Restaurante Casaluz ganó la IV versión de estrella DAM Culinary Journey 2023

 El restaurant Casaluz, ubicado en Barrio Italia, resultó ser el ganador del evento Estrella Damm Culinary Journey, donde participaron 30 restaurantes de Santiago y regiones realizado en noviembre

 El ganador del certamen, obtuvo las máximas puntuaciones en los criterios evaluados:  preparación, difusión del evento y venta de los menús. 

 La cocina de este restaurante se califica como internacional, y utiliza mayoritariamente productos de temporada, buscando como objetivo crear una combinación perfecta de sabores, con los elementos e investigando la forma de prepararlos para realzar aún más su sabor, como lo hizo en esta vez, con unas perfectas Croquetas de Jamón Ibérico con salsa tzatziki y mango.

 Este certamen fideliza a los locales participantes y les entrega una tremenda oportunidad, porque de la mano de La Cerveza de Barcelona, crean una ocasión especial que sorprende a sus clientes.   

Además, permea en nuevos públicos gracias al apoyo de una estrategia de marketing, que permite que sus propuestas se visualicen a través de las RRSS, incluso más allá de las fronteras. Marcus Bonastre, National Sales Manager Chile de Estrella Damm comenta que “en noviembre tuvimos una increíble participación, más de 1.000 menús fueron disfrutados por personas de todo Chile.

 Además, de alcanzar cifras muy exitosas con 113.000 visitas a la web y más de 24.000 usuarios. A su vez, estamos felices, ya que la campaña digital tuvo 22 millones de impresiones impactando a 1.4 millones de personas en el país”, agregó.

 En esta cuarta versión, realizada durante todo el mes de noviembre, los restaurantes elaboraron platos y menús de degustación que sorprendieron a los comensales, con propuestas innovadoras que maridaron a la perfección con la cerveza de Barcelona. 

Y dónde, el restaurante Casaluz, ubicado en la comuna de Providencia, con más de 10 años de existencia, obtuvo el primer lugar.

 También, durante la Ruta gastronómica destacó Prapes Sushi ubicado en la comuna de Santa Cruz en el Valle de Colchagua, con su propuesta, menciones en redes sociales y venta de menús, sorprendiendo a sus comensales con esta activación. 

Esta iniciativa única, que realiza la marca española Estrella Damm, para crear momentos maravillosos en torno al comer y al beber, fue lanzada en Miami en 2014. Se ha hecho mundialmente conocida, participando países de Europa, Asia e incluso Oriente Medio, y en nuestro país es la cuarta vez que se realiza. 

 El 2023 se cierra con grandes resultados para el Estrella Damm Culinary Journey, en mayo estuvo en Toronto con 28 participantes y en colaboración con Curiocity; en junio, se hizo en Miami, sumando a 79 restaurantes, con dos tipos de menús “Perfect Pair” y “Chefs Tasting Menus”. 

En septiembre, estuvo marcando tendencia en DUBAI & ABU DHABI, con 22 locales participantes, donde los chefs se lucieron con sus preparaciones, en colaboración con Time Out Dubai. 

Historia

 La historia de Estrella Damm se remonta a 1876, cuando el joven maestro cervecero August Kuentzmann Damm emigró desde Alsacia con su esposa Melanie huyendo de la guerra franco-prusiana. El viaje los llevó hasta la costa mediterránea, donde se instalaron para cumplir su sueño: hacer cerveza. 

Hasta hoy, Estrella Damm se elabora utilizando la misma receta original, resultado de la combinación de malta de cebada, arroz y lúpulo, 100% ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes. 

Una vez seleccionada, la cebada llega a la maltería, donde primero germina y después se seca y se tuesta. La levadura es el ingrediente que la hace única, y desde hace varias generaciones que utilizan la misma cepa, para continuar la tradición del mismo sabor, tan importante es su cuidado que hay tres reservas de esta levadura guardadas bajo la máxima seguridad: en Barcelona, Valencia y Londres. 

Para obtener más información sobre Estrella Damm pueden visitar https://www.estrelladamm.com/ o en Instagram @estrelladamm_chile.

Tres exquisitas recetas para una dulce Navidad

Galletas de reno

Se acerca la Navidad y todos nos disponemos a celebrar momentos especiales junto a quienes más queremos. Y qué mejor que darle un toque de dulzura a esos encuentros, compartiendo ricas preparaciones que traigan a la mesa todo el sabor del cacao.

Para eso, te compartimos tres imperdibles recetas de la chef plant based Nicole Palominos (@cocinoconplantas) junto a chocolates Paccari, que de seguro alegrarán aún más tus fiestas. ¡Toma nota y prepárate para festejar junto a uno de los chocolates más premiados del mundo!

Galletas de reno

Ingredientes: 150 gr de harina sin polvos de hornear; 75 gr de azúcar flor o panela (o un mix de ellas); 60 gr de margarina vegetal; 25 cc de leche vegetal; ½ cdita de especias navideñas; crema de avellanas y cacao Paccari; chocolate 70% cacao; fondant o glaseado para decorar

Preparación: Comenzamos formando la masa. En un bowl disponemos la harina con el azúcar, las especias y la margarina, continuamos desmigando con ayuda de las manos. Seguimos con la leche vegetal incorporando hasta lograr una masa suave.

Refrigeramos envuelta en una bolsa recerrable por unos 10 minutos. A continuación, estiramos de un grosor de 3mm y si tenemos cortadores de reno podemos utilizarlos; sino utilizamos un cortador circular con otro más pequeño (o con una boquilla) a fin de dar el diseño de cara de reno. Debemos cortar bases de galletas y cubiertas.

Conos de pino

Pasamos a una lata y horneamos a 200°c por 12 minutos aprox. O hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Una vez horneadas pasamos a una rejilla para galletas. Rellenamos con la crema de avellanas y cacao, cerramos y terminamos la decoración de reno ayudándonos con fondant o glaseado y chocolate.

Cheesecake de tofu al horno

Ingredientes Base: 2 paquetes de galletas de chocolate, 4 cdas de aceite de coco

Relleno: caja de tofu suave; 200 cc de crema vegetal; 2 cdas de cacao amargo; 2 cdas de almidón de maíz; 6 cdas de azúcar de coco

Preparación: Procesamos las galletas y adicionamos el aceite de coco fundido; formamos una masa que traspasamos a un molde de 18cm; aplastamos alisando la superficie y refrigeramos.

Mientras formamos el relleno, procesando el tofu suave con el cacao y el azúcar de coco; en forma manual agregamos la crema vegetal o de coco y el almidón de maíz. Mezclamos con ayuda de un batidor manual hasta lograr una textura tersa y sin grumos. Pasamos la mezcla al molde previamente realizado.

Horneamos a 180°C por 50 minutos aprox. o hasta que el relleno esté cuajado, dejamos enfriar y refrigeramos y servimos con salsa de chocolate y berries.

Conos de pino

Cheesecake de 
tofu al horno

Ingredientes: 1 Pre mezcla para brownie Paccari; 1 crema de avellanas y cacao Paccari, cereal de chocolate Paccari

Preparación: Comenzamos preparando el brownie de chocolate según las indicaciones del envase. Cuando ya esté horneado y frío, desmíganos con las manos y agregamos crema de avellanas y cacao o manjar para lograr una masa o pasta de chocolate. Dividimos en porciones y damos forma de cono. Agujereamos y rellenamos con la crema de avellanas. Sellamos y continuamos dando la forma.

Con cereal vamos dando los detalles del cono de pino; comenzando desde arriba hacia abajo completando todo el cono. Terminamos espolvoreando con azúcar flor y servimos.

Más información en: www.pacari.cl  Facebook: https://www.facebook.com/PacariChocolatechile

Instagram: @paccarichile. LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pacarichocolate/ 

“Se puede viajar por Chile a través de su gastronomía”

  Así lo aseguró la subsecretaria de Turismo Verónica Pardo Lagos que, junto al director del Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR) Cristóbal Benítez, el pasado jueves, lanzó la Hoja de Ruta de la Experiencia Gastronómica de Turismo, un documento que permitirá colocar en el centro del sector a la cocina chilena y la preparación de sus platos, recorriendo el país durante este verano.

 En esa línea, la Unidad de Estudios de la Subsecretaría de Turismo proyecta que se realicen 28 millones de viajes totales con pernoctación, lo que equivale a un 10,9% más que la temporada 2023. Además, en cuanto a la llegada de turistas extranjeros, se espera que ingresen 1.778.361 personas al país entre diciembre y marzo, un aumento de 17,5% respecto al periodo anterior.

 La subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo Lagos, invitó “a todas las personas a elegir y viajar por Chile durante este verano y que mejor que organizar sus visitas pensando también en la gastronomía.

La mesa nos reúne y nos conecta con nuestra cultura, por lo que un buen plato de comida, con productos locales, que además dinamiza las economías locales, nos permite conocer mejor el país y saber de nuestras raíces, disfrutando de la experiencia gastronómica, pero también de todas las otras que ofrece el territorio”.

“Además, hay que recordar que los chefs aprendieron a cocinar junto a sus madres y abuelas, por lo que hay que rescatar esas recetas que se aprendieron al calor de la cocina tradicional y hogareña antes de que se pierdan.

Esta invitación de viajar por nuestro país a través de la gastronomía, es una convocatoria para conocer, probar y valorar la comida de esas mujeres en las cocinerías porque ellas, mantienen los sabores tradicionales.  

Para el cocinero profesional Sebastian Aracena Ukrow, dueño de Escapada Tours, “tenemos de cordillera a mar y valles centrales, alimentos tan únicos como el durazno beterraga o como los pescados de roca que son una especialidad de Chile que no son muy conocidos pero que son apreciados por quienes los conocen.

Por ejemplo, hay un plato de trilla que es con queso, mazamorra y pan y se come durante las trillas. La cocina chilena nace de las casas, de las actividades tradicionales del campo, con esos saberes a prendidos de las abuelas y las madres y muchos cocineros rescatan estas tradiciones y platos, pero hay que descubrirlos y valorarlos.

La cocina chilena, debe mantener su identidad local con un conocimiento de la historia desde la cultura y cocina de autor.

Escapada Tours tiene el objetivo de entregar experiencias a trevés del turismo gastronómico

En cuanto a la reciente hoja de ruta lanzada, la subsecretaria Pardo comentó que “se realizó de forma participativa con gremios, empresarias, empresarios, el sector de la academia y, por supuesto, con la colaboración de las regiones, quienes definieron cuatro ejes principales, 10 iniciativas y 34 actividades que incluyen, por ejemplo, la creación de un Manual de recomendaciones de preparaciones de la gastronomía chilena”.

Tu viaje empieza aquí

El turismo gastronómico se convierte así en una de las experiencias priorizadas por la Subsecretaría de Turismo, entidad que, junto a Sernatur, reiteró el llamado a preferir Chile para estas vacaciones de verano.

Para Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, “siempre es una buena oportunidad para relevar las experiencias de turismo gastronómico que se pueden vivir en el territorio nacional, sobre todo ahora que estamos ad-portas del verano, tiempo en que mayormente los chilenos salimos a recorrer el país.

Por lo tanto, con nuestra campaña Tu viaje empieza aquí, invitamos a conocer la identidad nacional a través de sus platos, restaurantes, chefs, culturas y mesas; y a destacar que la comida es parte del turismo y nos lleva a destinos que nos pueden encantar”. 

En chileestuyo.cl, podrán encontrar toda la información que necesiten para preparar sus viajes con antelación y, de esta forma, impulsar el turismo interno en las vacaciones de verano. 

En este sitio, tenemos itinerarios en todo Chile y un catálogo de experiencias con el que las personas podrán planificar sus próximos viajes y escapadas, ya sea de uno o más días, con consejos y sugerencias, como las actividades que no te puedes perder, los kilómetros que tendrás que recorrer y otros tips para una aventura inolvidable.

 Por otra parte, las autoridades de turismo entregaron las proyecciones para la nueva temporada estival.

Para este verano, las tres principales regiones de origen serán la Metropolitana (11,9 millones de viajes emitidos), Biobío (2,6 millones de viajes emitidos) y Valparaíso (2,3 millones de viajes emitidos), mientras que las más visitadas corresponden a Valparaíso (6,3 millones de viajes recibidos), Metropolitana (3,8 millones de viajes recibidos) y O’Higgins (2,5 millones viajes recibidos).

 Respecto a las comunas más visitadas, Viña del Mar recibirá 844 mil viajes, El Tabo 611 mil y Coquimbo 569 mil.

 Recepción de viajes por región Temporada Estival 2024

1	Valparaíso	6.329.886	9	Los Ríos	1.277.340
2	Metropolitana	3.850.824	10	Ñuble	1.152.527
3	O’Higgins	2.539.894	11	Antofagasta	779.131
4	La Araucanía	2.303.771	12	Atacama	568.579
5	Maule	2.302.966	13	Tarapacá	394.480
6	Biobío	2.129.110	14	Magallanes	193.892
7	Coquimbo	1.984.332	15	Aysén	187.859
8	Los Lagos	1.728.476	16	Arica y Parinacota	170.024

 

Startup innova en vinos con Inteligencia Artificial

 En el corazón de la industria del vino en Chile, la startup Ewine.cl ha emergido como un líder destacado, fusionando la tradición vinícola con la innovación tecnológica. 

Fundada por Andrés Dougnac y Alejandro Casas, apasionados emprendedores con una historia única en la industria, Ewine.cl ha logrado ventas notables de 2 millones de dólares al año, destacándose en el competitivo mercado de venta de vinos en línea.

 Un viaje transformador a Francia: La inspiración detrás de Ewine.cl 

Andrés Dougnac, el cofundador de Ewine.cl, no solo es un experto en vinos, sino también un visionario que ha sabido combinar su experiencia en la industria con la tecnología. Su viaje comenzó en Francia, donde se sumergió en la cultura vinícola mientras estudiaba. Un encuentro fortuito con un amigo francés le abrió las puertas a un mundo de vinos fascinantes, transformando su percepción y despertando su interés por el potencial del vino chileno.

 "Mi experiencia en Francia no solo me llevó a apreciar el vino, sino también a comprender cómo la tecnología podía ser la clave para acercar a las personas a este apasionante mundo", comparte Dougnac.

 La fusión de tecnología y vino: El núcleo de Ewine.cl

 La esencia de Ewine.cl reside en la fusión de la tecnología con la pasión por el vino. Aunque inicialmente conocida por su enfoque en pequeños productores, la verdadera joya es la aplicación de la tecnología para ofrecer a los consumidores una experiencia única al comprar vino. La startup ha implementado estrategias de embudos de conversión y marketing digital para entender y satisfacer las necesidades específicas de sus clientes. 

"La tecnología ha sido clave en nuestras estrategias de ventas. Desde funnels personalizados hasta algoritmos de recomendación, hemos logrado ventas impresionantes de 2 millones de dólares al año", destaca Dougnac. 

Educación y descubrimiento: Desafiando los límites de la elección del vino 

La misions fundamental de Ewine.cl es acercar a las personas al mundo del vino a través de la tecnología. La falta de conocimiento y la tendencia a aferrarse a las opciones tradicionales han sido obstáculos identificados por la startup. 

A través de campañas educativas y tecnologías de recomendación, Ewine.cl se embarca en una misión para ampliar los horizontes de los consumidores, presentándoles cepas nuevas, viñedos cercanos al mar y experiencias de degustación únicas. 

El futuro de Ewine.cl: Suscripciones, fidelización y más allá 

Mirando hacia el futuro, Ewine.cl planea expandir su alcance a través de suscripciones, aumentar la fidelización del cliente y explorar nuevas experiencias vinícolas. Con el potencial del enoturismo en mente, la startup está evaluando cuidadosamente su siguiente paso, considerando alianzas estratégicas y el desarrollo de tecnologías innovadoras para hacer que la experiencia del cliente sea aún más gratificante. 

Competitividad sostenible: Claves del éxito de Ewine.cl 

En un mercado tan competitivo como el de la venta de vinos en línea, Ewine.cl ha logrado mantener su competitividad mediante sólidas alianzas con pequeños y medianos productores. 

La distribución exclusiva de algunas marcas, junto con un enfoque en el servicio al cliente y la logística eficiente, ha cimentado la posición de la startup como una opción atractiva el mercado. 

La historia de Ewine.cl es un testimonio de cómo la pasión, combinada con la visión estratégica y la tecnología innovadora, puede transformar una idea en una empresa exitosa en la industria del vino. Con un futuro prometedor y el compromiso continuo con la excelencia, Ewine.cl sigue siendo una fuerza impulsora en la convergencia de la tradición vinícola y la revolución tecnológica.

Connie Achurra enseña una comida de Navidad que rememora las fiestas de la infancia

En esta temporada navideña, la reconocida Connie Achurra comparte con nosotros su receta especial llamada "Molde de Arroz Ochentero", una creación única que evoca gratos recuerdos de infancia y celebraciones familiares. 

Lo mejor de todo es que puedes prepararlo fácilmente con anticipación y meterlo al refrigerador para consumir helado.

Estos días de festividades con temperaturas elevadas son ideales para compartir platos deliciosos en familia. En este contexto, un refrigerador se convierte en tu mejor aliado, permitiéndote preparar con anticipación y disfrutar de una cena fresca sin complicaciones ni preocupaciones.

Para hacer esta experiencia aún más placentera, los refrigeradores Fensa ofrecen tecnologías sustentables como AutoSense e Inverter, que no solo mantienen los alimentos frescos por más tiempo, sino que también reducen el consumo energético

Connie destaca que la Navidad es principalmente una instancia para disfrutar en familia, conversar y pasar tiempo juntos. Además, de ser la ocasión perfecta para regalonear a nuestros seres queridos con comida deliciosa.

Es por esto que nos invita a preparar una receta fresca que dejará a todos contentos en la mesa, y que perfectamente podría volverse tu nueva comida favorita en estas fechas, al igual que la de ella.

“Molde de arroz ochentero”

Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido y frío (puede ser integral, blanco o quinoa); 2-3 paltas maduras; 1 taza de choclo cocido; 3 cucharadas grandes de mayonesa (puede ser vegana o casera); 2 tomates; 2 cucharadas de salsa de tomate o concentrado de tomate (opcional).

Ciboulette, aceitunas, jugo de limón, sal, pimienta, tomates cherry y albahaca para decorar.

Preparación: Divide el arroz cocido y frío en tres partes, mezcla una parte con palta, limón, sal, aceitunas y ciboulette; mezcla otra parte con choclo y mayonesa y mezcla la parte final con tomates en cuadritos y salsa de tomate, aliñando bien.

Pon papel film por dentro de una fuente, coloca las capas de arroz, apretando firmemente y refrigera durante al menos 4 horas o de un día para otro. Desmolda con cuidado y decora con tomates cherry y albahaca.

Perder el equipaje: un problema que se puede evitar con la mejor asistencia

Perder una maleta en un viaje es una situación que muchas personas seguramente han vivido. Resulta una experiencia poco agradable, no solo por la pérdida de la misma, sino también, por la demora en la respuesta de algunas aerolíneas ante este tipo de situaciones.

Según expertos de la industria aérea, aunque el sistema de rastreo del equipaje sea cada vez más eficiente gracias a los avances tecnológicos, aún sigue siendo una problemática a nivel mundial.

Por lo mismo, es clave saber cómo actuar en caso de que este inconveniente ocurra, siempre sabiendo todos los beneficios de proteger el equipaje, para que ese viaje no sea un dolor de cabeza.

Assist Card, empresa líder con más de 50 años de experiencia en asistencia integral al viajero, explica que esto es un contratiempo común a la hora de viajar. En el segundo semestre del año, la compañía registró de viajes de chilenos en el mundo cerca de 1.300 solicitudes de asistencia por demoras o extravío de equipaje.

Y como ha venido siendo una tónica desde la pandemia, en los últimos años se ha manifestado mayor conciencia por parte de los viajeros en salir del país con una cobertura robusta y con mayor protección del equipaje.

¿Qué hacer en caso de extravío del equipaje?

Assist Card afirma que es fundamental que todo pasajero comunique inmediatamente lo ocurrido a la aerolínea dentro de las primeras 24 horas, presentando el comprobante del equipaje despachado. Posterior, la aerolínea le entregará un número de seguimiento llamado Property Irregularity Report (PIR) el cual consta generalmente de cinco letras y cinco números.

 Finalmente, la aerolínea tendrá unos días para regularizar la situación.

Por otro lado, también es importante saber qué hacer en casos donde el pasajero haya viajado con una asistencia que contemple la protección del equipaje, ya sea tradicional o con el adicional “Equipaje Protegido Plus”.

“Todos los productos regulares de Assist Card incluyen la cobertura de equipaje tradicional de bodega en vuelos aéreos internacionales, que contempla la demora, indemnización por pérdida de la maleta o daño de la misma, y asistencia en la gestión de reclamaciones”, asegura Renzo Caldarella, Gerente de Venta Directa de Assist Card. 

En esa misma línea, agrega que “tanto quienes viajen con esta cobertura como quienes lo hagan con el adicional, también deberán hacer el reclamo rápidamente en la aerolínea, fijarse que el PIR esté completo os), y, por último, contactarse con la compañía de asistencia al viajero, ya sea desde la app mobile, por línea telefónica, la web, WhatsApp o en cualquiera de los puntos de atención”. 

Cabe destacar que “Equipaje Protegido Plus” es un adicional que se puede contratar aparte y permite sumar protección total para tu equipaje, cuando es despachado en la bodega de tu vuelo, que considera rastreo del equipaje, garantía de localización en caso de no recuperar el equipaje en las primeras 96 horas, indemnización de demora para gastos de primera necesidad e indemnización por daño o rotura del equipaje despachado.

“Para quienes salgan del país en estas fiestas o en la temporada de verano, aconsejamos que lo hagan con un producto robusto como el que ofrece Assist Card. De esta forma, uno asegura pasar estas fechas tan importantes sin preocuparse por nada más que disfrutar”, cierra Caldarella.

La Serena se posiciona como el destino favorito del norte para visitar a fin de año

La Serena

 La Serena, Coquimbo, Ovalle, Copiapó, Arica, Antofagasta, Iquique Vallenar y Los Vilos son los destinos nortinos más elegidos por los chilenos para viajar este fin de año siendo, la capital de la IV región el destino más solicitado.

Estamos en los últimos días de diciembre, fecha en la que muchas personas aprovechan para salir de Santiago, ya sea para pasar Navidad junto a sus familias o celebrar Año Nuevo con un buen grupo de amigos, disfrutando de un clima agradable.

Los Vilos

Según el último ranking de la plataforma de pasajes en bus, Recorrido.cl, La Serena apareció como el destino más cotizado de la zona norte, seguido por las ciudades de Coquimbo y Ovalle, todas ubicadas en la misma región.

 Para quienes estén interesados en viajar de manera económica hacia este lugar, el cofundador de Recorrido.cl, Simon Narli, recomienda “cotizar sus pasajes lo antes posible para encontrar mejores precios en nuestro sitio web. 

Copiapó

Por ejemplo, un pasaje con salida este jueves 21 de diciembre en categoría Semi Cama puede costar desde $10.300, mismo valor que para ir a Ovalle”. 

La Serena ha sido siempre uno de los lugares favoritos al momento de visitar la Región de Coquimbo, tanto para niños como para adultos.

Aquí no solo se puede hacer un entretenido paseo por la Avenida del Mar, estar en la playa, aprovechar su rica gastronomía, ir al casino o disfrutar de la vida nocturna, sino que también es la puerta de entrada a recorrer el Valle del Elqui, donde se puede acceder a localidades como Vicuña, Pisco y Paihuano.  

Región de Atacama: otro de los atractivos para este fin de año 

Coquimbo

No solo la Región de Coquimbo, sino que dentro del Top 10 de destinos preferidos por los chilenos para pasar estas fiestas destaca también la ciudad de Copiapó, comuna del norte chico conocida por sus excelentes balnearios para visitar durante el verano, tales como Bahía Inglesa, Playa La Virgen y Playa de Cisne.

Asimismo, se puede aprovechar de conocer Laguna Verde y su variedad de parques nacionales. 

En cuanto al trayecto, un viaje desde Santiago a Copiapó con salida para este 21 de diciembre puede costar desde $28.900 en categoría Semi Cama.

¿Ya tienes claro en qué ciudad quieres pasar la Navidad 2024?

Descubre la magia de los destinos navideños más iluminados del mundo

El denominado “turismo de luces” gana cada vez más terreno, y es en esta época navideña cuando vive su máximo auge a través de una explosión de luz, colores y esperanza que transforma ciudades alrededor del mundo en auténticos paraísos festivos.

Desde el hogar de Santa Claus -o como decimos en Chile el Viejito Pascuero- pasando por espectaculares árboles de pascua e impresionantes exhibiciones lumínicas, estos destinos ofrecen una experiencia encantadora para aquellos que buscan sumergirse en el espíritu navideño.

 KAYAK, el metabuscador líder en el mundo, nos invita a conocer la magia de las luces de Navidad en algunos de los destinos más deslumbrantes del mundo.

 Nueva York, Estados Unidos:

El tradicional árbol del Rockefeller Center, con sus parpadeantes luces, es un símbolo icónico de la temporada navideña en una de las ciudades que ha sido más retratada en esta época del año. Es que la “Gran Manzana” se convierte en un escenario de ensueño con sus rincones preparados especialmente para estos días, como las decoradas vitrinas de las tiendas de la Quinta Avenida o el espectáculo de luces de Dyker Heights en Brooklyn, que deslumbra a quienes viven y visitan esta ciudad cada año en esta temporada.

Dresde, Alemania:

Otra ciudad por excelencia navideña es la alemana Dresde, también llamada la “Capital de la Navidad”, esto gracias a su famoso mercado festivo, el Dresde Striezelmarkt, ubicado en la plaza más antigua de la ciudad y que desde 1434 se celebra periódicamente, convirtiéndolo en uno de los más antiguos del mundo. Cada año más de 2,5 millones de personas visitan sus cientos de puestos y viven la magia de las fiestas de fin de año en sus calles.

Rovianemi, Finlandia:

Esta ciudad es conocida como el hogar oficial de Santa Claus por lo que la navidad puede respirarse entre sus calles los 365 días del año.  

En las afueras de esta localidad finlandesa, se encuentra Santa Claus Village, en la que se puede visitar la casa del Viejito Pascuero, comer en alguno de sus restaurantes, alojar en sus hoteles y cómo no, dejar tu carta en la oficina postal oficial de Santa Claus, la única en el mundo.

Salerno, Italia:

Esta ciudad portuaria es conocida por su turismo de luces navideño, esto porque cada año celebran el festival Luci d’Artista de Salerno, para el que artistas de todo el mundo intervienen la ciudad instalando en cada rincón las luminarias más increíbles. Hasta el 21 de enero de 2024, la localidad estará iluminada por las obras de arte instaladas en calles, plazas y parques.

Medellín, Colombia:

No podemos dejar fuera la Navidad Latinoamericana, y una de las ciudades que más sorprende es Medellín. La capital del Estado de Antioquía es un verdadero espectáculo visual en estas fechas y un referente del turismo de luces navideño; esto gracias a su Festival de Iluminación Navideña, el que año tras año cuenta con alrededor de 27 millones de luces LED que alumbran varios puntos de la ciudad, cubriendo cerca de 700 kilómetros y mostrando miles de figuras luminosas acordes a estas fechas festivas. 

Si te gustaron estas recomendaciones y quieres descubrir la magia de la navidad en sus calles y rincones, KAYAK es tu mejor aliado, con sus múltiples herramientas gratuitas podrás planificar el viaje perfecto.

 Activa la Alerta de Precios, herramienta que te permitirá conocer las fluctuaciones del valor del pasaje y te avisará el momento en que éste se encuentre más barato. Por el contrario, si aún no sabes a dónde viajar ya sea en Navidad o en cualquier época del año, te invitamos a conocer Explore, la que -tal como su nombre lo indica- te invita a explorar destinos a nuestros precios más convenientes. 

Ya sea que hagas un viaje navideño de último minuto, planifiques visitar algunos de los destinos recomendados para el siguiente año o decidas viajar en cualquier otra fecha, aprovecha las posibilidades que ofrece KAYAK ¡Que tengas una feliz y viajada Navidad!

Plan de alimentación post fiestas

 

Magdalena de Quevedo, nutricionista y CEO y directora de Clínica Acorpus

 además comparte un plan de alimentación con las principales comidas del día que, pueden ser de ayuda para quienes buscan volver al equilibrio en su alimentación. 

“Es importante adaptar este plan según tus necesidades y preferencias personales. Además, es vital incluir variedad de alimentos y mantener una proporción adecuada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, asegúrate de hidratarte adecuadamente bebiendo suficiente agua durante el día. Siempre es recomendable consultar con tu nutricionista antes de hacer cambios significativos en tu dieta”, enfatiza. 

Desayuno:
- Una porción de fruta fresca (por ejemplo, una manzana o una naranja).
- Un tazón de yogur natural bajo en grasa con granola y nueces.
- Una taza de té o café sin azúcar.

Almuerzo:
- Ensalada mixta con vegetales frescos, como lechuga, tomate, pepino y zanahoria. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Una porción de 120 g proteína magra, como pollo a la plancha o salmón al horno.
- Una porción (3/4 taza) de arroz integral o quinoa.
- Una taza de agua o infusión sin azúcar.

Once:
- Dos rebanadas de pan integral con palta y tomate.
- Una porción de queso bajo en grasa.
- Una taza de té o café sin azúcar.
- Una porción de fruta fresca, como piña o melón.

Cena:
- Una ensalada abundante de espinacas, champiñones, tomate cherry y vinagreta de limón.
- Una porción de 120g proteína magra, como pechuga de pollo a la parrilla.
- Un vaso de agua o infusión sin azúcar.

Para más información: www.acorpus.cl;  Instagram: @acorpus.cl;  Facebook: @acorpus 

Acorpus es una clínica de medicina estética y cirugía ambulatoria acreditada por SEREMI de Salud, dedicada a mejorar aspectos físicos, satisfacer necesidades estéticas y/o quirúrgicas, para esto cuenta con un equipo médico y profesionales de salud comprometidos, utilizando equipamientos y productos de alta gama, lo que les permite reconstruir la confianza de todas las personas, garantizando resultados seguros y satisfactorios.