Una gastronomía centrada en los productos del mar y
exclusivas preparaciones, bandas de música, diseñadores independientes y un
gran compromiso por el medio ambiente, son parte de las propuestas del
restaurant-bazar del balneario.
Casa Las Cujas en Cachagua, es un punto de encuentro
de los veraneantes de la V región, que incluye a jóvenes y a los que no lo son
tanto, convirtiéndose en una plataforma para impulsar a nuevos chefs, bandas de
música, DJs, proyectos sociales y emprendedores.
Los hermanos Raide le han dado un sello particular al
espacio, transformándolo en un lugar con onda durante todo el día promoviendo
la gastronomía chilena, la música y a diseñadores de vestuario independientes.
La temporada 2020, también incluirá lanzamiento de
nuevas colecciones de tiendas del bazar La Trapa, La Tienda Carolina y Froens.
A nivel gastronómico, la propuesta se basa en invitar,
cada verano, a distintos cocineros nacionales con amplia trayectoria. 
Es así como en 2019, la cocina de Las Cujas estuvo a
cargo del Chef chileno Andrés Vallarino, reconocido por su trabajo con los
embutidos artesanales y, desde hace dos años, por su investigación en las
principales caletas de Chile que ha contribuido, a mejorar la gestión de
pescadores artesanales y la sustentabilidad de los recursos marinos.
Para este verano 2020, la propuesta está
centrada nuevamente en los productos del mar y sus exclusivas preparaciones,
tendrán los toques del chef invitado Matías Arteaga, famosos por su cocina
clandestina y por haber trabajado con Francis Mallmann.
Los fines de semana, Casa Las Cujas sorprenderá
a los asistentes con espectáculos en vivo.
Para comenzar, los viernes los protagonistas serán los
Djs invitados, Cleo, Mille, Jose Díaz, Sebastián León, entre otros y los
sábados, se entregará el escenario a diversas bandas de música unplugged,
nacionales e internaciones como Colibrí Waves, Capitol, De Copas, Vitrola
Folks, Max Zegers y Sergio Lagos. En la línea de los proyectos sociales, el cuidado de los recursos marinos se ha convertido en una prioridad para los hermanos Raide, amantes del buceo y la naturaleza y por segundo año, promoverán un programa de limpieza del fondo marino en las principales caletas del litoral central, comenzando por Maitencillo.
.jpg)
No hay comentarios:
Publicar un comentario