Seis restaurantes con estrellas Michelin para visitar en Río de Janeiro

Mee (c) Gabriel Tesserolli
Sitio Web Michelin

  Río de Janeiro cautiva a quienes lo visitan con su naturaleza exuberante, sus kilómetros de playas en su franja costera y la contagiosa energía que palpita en toda la ciudad. 

Además de por sus bellezas naturales e históricas, también se destaca por su panorama gastronómico que combina lo mejor de la tradición local con la audacia de la alta cocina. Para quienes quieren vivir experiencias sofisticadas y únicas, una lista de seis restaurantes con estrella Michelin en Río.

Oro (dos estrellas Michelin)

En el corazón de Leblon, entre el azul del mar y el verde de sus morros, el restaurante Oro reina como un palacio de la cocina brasileña contemporánea. Dirigido por el chef Felipe Bronze, conocido por su enfoque audaz y técnica impecable, el restaurante transforma el elemento del fuego en arte culinario.

Cipriani. (c) Lucas Vianna
Sitio Web Michelin

 La decoración combina maderas nobles con una iluminación cálida, creando un ambiente sofisticado y acogedor. Los menús de degustación se llaman "Creatividad" y "Afectividad", y destacan las regiones del país, con platos que respetan la estacionalidad de los ingredientes y constituyen un recorrido por la cocina nacional.

 La carta de vinos incluye etiquetas nacionales e internacionales. La sugerencia: reservar un asiento en el mostrador de la cocina para vivir una experiencia inmersiva que incluya una conversación con los chefs.

 Ubicación: Avenida General San Martín 889, Leblon 

Oteque (dos estrellas Michelin) 

Ubicado en el barrio de Botafogo, Oteque es un verdadero oasis de minimalismo y perfección. El espacio de arquitectura industrial cuenta con sólo 12 mesas, con lo que garantiza privacidad y un servicio cercano. 

El menú degustación está diseñado por el chef Alberto Landgraf, quien celebra la esencia de cada ingrediente en platos como merluza blanca con puré de pepitas de calabaza y kale crujiente; risotto de arroz negro con funghi secchi y trufa brasileña, y texturas de cacao -con tres variedades de chocolate nacional- son algunas de las opciones para degustar.

 Ubicación: Rua Conde de Irajá 581, Botafogo 

Lasai (dos estrellas Michelin) 

Oteque.  (c) Sitio Web Oficial Oteque. 

Para aquellos que buscan exclusividad total, Lasai ofrece una experiencia íntima con sólo 10 asientos en el mostrador e interacción directa con el chef Rafa Costa e Silva. El menú degustación es una sorpresa, siguiendo la estacionalidad de los ingredientes, y con verduras que se cultivan en la huerta del chef. La presentación de los platos es tan impresionante como los sabores.

La sommelier Maíra Freire completa la experiencia con maridajes de vinos naturales o jugos fermentados. En Lasai, cada comida es un evento cuidadosamente orquestado para deleitar todos los sentidos.

 Ubicación: Largo dos Leões 35, Humaitá 

Mee (una estrella Michelin) 

Localizado dentro del histórico hotel Copacabana Palace, Mee es una invitación a un viaje gastronómico por Asia. La fusión de influencias de Tailandia, Japón, China y otros países asiáticos presenta un menú sofisticado y exótico. 

La experiencia Omakase en el bar de sushi es una de las opciones más populares, con una secuencia especial de platos creados en el momento. Para quienes prefieren una cena más tradicional, existen menús degustación, además de una impecable selección de niguiris, temakis, sashimis y dumplings a la carta.

 Ubicación: Avenida Atlântica 1702, Copacabana 

Cipriani (una estrella Michelin) 

Oro. (c) Facebook Oficial Oro Restaurante

También ubicado en el icónico Copacabana Palace, Cipriani es un pedazo de Italia en el corazón de Río de Janeiro. Con un ambiente sofisticado, vistas a la piscina del hotel y un servicio impecable, Cipriani ofrece un menú degustación que combina la tradición de la cocina italiana con ingredientes brasileños.

 El chef Nello Cassese crea platos clásicos con un toque contemporáneo, como pizza fritta, vitello tonnato y el sorprendente huevo orgánico con alcachofa, parmigiano reggiano y trufa. 

El restaurante es una invitación a descubrir una Italia más ligera, más sugerente y en constante evolución, donde la riqueza de su patrimonio gastronómico encuentra nuevas posibilidades y permite una experiencia genuina y, al mismo tiempo, sorprendente.

 Ubicación: Avenida Atlántica 1702, Copacabana 

San Omakase (una estrella Michelin) 

Para los amantes de la cultura japonesa, San Omakase ofrece una experiencia íntima, auténtica y personalizada: el menú se diseña para cada cliente y los platos se preparan a la vista. El chef André Nobuyuki Kawai comanda la secuencia de nigiri, sashimi y platos calientes, siempre con pescado fresco, cortes precisos y explicaciones detalladas sobre cada degustación, a la vez que datos interesantes sobre la cocina japonesa.

 Ubicación: Rua Conde de Bernadotte 26, Leblon 

Dónde alojarse en Río de Janeiro 

Para aprovechar al máximo la experiencia gastronómica y turística de la "Ciudad Maravillosa", elegir el barrio adecuado donde hospedarse marca toda la diferencia. Leblon e Ipanema son opciones sofisticadas, con acceso a buenas playas y una amplia gama de bares y restaurantes accesibles y de buen nivel. 

Más populosa, Copacabana combina el encanto histórico y una completa infraestructura turística, lo que también la hace ideal para quienes desean estar cerca de lugares emblemáticos.

Para una experiencia cultural y más bohemia, el barrio de Santa Teresa ofrece alojamientos con encanto en mansiones históricas recicladas, así como impresionantes vistas de la ciudad. 

San Omakase. (c) Sitio Web San Omakase

Ahora bien, para quienes tienen preferencia por un área menos clásica y con una infraestructura de lujo, Barra da Tijuca es una excelente alternativa, con hoteles de alto estándar y cercanía a grandes centros comerciales.

 Cómo llegar

Río de Janeiro es una de las principales puertas de entrada a Brasil y recibe diariamente vuelos internacionales desde diferentes partes del mundo. El Aeropuerto Internacional Galeão (GIG) tiene conexiones directas con Nueva York, Lisboa, París, Londres y Buenos Aires.

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