Grandes chefs y prensa internacional descubrirán los sabores del Perú durante The 50 Best Restaurants 2026

 Lima reunirá a destacados chefs y medios internacionales en el marco de The 50 Best Restaurants 2026, una oportunidad para mostrar la diversidad gastronómica y la riqueza cultural del Perú. 

La programación incluirá experiencias colaborativas entre cocineros internacionales y restaurantes locales. Asimismo, PROMPERÚ prepara un viaje de prensa para acercar a periodistas extranjeros a los sabores, ingredientes y tradiciones del país.

Entre los invitados a las 50 Best Signature Sessions destacan los hermanos españoles Sergio y Javier Torres, del restaurante Cocina Hermanos Torres, reconocido con tres estrellas Michelin y una Estrella Verde Michelin. 

Su cocina ha llegado a la mesa de los reyes de España, Felipe VI y Letizia, y su restaurante ha recibido a figuras del fútbol mundial como Lionel Messi, Gerard Piqué y Pep Guardiola. 

Los hermanos compartirán esta experiencia con el chef peruano James Berckemeyer, de Cosme.

También participará el australiano Josh Niland, referente de la cocina marina contemporánea por su propuesta de aprovechamiento integral del pescado y quien ha compartido experiencias culinarias con el chef peruano Virgilio Martínez, de Central. En esta ocasión, Niland cocinará junto a Rafael Osterling.

Otro de los invitados será el mexicano Santiago Lastra, fundador de KOL, en Londres, cuya propuesta contemporánea de cocina mexicana ha atraído a estrellas de Hollywood como Tom Cruise y Salma Hayek. 

Durante su participación, explorará la cocina a leña de Sapiens, en una experiencia en la que destacará los productos locales, junto al chef Jaime Pesaque.

Desde la India llegará Prateek Sadhu, fundador de NAAR, restaurante ubicado en las montañas del Himalaya que pone en valor los ingredientes, las técnicas y las tradiciones de las comunidades de montaña. Sadhu compartirá esta experiencia con el chef Juan Luis Martínez, de Clon, quien presentará su propuesta de cocina peruana contemporánea con influencia venezolana.

Desde Ecuador llegarán Alejandro Chamorro y Pía Salazar, chefs y fundadores de Nuema, reconocidos por su exploración de los ingredientes y la biodiversidad de su país.

 El vínculo de Chamorro con el Perú se remonta a su experiencia profesional en Astrid y Gastón, antes de desarrollar junto a Salazar una propuesta que ha contribuido a la proyección internacional de la gastronomía ecuatoriana. Ambos cocinarán junto a los chefs peruanos Mayra Flores, Renato Kanashiro y Coco Tomita, del restaurante Shizen, quienes aportarán su propuesta de cocina nikkei.

La programación también reunirá a Rocco Trattoria y Locale Firenze en una experiencia que combinará cocina italiana y coctelería de autor. Los chefs Rodrigo Alzamora y Aníbal Vidarte estarán a cargo de la cena, mientras que los mixólogos italianos Alessandro Mengoni y Fabio Fanni participarán en representación de Locale Firenze, ubicado en el puesto 33 de The 50 Best Bars 2026.

Prensa internacional explorará la diversidad gastronómica del Perú
Como parte de las acciones de promoción vinculadas al evento, PROMPERÚ prepara un viaje que contempla la participación de más de 10 periodistas de Australia, Canadá, Francia, Italia, Japón, España, Reino Unido y Estados Unidos.

La convocatoria reúne a editores, colaboradores y profesionales independientes vinculados con publicaciones como Guardian Australia, Foodism, Society, The Good Life, Il Giornale d’Italia, Dissapore, GastroActitud y Fine Dining Lovers.

La agenda prevista combinará visitas a restaurantes limeños con un recorrido por la feria Perú Mucho Gusto Lima 2026, donde los periodistas podrán conocer las cocinas regionales y las historias detrás de sus preparaciones.

El itinerario se complementará con experiencias en mercados, museos y el Centro Histórico de Lima, para conectar la gastronomía con el patrimonio cultural y las posibilidades de recorrer el país.

Los periodistas también tendrán acceso a actividades de la programación oficial, como Meet the Chefs, 50 Best Talks y la ceremonia de premiación, prevista para el 4 de noviembre en el Teatro Municipal de Lima. 

Con esta iniciativa, PROMPERÚ, entidad adscrita al Mincetur, busca impulsar contenidos que amplíen la visibilidad internacional de la oferta turística y gastronómica del Perú y despierten el interés de nuevos viajeros.

El Gobierno de Santiago trae de regreso el Festival Gastronómico Mar y Vino al histórico Mercado Central

Mercado Central de Santiago

 Hay panoramas que nacen para quedarse en la memoria de la ciudad, y este es uno de ellos. Si buscas un plan imperdible para el 14 y 15 de noviembre toma nota:  el Gobierno de Santiago, junto a su Corporación Regional y el Mercado Central, darán vida a la segunda versión del Festival Gastronómico Mar y Vino.

Tras el éxito de la versión anterior, la cita se trasladará directamente a las históricas instalaciones del Mercado Central, delimitado por las calles San Pablo, 21 de Mayo e Ismael Valdés Vergara, para ofrecer una experiencia culinaria que busca revalorizar este polo patrimonial como un espacio seguro, accesible y con una oferta gastronómica de primer nivel.

La fórmula es simple: unir en un mismo lugar a 16 viñas del Valle del Maipo con las sabrosas preparaciones a base de pescados y mariscos del Mercado Central, todo maridado con música en vivo, concursos y cookings shows de prestigiosos chefs nacionales.

"El Festival Gastronómico Mar y Vino es una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de nuestra tradición gastronómica, que refleja la riqueza de nuestro mar, combinada con los extraordinarios vinos del Valle del Maipo", destaca el Gobernador de Santiago, Claudio Orrego.

"Una instancia que no sólo busca deleitar a los paladares, sino también rescatar y poner en valor este polo turístico y gastronómico tradicional de  Santiago como un lugar vibrante, lleno de cultura y sabor".

Sabores, clases magistrales y música en vivo

Durante las dos jornadas, los asistentes no solo podrán recorrer los stands de los productores locales y degustar cepas emblemáticas de la mano de las 16 viñas participantes, sino que también vivirán una experiencia interactiva gracias a una nutrida agenda de actividades.

El programa contempla clases magistrales de cocina a cargo de reconocidos chefs nacionales, quienes compartirán sus secretos culinarios en diversos cooking shows diseñados para poner en valor los productos con denominación de origen y la cocina marina local.

Todo esto aderezado con presentaciones musicales en vivo que prometen mantener a los visitantes bailando y disfrutando en familia.

Para Sergio Olivares, administrador general del Mercado Central, esta segunda edición marca un hito en la reactivación del sector.

"Este festival representa un gran desafío gastronómico, social y cultural. Como mercado nos pondremos el traje largo para recibir a todos los santiaguinos y turistas que vengan a conocer, probar y disfrutar de los 25 restaurantes y cocinerías que tenemos disponibles", señala.

Para más detalles y actualizaciones, revisa la web www.corporacionrm.cl y www.gobiernosantiago.cl, o el perfil de Instagram @valledelmaipo_ ¡Te esperamos!

Brasil impulsa nuevas oportunidades para el enoturismo y se consolida como mercado estratégico para Chile

 Mientras el turismo internacional enfrenta un escenario complejo en Chile, Brasil se consolida como uno de los mercados que mantiene una evolución positiva.

Entre enero y agosto de 2026, más de 510 mil turistas brasileños visitaron el país, un 2,3% más que durante el mismo período de 2025, en contraste con la disminución de 19,1% registrada en las llegadas internacionales durante el mismo período, según cifras de la Subsecretaría de Turismo y Sernatur.

El comportamiento de este mercado abre nuevas oportunidades para diversificar la oferta turística que Chile presenta a sus visitantes y ampliar las experiencias que complementan los tradicionales circuitos de viaje.

En este escenario, el vino, la gastronomía y los paisajes vitivinícolas aparecen como una alternativa para acercar a los turistas brasileños a nuevos territorios y experiencias, como las que ofrece el Valle de Casablanca.

La tendencia también se refleja en Viña Casas del Bosque. Actualmente, uno de cada cuatro visitantes extranjeros que recibe la viña proviene de Brasil, posicionando a este mercado entre sus principales públicos internacionales.

“Brasil es un mercado que ha adquirido una relevancia creciente para nuestro enoturismo. Más allá de la importancia que tiene la nieve para quienes visitan Chile, existe una oportunidad de mostrar otras dimensiones del país, como sus vinos, gastronomía, paisajes y cultura.

Que hoy el 27% de nuestros visitantes extranjeros provenga de Brasil demuestra el interés que existe por conocer esta propuesta”, explica Nicolás Reyes, Gerente General Turismo y Gastronomía de Casas del Bosque. 

Si bien los destinos de nieve se encuentran entre los principales atractivos para los turistas brasileños que llegan a Chile, el mercado ofrece oportunidades para ampliar su experiencia hacia otros territorios y actividades.

El vino y la gastronomía permiten conectar ese viaje con una dimensión diferente del país, especialmente en destinos cercanos a Santiago como el Valle de Casablanca.

A esto se suma el perfil de un visitante que presenta un atractivo particular para la industria turística. De acuerdo con antecedentes de la Subsecretaría de Turismo, los brasileños se encuentran entre los mercados de mayor gasto diario individual y una parte importante de sus visitantes se concentra entre los 25 y 44 años, segmento que muestra interés por experiencias vinculadas al vino y la gastronomía.En este contexto, el desafío para los destinos y operadores turísticos está en generar propuestas capaces de complementar los recorridos tradicionales y entregar experiencias que permitan conocer Chile desde distintas dimensiones.

“El visitante brasileño busca experiencias que le permitan conocer y disfrutar el destino más allá de sus principales atractivos. El vino, la gastronomía y el territorio forman una combinación especialmente potente para mostrar una faceta diferente de Chile y, al mismo tiempo, acercar a los visitantes a zonas como Casablanca”, destaca Jaime de la Barra, CEO de Casas del Bosque. 

Una apuesta que busca fortalecer el vínculo con Brasil

Como parte de esta estrategia, entre el 26 y el 29 de octubre, Viña Casas del Bosque recibió a ocho periodistas, sommeliers y creadores de contenido brasileños especializados en vino, gastronomía, viajes y lifestyle. La delegación, vinculada a medios y plataformas como Estadão, Exame, Prazeres da Mesa y Correio 24 Horas, recorrió la viña y conoció sus propuestas de vino, gastronomía y enoturismo, además de distintos atractivos del Valle de Casablanca.

La iniciativa busca fortalecer el vínculo con profesionales y referentes del mercado brasileño y contribuir a proyectar Casablanca como un destino capaz de ampliar la experiencia de quienes visitan Chile.

De esta manera, el crecimiento de Brasil no solo representa una oportunidad para la industria turística nacional, sino también para destinos que buscan diversificar su propuesta y conectar con un visitante interesado en descubrir nuevas experiencias vinculadas al vino, la gastronomía y el territorio.

Sobre Casas del Bosque

Fundada en 1993, Viña Casas del Bosque se encuentra en el Valle de Casablanca, donde se especializa en la elaboración de vinos de clima frío. Con una propuesta que combina calidad, sustentabilidad, innovación y enoturismo, la viña se ha consolidado como un referente del valle y un destacado destino para quienes buscan descubrir el vino, la gastronomía y el territorio.

Air France refuerza la celebración de los 90 años de la ruta Santiago-París con la acción online «Bonjour Paris»

 Como parte de la celebración de los 90 años de su ruta directa entre Santiago y París, Air France lanza la acción digital “Bonjour Paris: 90 años Santiago - París”. 

Vigente del 29 de octubre al 19 de noviembre de 2026, la iniciativa invita al público a participar en una experiencia digital que combina interactividad, beneficios y la oportunidad de viajar a Francia.

La iniciativa sorteará un par de pasajes de ida y vuelta a París, en cabina Premium, con salida desde Santiago. Para concursar, basta con registrarse en el sitio exclusivo de la campaña y recibir un número para participar en el sorteo.

Los participantes también podrán aumentar sus posibilidades mediante dos dinámicas: un juego de memoria con elementos visuales de la marca Air France, que permite obtener hasta diez números adicionales según el desempeño y la difusión de un enlace personal de invitación. Cada nueva inscripción válida realizada a través de este enlace otorga un número adicional, con un límite de 500 números por participante durante toda la campaña.

Además de concursar por el premio, todos los participantes recibirán un 10% de descuento para la compra de pasajes para París en el sitio web de Air France, válido para las cabinas Economy y Premium durante el período de la campaña y limitado a las primeras 200 reservas elegibles. El sorteo se realizará el 23 de noviembre de 2026.

Celebrar los 90 años de la ruta Santiago–París es reconocer la importancia de esta conexión para acercar a Chile a Francia y a toda la red global de la compañía. Desde su inauguración, la ruta ha fortalecido las oportunidades de intercambio turístico, cultural y de negocios entre ambos destinos.

Además, entre diciembre y marzo, aumentaremos nuestra operación de 7 a 10 vuelos semanales, ofreciendo más opciones para que los pasajeros viajen entre Santiago y París”, señala Aurore Peyrelongue, country manager de Air France en Chile.

“Con la campaña Bonjour Paris, queremos celebrar este hito con el público chileno, reforzar nuestra presencia en Santiago e invitar a más personas a descubrir la experiencia de viajar con Air France”, concluye.

Con 90 años de trayectoria, la ruta Santiago–París conecta directamente la capital chilena con el principal centro de conexiones de Air France, facilitando el acceso de los pasajeros a París y a diversos destinos de Europa, África y Asia.

Las condiciones de participación, las bases completas y los detalles de la campaña están disponibles en el sitio oficial de la campaña: https://bonjour-paris.airfrance.cl/.

Acerca de Air France

Fundada en 1933, Air France representa con orgullo a Francia en todo el mundo. Con experiencia en transporte aéreo de pasajeros, carga, mantenimiento e ingeniería aeronáutica, Air France es uno de los principales actores del sector de la aviación. Más de 40.000 empleados se dedican diariamente a ofrecer una experiencia de viaje única a cada cliente.

Air France, KLM Royal Dutch Airlines y Transavia conforman el Grupo Air France-KLM. Respaldado por la fortaleza de sus centros de conexiones en París-Charles de Gaulle y Ámsterdam-Schiphol, el Grupo ofrece una extensa red internacional.

Su programa de fidelidad Flying Blue cuenta con más de 30 millones de miembros. Air France y KLM también forman parte de la alianza SkyTeam, que reúne a 19 aerolíneas.

Air France está plenamente comprometida con la reducción de su huella de carbono mediante la modernización de su flota, el aumento del uso de combustibles sostenibles de aviación, la implementación de medidas operacionales —como el pilotaje ecoeficiente— y el fomento de la intermodalidad.

Junto con KLM y Transavia, Air France forma parte del Grupo Air France-KLM, que conecta más de 300 destinos en todo el mundo con una flota de más de 500 aeronaves.

Chile entra en la recta final de las votaciones de los World Travel Awards y va por ocho premios mundiales

Hasta el 30 de octubre estará abierta la votación para la competencia global de los llamados ‘Óscar del Turismo’. Chile, Santiago, Pucón, el desierto de Atacama y Sernatur están nominados en ocho categorías.

Luego de obtener cuatro importantes reconocimientos a nivel sudamericano, Chile entra en la recta final de las votaciones de los World Travel Awards 2026, competencia en la que el país y sus destinos buscan ahora alcanzar ocho premios a nivel mundial.

El proceso de votación estará abierto hasta el viernes 30 de octubre, por lo que la Subsecretaría de Turismo y Sernatur hacen un llamado a apoyar las distintas nominaciones nacionales y contribuir a seguir posicionando a Chile entre los principales destinos turísticos internacionales.

La subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, señaló que “Chile tiene todos los atributos para consolidarse como una potencia turística mundial: una diversidad única de paisajes, experiencias y destinos que nos distingue en el mundo. 

Los reconocimientos que hemos obtenido en los World Travel Awards y las nuevas nominaciones confirman ese potencial y nos motivan a seguir trabajando para posicionar a Chile internacionalmente, generar más oportunidades para las economías locales y hacer del turismo un motor de desarrollo para nuestras dieciséis regiones. Turismo es empleo y crecimiento”.

Las categorías Mejor Destino de Turismo Aventura del Mundo, Mejor Destino de Cruceros, Mejor Destino Verde y Mejor Destino de Naturaleza tienen a Chile como nominado. Además, Santiago compite como Mejor Ciudad Destino; Pucón, como Mejor Destino Regional de Turismo Aventura; el desierto de Atacama, como Destino Más Romántico; y Sernatur, como Mejor Oficina de Turismo del Mundo.

El director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, destacó que “venimos de obtener cuatro importantes reconocimientos en Sudamérica y ahora tenemos la oportunidad de proyectar ese posicionamiento a nivel mundial.

Estas ocho nominaciones muestran la diversidad de nuestra oferta, desde la naturaleza y la aventura hasta nuestras ciudades y destinos y por eso queremos invitar a todas las personas a apoyar a Chile durante estos últimos días de votación”.

Cómo votar por Chile

Quienes quieran apoyar las candidaturas nacionales pueden hacerlo hasta el 30 de octubre ingresando a chileestuyo.cl/votaxchile o a la plataforma oficial de los World Travel Awards, worldtravelawards.com.

Mejor Destino de Turismo Aventura del Mundo: Chile. VOTA AQUÍ

Mejor Destino de Cruceros del Mundo: Chile. VOTA AQUÍ

Mejor Destino Verde del Mundo: Chile. VOTA AQUÍ

Mejor Destino de Naturaleza del Mundo: Chile. VOTA AQUÍ

Mejor Ciudad Destino del Mundo: Santiago. VOTA AQUÍ

Destino Más Romántico del Mundo: desierto de Atacama. VOTA AQUÍ

Mejor Destino Regional de Turismo Aventura del Mundo: Pucón. VOTA AQUÍ

Mejor Oficina de Turismo del Mundo: Sernatur. VOTA AQUÍ

Los ganadores de las categorías mundiales serán reconocidos durante la ceremonia de la gran final de los World Travel Awards 2026, programada para el 12 de diciembre en Tanzania. Chile buscará así continuar la trayectoria que en 2025 lo llevó a ser elegido nuevamente como Mejor Destino de Turismo Aventura del Mundo.

Sernatur desplegará oferta regional de norte a sur y de sus programas de turismo interno en VYVA 2026

 Los días viernes 30 y sábado 31 de octubre y domingo 1 de noviembre, en Parque Ciudad Empresarial de Huechuraba, Sernatur dirá presente en la Feria Internacional de Viajes y Vacaciones, VYVA 2026, evento en el que presentará la oferta de destinos, experiencias, gastronomía, cultura y alternativas para recorrer Chile.

Bajo el concepto de ‘Encuentra tu próximo viaje aquí’, VYVA reunirá nuevamente destinos nacionales e internacionales, empresas y actores de la industria, además de una programación dirigida al público final con actividades culturales, gastronomía, degustaciones y experiencias para inspirar y planificar próximos viajes. Sernatur participa como coorganizador de la feria junto a la Subsecretaría de Turismo.

El director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, destacó que “VYVA es una gran vitrina para mostrar la diversidad de experiencias que tenemos a lo largo de Chile y acercarlas directamente a quienes están pensando en sus próximos viajes.

 Queremos que las personas puedan recorrer el país en un solo lugar, conocer nuevos destinos, conversar con sus representantes y descubrir alternativas para viajar durante todo el año. A eso sumamos nuestros programas de turismo interno, que permiten que distintos públicos puedan acceder a experiencias turísticas y conocer mejor Chile”.

Chile de norte a sur

Entre las propuestas regionales confirmadas, Arica y Parinacota llegará bajo el lema ‘Siempre un buen destino’, destacando su renovado borde costero, las playas Chinchorro y Las Machas y la próxima edición del Carnaval Andino con la Fuerza del Sol. Su presencia incluirá una trivia y la participación de su corpóreo Jallalla.

Tarapacá combinará naturaleza, patrimonio, cultura ancestral, aventura y bienestar, desde el borde costero de Iquique hasta destinos como Pica, Mamiña, Humberstone y el altiplano. Entre sus activaciones habrá una experiencia de bienestar inspirada en Hotel Tantakuy y una presentación de danzas vinculadas a la Fiesta de La Tirana.

Un poco más al sur, Antofagasta presentará alternativas que conectan costa y desierto, con oferta de empresas de San Pedro de Atacama y Antofagasta vinculada al turismo aventura, alojamiento y astroturismo.

Atacama, en tanto, pondrá especial énfasis en la Provincia del Huasco y el desierto florido, además de experiencias asociadas a gastronomía, patrimonio, biodiversidad y avistamiento de fauna marina en sectores como Chañaral de Aceituno.

La Región de Coquimbo participará bajo el concepto ‘Todo lo que amas bajo las estrellas’, destacando el astroturismo, sus paisajes de costa, valles y montaña, y productos identitarios como vinos, piscos y quesos. El espacio regional contempla degustaciones, experiencias vinculadas a saberes locales y actividades para el público.

Por su parte, Valparaíso mostrará la diversidad de su oferta desde el litoral y los destinos patrimoniales hasta el enoturismo y las actividades náuticas, incorporando también la oferta de sus territorios insulares, como Rapa Nui y el archipiélago Juan Fernández.

O’Higgins llegará con su propuesta ‘Donde lo natural es venir’, que reúne playas, valles vitivinícolas, cordillera, tradiciones, gastronomía y turismo rural y aventura. 

Durante la feria habrá degustaciones de vinos, presentaciones de danzas tradicionales y actividades para acercar la identidad regional a los visitantes.

El Ñuble participará bajo el sello ‘Ñuble, región que inspira’ y desplegará experiencias que conectan costa, valles y cordillera. Su stand contará con realidad virtual, juegos, alfarería y un simulador de surf. Además, presentará dos cooking shows que resaltará la gastronomía de mar a cordillera. Estos se realizarán el sábado 31 de octubre, a las 12:00 horas, y el domingo 1 de noviembre, a las 12:30 horas.

La Región del Biobío llevará representantes y empresas turísticas para promocionar sus atractivos y servicios, junto con presentaciones culturales, realidad virtual y entrega de información turística. La propuesta busca reforzar la promoción del destino y acercar al público experiencias vinculadas a su naturaleza, cultura y diversidad territorial.

En el sur, Los Ríos aprovechará la feria para acercar al público su nueva marca regional, ‘Los Ríos, región que fluye’, junto con experiencias asociadas a la Selva Valdiviana, áreas protegidas, ríos, lagos, termas, costa, gastronomía, cerveza artesanal, turismo rural y pueblos originarios. Su espacio contará con concursos, degustaciones y productos locales.

Los Lagos contará con presencia de sus cinco destinos y representantes públicos y privados de sus cuatro provincias. Entre sus activaciones estará ‘El secreto dorado: la alquimia de Chiloé’, experiencia que incorpora el relato sobre el tradicional licor de oro y degustaciones durante el sábado y domingo.

Finalmente, la Región de Aysén promocionará el destino Aysén Patagonia, junto a siete empresas regionales. Además de la promoción directa de su oferta turística, el stand dispondrá de un mesón dedicado a entregar información sobre el destino y desarrollará distintos concursos durante las jornadas de la feria para incentivar la participación del público.

Los programas de turismo interno también serán parte de VYVA

Junto con la promoción de destinos, Sernatur dispondrá de espacios para que el público pueda conocer directamente sus principales programas de turismo interno, sus beneficios y alternativas para viajar por Chile.

Vacaciones Tercera Edad contará con presencia de agencias de viajes oficiales, a través de las cuales los visitantes podrán conocer y reservar paquetes de la modalidad Escapadas e informarse sobre la próxima oferta del VTE Clásico. 

El equipo también resolverá consultas sobre el acceso al programa y realizará actividades participativas durante las distintas jornadas.

El programa Gira de Estudio difundirá los cupos y alternativas de viaje disponibles para noviembre y diciembre de 2026 y el primer semestre de 2027.

 Su espacio contará con la participación del operador Latitud 90 y una activación lúdica para entregar información de manera más cercana a estudiantes, docentes y comunidades educativas.

Turismo Familiar estará presente con un espacio de difusión destinado a dar a conocer las características, beneficios y funcionamiento de esta política pública. 

En este caso, la participación tendrá un carácter principalmente informativo, debido a que la oferta de viajes contemplada para 2026 y 2027 se encuentra prácticamente comprometida mediante la asignación de cupos a los municipios participantes.

A ellos se sumará Turismo Mujer, programa que dará a conocer su oferta de paquetes y destinos contemplados para las temporadas 2026 y 2027, acercando a las asistentes las alternativas disponibles para vivir experiencias especialmente diseñadas para mujeres y conocer distintos destinos del país.

VYVA 2026 se realizará en su nueva fecha junto a Mundo Outdoor y Santiago Grill Festival. Las entradas adquiridas previamente para la feria continúan siendo válidas para los días reprogramados, sin necesidad de realizar cambios.

Más información en expovyva.cl.

Un Halloween de chocolate: tres recetas fáciles para preparar en casa

 Halloween es una de esas fechas en que la creatividad también se toma la cocina. Arañas, monstruos y fantasmas pueden aparecer entre las preparaciones del 31 de octubre y el chocolate, por su sabor y versatilidad, se convierte en un ingrediente ideal para jugar con recetas, formas y decoraciones.

 Para sumarse a esta celebración, Paccari propone tres recetas sencillas para preparar en casa utilizando cacao en polvo y chips de chocolate. La marca ecuatoriana, reconocida internacionalmente por sus chocolates orgánicos, elabora sus productos íntegramente en Ecuador bajo un modelo “Tree to Bar” —del árbol a la barra—, trabajando con cacao de origen y manteniendo una relación directa con pequeños productores. 

Así, ingredientes que forman parte de su propuesta habitual se transforman esta vez en el punto de partida para preparar alternativas fáciles para compartir, decorar y darle un toque diferente a la mesa de Halloween. ¡Toma nota! 

1.-Galletas araña de cacao y chips de chocolate 

Ingredientes:1 ½ tazas de harina; ½ taza de cacao en polvo Paccari; ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente; ¾ taza de azúcar; 1 huevo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; ½ cucharadita de polvos de hornear; Chips de chocolate Paccari; Chocolate derretido para decorar; Ojos de azúcar comestible

Preparación:

• Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar el huevo y la vainilla. Agregar poco a poco la harina, el cacao y los polvos de hornear hasta formar una masa homogénea.

• Formar pequeñas bolitas, disponerlas sobre una bandeja y aplastarlas ligeramente. Hornear a 180 °C durante aproximadamente 10 a 12 minutos y dejar enfriar.

• Para convertirlas en arañas, poner chips de chocolate en el centro de cada galleta y utilizar chocolate derretido para dibujar las patas hacia los costados. Terminar agregando pequeños ojos comestibles.

 2. Muffins monstruo de chocolate

 Ingredientes:1 ½ tazas de harina; ½ taza de cacao en polvo Paccari; ¾ taza de azúcar; 2 huevos; ½ taza de leche; ½ taza de aceite; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de polvos de hornear; ½ taza de chips de chocolate Paccari; Crema para decorar; Ojos de azúcar comestibles

 Preparación:

• Mezclar en un recipiente la harina, el cacao, el azúcar y los polvos de hornear. En otro bowl, combinar los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Incorporar ambas mezclas sin batir en exceso y agregar los chips de chocolate.

• Distribuir la preparación en moldes para muffins y hornear a 180 °C durante aproximadamente 18 a 20 minutos. Dejar enfriar completamente.

• Decorar la superficie con crema formando pelos, caras o expresiones diferentes y terminar con uno, dos o varios ojos de azúcar. La idea es que ningún monstruo quede igual a otro. 

3. Fantasmas de plátano y chocolate 

Ingredientes:3 plátanos; Chips de chocolate Paccari; Yogur natural o griego; Coco rallado, opcional; Palitos de helado

 Preparación:

• Cortar los plátanos por la mitad e insertar cuidadosamente un palito de helado en cada trozo. Cubrirlos con una capa de yogur natural o griego y agregar chips de chocolate para formar los ojos y la boca.
  

• Opcionalmente, espolvorear coco rallado para darles una apariencia aún más fantasmal. Llevar al congelador hasta que estén firmes y retirar algunos minutos antes de servir.

Turismo consolida su aporte al empleo con un crecimiento de 4,4% en doce meses

 En un contexto de dificultades para el mercado laboral nacional, el turismo mostró un desempeño positivo en materia de ocupación durante el trimestre móvil julio-septiembre de 2026, reafirmando su potencial como una actividad económica capaz de contribuir a la generación de empleo y al desarrollo de las distintas regiones del país. 

De acuerdo con las últimas cifras publicadas, el empleo en las Actividades Características del Turismo (ACT), alcanzó 680.200 personas ocupadas, lo que representó un crecimiento de 4,4% respecto del mismo periodo del 2025, equivalente a 28.540 trabajadores adicionales.

Este resultado contrastó con la ocupación nacional, que disminuyó 1,1% en doce meses, mientras que el turismo representó 7,3% del empleo total del país. 

Con estos resultados, el biministro de Economía, Fomento y Turismo y Minería, Daniel Mas, indicó “entendemos la preocupación de los chilenos que hoy buscan trabajo y no lo encuentran. Sin embargo, hay sectores que están mostrando dinamismo: en turismo, el empleo creció 4,4% en el último año, con más de 28 mil nuevos puestos de trabajo.

Destaca especialmente el empleo femenino, que aumentó más de 14%, y hoy las mujeres representan más del 52% de los ocupados del sector. Esto confirma que el turismo es un motor que debemos seguir fortaleciendo”. 

Por su parte, la subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, destacó que, “el empleo turístico creció un 4,4% en el último año y hoy más de 680 mil personas trabajan en esta actividad en Chile.

Quiero destacar especialmente el rol de las mujeres, que representan el 52,1% del empleo turístico, aunque todavía tenemos desafíos para seguir generando más oportunidades para ellas. El turismo tiene un enorme potencial para impulsar el desarrollo de nuestras regiones, atraer inversiones y generar empleo.

Por eso, nuestro desafío es avanzar hacia trabajos más formales y estables durante todo el año. Estoy convencida de que el turismo es parte de la solución a los desafíos de empleo que enfrenta nuestro país”. 

Empleo femenino y crecimiento regional

Durante el trimestre julio-septiembre de 2026, la ocupación femenina en las Actividades Características del Turismo alcanzó las 354.440 trabajadoras, equivalentes al 52,1% del empleo del sector, la mayor participación registrada desde el inicio de la serie del Instituto Nacional de Estadísticas, en 2017.

Esta cifra representó un crecimiento de 14%, equivalente a 43.390 mujeres adicionales respecto del mismo período de 2025. 

En cuanto a las actividades económicas, alojamiento y servicio de comidas concentró la mayor cantidad de trabajadores, con 424.310 personas ocupadas, seguido por transporte turístico, con 94.520 trabajadores, y actividades deportivas, recreativas y culturales, con 92.480 personas. Estas últimas registraron un crecimiento interanual de 16,1%. 

Respecto de la formalidad laboral, el sector contabilizó 458.640 trabajadores formales, equivalentes al 67,4% del total de ocupados, con un aumento de 2,5% en doce meses. 

A nivel regional, el empleo turístico creció en 10 de las 16 regiones del país. Los mayores incrementos porcentuales se registraron en Tarapacá, con un 59,4% y 18.100 personas ocupadas; O'Higgins, con un 21,7% y 26.210 trabajadores; y Magallanes, con un 20,8% y 10.660 ocupados. 

También destacaron los crecimientos de Antofagasta (12,5%), Biobío (10,9%) y Arica y Parinacota (9,7%). Por su parte, la Región Metropolitana concentró la mayor cantidad de trabajadores del sector, con 331.340 personas ocupadas, equivalentes a un crecimiento interanual de 5,6%, seguida por Valparaíso, con 67.270 trabajadores, y Biobío, con 39.870. 

Destacan el potencial de Chile como destino internacional en encuentro académico y empresarial en Canarias

 Con el objetivo de posicionar a Chile como un destino turístico de clase mundial y fortalecer su vinculación con el mercado español, la subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, participó en Campus América 2026, encuentro científico, académico y cultural organizado por la Universidad de La Laguna, en Tenerife, España, que este año tuvo a Chile como país invitado. 

La participación de Chile en esta instancia permitió poner en valor los históricos vínculos entre ambos territorios, que se remontan a 1726, y abrir nuevos espacios de colaboración en materias de turismo, sostenibilidad, innovación y gestión inteligente de destinos. 

Durante su visita, la subsecretaria participó en la jornada técnica “Canarias y Chile: Innovación, Sostenibilidad y Gestión Inteligente del Territorio Turístico”, que reunió experiencias y conocimientos en ámbitos como la gestión sostenible de parques nacionales, el geoturismo, el astroturismo y el uso de inteligencia de datos para fortalecer la gestión de los destinos.

Asimismo, sostuvo una reunión con Lope Afonso, vicepresidente del Cabildo de Tenerife y consejero de Turismo, para abordar oportunidades de cooperación y el intercambio de experiencias entre ambos territorios. 

Uno de los hitos centrales fue la presentación de Chile ante los participantes de Campus América, instancia en la que la autoridad dio a conocer la diversidad de experiencias que ofrece el país, sus reconocimientos internacionales y las oportunidades que existen para impulsar nuevos proyectos turísticos. La agenda también contempló una ronda de presentación institucional y empresarial organizada por la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, en colaboración con la iniciativa Why Tenerife?, orientada a generar vínculos con actores económicos y explorar posibilidades de inversión y cooperación. 

“Chile tiene todo para convertirse en una potencia turística mundial. Tenemos destinos extraordinarios, desde el desierto de Atacama hasta la Patagonia, una naturaleza única, cultura, gastronomía y experiencias que se pueden disfrutar durante todo el año.

Queremos que cada vez más españoles nos elijan, recorran nuestras regiones y descubran todo lo que nuestro país tiene para ofrecer. Pero también queremos que vean en Chile un lugar donde existen oportunidades concretas para invertir y desarrollar proyectos turísticos que generen empleo y crecimiento para las comunidades.

El turismo es parte de la solución para impulsar el desarrollo de nuestro país y tenemos que proyectarlo con fuerza hacia el mundo”, señaló la subsecretaria de Turismo. 

España constituye el principal mercado emisor europeo para Chile. Durante 2025, nuestro país recibió cerca de 80 mil turistas españoles. Esta cifra refleja el potencial de este mercado y la oportunidad de seguir fortaleciendo la llegada de visitantes europeos. 

Gran Canaria-Playa de Güi-Güi

A nivel internacional, Chile continúa consolidando su posicionamiento como destino turístico. En 2025 recibió cerca de 6 millones de turistas extranjeros, un 15% más que el año anterior, y fue reconocido por séptima vez como Mejor Destino de Turismo Aventura del Mundo en los World Travel Awards.

En materia de desarrollo económico, el desafío es transformar ese reconocimiento y potencial en nuevas oportunidades para el país. Actualmente, el turismo representa el 2,8% del PIB nacional y la meta es alcanzar el 3,8% al año 2030.

Para ello, se busca cuadruplicar la inversión turística, pasando de US$400 millones a US$1.600 millones, fortaleciendo la participación del sector privado y promoviendo proyectos que contribuyan al crecimiento de las 16 regiones. 

La participación en Campus América 2026 se enmarca así en los esfuerzos por fortalecer la presencia internacional de Chile, ampliar sus vínculos con mercados estratégicos y consolidar al turismo como una actividad clave para la generación de empleo, la atracción de inversiones y el desarrollo económico y territorial.

Delta extenderá su segunda frecuencia entre Santiago y Atlanta hasta marzo de 2027 y prepara una renovada experiencia Delta One

 De cara al verano, Delta Air Lines reunió a representantes de la industria y la prensa en el encuentro “Delta: Fly Smart, Travel Better”, una instancia dedicada a compartir novedades de la operación, mejoras en la experiencia de viaje y recomendaciones para quienes planean viajar durante los próximos meses.

Uno de los principales anuncios fue la extensión de la segunda frecuencia entre Santiago y Atlanta, que estará disponible entre el 3 diciembre de 2026 y el 28 marzo de 2027.

Al principio operará 3 veces por semana, y luego será diario desde el 10 de diciembre al 31 de enero, para luego continuar 3 veces por semana hasta fines de marzo. De esta manera, Delta reforzará durante cuatro meses la conectividad entre ambos destinos, facilitando el acceso a más de 150 destinos en Estados Unidos y Canadá a través de su hub de Atlanta.

La ruta Santiago–Atlanta, que Delta opera durante todo el año con un vuelo diario, es una conexión estratégica para los viajeros chilenos que se dirigen a Estados Unidos y otros destinos internacionales. El refuerzo estacional permitirá contar con más vuelos durante el período de mayor demanda, ofreciendo más alternativas para organizar los viajes de verano.

Además, se aprovechó la oportunidad para mencionar la celebración durante el mes de octubre de los 4 años del Joint Venture con LATAM Airlines, que ha permitido alcanzar resultados muy positivos y de crecimiento en el mercado; como transportar más de 17 millones de pasajeros, ampliar la capacidad combinada en más del 30% y ofrecer 28 rutas conjuntas directas hacia Estados Unidos, ofreciendo más de 300 destinos entre Latinoamérica y Estados Unidos y Canadá.

Delta One se renueva: más personalización, gastronomía y confort

Otra de las novedades presentadas fue la renovación de Delta One, la experiencia premium de larga distancia de la aerolínea, cuya expansión global está prevista para comienzos de 2027. 

La propuesta busca elevar la experiencia a bordo a través de una combinación de gastronomía, hospitalidad y mayor flexibilidad para los pasajeros. Entre las novedades destacan un menú renovado, una selección de vinos desarrollada junto a la Master Sommelier Andrea Robinson, nuevas opciones de bebidas y detalles de servicio pensados para hacer más cómodo el viaje.

La experiencia también incorporará nuevas amenidades de la marca Missoni, una segunda almohada en rutas seleccionadas y la posibilidad de elegir el plato principal hasta 18 horas antes de la salida. A esto se suma una mayor flexibilidad para quienes prefieren priorizar el descanso durante los vuelos de larga distancia.

El desarrollo de esta propuesta involucró a más de 200 colaboradores de Delta, más de 14 meses de trabajo y 36 vuelos de prueba, con el objetivo de perfeccionar cada detalle de la experiencia, desde el servicio gastronómico hasta la comodidad durante el vuelo.

Viajar mejor comienza antes de llegar al aeropuerto

La periodista y conductora de Viajando Ando, Daniela Urrizola, compartió recomendaciones prácticas para planificar los viajes de temporada alta, organizar el equipaje y aprovechar mejor las horas de vuelo.

A partir de su experiencia recorriendo distintos destinos durante seis temporadas del programa, Urrizola destacó la importancia de anticiparse a los detalles: comprar con tiempo y flexibilidad cuando sea posible, revisar la vigencia de los documentos, verificar los requisitos de ingreso al destino y dejar espacio para disfrutar de experiencias espontáneas.

Durante el trayecto, especialmente en vuelos largos como el de Santiago a Atlanta, Urrizola aconsejó hidratarse, levantarse a caminar periódicamente y ajustar los horarios de sueño al destino.

Además, invitó a los viajeros a considerar Atlanta no solo como un punto de conexión, sino también como una ciudad para descubrir, con atractivos como el Georgia Aquarium, World of Coca-Cola, Piedmont Park y los escenarios de Stranger Things en la región.

Aeropuerto de Santiago: nuevos espacios y tecnología para la temporada alta

El encuentro también contó con la participación de Nicolás Claude, gerente general del Aeropuerto de Santiago, quien presentó los avances y las principales novedades de la terminal de cara al verano 2026-2027.

Entre los anuncios destacó la renovación y ampliación de la oferta comercial del terminal internacional, con un nuevo Duty Free que contempla cerca de un 50% más de superficie, además de nuevos espacios como Zona Local Chile, La Cava del Vino y World of Whiskies.

Claude también abordó los avances en tecnología, servicios y experiencia de los pasajeros. Entre ellos se encuentra SantIAbot, el asistente virtual con inteligencia artificial del aeropuerto, que permite consultar información sobre vuelos, estacionamientos, transporte y salones VIP.

 A su vez, se destacó el fortalecimiento del Servicio de Asistencia de Movilidad, que incorpora equipamiento renovado y tecnología para acompañar a los pasajeros que requieren apoyo para desplazarse.

Una de las principales novedades es Purple Door, una aplicación que permite solicitar y hacer seguimiento en tiempo real de la asistencia, conocer la ubicación del asistente asignado y coordinar el punto de encuentro, entregando mayor autonomía y tranquilidad durante el viaje. El servicio cuenta además con una flota de 350 sillas de ruedas, incluidas opciones especializadas, y 10 carros eléctricos para facilitar los traslados dentro de los terminales. 

En materia de reconocimientos, el Aeropuerto de Santiago obtuvo la certificación de cuatro estrellas de Skytrax en 2026 y fue distinguido por segundo año consecutivo como el aeropuerto con el mejor personal de Sudamérica en los World Airport Awards. Además, Cirium lo reconoció como el aeropuerto grande más puntual del mundo en 2025.

De cara a la temporada estival, el aeropuerto también trabaja en recuperar el tráfico aéreo junto a distintos actores de la industria, con 15 destinos internacionales que retornan o se estrenan durante el verano.

Una experiencia de viaje que comienza antes del despegue

Con estas novedades, Delta busca acompañar a los pasajeros en las distintas etapas de su viaje: desde una mayor conectividad entre Chile y Estados Unidos hasta mejoras en la experiencia a bordo y en tierra y herramientas que facilitan la planificación.

La extensión de la segunda frecuencia a Atlanta, la próxima renovación de Delta One y las recomendaciones compartidas durante el encuentro reflejan el foco de la aerolínea en ofrecer más alternativas, comodidad y herramientas para que los pasajeros puedan aprovechar mejor sus viajes con una experiencia elevada durante la temporada alta.

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