En el marco de la
conmemoración del Día Nacional del Pisco, el ministro de Agricultura, Jaime
Campos, encabezó una serie de actividades en la Región de Coquimbo orientadas a
fortalecer la promoción y protección del pisco chileno como producto
emblemático del país.
En primer lugar, la autoridad
participó en el encuentro “Sabores que conectan: pisco, cocina y territorio”,
organizado por Pisco Chile A.G. La actividad reunió a representantes de la
industria pisquera, autoridades regionales y productores con el objetivo de
relevar el valor del pisco chileno, su identidad territorial y su proyección en
los mercados internacionales.
El ministro de Agricultura,
Jaime Campos, explicó que cada 15 de mayo se conmemora el establecimiento de
laDenominación de Origen del Pisco Chileno, reconocida como la más antigua de
América Latina y una de las tres más antiguas del mundo. La autoridad,
también destacó el impacto humano y cultural de esta industria, relevando
que el pisco forma parte de la identidad nacional.
“Estamos hablando del orden de
unos 3.000 productores, pero si consideramos a todas las distintas personas que
están detrás de este proceso, obviamente son muchas más.
A su vez,
independientemente de las consideraciones económicas, detrás de la producción
del pisco chileno hay cultura, hay tradición, hay valores muy propios de la
identidad nacional que también es necesario conservar, fomentar y preservar.
Por su parte, el presidente de
la Asociación de Productores de Pisco de Chile, Francisco Munizaga, señaló “que
lo que nosotros más relevamos es la importancia que tiene el pisco en la
agregación de valor. El producto pisco parte desde la agricultura, desde la
producción de la uva hasta la botella”.
En ese sentido, Munizaga
agregó que “en ese proceso largo, que tarda años para tener un pisco
envejecido, por ejemplo, participan muchas personas y se genera mucha mano de
obra.
Desde el principio hasta el
final, son aproximadamente 40.000 empleos los que genera la industria del pisco
en toda su cadena productiva, que es larga, compleja, pero además muy
entretenida. Tenemos visitas turísticas a los valles transversales, donde las
personas pueden ir a conocer las pisqueras”.
Específicamente, la industria
reúne a más de 2.800 productores de uva pisquera en las regiones de Atacama y
Coquimbo, de los cuales el 85% cultiva menos de cinco hectáreas.
El sector genera alrededor de
4 mil empleos directos y 40 mil indirectos, con una producción anual cercana a
los 35 millones de litros de pisco.
Además, el pisco chileno ha
obtenido más de 400 premios internacionales y durante 2024 registró
exportaciones por USD 5,3 millones FOB, lo que representa un crecimiento de 33%
respecto de 2023.
Promoción y
fortalecimiento del sector pisquero
Durante la jornada, el
ministro de Agricultura también se trasladó a las instalaciones de pisquera Río
Elqui, en el Valle de Elqui, para conocer en terreno el proceso de elaboración
del pisco y relevar el aporte de esta industria al desarrollo económico y
cultural de la zona. Esta pisquera es una empresa con más de cuatro décadas de
historia, reconocida como uno de los referentes de calidad de la industria.
Además, el titular de la
cartera de Agricultura presidió el Consejo Asesor del Pisco, instancia
público-privada en la que se abordaron materias relacionadas con la
protección y promoción de la Denominación de Origen del Pisco, así como también
los desafíos de competitividad, sustentabilidad e internacionalización del
sector.
“Este consejo reúne a las
distintas entidades del Ministerio de Agricultura con los productores y la
industria.
Ahí vamos diseñando, de común
acuerdo, las distintas medidas y estrategias que apuntan a permitir el
crecimiento de este importante sector tan característico de estas dos regiones,
y con quienes durante muchos años siempre hemos trabajado juntos”, sostuvo el
secretario de Estado, Jaime Campos.
En la sesión participarán la
directora nacional (s) de ODEPA, Daniela Acuña; el delegado presidencial
regional, Víctor Pino; el seremi de Agricultura de Coquimbo, Vicente Cortés; la
directora regional de ProChile Coquimbo, Paola Vásquez; además de
representantes de Pisco Chile A.G. y de la industria pisquera nacional.
Mesa de la mosca de la
fruta
Además, se informaron las
mejoras operativas y de gestión implementadas durante el último período, y
abordaron las distintas observaciones, consultas y propuestas de los distintos
actores convocados.
Finalmente, el ministro de Agricultura sostuvo una reunión de trabajo con los directores regionales del Minagri para reforzar los lineamientos institucionales y coordinar el trabajo territorial del Minagri en la Región de Coquimbo.









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