miércoles, 7 de agosto de 2024

10 panoramas imperdibles para el mes del niño en Santiago.

 El Día del Niño está a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para celebrar a los más pequeños de la casa. 

Es sabido que lo que queda en la memoria de nuestra niñez más que un regalo es una experiencia en familia, por ello en entrekids queremos celebrararlo durante todo el mes de agosto con un listado con las mejores actividades para disfrutar al máximo

Funpark: El parque inflable más grande del país, con 2000 m² de pura diversión. Ofrece camas elásticas, toboganes gigantes, piscinas de pelotas, escaladoras, carreras de obstáculos y efectos especiales. Ubicado en Cenco La Florida Center y mall Arauco Maipú, abierto de lunes a jueves de 15:00 a 20:30 hrs, sábado, domingo y festivos de 11:00 a 20:30 hrs. Más información y entradas en www.entrekids.cl.

Circo Panamericano: Un espectáculo de acrobacias impresionantes, payasos y magia que encantará a grandes y chicos. Se presenta en el Parque Padre Hurtado con funciones diarias de 16:00 a 18:00 horas y de 19:00 a 21:00 horas. Entradas disponibles en Entrekids.cl.

Granja Aventura: Situada en el Parque Mahuida en La Reina, esta granja educativa ofrece actividades al aire libre para niños desde la primera infancia. Explora atracciones como el Puente Colgante, la Casa en el Árbol y el Valle Encantado, además de interactuar con animales como llamas y conejos. Abierto de 9:30 a 18:00 horas.

Buin Zoo: Con más de 250 especies de animales, tanto autóctonos como exóticos, este zoológico es ideal para los amantes de la naturaleza. Ofrece una experiencia interactiva con los animales y fomenta la preservación del medio ambiente.

Festival de Globos Tiny Fest

: Un colorido espectáculo de globos aerostáticos inflados simultáneamente. Este festival, que se realiza la primera semana de agosto en el Parque Laguna Karen, Pudahuel, es gratuito para niños hasta 10 años (los vuelos tienen un costo adicional). Día del evento sábado 10  y domingo 11 de 07:00 a 12:00 horas.

Kidzania: Una ciudad interactiva para niños de 4 a 17 años que combina diversión y aprendizaje. Los niños pueden explorar roles como bombero, doctor y policía en una ciudad a escala de más de 7000 m². 

Ubicado en el Parque Araucano, abierto Viernes, Sábado y Domingo de 15:00 a 20:00 horas. Más información en Entrekids.cl.

Obra de Teatro “Mi Villano Favorito”: Disfruta de una obra de teatro basada en la popular película “Mi Villano Favorito”. La función se realizará el 10 de agosto de 16:00 a 18:00 horas en Dardignac 163, Providencia.

Parque Aventura: Ubicado a los pies del Parque Urbano más grande de Latinoamérica, este parque ofrece 3 pisos con más de 20 obstáculos, incluyendo muro de escalada, puente colgante y piscina de pelotas. Abierto de 10:00 a 18:30 horas. Más información y entradas en Entrekids.cl.

Aquamundo e Insectario: Situado en el Parque O’Higgins, Aquamundo te permite explorar la vida marina con tiburones, tortugas y peces exóticos, mientras que el Insectario ofrece una visión fascinante de insectos como mariposas y arañas. Una experiencia educativa y entretenida para toda la familia.

Expodinosaurios: Sumérgete en una aventura prehistórica con una exposición interactiva de animatronics de dinosaurios en el Mall Easton, Quilicura.

Disfruta de dinosaurios como el Tiranosaurio Rex y el Triceratops, y participa en actividades educativas. Compra tus entradas digitales en www.entrekids.cl.

sábado, 3 de agosto de 2024

Descubre el secreto de los cerveceros para mantener una cerveza bien helada

Fensa reconoce que una cerveza bien helada es la compañera perfecta para cualquier celebración, y qué mejor ocasión para disfrutarla que el Día de la Cerveza.

Este 2 de agosto, la marca de electrodomésticos invita a todos a levantar su vaso y brindar, destacando las características excepcionales de sus productos que hacen de cada momento una experiencia única.

Para disfrutar la cerveza perfecta sólo necesitas seguir los siguientes pasos:

Elige el vaso adecuado: Cada tipo de cerveza tiene un vaso que resalta sus características. Usa vasos altos y delgados para cervezas ligeras y vasos anchos y abiertos para cervezas más fuertes.

Mantén la temperatura correcta: La cerveza debe servirse entre 4º y 12º C, dependiendo del tipo. Usa la cava de cerveza Fensa para mantener la temperatura perfecta.

Sirve con cuidado: Inclina el vaso a 45 grados al servir y enderézalo gradualmente para crear la cantidad justa de espuma, lo que ayuda a liberar los aromas.

Almacena adecuadamente: Guarda las cervezas en posición vertical para minimizar el contacto con el aire y mantenerlas en un lugar fresco y oscuro, como la cava de cerveza Fensa.

Y, respecto a este último punto, desde la marca destacan la Cava de Cerveza Fensa 96 Litros Multi Drinks BCG96, que permite que el happy hour pueda ser en cualquier momento. Diseñada para conservar la temperatura ideal para diferentes tipos de cervezas, así como otras bebidas como agua, jugos y refrescos, es el complemento perfecto para cualquier evento, desde una fiesta hasta una tarde de relajación en casa.

Mantiene las bebidas a la temperatura ideal, entre 5º y 18º C, sin congelar, y se controla fácilmente con el Panel Digital de un solo toque, que incluye una función de bloqueo para evitar cambios accidentales en la configuración.

Con una capacidad para almacenar hasta 96 litros de cerveza, permite elegir entre 105 latas de 350 ml, 62 latas de 473 ml, 58 latas de 355 ml, 30 botellas de 600 ml o hasta 5 barriles de 5 litros usando los estantes. La luz LED interior mejora la visibilidad sin necesidad de abrir la puerta, conservando las características originales de las bebidas.

Además, utiliza gas ecológico, reduciendo el impacto medioambiental y cuidando del planeta mientras se disfruta de las cervezas favoritas.

Además de la cava, la marca cuenta con refrigeradores que están diseñados para hacer la vida más fácil y las celebraciones más especiales. Equipados con Panel Digital, permiten controlar la temperatura y utilizar funciones como Turbo Freezer y Turbo Refrigerador para congelar o enfriar rápidamente las comidas y bebidas, ideales para cuando se recibe a familia o amigos en casa.

Este Día de la Cerveza, Fensa invita a todos a brindar con una cerveza bien fría, siempre lista y perfectamente conservada. ¡Haz de cada ocasión un momento para recordar! 

La miel: Conoce sus beneficios y prepara increíbles recetas que te ayudarán este invierno

 En conmemoración del Día Nacional de la Miel, celebrado cada 6 de agosto desde 2009, Fensa destaca las valiosas propiedades de este alimento natural que no solo embellece nuestros platos, sino que también contribuye a una vida más saludable.

El Día Nacional de la Miel, instituido por un decreto firmado por la expresidenta Michelle Bachelet, busca promover los múltiples beneficios del consumo de miel y sus derivados. 

Este dulce natural, producido por las abejas, tiene una amplia gama de propiedades que pueden ser aprovechadas durante el invierno para mantenernos saludables y con energía.

La miel ha sido una sustancia valiosa y venerada en numerosas civilizaciones antiguas. Los egipcios la consideraban un regalo de los dioses y la usaban en ceremonias religiosas y alimentos funerarios.

En Grecia, era símbolo de abundancia y parte de la dieta de los atletas por sus propiedades curativas y energizantes. Los romanos la empleaban en platos, bebidas y prácticas médicas.

La apicultura y recolección de miel eran actividades apreciadas, reflejando su importancia en la vida cotidiana, economía y espiritualidad de estas culturas.

Propiedades de la miel

Antibacteriales y Antivirales: Combate bacterias y virus, ayudando a fortalecer el sistema inmune.

Digestivas: Facilita el proceso digestivo y alivia problemas estomacales.

Cicatrizantes: Permite tratar heridas, úlceras y quemaduras, gracias a sus cualidades antibióticas, antisépticas y cicatrizantes,

Salud Cardíaca: Contribuye a la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.

Capilares: Ayuda en el tratamiento de dermatitis seborreica y caspa.

Relajantes: Promueve un estado de bienestar general al prevenir el cansancio y el estrés.

Expectorantes: Alivia procesos bronquiales, irritación de garganta y sinusitis.

Endulzantes: Es una alternativa saludable al azúcar, ya que contiene vitaminas, aminoácidos y minerales.

Además, la miel permite endulzar las comidas de manera saludable y nos permite crear distintas recetas, como también exquisitas limonadas que ayudan a conseguir los nutrientes que el cuerpo necesita.

Galletas de miel ¡Rápidas y que todos amarán!

 

Para disfrutar de estos beneficios de una manera deliciosa, Fensa invita a preparar unas deliciosas galletas de miel. A continuación, comparten una receta sencilla para deleitar a tus seres queridos.

Ingredientes: 250 gr. de harina; 100 gr. de mantequilla; 1 huevo; 3 cucharadas de azúcar; 4 cucharadas de miel; 1 cucharadita de levadura.

Preparación:

Mezcla bien la harina con la levadura en un bol. Bate el huevo en otro recipiente y añádelo a la mezcla de harina. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la miel.

Mezcla hasta obtener una masa homogénea y deja reposar por 10 minutos.

Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de 2 cm. Corta la masa con moldes para galletas y colócalas en una bandeja engrasada o con papel parafinado.

Precalienta el horno a 175°C durante 15 minutos y hornea las galletas por 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar y disfruta de tus galletas de miel.

Celebra el Día Nacional de la Miel aprovechando sus propiedades y sorprendiendo a tu familia con estas deliciosas galletas.

Desde Fensa, invitan a probar nuevas recetas y a descubrir los beneficios de los alimentos que nos rodean, como también, a evitar el desperdicio de éstos.

jueves, 1 de agosto de 2024

Atención emprendedores: Así puedes postular a la prestigiosa ‘Design Weekend’ de BordeRío

 Si siempre has soñado con mostrar tus creaciones en un escenario de renombre, esta es tu oportunidad. 

El centro gastronómico BordeRío está en búsqueda de los talentos más innovadores del país para que formen parte de la primera edición de “Design Weekend”, una feria que busca que cientos de emprendedores conecten con otros creadores, nuevos clientes, y dar a conocer aún más su proyecto. 

Durante tres días, el spot ubicado en Vitacura se posicionará como el lugar ideal para que los emprendedores del diseño muestren sus productos, servicios y conceptos.

Los participantes tendrán la posibilidad de exponer sus trabajos, participar en charlas y talleres, y, lo más importante, establecer conexiones valiosas con otros profesionales y potenciales clientes. 

“Nuestro objetivo es proporcionar un evento que no solo celebra la creatividad y la innovación, sino que también impulse a los emprendedores del diseño a conectar con una audiencia más amplia y diversa. 

Queremos que este evento sea un punto de encuentro para la inspiración, el aprendizaje y el crecimiento, y estamos seguros de que los talentos que se presenten aquí harán una gran diferencia en la industria del diseño en Chile. Además, queremos que nuestros visitantes vivan una experiencia inolvidable, disfrutando de la mejor gastronomía mientras disfrutan del diseño" comentó Stephan Kunstmann, gerente de marketing de BordeRío. 

¿Cómo postular? Los interesados podrán detallar sus proyectos y explicar por qué merecen un lugar en este prestigioso evento en el correo contacto@borderio.cl. Conoce más del proceso en el Instagram @borderio_chile 

Con más de 21 años de tradición, el spot ubicado en Vitacura destaca por sus nueve restaurantes: Cascade, Le Due Torri, La Tabla, Zanzíbar, Bar Santiago, Krossbar, Kechua, Pulmay y Bar de Río. Cada uno ofrece una propuesta de alta cocina que combina la tradición con la innovación. 

https://www.instagram.com/p/C9Npau1ROae/ Más información en @borderio_chile

Siranna es el complejo turístico futurista de Arabia Saudí que evoca a Minas Tirith

 El deslumbrante paisaje del golfo de Acaba, en pleno corazón el desierto de Arabia Saudi, surge Siranna. Una proeza arquitectónica que promete revolucionar el concepto de opulencia y ocio.

En un intento por reinventarse más allá de los petrodólares, Arabia Saudí está invirtiendo billones en turismo de lujo. 

La joya de la corona es Siranna, parte del megaproyecto NEOM, un complejo turístico y residencial que recuerda a Minas Tirith, la ciudadela blanca de la famosa saga de Tolkien. 

Sin embargo, a diferencia de la obra de fantasía, Siranna será una realidad tangible, situada en el golfo de Áqaba.

Minas Tirith es una ciudad ficticia del universo de El Señor de los Anillos. Situada en el Reino de Gondor, es conocida por su impresionante arquitectura en niveles, ubicada en la ladera de una montaña. Siranna busca emular esta majestuosidad en un contexto moderno y real. Esta ciudad del relax combina innovación, naturaleza y exclusividad, ofreciendo una experiencia sin igual en el corazón de Arabia Saudí.

Un oasis sofisticado en el desierto

Siranna, ubicada estratégicamente en la ladera de una montaña, representa una simbiosis perfecta entre arquitectura moderna y el entorno natural. El complejo incluirá un hotel y áreas residenciales que parecen desafiar la gravedad, con piscinas colgantes que ofrecen una vista panorámica del paisaje circundante.

Este diseño no sólo asegura privacidad y exclusividad, sino que también integra el complejo armoniosamente con el entorno natural, ya que brinda vistas espectaculares al Mar Rojo, creando un telón de fondo inigualable para sus huéspedes.

El corazón de Siranna es su hotel, que contará con 66 habitaciones diseñadas meticulosamente para ofrecer confort y lujo. Además, las 35 residencias privadas proporcionarán una experiencia más personalizada y exclusiva, ideal para estancias prolongadas o para quienes buscan un nivel adicional de privacidad y exclusividad.

La ciudad que hace la fantasía realidad

Los huéspedes de Siranna disfrutarán de una amplia gama de servicios diseñados para el máximo bienestar. Los spas ofrecerán tratamientos de relajación y rejuvenecimiento, mientras que las instalaciones de bienestar estarán equipadas con lo último en tecnología. Los gimnasios contarán con entrenadores personales y programas a medida, y los eventos únicos serán curados para ofrecer experiencias inolvidables.

Además de la belleza escénica, Siranna invita a sus visitantes a explorar la naturaleza con senderos diseñados para caminatas o paseos a caballo. Estas actividades están pensadas para ofrecer una experiencia de relajación y conexión con el medio ambiente, complementando las instalaciones de alta categoría de la residencia.

Dirigido a un público adinerado y exigente, Siranna no escatima en ofrecer lo mejor en términos de alojamiento y servicios, contando con la mejor calidad. El complejo contará con clubs de playa exclusivos, spas de vanguardia, restaurantes gourmet y boutiques de diseñadores, asegurando que cada necesidad y deseo de sus huéspedes sea satisfecho al más alto nivel.

Una de las características más destacadas de Siranna es su accesibilidad exclusiva. Los huéspedes pueden llegar directamente en yate al hotel, disfrutando de una entrada tan lujosa como conveniente. Esta característica subraya el enfoque del complejo en ofrecer una experiencia completa ininterrumpida, desde la llegada hasta la partida.

De los petrodólares al turismo de alta gama

Arabia Saudí, históricamente dependiente de sus vastos recursos petroleros, está experimentando una transformación económica significativa. En un contexto global cada vez más consciente del cambio climático y con un impulso creciente hacia las energías renovables y los vehículos eléctricos, el reino ha reconocido la imperiosa necesidad de diversificar su economía para asegurar su sostenibilidad y prosperidad a largo plazo.

Este reconocimiento ha llevado al desarrollo de NEOM, un proyecto sin precedentes en términos de ambición y escala. NEOM representa una nueva visión para el futuro, no sólo para Arabia Saudí sino para el desarrollo urbano y turístico a nivel mundial. Este megaproyecto incluye varias iniciativas y construcciones futuristas, destacando entre ellas The Line, el Cubo y Trojena.

Cada una de estas construcciones se presenta como un hito arquitectónico y un símbolo de la nueva dirección que está tomando el país. The Line, una ciudad lineal sin coches, promete un equilibrio entre el desarrollo urbano y la conservación ambiental, minimizando la huella de carbono y maximizando la eficiencia energética.

Por su parte, El Cubo representa una iniciativa que desafía las convenciones arquitectónicas y urbanísticas, perfilándose como un futuro centro de innovación y un ícono de la arquitectura moderna. Trojena, en cambio, busca ofrecer una experiencia turística única en una región desértica, combinando lujo y aventura, y posicionándose como un destino para deportes de invierno y actividades al aire libre.

Estos proyectos, en su conjunto, ilustran el compromiso de Arabia Saudí con la innovación, sostenibilidad y el turismo de lujo.

Siranna se suma a esta impresionante lista como el epítome del turismo exclusivo. Este proyecto busca atraer a un segmento de mercado de alto nivel, ofreciendo una experiencia única de relajación y opulencia en un entorno naturalmente impresionante. 

No es sólo un sofisticado proyecto, sino también un paso hacia un futuro más diversificado y sostenible para Arabia Saudí.

Aún en construcción, promete ser un destino único para los viajeros más exigentes y conscientes del mundo. 

Su parecido con Minas Tirith no es solo estético, sino que también simboliza la grandeza y ambición de un reino que busca reinventarse. Siranna es más que un destino, es un escaparate de la visión futurista de Arabia Saudí, un lugar donde el glamour y la naturaleza convergen para crear una experiencia de relajación y opulencia sin precedentes.

miércoles, 31 de julio de 2024

Lanzan 'Tourism Visioneer' para combatir el fenómeno de la turismofobia

 En el contexto del creciente desafío que enfrenta el turismo global para mitigar sus efectos negativos sobre las comunidades locales, el Tourism and Society Think Tank (TSTT) ha presentado una innovadora propuesta en el II Boot Camp Explorer Buñol DTI, celebrado el 26 de julio en la ciudad de Buñol (Valencia), España. Este desafío, agravado por la masificación turística post-pandemia, ha dado lugar a un fenómeno conocido como turismofobia, que afecta a ciudades de todo el mundo.

Para abordar esta problemática, TSTT ha lanzado la iniciativa “Tourism Visioneer”, una comunidad técnica y académica global que busca transformar la relación entre el turismo y las comunidades locales.

La propuesta se basa en una visión integral que combina conocimientos académicos, emprendimiento local y soluciones metodológicas y tecnológicas. El objetivo es maximizar los beneficios del turismo para los residentes, generando nuevas oportunidades y mitigando los impactos negativos.

Componentes de la Iniciativa Tourism Visioneer

La iniciativa “Tourism Visioneer” está formada por una red de destinos turísticos, universidades, laboratorios abiertos (open labs) y soluciones tecnológicas. Su enfoque se centra en abordar la turismofobia a través de una gobernanza inclusiva y una planificación turística inteligente, regenerativa y circular. En el II Boot Camp Explorer Buñol, coordinado por David Vicent Gandía, se presentaron las siguientes herramientas y propuestas:

TV Science and Academy: Coordinada por Daniela Flores de Brasil y Rosa Murgas de Colombia, esta herramienta ofrece programas de movilidad académica e investigación para promover soluciones científicas y un turismo regenerativo. Su objetivo es fortalecer la colaboración entre universidades comprometidas con el impacto positivo del turismo.

TV Open Local Impact Labs: Bajo la dirección de la Ingeniera Natalia Castro, estos laboratorios territoriales fomentan el emprendimiento en economía verde, naranja, circular y regenerativa. Utilizan la innovación para desarrollar nuevos modelos de negocio y empleo en los destinos turísticos, transformando los impactos negativos en oportunidades para la comunidad local.

TV Intelligent Solutions: Natalia Andreu presentó metodologías avanzadas como el sistema SIT-RC (Inteligencia Turística Regenerativa y Circular), diseñado para medir los impactos del turismo en la regeneración y el medio ambiente. Este sistema optimiza los encadenamientos productivos y ofrece soluciones tecnológicas para destinos inteligentes, como la tienda phygital IT y empresas asociadas como Global Journey.

Tourism Visioneer Bootcamps y Programas de Co-Creación: Estos eventos fomentan la colaboración entre residentes y turistas para desarrollar iniciativas inclusivas que armonicen los intereses de ambos grupos y promuevan una convivencia armoniosa.

Un cambio de paradigma en el turismo

David Vicent Gandía, coordinador de la comunidad Tourism Visioneer, subrayó la importancia de repensar el turismo en una era de incertidumbre geopolítica y desafíos globales como el cambio climático y la automatización. Según Gandía, es esencial que el turismo se convierta en una actividad generadora de oportunidades, en lugar de centrarse únicamente en el número de turistas. Se trata de maximizar los beneficios directos e indirectos para las familias locales, promoviendo una economía basada en principios regenerativos y circulares.

Próximos pasos y webinar para presentación el 30 de agosto

La comunidad Tourism Visioneer llevará a cabo un evento online el próximo 30 de agosto, abierto a destinos, universidades y empresas interesadas en adoptar estos valores. El evento se enfocará en demostrar cómo el turismo puede ser una fuente de acogida y beneficios para la población local, en lugar de generar rechazo.

Para inscribirse en el evento, los interesados pueden acceder al formulario a través del enlace proporcionado por TSTT. Esta es una oportunidad para unirse a un movimiento que busca transformar el turismo en una fuerza positiva y regenerativa para las comunidades locales.

La propuesta de Tourism Visioneer representa un paso significativo hacia un turismo más consciente y equilibrado, alineado con los principios de sostenibilidad y bienestar comunitario. Con la colaboración de diversos actores globales, se espera que esta iniciativa contribuya a resolver la turismofobia y a construir un futuro más inclusivo y beneficioso para todos los involucrados.

Para más información: comm@tourismandsocietytt.com 

martes, 30 de julio de 2024

Preparan la causa limeña más grande de Chile

 En un evento que destacó la riqueza culinaria y la amistad entre Chile y Perú, el Círculo de Residentes Peruanos de Arica logró batir un nuevo récord al preparar la causa limeña más grande de Chile.

Con un impresionante total de 10 metros y 70 centímetros, esta preparación culinaria se realizó con 110 kilos de pollo y 20 sacos de papas para celebrar el aniversario 203 de la independencia de Perú. Además, superó la marca del año pasado, que alcanzó los 6 metros.

La actividad, realizada en el frontis de la Catedral San Marcos, reunió a cientos de comensales que pudieron degustar gratuitamente este emblemático plato peruano, fortaleciendo los lazos de amistad entre ambas naciones.

La jornada no solo se destacó por su tamaño récord, sino también por las presentaciones artísticas de marinera y danza valicha, que ofrecieron un atractivo adicional a los asistentes.

Rosa Zapata, presidenta del Círculo de Residentes Peruanos en Arica, expresó su emoción y agradecimiento: “Estoy muy emocionada porque esto es realizado con gran sacrificio, pero con mucho cariño. Muchas gracias a todas las personas que nos apoyaron para poder cumplir esto”, manifestó.

El entusiasmo del Círculo de Residentes Peruanos por un nuevo aniversario patrio, quedó demostrado con la gran colaboración realizada para la exitosa ejecución del evento.

Por su parte, el gobernador regional de Arica y Parinacota, Jorge Díaz Ibarra, destacó el esfuerzo y la unidad de los residentes peruanos: “Estamos muy agradecidos de todas las personas que hicieron realidad, una vez más, la causa limeña más grande de Chile.

Los ciudadanos peruanos avecindados en Arica nos demuestran a través de la cocina el gran cariño que tienen por nuestra ciudad, enriqueciendo nuestra identidad con su cultura y tradiciones. Les deseo unas muy felices Fiestas Patrias”.

Este evento celebró, una vez más, la exquisita tradición culinaria de nuestro país vecino y la importancia de la integración cultural y el aprecio entre ambas naciones.

Inauguran museo en honor al emblemático restaurante ariqueño "El Gallo Cojo"

La región de Arica y Parinacota, rica en historia y tradición, ha sumado un nuevo atractivo que celebra su herencia gastronómica. 

El Novotel Arica ha inaugurado un museo dedicado al icónico restaurante "El Gallo Cojo", que operó en los años 60 y 70 y que hoy renace en el mismo lugar donde se encuentran las instalaciones del hotel.

Desde el 2023, Novotel decidió rescatar el legado del renombrado restaurante ariqueño, reviviendo no solo su nombre sino también su famoso pollo a la canasta, acompañado de crujientes papas fritas y la salsa característica de la casa.

La apertura del museo estuvo cargada de nostalgia, reuniendo a asistentes que disfrutaron de una exposición de fotografías históricas, utensilios y otros objetos rescatados del antiguo restaurante, con el objetivo de revivir memorias y encuentros del pasado.

Gloria Berhmann, Gerente General de Novotel Arica, destacó la importancia de este espacio para la comunidad: "Este museo permite que las personas recuerden y se sientan muy contentas. Es un lugar de encuentro que fue fundamental para la gastronomía ariqueña hace 50 años. Nos llena de emoción poder preservar este legado para las futuras generaciones."

Durante la inauguración, se realizó un recorrido por las instalaciones del hotel, donde Berhmann subrayó el arduo trabajo de investigación y recuperación realizado junto con el equipo de Alimentos y Bebidas.

"Estamos trayendo de regreso un clásico que marcó la vida de muchas personas en los años 60 y 70. Es una oportunidad para que las nuevas generaciones conozcan y que quienes vivieron esa época puedan rememorarla," afirmó.

El museo del "Gallo Cojo" en Novotel Arica es un espacio único que celebra la historia gastronómica de la región, permitiendo a visitantes y locales revivir momentos especiales y conocer más sobre el pasado culinario de Arica.

Explora los sabores del mar y la naturaleza con Hendrick’s

 Estas ediciones limitadas del Gabinete de Curiosidades reúnen todo lo necesario para entregar una experiencia cautivadora y seductoramente sabrosa.

En el fascinante mundo de los destilados, hay dos creaciones que capturan la esencia de la naturaleza y el mar de manera incomparable: Hendrick’s Flora Adora y Hendrick’s Neptunia, dos de las ediciones limitadas del Cabinet of Curiosities de la maestra destiladora de la marca, Lesley Gracie.

Estas dos expresiones, aunque distintas, fusionan la sofisticación y sabores únicos, creando una experiencia única para los sentidos.

Hendrick's Neptunia emerge como una experiencia inspirada en la esencia marítima, en donde la combinación característica de pepino y rosa, culmina en un final cítrico sorprendentemente suave.

Por otro lado, Hendrick's Flora Adora posee un aroma vibrante y tentador, y un carácter fresco y herbáceo. Su columna vertebral conformada por enebro y cilantro se alarga a través de sus características florales maravillosamente dulces.

Para poder probar esta edición limitada, ya sea en casa o en una ocasión especial, te enseñamos seis fáciles recetas que han sido meticulosamente creadas para realzar los sentidos y deleitar el paladar:

Flora Adora Wildgarden

Ingredientes: 50 ml de Hendrick’s Flora Adora; 22,5 ml de jugo de limón; 20 ml de jarabe de goma; 100 ml de agua soda. Frambuesas, hojas de menta y rodajas de pepino para decorar.

Preparación

Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente. Para finalizar agregar menta fresca, cortes de pepino y frambuesas.

Flora Adora Gin & Tonic

Ingredientes; 50 ml Hendrick’s Flora Adora; 200 ml de tónica; láminas de pepino y frambuesas para decorar.

Preparación

Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente para no romper burbujas. Para finalizar agregar láminas de pepino y frambuesas.

Flora Adora Mulle

Ingredientes: 50 ml Hendrick’s Flora Adora; 15 ml de jarabe de frambuesa; 15 ml de jugo de limón; 100 ml de ginger beer; Menta fresca, media luna de limón y frambuesas para decorar

Preparación

Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente. Para finalizar agregar la menta fresca, la media luna de limón y las frambuesas.

Neptunia Gimlet

Ingredientes: 50 ml de Hendrick’s Neptunia; 25 ml de jugo de lima fresco; 25 ml jarabe de azúcar

Preparación

Añadir todos los ingredientes en una coctelera y luego agitar y colar doblemente en una copa estilo coupette.

Hendrick’s Neptunia & Tonic

Ingredientes: 60 ml de Hendrick’s Neptunia; 200 ml de agua tónica; 3 rodajas de pepino; Abundante hielo.

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en un vaso alto lleno de cubitos de hielo. Revolver ligeramente, y decorar con 3 rodajas finas de pepino.

Hendrick’s Neptunia Curious Margarita

Ingredientes: 50 ml de Hendrick’s Neptunia, 15 ml de jarabe de agave; 25 ml de jugo de lima fresco; Rodaja de pepino

Preparación

Agregar todos los ingredientes a una coctelera. Luego, añadir hielo, agitar muy bien y colar en un vaso de rocas. Antes de servir, decorar con una rodaja de pepino.

Acerca de Hendrick’s Gin

Hendrick’s Gin es una ginebra deliciosa y súper premium que está hecha con una serie de giros inusuales para ofrecer un arreglo de bebida muy curioso. 

A diferencia de las ginebras comunes, se destila en Escocia en lotes de solo 500 litros a la vez.

Solo Hendrick’s Gin se elabora con una mezcla de 11 botánicos, a la que se suman infusiones de pepino y pétalos de rosa, para producir una ginebra maravillosamente refrescante con un delicioso aroma floral. 

Hendrick’s Gin se elabora utilizando dos alambiques completamente diferentes, un Carterhead raro y un antiguo alambique de cobre llamado Bennett, para crear una ginebra divinamente suave que es a la vez ligera y compleja.

Producto para mayores de 18 años. Disfruta lo inusual de forma responsable.

Para más información sobre Hendrick's y sus maravillosas creaciones, visita https://www.housebar.cl/Hendricks o sigue sus redes sociales @hendricksgin #HendricksGin.

Presentan Propuesta para Proteger Tesoro Natural y Cultural “Torres Del Avellano” en la Región de Aysén

 El predio fiscal Torres del Avellano, ubicado en la zona cordillerana de la comuna de Río Ibáñez, es otro de los tesoros de la Región de Aysén que las comunidades locales buscan proteger urgentemente.

No sólo se trata de 103.000 hectáreas de importante biodiversidad y presencia de especies en categorías de peligro o amenazadas, sino también de un área con profundo significado cultural, lugar de tradiciones ganaderas patagonas.

Así lo destaca el expediente que a fines de abril recibió la ministra de Medio Ambiente, Maisa Rojas, de manos del alcalde de Río Ibáñez, Juan Saldivia, y de representantes de las comunidades locales, en una reunión sostenida en ese ministerio para solicitar el apoyo del Gobierno a la propuesta de creación del Área de Conservación de Múltiples Usos (ACMU) Torres del Avellano.

Se trata de un documento que contiene toda la evidencia científica y técnica levantada durante los últimos tres años de manera participativa por el Programa Austral Patagonia de la Universidad Austral de Chile junto a la comunidad local, con el fin de relevar el valor biológico, geológico y cultural del área fiscal “Torres del Avellano”.

“Hemos solicitado a la ministra Rojas su apoyo a esta figura de conservación que respeta los usos históricos del predio, como las veranadas, la ganadería y el turismo, y fomenta mejores prácticas para proteger nuestro territorio, de la mano de una gestión local liderada desde el municipio y en conjunto con la comunidad”, señaló Juan Saldivia, alcalde de la comuna de Río Ibáñez.

Rodeado de comunidades y habitantes que encarnan la identidad campesina patagona, el predio Torres del Avellano destaca por sus paisajes montañosos, presencia de glaciares, bosques nativos, mallines, matorrales y explanadas utilizadas tradicionalmente por los arrieros y ganaderos de la zona.

Son ellos, de hecho, quienes hace unos años comenzaron a organizarse y buscar la mejor opción para proteger el lugar, a fin de conservar sus actividades ganaderas y culturales y, sobre todo, hacer honor a su tradición, historia y ancestros.

Es así que, junto a la Municipalidad de Río Ibáñez, el año 2020 las comunidades locales comenzaron a desarrollar una propuesta de protección del área, que permitiera la implementación de buenas prácticas para el uso tradicional de la ganadería de bovinos, ovinos y caballares, pero también de otras actividades asociadas al creciente interés turístico; todo ello procurando la protección y conservación de los valores naturales de este predio que alberga una variedad de especies en categorías de peligro o amenazadas, incluyendo huemules, pudúes, pumas, entre otros mamíferos, y numerosas aves y anfibios que dependen de su ecosistema único para sobrevivir.

“Esta propuesta es clave para avanzar hacia una integración y funcionamiento sistémico de las áreas protegidas de la región, haciendo posible la conectividad de los ecosistemas a lo largo de un territorio y, a su vez, reconociendo e integrando el uso ancestral de sus habitantes”, señaló Jorge Silva, encargado de Tierras Fiscales del Programa Austral Patagonia de la Universidad Austral de Chile, entidad que apoyó el levantamiento de información técnica y científica que da sustento a la propuesta de ACMU Torres del Avellano.

Uso ancestral y diversificación hacía el turismo

En Torres del Avellano existen diversos pasos montañosos que han sido utilizados por los habitantes para movilizar a sus animales y viajar entre poblados, desde mucho antes de que existiera la carretera Austral.

En la actualidad, se siguen usando como rutas para los ganaderos, pero también se han transformado en senderos de uso turístico. Cada año, de hecho, son más las ofertas y servicios ligados al turismo que ofrecen los mismos habitantes de las comunidades locales, y el incremento de visitantes ha sido notorio.

El problema, señalan, es que el crecimiento de esta actividad no ha estado correctamente ordenada ni regulada, generando diversos problemas en el área como la falta de control y seguridad en la ruta, contaminación, riesgo de incendios, entre otras.

“Estamos desarrollando un plan de manejo que considera los múltiples usos del predio, respetando nuestras raíces ganaderas. No queremos que ocurra lo mismo que en otras localidades, donde han perdido su identidad campesinos y lugareños debido a la llegada de gente de afuera.

Queremos que la gente de afuera trabaje a la par con nosotros, no que nos excluyan de las decisiones o acciones que se deben tomar”, comenta Eduardo Vas, vecino de Bahía Murta, agregando -además- que este plan impulsará el desarrollo de un turismo sustentable en la zona.

“Queremos fomentar, por ejemplo, iniciativas de trekking y cabalgatas por las rutas históricas que se hacían antiguamente, como aquella que va desde Villa Cerro Castillo hasta Puerto Sánchez por la ruta del lago, y que es la que recorrían las personas para llegar a los poblados mineros ubicados en los puertos Cristal y Sánchez.

También, queremos fomentar las cabalgatas y caminatas en la zona de Bahía Murta, como parte de la ruta a la Torres del Avellano, para mostrar el trabajo de las veranadas que conecten la montaña con las costumbres del campo”, dijo por su parte Andrés Agüero, operador de turismo de la localidad de Bahía Murta.

Igualmente, los pobladores de la zona quieren seguir potenciando las visitas de turistas y deportistas de todo el mundo, atraídos por la cordillera del Avellano que, al ser parte de un cordón con torres de granito, es especialmente atractiva para quienes practican escalada.

Oportunidad de ser la primera ACMU

El predio Torres del Avellano cuenta con importantes ecosistemas, como el bosque nativo que cubre un 26% de su superficie y que actúa como un corredor biológico entre las áreas silvestres protegidas más cercanas: Parque Nacional Patagonia, Parque Nacional Laguna San Rafael y Parque Nacional Cerro Castillo.

También alberga un importante porcentaje de nieves y 7.765 hectáreas de glaciares que constituyen reservas de agua para la cuenca del río Palena y fuentes de abastecimiento de agua potable para las comunidades de la zona. Por otro lado, un 5,8% de la superficie del predio fua identificada como refugio climático para la biodiversidad.

“Sin duda estamos hablando de un área en la que los usos tradicionales convergen con ecosistemas y biodiversidad de importancia regional y nacional, que debe ser resguardada. Loa vecinos fueron las primeros en darse cuenta de ello y solicitar su protección legal, inicialmente como un Bien Nacional Protegido, y ahora -bajo la nueva Ley SBAP- como un Área de Conservación de Múltiples Usos ( ACMU)” agregó el alcalde Saldivia.

En efecto, ACMU es una nueva categoría de protección terrestre creada en el marco de reciente Ley para la Naturaleza que crea el servicio de Biodiversidad y Áreas Protegidas, que en su artículo 61 la define como un área terrestre, acuática, marina, insular o continental, cualquiera sea su tamaño, caracterizada por una interacción tradicional entre los seres humanos y la naturaleza, relevante para la conservación de la biodiversidad.

El objetivo de esta categoría es asegurar el uso sustentable de recursos naturales y los servicios ecosistémicos, a través de un manejo integrado del área. En esta área podrán desarrollarse distintas actividades de uso sustentable, siempre que no pongan en riesgo los servicios ecosistémicos que esta área provee».

“Adoptamos esta figura siguiendo la sugerencia que la misma ministra de Medio Ambiente le hiciera en octubre del año pasado al entonces alcalde de la comuna de Río Ibáñez, y estamos convencidos de que es la figura idónea para velar por la protección de nuestro patrimonio natural y tremendo valor cultural que representan las tradiciones como la trashumancia y el trabajo campesino que definen al campesino patagón”, comentó por su parte Cristian Vidal, tour operador de Villa Cerro Castillo, quien agregó además que “este tipo de figura de protección ofrece la gran oportunidad de incorporar un modelo de gestión local con participación activa de las comunidades de la comuna de Río Ibáñez”.

Cabe destacar que Chile cuenta con una importante reserva de territorio fiscal disponible, es decir, territorio sin destinación ni administración, que representa un 45% del territorio fiscal. Estas áreas se extienden en la macrozona norte y sur-austral del país con un gran potencial de contribuir a mejorar la representación de los ecosistemas dentro de las áreas protegidas, así como al bienestar humano.

“Esperamos que el Ministerio de Medio Ambiente vea la oportunidad que representa la creación de la ACMU Torres del Avellano que es, sin duda, un esfuerzo conjunto entre el Gobierno, la sociedad civil y los ciudadanos de Río Ibáñez. Además, esta podría ser la primera área de esta categoría en Chile”, finalizó el alcalde Saldivia.

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