El Gobierno de Santiago trae de regreso el Festival Gastronómico Mar y Vino al histórico Mercado Central

Mercado Central de Santiago

 Hay panoramas que nacen para quedarse en la memoria de la ciudad, y este es uno de ellos. Si buscas un plan imperdible para el 14 y 15 de noviembre toma nota:  el Gobierno de Santiago, junto a su Corporación Regional y el Mercado Central, darán vida a la segunda versión del Festival Gastronómico Mar y Vino.

Tras el éxito de la versión anterior, la cita se trasladará directamente a las históricas instalaciones del Mercado Central, delimitado por las calles San Pablo, 21 de Mayo e Ismael Valdés Vergara, para ofrecer una experiencia culinaria que busca revalorizar este polo patrimonial como un espacio seguro, accesible y con una oferta gastronómica de primer nivel.

La fórmula es simple: unir en un mismo lugar a 16 viñas del Valle del Maipo con las sabrosas preparaciones a base de pescados y mariscos del Mercado Central, todo maridado con música en vivo, concursos y cookings shows de prestigiosos chefs nacionales.

"El Festival Gastronómico Mar y Vino es una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de nuestra tradición gastronómica, que refleja la riqueza de nuestro mar, combinada con los extraordinarios vinos del Valle del Maipo", destaca el Gobernador de Santiago, Claudio Orrego.

"Una instancia que no sólo busca deleitar a los paladares, sino también rescatar y poner en valor este polo turístico y gastronómico tradicional de  Santiago como un lugar vibrante, lleno de cultura y sabor".

Sabores, clases magistrales y música en vivo

Durante las dos jornadas, los asistentes no solo podrán recorrer los stands de los productores locales y degustar cepas emblemáticas de la mano de las 16 viñas participantes, sino que también vivirán una experiencia interactiva gracias a una nutrida agenda de actividades.

El programa contempla clases magistrales de cocina a cargo de reconocidos chefs nacionales, quienes compartirán sus secretos culinarios en diversos cooking shows diseñados para poner en valor los productos con denominación de origen y la cocina marina local.

Todo esto aderezado con presentaciones musicales en vivo que prometen mantener a los visitantes bailando y disfrutando en familia.

Para Sergio Olivares, administrador general del Mercado Central, esta segunda edición marca un hito en la reactivación del sector.

"Este festival representa un gran desafío gastronómico, social y cultural. Como mercado nos pondremos el traje largo para recibir a todos los santiaguinos y turistas que vengan a conocer, probar y disfrutar de los 25 restaurantes y cocinerías que tenemos disponibles", señala.

Para más detalles y actualizaciones, revisa la web www.corporacionrm.cl y www.gobiernosantiago.cl, o el perfil de Instagram @valledelmaipo_ ¡Te esperamos!

Brasil impulsa nuevas oportunidades para el enoturismo y se consolida como mercado estratégico para Chile

 Mientras el turismo internacional enfrenta un escenario complejo en Chile, Brasil se consolida como uno de los mercados que mantiene una evolución positiva.

Entre enero y agosto de 2026, más de 510 mil turistas brasileños visitaron el país, un 2,3% más que durante el mismo período de 2025, en contraste con la disminución de 19,1% registrada en las llegadas internacionales durante el mismo período, según cifras de la Subsecretaría de Turismo y Sernatur.

El comportamiento de este mercado abre nuevas oportunidades para diversificar la oferta turística que Chile presenta a sus visitantes y ampliar las experiencias que complementan los tradicionales circuitos de viaje.

En este escenario, el vino, la gastronomía y los paisajes vitivinícolas aparecen como una alternativa para acercar a los turistas brasileños a nuevos territorios y experiencias, como las que ofrece el Valle de Casablanca.

La tendencia también se refleja en Viña Casas del Bosque. Actualmente, uno de cada cuatro visitantes extranjeros que recibe la viña proviene de Brasil, posicionando a este mercado entre sus principales públicos internacionales.

“Brasil es un mercado que ha adquirido una relevancia creciente para nuestro enoturismo. Más allá de la importancia que tiene la nieve para quienes visitan Chile, existe una oportunidad de mostrar otras dimensiones del país, como sus vinos, gastronomía, paisajes y cultura.

Que hoy el 27% de nuestros visitantes extranjeros provenga de Brasil demuestra el interés que existe por conocer esta propuesta”, explica Nicolás Reyes, Gerente General Turismo y Gastronomía de Casas del Bosque. 

Si bien los destinos de nieve se encuentran entre los principales atractivos para los turistas brasileños que llegan a Chile, el mercado ofrece oportunidades para ampliar su experiencia hacia otros territorios y actividades.

El vino y la gastronomía permiten conectar ese viaje con una dimensión diferente del país, especialmente en destinos cercanos a Santiago como el Valle de Casablanca.

A esto se suma el perfil de un visitante que presenta un atractivo particular para la industria turística. De acuerdo con antecedentes de la Subsecretaría de Turismo, los brasileños se encuentran entre los mercados de mayor gasto diario individual y una parte importante de sus visitantes se concentra entre los 25 y 44 años, segmento que muestra interés por experiencias vinculadas al vino y la gastronomía.En este contexto, el desafío para los destinos y operadores turísticos está en generar propuestas capaces de complementar los recorridos tradicionales y entregar experiencias que permitan conocer Chile desde distintas dimensiones.

“El visitante brasileño busca experiencias que le permitan conocer y disfrutar el destino más allá de sus principales atractivos. El vino, la gastronomía y el territorio forman una combinación especialmente potente para mostrar una faceta diferente de Chile y, al mismo tiempo, acercar a los visitantes a zonas como Casablanca”, destaca Jaime de la Barra, CEO de Casas del Bosque. 

Una apuesta que busca fortalecer el vínculo con Brasil

Como parte de esta estrategia, entre el 26 y el 29 de octubre, Viña Casas del Bosque recibió a ocho periodistas, sommeliers y creadores de contenido brasileños especializados en vino, gastronomía, viajes y lifestyle. La delegación, vinculada a medios y plataformas como Estadão, Exame, Prazeres da Mesa y Correio 24 Horas, recorrió la viña y conoció sus propuestas de vino, gastronomía y enoturismo, además de distintos atractivos del Valle de Casablanca.

La iniciativa busca fortalecer el vínculo con profesionales y referentes del mercado brasileño y contribuir a proyectar Casablanca como un destino capaz de ampliar la experiencia de quienes visitan Chile.

De esta manera, el crecimiento de Brasil no solo representa una oportunidad para la industria turística nacional, sino también para destinos que buscan diversificar su propuesta y conectar con un visitante interesado en descubrir nuevas experiencias vinculadas al vino, la gastronomía y el territorio.

Sobre Casas del Bosque

Fundada en 1993, Viña Casas del Bosque se encuentra en el Valle de Casablanca, donde se especializa en la elaboración de vinos de clima frío. Con una propuesta que combina calidad, sustentabilidad, innovación y enoturismo, la viña se ha consolidado como un referente del valle y un destacado destino para quienes buscan descubrir el vino, la gastronomía y el territorio.