La
iniciativa, organizada por la Subsecretaría de Turismo y SERNATUR, reunió a
autoridades, expertos internacionales, emprendedores regionales, productores
locales y representantes del sector público y privado para posicionar a Chile
como un país de identidad culinaria sólida, diversidad territorial y
experiencias turísticas de alto nivel.
La semana
comenzó el 21 de noviembre en los prados del Sporting Club de Viña del Mar,
donde Chile, como campeón vigente y anfitrión, defendió la corona ante más de
60 países en el marco del Torneo Intercontinental de Asadores WBQA. Donde el
equipo de “Brazilian Barbecue Team 1” obtuvo el primer lugar.
ENGATUSA:
un punto de encuentro internacional para los sabores y experiencias de Chile y
con la importante presencia de Brasil como país invitado.
El Centro
Cultural Gabriela Mistral (GAM) fue el epicentro del 1er Encuentro
Internacional de Gastronomía, Turismo y Sabores, los días 24 y 25 de noviembre.
Más de 50 expositores nacionales y decenas de actividades, entre foros, cooking
shows, charlas magistrales, conversatorios y mercados gastronómicos, dieron
vida a un espacio que conectó tradición, innovación y futuro.
Álvaro
García, biministro de Economía, Fomento, Turismo y Energía, destacó el impacto
del encuentro: “El turismo, en todas partes del mundo, logra mezclar de manera
adecuada la gastronomía con las visitas que genera. Chile se ha ganado un
espacio como destino turístico, y este evento inaugura una nueva fase, que es
incorporar la gastronomía para los que nos visitan.
Es una
gran oportunidad para Chile y también de goce para los visitantes”.
La
subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, relevó el valor cultural y económico
de esta articulación: “La gastronomía en el turismo es fundamental. Chile
destaca por sus viñas, pero es imposible que, junto a un buen maridaje, no
exista un buen plato de comida. ENGATUSA y la Trilogía Gastronómica buscaron
precisamente eso: resaltar los sabores de Chile y América Latina. Destaquemos
lo bueno de nuestro país, porque tenemos mucho de qué sentirnos orgullosos”.
El
director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, subrayó el carácter
internacional del evento: “Partimos ENGATUSA con un diálogo de primer nivel
junto a distintos ministros de Sudamérica y Latinoamérica, donde compartimos
las mejores experiencias de posicionamiento del turismo gastronómico a nivel
continental. Contamos con más de 50 expositores que muestran lo mejor de la
gastronomía y los productos tradicionales de nuestro país, quienes estuvieron
presentes durante estos tres días en el GAM”.
Desde la
Región Metropolitana, el director regional de Sernatur RM, Cristóbal Yáñez,
destacó el impacto territorial, señalando: “Estamos muy contentos de que este
evento se realice en la Región Metropolitana de Santiago
Es una
instancia relevante para mostrar lo más profundo de nuestro territorio puesto
al servicio del turismo”.
Como parte
de la jornada inaugural de ENGATUSA, el frontis del Palacio de La Moneda se
transformó en un escenario digital con la proyección de un maravilloso mapping
a gran escala que recorrió la geografía, la identidad gastronómica y los
destinos turísticos de todo el país.
La
actividad abierta al público permitió disfrutar en familia, acercar el turismo
a la ciudadanía y poner en valor la riqueza territorial de Chile. Una experiencia
audiovisual de la identidad de Chile, sus colores y sabores.
Premios
Enoturismo Chile 2025: el Valle de Cachapoal como capital del enoturismo
nacional
El
miércoles 26 de noviembre, en Viña Valle Secreto (Malloa), se realizó la
Ceremonia de Clausura de los Premios Enoturismo Chile 2025, que por primera vez
tuvo sede en la Región de O’Higgins.
La
actividad convocó a autoridades nacionales, regionales, representantes del
sector vitivinícola y actores del turismo.
En esta
cuarta edición se recibieron más de 90 postulaciones desde Atacama a Biobío,
reflejo del crecimiento del enoturismo chileno y de la consolidación de nuevas
experiencias vinculadas a autenticidad, diseño de experiencias, sostenibilidad
y conexión emocional con los territorios.
Cachapoal
fue escogido como sede debido a su creciente consolidación como destino
enoturístico, articulando tradición agrícola, identidad rural y valles
vitivinícolas de excelencia.
La
ceremonia formó parte del cierre de la Trilogía Gastronómica 2025, reafirmando
el valor del enoturismo como motor de desarrollo económico y cultural.
Con una programación que conectó territorios, gastronomía, patrimonio, turismo, música, innovación y economía, la Trilogía Gastronómica 2025 posicionó a Chile en el mapa internacional como un país diverso, creativo y con una identidad culinaria en ascenso.
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