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Copas que se llenan, mesas
largas iluminadas por velas y el silencio del valle interrumpido solo por los
brindis de medianoche.
Así se vivirá el Año Nuevo en
Hotel Viña La Playa, que este 2026 invita a despedir el año y comenzar uno
nuevo rodeado de viñedos, sabores de autor y experiencias pensadas para
celebrar sin apuros.
Ubicado en el corazón del
Valle de Colchagua, el hotel ha diseñado una serie de experiencias premium de
Año Nuevo, ideales tanto para quienes buscan una escapada completa como para
quienes desean vivir una noche especial en torno al vino y la gastronomía.
La propuesta más completa
incluye dos noches de alojamiento (30 y 31 de diciembre), desayuno de campo, un
tour y tasting “Experiencia Sutil”, brunch de Año Nuevo y un relajado late
check-out.
El momento central
llegará la noche del 31, con una cena de siete tiempos cuidadosamente maridada,
donde cada plato dialoga con vinos seleccionados de la viña, en un ambiente
íntimo y elegante, perfecto para recibir el 2026.
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Para quienes prefieren una
celebración más breve, Hotel Viña La Playa ofrece un pack especial del 31 de
diciembre, que combina alojamiento, cena de Año Nuevo con maridaje y desayuno
de campo el 1 de enero.
Además, abre su celebración a
visitantes externos con la opción de Cena de Año Nuevo, una experiencia
gastronómica de siete tiempos especialmente diseñada para despedir el año entre
viñedos, sabores de autor y vinos del valle.
El menú consiste en un
recorrido sensorial por el territorio y la temporada. La experiencia comienza
con un aperitivo que combina un amuse-bouche de uvas de Colchagua, queso
artesanal y pan de masa madre. Continúa con una entrada fría de tártaro de
magret de pato y una entrada caliente de lapas de la costa de Bucalemu al pil
pil sobre maíz dulce.
Como plato intermedio, se
presenta una pesca del día en tapenade de aceitunas negras con tomates asados,
seguida de un plato principal de mar: pulpo a las brasas con hummus de lentejas
rojas. El recorrido culmina en tierra con un asado de tira glaseado al
Carménère, acompañado de puré de arvejas y vegetales encurtidos.
El cierre dulce llega con un
napoleón de chocolate blanco, ganache aromática de lavanda y cedrón del huerto,
además de petit four. La experiencia incluye agua, bebidas gaseosas y
degustación de vinos seleccionados de la casa.
“Queremos que nuestros visitantes reciban el 2026 como merecen: rodeados de naturaleza, buena mesa, grandes vinos y la tranquilidad que ofrece Colchagua.
Más que una fiesta, la
propuesta de Hotel Viña La Playa es una invitación a bajar el ritmo, brindar
con sentido y comenzar el año en un entorno natural, donde el vino, la mesa y
el descanso marcarán el tono de los primeros días del 2026.
Ubicación: Fundo San Jorge,
Peralillo, Santa Cruz, Valle de Colchagua
Reservas: +56 9 3459 1719
Mail: recepcion@hotelvinalaplaya.cl
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