Conce al Plato 2026 pondrá en valor las cocinas territoriales del Biobío con una experiencia gastronómica única

 Con el respaldo del Gobierno Regional del Biobío, la Municipalidad de Concepción y Sernatur, el Festival Gastronómico Conce al Plato 2026 ya prepara una nueva edición que promete transformar al Parque Bicentenario de Concepción en el principal punto de encuentro para quienes buscan descubrir, saborear y conectar con la riqueza gastronómica del Biobío.

Los días 17 y 18 de octubre, miles de visitantes podrán vivir una experiencia que irá mucho más allá de la cocina tradicional, poniendo en el centro a los productos locales, las recetas patrimoniales, los pequeños productores y las historias que dan vida a la identidad culinaria de la región.

Luego del exitoso encuentro realizado en 2025, que reunió a cerca de 30 mil personas y más de 80 expositores entre restaurantes, bares, viñas, cervecerías, cafeterías, productores y emprendedores gastronómicos, la edición 2026 busca consolidar a Conce al Plato como una de las vitrinas gastronómicas más relevantes del país y una plataforma de promoción para el turismo regional.

El gran eje temático de este año será la cocina territorial del Biobío. A través de una innovadora experiencia denominada “comida de paso”, los asistentes podrán recorrer distintas estaciones gastronómicas y degustar preparaciones inspiradas en diversas localidades y tradiciones culinarias de la región, generando un verdadero viaje por sus sabores, ingredientes y patrimonio.

Entre las cocinas representadas estarán preparaciones emblemáticas provenientes de Los Corderos al Palo de Antuco, la clásica Pollón de Los Ángeles, las tradicionales Palomitas Blancas de Arauco, el histórico Barrio Chino de Lirquén, la reconocida Paila Carajo de Cañete y otras expresiones culinarias que reflejan la diversidad cultural y gastronómica del Biobío.

“Queremos que cada visitante pueda recorrer la región a través de sus sabores. Conce al Plato busca transformarse en un espacio donde gastronomía, identidad y turismo se encuentran para poner en valor nuestras tradiciones y proyectarlas hacia nuevas generaciones”, señaló Carlos Carrasco, director del evento.

La programación incluirá dos escenarios simultáneos. 

El primero estará dedicado a demostraciones culinarias, clases magistrales y conversaciones con destacados exponentes gastronómicos, mientras que el segundo ofrecerá una completa cartelera artística con música y espectáculos en vivo durante ambas jornadas.

Además, los asistentes podrán disfrutar de concursos ciudadanos, el Torneo Nacional de Coctelería, catas, experiencias gastronómicas, activaciones culturales y una amplia zona de expositores con productos regionales, generando una experiencia pensada para toda la familia.

Con entrada completamente gratuita, Conce al Plato 2026 espera seguir posicionando al Biobío como un destino gastronómico emergente a nivel nacional, impulsando el desarrollo local y destacando el enorme valor cultural, turístico y económico que representan sus sabores, tradiciones y productores.

Porque la gastronomía también cuenta historias, Conce al Plato 2026 invita a descubrir el Biobío a través de cada plato, cada receta y cada territorio.