Esta actividad fue organizada por el
Gobierno regional de Santiago, la
Corporación Regional, el Terminal Pesquero Metropolitano
y la municipalidad de Lo Espejo.
El objetivo es juntar a los prestigiosos vinos del Valle del Maipo junto
a las exquisitas preparaciones a base de pescados y
mariscos frescos que se pueden adquirir directamente en el terminal.
De esta manera, este encuentro
gastronómico que apuesta por posicionar a Santiago como la capital del vino y
el turismo, también busca consolidar al Terminal Pesquero Metropolitano,
como un polo gastronómico seguro, accesible y de
excelencia.
“Seguimos
promoviendo el enoturismo y la gastronomía en nuestra región de Santiago a
través de este tipo de encuentros, donde juntamos un lugar patrimonial, como es
el terminal pesquero los mejores productos del mar chileno; lo mejor de nuestro
vino, más los artesanos y un show artístico que hace de esta actividad, el
mejor e imperdible maridaje para el fin de semana, señaló Claudio Orrego,
Gobernador de la región Metropolitana de Santiago.
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Viña Santa Catalina |
Además, esto es un anticipo de lo que será
la Vendimia del valle del Maipo, que se realizará a fines de abril donde
estarán presentes los 52 municipios y las 42 viñas de la región Metropolitana y
están todos cordialmente invitados, a disfrutar de estas actividades”, comentó el
Gobernador Orrego.
Por su parte el gerente de Turismo de la
Corporación de Desarrollo de Santiago, Felipe Vásquez explicó que “el objetivo
de esta actividad es ir promoviendo la cultura vitivinícola del Valle del Maipo,
ir desarrollando diversos espacios de gastronomía y que mejor que estar en el
epicentro de lo que es la venta de productos marinos de Santiago, como es el Terminal
Pesquero”.
“Estamos muy contentos por cómo ha resultado
esta primera versión de este Festival, hay 15 viñas presentes, restaurantes,
food trucks ya que creemos que es la mejor manera de promover turísticamente la
zona sur de la capital como un lugar
vibrante, lleno de cultura y sabor”, agregó Felipe
Vásquez.
Chefs, cocina y
cooking show
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Caleta Cartagena |
Restaurantes icónicos como
Doña María, Ocean Pacific´s, Pulpería Santa Elvira y Restaurante Ana María,
entre otros, compartirán sus secretos culinarios, llevando a los asistentes por
un recorrido de sabores que destaca lo mejor de nuestras tradiciones y
productos locales.
Uno de los locales participantes,
es la “Caleta Cartagena” (caletacartagena@hotmail.com
930095807) que ofrece degustación de ostiones a $1000 la unidad
Para Henie Bustos Matamala,
presidenta de la Asociación Gremial de Comerciantes de Productos del Mar, AGC
Chile, administradora del Terminal Pesquero Metropolitano “el festival Mar y
Vino 2025 representa un hito más de esta nueva administración para nuestros
locatarios y locatarias y, también, un muy desafío gastronómico, social y
cultural.
Como terminal, abriremos
nuestras puertas a visitantes de toda la Región Metropolitana para que vengan a
conocer, probar y comprar más de 100 especies marinas que comercializamos en
nuestros mercados Mayorista y Minorista. Para nosotros, es muy importante fomentar
el aumento del consumo de pescados y mariscos en los chilenos y chilenas”.
Una de las viñas participantes
es Santa Catalina (El Arpa 119, Alto Jahuel). Entre 1918 y 1922, Lorenzo Reus
Martí, miembro de una familia de viñateros de Mallorca, se instala con una
bodega en Av. Vicuña Mackenna 1188.
Luego entre 1923 y 1929 adquiere
una gran bodega en Vicuña Mackenna 1246 donde construye la casa matriz de la
viña y también, compra el fundo “El Algarrobal” en Chicureo y un predio de 80
hectáreas en San Bernardo, ambos destinados a la producción vitivinícola.
Don Lorenzo Reus Martí trajo consigo toda la habilidad y conocimiento para hacer buen vino en las fértiles tierras del Valle Central de Chile. Con el tiempo, esta viña ha proveído de vinos de alta calidad en el mercado nacional.
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Antumapinos wines |
Con actividades pensadas para
todas las edades, el evento invita a santiaguinos y visitantes a ser parte de
una celebración que enaltece lo mejor de la cultura gastronómica y vitivinícola
metropolitana y que tendrá, además, shows musicales con grupos que no dejarán a
nadie sin mover los pies. ¡No te lo pierdas!
*Para más información visita la web www.corporacionrm.cl, el ING @visitsantiago_ y el ING oficial del Terminal Pesquero Metropolitano @terminalpesquerom. La entrada es gratuita.
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