Sin duda este año estaremos viviendo un Día del Niño
distinto, pero no por eso menor entretenido. Además, es una excelente
oportunidad para cocinar junto a nuestros hijos preparaciones basadas en un
ingrediente que es uno de sus favoritos: el chocolate.
Puratos, compañía belga líder en la industria de la
chocolatería, pastelería y panadería, nos entrega algunas recomendaciones para
cocinar en familia este 16 de agosto.
Cake Pops
Ingredientes:
X- Press Bizcochuelo Chocolate 500 gramos de Puratos
300 ml de agua
250 gramos de manjar
Chocolate Carat Cover Pastelería sin azúcar, 5 gramos
por unidad
Preparación:
Colocar en batidora el agua y X-Press Bizcochuelo de
Chocolate, batir por 15 minutos con batidora de mano, finalizar con 1 minuto a
velocidad baja. Extender sobre bandeja con papel
Llevar al horno a 180°C entre 15 a 20 minutos y luego
dejar enfriar. Moler el bizcochuelo de chocolate y mezclar con manjar, formar
bolas y colocar palos de Cake Pops. Enfriar
Bañar con Chocolate Carat Cover Pastelería sin azúcar,
decorar a gusto con mostacillas, frutos secos etc.
Puratip: Podemos colorear el carat con colorante
liposoluble para darle colores divertidos a nuestros Cakepops.
Paletas de chocolate sin azúcar
Ingredientes:
• 500 gramos de chocolate Belcolade noir sin
azúcar 55%
• 100 gramos de avena
• 100 gramos de semillas de calabaza
• 100 gramos de frutos secos
Preparación:
Fundir chocolate sin azúcar a temperatura ambiente. Colocar
chocolate en una manga o cono de papel. Hacer cirulos delgados sobre palo de
brocheta y papel mantequilla. Dar forma de paleta o corazón. Antes que
cristalice el chocolate colocar granos, cereales o frutos secos a gusto. Una
vez cristalizada la paleta de chocolate, colocar en recipiente con azúcar para
que queden parados.
Para aumentar variedad de sabor puedes usar Chocolate
Belcolade Blanco 30% y Chocolate Belcolade Leche 35% sin
azúcar.
Ambas recetas son saludables por el uso del chocolate
sin azúcar o alto en porcentaje de cacao y la combinación con frutos secos:
almendras, avellanas, chía, granos, frutos rojos, etc, que permite también
personalizar cada chocolate según el gusto del niño.
Para ver otras opciones de combinación e inspiración
Los ingredientes los pueden encontrar en www.puratos.cl
“Este tipo de preparaciones son muy ricas,
considerando que el chocolate es su ingrediente base, pero en este caso para
hacerlas más saludables es importante que éste no contenga azúcar añadida.
Simplemente, es cosa de echar a volar nuestra imaginación para que prepararlas,
sea un gran panorama para los pequeños de la casa”, expresa Sebastián Romero,
asesor técnico de Puratos Chile.
Puratos es un grupo internacional belga,
presente en más de 100 países, que ofrece una gama completa de productos innovadores
y experiencia en aplicaciones para artesanos, industriales, minoristas y
clientes de servicio de alimentos en los sectores de panadería, pastelería y
chocolate.
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