jueves, 2 de julio de 2026

Subsecretaría de Turismo presentó el nuevo Índice Nacional de Actividad Turística (INATUR)

 En el marco del seminario de inteligencia turística ‘Turismo: la mejor inversión para el desarrollo de Chile’, la Subsecretaría de Turismo dio a conocer el Índice Nacional de Actividad Turística (INATUR), una nueva herramienta que permitirá monitorear trimestralmente el comportamiento del turismo y fortalecer el sistema de información económica del sector. 

La actividad, organizada por Transforma Turismo, reunió a representantes del sector público, privado, académico y del ámbito económico para abordar la contribución del turismo al desarrollo de Chile y promover una visión estratégica de la actividad, orientada a fortalecer la toma de decisiones en materia de inversión pública y privada. 

Durante la jornada, también se presentaron los principales alcances del Producto Interno Bruto Turístico Directo (PIBTd), instrumento que cuantifica el aporte directo del turismo a la economía nacional. Junto al INATUR, ambas herramientas conforman un nuevo sistema de medición que permitirá contar con una cifra anual sobre la contribución del turismo al Producto Interno Bruto y con un indicador trimestral para monitorear el comportamiento de la actividad.

Este sistema dota al sector, por primera vez, de indicadores periódicos construidos bajo estándares comparables con los utilizados para el resto de la economía. La metodología fue desarrollada bajo estándares internacionales y revisada técnicamente junto al Banco Central. 

De acuerdo con las estimaciones de la Subsecretaría de Turismo, el PIB Turístico Directo representó el 2,8 % del Producto Interno Bruto nacional durante 2025, equivalente a $9,5 miles de millones, mientras que el gasto turístico interior alcanzó el 5,4% del PIB. Asimismo, el turismo genera el 7,6 % del empleo nacional, con más de 723 mil personas ocupadas. 

En la instancia, la subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, señaló que “hoy damos un paso muy importante para el turismo chileno. Con el INATUR y el PIB Turístico, el sector cuenta con herramientas que nos permitirán medir mejor su aporte, seguir su evolución y tomar decisiones basadas en evidencia.

Queremos demostrar que el turismo también es economía real, porque detrás de cada viaje hay empresas, empleo, inversión y oportunidades para miles de personas. Como Gobierno del presidente José Antonio Kast, queremos que el turismo pase de las páginas sociales a las páginas económicas y sea reconocido como un motor de empleo, inversión y crecimiento para Chile”. 

El seminario también incluyó la presentación ‘Chile, Destino Mundial’, a cargo de Verónica Goldfart, Head Travel & Finance de Google Chile, y la exposición ‘El turismo, un sector relevante para Chile’, realizada por la subsecretaria María Paz Lagos. 

Posteriormente, se desarrolló un conversatorio sobre el rol del turismo en la economía, con la participación de representantes del Centro de Estudios Públicos (CEP), el Ministerio de Hacienda, Corfo y la Cámara de Comercio de Santiago. 

El director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, se refirió a las ventajas de contar con esta nueva herramienta de medición, pues “representa un avance muy significativo para el desarrollo del turismo en Chile, que nos entrega información oportuna y confiable sobre el comportamiento de la actividad.

Este índice, además, permitirá que tanto las instituciones públicas como las empresas del sector puedan anticipar tendencias, evaluar el impacto de sus acciones y tomar decisiones basadas en evidencia. Disponer de un indicador trimestral fortalecerá la planificación, la promoción turística y la inversión, contribuyendo a un crecimiento más eficiente y sostenible del turismo en todo el país”. 

Por su parte, Lorena Arriagada, secretaria general de Achet y presidenta del programa Transforma Turismo, sostuvo que “este seminario representa un paso importante para consolidar una cultura de decisiones basadas en datos. La inteligencia turística permite orientar mejor las inversiones, fortalecer la competitividad e incorporar nuevas miradas que posicionen al turismo como un motor de desarrollo para Chile.

Contar con datos e información actualizada nos permitirá tomar decisiones más apropiadas para resguardar y potenciar los dos principales activos del turismo en Chile: las personas y la naturaleza que hemos recibido para conservar. 

El trabajo colaborativo impulsado por Transforma Turismo durante estos diez años ha sido clave para avanzar en esa dirección y proyectar una institucionalidad que fortalezca la generación de conocimiento para el sector”. 

Nuevas herramientas para fortalecer la inteligencia turística

La incorporación del INATUR y del PIB Turístico Directo representa un avance en la generación de información para el turismo, al disponer de indicadores que permitirán seguir de manera permanente la evolución del sector y dimensionar su aporte a la economía nacional. Con ello, la Subsecretaría de Turismo fortalece las capacidades de análisis del sector, promoviendo decisiones basadas en evidencia y una mejor integración del turismo en la agenda económica del país. 

¿Viajas a Europa? Experto entrega recomendaciones para enfrentar las altas temperaturas

 Europa sigue consolidándose como uno de los destinos favoritos de los chilenos para viajar durante el invierno local. 

Según cifras de Viajes Falabella, las búsquedas por destinos europeos han aumentado un 34% durante las últimas semanas, impulsadas principalmente por quienes buscan aprovechar las vacaciones de invierno, escapadas familiares y viajes planificados para el segundo semestre como fiestas patrias. 

Entre los destinos con mayor crecimiento destacan Madrid, con un alza de 41% en búsquedas; París, con un aumento de 36% y Roma, con un crecimiento de 33%. 

Sin embargo, este interés coincide con una ola de calor que afecta actualmente a distintas zonas del continente, especialmente en países como España, Francia, Italia, Portugal, Grecia y Reino Unido, donde las altas temperaturas han llevado a modificar horarios de actividades, reforzar alertas sanitarias y recomendar mayor precaución a residentes y turistas. 

En este contexto, expertos de Viajes Falabella entregan una serie de recomendaciones para quienes tienen programado un viaje a Europa o están evaluando hacerlo durante las próximas semanas.

 “Europa sigue siendo un destino muy atractivo para los chilenos, especialmente en esta época del año. Pero hoy, además de elegir vuelos, hoteles y actividades, es clave incorporar la variable climática en la planificación. 

Las altas temperaturas pueden cambiar la forma en que se vive una ciudad, por eso recomendamos revisar alertas locales, adaptar los horarios de los recorridos y priorizar experiencias que permitan disfrutar el viaje con mayor seguridad y comodidad”, señala Hugo Avilés, Marketing Manager de Viajes Falabella. 

Una de las principales recomendaciones es evitar las actividades al aire libre durante las horas de mayor temperatura, especialmente entre el mediodía y la tarde. Para quienes visitan ciudades con alta carga turística, como Madrid, Roma, París o Atenas, lo ideal es concentrar los recorridos urbanos, visitas a monumentos y caminatas durante la mañana temprano o al final del día, dejando las horas centrales para museos, restaurantes, traslados o descanso en lugares con aire acondicionado. 

También es importante revisar con anticipación los horarios de las atracciones turísticas, ya que algunas pueden modificar su funcionamiento por razones de seguridad o alta demanda. En periodos de calor extremo, ciertos puntos turísticos pueden reducir horarios, limitar aforos o recomendar el ingreso en franjas específicas. Reservar entradas con anticipación y optar por tickets con horario definido puede ayudar a evitar largas filas bajo el sol. 

Otro punto clave es la elección del alojamiento. Avilés recomienda “revisar si el hotel o departamento cuenta con aire acondicionado o sistemas adecuados de ventilación, especialmente en ciudades donde las altas temperaturas no siempre son habituales y donde no todos los hospedajes están preparados para olas de calor prolongadas. 

También conviene considerar la ubicación, priorizando zonas bien conectadas para reducir caminatas extensas o traslados innecesarios”. 

La hidratación y el cuidado personal también son fundamentales. Llevar una botella reutilizable, usar ropa liviana, protector solar, sombrero o lentes de sol, y evitar comidas muy pesadas antes de actividades al aire libre puede marcar una diferencia importante durante el viaje. 

Para familias con niños, adultos mayores o personas con condiciones de salud, la recomendación es planificar jornadas más cortas, con pausas frecuentes y espacios de descanso. 

“Muchas veces los viajeros quieren aprovechar al máximo cada día, pero en escenarios de calor extremo es mejor ajustar expectativas y priorizar calidad por sobre cantidad. Un itinerario más flexible, con pausas y alternativas bajo techo, permite disfrutar más y reducir riesgos. 

 La planificación no solo ayuda a cuidar el presupuesto, también protege la experiencia completa del viaje”, agrega Avilés. 

Otra recomendación es mantenerse informado a través de canales oficiales, como sitios de meteorología local, alertas de autoridades sanitarias, aeropuertos, líneas aéreas y operadores turísticos. 

Esto es especialmente relevante si el viaje incluye trayectos en tren, buses interurbanos o vuelos internos, ya que las altas temperaturas pueden generar cambios operacionales, retrasos o mayor congestión. 

En caso de contratar asistencia en viaje, es importante revisar coberturas, teléfonos de emergencia, condiciones médicas incluidas y canales de atención disponibles desde el extranjero. Además, se recomienda guardar copias digitales de documentos, reservas, seguros y contactos de emergencia, para actuar con mayor rapidez ante cualquier eventualidad.

Con una demanda creciente por Europa y un verano marcado por temperaturas extremas, Viajes Falabella llama a los viajeros a planificar con mayor anticipación, informarse antes de salir y adaptar sus recorridos para disfrutar de una experiencia segura, flexible y acorde a las condiciones actuales. 

Sobre Viajes Falabella 

Viajes Falabella a lo largo de su desarrollo se ha especializado en entregar un servicio transparente que se adapta a los diferentes perfiles de clientes, donde la flexibilidad y simplicidad para seleccionar paquetes, vuelos, hoteles, asistencia de viajes, actividades y más, son parte del portafolio que entrega la agencia a los clientes. 

Esto, siempre sumado al acompañamiento que le damos al cliente para armar su viaje, de la mano de un experto que lo ayuda en todo el proceso, y mediante los distintos canales que ofrecemos, como los servicios online, el call center y las sucursales, lo que nos diferencia de otras agencias. 

Actualmente, Viajes Falabella ha logrado alcanzar más de 500 mil pasajeros que se transportan a nivel regional. Por otro lado, ofrece los más variados destinos y negociaciones con más de 100.000 hoteles a lo largo del mundo, lo que refleja el crecimiento, flexibilidad del servicio y solidez de la agencia de viajes. 

miércoles, 1 de julio de 2026

Aperol y el auge de los panoramas diurnos: la tendencia que está transformando la vida social

 Brunches, aperitivos y encuentros de tarde están ganando terreno frente a las tradicionales salidas nocturnas.

 Una transformación en los hábitos de consumo y socialización que hoy impulsa nuevas formas de compartir y que Aperol identifica como una de las principales tendencias de la temporada.

 Santiago, julio de 2026.– Durante años, la vida social estuvo asociada principalmente a la noche.

 Cenas tardías, after office y panoramas que comenzaban una vez terminada la jornada laboral marcaron la forma en que las personas compartían su tiempo libre. 

Sin embargo, esa dinámica está comenzando a cambiar.

 Hoy, cada vez más personas están optando por reunirse durante el día, privilegiando experiencias que se adaptan mejor a sus rutinas y les permiten disfrutar de más tiempo en compañía. Brunches, almuerzos extendidos, aperitivos de tarde y encuentros de fin de semana se están consolidando como alternativas cada vez más valoradas, dando paso a una nueva forma de entender la vida social. 

Desde Aperol, marca históricamente vinculada a la cultura italiana del aperitivo, observan este fenómeno como parte de una transformación más amplia en las preferencias de las personas, donde el foco está puesto en la calidad de los encuentros y no necesariamente en su duración. 

"El aperitivo siempre fue mucho más que una bebida: es una forma de encontrarse. Hoy vemos que ese momento se expande a nuevos horarios y escenarios, desde una terraza al atardecer hasta una experiencia en la nieve. 


Para Aperol, acompañar esta evolución es una manera de seguir impulsando una vida social más espontánea, luminosa y compartida", comenta Carolina Alaysa, Manager, Consumer, Channel & Customer Marketing – Peru & PM.

 La tendencia responde a múltiples factores. Por una parte, existe una creciente búsqueda por experiencias más conscientes y cercanas. A esto se suma una mayor valoración del bienestar personal, el tiempo libre y los espacios de conexión auténtica, impulsando formatos de socialización que no necesariamente giran en torno a horarios nocturnos. 

En este contexto, el ritual del aperitivo ha comenzado a ganar protagonismo. Originario de Italia, este momento previo a una comida se ha convertido en una instancia para reunirse, conversar y compartir, alineándose naturalmente con las nuevas dinámicas sociales que hoy ganan terreno en distintas ciudades del mundo. 

Y es precisamente bajo ese espíritu que Aperol dará inicio a su temporada de invierno con una experiencia especialmente diseñada para la nieve. En línea con esta evolución de los panoramas diurnos, la marca llegará a El Colorado con una activación que buscará llevar la cultura del aperitivo a uno de los principales destinos invernales del país, invitando a disfrutar de encuentros al aire libre, buena gastronomía y momentos para compartir en un entorno único. 

Para Aperol, esta evolución refleja cómo las personas están redefiniendo los momentos de encuentro. Si antes las reuniones sociales estaban asociadas principalmente a la noche, hoy surgen nuevas ocasiones para compartir, desde un brunch de fin de semana hasta un aperitivo de tarde, una jornada en la montaña o una sobremesa que se extiende por horas. 

Lejos de reemplazar las salidas tradicionales, estos nuevos formatos amplían las posibilidades de encuentro y reflejan una transformación más profunda en la manera en que las personas entienden su vida social. Un escenario donde Aperol continúa impulsando la cultura del aperitivo como una invitación a compartir, conversar y disfrutar de los pequeños momentos que hacen especial cada encuentro.

martes, 30 de junio de 2026

Achiga invita a toda la industria gastronómica a sumarse a la cuarta versión del Día del Amigo

 La Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) comenzó oficialmente la campaña de la cuarta versión del Día del Amigo, iniciativa que busca consolidar el 20 de julio como una de las principales fechas de celebración para la industria gastronómica nacional, al nivel del Día de la Madre y el Día de los Enamorados, transformándose en una instancia que promueve el encuentro entre las personas y, al mismo tiempo, impulsa la actividad económica del sector.

En ese contexto, el gremio hace un llamado a restaurantes, bares, cafeterías, cadenas gastronómicas, servicios de delivery, y emprendimientos de Arica a Magallanes, a sumarse a esta iniciativa mediante promociones, descuentos, menús especiales y experiencias que permitan celebrar la amistad durante los días previos y el propio 20 de julio.

La campaña busca consolidar una nueva tradición en el calendario nacional, invitando a que familias, amigos, compañeros de trabajo y vecinos vuelvan a reunirse alrededor de una buena mesa, fortaleciendo los vínculos humanos y generando un importante impulso para miles de empresas gastronómicas del país.

"Queremos que el Día del Amigo siga creciendo y se transforme definitivamente en una de las fechas más importantes para la gastronomía chilena. Invitamos a toda la industria a sumarse a esta celebración con creatividad, promociones y experiencias que incentiven a las personas a reunirse y compartir.

Hoy más que nunca Chile necesita espacios de encuentro, de diálogo y de convivencia, y la gastronomía tiene un rol fundamental para construir esos momentos", señaló Guillermo Prieto, presidente de Achiga.

El dirigente destacó que la experiencia internacional demuestra el enorme potencial que tiene esta celebración. En Argentina, el Día del Amigo es considerado una de las tres fechas de mayor movimiento para bares, restaurantes y cervecerías.

De acuerdo con cifras en ese país, cuando la celebración coincide con un fin de semana el impacto económico se multiplica, mientras que cerca del 62% de las personas optó el año pasado por celebrar esta fecha fuera de sus hogares, principalmente en pizzerías, bares, parrillas y restaurantes.

El gasto promedio por persona superó los 32 mil pesos argentinos, consolidando esta fecha como uno de los principales motores comerciales de la temporada invernal.

"Nuestro desafío es replicar ese éxito en Chile. No se trata únicamente de aumentar la actividad económica, sino también de instalar una tradición que promueva la amistad, fortalezca la vida en comunidad y permita que miles de emprendedores y trabajadores de la gastronomía se beneficien de una fecha que puede transformarse en un verdadero hito del calendario anual", agregó Prieto.

Desde Achiga destacan que la gastronomía es mucho más que alimentación: es un espacio donde se construyen relaciones, se generan recuerdos y se fortalecen comunidades. Por ello, el Día del Amigo representa una oportunidad para seguir posicionando a restaurantes, cafeterías, bares y locales gastronómicos como lugares de encuentro para celebrar los vínculos que unen a las personas.

La invitación es que las celebraciones comiencen desde los días previos al 20 de julio, extendiendo la programación durante todo el fin de semana con actividades y ofertas especiales en Santiago y regiones, permitiendo que cada vez más establecimientos se incorporen a esta campaña.

"Cada mesa compartida representa mucho más que una comida. Es una oportunidad para reencontrarnos, conversar, fortalecer amistades y apoyar al mismo tiempo a miles de pequeñas y medianas empresas que dan vida a la gastronomía chilena. Queremos que esta sea una celebración de todo el país y que, año tras año, siga creciendo hasta convertirse en una de las fechas más esperadas por las personas y por nuestra industria", concluyó el presidente de Achiga.

Cuando viajas a un resort, ¿realmente aprovechas todo el all inclusive?

 Cuando las personas imaginan unas vacaciones en un resort suelen pensar en una playa paradisíaca, una piscina infinita y un buffet disponible durante gran parte del día. 

Sin embargo, detrás de esa imagen existe una oferta mucho más amplia de experiencias que, en muchos casos, ya están incluidas en la tarifa y que gran parte de los viajeros termina pasando por alto.

La tendencia cobra relevancia en un contexto donde los resorts viven un renovado protagonismo entre los viajeros. De acuerdo con datos de COCHA Travel Insights, las reservas de resorts y programas all inclusive registran un crecimiento de 9% durante 2026 respecto al año anterior, impulsadas por viajeros que buscan simplificar la planificación de sus vacaciones, tener mayor control sobre su presupuesto y concentrar descanso, entretención y actividades en un solo lugar.

Actualmente, la anticipación promedio de compra alcanza un mes y las estadías suelen extenderse entre siete y diez días.

"Los resorts dejaron de ser únicamente un lugar para alojar. Hoy funcionan como verdaderos centros de experiencias donde conviven gastronomía, bienestar, entretención y actividades para distintas edades.

Sin embargo, vemos que muchas personas utilizan solo una parte de todo lo que tienen disponible durante su estadía", explica Daiana Mediña, Head of Brand & PR de COCHA.

Mucho más que alojamiento

La evolución de los resorts ha sido significativa durante los últimos años. Lo que antes era percibido principalmente como un hotel con piscina hoy funciona como un verdadero centro de experiencias, donde conviven gastronomía, bienestar, actividades deportivas, espacios familiares y propuestas de entretenimiento para distintas edades.

Actualmente es posible encontrar clases de cocina y coctelería, deportes acuáticos no motorizados, actividades fitness como yoga, pilates o aqua cycling, talleres culturales, espectáculos nocturnos, música en vivo y programas especialmente diseñados para niños y adolescentes.

Entre los servicios que con mayor frecuencia pasan desapercibidos destacan las reservas en restaurantes de especialidad, clases guiadas de cocina o mixología, actividades deportivas, experiencias vinculadas a la cultura local, room service incluido, beneficios asociados a programas de fidelización y mejoras de categoría sujetas a disponibilidad.

El Caribe sigue liderando la demanda

Los destinos de playa continúan concentrando gran parte de las preferencias de los viajeros chilenos que buscan este tipo de experiencias.

Según COCHA Travel Insights, Punta Cana lidera actualmente las reservas de resorts realizadas por clientes de la compañía, seguida por Cancún, Curazao, Playa del Carmen y Aruba.

Uno de los fenómenos más interesantes corresponde al crecimiento sostenido de Curazao, que se mantiene dentro de los tres destinos más reservados por segundo año consecutivo. A su vez, Aruba escaló cuatro posiciones para instalarse dentro del top cinco de los destinos caribeños más demandados.

También comienzan a ganar terreno destinos emergentes como La Romana, El Portillo en Samaná, Isla Mujeres, San Juan de Puerto Rico y Nassau, ampliando las alternativas para quienes buscan playas menos tradicionales sin renunciar a la infraestructura y servicios propios de un resort.

Los meses de mayor demanda para este tipo de viajes durante 2026 han sido mayo, junio y julio, coincidiendo con las vacaciones de invierno y la búsqueda de destinos cálidos por parte de los viajeros chilenos.

Cómo aprovechar mejor la experiencia

Desde COCHA recomiendan que el primer día de estadía esté destinado a conocer el funcionamiento del resort.

Revisar la programación semanal, reservar restaurantes temáticos apenas se llega, consultar qué actividades están incluidas, conocer los horarios de los clubes infantiles y preguntar por beneficios especiales puede marcar una diferencia importante en la experiencia del viaje.

Otra recomendación es dividir la estadía entre jornadas de descanso, actividades dentro del complejo y excursiones fuera del resort. En establecimientos de gran tamaño, improvisar puede significar perder experiencias que ya están incluidas dentro de la tarifa.

También es importante informar con anticipación celebraciones como cumpleaños, aniversarios o lunas de miel. Muchos establecimientos ofrecen cortesías que pueden incluir decoración especial de la habitación, botella de espumante, desayuno especial, amenities de bienvenida, upgrades o late check-out sujeto a disponibilidad.

"Siempre recomendamos avisar cualquier celebración antes del viaje. Muchas cortesías dependen de la categoría reservada y de la disponibilidad del hotel, pero cuando se gestionan con anticipación aumentan considerablemente las posibilidades de acceder a beneficios adicionales", señala Mediña.

Resorts para toda la familia

Uno de los aspectos que más valoran actualmente las familias es la posibilidad de encontrar actividades para todos los integrantes del grupo.

Los resorts más completos cuentan con clubes infantiles segmentados por edades, parques acuáticos, splash zones, talleres de arte, actividades deportivas, cine al aire libre, mini discos, experiencias de naturaleza y propuestas educativas vinculadas a la cultura local.

Algunas cadenas han convertido este tipo de experiencias en uno de sus principales atributos. Club Med, por ejemplo, estructura clubes por edades que incluyen Baby Club, Petit Club, Mini Club y Teens Club. Hyatt Inclusive Collection, a través de marcas como Hyatt Ziva, incorpora KidZ Club, espacios para adolescentes, deportes y actividades acuáticas. Marriott Bonvoy All-Inclusive destaca por amenities familiares como parques acuáticos, lazy rivers y clubes para niños y adolescentes. A su vez, algunos resorts de Hilton han evolucionado hacia propuestas más educativas, incorporando talleres culturales, actividades de sustentabilidad y experiencias vinculadas al entorno local para los más pequeños.

La tendencia también se refleja en cadenas ampliamente demandadas por los viajeros chilenos, como Palladium, Meliá-Paradisus y Princess, que han fortalecido su propuesta familiar mediante clubes infantiles, actividades para adolescentes, parques acuáticos, programación diaria y espacios diseñados para que distintos integrantes de la familia puedan disfrutar simultáneamente de sus vacaciones.

Además, algunos hoteles están ampliando los beneficios para grupos familiares. Resorts de cadenas como Palladium, Sandos y Hard Rock han comenzado a ofrecer promociones que permiten alojar hasta dos menores de hasta 17 años sin costo adicional compartiendo habitación con sus padres, una condición que hasta hace algunos años solía limitarse a niños de menor edad.

Para los adolescentes, la oferta también se ha sofisticado. Hoy es habitual encontrar teen lounges, zonas gamer, actividades deportivas, competencias, espacios de socialización, cine, música, escape rooms y deportes acuáticos especialmente diseñados para este segmento.

"Un buen resort familiar no solo entretiene a los niños. También permite que los adultos tengan espacios de descanso reales, sabiendo que sus hijos están participando en actividades seguras y supervisadas", agrega la ejecutiva.

El nuevo lujo está en el bienestar

Otra de las grandes transformaciones que están experimentando los resorts está relacionada con el bienestar. Más que la ostentación, hoy muchos viajeros buscan descanso de calidad, desconexión y experiencias que contribuyan a su bienestar físico y emocional.

Por eso las principales cadenas de resorts han comenzado a reforzar sus propuestas de wellness mediante spas, programas de relajación, actividades deportivas, alimentación saludable y experiencias diseñadas para favorecer el descanso físico y mental. Marcas como Club Med, Hyatt Inclusive Collection, Marriott Bonvoy All-Inclusive, Hilton, Iberostar, Meliá y RIU reflejan una tendencia que seguirá ganando protagonismo en los próximos años, incorporando experiencias vinculadas al wellness, actividades deportivas, propuestas gastronómicas saludables y espacios especialmente diseñados para favorecer la desconexión.

En el caso de Iberostar, por ejemplo, los programas Star Camp se han transformado en uno de los atributos más valorados por las familias, integrando actividades recreativas, deportivas y educativas para distintas edades dentro de la experiencia del resort.

La tendencia ha sido especialmente visible en el segmento premium, donde cada vez más pasajeros priorizan hoteles que incorporan experiencias centradas en el descanso profundo, la recuperación física y el bienestar emocional.

"Hoy vemos una búsqueda mucho más consciente por parte de los viajeros. Ya no solo quieren descansar, sino volver renovados. Por eso las experiencias vinculadas al bienestar, la desconexión y el equilibrio personal están ganando protagonismo dentro de la oferta de los resorts", comenta Mediña.

Al mismo tiempo, algunos complejos están ampliando el concepto tradicional de all inclusive. Uno de los ejemplos más reconocidos es Xcaret México, que bajo el modelo All-Fun Inclusive permite a los huéspedes acceder a los parques temáticos del grupo, incluyendo experiencias como Xcaret, Xel-Há y Xenses, integrando alojamiento, gastronomía y entretenimiento dentro de una misma propuesta de viaje.

Las cadenas más reservadas actualmente por los clientes de COCHA son Iberostar, Hilton, Bahía Príncipe, RIU y Princess, reflejando una demanda creciente por propuestas que integren alojamiento, gastronomía, actividades y bienestar dentro de una misma experiencia.

"Cada vez vemos más pasajeros que buscan mucho más que un lugar donde alojar. Quieren experiencias memorables, espacios para compartir en familia y alternativas que les permitan combinar descanso, entretención y bienestar en un mismo viaje. Los resorts han evolucionado justamente para responder a esa búsqueda", concluye Mediña.

Para más información ingresa a www.cocha.com, solicita atención especializada en las tiendas COCHA a lo largo del país, o a través de la asistencia telefónica.

Acerca de Cocha

Con 73 años en el país, la compañía busca ayudar a las personas y empresas a viajar mejor, de forma simple, conveniente y confiable. Antes, durante y después de cada viaje brinda un servicio integral personalizado, pone el mundo al alcance de todos; y ofrece asistencia 24/7 por parte de un experto cuándo y dónde se necesite, para que el viajero solo disfrute con tranquilidad.

Fantasilandia vive sus últimas vacaciones de invierno en el Parque O’Higgins

En la recta final de las vacaciones de invierno, Fantasilandia mantiene su funcionamiento continuo con apertura todos los días hasta el próximo 5 de julio días en horario de 11:00 a 19:00 horas, consolidándose como uno de los panoramas más entretenidos durante el receso escolar.

Un invierno especial

El actual periodo invernal tiene además un carácter especial, estas serán de las últimas vacaciones de invierno que Fantasilandia vivirá en el Parque O’Higgins, marcando el inicio de su proceso de despedida de este emblemático espacio de la ciudad

Con más de cuatro décadas de historia, el recinto se ha posicionado como un ícono de la entretención en Chile y un punto habitual de encuentro para distintas generaciones de visitantes.

“Estas vacaciones de invierno tienen un significado especial, ya que serán de las últimas que Fantasilandia vivirá en el Parque O’Higgins. Como un ícono de la entretención en el país, queremos invitar a las personas a aprovechar estos últimos días y visitarnos en una etapa que será significativa para muchas familias”, señaló Cristián Ivovich, gerente comercial de Fantasilandia.

Oferta de atracciones y servicios

Durante estas semanas, el parque mantendrá su oferta habitual de atracciones y servicios, consolidándose como uno de los principales panoramas de vacaciones de invierno en Santiago.

Históricamente, este periodo concentra una alta asistencia, posicionando a Fantasilandia como una de las alternativas recreativas más demandadas durante el receso escolar.

Para más información y venta de entradas, dirígete a la página web oficial de Fantasilandia: https://www.fantasilandia.cl o en boletería del parque.

#Parque O’Higgins Fantasilandia  #Panoramas vacaciones invierno Santiago #Cierre Fantasilandia Parque O’Higgins

lunes, 29 de junio de 2026

La gastronomía en Mendoza vive entre la tradición y la innovación

Mendoza 
Por Loreto Soler 

 Cuándo piensa en la gastronomía mendocina ¿qué se imagina?: ¿Asado? ¿milanesa? ¿vino? ¿dulce de leche? ¿empanadas mendocinas? ¿tomaticán? ¿humitas? ¿Alfajores? ¿chocolate en rama? ¿dulce de leche?

Es todo eso y mucho más porque en Mendoza, la gastronomía va más allá de esta tradicional forma de comer, llegando a mostrarse como innovadora en ingredientes y en la manera de presentarlos mostrando que  hay una cocina propia, que define su cultura y en su conjunto, es una muestra de lo variado que se puede comer en esta ciudad trasandina.  

Empanadas argentinas

Una excelente forma de conocer un país es a través de su gastronomía ya que refleja la calidad, la diversidad y la rica historia culinaria que se creó a partir de la unión de las culturas que forman a un país y que va evolucionando a lo largo de los años.

Desde las costumbres de los pueblos originarios más los diversos flujos de emigración europea, la gastronomía argentina revela un crisol de sabores y técnicas que se han adaptado y reinventado, a través del tiempo transformándose en historia que se saborea en cada plato.

Las raíces profundas que crearon su identidad

La cocina mendocina es producto del cruce de las costumbres indígenas con las influencias de las corrientes migratorias que crearon una gastronomía mestiza y única.   

En el siglo XVI, los españoles, a lomo de caballo, introdujeron nuevos ingredientes y técnicas culinarias como el trigo, la cebada, la vid, el ganado vacuno, ovino y porcino, así como especias y condimentos.

Luego, los italianos trajeron las pastas en todas sus variedades, la pizza, el fainá, los helados, los risottos, la preparación de pescados de mar y mariscos, el consumo de frutas secas, la salsa de tomates, el pesto, el aceite de oliva y las aceitunas, convirtiéndose en parte integral de la dieta argentina.

Y como no nombrar a la milanesa y las empanadas argentinas, que tienen raíces tanto en la cocina española como en la árabe. La influencia alemana se puede ver en la producción de cerveza y embutidos y la francesa, en la repostería y la alta cocina.

Productos como el azafrán, el bacalao, los porotos y garbanzos, las especias básicas, algunos licores, los chocolates y el té, se hicieron populares e indispensables en esta fusión de culturas, donde el encuentro de los dos mundos creó una gastronomía que sentó las bases para la cocina actual transformando la cultura de otros lugares en algo propio.

Malbec

Nuevas culturas y nuevos sabores.

Al igual que toda actividad cultural, la gastronomía refleja los cambios que experimenta la sociedad.

El siglo XX puso en las mesas argentinas a la comida rápida, a la china, japonesas, iraníes dejando a un lado la comida tradicional de las familias argentinas y a fines de siglo, aparece la comida molecular, que busca deconstruir los platos para mostrar la esencia de los ingredientes que les dan vida.

Tradición vitivinícola

El vino, introducido por los españoles primero solo estuvo destinado al culto religioso y al consumo doméstico. Luego, con los años comenzó a venderse hacia otras regiones del país y actualmente, la industria vitivinícola de Mendoza es el motor agroindustrial de Argentina, concentrando más del 70% de la producción de vino del país y el 90% de las exportaciones.

Liderada por su cepa insignia, el Malbec, la provincia alberga una extensa red enoturística con bodegas abiertas al público evolucionado desde la producción doméstica hacia la producción de vinos de alta gama y valor agregado, diversificando su oferta y buscando mayor competitividad internacional.

Dulce de leche

También se pueden encontrar variedades como el Tempranillo; una cepa introducida por los italianos llamada Bonarda y variedades como el Malbec Rosé

Mendoza aporta aproximadamente el 81% de la elaboración de vino a nivel nacional y más del 71% de la superficie plantada del país. Así, la provincia se divide en zonas vitivinícolas de gran altitud, destacando el Valle de Uco, Luján de Cuyo y Maipú.

Cambio de paradigmas

Flavia Vanesa Isla, máster de comunicación y periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, escribió en su artículo Cultura culinaria argentina y la búsqueda de su identidad  que «la cocina argentina la hacen los que cocinan. Nuestro país es joven, tiene un clima amplio para dar a conocer sus productos y ese es nuestro trabajo.

Mientras tanto, la pregunta sobre la identidad se traslada de las recetas a los productos y cada chef interpreta la tradición a su manera. En la Argentina, siempre estamos preguntando qué somos, sobre la identidad; se dice que copiamos de afuera y, sin embargo, al hablar de la comida hay una identificación social con las comidas. Allí aparece, al fin, un eje común: el valor social, de amistad, familiar, de reunión, de celebración”.

Alfajores
La cocina actual ya no solo se prueba se experimenta.

En la actualidad los chefs argentinos miran hacia su propio país y con objetivos precisos como son alta cocina, calidad y estacionalidad, identificando los mejores productos de cada región y trabajando con los productores cercanos, impulsando la innovación y calidad en la cocina argentina. 

Cada día, más personas buscan una cocina de temporada y regional ya que eso, muestra una cercanía con la identidad local siendo la más sencilla y la más sofisticada para cocinar. 

De esa manera, la estacionalidad se transforma en un pilar de la alta cocina porque se encuentran productos en su mejor momento de sabor, textura y valor nutricional además de apoyar la economía local reduciendo, de paso, el impacto ambiental del transporte y ayudando a que los restaurantes  tengan menús dinámicos para atraer la atención de los clientes.

Rompiendo moldes

Una de las tendencias más innovadoras es la deconstrucción en la cocina, técnica que busca transformar platos clásicos en versiones sorprendentes, manteniendo su esencia, pero alterando texturas, formas y temperaturas y que tiene directa relación con la cocina molecular, una de las corrientes más influyentes de la alta gastronomía contemporánea.

Bonarda
Consiste en tomar un plato tradicional y mediante cambios en sus texturas, temperaturas, presentaciones y formas, sin perder la esencia del sabor original, busca generar en el comensal una experiencia sensorial innovadora en la cual, a primera vista, el plato puede parecer irreconocible, pero al probarlo remite al sabor clásico.

Sus características principales son el respeto por los ingredientes originales; innovación en la presentación; transformación de texturas y temperaturas y experiencia multisensorial para el comensal.

Al mismo tiempo, las técnicas más destacadas son la esferificación; espumas y aires, gelificación, uso de nitrógeno líquido y cocción al vacío.

Ahora bien, ¿qué probé en Mendoza? Esa será otra historia. 

#https://turismo.ciudaddemendoza.gob.ar/

#Carlos Montoya #Pruebe y disfrute

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#Lucas Avilés 

#Gustavo Flores Bazán

domingo, 28 de junio de 2026

Con un alza del 8,71%: Chile se mantiene como el segundo mayor emisor de turistas internacionales a Brasil

Theatro da Paz Belem. PA
Bruna Brandao. MTur
El flujo de turistas chilenos a Brasil creció un 8,71% entre enero y mayo de 2026 y alcanzó el mejor resultado de la serie histórica para el período. En total, 421.354 visitantes llegaron al país en los cinco primeros meses del año, consolidando a Chile como el segundo mercado que envió más turistas a los diferentes destinos brasileños.

Río de Janeiro, Santa Catarina, São Paulo, Paraná y Bahía aparecen entre los destinos más buscados por los chilenos, reflejando el interés por experiencias que combinan sol y playa, naturaleza, grandes ciudades, cultura, gastronomía, compras y buena conectividad.

El desempeño chileno es parte de una tendencia que se repite con otros países de América Latina. Entre enero y mayo de 2026, el número de turistas de la región registró un crecimiento del 16,93% en las entradas por vía aérea y alcanzó el mejor resultado de la historia para el período.

En América del Sur, el alza fue del 16,32%, también con un récord histórico acumulado, reforzando la importancia de los mercados cercanos y conectados para calificar el flujo internacional y ampliar la presencia de visitantes en diferentes destinos brasileños.

“El avance refuerza la efectividad de la promoción internacional y confirma a América Latina como una región prioritaria para el turismo brasileño.

Praia de Copacabana
Rafael Catarcione. Riotur
Estamos manteniendo un flujo de visitantes internacionales equivalente al récord histórico del año pasado, ahora acompañado por indicadores más calificados, como un mayor tiempo de permanencia y una presencia más distribuida por el territorio nacional”, destaca Bruno Reis, presidente de Visit Brasil (Brazilian Tourist Board - Embratur).

“Este escenario nace de una construcción colectiva que reúne a estados, municipios y al sector privado en torno al fortalecimiento de Brasil como destino global”, agrega.

Para sustentar este crecimiento, Brasil viene ampliando su actuación en Chile y en los demás mercados latinoamericanos, con acciones de promoción internacional, relaciones con operadores, acercamiento con la prensa especializada y mayor visibilidad de los destinos nacionales.

La combinación entre cercanía regional, conectividad y diversidad de experiencias fortalece el posicionamiento del país ante los viajeros chilenos interesados en ocio, naturaleza, cultura, gastronomía, compras, eventos y rutas integradas por el territorio brasileño.

PRINCIPALES RESULTADOS

Chile | Enero a mayo de 2026: Entrada de turistas: 421,354 chilenos. Crecimiento respecto al mismo periodo de 2025: 8.71%

Mejor resultado de la historia para el periodo: Chile | Mayo de 2026. Entrada de turistas: 47,628 chilenos

Segundo mejor mes de mayo de la historia: América Latina | Segmento aéreo | Enero a mayo de 2026. Entrada de turistas: 1,836,513 latinoamericanos

Crecimiento respecto al mismo periodo de 2025: 16.93%: Mejor resultado de la historia para el periodo

Nature Experience - Foz do Iguaçu
PR Embratur Visit Brasil
América Latina | Enero a mayo de 2026: Entrada de turistas: 3,338,502 latinoamericanos

Segundo mejor resultado de la historia para el periodo

América del Sur | Segmento aéreo | Enero a mayo de 2026: Entrada de turistas: 1,742,980 sudamericanos. Crecimiento respecto al mismo periodo de 2025: 16.32%. Mejor resultado de la historia para el periodo

América del Sur | Enero a mayo de 2026: Entrada de turistas: 3,238,616 sudamericanos. Segundo mejor resultado de la historia para el periodo. 

#Sebrae #Embratur #VisitBrasil

Invierno en el Sur de Chile: destinos imperdibles para disfrutar la nieve y el esquí en la Ruta Lagos y Volcanes

Corralco
Con la llegada de la temporada invernal, la Ruta Lagos y Volcanes vuelve a posicionarse como uno de los destinos más atractivos de toda Sudamérica para los amantes del deporte blanco.

 Rodeados de bosques nativos, volcanes activos, multiculturalidad y espectaculares paisajes lacustres, los destinos de nieve de la zona ofrecen alternativas tanto para deportistas experimentados como para quienes buscan una primera experiencia en la montaña.

Se caracterizan por combinar nieve de calidad, paisajes volcánicos y experiencias para toda la familia. El gerente de la Ruta Lagos y Volcanes, iniciativa impulsada por Corfo, Rodrigo Moreno, destacó que “hoy en día la nieve se ha democratizado, ofreciendo nuevas experiencias que van más allá del esquí o el Snowboard.

 Contamos con centros de primer nivel y que actualmente presentan mejores condiciones que en la zona central y, además, el sur de Chile ofrece otros pasatiempos, auténticos y diversos”.

Corralco: esquí entre araucarias milenarias

Volcán Osorno
Ubicado en la Reserva Nacional Malalcahuello, en la Región de La Araucanía, Corralco destaca por su privilegiada ubicación en las laderas del volcán Lonquimay. 

El centro cuenta con más de 1.800 hectáreas esquiables y cerca de 29 pistas para distintos niveles de experiencia, además de modernos andariveles y amplias zonas para esquí fuera de pista.

Su entorno natural, rodeado por bosques de araucarias, lo convierte en uno de los centros de montaña más atractivos del país, ofreciendo además alojamiento de primer nivel y servicios orientados a familias y deportistas.

Pillán: Esquí y termas

Se proyecta en Pucón como un espacio de encuentro con la naturaleza, la aventura y la cultura andina. Ubicado en uno de los volcanes más espectaculares del mundo, ofrece experiencias ideales para complementar con la oferta termal de la zona.

Su propuesta promueve actividades recreativas y deportivas, poniendo en valor el patrimonio local y generando grandes oportunidades para la comunidad.

Antillanca: la joya del Parque Nacional Puyehue

En pleno Parque Nacional Puyehue, Antillanca es reconocido por la calidad de su nieve y por sus espectaculares vistas al volcán Casablanca y a la cordillera de Los Andes.

Nevados de Sollipulli
El centro dispone de aproximadamente 32 kilómetros de pistas y rutas para esquí y snowboard, además de extensas áreas para freeride y actividades fuera de pista.

Con una larga tradición en los deportes invernales, Antillanca combina la experiencia de montaña con la belleza escénica de uno de los parques nacionales más emblemáticos del sur de Chile, atrayendo cada año a visitantes nacionales e internacionales.

Volcán Osorno: esquiar con vista a los lagos

Considerado uno de los volcanes más icónicos de Chile, el Centro de Montaña Volcán Osorno ofrece una experiencia única gracias a sus impresionantes vistas al lago Llanquihue y al Parque Nacional Vicente Pérez Rosales. Durante la temporada de nieve, el recinto dispone de entre 10 y 12 pistas para esquí y snowboard, con sectores para principiantes, intermedios y avanzados.

Además de las actividades deportivas, el centro cuenta con escuela de esquí, arriendo de equipos, tubing, trineos y telesillas panorámicas, convirtiéndose en una excelente alternativa para quienes buscan disfrutar de la montaña en familia.

Esquí de montaña (SKIMO)

Este año, el destino destaca por el esquí de montaña (SKIMO) o randonee, disciplina que democratiza el acceso a las cumbres y otorga una incomparable sensación de libertad, exigiendo a la vez una alta responsabilidad al desarrollarse fuera de pistas delimitadas.

Antillanca
Destinos como Nevados de Sollipulli en la Araucanía Andina y el complejo Mocho-Choshuenco en Siete Lagos (Región de Los Ríos), lideran esta tendencia. Sus extensas laderas nevadas, bosques y vistas son escenarios ideales para el SKIMO.

Iniciativas como Bosque Nevado de Huilo Huilo y operadores locales permiten disfrutar este entorno de forma segura. Esta gran aventura se consolida en la Ruta Lagos y Volcanes, donde la adrenalina se mezcla idealmente con su relajante, como también reconocida oferta termal y gastronómica.

Para más información, ingresa a www.rutalagosyvolcanes.cl

Subsecretaría de Turismo presentó el nuevo Índice Nacional de Actividad Turística (INATUR)

  En el marco del seminario de inteligencia turística ‘Turismo: la mejor inversión para el desarrollo de Chile’, la Subsecretaría de Turismo...