miércoles, 11 de diciembre de 2024

Aeropuerto de Santiago alcanza los 25 millones de pasajeros transportados en 2024.

Durante este miércoles, el Aeropuerto de Santiago registró un hito histórico en sus más de 57 años de operación: alcanzó el récord de 25 millones de pasajeros transportados en un año, lo que supera en 1,5% la marca previa de 24.630.742 que se registró en 2019, previo a la pandemia.

Para celebrar esta marca, la ministra de Obras Públicas, Jessica López; junto al Gerente General de Nuevo Pudahuel, Nicolas Claude; el director de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de LATAM, Juan José Tohá; el secretario general de la Junta Aeronáutica Civil, Martín Mackenna, y el jefe del aeropuerto de DGAC, Juan Luis Rodríguez, recibieron a la pasajera 25 millones, Mary Pérez, quien aterrizó en un vuelo proveniente de Osorno.

La ministra de Obras Públicas, Jessica López, destacó que “celebramos el pasajero 25 millones en este aeropuerto que es la puerta de entrada de Chile y el lugar más importante también para el transporte nacional. Nos ha tocado recuperar como país nuestra economía.

Eso se refleja también en el uso de nuestro principal aeropuerto nacional e internacional. Así es que estamos muy contentos hoy de poder celebrar en este caso la pasajera 25 millones del año 2024”.

De los 25 millones, 13,6 millones corresponden a vuelos nacionales y otros 11,3 a viajes internacionales, que representaron el mayor crecimiento: 24,6% más que el año pasado y 10% sobre los de 2019.

El Gerente General de Nuevo Pudahuel, Nicolas Claude, destacó el trabajo conjunto realizado por la concesionaria Nuevo Pudahuel, junto a las autoridades y las líneas aéreas para traer de regreso las rutas y frecuencias perdidas por la pandemia.

“Queremos seguir aumentando las operaciones, con más rutas y aerolíneas que permitan aumentar las opciones de viajes para los chilenos y consolidar a Santiago como un destino de alto atractivo internacional, que incremente el turismo y los viajes de negocios, además de la carga”, señaló.

Por su parte, Juan José Tohá, director de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de LATAM Airlines Group, agregó “Este hito representa que cada chileno viaja en promedio 1,3 veces al año. Si bien esto es positivo, estamos a medio camino en relación a los países desarrollados.

Aquí tenemos una tremenda oportunidad de crecimiento para lo cual necesitamos implementar varias acciones como sostener y ampliar la política de cielos abiertos y reforzar la agenda de infraestructuras aeroportuarias”.

Navidad y Año Nuevo

Según los datos entregados por las aerolíneas, durante las fiestas de fin de año, se anticipa que 1.062.809 viajarán entre el 20 de diciembre y el 2 de enero de 2025. De ellos, 51,6% (548.480) lo hará a destinos nacionales, mientras que 48,4% (514.329) lo hará fuera de Chile.

Se espera que los días de mayor flujo serán el jueves 26 de diciembre y el 2 de enero, con 78.151 y 81.165 pasajeros.

“La otra noticia es que entre el 20 de diciembre y el 2 de enero está proyectado que salgan o ingresen más de un millón de personas adicionales, con motivo de las fiestas. Este millón de pasajeros va a permitirnos cerrar el año con 26 millones.

Cifras importantes que dan cuenta de las inversiones que hemos hecho en el nuevo Terminal Internacional y en el Terminal Nacional, que además están en obra hasta el próximo año para su entrega definitiva.

Es una infraestructura que es capaz de recibir y atender el gran flujo de pasajeros, que es un reflejo también de la actividad económica”.

Entre los destinos favoritos de viajes para estas fechas dentro del país, destaca en los primeros lugares Calama (73.857 pasajeros), Antofagasta (68.634) y Puerto Montt (65.454).  En destinos internacionales lideran Buenos Aires (70.255), Lima (68.073) y Sao Paulo (56.781).

martes, 10 de diciembre de 2024

Gobierno y gremios se unen para consolidar la reactivación del turismo en Chile

 La industria del turismo se encuentra en pleno proceso de recuperación. En ese contexto, los sectores público y privado vinculados a esta actividad decidieron unir sus esfuerzos y volver a realizar la Feria Internacional de Turismo VYVA después de 6 años.

Esta nueva versión viene recargada, ya que en su organización participará el gobierno, a través de la Subsecretaria de Turismo y Sernatur, y los principales gremios del sector, Achet, Fedetur, Hoteleros de Chile y Achiga, donde también Interexpo tendrá un rol destacado como organizador.

El evento se desarrollará entre el 3 al 5 de octubre del 2025, y uno de los objetivos principales será promover a Chile como destino, incentivar la demanda y fortalecer la recuperación de la industria, además de posicionar a esta feria como un nuevo referente de encuentro profesional de negocios, de innovación y desarrollo. Sumándonos así, al circuito internacional las prestigiosas ferias como la FITUR en España, ITB Berlín, la FIT de Argentina y Anato en Colombia.

En su octava versión, la feria VYVA se realizará en un año en el cual también se organizarán otros grandes eventos, como la Cumbre de Turismo Aventura (ATTA) y el Foro Gastronómico Internacional de Las Américas, encuentros que tendrán un gran alcance y serán una excelente vitrina para Chile.

Alianza público-privada

El lanzamiento de la Feria VYVA 2025 se realizará este viernes 13 de diciembre, a las 12:30 hrs. en el Sky Costanera, un atractivo turístico de Santiago, lugar hasta donde llegará el Ministro de Economía, Fomento y Turismo, Nicolás Grau; la Subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo; el Director Nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez; representantes de los principales gremios del turismo del país; y distintos actores de la industria del turismo, en una convocatoria que reafirma la importancia de la feria y el compromiso que tiene todo el sector por impulsar el turismo en Chile.

VYVA: una vitrina internacional

Chile es reconocido como un destino turístico de naturaleza, y VYVA será una importante vitrina internacional para mostrar sus atractivos. Esta feria no sólo contribuirá a la promoción del turismo, sino que también será una plataforma de oportunidades de negocio e inversión para un sector que genera 650 mil empleos en Chile y que es un motor de desarrollo económico y social.

Además, VYVA centrará sus esfuerzos en atraer a compradores de los mercados prioritarios para Chile, quienes participarán en una rueda de negocios internacional que se llevará a cabo durante los días de la feria.

Sobre el regreso de la Feria VYVA, Guillermo Correa, presidente de Achet, señaló que “el turismo es un sector exportador, que nos da identidad, imagen país y cultura. VYVA exporta Chile al mundo, a través de su turismo. Es la gran oportunidad para proyectarnos como una nación con vocación turística, en un momento clave para nuestra economía”

Un Hito para la recuperación y crecimiento del turismo nacional

El regreso de la Feria VYVA busca, a su vez, ser una instancia que permita consolidar la fase de recuperación del turismo en Chile, tras cinco años muy difíciles, iniciados por el estallido social y posteriormente el COVID. 

Al cierre de este año se proyecta la llegada a Chile de 4 millones 700 mil turistas internacionales, lo que supone una recuperación significativa del sector en relación con las cifras registradas previo a la pandemia. En esa línea, el evento pretende establecerse como una instancia que aporte al crecimiento de la industria

Al respecto, Verónica Pardo, Subsecretaria de Turismo enfatiza que “Esta feria no solo será un espacio clave para la promoción de destinos, sino también para el encuentro entre actores públicos y privados, fortaleciendo alianzas estratégicas que nos permitirán afrontar con éxito grandes desafíos de 2025, como la Cumbre Mundial de Turismo Aventura de ATTA y el Foro de Turismo Gastronómico para las Américas de ONU Turismo.

Además, llega en un momento histórico para el sector, con más de 4 millones de turistas internacionales recibidos hasta octubre, cifras que superan los registros de 2019. Todo esto reafirma a Chile como un referente en la industria turística global”.

Por su parte, el director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, sostuvo que “Chile es reconocido en el mundo por sus paisajes, naturaleza y diversas experiencias que se pueden vivir en las regiones, como las de aventura, ampliamente reconocidas en el mundo: hoy somos el Mejor Destino de Aventura en Sudamérica, según los World Travel Awards.

Además, sobre el 59 por ciento de los extranjeros que visitan Chile lo hacen motivados por la naturaleza, sus paisajes y la flora y fauna nacional, por lo tanto, queremos acercar también esta oferta a los chilenos y chilenas. Por otra parte, las empresas nacionales podrán impulsar sus negocios, ya que la feria VYVA 2025 será un espacio en que expondrán sus productos y servicios de manera masiva ante el mercado nacional, en un solo lugar”.

En tanto, Mónica Zalaquett, Presidenta Ejecutiva de Fedetur, destacó la relevancia del retorno de la Feria VYVA para el turismo y el desarrollo del país, subrayando la participación de los principales gremios del sector en esta nueva versión.

“Que toda la industria del turismo se haya unido para organizar esta feria no solo fortalece el evento, sino que también posiciona a VYVA como un referente a nivel regional y una vitrina internacional clave para destacar los atractivos de Chile y su diversa oferta turística".

Por su parte, Alberto Pirola, presidente de Hoteleros de Chile, reafirmó el compromiso del gremio con el desafío que enfrenta la industria turística y hotelera del país para retomar su crecimiento en los próximos años, sumando todos los esfuerzos que sean necesarios para alcanzarlo”, apuntó.

Finalmente, José Miguel Soto-Luque, CEO de Interexpo señaló que “necesitamos una feria de turismo que no solo impulse la recuperación, sino que también marque el inicio de un ciclo de crecimiento. Chile debe tener un evento de esta magnitud para posicionarse como un referente en América Latina y en el mundo”.

Datos Clave:

●     Fecha lanzamiento: 13 de diciembre 2024, Sky Costanera

●     Fecha VYVA: 3 al 5 de octubre de 2025, Parque Ciudad Empresarial, Huechuraba, Santiago

●     Características: Feria masiva que reunirá a emisores y receptores de turismo, con un enfoque especial en el turismo nacional y en el turismo aventura, además de un fuerte componente gastronómico.

●     Formato: Exhibición, programa de actividades, rueda de negocios.

●     Eventos paralelos: Mundo Outdoor (Equipamiento para turismo aventura) y Santiago Grill Festival (gastronomía a las brasas).

Nuevas tarjetas Bip! temáticas invitan a recorrer las rutas patrimoniales de Chile

 La Subsecretaría de Turismo, en conjunto con la Subsecretaría de Bienes Nacionales, Sernatur y Metro de Santiago, presentó oficialmente las nuevas tarjetas BIP temáticas.

Esta iniciativa busca acercar el patrimonio cultural y natural de Chile a la ciudadanía desde el transporte público, con diseños que representan las cinco macrozonas del país e incluyen elementos de las Rutas Patrimoniales impulsadas por el Ministerio de Bienes Nacionales. 

El evento, celebrado en la estación Universidad de Chile de las líneas 1 y 3 del Metro de Santiago, contó con la participación de la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo; el subsecretario de Bienes Nacionales, Sebastián Vergara y el presidente de Metro, Guillermo Muñoz. También estuvo presente, en calidad de invitada, la ministra de Bienes Nacionales, Marcela Sandoval, quien destacó la relevancia de esta iniciativa para acercar el patrimonio chileno a la ciudadanía. 

Para la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, esta iniciativa busca “acercar el turismo a la vida cotidiana de las personas, facilitando el acceso a la rica diversidad de nuestro territorio. Las tarjetas BIP temáticas no solo son una herramienta de movilidad, sino también una invitación a descubrir las historias, paisajes y culturas que hacen de Chile un destino único.

Con más de 9 mil kilómetros de Rutas Patrimoniales habilitadas y cinco macrozonas representadas en cada diseño, esta propuesta promueve un turismo más accesible, sostenible e inclusivo. Queremos que cada viaje en metro sea también un viaje por la esencia de nuestro país”. 

Por su parte, la ministra de Bienes Nacionales, Marcela Sandoval, valoró la iniciativa, señalando que “Chile es tuyo y tu viaje empieza aquí. Desde Bienes Nacionales disponemos de Rutas Patrimoniales para que todas y todos puedan conocerlas, y junto a la Subsecretaría de Turismo, trabajamos para que más personas se acerquen a este valioso patrimonio.

Estas tarjetas BIP reflejan ese objetivo, con referencias a nuestras rutas culturales y naturales. Iniciamos con ‘Santiago en el corazón’, destacando picadas, datos curiosos y rincones icónicos de la ciudad. Pronto se sumarán otras temáticas, como Rapa Nui y las Momias Chinchorro. Esta es una forma de poner en valor nuestro patrimonio y acercarlo a la ciudadanía”. 

Tarjetas BIP temáticas: un recorrido por Chile

Cada tarjeta representa una macrozona del país e incluye rutas patrimoniales que invitan a explorar el rico patrimonio cultural y natural de Chile:

Macrozona Norte: Altiplano Chileno, Desierto de Atacama y Valle de las Estrellas, junto con la Ruta Patrimonial Cultura Chinchorro.

Macrozona Centro: Experiencias de ciudades y vinos, como Santiago en el Corazón y Valparaíso Popular.

Macrozona Sur: Ríos, Lagos y Volcanes, destacando rutas como Budileufü – Lago Budi y Humedales del Biobío.

Macrozona de la Patagonia y Antártica Chilena: Glaciar Río Mosco y Dientes de Navarino.

Macrozona Insular: Archipiélagos de Juan Fernández, Chiloé y Rapa Nui, con rutas como Te Ara o Rapa Nui.

El director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, destacó que “esta iniciativa permite acercar parte del patrimonio natural y cultural de Chile a toda la ciudadanía, a través de las 82 rutas patrimoniales que existen a nivel nacional, que son una manera de recorrer y conocer nuestro patrimonio y la diversidad de los productos turísticos que tenemos en nuestro territorio”. 

Rutas Patrimoniales: una invitación a explorar

El programa de Rutas Patrimoniales del Ministerio de Bienes Nacionales, vigente desde 2001, ha habilitado más de 9.245 kilómetros de recorridos en todo Chile, ofreciendo experiencias autoguiadas y gratuitas para explorar paisajes, tradiciones culturales y sitios históricos de alto valor. Estas rutas destacan por su contribución al turismo sostenible y su compromiso con la memoria, la naturaleza y los derechos humanos.

El subsecretario de Bienes Nacionales, Sebastián Vergara, enfatizó que “la invitación es que en esta próxima temporada estival, en la que todos planificamos nuestras vacaciones, puedan incorporar al menos una de las rutas. Chile posee una diversidad de paisajes desde el desierto más agreste hasta los bosques más lluviosos del planeta”.

Con esta iniciativa, el transporte público se convierte en una puerta de entrada para que chilenos y visitantes descubran la diversidad y belleza del territorio nacional. El diseño de las tarjetas BIP temáticas busca no solo facilitar el acceso a información turística, sino también inspirar a todos a explorar Chile desde sus raíces.

El presidente de Metro S.A., Guillermo Muñoz, valoró la implementación de estas nuevas tarjetas, señalando que “Metro no solo conecta estaciones; conecta historias, barrios y personas.

Cada día, más de 2 millones de chilenos y chilenas se trasladan en nuestros trenes, y con esta iniciativa queremos que cada viaje sea también una oportunidad para recordar y celebrar nuestra historia y riqueza cultural. Estas tarjetas, que estarán disponibles en cinco estaciones de Línea 1 (La Moneda, U. de Chile, Baquedano, Tobalaba y Escuela Militar), son una ventana a nuestra memoria colectiva.

Por eso estamos convencidos de que, además de movilizar a millones de personas, también somos un espacio para la cultura, para la reflexión y para fomentar el orgullo por nuestro país. Iniciativas como esta reafirman nuestro propósito de acercar a las personas a vivir una mejor ciudad”.

Disponibilidad de las tarjetas BIP temáticas

La venta de las tarjetas BIP temáticas se realizará de forma parcelada, siendo la Macrozona Centro la primera en poder ser adquirida por los usuarios. Cada tarjeta incluirá una ilustración inspirada en la riqueza patrimonial y cultural de las cinco macrozonas del país, con diseños únicos que invitan a descubrir Chile desde la primera mirada.

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Delta añade un segundo vuelo diario entre Atlanta y Chile

 Delta está agregando un servicio estacional entre Atlanta y Santiago, Chile, para el período peak de vacaciones de diciembre, en respuesta a la creciente demanda de viajes entre los dos destinos.

El segundo vuelo diario operado por Delta está disponible para viajar entre el 13 de diciembre de 2024 y el 13 de enero de 2025 con un Airbus A330-300 que ofrece servicio Delta One, Delta Premium Select, Delta Comfort+ y Main Cabin. 

El anuncio marca un nuevo hito en la Joint Venture entre el Grupo LATAM y Delta Air Lines, con el objetivo de satisfacer la creciente demanda de viajes durante la temporada alta de vacaciones al conectar directamente Sudamérica con Estados Unidos. 

El vuelo estacional partirá durante las horas diurnas desde Chile, lo que permitirá a los clientes conectarse con más de 100 ciudades desde el hub de Atlanta de Delta. Los clientes que viajen a Chile tendrán acceso a más de 100 vuelos diarios desde el hub de Santiago de LATAM. 

El aeropuerto de Atlanta: la puerta de entrada más fácil para los viajeros de habla hispana 

Con señalización extensa en español y muchos miembros del personal terrestre que dominan el idioma, navegar por el aeropuerto de Atlanta es fácil y accesible. Los clientes también pueden disfrutar de una variedad de comodidades, incluidos bares, restaurantes y tiendas que presentan cocina latina junto a otros favoritos.

Este compromiso con la inclusión convierte a ATL en un destino amigable para los viajeros latinos.  

El Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta (ATL)sirve como el principal centro de Delta y se encuentra entre los aeropuertos más concurridos del mundo, ofreciendo a los clientes conexiones sin interrupciones a más de 140 destinos en los Estados Unidos y otros 160 internacionales.  

De cara al próximo verano en el hemisferio norte, Delta planea ofrecer una impresionante cantidad de 1.1 millones de asientos semanales, con 968 vuelos diarios a 215 destinos desde Atlanta. Esto marca la programación más extensa de la aerolínea hasta la fecha, con casi 75 salidas diarias adicionales en comparación con el verano de 2024.  

Para reservar vuelos de Delta entre Argentina y Estados Unidos, visite delta.com. 

 Vuelo

Salida

LLegada

Frecuencia

297 – ATLSCL** 

18:30 

06:00 

Diaria – A330-300 

296 – SCLATL** 

11:00 

18:55 

Diaria – A330-300 

147 – ATLSCL 

22:00 

09:00 

Diaria– A350-900  

146 – SCLATL 

23:10 

06:30 

Diaria – A350-900  

 *Los horarios de los vuelos están sujetos a cambios. 

** El segundo vuelo estacional operará entre el 13 de diciembre de 2024 y el 13 de enero de 2025

 Acerca del Joint Venture Delta-LATAM

 Delta-LATAM es la principal asociación de aerolíneas para viajes entre América del Norte (EE. UU./Canadá) y América del Sur (Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay).

La Joint Venture entre las dos aerolíneas galardonadas está transformando los viajes entre los dos continentes al ofrecer una experiencia mejorada para sus pasajeros y clientes de carga a través de beneficios como la acumulación conjunta de millas/puntos en programas de viajero frecuente y conexiones más rápidas para acceder a más de 300 destinos a través de los hubs de socios.

El acuerdo se aplica a mercados seleccionados entre América del Norte y del Sur. Para más información, visite delta.com o latam.com 

Esta Navidad, Bigbox transforma los regalos en recuerdos inolvidables

 Bigbox, líder en regalos de experiencias, presenta una Navidad llena de opciones únicas que combinan aventura, relajación y alta gastronomía. Una alternativa especial para transformar el arbolito en un símbolo de momentos inolvidables y conexiones auténticas.

 Bigbox, líder en regalos de experiencias, presenta su campaña navideña bajo el lema: “Nuestra tradición: regalar momentos que queden para siempre. Esta Navidad, el arbolito se llena de experiencias”.

En un mundo cada vez más saturado de objetos materiales, las experiencias se posicionan como regalos únicos que generan recuerdos imborrables y fortalecen las conexiones personales.

Desde una cena inolvidable hasta una aventura emocionante, Bigbox transforma los regalos en vivencias que perduran en el tiempo. 

Experiencias para todos los gustos 

En esta temporada, ofrece opciones que combinan relajación, estadías, aventura y gastronomía, pensadas para sorprender a cualquier persona. Entre las categorías destacadas se encuentran: 

●      Relax: Masajes y tratamientos para desconectar.

●      Weekend: Escapadas de ensueño para disfrutar en pareja.

●      Grande Cuisine: Cenas exclusivas en restaurantes de alta gastronomía.

●      Boutique: Estadías de lujo en hoteles boutique cuidadosamente seleccionados.

●      Cocktail Night: Tragos de autor en las barras más exclusivas.

●      ¡A Volar!: Aventuras únicas para los más osados. 

Además, Bigbox presenta una selección de experiencias sueltas que destacan por su originalidad y exclusividad. Desde una estadía en el galardonado hotel Vik Chile, reconocido como el mejor Wine Hotel del mundo, hasta un viaje en globo aerostático sobre San Pedro de Atacama.

Otras opciones incluyen un roadtrip por la Carretera Austral, una cena inolvidable en Karai by Mitsuharu, premiado como el mejor restaurante de hotel de Chile, y una noche de lujo en el Mandarin Oriental. También se encuentran actividades como sobrevolar Santiago con Ecopter, relajarse en las Termas El Rincón o disfrutar de un recorrido gourmet en el Bar Pass de CV Galería.

 “En Bigbox nos enfocamos en ofrecer regalos que no solo sorprendan, sino que conecten con las emociones y se transformen en recuerdos memorables. 

Esta Navidad, queremos invitar a las personas a regalar experiencias que inspiren y trasciendan lo material”, comenta Juan Manuel Riera, Country Manager de Bigbox Chile. 

Las experiencias de Bigbox son personalizables y pueden entregarse en formato digital o físico, ofreciendo una solución práctica y única para estas fiestas. 

Para más información, visita www.bigbox.cl.

Pepperoni y Margherita son los sabores favoritos de los chilenos al elegir una pizza.

El arte de la pizza sigue conquistando los corazones (y paladares) de los chilenos, quienes combinan su gusto por lo tradicional con una curiosidad creciente por probar nuevos sabores.

En Pizzario, una marca conocida por su abundancia y creatividad en los toppings, se han identificado las tendencias que marcan el consumo de pizza en el país.

Los sabores más queridos: Pepperoni y Margherita

El paladar chileno, con su naturaleza tradicional, ha demostrado una especial predilección por sabores clásicos como Pepperoni y Margherita. Mientras que el primero destaca por su intensidad y carácter sabroso, el segundo se ha ganado su lugar por la delicadeza y simplicidad de sus ingredientes.

Sin embargo, la evolución en las preferencias de los consumidores no pasa desapercibida: “cada vez más chilenos se aventuran a probar sabores nuevos, aunque los toppings carnívoros siguen liderando la lista por sobre las opciones vegetarianas”, comentó Jemina Llanque, fundadora de Pizzario.

El valor agregado de Pizzario

Las pizzas son un reflejo de la creatividad y la conexión entre las raíces italianas y los gustos chilenos.

Además de sabores icónicos como la Prosciutto, con fiambres italianos, o la Patata Romero, que incorpora papas al horno al estilo romano, la carta se ha adaptado al gusto local con opciones como la Mechada, “esta es una propuesta bien chilena con cebolla caramelizada y cilantro”, comentó Llanque quien agregó que a los“favoritos” de los chilenos se suman los clásicos del street food italiano como arancini, cannoli y pasta frita.

Nuevos sabores para 2025

De cara al próximo año, se está trabajando en incorporaciones para el menú, así lo confirmó Llanque, quien agregó que “aunque los detalles específicos aún son sorpresa, podemos adelantar que ingredientes como salsa barbacoa, alcachofas, sriracha y alioli serán parte de nuestras innovaciones.

Estos sabores, que reflejan las tendencias globales, muestran la flexibilidad de la pizza romana para adaptarse a nuevas propuestas sin perder su esencia”.

Proyecciones para 2025

“Nuestra prioridad para el próximo año será fortalecer el éxito del local de MUT, pavimentando el camino para un tercer establecimiento. Además, nos preparamos para trasladar nuestro centro de producción a un espacio más amplio, asegurando que nuestros procesos sigan siendo de la más alta calidad, en línea con el crecimiento y las expectativas de nuestros clientes”, expresó Llanque.

Sobre Pizzario:

Pizzario nace con el sueño de reinventar la forma de hacer y comer pizza en Chile. Creamos recetas ricas, novedosas, y llenas de color y de sabor. La pizza al taglio, o pizza al corte, tiene raíces romanas y características que la hacen única. Se cocina en bandejas grandes y rectangulares, se cubre con toppings abundantes y ¡se corta con tijeras!

Web: https://www.pizzario.cl/

IG: https://www.instagram.com/pizzariochile

Facebook: https://www.facebook.com/pizzariochile/

Sucursales: Mercado Urbano Tobalaba, Nivel -3, Las Condes / Pedro de Valdivia 335, Providencia.

Accor se asocia con Foodsteps para medir el impacto medioambiental de los menús de sus hoteles en América

 Accor, líder mundial en hospitalidad, ha dado un paso importante en pro de la sostenibilidad alimentaria al asociarse con Foodsteps, una plataforma especializada en medir el impacto medioambiental de los alimentos.

Con esta herramienta, los hoteles podrán hacer un seguimiento preciso de la huella ecológica de cada menú de sus restaurantes y, a partir de ahí, desarrollar estrategias para reducir su impacto.

Además de medir la huella ecológica de cada plato, Foodsteps ofrece recomendaciones para hacer los menús más sostenibles.

Los equipos de Alimentos y Bebidas de los hoteles participantes tendrán acceso a herramientas que permitirán a los chefs y gerentes seguir los progresos a través de datos históricos y en tiempo real, lo que permitirá tomar decisiones informadas para minimizar el impacto ambiental e inspirar la creación de nuevas recetas con bajas emisiones de carbono, combinando sabor y sostenibilidad.

Para atraer a los clientes, el programa también ofrece información sobre opciones alimentarias responsables, que se compartirá en menús, carteles, expositores de mesa y la aplicación Food Story.

Antonietta Varlese, SVP of Sustainability and Communication, Accor Americas - Premium, Midscale & Economy Division, celebra la asociación.

’Al asociarnos con Foodsteps, queremos informar a nuestros clientes sobre el impacto medioambiental de los alimentos, incluida su huella de carbono, y fomentar elecciones más conscientes», afirma.

La asociación ejemplifica el espíritu pionero de la cadena a la hora de promover un turismo más responsable transformando sus operaciones diarias. Esta iniciativa, que forma parte del programa Nature Food de Accor, contribuirá al compromiso global del grupo de reducir sus emisiones de carbono de Alcance 3 en un 28% para 2030.’’

El proyecto piloto ya ha comenzado en 10 hoteles Accor de Colombia y se ampliará a otros países de Américas.

Para Anya Doherty, Directora y Fundadora de Foodsteps, es alentador colaborar con empresas como Accor, que siguen cumpliendo sus compromisos de Net Zero. ’’La cadena se ha consolidado como líder en sostenibilidad en la industria hotelera y estamos encantados de asociarnos con ellos para concienciar sobre el impacto del sector alimentario en la biodiversidad.

Con la plataforma especializada en sostenibilidad alimentaria de Foodsteps y nuestros datos líderes en el sector, los hoteles podrán medir con precisión el impacto medioambiental de los productos de sus menús. Y va más allá, mostrando este impacto a los huéspedes para inspirar elecciones ecológicamente conscientes’’, dice Doherty.

El proyecto de medición se basa en una serie de indicadores clave, como las emisiones de gases de efecto invernadero y la huella hídrica, que permiten a cada propiedad supervisar sus progresos a lo largo del tiempo. Las medidas adoptadas por Accor pretenden tener un impacto directo en el medio ambiente. Según el Informe de Sostenibilidad 2023 de Accor, el sector de alimentación y bebidas es responsable del 17% de la huella de carbono total del Grupo, lo que corresponde al 40% de la huella hídrica y al 80% del uso del suelo.

El impacto ambiental se ha convertido en una cuestión prioritaria para los viajeros de hoy. Según estudios recientes, el 81% reconoce la importancia del turismo sostenible y está dispuesto a apoyar a las marcas que demuestran un compromiso tangible con el medio ambiente. Con esta iniciativa, Accor no sólo reduce su impacto, sino que también mejora la experiencia del cliente al ofrecer opciones de menú con mayor transparencia y responsabilidad.

Acerca de Accor

Accor es el grupo hotelero líder mundial que ofrece experiencias en más de 110 países a través de 5.700 establecimientos, 10.000 bares y restaurantes, espacios de bienestar y coworking El Grupo tiene uno de los ecosistemas hoteleros más diversos de la industria, que abarca más de 45 marcas de hoteles, desde lujosas hasta económicas, así como Lifestyle con Ennismore.

Accor se centra en impulsar acciones positivas a través de la ética empresarial, el turismo responsable, la sostenibilidad medioambiental, el compromiso con la comunidad, la diversidad, equidad e inclusión. 

Fundada en 1967, Accor SA tiene su sede en Francia y cotiza en la bolsa Euronext de París (código ISIN: FR0000120404) y en el Mercado OTC (Teletipo: ACCYY) en los Estados Unidos. Para obtener más información, visite group.accor.com o síganos en XFacebookLinkedInInstagram e TikTok.

Acerca de FoodSteps

Foodsteps tiene la misión de empoderar a la industria alimentaria para acelerar su viaje hacia Net Zero.

Fundada en 2019, nuestra plataforma especializada en sostenibilidad alimentaria y nuestros expertos internos proporcionan acceso instantáneo a datos y perspectivas líderes en la industria en los que las empresas de servicios alimentarios y los fabricantes de alimentos pueden confiar para medir, reducir e informar con precisión su impacto ambiental.

Con Foodsteps, las empresas alimentarias reducen los costes y riesgos de su transición a Net Zero y mejoran las ventas como resultado.

Conoce el stollen: el pan de pascua austriaco que promete arrasar esta Navidad

 De seguro si alguien escucha la palabra Navidad, vendrá a su mente el inconfundible sabor del Pan de Pascua. Y es que esta preparación ha sido, por años, el protagonista indiscutido de estas festividades. Sin embargo, lentamente ha entrado en escena una nueva alternativa que está cautivando cada vez a más personas: el stollen.

El stollen, originario de Alemania, específicamente de la ciudad de Dresden, fue el primer pan de Navidad como tal y se elabora desde el siglo XIV. En sus inicios, este pan se preparaba de manera austera para el Adviento, respetando las estrictas normas religiosas que limitaban el uso de ingredientes como la mantequilla y la leche.

Sin embargo, en el siglo XV, los panaderos de Dresden obtuvieron el permiso papal para usar mantequilla, transformando así al stollen en un pan más rico y sabroso. Con el tiempo, la receta se extendió a países cercanos como Austria, donde adoptó su propio carácter, incluyendo variaciones con aguardiente y especias.

Actualmente, se consume en distintas partes del mundo, destacando Alemania, donde se celebra el famoso mercado de “Dresdner Stollen”, Austria, Suiza y Países Bajos, Estados Unidos y Canadá e incluso Japón.

A pesar de ser una alternativa relativamente nueva, el stollen ha logrado diferenciarse del tradicional pan de Pascua. “En Cory, nuestro stollen sigue una receta auténtica austriaca que lo hace único. Además de ser un pan con una textura densa y rica, incorpora fruta confitada, pasas, y como secreto austriaco, un centro de mazapán o pasta de almendras.

También lo bañamos en mantequilla y espolvoreamos azúcar flor al final. Su forma ovalada, que recuerda a un bebé envuelto en su mantita, hace alusión al niño Jesús recién nacido”, señala Solange Moya, product manager de Cory.

En este sentido, Moya asegura que “aunque el pan de Pascua sigue siendo el favorito de muchos chilenos, el stollen de Cory ha ganado terreno cada año, para quienes buscan una alternativa con una tradición diferente pero igualmente deliciosa”.

Y para los que siguen prefiriendo los clásicos, “también ofrecemos un pan de Pascua exclusivo con ingredientes como miel, pasas morenas, fruta confitada, mermelada de damasco, anís, canela en polvo, almendras y nueces seleccionadas.

Además, innovamos cada año con nuevos productos navideños, como el helado de cola de mono, que sorprende por su dulzura y frescura”, comenta Solange Moya.

Como complemento a toda la oferta, este mes presentaron galletas navideñas en edición limitada, que mantienen la receta tradicional de siempre, pero con una forma festiva. “Arbolitos de Navidad, monitos de nieve, casitas, y más, para añadir un toque especial y divertido a las celebraciones. 

Estas galletas estarán disponibles solo durante diciembre, convirtiéndose en un dulce imprescindible para la temporada”, explica la product manager de Cory.

Coordenadas: Stollen Cory, 560 gramos. $ 8.990

Se puede encontrar en cualquiera de sus locales o en www.cory.cl hasta agotar stock.

Se proyecta un crecimiento del 23% en viajes internacionales, del 8% a nivel nacional y un auge en las reservas a Brasil y El Caribe

Cancún 
 La principal agencia de viajes de Chile, acaba de lanzar su Informe COCHA Travel Insights 2024, que entre algunos de sus resultados proyecta un estimado de 1 millón de chilenos viajarán dentro y fuera del país. 

Esta cifra revela una consolidación de destinos clásicos junto con un interés creciente por destinos emergentes. 

Según el estudio, que abordó las tendencias de compra de una muestra de 800 mil viajeros locales entre enero y noviembre de este año, durante 2024 el turismo mostró una clara preferencia por destinos en Sudamérica, especialmente Brasil, Argentina y Colombia. Europa, encabezada por España, sigue siendo atractiva.

Mientras tanto, Sudáfrica ha emergido como un destino inesperado, con un aumento del 50% en las transacciones, mientras que Camboriú, en Brasil, ha visto un incremento sobresaliente del 130% en comparación con el año anterior.

Destinos Internacionales Más Demandados

Entre los resultados sobre los destinos internacionales más populares entre los chilenos en 2024, destacan en orden de preferencia: Río de Janeiro, Punta Cana, Buenos Aires, Miami, Madrid, Cancún, Lima, Florianópolis, Playa del Carmen y Nueva York. 

En particular, Río de Janeiro continúa siendo el favorito indiscutido, con un 70% de la muestra de viajeros optando por estancias de entre 5 a 7 días. Además, el 65% prefiere paquetes completos que incluyen vuelo, hotel y traslados, mientras que un 20% opta por añadir asistencia en viaje, destacando la preferencia por viajes sin complicaciones.

Este destino sigue siendo una opción predominante tanto para las vacaciones de verano como para escapadas, con un 50% de los viajeros eligiendo viajar en pareja.

En relación a las preferencias de los viajeros chilenos, el informe de COCHA  identificó varias tendencias clave en los destinos preferidos por tipo de viajero:

Viajes en pareja: suele haber una fuerte predilección por el Caribe y dentro de esa región República Dominicana fue el que más creció.

Miami 
Viajes en familia: Cancún y el norte de Brasil fueron los destinos más demandados con una fuerte inclinación hacia la hotelería con todo incluido.

Viajeros solitarios: notamos un crecimiento en destinos de Europa como Madrid y Barcelona, como puertas de entrada económicas para moverse hacia otros destinos. 

En cuanto a las actividades, el turismo de playa y resorts continúa siendo la opción predilecta para la muestra de viajeros, con un 51% de los jóvenes adultos y un 57% de los mayores de 55 años eligiendo este tipo de destinos.

Se ha incrementado la demanda de viajes familiares que incluyen diferentes generaciones, con una combinación de actividades culturales y de entretenimiento.

Un 15% de los viajeros eligió destinos para practicar surf y artistas populares como Taylor Swift y Madonna generaron un aumento significativo en las búsquedas de vuelos, especialmente cuando los cantantes anunciaron conciertos en lugares cercanos como Brasil.

En cuanto a los meses preferidos para viajar, febrero, septiembre y octubre fueron los más elegidos. Las familias optaron por la temporada de verano, mientras que las parejas y los viajeros solitarios eligieron las escapadas en temporada baja (septiembre y octubre).

Patrones de Compra y Eventos de E-commerce

Los eventos de compras online como CyberDay y Travel Sale han sido clave en el comportamiento de compra de los viajeros chilenos. En CyberDay, por ejemplo, las ventas de viajes fueron cuatro veces mayores que en una semana normal, destacándose destinos cercanos como El Caribe y Sudamérica.

El Cyber Monday de septiembre, por su parte, superó las expectativas, con un aumento del 105% en las ventas, en tanto el primer día de  Travel Sale de agosto, representó un tercio de la venta. 

Además, los viajeros continuaron planificando sus viajes internacionales con más de 90 días de anticipación, un patrón que se ha mantenido constante en los últimos años, lo que refleja un fuerte enfoque hacia la anticipación y organización de los viajes.

Río de Janeiro
Finalmente, el estudio COCHA Travel Insights 2024 establece que con miras al próximo año, Río de Janeiro, Cancún, Punta Cana, Florianópolis, Miami, Lima y Buenos Aires siguen siendo los destinos más demandados, con un enfoque especial en destinos que combinan sol, playa y cultura.

Acerca de Cocha

Con más de 72 años en el país, la compañía busca ayudar a las personas y empresas a viajar mejor, de forma simple, conveniente y confiable. Antes, durante y después de cada viaje brinda un servicio integral personalizado, pone el mundo al alcance de todos; y ofrece asistencia 24/7 por parte de un experto cuándo y dónde se necesite, para que el viajero solo disfrute con tranquilidad.

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