y humanos.

En un tiempo donde los territorios han sido erosionados, creemos que es justamente en esas grietas donde emerge la vida y la posibilidad de ensayar nuevas formas. Desde ahí surge la necesidad de visibilizar esta ruralidad: como un espacio vivo, creativo y profundamente necesario.”

Una ruta para habitar el territorio desde los sentidos

Hace algunas semanas realizaron una ruta de turismo creativo junto a siete organizaciones de la Red Cartagena Rural. ¿En qué consistió esta experiencia y qué tipo de propuestas o relatos se activaron en el recorrido?

“Creamos la Ruta Cartagena Rural como un recorrido de contacto, inmersivo y gastronómico por los saberes y sabores que definen nuestra identidad cultural. Es una jornada que cruza experiencias sensoriales, aprendizaje práctico y relatos territoriales.

El recorrido incluye distintas estaciones: comenzamos alrededor del fuego con preparaciones ancestrales de herencia mapuche; luego pasamos por una huerta agroecológica donde trabajamos la siembra y la soberanía alimentaria; visitamos colmenas para comprender el rol de las abejas en los ecosistemas; y continuamos con experiencias de cosecha, cocina en hornos de barro y degustaciones de productos locales.

También integramos espacios de creación, poesía, medicina natural y vida de granja. Todo esto en un circuito que no solo muestra, sino que invita a participar, aprender y conectar.”

“El visitante deja de ser espectador para convertirse en parte del proceso”

Desde tu experiencia, ¿qué diferencia al turismo rural creativo de otras ofertas más tradicionales y qué tipo de experiencia busca hoy el visitante que llega a Cartagena?

“La diferencia fundamental está en el rol del visitante. En el turismo creativo y regenerativo, la persona no es solo espectadora, sino que participa activamente en la experiencia.

Buscamos generar un impacto positivo en el entorno, fortaleciendo a las comunidades campesinas y creando una conexión real con las personas, sus prácticas y sus procesos. Es una invitación a aprender haciendo, a reconocernos como parte de un sistema más amplio y a reconstruir ese vínculo con la naturaleza y el territorio.

Hoy, quienes visitan Cartagena buscan experiencias más auténticas, con sentido, donde puedan involucrarse, aprender y vivir algo transformador.”

Construir identidad para proyectar un territorio sostenible

Pensando en el desarrollo futuro del territorio, ¿cuáles son los principales desafíos y oportunidades para consolidar a Cartagena Rural como un destino de turismo creativo y sostenible?

“Nuestro principal desafío es consolidar una identidad territorial en red. Queremos que nuestra narrativa sea una forma de proteger y cuidar el territorio, entendiendo la diversidad como una fortaleza.

Buscamos romper con modelos tradicionales más fragmentados y avanzar hacia una lógica colaborativa, donde cada iniciativa cumple un rol dentro de un ecosistema mayor. En ese sentido, el turismo es una herramienta para educar, regenerar y proyectar.

Sabemos que, como las semillas, estas iniciativas necesitan expandirse para sobrevivir. Por eso nuestro enfoque está en compartir, en hacer del territorio una escuela y en proyectar este trabajo hacia las futuras generaciones.”

Con esta ruta, Cartagena comienza a reescribirse desde su interior: no solo como destino turístico, sino como territorio vivo, donde la creatividad, la colaboración y el cuidado abren nuevas formas de habitar y proyectar el futuro.

Se viene la Vendimia en San Fernando

Plaza de Armas de San Fernando
 El municipio de San Fernando anunció a los artistas que liderarán el “line up” de la Fiesta de la Vendimia 2026, la cual se desarrollará los días 1, 2 y 3 de mayo en la Plaza de Armas de la comuna.

En concreto, la jornada del viernes estará marcada por la presentación de Alanys Lagos, una de las nuevas promesas de la música tropical ranchera; el sábado será el turno de Nicole, con lo mejor de su repertorio de más de 30 años de carrera; mientras que el domingo el cierre estará a cargo de Garras de Amor, quienes pondrán todo el ritmo a la última jornada de la celebración.

Asimismo, desde el municipio destacaron la importante participación de artistas locales, quienes tendrán un rol protagónico en esta fiesta, aportando identidad, talento y sentido de pertenencia a una celebración donde el verdadero protagonista será el vino y la cultura vitivinícola del valle de Colchagua.

En esta edición, más del 75% de la programación estará compuesta por exponentes locales, entre ellos el Dúo Maitinada, Parientes de Roma, el Ballet Folclórico Municipal, Sin Vergüenzas, Amparo y Los Chumingos, Club de Cuecas San Fernando, Denis Leclerc, Tabacco Verde, Agrupaciones Chilenas de Roma, Generaciones Colchagüinas, Ballet Sentimiento Colchagüino, Big Band Municipal y Pancho Alva, consolidando una parrilla artística que releva el talento comunal y fortalece el sello identitario de esta gran fiesta.

Al respecto, el alcalde Pablo Silva Pérez valoró la propuesta presentada, señalando que “hemos preparado una programación artística pensada para todos los públicos, con nombres reconocidos y también con un fuerte espacio para nuestros talentos locales.

Esta es una fiesta que pone en el centro a nuestra identidad, a nuestra tradición vitivinícola, y donde la música cumple un rol de acompañamiento, enriqueciendo la experiencia de quienes nos visitan. Estamos seguros de que será una gran celebración para San Fernando y para todo el valle de Colchagua”.

Por lo mismo, el jefe comunal reiteró la invitación a vecinos, vecinas y visitantes a ser parte de una experiencia que combina tradición, cultura y entretención, consolidándose como uno de los panoramas más relevantes del calendario regional y el broche de oro de la temporada de vendimias en toda la región de O’Higgins.

Nuevos sorbos y bocados: despega la renovación del menú de primavera a bordo de Delta

La renovación de primavera de Delta trae sabrosas nuevas delicias a los cielos e incluye una barra de granola masticable con chispas de chocolate MadeGood® sin gluten y la llegada de Tito’s® Handmade Vodka a bordo.

 Esta primavera, Delta está renovando su experiencia a bordo con una selección de nuevos snacks y bebidas diseñados para ofrecer más sabor, variedad e inclusión en los cielos. Encabezan la actualización las nuevas opciones sin gluten para los clientes.

Howdy, Tito’s 

Delta profundiza sus raíces en Texas al añadir Tito’s® Handmade Vodka a su oferta de bebidas. Este vodka sin gluten, originario de Austin, debuta a bordo a partir del 1 de abril, primero en vuelos nacionales antes de expandirse a vuelos internacionales a comienzos del verano.

Conocido por su sabor suave y equilibrado que realza cada sorbo, Tito’s es el licor más solicitado por los clientes a bordo. Esta incorporación a nuestra oferta en vuelo es otra prueba de nuestro compromiso por ofrecer marcas premium y de confianza que brindan a los clientes seguridad en la calidad de cada servicio.

Algo bueno para todos

Delta continúa invirtiendo en snacks a bordo, centrándose en lo que más quieren los clientes: simplicidad, transparencia en los ingredientes, variedad y opciones que se adapten a distintas necesidades dietéticas.

A partir del 1 de abril, la barra de granola masticable con chispas de chocolate MadeGood® se suma a la oferta de snacks de cortesía de Delta en vuelos nacionales como una opción sin gluten para los clientes.

El enfoque de Delta hacia los snacks a bordo está diseñado de manera intencional y se basa en la retroalimentación de clientes y tripulantes de cabina. 

Con un énfasis en ingredientes simples, orgánicos y valores con propósito, MadeGood refleja la prioridad de Delta por una curaduría cuidadosa. Su sabor y su formato “fácil de comer” la convierten en un snack ideal para disfrutar durante el vuelo.

Con MadeGood a bordo, la oferta de snacks de cortesía de Delta se amplía a cuatro opciones: barras de granola masticables con chispas de chocolate MadeGood®, galletas Lotus Biscoff®, snacks de grano entero SunChips® sabor Garden Salsa y galletas saladas horneadas Cheez-It® Original.

“Traer Tito’s Vodka y MadeGood a bordo eleva todo nuestro programa de snacks y bebidas, añadiendo mayor profundidad y variedad a los sabores que nuestros clientes ya disfrutan”, afirmó Stephanie Laster, directora general de Experiencia Gastronómica a Bordo. “También refleja el compromiso de Delta de escuchar a nuestros clientes, asociarnos con marcas con propósito y ofrecer una experiencia cuidada y de alta calidad de manera constante en todas las cabinas.”

Más sabores frescos despegan esta temporada

La renovación de snacks y bebidas es solo una parte de la actualización de primavera más amplia de Delta. A partir del 1 de abril, los clientes también encontrarán nuevos menús de Delta One, Delta Premium Select y Delta First en rutas tanto nacionales como internacionales.

Entre los aspectos destacados de la renovación del menú de primavera se incluyen:

Tostadas francesas clásicas; ensalada de pollo asado; camarones con grits de Mashama Bailey; ravioles de espinaca y ricotta

No te preocupes: los favoritos de los pasajeros, como la hamburguesa con queso de Shake Shack (selección limitada) y los waffles estilo belga de Delta, no van a desaparecer. 

A medida que se implementan las nuevas opciones, Delta seguirá escuchando atentamente los comentarios de clientes y empleados para dar forma a lo que viene. Porque cuando los clientes suben a bordo de un vuelo de Delta, la comida debe sentirse tan acogedora como el viaje que tienen por delante.

Este Día de la Madre, regala una escapada entre viñedos en el Valle de Colchagua

  En medio de los colores cálidos del otoño, Hotel Viña La Playa presenta una experiencia especial diseñada para compartir, desconectarse y ...