Festival de la Cosecha de Guadal congregó naturaleza, historia, economía y canto a la vida otoñal

 La canción “Tiempos de Cosecha”.  Una obra de teatro asociada a la historia de Guadal.  Saber que, previo a ser bautizados oficialmente Puerto Guadal y Mallín Grande el sector era conocido como Ushuaia.  Aprendizajes textiles y gastronómicos con productos locales.

Fueron estos logros una parte del legado de la VII Versión del Festival de la Cosecha de Puerto Guadal, organizada el fin de semana santo por la AG de Turismo, Cultura y Artesanía de la localidad.  

En línea con los objetivos del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, que financió la iniciativa a través de la convocatoria pública 2025 para el fomento a la interdisciplinariedad en el ecosistema creativo, en el marco del Programa de Fomento y Desarrollo de Ecosistemas Creativos de la cartera.   Las jornadas contaron, además, con el apoyo de la Municipalidad de Chile Chico, empresarios locales y vecinos.

Más de 300 personas, en un poblado de unos 500 habitantes, asistieron a la jornada principal, el sábado 4, tanto al interior como en el frontis del gimnasio municipal.  

Ese día se presentó el conjunto de danza tradicional “Los caiquenes del lago”, proveniente de Chile Chico. También se subieron al escenario los pequeños intérpretes cochraninos de “Las dos hileras”, que bajo la conducción del cantautor Danilo Cruces estrenaron el tema “Tiempos de cosecha” (de autoría de Felipe Catrilef), elaborado especialmente para conmemorar esta actividad tradicional.  

El colectivo argentino “Amigos de la estepa” hizo un recorrido por la música tradicional latinoamericana, incluyendo un tributo a Mercedes Sosa.  Luego siguió el grupo “Entre Recado y Rebenque”, compuesto por Claudio Soto, Sandro Sánchez, Atilio Cruces y Herkin Zanzana, quienes incluso tocaron un pie de cueca amenizado por los participantes, entre ellos el concejal Mario Figueroa. 

 El VII Festival de la Cosecha culminó cerca de las 10 de la noche, con la música de Eugenio Beroíza y Víctor San Martín. 

Las jornadas

En las afueras del gimnasio se montó una exposición con los resultados del taller de cocina a fuego: "Alma Patagónica: Del origen al fuego vivo”, donde los participantes liderados por el cocinero José González ofrecieron una degustación que incluyó liebre, faisán, pollo de campo, trucha (no salmón), ciervo. 

 Posteriormente el taller “Cocina dulce de recolección en la ribera del Chelenko”, bajo la conducción de Christian Balboa, dispuso de diversas preparaciones de galletas, tortas, brazos de reina, empolvados, tartaletas, utilizando sauco, mosqueta, manzana, membrillo, pera, ciruela, callampas, morillas, maqui, moras, entre otras variedades frutícolas y hortícolas recolectadas en el sector.

En la tarde se desarrolló un desfile con las participantes del taller “Uso de fibras y materiales con identidad local”, a cargo de la artista Claudia Collao, con una muestra de aplicaciones de cuero y lana de oveja en prendas reutilizadas como chaquetillas, mantas, chal, carteras, morrales y mochilas.

Y en paralelo, la Feria de Emprendimientos Locales con decenas de participantes de Puerto Guadal, Puerto Bertrand, Bahía Murta, Puerto Aysén y Cochrane, además de actividades para los niños y niñas asociadas a la celebración de la Pascua.

“Estamos muy contentos del resultado, donde una vez más pudimos celebrar el inicio del otoño, con su abundancia y dones, agregando otros elementos clave, como son la historia, la acción en comunidad, el teatro, la música” explicó la presidenta de la AG de Turismo, Angélica Antiñanco.

La coordinadora Carolina Rojas planteó que “en esta ocasión el Festival de la Cosecha se amplió a otras disciplinas, lo cual permitió sumar más públicos, pero además poner a disposición una oferta de actividades más integral”.

Hasta Puerto Guadal llegaron visitantes de toda la región, Argentina y de otras zonas del país, junto a los concejales de Chile Chico Mario Figueroa y Gloria Becerra, y el alcalde Ariel Keim, quien relevó que las organizaciones “han podido generar instancias importantes, no sólo para disfrutar y conocer, sino también para adquirir los productos locales, y potenciar y desarrollar la cultura…  

Estamos contentos, vemos hartas novedades y curiosidades, y también emprendedores que vienen desde otros poblados a ser parte de esta tremenda fiesta.  Feliz de poder estar acá con algunos concejales”. 

También estuvieron presentes el delegado presidencial de la provincia General Carrera, Jorge Abello, y por el Gobierno Regional el jefe de la División de Fomento e Industria, Fernando Guzmán.

“Como ocurre en muchos poblados del mundo y de Chile, en la Patagonia queremos aportar una mirada de sustentabilidad cuidando la naturaleza, el agua, así como nuestras tradiciones y las economías locales.

El Festival de la Cosecha atrae visitantes y aporta productivamente, claro, pero también nos activa como comunidad y es un espacio de reencuentro con la vida que nos rodea” acotó la secretaria de la asociación gremial Miriam Chible, quien además es presidenta de la Corporación Chelenko, organización que desde hace años está impulsando y apoyando este tipo de iniciativas en la cuenca.  

Por ejemplo, el sábado 18 de abril se realizará el Festival de la Cosecha de Puerto Río Tranquilo, dando inicio a la temporada turística invernal, y el sábado 25 de abril el Festival de la Manzana de Bahía Murta. 

Apoyo comunitario

Desde la organización destacaron el apoyo de la Agrupación Artechelenko, la AG de Pequeños Ganaderos y Campesinos.  A Andrés Barría de D’mencia Record en el audio, los talleristas Christian Balboa, José González y Claudia Collao, la Compañía Vuelo Teatro, el investigador Mauricio Osorio, las fotógrafas Sarah Schneider y Raquel Garrido, el audiovisualista Ramiro Bahamonde, y a las empresas 47G y El Mirador de Guadal, que facilitaron alojamiento gratuito a algunos participantes. Y al restorán Costanera y el café Lavanda Austral, a cargo de la alimentación de los invitados.

A los vecinos Adriana Vargas, Denisse Bravo y Claudio Fuentes, a los funcionarios municipales Javier Mansilla, Gloria Mansilla, Cristina Soto, Rosalba Morales, Juan Tapia y Eugenio Beroíza que apoyaron en la logística, así como a la coordinadora de Fomento Productivo Constanza Piña.  

Asimismo, a Javiera González y Carolina Cárcamo, que implementaron el rincón de juego para los niños. A la dirección de la Escuela Libertador Bernardo O’Higgins y la Parroquia San Sebastián de Puerto Guadal.

El equipo estuvo compuesto por la coordinadora Carolina Rojas, las dirigentas de la AG de Turismo Angélica Antiñanco, Miriam Chible y Rosa Vera, junto a Esteban Barría en la logística, Andrea Donoso en el diseño y redes sociales, Fernanda Solar en la coordinación de talleres, Patricio Segura en el apoyo comunicacional y periodístico, y Fernando Pavez en la animación de las jornadas.

Viajar es Clave: el nuevo programa que te inspirará a viajar llega a la televisión abierta

 Conocer el imponente Salar de Uyuni, desconectarse en la paradisíaca Aruba o vivir en primera persona una vendimia en el Valle de Colchagua son solo algunas de las experiencias que Viajar es Clave llevará a los hogares de Chile cada semana por las pantallas de UCV televisión.

El programa da el salto desde la radio a la televisión con una propuesta renovada, más visual y emocionante, apostando por mostrar destinos desde una perspectiva cercana, auténtica y vivencial. 

Conducido por los periodistas Marjorie Cooper y Carlos Romero, el espacio cada sábado a las 17:30 horas invitará a redescubrir el placer de viajar durante todo el año, con relatos en primera persona que conectan con las emociones y motivan a tomar la decisión de salir a conocer nuevas experiencias.

“Queremos demostrar que viajar no es un lujo lejano, sino una herramienta real para mejorar la calidad de vida. Es una invitación a desconectarse, a recargar energías y a mirar Chile y el mundo con otros ojos”, explica Carlos Romero. El programa ya ha recorrido lugares únicos como el Valle de Elqui, la Araucanía Andina y la costa valdiviana, y ahora apuesta por amplificar esas experiencias con el poder de la imagen.

Por su parte, Marjorie Cooper destaca que Viajar es Clave le ha permitido volver a conectarse con los micrófonos y ahora volver a la televisión. “Este proyecto conecta con quienes sienten pasión por viajar. Hoy damos un paso más grande al llegar a la televisión, mostrando de forma más intensa cada destino, cada historia y cada experiencia”.

Además, Viajar es Clave incorpora entrevistas a actores clave del turismo, visibilizando el trabajo de emprendedores, gremios y empresas que están impulsando un desarrollo sostenible y consciente con el entorno. Además, el programa también suma un segmento especial enfocado en escapadas en pareja, liderado por Andrea Sanhueza, quien explorará hoteles y destinos ideales para vivir experiencias memorables.

El estreno será este sábado 11 de abril a las 17:30 horas por UCV Televisión, con nuevos capítulos cada semana y repeticiones durante los días siguientes. Además, el contenido estará disponible en plataformas digitales como YouTube, Spotify, Instagram y TikTok, ampliando su alcance a nuevas audiencias.

En sus primeros episodios, el programa recorrerá destinos imperdibles tanto en Chile como en el extranjero, incluyendo Río de Janeiro, Salar de Uyuni y Aruba, consolidándose como una invitación concreta a hacer las maletas y comenzar a viajar.

Viajes a Europa en primavera aumentan búsquedas y consolidan tendencia multidestino

 La primavera europea se consolida como una de las temporadas más atractivas para quienes buscan viajar al Viejo Continente, impulsada por temperaturas más agradables, ciudades más caminables y mejores condiciones para diseñar iti

nerarios que incluyan más de un destino en un mismo viaje. 

Desde Viajes Falabella explican que esta época del año concentra varios atributos especialmente valorados por los viajeros. Europa, además, se posiciona como uno de los destinos internacionales preferidos, con un aumento de 37% en las búsquedas. 

Entre sus principales atributos, destaca la posibilidad de recorrer con mayor comodidad, aprovechar mejor los días y construir rutas que integren capitales tradicionales con otras ciudades cercanas. 

A esto se suma un contexto favorable para Europa como destino. La Comisión Europea de Viajes reportó que el turismo internacional en el continente cerró 2025 con un crecimiento de 3,2% en llegadas y proyectó una expansión adicional de 6,2% para 2026, confirmando que Europa sigue siendo uno de los mercados más dinámicos para los viajes de largo alcance. 

“Europa en primavera tiene una combinación muy atractiva para los viajeros, porque permite disfrutar de ciudades icónicas en una época de muy buena temperatura, con una experiencia más cómoda para recorrer y con la posibilidad de armar rutas entre varios destinos en un solo viaje. 

Hoy, además, vemos que los circuitos están ganando relevancia, ya que facilitan este tipo de experiencias al incluir traslados, guía turístico, alojamiento y seguros. 

Por ejemplo, existen alternativas como un circuito de 7 días entre Madrid y Lisboa, que recorre además ciudades como Mérida y Toledo, desde $800.000, lo que permite optimizar el viaje y simplificar la planificación”, comenta Hugo Avilés, Marketing Manager de Viajes Falabella. 

Para esta temporada, Madrid y Barcelona se mantienen entre las alternativas más atractivas por conectividad y versatilidad, mientras que París sigue siendo un referente para escapadas urbanas. 

 Por otra parte, Portugal aparece como una de las tendencias de esta temporada, donde Lisboa y Oporto han aumentado sus búsquedas en 24%. En línea con esto, los itinerarios que combinan España y Portugal se posicionan como una de las opciones más completas para recorrer varios destinos en un mismo viaje. 

Una de las tendencias que más fuerza toma en este tipo de viajes es el formato multidestino. En esa línea, las rutas favoritas para los chilenos son Madrid-Barcelona-París, Lisboa-Madrid, Roma-Florencia-Milán o combinaciones que toman una gran capital como puerta de entrada para luego seguir hacia otras ciudades. 

Asimismo, Italia continúa destacando en este formato, con alternativas como circuitos por la Costa Mediterránea que en 6 días permiten recorrer Venecia, Florencia y Roma desde $940.000, consolidándose como una opción atractiva para quienes buscan experiencias culturales en un itinerario organizado. 

Otro factor relevante es que el viajero actual busca optimizar mejor su presupuesto sin renunciar a la experiencia. “Hoy vemos un viajero que planifica más, compara más alternativas y busca sacarle mayor provecho a cada viaje. En Europa, eso se traduce en itinerarios que combinan dos o tres ciudades, con una experiencia más completa y bien aprovechada”, agrega Avilés. 

Sobre Viajes Falabella 

Viajes Falabella a lo largo de su desarrollo se ha especializado en entregar un servicio transparente que se adapta a los diferentes perfiles de clientes, donde la flexibilidad y simplicidad para seleccionar paquetes, vuelos, hoteles, asistencia de viajes, actividades y más, son parte del portafolio que entrega la agencia a los clientes. 

Esto, siempre sumado al acompañamiento que le damos al cliente para armar su viaje, de la mano de un experto que lo ayuda en todo el proceso, y mediante los distintos canales que ofrecemos, como los servicios online, el call center y las sucursales, lo que nos diferencia de otras agencias. 

Actualmente, Viajes Falabella ha logrado alcanzar más de 500 mil pasajeros que se transportan a nivel regional. Por otro lado, ofrece los más variados destinos y negociaciones con más de 100.000 hoteles a lo largo del mundo, lo que refleja el crecimiento, flexibilidad del servicio y solidez de la agencia de viajes.

Fuente Chilena llega por primera vez a ÑAM con su propuesta de sandwichería chilena

Mechada queso

 La marca —que en abril celebra su aniversario— participa por primera vez en uno de los principales festivales gastronómicos del país con una propuesta que pone en valor la sandwichería chilena desde el cruce entre tradición e innovación: lengua y mechada como ejes de una oferta que combina sabor y técnica, e invita a descubrir preparaciones fuera del circuito habitual.

ÑAM se ha consolidado como uno de los principales encuentros gastronómicos de Chile: un espacio que reúne a cocineros, proyectos y marcas en torno a la cocina, cruzando degustaciones, charlas y activaciones abiertas al público.

En ese contexto —donde conviven tendencias y nuevas formas de entender la cocina local— Fuente Chilena marcará su primera participación en la edición 2026.

La marca, en el marco de la celebración de sus 18 años, llega con una propuesta que cruza preparaciones clásicas con nuevas lecturas dentro de la cocina nacional: lengua y mechada.

Más que ampliar su carta, la decisión pone el foco en el producto y en el trabajo preciso de cada preparación, relevando cortes que, aunque hoy no siempre están presentes, siguen siendo parte importante de la cultura del sándwich chileno.

Lengua italiana

En particular, la lengua toma un rol central como uno de los sándwiches más ligados a las raíces de la sandwichería chilena. Su presencia busca devolverla a un espacio masivo desde una ejecución cuidada, capaz de abrirla a nuevos públicos sin suavizar su carácter.

 La mechada, en paralelo, entrega un punto de entrada más reconocible, equilibrando la propuesta sin perder identidad.

“Lo que nos mueve es mostrar que en Chile, el sándwich tiene mucho para sorprender. La lengua y la mechada son cortes con sabor, con identidad, pero los estamos llevando donde la gente está hoy. No se trata de mirar para atrás, sino de decir ‘esto es nuestro, es rico, y tiene mucho más por decir’”, comenta Geraldine Desgens, chef ejecutiva de Fuente Chilena.

Lengua completa

En un entorno como ÑAM, donde la oferta es amplia y diversa, la participación también implica instalar una postura: no solo estar presentes, sino abrir la conversación sobre la sandwichería chilena desde una mirada actual. En ese sentido, la marca busca conectar con nuevos públicos en un espacio que favorece el descubrimiento y la prueba.

Más que una vitrina, esta participación funciona como un punto de ajuste. Fuente Chilena no busca mostrar todo su repertorio, sino reforzar una idea concreta: que incluso dentro de un formato tan instalado como el sándwich, todavía hay espacio para descubrir y reinterpretar sabores.

Calidad que se nota, precios que se mantienen: Under Pizza cuida el bolsillo todos los días

 En tiempos donde todo sube, hay algo que se mantiene. Under Pizza sigue siendo ese lugar donde comer rico no significa gastar de más. 

Con pizzas desde $5.990, se demuestra que es posible tener la mejor calidad a un precio conveniente, porque cuidar el bolsillo no es solo una promo puntual, sino parte de cómo funciona todos los días. 

Under Pizza apuesta por esa fórmula, una que no falla: ingredientes de calidad, precios que se mantienen en el tiempo y una propuesta pensada para el día a día sin esperar. Una combinación donde la relación precio-calidad está al centro y con todo resuelto. 

Y es que detrás de cada pizza, hay decisiones concretas: ingredientes frescos, seleccionados para asegurar sabor y consistencia en cada preparación, junto a un sistema pensado para ser la pizza más rica y conveniente de Chile. 

Desde la masa recién horneada hasta ingredientes de gran calidad e importados desde Estados Unidos, como el pepperoni, el queso 100% mozzarella y en el corazón de cada preparación, su salsa de tomate hecha con tomates seleccionados y procesados en California por una empresa familiar con generaciones de experiencia, todo apunta a lo que realmente importa: una propuesta trabajada y que se nota en cada porción. 

“Buscamos que Under Pizza sea siempre una opción fácil. Que las personas sepan que acá van a encontrar una pizza rica, con ingredientes de calidad, a un precio conveniente y sin sorpresas. 

Nuestro foco está en ser consistentes en el tiempo, cumplir lo que prometemos y seguir siendo una alternativa real para el día a día de nuestros clientes”, señaló Marieta Medina, Gerente Comercial y Marketing de Under Pizza. 

En cada local, la experiencia se repite: entregas rápidas y un ambiente donde siempre hay espacio para uno más. Ya sea una junta improvisada, una pausa en el trabajo o una comida en casa, Under Pizza está pensado para acompañarte en todo momento sin que el presupuesto sea un problema. 

Revisa el menú completo en www.underpizza.com y no te pierdas de las novedades en nuestro Instagram: @underpizzachile

Anguilla, el destino ideal para el turismo wellness con hoteles distinguidos por Michelin

Naturaleza intacta, playas de arena blanca, experiencias de bienestar y una hotelería de excelencia reconocida con las Llaves Michelin posicionan a Anguilla como uno de los destinos de slow travel más exclusivos del Caribe.

 Un refugio ideal para desconectar del ritmo acelerado, reconectar con lo esencial y vivir el lujo desde la calma.

En un mundo atravesado por pantallas, notificaciones constantes y agendas cada vez más exigentes, viajar dejó de ser solo sinónimo de conocer nuevos lugares para convertirse en una oportunidad de pausa. Cada vez más viajeros buscan destinos que les permitan desacelerar y recuperar el equilibrio entre cuerpo y mente, lejos del ruido y del ritmo frenético de la vida cotidiana.

¿Qué son el slow travel y el turismo wellness?

El concepto de slow travel surge como una respuesta al turismo acelerado y estandarizado, priorizando estancias más largas, experiencias auténticas y una conexión profunda con el entorno y la cultura local. Inspirado en el movimiento slow, propone viajar sin apuro, reduciendo el impacto ambiental y valorando el tiempo como un recurso central del viaje.

En paralelo, el turismo wellness gana protagonismo a nivel global como una forma de viajar orientada al bienestar integral. Más allá de los spas y tratamientos tradicionales, este enfoque pone el acento en el descanso consciente, el contacto con la naturaleza, la alimentación saludable, el movimiento, la desconexión digital y la armonía emocional. En este tipo de experiencias, el destino se convierte en un aliado para volver renovados, física y mentalmente.

Anguilla, un refugio de calma en el Caribe Oriental

Anguilla se presenta como una joya del Caribe Oriental y un destino ideal para quienes buscan serenidad sin resignar experiencias memorables. Con 33 playas de arena blanca y aguas turquesas —todas de acceso público—, la isla invita a largas caminatas junto al mar, baños relajantes y jornadas sin horarios, donde el paisaje se convierte en protagonista. Shoal Bay, Meads Bay y Rendezvous Bay figuran entre las favoritas de los viajeros a nivel mundial.

Explorar la isla desde el agua es otra de las experiencias imperdibles. Navegar en velero, descubrir calas solitarias, disfrutar de un picnic frente al mar o brindar al atardecer permite conectar con la naturaleza desde una perspectiva diferente. Para quienes buscan mayor actividad, también hay opciones de snorkel, buceo y excursiones en lancha rápida, siempre en un entorno seguro y de aguas calmas.

La gastronomía es otro de los grandes atractivos del destino. Con más de 100 restaurantes, Anguilla se consolidó como un polo culinario de primer nivel en el Caribe. Desde beach clubs y food trucks hasta restaurantes de alta cocina, chefs locales e internacionales ofrecen propuestas que celebran los sabores del mar, los productos frescos y una cuidada selección de vinos.

La experiencia de bienestar se completa con una destacada oferta de spas y retiros. Propiedades de lujo como Thai House Spa, con un edificio de más de 300 años de antigüedad; Aurora Anguilla Resort & Golf Club, enfocado en la armonía entre cuerpo, mente y espíritu; Belmond Cap Juluca, con tratamientos que incorporan técnicas y productos locales; y Four Seasons Anguilla, que permite disfrutar de terapias en la intimidad de la habitación, invitan a entregarse a un descanso profundo en sintonía con el entorno. Masajes al aire libre, rituales sensoriales, yoga y programas personalizados forman parte de una propuesta integral de bienestar.

Hotelería de excelencia reconocida por Michelin

El posicionamiento de Anguilla como destino de turismo wellness y slow travel se ve reforzado por el reconocimiento internacional a su hotelería. Varios de sus resorts de lujo fueron distinguidos con las “Michelin Keys”, el nuevo sistema de la Guía Michelin que destaca hoteles excepcionales por la calidad de la experiencia, el servicio, el diseño y la conexión con el entorno.

Entre las propiedades reconocidas se encuentran Cap Juluca, A Belmond Hotel, célebre por su elegancia frente al mar y su enfoque en el bienestar; Four Seasons Resort and Residences Anguilla, que combina sofisticación, privacidad y experiencias de spa junto al océano; y Malliouhana, reconocido por Forbes como “el mejor hotel de Anguilla”, ubicado sobre un acantilado con vistas privilegiadas a Meads Bay, que integra relax, glamour, historia y gastronomía.

Alejada del turismo masivo y fiel a su esencia natural, Anguilla conserva una atmósfera de calma difícil de encontrar en otros destinos del Caribe. Un lugar donde el tiempo parece expandirse, el silencio adquiere valor y cada experiencia invita a reconectar con lo esencial.

Para más información sobre Anguilla, visite el sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Anguilla: www.IvisitAnguilla.com, o vía Instagram: @VisiteAnguilla,con el hashtag #MyAnguilla

Viajes en temporada baja ganan terreno: los chilenos priorizan mayor disponibilidad y precios más bajos

 Viajar fuera de las temporadas tradicionales dejó de ser una excepción. Hoy se consolida como un comportamiento cada vez más instalado entre los chilenos, que están redefiniendo la forma en que planifican sus viajes.

La llamada temporada baja, que se concentra principalmente entre marzo y junio, y entre agosto y noviembre, excluyendo semanas de alta demanda como vacaciones de invierno, Fiestas Patrias o verano, muestra un crecimiento sostenido, con un alza cercana al 3% interanual.

Este cambio responde a una lógica más estratégica: el viajero ya no se mueve solo por calendario, sino por conveniencia. Según datos de COCHA, hoy la decisión se explica -en orden-, por mejor precio, mayor disponibilidad, menor congestión y una experiencia más cómoda en destino.

“En los últimos años hemos visto una consolidación del viaje fuera de los períodos tradicionales de alta demanda. El viajero chileno está más dispuesto a aprovechar ventanas de menor precio, mejor disponibilidad y experiencias menos congestionadas”, señala Daiana Mediña, Head de Branding & PR de COCHA.

Aunque la temporada alta sigue concentrando el mayor volumen, con un 45% de la demanda en los últimos 24 meses, la temporada baja viene ganando protagonismo, especialmente entre quienes priorizan flexibilidad y una mejor relación precio-experiencia.

Un viajero más flexible y más intencional

Uno de los cambios más evidentes está en la anticipación de compra. A diferencia de los viajes de verano o vacaciones de invierno, donde la planificación puede comenzar con varios meses de anticipación, en temporada baja las decisiones son más ágiles, con ventanas que van entre los 30 y 45 días .

“El comportamiento en temporada baja es distinto: hay más flexibilidad y decisiones más ágiles, porque también existe mayor disponibilidad. Eso permite al viajero optimizar mejor su presupuesto sin sacrificar experiencia”, agrega Daiana Mediña.

El perfil también cambia: Predominan viajeros con mayor libertad de fechas, parejas, personas mayores, grupos de amigos, viajeros solos y familias sin hijos en edad escolar, a lo que se suma un segmento en crecimiento que combina descanso con trabajo remoto o escapadas breves.

En términos de duración, conviven escapadas cortas de 2 a 3 noches con viajes de una semana, especialmente en destinos regionales y ciudades con buena conectividad.

En temporada baja, los destinos de cercanía siguen liderando, especialmente en Sudamérica. En términos de preferencia, el mapa de viajes en temporada baja se ordena en tres grandes polos: el Caribe como líder en larga distancia, Brasil como principal destino regional y Europa como opción consolidada por conectividad y oferta. Brasil destaca con Río de Janeiro en el puesto 6 del ranking de ventas y Florianópolis en el lugar 15, mientras que Buenos Aires se posiciona en el puesto 18, subiendo dos posiciones respecto de 2025. En paralelo, Cartagena ingresa al listado en el puesto 19, consolidando el interés por el Caribe colombiano. 

A este escenario se suma Isla de Pascua, que comienza a ganar tracción como destino de temporada baja, impulsado por su conectividad estable, con vuelos diarios, y una propuesta de viaje más extendida. 

La estadía promedio alcanza las 7 noches, con tarifas en torno a US$780 por persona en alojamiento categoría standard, lo que refleja un cambio en el comportamiento del viajero hacia experiencias más inmersivas incluso dentro del territorio nacional.

A nivel internacional, el Caribe mantiene su atractivo con destinos como Punta Cana, Cancún y Curazao, mientras Europa, con ciudades como Madrid, París y Roma, y Japón continúan fuertes por conectividad y valor percibido.

“Los destinos cercanos siguen siendo protagonistas porque permiten viajes más cortos y accesibles, pero también vemos cómo el viajero chileno se abre a opciones más lejanas cuando encuentra una buena oportunidad”, explica Daiana Mediña.

También comienzan a ganar terreno alternativas menos masivas, como La Romana en el Caribe o Tokio, reflejando una búsqueda más experiencial y personalizada .

El factor económico sigue siendo relevante, pero ya no es el único driver. La temporada baja permite acceder a tickets más competitivos, mejorando la relación entre precio y experiencia.

Un ejemplo concreto: un paquete a Río de Janeiro (vuelo + hotel 3 estrellas por 6 noches) puede promediar cerca de US$392 en temporada baja, frente a US$524 en temporada alta.

“Hoy el viajero no solo busca pagar menos, sino viajar mejor. La temporada baja permite acceder a mejores condiciones y eso cambia completamente la percepción del viaje”, afirma Daiana Mediña.

En este escenario, el tipo de cambio también influye directamente: cuando el dólar sube, la temporada baja se vuelve una herramienta para compensar ese impacto a través de mejores precios base.

Los eventos de e-commerce han sido clave en este cambio de hábito. Iniciativas como Travel Sale, que en 2026 reunió a 36 marcas del sector, han impulsado descuentos que van entre 20% y 55%, activando la demanda en meses intermedios.

A nivel general, el ecosistema digital sigue mostrando fuerza: el CyberMonday 2025 alcanzó ventas cercanas a los US$450 millones, confirmando la alta respuesta del consumidor chileno a este tipo de instancias.

En paralelo, el viajero se ha vuelto más exigente. La flexibilidad, cambios, cancelaciones y asistencia en viaje, es hoy un factor determinante en la compra, junto con una preferencia creciente por productos más personalizados. En este contexto, los paquetes flexibles ganan terreno, mientras que el formato all inclusive mantiene competitividad cuando aparece en promoción .

“La seguridad y la flexibilidad pasaron a ser parte central de la decisión. Hoy el viajero quiere tener control, pero también respaldo durante todo el proceso”, complementa Daiana Mediña.

Más allá del precio, la temporada baja está siendo impulsada por motivaciones específicas: relajo, bienestar, gastronomía, compras, escapadas urbanas y viajes asociados a eventos y para este 2026, el escenario se define por cinco tendencias: mayor disposición a viajar fuera de los períodos peak, protagonismo de destinos cercanos, activación a través de eventos promocionales, decisiones más sensibles al tipo de cambio y una creciente búsqueda de experiencias por sobre formatos tradicionales .

Para más información ingresa a www.cocha.com, solicita atención especializada en las tiendas COCHA a lo largo del país, o a través de la asistencia telefónica.

Acerca de Cocha

Con 73 años en el país, la compañía busca ayudar a las personas y empresas a viajar mejor, de forma simple, conveniente y confiable. Antes, durante y después de cada viaje brinda un servicio integral personalizado, pone el mundo al alcance de todos; y ofrece asistencia 24/7 por parte de un experto cuándo y dónde se necesite, para que el viajero solo disfrute con tranquilidad.

De la selva a la ciudad: Perú despliega su universo gastronómico en Ñam 2026

 Perú participará en la 13ª versión de Ñam Santiago como país invitado. Galardonado en numerosas ocasiones por su gastronomía de primer nivel, el país vecino estará presente en este festival en el que ofrecerá a los comensales novedosas propuestas culinarias y un imperdible recorrido por los sabores peruanos. 

A lo largo de las tres jornadas del festival —10, 11 y 12 de abril—, el stand peruano propondrá una experiencia inmersiva bajo el concepto “Instantes del Perú: Cada momento tiene su sabor”, un recorrido sensorial que conectará origen y ciudad, biodiversidad y cultura, memoria ancestral y energía contemporánea. 

Perú buscará impresionar en Ñam con estos grandes temas: “Amazonía que alimenta el futuro”, “Cafés del Perú: el sabor de nuestro origen” y “Lima nocturna y su mística urbana”. 

De esta manera, se podrá conocer los sabores únicos de la selva peruana como la charcutería amazónica, elaborada a partir de peces de río como el paiche, que es toda una novedad para el público chileno. 

Además, a través de catas guiadas, se mostrará la calidad y buen sabor de los cafés de especialidad peruanos. En tanto, Lima se hará presente con sus deliciosos y refrescantes cocteles de autor. 

Los asistentes que visiten el stand peruano podrán vivir durante los tres días una nutrida programación de variadas degustaciones y actividades en vivo, que incluyen charlas magistrales, showcookings y danzas tradicionales de la costa y la selva. 

Para ello, Perú contará con invitados de primer nivel como Cindy Reátegui, referente de la cocina amazónica sostenible, y Harry Neira y Felipe Aliaga, baristas y catadores de café de especialidad, quienes acercarán al público a los sabores, territorios e historias que dan forma a la propuesta peruana en el evento.

La participación de Perú en Ñam 2026, una iniciativa de PROMPERÚ —la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo—, también será clave para impulsar la internacionalización de “Perú, Mucho Gusto”, la feria gastronómica más importante del país, cuya primera edición del año se realizará entre el 27 y el 29 de junio en la ciudad de Ayacucho, a la que se suman tres ediciones más este 2026 en las regiones de Tacna (25 al 28 de julio).  Piura (07 al 09 de agosto) y Lima (30 de octubre al 01 de noviembre). 

“Estamos muy agradecidos de participar como país invitado en Ñam 2026. La gastronomía es un lenguaje común entre Perú y Chile y refleja una cercanía construida a lo largo del tiempo. 

En Ñam queremos transmitir cómo cada territorio tiene una historia y un sabor propio y cómo el Perú transforma su biodiversidad en experiencias con identidad, sostenibilidad e innovación”, afirmó María Teresa Villena, la consejera económico comercial de PROMPERÚ en Chile.

Por su parte, Rafael Rincón, director de Ñam, destacó la participación peruana en el evento: “Perú es Perú, un país que ha sido, es y será parte de Ñam desde el primer día. Hemos celebrado juntos su cultura, su gastronomía, su vitalidad, su visión y su magia. 

Nos llena de orgullo tener a Perú como país invitado, de la mano de PROMPERÚ. Este portento de país tiene mucho que decir y mostrar en Ñam”.

La participación de Perú en Ñam se proyecta como una experiencia que trasciende lo gastronómico, integrando territorio, cultura y creatividad en una propuesta que invita a enamorarse del país a través de sus sabores.

COCHA y Assist Card: las claves de la alianza entre dos líderes que asegura la mejor experiencia para los viajeros

COCHA, la agencia de viajes multicanal líder en Chile, y Assist Card, compañía con más de 50 años de trayectoria y liderazgo en asistencia integral al viajero en Latinoamérica, acaban de firmar una alianza estratégica que asegurará una experiencia más avanzada y segura para los viajeros chilenos. 

A partir de este acuerdo, los clientes podrán acceder a productos innovadores y beneficios exclusivos, siempre con el objetivo de ofrecer tranquilidad, seguridad y la mejor experiencia a los usuarios, desde asistencia médica, localización ante pérdida de equipaje, cobertura por enfermedades preexistentes, asistencia por odontología de urgencia, repatriación sanitaria y telemedicina, entre otras, brindando un servicio 24/7 en su propio idioma.

“A partir de marzo, Assist Card será nuestro partner exclusivo de asistencia al viajero, una decisión que marca un hito en la industria de los viajes en Chile. Con presencia en Latinoamérica y en España, Assist Card se posiciona como el aliado ideal para quienes buscan no solo un viaje placentero, sino también una cobertura integral que les brinde soporte en cualquier circunstancia”, explica Marcela Ventura, gerente de alianzas de COCHA.

Con 74 años de trayectoria en el país, COCHA busca ayudar a personas y empresas a viajar mejor, brindando soporte 24/7 para que el cliente tenga la tranquilidad necesaria. A su vez, Assist Card brinda seguridad en cada momento del viaje y ante cualquier imprevisto que pueda ocurrir.

“Sin dudas, esta alianza con COCHA asegura la mejor experiencia para los viajeros chilenos. COCHA garantiza las condiciones ideales para un viaje inigualable y nosotros nos preocupamos de que, ante cualquier imprevisto, nuestros clientes tengan respuestas rápidas y efectivas ante su necesidad”, destaca Daniel Escolá, Country Manager de Assist Card Chile.

La compañía líder de asistencia al viajero ofrece planes personalizados, con montos máximos globales que van desde USD 60.000 hasta USD 3.000.000, ofreciendo la posibilidad de adaptar el producto a las necesidades de cada pasajero. De esta manera, se pueden contratar adicionales para coberturas de Enfermedades Preexistentes, Deportes Extremos y Mascotas, entre otros, para complementar el producto.

Acerca de Cocha

Con 74 años en el país, la compañía busca ayudar a las personas y empresas a viajar mejor, de forma simple, conveniente y confiable. 

Antes, durante y después de cada viaje brinda un servicio integral personalizado, pone el mundo al alcance de todos y ofrece asistencia 24/7 por parte de un experto cuándo y dónde se necesite, para que el viajero solo disfrute con tranquilidad.

Acerca de Assist Card     

Assist Card, parte del grupo Starr, brinda asistencia integral al viajero hace más de 50 años. Actualmente opera en los cinco continentes, con más de 51 oficinas interconectadas mediante tecnología de última generación. Su red de prestadores cubre más de 190 países, y su servicio 24/7 multilingüe asegura respuestas inmediatas ante cualquier eventualidad, desde una consulta médica hasta un traslado sanitario. 

Más información en: www.assistcard.com

Salchichas veganas la apuesta chilena que busca llegar al mercado

 Una salchicha vegana más simple, más natural, elaborada con productos innovadores y, sobre todo, más rica. 

Ese fue el objetivo del desarrollo liderado por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), que logró formular una nueva generación de embutidos plant-based con menos ingredientes y una textura significativamente mejor que la de muchas alternativas disponibles hoy en el mercado. 

Uno de los principales diferenciales está en su formulación. Mientras las salchichas vegetales del mercado suelen tener entre 15 y 16 ingredientes, estas nuevas versiones reducen esa lista a entre ocho y diez, apuntando a una etiqueta más limpia y productos más naturales. Esta simplificación responde a una demanda creciente por alimentos menos procesados y más transparentes, donde el consumidor no solo busca alternativas vegetales, sino también productos con menor carga de aditivos. 

Más allá de la reducción de ingredientes, el desarrollo también abordó uno de los principales desafíos del segmento: la experiencia al comer. 

La masticabilidad y consistencia, históricamente complejas en productos plant-based, fueron trabajadas desde el proceso productivo, considerando que estas mezclas son más densas y difíciles de manejar que las cárnicas. 

Así lo explica la ingeniera de Desarrollo de CREAS, Bárbara Guzmán. “El principal desafío fue lograr un producto sensorialmente competitivo, porque la textura siempre ha sido el punto más crítico en este tipo de alimentos. 

Trabajamos fuertemente en la masticabilidad, la jugosidad y la estructura del producto, ajustando tanto la formulación como las condiciones del proceso para conseguir una matriz más estable”, señala la ingeniera, asegurando que ese trabajo permitió que los investigadores pudieran acercarse mucho más a la experiencia de un embutido tradicional, pero con una base completamente vegetal y con menos ingredientes. 

El desarrollo incluye cinco variedades, desde versiones más tradicionales en base a proteína de soya, hasta opciones innovadoras con quínoa y hongos, como el hongo de pino y ostra rey, que aportan sabor, funcionalidad y diferenciación. Este uso de materias primas locales no solo fortalece la identidad del producto, sino que también abre oportunidades para una cadena de valor más sostenible y competitiva. 

Transferencia tecnológica: la gran oportunidad para emprender 

El proyecto fue desarrollado en el marco del programa tecnológico TT Green Foods, liderado por CREAS y cofinanciado por Corfo, con un objetivo claro: que esta innovación no se quede en el laboratorio, sino que llegue al mercado. 

“Existe una oportunidad concreta para que emprendedores y empresas participen desarrollando este producto, y lo principal, es que no tienen que partir desde cero. Nosotros ya desarrollamos, validamos y probamos el producto”, explica Julissa Santis, gerenta del programa TT Green Foods. 

Pero el alcance va más allá de una receta. Desde CREAS están ofreciendo un paquete tecnológico completo que incluye formulaciones listas, procesos productivos validados, pruebas industriales, acompañamiento en las primeras etapas e incluso, la facilitación de maquinarias para primeras pruebas.  

“Lo que buscamos es que los emprendedores puedan llegar al mercado mucho más rápido, acelerando el negocio. Incluso existe la posibilidad de desarrollar primeras partidas con nosotros antes de invertir en equipamiento propio”, enfatiza Santis. 

En la práctica, esto significa acortar entre dos a tres años de desarrollo, reduciendo el riesgo y facilitando la entrada a una categoría en crecimiento, alineada con las nuevas tendencias de consumo. 

Más que una tendencia, una transición alimentaria 

Desde el punto de vista nutricional, el desarrollo también responde a cambios estructurales en la forma en que las personas se alimentan, donde cada vez hay mayor interés por opciones más saludables y menos procesadas. 

En ese contexto, la nutricionista Tamara Olmos recalca que este tipo de innovaciones no solo amplía la oferta disponible, sino que también mejora la calidad de las alternativas existentes en el mercado. “Me parece una gran oportunidad que podamos contar con una mayor cantidad de productos a base de plantas, que además sean más atractivos al paladar, más económicos que el resto de las alternativas y, principalmente, más saludables al tener menos cantidad de ingredientes”, puntualiza. 

Y enfatiza en que “las carnes procesadas son consideradas altamente carcinógenas para el ser humano, por lo que es una invitación no sólo a la población vegetariana, sino también a quienes consumen productos de origen animal, a preferir alimentos basados en plantas, en línea con las Guías Alimentarias para Chile que promueve el Ministerio de Salud”. 

Con validación técnica, pruebas industriales y una propuesta saludable, alineada con las demandas del consumidor actual, el desafío ahora no es desarrollar el producto, sino escalarlo. 

La apuesta de CREAS es clara, transformar este avance en una oportunidad concreta de negocio, donde ciencia, industria y emprendimiento se conecten para llevar al mercado una alternativa vegetal más simple, más rica y con potencial real de crecimiento en Chile. 

Si eres emprendedor o parte de una empresa interesada en desarrollar este tipo de productos, desde CREAS están impulsando una convocatoria abierta para transferir esta tecnología y acompañar su llegada al mercado. Para más información o contacto, escribir a: comunicaciones@creas.cl.