Día Mundial de la Papa Frita: 93% de los chilenos las consume y el sabor clásico lidera las preferencias

 Cada 20 de agosto se conmemora el Día Mundial de la Papa Frita, una fecha que celebra a uno de los alimentos más populares y versátiles del mundo. En Chile, su presencia va mucho más allá del acompañamiento: las papas fritas se han convertido en un snack habitual para compartir, acompañar reuniones, ver una película o simplemente disfrutar de un momento de antojo.

“Que nueve de cada diez chilenos consuman papas fritas demuestra lo presentes y versátiles que están en nuestra vida: para acompañar una serie, compartir con amigos y familia o simplemente darnos un gusto. En Lay's buscamos entender cómo evolucionan los gustos de nuestros consumidores para seguir innovando y acompañándolos en cada momento", comenta Martín Jiménez, Marketing Manager de Lay's Chile.

¿Qué tan populares son las papas fritas entre los chilenos?

Las cifras muestran que las papas fritas mantienen una presencia transversal y continúan ocupando un lugar destacado entre los snacks preferidos por los consumidores.

Consumo habitual. Según Kobai (2025), el 93,3% de los chilenos declara consumir papas fritas. Además, un 34% las consume al menos una vez por semana y otro 34,5% entre dos y tres veces al mes, mostrando que forman parte de los hábitos de consumo cotidianos.

Primeras en la mente. De acuerdo a un estudio de CORPA Estudios de Mercado en la Región Metropolitana, las papas fritas son el primer tipo de snack que viene a la mente de los consumidores chilenos, con un 26% de las menciones.

Reconocimiento de marca. En la última edición del estudio Marcas Ciudadanas de Cadem, que evaluó 385 marcas en 51 categorías a nivel nacional, Lay's fue reconocida como la marca líder de la categoría de snacks. A esto se suma que, en su último Estudio 5C de agosto, el 36% de los encuestados señaló elegir Lay's como su marca favorita de papas fritas.

El sabor clásico sigue ganando. A pesar de la variedad de alternativas disponibles, el sabor tradicional continúa siendo el favorito. Según Kobai (2025), un 76,3% de los consumidores prefiere las papas fritas con sal, seguidas por crema y cebolla (29,4%) y jamón (17%).

¿Por qué las papas fritas siguen siendo un snack tan transversal?

Parte de su popularidad está en su capacidad para acompañar distintos momentos, tanto sociales como cotidianos. Según un estudio de Kantar (2025) para Lay´s, las papas fritas están presentes en reuniones familiares (51%), celebraciones con amigos (45%) y picnics (17%), consolidándose como un snack asociado a instancias para compartir.

Su versatilidad también se extiende a momentos más cotidianos: un 59% de los consumidores declara disfrutarlas mientras ve televisión o películas, mientras que un 11% las vincula a momentos de relajación o manejo del estrés y un 9% las consume durante jornadas de estudio o trabajo.

Estos resultados muestran que las papas fritas no se limitan a ocasiones especiales, sino que forman parte de distintos momentos de la vida cotidiana de los chilenos. Desde una junta con amigos hasta una tarde frente a la televisión, este snack sigue encontrando nuevas ocasiones para estar presente.

Acerca de PepsiCo

Los productos de PepsiCo se disfrutan más de mil millones de veces al día en más de 200 países y territorios alrededor del mundo.

En 2024, la compañía generó cerca de 92 mil millones de dólares en ingresos netos, impulsados por un portafolio complementario de bebidas y alimentos de conveniencia, que incluye Lay's, Doritos, Cheetos, Gatorade, Pepsi-Cola,! 7UP!, Quaker, Tostitos y muchos más.

 El portafolio de productos de PepsiCo abarca una amplia variedad, incluyendo muchas marcas icónicas que generan, cada una, más de mil millones de dólares en ventas minoristas anuales.

Seis rutas gastronómicas para viajar cómodo y comer extraordinario

Perú

 Hubo un tiempo en que primero se elegía el destino y después se buscaba dónde comer. Hoy, cada vez más viajeros invierten ese orden: una reserva difícil de conseguir, una ruta de viñas o el deseo de probar un plato en su lugar de origen pueden definir la ciudad, la fecha e incluso el hotel.

Esta tendencia, conocida como “food-first travel”, muestra cómo la gastronomía está pasando de ser un complemento a convertirse en el eje del viaje. Los recorridos ya no se organizan únicamente alrededor de monumentos y paisajes, sino también de restaurantes, mercados, bodegas y sabores locales.

De acuerdo con COCHA Travel Insights, al comparar los primeros ocho meses de 2025 con el mismo periodo de 2026, las reservas hacia Mendoza aumentaron un 26,4%, Buenos Aires creció un 24,5%, Ciudad de México un 16,2%, São Paulo un 11,4% y Madrid un 10,2%. Lima, en tanto, se mantiene como el principal destino de Sudamérica en volumen. 

México

“Cada vez recibimos más solicitudes de personas que quieren construir su viaje alrededor de una experiencia gastronómica. 

No buscan únicamente sentarse en un restaurante reconocido; también quieren conocer mercados, conversar con productores, recorrer viñas y comprender la cultura local a través de sus sabores”, explica Daiana Mediña, Head de Branding & PR de COCHA.

El perfil corresponde principalmente a viajeros de entre 35 y 65 años, donde las parejas representan cerca del 45% de estos viajes, mientras que el otro 35% corresponde a grupos de amigos o familiares. Entre sus motivaciones aparecen las celebraciones, el interés por restaurantes premiados y la búsqueda de experiencias que no podrían reproducir en casa.

Seis rutas para viajar siguiendo el apetito

Lima, entre alta cocina y huariques: La capital peruana permite combinar restaurantes como Central, Maido y Astrid y Gastón con cevicherías de barrio, mercados tradicionales y rutas del pisco.

Mendoza

 La permanencia promedio alcanza los 5,3 días, con un gasto estimado de USD 791 por pasajero en pasajes y alojamiento. 

Aunque su propuesta gastronómica se disfruta durante todo el año, entre diciembre y abril presenta días más cálidos y cielos más despejados.

Buenos Aires, del bodegón a la parrilla de culto: Pizzerías centenarias, cafés históricos, bodegones y restaurantes como Don Julio forman parte de una ciudad que ofrece alternativas para distintos presupuestos. 

Los pasajeros permanecen, en promedio, 4,4 días y gastan cerca de USD 627. El otoño y la primavera son especialmente recomendables para recorrer sus barrios, mercados y restaurantes con temperaturas más agradables.

Mendoza, entre viñas y cordillera: Con un crecimiento de 26,4%, es el destino gastronómico que más avanza entre los analizados por COCHA. La experiencia combina restaurantes de viña, recorridos por el Valle de Uco y proyectos como Zuccardi y Catena Zapata. 

España

La estadía recomendada es de tres a cuatro días, mientras que entre febrero y abril la vendimia convierte a la región en un panorama especialmente atractivo.

Ciudad de México, desde la alta cocina hasta la calle: Restaurantes como Pujol y Quintonil conviven con mercados, mezcalerías y una reconocida oferta callejera. COCHA recomienda entre seis y ocho días, con la posibilidad de extender el recorrido hacia Puebla u Oaxaca. 

Entre noviembre y abril predominan los días más secos, ideales para recorrer barrios, mercados y terrazas.

España, de Madrid al País Vasco: Mercados, tabernas y restaurantes de vanguardia pueden conectarse con Barcelona, La Rioja y San Sebastián, reconocida por sus pintxos y concentración de restaurantes premiados. 

Para una ruta completa se sugieren entre siete y diez días. La primavera y el comienzo del otoño permiten realizar el recorrido con temperaturas más moderadas y menos congestión que durante el verano europeo.

Colombia, entre cocina contemporánea y café: Bogotá y Medellín comienzan a posicionarse gracias al rescate de ingredientes locales, los restaurantes de autor y los circuitos de café de especialidad. 

Se trata de una alternativa emergente para quienes buscan descubrir nuevas escenas culinarias latinoamericanas. 

Colombia

Ambas ciudades pueden visitarse durante todo el año, aunque los periodos con menos lluvias facilitan los recorridos urbanos y las visitas a las zonas cafeteras.

La mesa también necesita planificación

En los restaurantes de mayor demanda, conseguir una reserva puede requerir entre tres y seis meses de anticipación. Por eso, COCHA recomienda confirmar primero la experiencia principal y luego coordinar vuelos, hotel y traslados.

“Cuando una reserva es el principal motivo del viaje, conviene programarla hacia la mitad de la estadía. Así existe un margen frente a posibles retrasos aéreos. 

También es importante revisar cierres estacionales y fechas asociadas a productos específicos, como la vendimia en Mendoza”, agrega Mediña.

COCHA ofrece alternativas de vuelos, alojamiento, circuitos y experiencias diseñadas a la medida, junto con paquetes dinámicos, opciones de financiamiento y asistencia en viaje. 

Porque seguir el apetito puede ser una aventura; organizar las vacaciones no tiene por qué serlo.

Para más información ingresa a www.cocha.com, solicita atención especializada en las tiendas COCHA a lo largo del país, o a través de la asistencia telefónica.

Acerca de Cocha

Buenos Aires

COCHA es el grupo de viajes número uno de Chile. Con 73 años en el país, 13 tiendas propias y más de 250 agentes de viaje, acompaña a personas y empresas a viajar mejor de forma simple, conveniente y confiable: antes, durante y después de cada viaje, con asistencia de un experto 24/7 donde se necesite.

Su operación se organiza en cuatro unidades de negocio: COCHA Vacations, viajes de placer para todos los perfiles de viajero; COCHA Corporate, gestión integral de viajes de negocio para más de 1.500 empresas, con tecnología propia de autogestión y control de gasto; COCHA Private Travel, diseño de viajes a medida para el segmento de alto patrimonio, con hiper-personalización, discreción y acceso a propiedades y experiencias exclusivas.

Turismo de invierno abre nuevas oportunidades para la hotelería urbana en Chile

 El turismo chileno atraviesa un escenario de recuperación y nuevas oportunidades para la industria hotelera. 

Durante 2025, más de seis millones de turistas extranjeros visitaron el país, el mejor resultado registrado desde 2017 y la cifra más alta posterior a la pandemia, de acuerdo con datos entregados por SERNATUR.

El invierno vuelve a ser uno de los principales motores de esta demanda. Para las vacaciones de invierno de 2026 se proyectaron más de 2,9 millones de viajes con pernoctación dentro de Chile, mientras que los centros de nieve esperan superar los 1,2 millones de visitantes durante la temporada.

A esto se suma la proyección de Fedetur de más de 400.000 turistas extranjeros durante julio, con Brasil como uno de los principales mercados emisores.

El fenómeno también está modificando la forma de viajar. Más que concentrarse exclusivamente en un destino o actividad, los visitantes internacionales están combinando nieve con gastronomía, enoturismo, compras y experiencias culturales, aumentando las posibilidades para que las ciudades funcionen como puntos de conexión dentro de viajes más amplios.

En este escenario, Santiago adquiere una posición estratégica: además de concentrar buena parte de la actividad corporativa del país, permite conectar en un mismo viaje negocios, gastronomía, entretención y algunos de los principales centros de montaña de la zona central.

Para la industria hotelera, esta convergencia abre oportunidades que van más allá de la habitación y pone en valor espacios capaces de responder tanto al visitante de ocio como al segmento corporativo.

Desde W Santiago han identificado esta evolución como una oportunidad para fortalecer el rol del hotel como un punto de encuentro dentro de la ciudad. Ubicado en el sector de Isidora Goyenechea, uno de los principales polos financieros y gastronómicos de Santiago, el hotel integra alojamiento, espacios para reuniones y eventos, junto con una propuesta de gastronomía y entretención que incluye Karai by Mitsuharu y Red2One, su rooftop bar con vistas panorámicas de la ciudad.

“Hoy la conversación en hotelería ya no pasa únicamente por dónde duerme una persona, sino por qué puede hacer durante su estadía y qué tan fácil es conectar sus distintos intereses. Santiago tiene una ventaja muy particular: permite desarrollar una agenda de negocios y, al mismo tiempo, acceder a gastronomía, cultura, vida urbana y montaña.

Para nosotros, el desafío es que el hotel pueda ser parte de todas esas dimensiones del viaje”, señala Gustavo Lovera, General Manager de W Santiago.

Esta mirada cobra especial relevancia para el segmento corporativo. Viajes de negocios, reuniones, encuentros de equipos y eventos pueden convivir cada vez más con componentes gastronómicos y de entretención, convirtiendo al hotel en una plataforma para desarrollar una experiencia más completa sin necesidad de trasladarse constantemente por la ciudad. 

En W Santiago, esta propuesta se materializa a través de sus distintos espacios para reuniones y eventos, junto con experiencias que buscan acercar al visitante a la vida urbana de Santiago. Karai by Mitsuharu, con su propuesta gastronómica, y Red2One, ubicado en la azotea del hotel y con vistas privilegiadas de la ciudad, se presentan como dos puntos imperdibles para quienes buscan complementar su estadía con gastronomía y entretención. 

La apuesta es ampliar el rol tradicional de la hotelería y responder a un visitante que busca eficiencia, pero también una conexión más directa con el destino.

Con una temporada invernal que continúa fortaleciendo la llegada de visitantes extranjeros y un turismo que demanda experiencias cada vez más integradas, la oportunidad para la hotelería urbano está en convertir la estadía en algo más que alojamiento. Para Santiago, esto implica reforzar su capacidad de funcionar no solo como puerta de entrada al país, sino también como un destino en sí mismo.

Cinco opciones para descubrir el confort y experiencias únicas de los resorts brasileños reconocidos a nivel internacional

Praia do forte

 Con vuelos directos desde las principales ciudades de América Latina o conexiones cada vez más sencillas a través de los principales aeropuertos brasileños, los resorts del país combinan reconocimiento internacional, confort y experiencias que van más allá del alojamiento, convirtiéndose en una opción para vacaciones completas y escapadas de pocos días.

 Mientras los visitantes de todo el mundo buscan cada vez más experiencias completas, que combinen una hotelería de calidad con la posibilidad de conocer la cultura, la gastronomía y los paisajes de cada región, los resorts brasileños ganan protagonismo.

Reconocidos en premios internacionales del sector y valorados por viajeros de diferentes mercados, estos complejos permiten disfrutar de una estadía de alto nivel y, al mismo tiempo, descubrir el destino que los rodea, con su geografía deslumbrante, sus tradiciones y experiencias de deportes o vida en la naturaleza.

 Para quienes salen de Chile, llegar a los principales destinos de resorts en Brasil es cada vez más sencillo.

Praia do forte

Las opciones incluyen vuelos directos hacia diferentes ciudades brasileñas o conexiones a través de grandes hubs nacionales, como São Paulo, Río de Janeiro, Brasilia, Recife y Salvador, desde donde es posible continuar el viaje con vuelos domésticos o pequeños tramos terrestres hasta el destino final.

 Esta conectividad permite planificar no solo vacaciones de varios días, sino también escapadas más breves y viajes aprovechando feriados, una tendencia que crece entre los turistas latinoamericanos.

 Muchos de los principales destinos de resorts, especialmente en el Nordeste brasileño, ofrecen además un clima favorable durante gran parte del año, con temperaturas relativamente estables y poca variación entre estaciones. Así, son una opción atractiva para quienes buscan planificar viajes de descanso fuera de los meses tradicionales de verano.

 La relación precio-calidad es otro factor a tener en cuenta. 

Fuera de la temporada alta del verano brasileño, muchos resorts ofrecen mayor disponibilidad y condiciones más competitivas, que permiten acceder a experiencias de alto nivel con ventajas atractivas para los viajeros latinoamericanos. 

Porto de galinhas

 Cinco destinos para vivir Brasil en un resort

 1- Praia do Forte, Bahía

 El acceso a Praia do Forte se realiza a través del Aeropuerto Internacional de Salvador, seguido de un trayecto terrestre de aproximadamente una hora hasta la costa norte de Bahía. 

La región reúne resorts reconocidos por su infraestructura y por su integración con el entorno. Más allá de la estadía, el visitante puede recorrer la villa de Praia do Forte, con restaurantes, tiendas y espacios para caminar junto al mar. 

Uno de sus principales atractivos es el Proyecto Tamar, una iniciativa brasileña dedicada a la investigación, educación ambiental y protección de tortugas marinas. La visita permite conocer el trabajo de conservación y entender cómo el turismo puede contribuir a la preservación de los ecosistemas. 

Pipa

La región también ofrece playas, piscinas naturales y áreas de Mata Atlántica, permitiendo combinar descanso con experiencias vinculadas a la naturaleza. 

A pocos kilómetros de Praia do Forte, Salvador es también la principal puerta de entrada para quienes llegan a la región, gracias a su aeropuerto internacional y su conectividad aérea.

 La cercanía entre ambos destinos permite combinar el descanso en las playas paradisíacas de Praia do Forte con la riqueza histórica, cultural y gastronómica de una de las ciudades más emblemáticas de Brasil, descubriendo sus iglesias, su arquitectura colonial, sus tradiciones, su herencia afrobrasileña y una de las gastronomías más vibrantes del país. 

2-Porto de Galinhas, Pernambuco

 El principal acceso a Porto de Galinhas es el Aeropuerto Internacional de Recife, y desde allí el trayecto se realiza por carretera en aproximadamente una hora. Con una amplia oferta de resorts, Porto de Galinhas es uno de los destinos de playa más conocidos de Brasil. 

Sus piscinas naturales, formadas por arrecifes, y los paseos en jangada (una suerte de balsa típica del lugar) son algunas de las experiencias más buscadas por los visitantes.

 La ubicación permite ampliar el recorrido por Pernambuco. La capital del estado, Recife, ofrece gastronomía, música y vida cultural, mientras que Olinda, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, invita a recorrer calles históricas, iglesias y arquitectura colonial.

Maragoggi

 Para quienes desean extender la experiencia por la costa, Praia dos Carneiros puede formar parte del mismo itinerario. 

3: Alagoas: Maragogi y la Costa dos Corais

El acceso al litoral de Alagoas puede realizarse a través del Aeropuerto Internacional de Maceió o mediante conexiones hacia Recife, según la ruta aérea elegida. La región concentra resorts frente al mar y destinos reconocidos por sus piscinas naturales. Maragogi, en la Costa dos Corais, es uno de los puntos más conocidos, con paseos hacia áreas de arrecifes durante los períodos adecuados de marea.

 El viaje puede combinar días de descanso con una visita a Maceió, donde se destaca su costanera con bares y restaurantes, mercados de artesanía y una gastronomía marcada por los productos del mar. 

4- Rio Grande do Norte: médanos, lagunas y la tradicional Praia da Pipa

 El acceso al litoral de Rio Grande do Norte se realiza principalmente por el Aeropuerto Internacional de Natal, con conexiones desde los principales hubs brasileños. 

Los resorts de la región permiten combinar descanso con actividades al aire libre. Entre los atractivos se encuentran las dunas, lagunas y playas que forman parte del paisaje del estado.

Maragoggi, piscinas naturales

 Uno de los destinos más tradicionales es Praia da Pipa, un antiguo pueblo de pescadores transformado en uno de los balnearios más conocidos de Brasil. 

La región es reconocida por sus acantilados, sus playas y la posibilidad de observar delfines en áreas cercanas. 

5-Lins, São Paulo: bienestar y aguas termales

 Para quienes buscan una experiencia diferente a la costa, Lins representa otra faceta de la hotelería brasileña.

Ubicada en el interior del estado de São Paulo, la ciudad se destaca por sus resorts con aguas termales y propuestas orientadas al bienestar.

 El acceso se realiza principalmente a través de São Paulo, uno de los principales hubs aéreos de América Latina, seguido de conexión hasta la región. Es una alternativa para viajeros que buscan descanso, servicios de calidad y una experiencia vinculada al bienestar.

#Embratur #Sebrae #VisitBrasi

Sheraton Miramar y Viña Casa Silva presentan una exclusiva Cena de Autor

 Hay historias que no se cuentan con palabras, sino con aromas, sabores y copas de vino. Esa es la premisa de la nueva Cena de Autor que Sheraton Miramar Hotel & Convention Center realizará junto a Viña Casa Silva el próximo 3 de septiembre, una experiencia donde la cocina chilena se transforma en un viaje por los distintos territorios del país.

Desde las costas del sur hasta el Valle de Colchagua, pasando por la huerta y la cordillera, cada tiempo de la cena ha sido concebido como una parada en este recorrido gastronómico. No se trata simplemente de un menú de seis tiempos, sino de una narrativa culinaria que rescata ingredientes de temporada, productores locales y técnicas contemporáneas para reinterpretar el patrimonio gastronómico chileno.

El hilo conductor de la velada será el maridaje con vinos de Casa Silva, viña reconocida internacionalmente por la calidad de sus carménères y por representar el carácter del Valle de Colchagua. Cada etiqueta ha sido elegida para acompañar la evolución del menú y demostrar cómo el vino puede transformar y potenciar cada preparación.

"Queremos que quienes nos visiten vivan una experiencia completa, donde cada plato y cada copa cuenten una parte de la historia de Chile. La gastronomía tiene la capacidad de conectar con las emociones y con el territorio, y esa es precisamente la esencia de esta Cena de Autor", destacan desde Sheraton Miramar.

Más allá de una cena exclusiva, la iniciativa responde a una tendencia que hoy gana protagonismo en el turismo y la gastronomía: las experiencias que ponen en valor el origen de los productos, el trabajo de los viñedos y la identidad culinaria local. En ese contexto, Sheraton Miramar continúa consolidando una programación gastronómica que busca sorprender al público con colaboraciones junto a algunas de las viñas más prestigiosas del país.

Con vista privilegiada al océano Pacífico, el restaurante Travesía será el escenario de esta velada que promete convertirse en uno de los panoramas gastronómicos destacados de la temporada en la Región de Valparaíso.

La Cena de Autor se realizará el jueves 3 de septiembre a las 20:30, con cupos limitados y previa reserva. Para quienes buscan extender la experiencia, la Cena de Autor podrá combinarse con una estadía en Sheraton Miramar, transformando la velada en una escapada frente al mar.

La propuesta invita a disfrutar sin apuros de la gastronomía, el maridaje y el confort del hotel, despertando al día siguiente con una vista privilegiada al océano Pacífico y un completo desayuno, ideal para quienes viajan desde Santiago o desean vivir una experiencia diferente en Viña del Mar.

Valor: $70.000 CLP por persona. 

Reservas: restaurantes.miramar@sheraton.com

Nueva guía enseña a evitar las “sorpresas microbianas” en las vacaciones

 ¿Sabías que hasta 7 de cada 10 viajeros pueden enfermarse? El agua que bebemos, la comida callejera, las vacunas que olvidamos, las picaduras de insectos e incluso aquello que tocamos puede arruinar un esperado viaje.

En Microbiología para viajeros, publicado por Editorial Forja, Carolina Ávila transforma la ciencia en una guía cercana y práctica para que niños, adultos y personas mayores puedan recorrer el mundo de manera más informada y segura. 

Viajar amplía horizontes, pero también nos expone a un universo que no aparece en las fotografías ni en las guías turísticas: el de los microorganismos.

De hecho, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) califican la diarrea del viajero como la enfermedad relacionada con los viajes más predecible y estiman que, dependiendo del destino y la época del año, puede afectar a entre un 30% y un 70% de los viajeros durante una estadía de dos semanas. 

Precisamente ese mundo invisible es el protagonista de Microbiología para viajeros. Una guía para viajar en familia sin sorpresas (microbianas), el nuevo libro de Carolina Ávila publicado por Editorial Forja.

Con un lenguaje sencillo, ejemplos cotidianos y un tono lúdico, la autora acerca conceptos que muchas veces parecen reservados al ámbito científico y los convierte en herramientas útiles para cualquier persona que esté preparando sus próximas vacaciones. 

El punto de partida es una idea tan simple como sorprendente: cuando viajamos, nuestro microbiota también viaja con nosotros.

Los cambios de alimentación, el estrés, el agua, nuevos ambientes y la exposición a microorganismos diferentes pueden alterar el equilibrio intestinal. A partir de ahí, el libro aborda cómo prepararse antes de partir y qué precauciones adoptar durante el recorrido. 

La publicación recorre todo el ciclo del viaje. Explica desde la importancia de revisar las vacunas y preparar adecuadamente un botiquín, hasta cómo reconocer agua segura, evaluar un puesto de comida callejera, prevenir picaduras de insectos y detectar síntomas que pueden manifestarse incluso días o semanas después de regresar.

Todo ello con especial atención a niños y adultos mayores, dos grupos particularmente sensibles a los cambios y riesgos propios de un viaje. 

El libro también incorpora casos y anécdotas de viajeros en los que diversos microorganismos terminaron convirtiéndose en inesperados protagonistas de las vacaciones. 

Más que generar temor frente a los microorganismos, Microbiología para viajeros propone conocerlos para viajar mejor. La invitación de Carolina Ávila es a entender que muchas de las situaciones capaces de transformar unas vacaciones soñadas en una experiencia desagradable pueden prevenirse mediante información, planificación y hábitos sencillos. 

Publicado por Editorial Forja, el libro combina divulgación científica, prevención y consejos familiares en una guía pensada para acompañar al lector antes de partir, durante el viaje y también después de regresar a casa. Porque preparar las maletas es importante, pero preparar nuestro cuerpo para el viaje también. 

Sobre la autora 

Carolina Ávila Schwerter es tecnóloga médica y magíster en Ciencias de la Salud, con una destacada trayectoria en el Hospital Base Valdivia, donde se ha desempeñado en las áreas de Medicina Nuclear y Gestión Clínica. Apasionada por la ciencia y su divulgación, busca acercar el conocimiento a las personas de manera clara, útil y cercana.  

Madre, lectora y divulgadora por vocación, en Microbiología para viajeros pone su experiencia al servicio de las familias con un propósito simple y poderoso: ayudarlas a cuidar mejor de quienes más quieren. 

Microbiología para viajeros ya está disponible en www.editorialforja.cl y también en las principales librerías del país.

Del bar al freezer: Boozy Ice Cream presenta el primer cóctel helado del mercado

 Los límites entre la coctelería y la gastronomía siguen difuminándose. Ahora esa tendencia aterriza en Chile con el lanzamiento de Boozy Ice Cream, la primera marca nacional que apuesta por crear una categoría inédita: el cóctel helado.

Se trata de una propuesta que traslada la experiencia de un bar premium al formato de un helado artesanal, incorporando destilados de alta gama y una graduación alcohólica cercana al 4,7%, pensada exclusivamente para consumidores mayores de 18 años.

Más que un helado con alcohol, Boozy Ice Cream busca abrir una nueva categoría dentro del mercado gastronómico chileno.

Su propuesta no pretende reemplazar un cóctel tradicional, sino reinterpretarlo en un formato completamente diferente, transformando un postre clásico en una experiencia para adultos.

"Hoy las personas buscan experiencias más memorables que productos. Por eso no competimos con una heladería ni con un bar. Creamos una categoría distinta, donde ambos mundos se encuentran", explica Sebastián Truffello, cofundador de Boozy Ice Cream.

Elaborados con destilados premium e ingredientes de primera calidad, cada uno de los helados fue desarrollado para conservar la cremosidad característica de un helado artesanal junto con la personalidad y las notas propias de reconocidos licores internacionales, dando vida a una experiencia única que invita a disfrutar un cóctel de una manera completamente diferente: con cuchara.

La colección inaugural reúne ocho variedades inspiradas en algunos de los cócteles y destilados más reconocidos del mundo.

Entre ellas destacan Crème Brûlée con Jack Daniel's, Espresso Martini con vodka Stoli y Kahlúa, Pistachio con whisky Buchanan's, Belgian Chocolate con Chivas Regal, Strawberry Rose elaborado con vino VIK Rosé y St-Germain, y Dulce de Leche con Tequila Don Julio, entre otras propuestas.

"The Art of Mixing Pleasures" nace de una idea muy simple: los mejores momentos de la vida suelen ocurrir cuando mezclamos placeres que amamos. En Boozy Ice Cream unimos el placer de un gran helado con la sofisticación de un destilado premium para crear una nueva forma de celebrar", señala Pablo C. Adriasola, Gerente de marketing de la compañía.

Disponible en formatos individuales y familiares, la marca inició su comercialización a través de su e-commerce en boozyicecream.cl, Opera Liquor Store y una selección de restaurantes, bares y hoteles. Con ello busca posicionarse en un segmento donde la gastronomía y la mixología convergen para ofrecer nuevas experiencias de consumo.

Con esta apuesta, Boozy Ice Cream busca posicionarse como una alternativa innovadora para quienes disfrutan descubrir nuevas experiencias gastronómicas, convirtiendo un clásico postre en un momento de celebración para adultos.

Más que un helado con alcohol, Boozy Ice Cream propone una nueva experiencia donde convergen sabor, diseño, innovación y sofisticación, dando vida a una categoría inédita en el mercado chileno.

Cada vez más familias eligen la aventura dentro de Chile

Con el inicio del segundo semestre, el trekking, las cabalgatas y los circuitos de aventura moderada ganan terreno como plan familiar dentro del país, según Vivencias Travel.

Con el inicio del segundo semestre, la temporada invernal se consolida como una de las ventanas de mayor movimiento para el turismo interno en Chile. Cada vez más familias chilenas optan por combinar naturaleza, actividad física y experiencias al aire libre en un mismo viaje, dejando atrás el turismo tradicional de solo descanso.

Trekking de baja exigencia, cabalgatas, centros de nieve con oferta familiar y circuitos de aventura moderada ganan espacio dentro de las preferencias de los viajeros nacionales, en un contexto donde la oferta turística del país se ha diversificado y profesionalizado en los últimos años.

Vivencias Travel, operador con experiencia en el diseño de experiencias familiares y de aventura dentro de Chile, entrega su lectura sobre cómo se está comportando esta demanda y qué zonas del país concentran el mayor interés de las familias.

Marcelo Rollandi, fundador de Vivencias Travel, explica que el perfil del viaje familiar ha evolucionado hacia experiencias que combinan movimiento, contacto con la naturaleza y momentos en conjunto, sin necesariamente involucrar actividades de alta exigencia física.

“Hoy predomina un viaje familiar activo pero accesible: caminatas cortas, cabalgatas, paseos en la nieve y actividades al aire libre que pueden disfrutar tanto niños como adultos mayores. No se trata de aventura extrema, sino de experiencias que unen a la familia en torno al movimiento y la naturaleza”, señala Rollandi.

Según el fundador de Vivencias Travel, este crecimiento responde a distintos factores: mayor conciencia sobre los beneficios de la vida al aire libre, una oferta turística nacional cada vez más profesionalizada y el interés de las familias por desconectarse de las pantallas y compartir experiencias en conjunto.

“Las familias buscan volver a lo simple: estar juntos, moverse, disfrutar del entorno. A eso se suma que hoy existe una oferta turística mucho más profesional y variada dentro de Chile, con actividades pensadas especialmente para el público familiar”, comenta Rollandi.

Donde se concentra la demanda

Respecto a las zonas del país que concentran mayor interés, Rollandi identifica a la zona central y sur como los principales polos de atracción para este tipo de turismo, gracias a su cercanía con centros urbanos y a la diversidad de paisajes que ofrecen.

“La zona central, con la cordillera a pocas horas de Santiago, y el sur, con sus lagos, volcanes y bosques, concentran hoy la mayor demanda de turismo activo familiar. Son destinos accesibles, con buena conectividad y una oferta de actividades cada vez más amplia para todas las edades”, explica el fundador de Vivencias Travel.

Al momento de planificar un viaje familiar con componente de aventura, Rollandi enfatiza que la seguridad y la logística deben ser prioridad, especialmente cuando se trata de actividades al aire libre con niños o adultos mayores.

“Recomendamos siempre contar con guías certificados, revisar las condiciones climáticas antes de salir y elegir actividades acordes a la edad y condición física de cada integrante de la familia. La planificación es clave para que la aventura sea una experiencia segura y disfrutable para todos”, afirma Rollandi.

En ese sentido, desde Vivencias Travel trabajan en el diseño de circuitos que consideran distintos niveles de exigencia física, con actividades adaptables para grupos familiares heterogéneos, e incorporan siempre acompañamiento profesional y protocolos de seguridad en cada experiencia que ofrecen.

“Nuestro trabajo es armar experiencias a la medida de cada familia, considerando la edad de los niños, el estado físico de los adultos mayores y los intereses de todo el grupo. Así logramos que el viaje sea activo, seguro y memorable para todos”, concluye Rollandi.

Sobre Vivencias Travel

Vivencias Travel es un tour operador fundado en Bariloche con presencia en Chile, Brasil y México, especializada en experiencias turísticas grupales e individuales. 

Sus focos principales son giras de estudio (para estudiantes y jóvenes), viajes “vivenciales”, actividades de aventura, excursiones y programas personalizados (“tailor made”). Además, ofrecen soporte 24/7 a sus clientes, guías profesionales, y tienen un fuerte componente de calidad y experiencia, aprovechando su conocimiento profundo de la Patagonia. 

Salir a comer ya no basta: los adultos están buscando panoramas de competencia.

 Durante años, organizar una salida con amigos era relativamente simple. Elegir un restaurante, un bar o juntarse en la casa de alguien. Hoy la pregunta parece haber cambiado. “¿Qué hacemos?”

Esa diferencia, que puede parecer pequeña, está empujando una nueva forma de entender el tiempo libre. Cada vez hay más adultos que no solo buscan un lugar para reunirse, sino una actividad que les dé una razón para hacerlo.

Una carrera de karting. Un escape room. Una partida de juegos de mesa. Bowling. Una experiencia inmersiva. El punto ya no es únicamente salir. Es hacer algo juntos.

“Hace algunos años, la mayoría de los grupos llegaba con la idea de pasar un rato distinto. Hoy vemos que muchas personas buscan directamente una experiencia. Quieren competir, reírse, tener un desafío y después comentar quién ganó o quién fue el peor de todos”, dice Ricardo Páez, fundador de Rally Kart.  Según explica, este cambio se nota especialmente entre adultos jóvenes, que buscan alternativas a los panoramas más tradicionales.

“Salir a comer sigue existiendo, obviamente. Pero muchas veces ya no es suficiente. La gente quiere que pase algo. Una carrera te da una historia, una competencia genera conversación y una actividad compartida hace que la junta sea distinta”, plantea.

 La tendencia no se limita al karting. El reciente resurgimiento de los juegos de mesa como alternativa al ocio digital y la búsqueda de experiencias presenciales muestran un interés por actividades donde las personas tengan que participar y relacionarse cara a cara.

Para Páez, hay una razón bastante simple detrás: el tiempo libre es cada vez más escaso. “Cuando tienes trabajo, familia, responsabilidades y poco tiempo para ver a tus amigos, probablemente quieres que esas horas sean distintas.

 No se trata de que una forma de entretención sea mejor que otra. Se trata de que hoy existe una búsqueda por experiencias más activas”, señala. 

Y ahí aparece algo que Rally Kart puede observar desde primera línea: la competencia ya no está reservada para deportistas. “Hay personas que vienen y no tienen ningún interés particular por los autos. Vienen porque quieren ganarle a un amigo. Y eso es suficiente.

Se arma una competencia improvisada, alguien se toma demasiado en serio la carrera y otro descubre que es pésimo manejando. Al final, eso también es parte de la entretención”, comenta.
El cambio, según Páez, es que el consumidor dejó de conformarse con mirar.

De la nieve al trópico: Chile y Brasil consolidan un intercambio turístico impulsado por experiencias complementarias.

Chile y Brasil están fortaleciendo un intercambio turístico marcado por la búsqueda de experiencias diferentes a las disponibles en el país de origen.

 Mientras los viajeros brasileños llegan atraídos principalmente por la nieve, la montaña y los paisajes de la zona central y sur de Chile, los chilenos encuentran en Brasil una alternativa cercana para disfrutar de playas, naturaleza, gastronomía y clima tropical.

 De acuerdo con datos de Viajes Falabella, entre enero y julio de 2026 la demanda de turistas brasileños por viajar a Chile aumentó 13,4% frente al mismo período del año anterior. 

En paralelo, los viajes de chilenos a Brasil registraron un crecimiento de 9%, manteniendo al país entre las alternativas internacionales más demandadas por los viajeros nacionales. 

La estacionalidad también refleja esta complementariedad. Cerca del 41% de los viajes de brasileños a Chile se concentra entre junio y agosto, coincidiendo con la temporada de nieve. 

En el caso de los chilenos, el 64% de las reservas hacia Brasil se orienta a destinos de playa y clima cálido, con una demanda que se mantiene activa durante buena parte del año y aumenta especialmente en las vacaciones de verano e invierno. 

“Chile y Brasil tienen la capacidad de ofrecerse mutuamente experiencias que resultan novedosas para sus viajeros. Los brasileños encuentran nieve, montaña y viñedos a pocas horas de viaje, mientras que los chilenos acceden a una amplia variedad de playas y destinos tropicales. 

Esa combinación, sumada a la cercanía y conectividad entre ambos países, está impulsando un intercambio turístico cada vez más dinámico”, explica Hugo Avilés, Marketing Manager de Viajes Falabella. 

Santiago funciona como la principal puerta de entrada para los visitantes brasileños y como punto de partida para recorrer otros atractivos de la zona central. Entre los lugares que concentran mayor interés se encuentran Valle Nevado, Farellones y El Colorado, especialmente durante la temporada de invierno. 

La experiencia de nieve suele complementarse con estadías en la capital, recorridos por el Cajón del Maipo, visitas a viñas de los valles del Maipo y Casablanca, y escapadas a Valparaíso y Viña del Mar. Para quienes cuentan con más tiempo, San Pedro de Atacama, Puerto Varas y la Patagonia aparecen como alternativas para extender el viaje y conocer otros paisajes del país. 

En sentido contrario, los viajeros chilenos mantienen una fuerte preferencia por los destinos costeros de Brasil. Río de Janeiro y Búzios combinan playa, cultura y vida urbana; Florianópolis destaca por su cercanía y variedad de balnearios; mientras que ciudades del nordeste como Maceió, Salvador, Recife y Porto Seguro atraen a quienes buscan temperaturas cálidas, naturaleza y estadías más extensas. 

“Estamos viendo viajeros que ya no eligen un destino únicamente por un atractivo específico. Quienes visitan Río de Janeiro, por ejemplo, buscan combinar playa, gastronomía, cultura y recorridos urbanos; de la misma manera, los brasileños que llegan por la nieve también quieren conocer Santiago, visitar viñas o recorrer la costa. 

Hoy el viaje se construye a partir de una combinación de experiencias”, agrega Hugo Avilés. 

Para aprovechar mejor la estadía, los asesores de Viajes Falabella recomiendan definir previamente el tipo de experiencia que se busca, reservar con anticipación durante las temporadas de mayor demanda y considerar las distancias y traslados al combinar destinos. 

También es importante revisar las condiciones climáticas de cada región y la documentación vigente antes de viajar. 

Desde Viajes Falabella proyectan que este intercambio continuará creciendo, impulsado por viajeros que buscan salir de su entorno habitual y combinar distintas experiencias dentro de un mismo viaje. Chile y Brasil encuentran así un espacio de conexión que va más allá de la cercanía geográfica: dos mercados turísticos que se potencian precisamente a partir de sus diferencias. 

Sobre Viajes Falabella 

Viajes Falabella a lo largo de su desarrollo se ha especializado en entregar un servicio transparente que se adapta a los diferentes perfiles de clientes, donde la flexibilidad y simplicidad para seleccionar paquetes, vuelos, hoteles, asistencia de viajes, actividades y más, son parte del portafolio que entrega la agencia a los clientes. 

Esto, siempre sumado al acompañamiento que le damos al cliente para armar su viaje, de la mano de un experto que lo ayuda en todo el proceso, y mediante los distintos canales que ofrecemos, como los servicios online, el call center y las sucursales, lo que nos diferencia de otras agencias. 

Actualmente, Viajes Falabella ha logrado alcanzar más de 500 mil pasajeros que se transportan a nivel regional. Por otro lado, ofrece los más variados destinos y negociaciones con más de 100.000 hoteles a lo largo del mundo, lo que refleja el crecimiento, flexibilidad del servicio y solidez de la agencia de viajes.