domingo, 30 de agosto de 2026

El turismo de compras redefine la experiencia hotelera

 Según un estudio realizado por el Tourism and Society Think Tank (TSTT), dirigido por Antonio Santos del Valle, presidente del TSTT, y Corina Mai Butler, "Hotelería y Turismo de Compras: oportunidades para el sector hotelero" y en donde han participado un importante grupo de profesionales del sector hotelero de países de América Latina, Europa y Estados Unidos, muestra que el comportamiento del turista durante sus actividades de compra permite identificar tendencias que van mucho más allá del gasto comercial y que pueden contribuir a diseñar una oferta hotelera más personalizada, integrada y vinculada con el destino.

Más allá de las adquisiciones realizadas en tiendas, centros comerciales o zonas especializadas, el comportamiento de compra puede convertirse en un indicador de las prioridades y decisiones del viajero durante su estancia.

Conveniencia, ahorro de tiempo, descubrimiento, confianza y percepción de valor son factores que intervienen en las decisiones comerciales, pero que también influyen directamente en la elección de un establecimiento hotelero y en la valoración final de la experiencia.

Para muchos turistas, las compras pueden constituir el motivo principal del desplazamiento, formar parte de un itinerario previamente organizado o surgir espontáneamente una vez en el destino. Sin embargo, rara vez se desarrollan de manera aislada.

Quien planea visitar una zona comercial también puede necesitar información sobre transporte, aparcamiento, horarios, restaurantes, condiciones meteorológicas o alternativas de ocio. Los hoteles tienen así la posibilidad de conectar estas necesidades y transformar una actividad comercial en una experiencia turística más completa.

El análisis impulsado por el Tourism and Society Think Tank pone también de relieve la creciente importancia de la comodidad.

En hotelería, facilitar la estancia ya no significa únicamente disponer de una habitación confortable o agilizar el registro. También implica reducir las dificultades que encuentra el visitante mientras organiza su jornada.

Una indicación precisa para llegar a una zona comercial, una recomendación sobre el mejor horario para desplazarse o una propuesta gastronómica cercana pueden influir considerablemente en la percepción global del viaje.

El conocimiento del destino se convierte, por tanto, en una extensión del servicio hotelero. Los equipos de recepción y conserjería aportan un valor añadido cuando manejan información práctica y actualizada sobre el entorno.

Conocer qué áreas comerciales resultan apropiadas para familias, cuáles son más convenientes para visitantes internacionales o qué establecimientos cuentan con horarios ampliados permite ofrecer recomendaciones adaptadas a diferentes perfiles.

El turismo de compras demuestra además que una motivación inicialmente concreta puede impulsar un consumo más amplio de servicios turísticos. Un viajero atraído por determinadas oportunidades comerciales puede terminar prolongando su estancia, visitando atractivos culturales, reservando restaurantes o participando en actividades locales. Para destinos y hoteles, facilitar estas conexiones favorece una mayor integración entre alojamiento, gastronomía, comercio, entretenimiento y transporte.

En este escenario, las alianzas locales cobran especial importancia. Los establecimientos hoteleros pueden fortalecer sus relaciones con comercios, zonas comerciales, restaurantes, empresas de transporte, oficinas de turismo y operadores de actividades.

El objetivo no debe limitarse a ofrecer promociones o descuentos, sino avanzar hacia una red capaz de simplificar y enriquecer la experiencia del visitante. Desde la perspectiva del huésped, el destino funciona como un recorrido continuo en el que cada servicio forma parte de una misma experiencia.

La capacitación del personal resulta igualmente decisiva. Los viajeros recurren con frecuencia a los empleados del hotel porque los consideran conocedores del destino. Una recomendación específica y contextualizada genera mayor confianza que una respuesta genérica.

Comprender los hábitos de los visitantes también permite anticipar necesidades operativas, desde una mayor demanda de restauración al final de la jornada hasta solicitudes relacionadas con almacenamiento de equipaje, aparcamiento o transporte.

Otro elemento fundamental es el concepto de valor. En turismo de compras, el precio puede ser determinante, especialmente cuando existen diferencias fiscales o comerciales entre territorios. Sin embargo, en la experiencia hotelera el valor abarca mucho más.

 Ahorrar tiempo, evitar desplazamientos innecesarios, reducir la incertidumbre y recibir recomendaciones pertinentes son elementos capaces de incrementar notablemente la satisfacción del huésped.

Esta perspectiva adquiere especial relevancia porque el gasto turístico suele estar vinculado a emociones y expectativas superiores a las de una compra cotidiana. Vacaciones, escapadas familiares o viajes de celebración representan inversiones de tiempo y dinero que los viajeros desean aprovechar plenamente.

Un hotel capaz de facilitar esos momentos puede mejorar la percepción de calidad sin depender exclusivamente de incentivos económicos.

El estudio del Tourism and Society Think Tank refuerza, en definitiva, la idea de que hoteles y destinos pueden aprender mucho observando el comportamiento de los viajeros más allá del alojamiento.

El turista no necesariamente separa hotel, comercio, gastronomía y ocio, sino que valora el conjunto de su experiencia. Comprender esta realidad permitirá avanzar hacia una hospitalidad más anticipatoria, personalizada y conectada con el territorio, en la que el hotel evolucione desde un simple lugar de alojamiento hasta convertirse en un auténtico facilitador de experiencias.

Articulo publicado en la plataforma # Tourism and Society Think Tank.

Descubre Anguilla en bicicleta: una forma diferente de explorar la isla caribeña

 Ubicada en el Caribe Oriental, Anguilla es un territorio británico de ultramar formado por una isla principal y pequeñas islas e islotes. Con apenas 26 km de largo por 5 km de ancho, el destino tiene dimensiones que favorecen la exploración sobre dos ruedas. 

Las distancias relativamente cortas permiten combinar diferentes playas, pueblos y puntos de interés en un mismo recorrido.

El recorrido puede comenzar en The Valley, la capital de Anguilla, y continuar por los caminos que conectan las distintas zonas de la isla. 

En el trayecto aparecen construcciones de arquitectura tradicional, iglesias, pequeños comercios locales y tramos de costa. La experiencia tiene menos que ver con completar una ruta específica y más con dejar que la bicicleta conduzca al visitante por una Anguilla cotidiana, alejada del ritmo de los grandes destinos turísticos.

Una de las posibilidades es dirigirse hacia playas como Rendezvous Bay, en la costa sur, conocida por su extensa franja de arena clara y sus vistas hacia la isla de Saint Martin. Otra alternativa es incluir Meads Bay, una de las playas más famosas de Anguilla.

Además de las playas, pedalear por la isla permite observar un paisaje marcado por vegetación baja, pequeñas elevaciones y el contraste entre el azul del mar y los tonos claros de las construcciones. 

Como el territorio es relativamente pequeño y plano, también es posible hacer paradas durante el trayecto para conocer restaurantes, cafés y negocios locales, transformando el paseo en una experiencia que combina naturaleza, gastronomía y cultura.

Para quienes prefieren una experiencia más estructurada, existen servicios de alquiler de bicicletas y recorridos guiados con Electric Explores, que pueden adaptarse al nivel de experiencia y al tiempo disponible. Los ciclistas habituales, en tanto, pueden optar por diseñar su propio recorrido y explorar distintas zonas de la isla según el ritmo que prefieran.

El clima tropical, sin embargo, requiere algunos cuidados. Lo ideal es salir durante las primeras horas del día o al final de la tarde, cuando las temperaturas son más agradables, llevar agua, utilizar protector solar y elegir ropa ligera.

 También vale la pena reservar tiempo para las paradas, porque en Anguilla parte del encanto está precisamente en interrumpir el recorrido para contemplar el mar y, quién sabe, incluso darse un chapuzón para refrescarse.

Para obtener más información sobre Anguilla, consulta la publicación en inglés del Anguilla Tourist Board, Uniquely Anguilla. Visita el sitio oficial: www.IvisitAnguilla.com. También puedes seguir sus novedades en Instagram: @VisiteAnguilla.

 #MyAnguilla.

Día Nacional del Vino: más de 50 experiencias y panoramas invitan a recorrer Chile y descubrir todo lo que existe detrás de una copa

¿Cómo vas a celebrar este Día Nacional del Vino? La invitación es a comenzar a programarse desde ahora.

En enoturismochile.cl se encuentra disponible una selección especial de experiencias junto a una completa agenda de actividades para elegir un panorama, organizar una escapada, descubrir un nuevo valle o encontrar una forma diferente de acercarse al vino chileno. 

 Cada 4 de septiembre Chile celebra el Día Nacional del Vino, fecha instaurada oficialmente en 2015 para reconocer la historia, el valor y la importancia del vino para el país. El decreto presidencial que estableció esta conmemoración fue firmado el 4 de septiembre de ese año, tras el impulso de 17 organizaciones vinculadas al sector.

Desde su origen, esta celebración reconoció no solo la relevancia productiva del vino, sino también su estrecha relación con nuestra identidad, patrimonio, gastronomía, cultura y turismo.

Este 2026, Enoturismo Chile de Corfo invita a celebrarlo precisamente desde esa dimensión: saliendo a descubrir y vivir el vino en los territorios donde nace.

A través de su plataforma, reúne más de 50 experiencias, eventos y panoramas que se desarrollarán en distintos valles y ciudades del país, convirtiendo esta fecha en una oportunidad para recorrer, degustar, aprender, compartir y acercarse a las historias, paisajes y personas que existen detrás de cada copa.

La diversidad de alternativas permite, además, encontrar panoramas para distintos intereses y presupuestos: desde actividades gratuitas y experiencias que parten en torno a los $5.000 o $10.000, hasta propuestas gastronómicas y enoturísticas premium.

Es posible recorrer viñedos y bodegas de noche; participar en cenas creadas especialmente en torno al vino; disfrutar de picnics entre viñedos, catas y maridajes; conocer proyectos biodinámicos; recorrer lugares cargados de historia y patrimonio; descubrir el terroir desde su origen o participar en experiencias donde el vino se encuentra con la gastronomía, el arte, la música y la naturaleza.

La celebración también saldrá de las viñas para instalarse en espacios urbanos y encontrarse con nuevos públicos.

En Santiago, el Valle del Maipo llegará al histórico sector del Paseo Nueva York y Barrio La Bolsa, con una celebración gratuita que reunirá vino, gastronomía, cultura, patrimonio, emprendedores y experiencias enoturísticas; mientras que Vinos de Chile celebrará por primera vez en el Mercado Urbano Tobalaba (MUT), con un recorrido por vinos y valles de norte a sur del país, degustaciones y catas temáticas. 

A ello se suman celebraciones y experiencias en territorios tan diversos como por ejemplo en Choapa, Guarilihue y distintos valles vitivinícolas de la zona central y sur, mostrando que el Día Nacional del Vino es también una oportunidad para descubrir la diversidad geográfica y cultural que da identidad al vino chileno.

Esta variedad refleja cómo el enoturismo está ampliando la manera de conocer y relacionarnos con el vino. Chile ya cuenta con reconocimiento mundial por la calidad de su producción vitivinícola, y el desafío es avanzar también en su posicionamiento como un destino enoturístico de excelencia. 

El enoturismo permite hacer visible aquello que una botella no siempre alcanza a contar: la historia y cultura del vino, el patrimonio de sus territorios, sus paisajes, gastronomía y comunidades. Al mismo tiempo, contribuye a diversificar la actividad turística y generar nuevas oportunidades de emprendimiento y empleo local.

“Chile ya es reconocido mundialmente por la calidad de sus vinos y hoy tenemos una gran oportunidad de avanzar también en su posicionamiento como un destino enoturístico de excelencia. 

El enoturismo nos permite mostrar todo aquello que existe detrás de una copa: nuestros paisajes, historia, patrimonio, gastronomía y, especialmente, las personas y comunidades que dan vida a cada territorio.

Este Día Nacional del Vino queremos invitar a los chilenos a recorrer los valles, descubrir esa diversidad y vivir el vino desde el lugar donde nace”, señaló Claudio Cilveti, presidente de Enoturismo Chile.

Celebrar el vino también es recorrer el territorio donde nace, descubrir sus paisajes, sentarse a una mesa, conocer sus historias y encontrarse con las personas que mantienen viva su cultura.

 Este 4 de septiembre, brinda, descubre y vive el enoturismo. 

La gastronomía chilena comienza a medirse: el APL avanza hacia una industria más sustentable

 La sustentabilidad gastronómica está entrando en una nueva etapa en Chile: la de los datos.

El primer ciclo del APL de Gastronomía Sustentable comienza a mostrar sus primeros avances.

 De los establecimientos participantes, 25 ya completaron su autodiagnóstico y más de 20 cuentan con un plan de acción, pasando de identificar sus brechas a definir medidas concretas para mejorar su desempeño ambiental y operacional.

Y mientras este primer grupo avanza, la convocatoria para un nuevo ciclo permanece abierta hasta el 31 de agosto, con más de 30 restaurantes y establecimientos gastronómicos que ya han manifestado su interés en sumarse.

La iniciativa busca construir algo más que un conjunto de buenas prácticas: una radiografía de la transformación de la gastronomía chilena, capaz de mostrar cuánto avanza la industria en materias como agua, energía, residuos y compras locales.

¿Cuántos litros de agua se están ahorrando? ¿Cuántas toneladas de residuos están siendo valorizadas? ¿Cuánto ha aumentado la compra a productores locales? ¿Cuánto están invirtiendo los restaurantes en mejorar sus operaciones y cuánto están logrando ahorrar?

Esas son algunas de las preguntas que el APL comenzará a responder con indicadores como porcentaje de metros cúbicos de agua ahorrados, toneladas de residuos valorizados, porcentaje de reducción del consumo energético o aumento de compras locales.

De las buenas intenciones a la medición

Chile forma parte de una conversación que está creciendo en toda América Latina, donde restaurantes y empresas gastronómicas están incorporando criterios de economía circular, eficiencia energética, reducción de desperdicios y abastecimiento local.

La diferencia del modelo chileno está en intentar llevar esta conversación desde iniciativas individuales hacia un proceso colectivo, con diagnóstico, metas, planes de acción, implementación y posteriormente verificación y certificación.

Empresas como Aliservice, restaurante Equilibrio de Viña Matetic, Talatur en ChiuChiu, Tres Peces en Valparaíso, Tommy Beans, 99 Restaurante, Casa BosqueBar&Vuelvo, Barrio Sur, Castillo Forestal, Dario, Espantapájaros, Hostería Millahue, Munich Malloco, Ocean Pacific’s Buque Insignia, Restaurant La Casa Vieja, Restaurante Puyuhuapi “El Muelle” en Aysén, entre otras, son parte de este primer proceso y representan distintas escalas y realidades de la gastronomía y los servicios asociados a la alimentación, demostrando que la sustentabilidad puede abordarse desde operaciones muy diferentes.

El objetivo es que, con el tiempo, el APL permita construir un verdadero “termómetro de avance” de la gastronomía sustentable en Chile: cuántas empresas están diagnosticadas, cuántas tienen planes de mejora, cuántas están implementando sus acciones y cuántas ya están preparadas para certificarse.

Un acuerdo de producción limpia enfocado en la industria gastronómica permite también contar las historias que están detrás de los números: el restaurante que más redujo su consumo de agua, el que más residuos valorizó, el que más aumentó sus compras locales o la empresa que logró mayores ahorros económicos gracias a sus medidas de sustentabilidad.

La gastronomía chilena está decididamente convencida de querer ser más sustentable y, desde este APL para la Gastronomía Sustentable, la industria comienza a tener las herramientas para medirlo.

Con nuevos vuelos y rutas aéreas, los chilenos baten un récord histórico de viajes a Brasil

 Las llegadas de turistas chilenos a Brasil sumaron 516.095 entre enero y julio de 2026, el mayor volumen jamás registrado en toda la serie histórica.

 La cifra significa un alza del 4,26% en relación al mismo periodo del año anterior, y consolida a Chile como el segundo mayor mercado emisor de turistas hacia Brasil, por delante de los Estados Unidos. Los datos fueron difundidos por Embratur, en conjunto con el Ministerio de Turismo (MTur) y la Policía Federal (PF).

El desempeño chileno contribuyó a un récord regional. Las llegadas de sudamericanos a Brasil por vía aérea aumentaron un 11,10% en los primeros siete meses del año, en comparación con el mismo período del año pasado, y sumaron 2.120.653, el mayor volumen de la historia.

Considerando a toda América Latina, fueron 2.250.160 llegadas aéreas, lo que también representa un récord, con un avance del 11,77%. Chile responde por el 22,49% de ese total, la segunda mayor participación, ubicado solo por detrás de Argentina.

Los destinos favoritos para los chilenos se concentran básicamente en el litoral del sur brasileño. Santa Catarina recibió 143.771 chilenos entre enero y julio de 2026, un alza del 15,7% en comparación con el mismo período de 2025, y es hoy el segundo destino más buscado por este público, por detrás únicamente de Río de Janeiro, que sumó 239.041 llegadas y creció un 6,1%.

 La región Sur en su totalidad recibió 163.806 chilenos, casi un tercio de todo el mercado. Pernambuco fue el destino que más creció en estos meses, con un alza del 75,6%.

Las cifras marcan además que los chilenos eligen Brasil especialmente para sus vacaciones de verano. Cerca del 63% de las llegadas chilenas en lo que va de este año se concentraron entre enero y marzo, meses que reúnen Año Nuevo, Carnaval y las vacaciones escolares.

"Chile demuestra lo que sucede cuando la conectividad aérea se encuentra con un destino preparado. Brasil pasó de ser una opción ocasional a convertirse en el segundo mayor mercado emisor del país, y nuestras playas se transformaron en el destino de verano para las familias chilenas. Es un récord construido con promoción internacional, oferta de vuelos y experiencia de viaje", afirma el presidente de Embratur, Bruno Reis.

Conectividad aérea

Al no tener frontera terrestre con Brasil, los viajeros chilenos dependen íntegramente de la oferta de vuelos, lo que convierte a este mercado en un termómetro directo de la conectividad entre ambos países. La oferta aérea entre las dos naciones casi se duplicó en tres años.

Los asientos disponibles pasaron de 1.185.229 en 2023 a 2.020.368 previstos en 2026, un alza del 70%. En el mismo intervalo, el número de vuelos subió de 5.688 a 9.624, un avance del 69%.

Además del eje Sur y Sudeste, nuevas rutas directas comenzaron a conectar Santiago con el Nordeste brasileño, un movimiento que también explica el crecimiento en el ingreso de turistas a la región y vuelve a los destinos brasileños más competitivos.

El perfil de los viajeros chilenos 

Brasil es el tercer destino más buscado por los chilenos en el mundo y el primero entre los países que no tienen frontera con Chile. De los cerca de 5,6 millones de viajes internacionales realizados por chilenos en 2025, el 14,3% tuvo a Brasil como destino.

El sol y la playa son la principal motivación, con el 36% de los viajes chilenos al país, seguidos por la cultura, con un 11%, y la naturaleza, ecoturismo y aventura, con un 10%. La permanencia promedio de estos turistas es de 4,9 noches. La corta duración del vuelo y la ampliación de la oferta aérea crean la oportunidad perfecta para viajes rápidos a Brasil.

Turismo internacional en Brasil

Brasil recibió 5,87 millones de visitantes extranjeros en los primeros siete meses del año, el segundo mayor registro de la historia. Los ingresos por vía aérea crecieron un 12% en relación al mismo periodo de 2025 y representaron el 68% del flujo internacional. En julio, las llegadas por los aeropuertos avanzaron un 2,7% y correspondieron al 77,8% de los visitantes extranjeros registrados en el mes.

Más información: www.visitbrasil.com

#VisitBrasil #Sebrae #Embratur 

Sernatur anuncia 16 mil nuevos cupos de Vacaciones Tercera Edad y refuerza alianza con agencias de viajes

En las dependencias de Casa Anáhuac en el Parque Metropolitano de Santiago, se realizó el 4° Encuentro de Agencias de Viajes del programa Vacaciones Tercera Edad de Sernatur el pasado jueves 20 de agosto.

La jornada reunió a cerca de 80 agencias y touroperadores que forman parte activa de la cadena comercial del programa, en un espacio para entregar herramientas de capacitación y coordinación de cara a la segunda mitad del año.

Durante la jornada también se dieron a conocer algunas de las novedades que tendrá el programa de turismo interno de Sernatur para los próximos meses, como la apertura de 16 mil nuevos cupos de viaje: 6.000 para la modalidad Escapadas (viajes de 2 a 3 noches); y 10.000 para la modalidad Clásico (viajes de 4 a 7 noches).

Además, desde este segundo semestre, la comercialización de ambas modalidades se unificará a través del Sistema SAVE, plataforma que operaba con éxito en Escapadas y que ahora se extiende a la modalidad Clásico.

El director de Sernatur, Cristóbal Benítez, añadió que “nuestro programa Vacaciones Tercera Edad cumple 25 años como una política pública que demuestra que el turismo puede generar bienestar a las personas mayores y, al mismo tiempo, dinamizar nuestros destinos en temporada baja.

En este camino, las agencias y touroperadores han sido actores fundamentales para acercar el programa a sus beneficiarios. Este es un encuentro que busca fortalecer esa alianza para seguir trabajando el futuro”.

Bajo el lema “Información que mueve confianza”, el encuentro permitió además abordar los principales desafíos de esta nueva etapa del programa, resolver dudas y fortalecer las herramientas que utilizan las agencias para orientar a sus pasajeros y facilitar la comercialización de los paquetes turísticos.

Actualmente, Vacaciones Tercera Edad cuenta con 181 agencias oficiales. De las 463 agencias activas en el Registro de Prestadores de Servicios Turísticos de Sernatur, un 39,1% forma parte de la cadena comercial del programa, lo que representa un impulso directo a las micro, pequeñas y medianas empresas del rubro.

En este contexto, Sernatur destacó la importancia de seguir profundizando el trabajo colaborativo con las agencias y touroperadores que comercializan el programa, especialmente ante los nuevos desafíos y oportunidades que presenta esta nueva etapa de Vacaciones Tercera Edad.

Las personas interesadas en adquirir paquetes turísticos sin necesidad de postulaciones pueden consultar el listado de agencias oficiales y destinos en el sitio web www.vacacionesterceraedad.cl.

El Gran Santiago ya tiene su empanada ganadora

 Hace 23 años que el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile realiza una evaluación a ciegas de empanadas adquiridas anónimamente en distintos puntos de la Región Metropolitana en la antesala de Fiestas Patrias.

Y después de 23 años, la pregunta sigue siendo tan sencilla como difícil de responder:

¿Dónde está la mejor empanada de pino del Gran Santiago? Desde hoy en Los Lobos de Ita que se corona como la Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago 2026

La búsqueda llegó a su fin.

Tras una rigurosa jornada de degustación y evaluación a ciegas, el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile dio a conocer este sábado a los ganadores de la 23ª versión del Concurso de la Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago, uno de los certámenes gastronómicos de mayor tradición previo a Fiestas Patrias.

Nuevamente, Gato Típico Chileno acompañó al Concurso de la Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago como auspiciador oficial, consolidando su vínculo con una de las tradiciones gastronómicas más reconocidas antes de Fiestas Patrias y reafirmando su cercanía con los sabores y costumbres que forman parte de la identidad chilena.

La ganadora

El primer lugar fue para Los Lobos de Ita, de la Florida, cuya empanada destacó entre las participantes por su notable equilibrio de sabores, obteniendo el reconocimiento como Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago 2026.  Además, gracias a su valor, logró una doble distinción al ser reconocida por su mejor relación precio-calidad en este concurso 2026

La evaluación se realizó en Restaurant Ana María, donde un jurado integrado por cronistas gastronómicos y destacados profesionales invitados de la gastronomía evaluó las empanadas sin conocer su procedencia.

Una empanada que tuvo que defenderse por sí sola

Una de las características que distingue a este concurso desde sus inicios es que las empanadas no son enviadas ni presentadas por sus productores.

Son adquiridas previamente de manera anónima y secreta en distintos establecimientos de la Región Metropolitana. Posteriormente son codificadas y sometidas a una cata a ciegas, de manera que el jurado desconoce tanto su procedencia como el nombre del establecimiento.

Así, cada empanada llega a la mesa en igualdad de condiciones y debe ser evaluada exclusivamente por sus atributos gastronómicos.

 Durante la cata, el jurado consideró aspectos como la masa, su horneado y consistencia; el pino, su punto de cocción, sazón y jugosidad; y el equilibrio general de la preparación, incluyendo la proporción y armonía de sus ingredientes.

“Estamos muy contentos con los resultados de nuestro concurso, ya que al seleccionar las mejores empanadas de Santiago, aquellas que respetan la receta tradicional, ayudamos a los consumidores a tomar una mejor decisión de compra.

 Y, por otro lado, al venir realizando este concurso desde hace 23 años, creemos que, de alguna manera, cautelamos la calidad de nuestra empanada chilena, para que podamos seguirla disfrutando sin mayores alteraciones por mucho tiempo más”, señaló Pilar Hurtado, presidenta de la nueva directiva.

Los ganadores de la 23ª edición

El resultado final del certamen fue el siguiente:

Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago 2026

1er Lugar: Los Lobos de Ita, Andalién 7399, La Florida; $3.000; Tel: +56 9 5879 2170 @empanadaslobosdeita

Además, recibió el premio a la Mejor empanada relación precio/calidad.

2do Lugar: La Violette, Ventura Blanco Viel 1155, San Miguel $3.100; Tel +56 9 7778 3643

3er Lugar: Don Guille, Gorbea 2554, Santiago Centro; $3.400; Tel +56 9 4237 9217 

4to Lugar: Betty Delicateces, Av. alcalde Fernando Castillo Velasco 6978, La Reina; $3.500; Tel +56 2 2277 6474 @bettydelicateces

El reconocimiento a la mejor relación precio-calidad

Junto al premio principal, el concurso distinguió también a la empanada que obtuvo la mejor relación precio-calidad, buscando reconocer aquellas preparaciones que logran combinar una experiencia gastronómica destacada con un precio que resulte atractivo para el consumidor.

Mejor relación precio-calidad 2026: Los Lobos de Ita, Andalién 7399, La Florida; $3.000; Tel: +56 9 5879 2170 @empanadaslobosdeita

Desde 2004 poniendo en valor una preparación que es parte de Chile

Más que una competencia, el Concurso de la Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago se ha convertido en una tradición de la gastronomía chilena. Durante 23 años, el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile ha convocado a especialistas para observar, evaluar y reconocer una preparación profundamente arraigada en nuestra cultura gastronómica.

La permanencia del certamen responde también a una convicción: la tradición y la excelencia pueden —y deben— encontrarse en una misma mesa.

Este año, además, la experiencia del Círculo se proyecta fuera de Santiago, con su participación en los concursos de empanadas de Casablanca y Curicó, que se realizarán los días 2 y 4 de septiembre, respectivamente, ambos con el apoyo de Gato y Típico Chileno.

La presencia del Círculo en estas iniciativas regionales permite extender su experiencia y mirada especializada, contribuyendo a reconocer la diversidad y calidad de quienes mantienen viva esta preparación a lo largo de Chile.

Una tradición que se renueva

La 23ª edición del concurso se realiza además bajo una nueva directiva del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, presidida por Pilar Hurtado, que asume el desafío de dar continuidad a una iniciativa construida durante más de dos décadas, recogiendo el trabajo de quienes la precedieron y aportando nuevas miradas para proyectarla hacia el futuro.

sábado, 29 de agosto de 2026

Cerca de 150 representantes del turismo dan inicio al 42° Congreso Anual de Achet en Arica y Parinacota

Cerca de 150 representantes de la industria del turismo y de su cadena de comercialización se reúnen desde este sábado en Arica y Parinacota para participar en el 42° Congreso Anual de la Asociación Chilena de Empresas de Turismo (Achet), encuentro que forma parte de la celebración de los 80 años del gremio. 

La actividad, que se extenderá hasta el martes 1 de septiembre, contará con la participación de autoridades nacionales y regionales. El encuentro busca contribuir al posicionamiento de Arica y Parinacota como uno de los principales destinos turísticos del país. 

Durante tres jornadas, los participantes conocerán la oferta cultural, patrimonial, natural y gastronómica de la región, además de analizar los principales desafíos y oportunidades para impulsar el crecimiento del sector. 

La secretaria general de Achet, Lorena Arriagada, destacó que la realización del Congreso refleja el compromiso histórico del gremio con el desarrollo descentralizado del turismo. “Iniciar nuestro 42° Congreso Anual en Arica y Parinacota tiene un significado muy especial, porque coincide con la celebración de los 80 años de Achet y nos permite proyectar nuestro trabajo hacia el futuro desde una región con condiciones extraordinarias para consolidarse como un destino de alcance nacional e internacional.

Queremos que este encuentro contribuya a visibilizar sus atractivos, fortalecer su cadena turística y generar nuevas oportunidades para su desarrollo”, afirmó. 

 Actividades del Congreso 

La programación comenzará este sábado con un recorrido por distintos atractivos de Arica y Parinacota, entre ellos el Museo de Arica y el puerto. Por la tarde se desarrollará la ceremonia inaugural “Presencias Tutelares”, que contará con representantes de Achet, autoridades nacionales, regionales y comunales, además de una presentación artística y cultural y una recepción con productos de la región. 

El domingo se realizará el “Aula Abierta”, una jornada de familiarización organizada junto con Sernatur y el Gobierno Regional de Arica y Parinacota. La actividad trasladará a los participantes hasta la localidad de Belén, en la provincia de Parinacota, e incluirá recorridos patrimoniales, experiencias junto a la comunidad y una muestra y comercialización de productos gastronómicos, vitivinícolas y artesanales de la región.

La jornada también contempla un almuerzo en la localidad antes del regreso de los congresales a Arica. 

El director regional de Sernatur Arica y Parinacota, Alberto Duarte, sostuvo que el Congreso constituye una oportunidad estratégica para mostrar la diversidad del destino y fortalecer su proyección. “Recibir en Arica y Parinacota a cerca de 150 representantes de la industria turística y de su cadena de comercialización nos permite mostrar en terreno la enorme riqueza de nuestra región, desde su patrimonio y sus atractivos urbanos hasta los paisajes, las tradiciones y las comunidades del altiplano.

Este Congreso es una plataforma muy relevante para generar nuevas alianzas y avanzar hacia un turismo sostenible que aporte al desarrollo económico y social del territorio”, señaló. 

El lunes 31 de agosto se desarrollará en el Hotel Antay el seminario central del Congreso, que contará con la participación de la subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos; el director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez; autoridades regionales y líderes de distintas organizaciones y empresas del sector 

El programa abordará el momento que atraviesa el turismo y las condiciones necesarias para dar un nuevo salto en su desarrollo; el impacto de la conectividad aérea en la competitividad de los destinos, y la incorporación de la inteligencia artificial en la comercialización, la gestión y los equipos turísticos. 

Tras el seminario se realizarán reconocimientos especiales y la entrega de certificados a colaboradores de Arica y Parinacota que participaron en una clínica de capacitación organizada por Achet.

La jornada culminará con la cena de clausura del 42° Congreso Anual, instancia que reunirá a los asistentes para conmemorar los 80 años del gremio y renovar el compromiso de la industria con el desarrollo turístico del país. 

De esta manera, Achet busca que la celebración de su nuevo aniversario también marque el inicio de una nueva etapa de colaboración para fortalecer el turismo y posicionar a Arica y Parinacota entre los principales destinos nacionales e internacionales.

Magallanes refuerza su preparación turística con miras a la temporada 2026-2027

 Con el objetivo de seguir fortaleciendo el desarrollo turístico de la Región de Magallanes de cara a la temporada 2026-2027, la subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, desarrolló una serie de actividades en terreno junto a autoridades regionales, municipales y representantes del sector privado.

 La agenda contempló una visita técnica al Parque Nacional Torres del Paine, instancia en la que se revisó el estado de la infraestructura turística y de los principales senderos del parque, elementos fundamentales para resguardar la seguridad de los visitantes y asegurar una experiencia de calidad durante la próxima temporada alta.

Esta actividad se desarrolló junto a la delegada presidencial regional, Ericka Farías, el delegado provincial de Última Esperanza, Liber Lazo, y el director de Corfo Magallanes, John Ravello, en el marco de un trabajo coordinado para la mejora continua de uno de los destinos más emblemáticos del país. 

Como segunda actividad se realizó una visita al paso fronterizo Río Don Guillermo, punto estratégico para la conectividad internacional de la región, donde la subsecretaria, junto a ambos delegados, el seremi de Economía, Francisco Birke y la alcaldesa de Torres del Paine, Anahí Cárdenas, abordó los desafíos asociados al flujo de visitantes y a la gestión fronteriza en períodos de alta demanda turística. La instancia permitió relevar la importancia de la coordinación interinstitucional para fortalecer la experiencia de ingreso al país y la articulación territorial en zonas extremas. 

Estancia Cerro Guido
En Puerto Natales, se sostuvo una reunión con gremios del turismo en la Delegación de Última Esperanza, espacio en el que se revisaron los principales desafíos del sector, incluyendo la estacionalidad, la capacidad de servicios y las oportunidades de inversión.

Posteriormente, se reunió con la alcaldesa de Natales, Ana Mayorga, con el objetivo de avanzar en una agenda común que permita fortalecer la articulación público-privada y proyectar un crecimiento sostenible de la actividad turística en la comuna y su entorno. 

La subsecretaria Lagos destacó el trabajo que se está desarrollando en la región con miras a la próxima temporada: “Esperamos que este verano no solo aumente el número de visitantes, sino también el gasto turístico.

Esto se explica, en gran parte, por la mayor llegada de turistas de larga distancia, que buscan experiencias vinculadas a la naturaleza, como las que ofrece Magallanes. En ese contexto, la región se consolida como una de las principales puertas de entrada de este tipo de turismo en Chile.

Como hemos podido constatar en esta visita, se trata de un territorio que se está preparando con anticipación, con coordinación entre el Estado, los municipios, los gremios y las comunidades locales.

 Nuestro compromiso es seguir fortaleciendo la infraestructura, la gestión de destinos y la experiencia de los visitantes de cara a la temporada 2026-2027, de manera que este crecimiento sea sostenible y mantenga los más altos estándares para la región, donde el aporte del turismo a l
a economía regional debe ser un referente para el resto de las regiones de Chile”. 

El delegado provincial señaló que “para nosotros, la visita de la subsecretaria es muy relevante porque permite abordar el turismo desde una perspectiva económica y productiva, entendiendo el impacto que esta actividad tiene en el empleo, la inversión y el desarrollo de Última Esperanza.

Torres del Paine
Nuestra provincia cuenta con una economía donde el turismo se articula con la ganadería, la acuicultura, el comercio, los servicios y una creciente inversión privada, generando importantes encadenamientos productivos.

 El desafío es consolidar ese crecimiento, avanzar hacia una mayor diversificación de nuestra matriz productiva y reducir la estacionalidad, de manera que la actividad económica se mantenga durante todo el año”. 

El seremi de Economía dijo: “que la subsecretaria llegue a nuestra región entrega una señal concreta sobre la relevancia que tiene el turismo para nuestra economía. 

Actualmente, el sector representa cerca del 6,5% del PIB regional y esperamos que esa participación continúe aumentando, en línea con el compromiso que ha manifestado el presidente José Antonio Kast con el desarrollo de esta actividad”. 

La delegada regional profundizó en los desafíos del Parque Nacional Torres del Paine: “Sabemos que es la Octava Maravilla del Mundo y que, año a año, se consolida como un centro neurálgico de visitantes.

Por eso, en esta visita nos reunimos con los gremios de turismo, quienes nos plantearon sus inquietudes y el anhelo que históricamente hemos tenido como región: avanzar hacia un turismo menos estacional, que se desarrolle durante todo el año. Junto a la subsecretaria, seguiremos trabajando de manera coordinada para enfrentar los desafíos de Magallanes”. 

La agenda incluyó además la participación en la segunda Jornada de Turismo Científico Subantártico en Torres del Paine, realizada en el Salón Gabriela Mistral de Villa Cerro Castillo, instancia que reunió a actores del mundo científico, académico y turístico en torno al desarrollo de conocimiento aplicado al territorio.

Puerto Natales
Posteriormente, la subsecretaria realizó una visita guiada a la estancia Cerro Guido junto a autoridades regionales, con el objetivo de conocer experiencias de turismo rural y de conservación productiva en la zona.

Finalmente, participó en el gabinete regional liderado por la delegada presidencial en Cerro Castillo, instancia de coordinación intersectorial para la definición de prioridades territoriales y de inversión pública en la región.

Panamá se estrena como el "Anfitrión del Mundo", con el lanzamiento de su Marca País

 Lo que muchos panameños han estado esperando durante años, especialmente quienes se desenvuelven en el sector turístico, la Marca País, finalmente llega a llenar ese vacío de promoción turística, empresarial y cultural de Panamá frente al resto del mundo, con un concepto que abraza la multiculturalidad del istmo, que es parte de su historia y de su propio ADN, Panamá, Anfitrión del Mundo.

Con una inversión de unos 6 millones de dólares, como lo informó la Administradora de la Autoridad de Turismo, Gloria De León,  y luego de más de un año de análisis, investigación de mercados, comparaciones, encuestas y entrevistas nacionales e internacionales, la Autoridad de Turismo de Panamá, ATP,  en conjunto con la Oficina de Promoción Turística de Panamá, PROMTUR, dan a conocer esta marca que, "debe perdurar en el tiempo", para identificar a Panamá como un anfitrión del mundo, que abraza su responsabilidad de recibir a todos con sus brazos abiertos.

Dada a conocer durante una ceremonia en el Centro de Convenciones de Amador, a la que asistieron las más reconocidas figuras el país, en todos los ámbitos, “Panamá, Anfitrión del Mundo” es la plataforma de posicionamiento del país que conjuga turismo, inversión, exportación, cultura y sostenibilidad.

La marca se configura en 5 pilares para establecer una forma de vender a Panamá de manera integral para posicionarlo como un todo ante el mundo.  “Eso demuestra una vez más que, cuando nos unimos alrededor de un propósito conjunto, somos capaces de lograr grandes cosas”, afirmó el presidente de Panamá, José Raúl Mulino, en un mensaje presentado ante la audiencia.

“Esta marca país no le pertenece a un gobierno, le pertenece a Panamá y a todos los panameños. Por eso debemos mantenerla alejada de intereses políticos y procurar que trascienda a quienes circunstancialmente tengamos la responsabilidad de gobernar”, añadió.

En ese sentido, esta estrategia promocional de Panamá será enviada a consideración de la Asamblea Nacional, con el propósito de que se convierta en Ley de la República.

Panamá es el anfitrión, un país abierto donde convergen mundos, culturas y personas. Una propuesta que busca que aquello que Panamá recibe encuentre aquí las condiciones para crecer y prosperar.

El nuevo logo recoge esa historia, sus líneas evocan la apertura y los caminos que se encuentran. El azul representa nuestros océanos y la condición de Panamá como punto de encuentro global; el rojo, la energía y el espíritu humano de los panameños.

Las curvas de sus dos "A" representan, en sus extremos, el Pacífico y el Atlántico y, en el centro, a Panamá como el punto que los une.

Además, y como parte de su evolución, se trabaja en una estructura de gobernanza para administrar, proteger y desarrollar este activo, incluyendo mecanismos de uso, licenciamiento y programa de embajadores.

Con la nueva marca país, Panamá ya no compite como un destino, sino como parte de una propuesta de país con estabilidad, conectividad e infraestructura detrás. La marca turística gana alcance, no pierde identidad.

Ahora, y a partir de su presentación, toda la comunicación turística de Panamá pasa a desplegarse dentro del marco de “Panamá, Anfitrión del Mundo”, dándole al sector un respaldo más amplio.

Este artículo fue publicado por Luis Polo Roa (TSTT Panamá) en la plataforma #Tourism and Society Think Tank.

El turismo de compras redefine la experiencia hotelera

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