martes, 4 de febrero de 2020

Presentan los nuevos Sauvignon Blanc 2019


En el marco de la actividad Sauvignon Blanc by The Sea 2020 Valle de Casablanca, la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca presentó oficialmente, en el restaurante Macerado de Algarrobo, sus nuevos Sauvignon Blanc 2019.

Casas del Bosque, Cono Sur, Veramonte, Viña Casablanca, Indómita, Kingston, Matetic, La Recova Wines y Ventisquero, mostraron los nuevos matices que la cosecha 2019 aportó a los Sauvignon Blanc del Valle, mostraron vinos frescos, de rica acidez y esta vez, subrayando el lado más cítrico de la fruta.

Sauvignon Blanc by The Sea, es la gran celebración de los blancos costeros que proyectan su internacionalización.

Esta celebración, año a año realza y da valor a una de las cepas más importantes del Valle, de la cual hay más de 2.445 hectáreas plantadas las cuales, representan el 41% de las hectáreas plantadas del Valle. 

Estas son alimentadas por suelos ricos en minerales, vientos costeros y clima único, que hacen del Sauvignon Blanc de Casablanca, una cepa incomparable en aromas y sabores.

Los invitados entre autoridades, prensa especializada, diplomáticos y protagonistas de la industria pudieron disfrutar de uno de los mejores lugares gastronómicos de Algarrobo, como es el restaurante Macerado junto a las mejores cosechas de las viñas del valle.

La maestría gastronómica del restaurante Macerado se vio reflejada en los productos frescos del mar, verduras de huerta orgánica y una sabrosa parrilla marina que fueron, el marco perfecto tanto para el recorrido por los nuevos Sauvignon Blanc de esta temporada, como a la hora del almuerzo oficial del evento, acompañando la degustación de la añada 2019.

Mario Agliati, presidente de la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca recalcó que “el Valle, continúa trabajando para lograr posicionarse como el Valle Premium de Vinos de Clima Frío más importantes de Chile”.

“Y bajo esta premisa, ya se ha comenzado un trabajo para internacionalizar este ya tradicional evento, llevando al mundo una de nuestras más queridas celebraciones.

En nuestra constante búsqueda por innovar, exploramos realizar Sauvignon Blanc By The Sea en USA, sumando una serie de actividades que den muestra de la calidad de los vinos y lo distintivo del Valle de Casablanca”, añadió Mario Agliati.

lunes, 3 de febrero de 2020

Día de la Piscola: De trago alternativo a trago premium


 La piscola, uno de los tragos más populares de nuestro país celebra este 8 de febrero su día nacional. 

Con una mezcla perfecta entre pisco, hielo y bebida cola este trago se ha convertido en un imperdible de asados, cumpleaños y todo tipo de celebración de los chilenos.

Según cuenta la historia, la piscola entró fuertemente a nuestro país en la década del 70’ y 80’ cuando Chile atravesaba una fuerte crisis política y económica. Durante estos años, los tragos importados como whisky, vodka y ron comenzaron a escasear y los chilenos tuvieron que optar por el pisco.

Desde entonces hasta ahora, su consumo ha ido aumentando fuertemente. Según la Asociación de Productores de Pisco, actualmente Chile está en un consumo de 2,1 litros per cápita anual, para una producción de 36 millones de litros por año, convirtiéndose en el mayor productor y consumidor de pisco en el mundo.

Lo anterior, explica por qué hace 17 años los productores de pisco quisieron conmemorar este trago y crear el Día Nacional de la Piscola.

“Es un trago muy transversal. Ha logrado ser parte nuestra cultura y los chilenos se sienten orgullosos de eso”, señala Eulogio Guzmán, Subgerente de E-Commerce y Nuevos Negocios de Viña Santa Rita, distribuidora del pisco 1733, que conmemora la fecha en que se registró el nombre pisco.

Sin duda el pisco, como casi todas las categorías de alcohol, se ha vuelto cada vez más premium. “Los consumidores están mucho más informados, conocen de tendencias, marcas y preparaciones. Frente a eso el mercado ha tenido que ir sofisticándose cada vez más”, agrega Guzmán.

Así también lo señala la Asociación de Productores de Pisco. “Luego de la llegada masiva de alcoholes importados en la década de los 90’, la oferta de destilados y otros productos alcohólicos se amplió notablemente y la gente comenzó a preferir la calidad”, comentan.

Un ejemplo de aquello es la piscola del Hidden Bar, un local ubicado en Santiago Centro. Entre los tragos de la carta se encuentra la Gran Piscola, que tiene un valor de $12.000 aprox. y que se llama así por los productos premium que se utilizan en su preparación.

“Se elabora con un pisco envejecido durante tres años en barricas y una bebida cola, de mucho mejor nivel que las de los supermercados y que resalta la vainilla y el carmelo del pisco”, señala Nicholas Cornell, el mixólogo jefe de Hidden Bar. 

Además, destaca que tiene una súper buena aceptación entre el público porque les parece bastante novedosa. 

Para Bernardo Serrano, director de la Coctelera Festival, la piscola sigue siendo un imperdible. Tanto así que ha incorporado el trago en tres de sus cajas de Courier, donde las personas compran una caja temática y reciben todos los implementos para poder preparar sus propios tragos. 

Para Serrano la piscola nunca debe faltar y efectivamente se le está dando más glamur a este coctel popular. Ahora se usan copas, mejor hielo una gran variedad de bebidas colas premium que hacen de la piscola una opción cada vez más elegante.

Para celebrar este día la plataforma de e-commerce https://santaritaonline.com/ ofrece un 30% de descuento en el Pisco 1733.



sábado, 1 de febrero de 2020

En Pumanque se realizó la 1° Feria Sabores y Tradiciones de Pueblos de Campo y Mar


La primera feria Sabores y Tradiciones de Pueblos de Campo y Mar se realizó el pasado sábado 25 de enero en las dependencias del Fogón del Ovejero, localizado en camino Nilahue Baraona s/n de la comuna de Pumanque en horario comprendido entre las 11:00 y las 20:00 horas.

Este evento, buscaba posicionarse como una instancia que visibilice la riqueza y variedad de la oferta turística disponible, para el disfrute de los turistas y como una instancia de comercialización y venta, que contribuyendo a generar ingresos para los micro emprendedores del territorio.

Además, tenía como principal objetivo promover las bondades, diversidad y singularidad de los productos agro-procesados, artesanías, gastronomía, tradiciones y oferta turística disponible en el destino Pueblo de Campo y Mar, para el disfrute de los visitantes nacionales e internacionales.

Con esta primera feria, se busca sentar las bases que permitan instaurar de manera permanente en el tiempo una feria que se repita año tras año en las diversas comunas que conforman el destino a objeto de fortalecer el sentido de pertenencia y la identidad del territorio.

Durante el desarrollo de la feria las personas podrán contemplar, consultar o adquirir productos artesanales con marcada identidad local, productos agro-procesados, gastronomía, folclore y tradiciones, artistas en vivo, música envasada, juegos y mucho más.

Cabe señalar que la actividad cuenta con el financiamiento del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional de O’Higgins y su Consejo Regional y es ejecutada por el Instituto de Turismo de la Universidad Austral de Chile junto al apoyo de la dirección regional de SERNATUR y los cuatro municipios que conforman el destino.

Esta actividad fue organizada en conjunto con la Corporación de Desarrollo Turístico y Cultural de Pueblos de Campo y Mar del Valle de Colchagua, junto al apoyo de las Municipalidades de Pumanque, Lolol, Marchigue y Paredones.

XIV Festival de Jazz en Las Condes

El renombrado saxofonista Rob Haight y la cantante Tia Carroll, ambos de Estados Unidos, serán las estrellas internacionales del XIV Festival de Jazz de Las  Condes, que se realizará el viernes 31 de enero y sábado 1 de febrero en el Parque Araucano, a partir de las 19:00 horas. 

 Junto a ellos, se presentarán en este encuentro, los destacados músicos chilenos Felipe Riveros Trío y Jorge Campos. 

 El festival -que busca acercar al público masivo a figuras de renombre mundial del género- es organizado por la Corporación Cultural de Las Condes y producido por el trompetista Cristián Cuturrufo. 

Como teloneros estarán la Da Vinci Jazz Band, conformada por estudiantes y profesores del Colegio Leonardo da Vinci, de Las Condes (viernes 31) y la Seis a la Dixie, dirigida por el trompetista Claudio Zamorano (sábado 1). 

El viernes 31 de enero se presentará en primer lugar, Felipe Riveros Trío, agrupación liderada por el pianista y compositor chileno, que vivió más de una década en Nueva York y considerado uno de los mejores exponentes del jazz en el país. 

Luego, será el turno de Rob Haight, saxofonista con estudios en Chicago y Nueva York. El renombrado músico norteamericano ha colaborado desde hace tres años con sus pares chilenos, grabando discos que a menudo combinan elementos de cueca con jazz. Junto a su cuarteto presenta su nuevo disco Crumbling Moment. 

 El sábado 1° de febrero será el turno de Jorge Campos, destacado bajista y compositor, miembro de agrupaciones emblemáticas como Fulano, Congreso y Santiago del Nuevo Extremo, además de llevar una extensa carrera como solista de jazz fusión. 

Será Tia Carroll, una de las cantantes de R&B más destacadas hoy a nivel mundial, comparada incluso con legendarias cantantes como Etta James, Tina Turner y Koko Taylor, lidera importante banda de blues, la encargada de cerrar el Festival. 

Este Festival, que ya es un clásico del verano capitalino y uno de los certámenes más relevantes del jazz a nivel nacional.

Se realizará el viernes 31 de enero y el sábado 1° de febrero a las 19:00 horas, en el Rosedal del Parque Araucano. (Presidente Riesco 5780, Las Condes).  La entrada es liberada, por orden de llegada y sin retiro de tickets.

Santerra sorprende a viñamarinos con nuevo Buffet


La mejor propuesta de Buffet en vivo con una increíble oferta gastronómica local e internacional, llega a la quinta región, destacándose por su variedad de preparaciones y alta calidad de productos.

Más de 200 asientos, ingredientes seleccionados y una amplia carta de preparaciones, será parte de la apuesta de Santerra, el nuevo buffet de Enjoy Viña del Mar, un restaurant de alta calidad que viene a deleitar a todos quienes residen y visitan la ciudad.

Ubicado en un punto estratégico de la Ciudad Jardín, Santerra, llega con una oferta gastronómica local e internacional con espectaculares montajes, calidad y gran variedad de productos e ingredientes, definiendo lo que será el mejor buffet para compartir con amigos y familia.

Con zonas de comida fría, caliente y postres, donde destacan subcategorías de comida con distintos conceptos y sabores, presentan entre sus ofertas frías pescados y mariscos con increíbles ceviches, ostras frescas, pinzas de jaibas; sushi y ensaladas.

Por otro lado, parrillas con diferentes cortes de carnes y vegetales, hamburguesas; y para los amantes de la comida italiana pastas y pizzas. Finalizando con preparaciones asiáticas. Todo esto acompañado de una increíble oferta de bebidas diseñada para todos los gustos.

"Estamos felices de dar inicio a Santerra, sin duda es un tremendo proyecto que llega a nuestra ciudad ofreciendo un espacio único de gastronomía y experiencia. Su excelente relación precio y calidad, hará que nadie quiera perderse la oportunidad de estar en Santerra”, dijo Fabián Giame, Gerente General de Enjoy Viña del Mar.

De esta forma, Enjoy Viña del Mar reúne todo lo que necesitas para disfrutar, desde la estadía por sus amplias y confortables habitaciones con vista al mar, hasta la experiencia de vivir la entretención, el juego y la gastronomía; posicionándose como la mejor opción para todos quienes visitan esta hermosa ciudad.


Se realiza Viva Dichato 2020


 Los sábados 08 y 15 de febrero se dará cita en la Región del Bio Bio a una nueva versión de Viva Dichato, un encuentro lleno de música y humor.

Luego de seis años de su versión original, esta jornada familiar de humor y música regresa con el mismo espíritu de la mano de los animadores Carmen Gloria Arroyo junto a Álvaro Escobar y Carla Zunino junto a Gino Costa.

 En esta ocasión, las jornadas cuentan con el apoyo de Sernatur, Municipalidad de Tome, la Intendencia de la región del Bío Bio y serán transmitidas por TVN, siendo también mundialmente televisada a través de la señal internacional de dicho canal.

El Festival contará con la animación de los destacados rostros Carmen Gloria Arroyo junto a Álvaro Escobar y Carla Zunino junto a Gino Costa.

Viva Dichato nació con el objetivo de colaborar en la reactivación económica, la promoción turística de la región y la reconstrucción de la zona, luego del terremoto y tsunami del 27 de febrero de 2010.

Diez años después, se vuelven a dar las condiciones para que el evento pueda desarrollarse armoniosamente, dado que desde sus primeros años logró gran relevancia e interés en todo el país. 

“El año 2012 nos reunimos en torno a la reconstrucción de una zona devastada por efectos de la naturaleza; llegamos a un pueblo destruido de viviendas y del alma y el espíritu de la gente y luego de la primera jornada la gente llorando nos agradecía por volver a dar vida a toda una localidad”, explica Gonzalo Cordero, Productor Ejecutivo de Viva Dichato, evento que logró doblar en rating al Festival de Viña del Mar. 

“Viva Dichato nace por las necesidades de la gente, con la gente y para la gente, y así será este año, con mucho orgullo y felicidad de volver a esta zona reconstruida y con el cariño y el amor de siempre, todos los artistas felices de compartir en esta fiesta familiar”, señala Jorge Saint Jean, Director General de Viva Dichato.

En este contexto Viva Dichato vuelve a tomar fuerzas para volver en gloria y majestad, transformado en el primer encuentro musical sólo con artistas chilenos. “Esa es la necesidad que existe hoy día y será beneficioso para el público, el turismo, el comercio y los cantantes, bandas y comediantes que estarán sobre el escenario”, explica Gonzalo.

ARTISTAS "VIVA DICHATO 2020"

HUMORISTAS - COMEDIANTES

EL INDIO, ALVARO SALAS, ZIP ZUP, PASTELITO Y TACHUELA CHICO, NANCHO PARRA, HERMANN-

ARTISTAS: NATALINO, CUMBRE AXE, ANDRES DE LEON, DOUGLAS, LOS INOLVIDABLES (Jose Alfredo Fuentes, Hermanos Zabaleta, Wildo), CUMBRE DE ROJO, LA COMBO TORTUGA y VIKING 5


Rutas y consejos para practicar senderismo en Chile


Al ser amantes de la montaña, los deportistas no pueden perderse los distintos paseos que existen en la compleja, pero apasionante geografía chilena. Además, para realizar estas actividades de senderismo, es necesario saber que implementos llevar para la montaña, para tener una excelente experiencia.

Para nadie es raro que las condiciones geográficas de Chile, son diferentes a lo largo y ancho del territorio y de hecho, en algunos casos, llega a ser hasta extrema ya sea, si se está en el norte, donde los desiertos son infinitos, o en el sur donde hay abundancia de glaciares y las temperaturas son muy bajas.

Ahora bien, si miramos hacia la montaña, existen varios paisajes que la componen, desde ríos, lagos, valles y volcanes imponentes que adornan el paisaje.  

A continuación, compartimos tres panoramas imperdibles para recorrer y hacer senderismo en Chile.

Comenzando por el norte, a 2171 kilómetro de Santiago se ubica el Parque Nacional Lauca. Este centro turístico ubicado en el altiplano posee una diversa flora y fauna que se complementan con los imponentes volcanes, Parinacota y Pomerape.

Aquí se puede realizar el Sendero Lagunas Cotacotani. Este trayecto, que tiene una alta dificultad y una duración de cinco horas, se inicia en la ruta CH-11 a la altura del kilómetro 172 y finaliza en el pueblo de Parinacota, recorriendo una distancia 10,2 kms.

En esta zona, el clima tiende a ser un poco más fresco, por lo que contar con un cortaviento sería ideal para estar cómodo en el paseo.

En Decathlon está el cortaviento de senderismo para hombres Helium Wind,  que está hecho de tejidos de microfibras para cortar el viento, además es ligero e impermeable. En cambio, en Sodimac encontramos el cortaviento Jayson unisex, que es más básico que el de Decathlon, pero también es más económico en su precio.

En la zona centro del país, a 116 kilómetros al norte de la capital, se encuentra el Parque Nacional La Campana que está rodeado por la cordillera de la Costa y que contempla dos trekking.

Uno de ellos, es el sendero Cascada La Cortadera y el segundo es el sendero Los Peumos-Portezuelo de Ocoa.

El primer trayecto, es recomendado para las personas que no tienen demasiada experiencia en este deporte, ya que el camino está bien señalizado y es de poca dificultad. El tiempo estimado en este paseo son 5 horas.

Mientras que el segundo, de misma duración, pero de mediana complejidad, tiene una distancia de 9,4 kilómetros, ida y vuelta y lo interesante de esta ruta, es que se pueden apreciar restos arqueológicos de la época de los incas.

En este tipo de actividades, es importante tener una mochila que pueda cargar todas las cosas que se llevan a este tipo de trayectos.  En ese sentido, la mochila Rasac de Klimber,  es precisa para estas ocasiones, ya que tiene una capacidad de 35 litros, tiene correas autoajustables para largas caminatas y cuenta con varios compartimentos para distribuir bien los artefactos.

Por su parte, en Decathlon está la Mochila de Hiking Montaña MH500, de 30 litros. Su principal característica, es que posee ventilación. Esto gracias a la malla tensada que permite tener la espalda aireada, además de contener bolsillos múltiples, cinturones autoajustables y de ser impermeable por la funda que porta.

Ya más en el sur, está el Parque Nacional Huerquehue, ubicado en la novena región del país y a 137 kilómetros de Temuco.

Este parque cercano a Pucón y Villarrica, es un verdadero atractivo para conocer, ya que está rodeados por lagos y bosques de araucarias, además de encontrarse en las faldas del volcán Villarrica.

Para hacer trekking en esta zona está el sendero Los Lagos. 

Aquí se puede caminar casi todo el día, debido a que el circuito dura 8 horas y tiene una longitud de 12,4 kilómetros. El sendero parte en el lago Tinquilco y sigue con los lagos Toro, Verde y Chico.

Para hacer senderismo, es clave tener unas zapatillas cómodas y adaptables a la superficie de montaña.

Por ejemplo, en Sodimac encontramos los botines de la marca Aparso, modelo Dome 3. El material de este botín, es de cuero y la planta es de caucho, haciéndolas resistente al agua. Mientras que en Decathlon están las botas de alpinismo de marca Simond, que tienen un excelente agarre y adherencia a la superficie. Además, poseen amortiguación en el talón, son impermeables y livianas al ser trasladadas. 

Con estos consejos sobre materiales de montaña, se puede tener lo necesario para hacer sendero en las tres rutas anteriormente descritas.

viernes, 31 de enero de 2020

Lastarria realiza su tradicional Feria Costumbrista


Del viernes 31 de enero al domingo 2 de febrero, se desarrollará esta XVº Feria Costumbrista de Lastarria, donde el viernes se presentará eklipse de amor desde la comuna de Pucón, otoñal con su música andina y el baile estará a cargo de Zumbale Primo, mientras que el día sábado Complices, Las Bandidas y Arremacho harán bailar a todos los asistentes.

A solo 40 km de la ciudad de Temuco, en la localidad de Lastarria, comuna de Gorbea, se realizará la tradicional feria costumbrista, que con su versión quince promete encontrar gastronomía criolla, expositores de productos para campesinos y huasos, música y show durante todo el día.

Para cerrar esta versión el día domingo, el folclor será de entre cantos de Gorbea, grupo Alborada y el humor pícaro de Puchuncavi, el baile será de Los súper charros de Los Ángeles y los llaneros de la frontera, este último grupo que con más de 30 años de trayectoria, llegarán por primera vez a la comuna del Salto Donguil específicamente al recinto se encuentra emplazado a 1 km en camino San Jorge – Lastarria.

Son quince años, que la agrupación feria costumbrista de Lastarria y la municipalidad de Gorbea desarrolla esta gran feria, donde turistas de diferentes partes del país visitan esta localidad para empaparse de las tradiciones criollas.

“Lastarria hace años que se merecía un panorama tan importante como es esta feria costumbrista, han sido hermosas versiones, impregnada del ambiente y tradición campesina que esperamos seguir repitiendo” sostuvo Guido Siegmund González, Alcalde de Gorbea

miércoles, 29 de enero de 2020

Valdivianos simbolizan su verano en una refrescante cerveza


Preparada con agua blanda de Valdivia, una de las más puras en el mundo y lúpulos que otorgan toques cítricos, los cerveceros de Kunstmann traen nuevamente al mercado su especialidad Sommer Pils.

Esta variedad representa las tardes de sol y buen clima junto al río, con ingredientes que buscan refrescar y disminuir la sensación de sed provocada por el calor.

Del mismo modo que hay platos que solo se preparan en invierno, hace 5 años que los valdivianos elaboran esta cerveza de temporada, catalogada así ya que la producen únicamente durante los meses de altas temperaturas.

Es una variedad agradable y con abundante espuma, contiene 4,8º de alcohol y solo 30 IBU de amargor. Está elaborada con agua blanda de la zona, maltas rubias y de trigo, levadura Lager y tres variedades de lúpulo: Cascade, Hallertauer y Magnum, que le entregan los toques cítricos y aromas florales que la caracterizan.

 “Nuestra Kunstmann Sommer Pils no es una cerveza tipo Pilsner tradicional, sus maltas de trigo le entregan equilibrio y sus leves notas ácidas aportan a la refrescancia que se complementa con los aromas cítricos y florales de los lúpulos, por lo que hablamos de una especialidad con mayor bebestibilidad”, indicó Alejandro Kunstmann, segunda generación familiar y gerente comercial de Kunstmann.

Desde Valdivia, la capital cervecera de Chile, aconsejan maridar esta variedad con comidas ligeras como ensaladas de tomate, almendras, aceitunas y fondos de alcachofas. También recomiendan experimentar con sabores de diferente intensidad como son quesos o salsas.

Casa Las Cujas sorprende con el mejor sushi de playa


Una gastronomía centrada en los productos del mar y exclusivas preparaciones, bandas de música, diseñadores independientes y un gran compromiso por el medio ambiente, son parte de las propuestas del restaurant-bazar del balneario.

Casa Las Cujas en Cachagua, es un punto de encuentro de los veraneantes de la V región, que incluye a jóvenes y a los que no lo son tanto, convirtiéndose en una plataforma para impulsar a nuevos chefs, bandas de música, DJs, proyectos sociales y emprendedores.

Los hermanos Raide le han dado un sello particular al espacio, transformándolo en un lugar con onda durante todo el día promoviendo la gastronomía chilena, la música y a diseñadores de vestuario independientes.

La temporada 2020, también incluirá lanzamiento de nuevas colecciones de tiendas del bazar La Trapa, La Tienda Carolina y Froens.

A nivel gastronómico, la propuesta se basa en invitar, cada verano, a distintos cocineros nacionales con amplia trayectoria.  

Es así como en 2019, la cocina de Las Cujas estuvo a cargo del Chef chileno Andrés Vallarino, reconocido por su trabajo con los embutidos artesanales y, desde hace dos años, por su investigación en las principales caletas de Chile que ha contribuido, a mejorar la gestión de pescadores artesanales y la sustentabilidad de los recursos marinos.

 Para este verano 2020, la propuesta está centrada nuevamente en los productos del mar y sus exclusivas preparaciones, tendrán los toques del chef invitado Matías Arteaga, famosos por su cocina clandestina y por haber trabajado con Francis Mallmann.

 Los fines de semana, Casa Las Cujas sorprenderá a los asistentes con espectáculos en vivo.
Para comenzar, los viernes los protagonistas serán los Djs invitados, Cleo, Mille, Jose Díaz, Sebastián León, entre otros y los sábados, se entregará el escenario a diversas bandas de música unplugged, nacionales e internaciones como Colibrí Waves, Capitol, De Copas, Vitrola Folks, Max Zegers y Sergio Lagos. 

 En la línea de los proyectos sociales, el cuidado de los recursos marinos se ha convertido en una prioridad para los hermanos Raide, amantes del buceo y la naturaleza y por segundo año, promoverán un programa de limpieza del fondo marino en las principales caletas del litoral central, comenzando por Maitencillo.


Celebra el Día del Croissant con las mejores técnicas de pastelería en casa

  En el Día Internacional del Croissant, Fensa comparte sus recomendaciones clave para preparar este rico y clásico pan de origen austriaco....