miércoles, 31 de julio de 2024

Lanzan 'Tourism Visioneer' para combatir el fenómeno de la turismofobia

 En el contexto del creciente desafío que enfrenta el turismo global para mitigar sus efectos negativos sobre las comunidades locales, el Tourism and Society Think Tank (TSTT) ha presentado una innovadora propuesta en el II Boot Camp Explorer Buñol DTI, celebrado el 26 de julio en la ciudad de Buñol (Valencia), España. Este desafío, agravado por la masificación turística post-pandemia, ha dado lugar a un fenómeno conocido como turismofobia, que afecta a ciudades de todo el mundo.

Para abordar esta problemática, TSTT ha lanzado la iniciativa “Tourism Visioneer”, una comunidad técnica y académica global que busca transformar la relación entre el turismo y las comunidades locales.

La propuesta se basa en una visión integral que combina conocimientos académicos, emprendimiento local y soluciones metodológicas y tecnológicas. El objetivo es maximizar los beneficios del turismo para los residentes, generando nuevas oportunidades y mitigando los impactos negativos.

Componentes de la Iniciativa Tourism Visioneer

La iniciativa “Tourism Visioneer” está formada por una red de destinos turísticos, universidades, laboratorios abiertos (open labs) y soluciones tecnológicas. Su enfoque se centra en abordar la turismofobia a través de una gobernanza inclusiva y una planificación turística inteligente, regenerativa y circular. En el II Boot Camp Explorer Buñol, coordinado por David Vicent Gandía, se presentaron las siguientes herramientas y propuestas:

TV Science and Academy: Coordinada por Daniela Flores de Brasil y Rosa Murgas de Colombia, esta herramienta ofrece programas de movilidad académica e investigación para promover soluciones científicas y un turismo regenerativo. Su objetivo es fortalecer la colaboración entre universidades comprometidas con el impacto positivo del turismo.

TV Open Local Impact Labs: Bajo la dirección de la Ingeniera Natalia Castro, estos laboratorios territoriales fomentan el emprendimiento en economía verde, naranja, circular y regenerativa. Utilizan la innovación para desarrollar nuevos modelos de negocio y empleo en los destinos turísticos, transformando los impactos negativos en oportunidades para la comunidad local.

TV Intelligent Solutions: Natalia Andreu presentó metodologías avanzadas como el sistema SIT-RC (Inteligencia Turística Regenerativa y Circular), diseñado para medir los impactos del turismo en la regeneración y el medio ambiente. Este sistema optimiza los encadenamientos productivos y ofrece soluciones tecnológicas para destinos inteligentes, como la tienda phygital IT y empresas asociadas como Global Journey.

Tourism Visioneer Bootcamps y Programas de Co-Creación: Estos eventos fomentan la colaboración entre residentes y turistas para desarrollar iniciativas inclusivas que armonicen los intereses de ambos grupos y promuevan una convivencia armoniosa.

Un cambio de paradigma en el turismo

David Vicent Gandía, coordinador de la comunidad Tourism Visioneer, subrayó la importancia de repensar el turismo en una era de incertidumbre geopolítica y desafíos globales como el cambio climático y la automatización. Según Gandía, es esencial que el turismo se convierta en una actividad generadora de oportunidades, en lugar de centrarse únicamente en el número de turistas. Se trata de maximizar los beneficios directos e indirectos para las familias locales, promoviendo una economía basada en principios regenerativos y circulares.

Próximos pasos y webinar para presentación el 30 de agosto

La comunidad Tourism Visioneer llevará a cabo un evento online el próximo 30 de agosto, abierto a destinos, universidades y empresas interesadas en adoptar estos valores. El evento se enfocará en demostrar cómo el turismo puede ser una fuente de acogida y beneficios para la población local, en lugar de generar rechazo.

Para inscribirse en el evento, los interesados pueden acceder al formulario a través del enlace proporcionado por TSTT. Esta es una oportunidad para unirse a un movimiento que busca transformar el turismo en una fuerza positiva y regenerativa para las comunidades locales.

La propuesta de Tourism Visioneer representa un paso significativo hacia un turismo más consciente y equilibrado, alineado con los principios de sostenibilidad y bienestar comunitario. Con la colaboración de diversos actores globales, se espera que esta iniciativa contribuya a resolver la turismofobia y a construir un futuro más inclusivo y beneficioso para todos los involucrados.

Para más información: comm@tourismandsocietytt.com 

martes, 30 de julio de 2024

Preparan la causa limeña más grande de Chile

 En un evento que destacó la riqueza culinaria y la amistad entre Chile y Perú, el Círculo de Residentes Peruanos de Arica logró batir un nuevo récord al preparar la causa limeña más grande de Chile.

Con un impresionante total de 10 metros y 70 centímetros, esta preparación culinaria se realizó con 110 kilos de pollo y 20 sacos de papas para celebrar el aniversario 203 de la independencia de Perú. Además, superó la marca del año pasado, que alcanzó los 6 metros.

La actividad, realizada en el frontis de la Catedral San Marcos, reunió a cientos de comensales que pudieron degustar gratuitamente este emblemático plato peruano, fortaleciendo los lazos de amistad entre ambas naciones.

La jornada no solo se destacó por su tamaño récord, sino también por las presentaciones artísticas de marinera y danza valicha, que ofrecieron un atractivo adicional a los asistentes.

Rosa Zapata, presidenta del Círculo de Residentes Peruanos en Arica, expresó su emoción y agradecimiento: “Estoy muy emocionada porque esto es realizado con gran sacrificio, pero con mucho cariño. Muchas gracias a todas las personas que nos apoyaron para poder cumplir esto”, manifestó.

El entusiasmo del Círculo de Residentes Peruanos por un nuevo aniversario patrio, quedó demostrado con la gran colaboración realizada para la exitosa ejecución del evento.

Por su parte, el gobernador regional de Arica y Parinacota, Jorge Díaz Ibarra, destacó el esfuerzo y la unidad de los residentes peruanos: “Estamos muy agradecidos de todas las personas que hicieron realidad, una vez más, la causa limeña más grande de Chile.

Los ciudadanos peruanos avecindados en Arica nos demuestran a través de la cocina el gran cariño que tienen por nuestra ciudad, enriqueciendo nuestra identidad con su cultura y tradiciones. Les deseo unas muy felices Fiestas Patrias”.

Este evento celebró, una vez más, la exquisita tradición culinaria de nuestro país vecino y la importancia de la integración cultural y el aprecio entre ambas naciones.

Inauguran museo en honor al emblemático restaurante ariqueño "El Gallo Cojo"

La región de Arica y Parinacota, rica en historia y tradición, ha sumado un nuevo atractivo que celebra su herencia gastronómica. 

El Novotel Arica ha inaugurado un museo dedicado al icónico restaurante "El Gallo Cojo", que operó en los años 60 y 70 y que hoy renace en el mismo lugar donde se encuentran las instalaciones del hotel.

Desde el 2023, Novotel decidió rescatar el legado del renombrado restaurante ariqueño, reviviendo no solo su nombre sino también su famoso pollo a la canasta, acompañado de crujientes papas fritas y la salsa característica de la casa.

La apertura del museo estuvo cargada de nostalgia, reuniendo a asistentes que disfrutaron de una exposición de fotografías históricas, utensilios y otros objetos rescatados del antiguo restaurante, con el objetivo de revivir memorias y encuentros del pasado.

Gloria Berhmann, Gerente General de Novotel Arica, destacó la importancia de este espacio para la comunidad: "Este museo permite que las personas recuerden y se sientan muy contentas. Es un lugar de encuentro que fue fundamental para la gastronomía ariqueña hace 50 años. Nos llena de emoción poder preservar este legado para las futuras generaciones."

Durante la inauguración, se realizó un recorrido por las instalaciones del hotel, donde Berhmann subrayó el arduo trabajo de investigación y recuperación realizado junto con el equipo de Alimentos y Bebidas.

"Estamos trayendo de regreso un clásico que marcó la vida de muchas personas en los años 60 y 70. Es una oportunidad para que las nuevas generaciones conozcan y que quienes vivieron esa época puedan rememorarla," afirmó.

El museo del "Gallo Cojo" en Novotel Arica es un espacio único que celebra la historia gastronómica de la región, permitiendo a visitantes y locales revivir momentos especiales y conocer más sobre el pasado culinario de Arica.

Explora los sabores del mar y la naturaleza con Hendrick’s

 Estas ediciones limitadas del Gabinete de Curiosidades reúnen todo lo necesario para entregar una experiencia cautivadora y seductoramente sabrosa.

En el fascinante mundo de los destilados, hay dos creaciones que capturan la esencia de la naturaleza y el mar de manera incomparable: Hendrick’s Flora Adora y Hendrick’s Neptunia, dos de las ediciones limitadas del Cabinet of Curiosities de la maestra destiladora de la marca, Lesley Gracie.

Estas dos expresiones, aunque distintas, fusionan la sofisticación y sabores únicos, creando una experiencia única para los sentidos.

Hendrick's Neptunia emerge como una experiencia inspirada en la esencia marítima, en donde la combinación característica de pepino y rosa, culmina en un final cítrico sorprendentemente suave.

Por otro lado, Hendrick's Flora Adora posee un aroma vibrante y tentador, y un carácter fresco y herbáceo. Su columna vertebral conformada por enebro y cilantro se alarga a través de sus características florales maravillosamente dulces.

Para poder probar esta edición limitada, ya sea en casa o en una ocasión especial, te enseñamos seis fáciles recetas que han sido meticulosamente creadas para realzar los sentidos y deleitar el paladar:

Flora Adora Wildgarden

Ingredientes: 50 ml de Hendrick’s Flora Adora; 22,5 ml de jugo de limón; 20 ml de jarabe de goma; 100 ml de agua soda. Frambuesas, hojas de menta y rodajas de pepino para decorar.

Preparación

Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente. Para finalizar agregar menta fresca, cortes de pepino y frambuesas.

Flora Adora Gin & Tonic

Ingredientes; 50 ml Hendrick’s Flora Adora; 200 ml de tónica; láminas de pepino y frambuesas para decorar.

Preparación

Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente para no romper burbujas. Para finalizar agregar láminas de pepino y frambuesas.

Flora Adora Mulle

Ingredientes: 50 ml Hendrick’s Flora Adora; 15 ml de jarabe de frambuesa; 15 ml de jugo de limón; 100 ml de ginger beer; Menta fresca, media luna de limón y frambuesas para decorar

Preparación

Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente. Para finalizar agregar la menta fresca, la media luna de limón y las frambuesas.

Neptunia Gimlet

Ingredientes: 50 ml de Hendrick’s Neptunia; 25 ml de jugo de lima fresco; 25 ml jarabe de azúcar

Preparación

Añadir todos los ingredientes en una coctelera y luego agitar y colar doblemente en una copa estilo coupette.

Hendrick’s Neptunia & Tonic

Ingredientes: 60 ml de Hendrick’s Neptunia; 200 ml de agua tónica; 3 rodajas de pepino; Abundante hielo.

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en un vaso alto lleno de cubitos de hielo. Revolver ligeramente, y decorar con 3 rodajas finas de pepino.

Hendrick’s Neptunia Curious Margarita

Ingredientes: 50 ml de Hendrick’s Neptunia, 15 ml de jarabe de agave; 25 ml de jugo de lima fresco; Rodaja de pepino

Preparación

Agregar todos los ingredientes a una coctelera. Luego, añadir hielo, agitar muy bien y colar en un vaso de rocas. Antes de servir, decorar con una rodaja de pepino.

Acerca de Hendrick’s Gin

Hendrick’s Gin es una ginebra deliciosa y súper premium que está hecha con una serie de giros inusuales para ofrecer un arreglo de bebida muy curioso. 

A diferencia de las ginebras comunes, se destila en Escocia en lotes de solo 500 litros a la vez.

Solo Hendrick’s Gin se elabora con una mezcla de 11 botánicos, a la que se suman infusiones de pepino y pétalos de rosa, para producir una ginebra maravillosamente refrescante con un delicioso aroma floral. 

Hendrick’s Gin se elabora utilizando dos alambiques completamente diferentes, un Carterhead raro y un antiguo alambique de cobre llamado Bennett, para crear una ginebra divinamente suave que es a la vez ligera y compleja.

Producto para mayores de 18 años. Disfruta lo inusual de forma responsable.

Para más información sobre Hendrick's y sus maravillosas creaciones, visita https://www.housebar.cl/Hendricks o sigue sus redes sociales @hendricksgin #HendricksGin.

Presentan Propuesta para Proteger Tesoro Natural y Cultural “Torres Del Avellano” en la Región de Aysén

 El predio fiscal Torres del Avellano, ubicado en la zona cordillerana de la comuna de Río Ibáñez, es otro de los tesoros de la Región de Aysén que las comunidades locales buscan proteger urgentemente.

No sólo se trata de 103.000 hectáreas de importante biodiversidad y presencia de especies en categorías de peligro o amenazadas, sino también de un área con profundo significado cultural, lugar de tradiciones ganaderas patagonas.

Así lo destaca el expediente que a fines de abril recibió la ministra de Medio Ambiente, Maisa Rojas, de manos del alcalde de Río Ibáñez, Juan Saldivia, y de representantes de las comunidades locales, en una reunión sostenida en ese ministerio para solicitar el apoyo del Gobierno a la propuesta de creación del Área de Conservación de Múltiples Usos (ACMU) Torres del Avellano.

Se trata de un documento que contiene toda la evidencia científica y técnica levantada durante los últimos tres años de manera participativa por el Programa Austral Patagonia de la Universidad Austral de Chile junto a la comunidad local, con el fin de relevar el valor biológico, geológico y cultural del área fiscal “Torres del Avellano”.

“Hemos solicitado a la ministra Rojas su apoyo a esta figura de conservación que respeta los usos históricos del predio, como las veranadas, la ganadería y el turismo, y fomenta mejores prácticas para proteger nuestro territorio, de la mano de una gestión local liderada desde el municipio y en conjunto con la comunidad”, señaló Juan Saldivia, alcalde de la comuna de Río Ibáñez.

Rodeado de comunidades y habitantes que encarnan la identidad campesina patagona, el predio Torres del Avellano destaca por sus paisajes montañosos, presencia de glaciares, bosques nativos, mallines, matorrales y explanadas utilizadas tradicionalmente por los arrieros y ganaderos de la zona.

Son ellos, de hecho, quienes hace unos años comenzaron a organizarse y buscar la mejor opción para proteger el lugar, a fin de conservar sus actividades ganaderas y culturales y, sobre todo, hacer honor a su tradición, historia y ancestros.

Es así que, junto a la Municipalidad de Río Ibáñez, el año 2020 las comunidades locales comenzaron a desarrollar una propuesta de protección del área, que permitiera la implementación de buenas prácticas para el uso tradicional de la ganadería de bovinos, ovinos y caballares, pero también de otras actividades asociadas al creciente interés turístico; todo ello procurando la protección y conservación de los valores naturales de este predio que alberga una variedad de especies en categorías de peligro o amenazadas, incluyendo huemules, pudúes, pumas, entre otros mamíferos, y numerosas aves y anfibios que dependen de su ecosistema único para sobrevivir.

“Esta propuesta es clave para avanzar hacia una integración y funcionamiento sistémico de las áreas protegidas de la región, haciendo posible la conectividad de los ecosistemas a lo largo de un territorio y, a su vez, reconociendo e integrando el uso ancestral de sus habitantes”, señaló Jorge Silva, encargado de Tierras Fiscales del Programa Austral Patagonia de la Universidad Austral de Chile, entidad que apoyó el levantamiento de información técnica y científica que da sustento a la propuesta de ACMU Torres del Avellano.

Uso ancestral y diversificación hacía el turismo

En Torres del Avellano existen diversos pasos montañosos que han sido utilizados por los habitantes para movilizar a sus animales y viajar entre poblados, desde mucho antes de que existiera la carretera Austral.

En la actualidad, se siguen usando como rutas para los ganaderos, pero también se han transformado en senderos de uso turístico. Cada año, de hecho, son más las ofertas y servicios ligados al turismo que ofrecen los mismos habitantes de las comunidades locales, y el incremento de visitantes ha sido notorio.

El problema, señalan, es que el crecimiento de esta actividad no ha estado correctamente ordenada ni regulada, generando diversos problemas en el área como la falta de control y seguridad en la ruta, contaminación, riesgo de incendios, entre otras.

“Estamos desarrollando un plan de manejo que considera los múltiples usos del predio, respetando nuestras raíces ganaderas. No queremos que ocurra lo mismo que en otras localidades, donde han perdido su identidad campesinos y lugareños debido a la llegada de gente de afuera.

Queremos que la gente de afuera trabaje a la par con nosotros, no que nos excluyan de las decisiones o acciones que se deben tomar”, comenta Eduardo Vas, vecino de Bahía Murta, agregando -además- que este plan impulsará el desarrollo de un turismo sustentable en la zona.

“Queremos fomentar, por ejemplo, iniciativas de trekking y cabalgatas por las rutas históricas que se hacían antiguamente, como aquella que va desde Villa Cerro Castillo hasta Puerto Sánchez por la ruta del lago, y que es la que recorrían las personas para llegar a los poblados mineros ubicados en los puertos Cristal y Sánchez.

También, queremos fomentar las cabalgatas y caminatas en la zona de Bahía Murta, como parte de la ruta a la Torres del Avellano, para mostrar el trabajo de las veranadas que conecten la montaña con las costumbres del campo”, dijo por su parte Andrés Agüero, operador de turismo de la localidad de Bahía Murta.

Igualmente, los pobladores de la zona quieren seguir potenciando las visitas de turistas y deportistas de todo el mundo, atraídos por la cordillera del Avellano que, al ser parte de un cordón con torres de granito, es especialmente atractiva para quienes practican escalada.

Oportunidad de ser la primera ACMU

El predio Torres del Avellano cuenta con importantes ecosistemas, como el bosque nativo que cubre un 26% de su superficie y que actúa como un corredor biológico entre las áreas silvestres protegidas más cercanas: Parque Nacional Patagonia, Parque Nacional Laguna San Rafael y Parque Nacional Cerro Castillo.

También alberga un importante porcentaje de nieves y 7.765 hectáreas de glaciares que constituyen reservas de agua para la cuenca del río Palena y fuentes de abastecimiento de agua potable para las comunidades de la zona. Por otro lado, un 5,8% de la superficie del predio fua identificada como refugio climático para la biodiversidad.

“Sin duda estamos hablando de un área en la que los usos tradicionales convergen con ecosistemas y biodiversidad de importancia regional y nacional, que debe ser resguardada. Loa vecinos fueron las primeros en darse cuenta de ello y solicitar su protección legal, inicialmente como un Bien Nacional Protegido, y ahora -bajo la nueva Ley SBAP- como un Área de Conservación de Múltiples Usos ( ACMU)” agregó el alcalde Saldivia.

En efecto, ACMU es una nueva categoría de protección terrestre creada en el marco de reciente Ley para la Naturaleza que crea el servicio de Biodiversidad y Áreas Protegidas, que en su artículo 61 la define como un área terrestre, acuática, marina, insular o continental, cualquiera sea su tamaño, caracterizada por una interacción tradicional entre los seres humanos y la naturaleza, relevante para la conservación de la biodiversidad.

El objetivo de esta categoría es asegurar el uso sustentable de recursos naturales y los servicios ecosistémicos, a través de un manejo integrado del área. En esta área podrán desarrollarse distintas actividades de uso sustentable, siempre que no pongan en riesgo los servicios ecosistémicos que esta área provee».

“Adoptamos esta figura siguiendo la sugerencia que la misma ministra de Medio Ambiente le hiciera en octubre del año pasado al entonces alcalde de la comuna de Río Ibáñez, y estamos convencidos de que es la figura idónea para velar por la protección de nuestro patrimonio natural y tremendo valor cultural que representan las tradiciones como la trashumancia y el trabajo campesino que definen al campesino patagón”, comentó por su parte Cristian Vidal, tour operador de Villa Cerro Castillo, quien agregó además que “este tipo de figura de protección ofrece la gran oportunidad de incorporar un modelo de gestión local con participación activa de las comunidades de la comuna de Río Ibáñez”.

Cabe destacar que Chile cuenta con una importante reserva de territorio fiscal disponible, es decir, territorio sin destinación ni administración, que representa un 45% del territorio fiscal. Estas áreas se extienden en la macrozona norte y sur-austral del país con un gran potencial de contribuir a mejorar la representación de los ecosistemas dentro de las áreas protegidas, así como al bienestar humano.

“Esperamos que el Ministerio de Medio Ambiente vea la oportunidad que representa la creación de la ACMU Torres del Avellano que es, sin duda, un esfuerzo conjunto entre el Gobierno, la sociedad civil y los ciudadanos de Río Ibáñez. Además, esta podría ser la primera área de esta categoría en Chile”, finalizó el alcalde Saldivia.

Vuelve Feria de Vinos con programación gratuita en el Persa Victor Manuel

 Este sábado 3 y domingo 4 de agosto se llevará a cabo una nueva versión de la Feria “Al Pan Pan y Al Vino Vino” en Galería La Curtiembre al interior del emblemático Persa Víctor Manuel (Barrio Franklin) desde las 10.00 hasta las 18.00 hrs, la cual tendrá una programación muy entretenida, que incluirá clases de cata de vino, un tributo a Freddie Mercury, Tributo a Los Tres, degustaciones de vino, entre otras experiencias, con entrada gratuita para el público.

Toda la programación es con entrada liberada y sin necesidad de inscripción previa.

Programación.

Sábado 03 de agosto: 11.00 hrs: Clases de Cata y Maridaje; 13.30 hrs: Los Pipeños; 15.30 hrs: Freddie Mercury Experiencie

Domingo 04 de agosto: 11.00 hrs: Clases de Cata y Maridaje; 13.30 hrs: Tributo a Los Tres; 15.30 hrs: DJ SET. 

eSIM o Roaming: ¿qué conviene más al viajar al extranjero?

 Uno de los preparativos que se deben tomar en cuenta antes de hacer un viaje de trabajo o de vacaciones al extranjero es el paquete telefónico que utilizaremos para estar conectados a internet en todo momento durante la estancia en otro país.

 Muchos viajeros piensan que la única opción que existe es activar el servicio de roaming en su móvil, el cual permite continuar usándolo para realizar y recibir llamadas, enviar mensajes de texto, navegar por internet, así como usar las apps instaladas, pero la realidad es que al cruzar la frontera, el precio de navegación es mucho más alto y tanto si contratas un paquete de datos internacional con tu compañía, como si usas el roaming a libre demanda, puedes terminar pagando una cantidad bastante alta de dinero.  

 ¿Por qué conviene más usar una eSIM para estar conectado a internet en el extranjero?  

Las eSIM son tarjetas SIM electrónicas estándar con las que puedes activar un plan de datos celulares sin necesidad de usar una tarjeta SIM física. Diversos dispositivos cuentan con la opción de instalar varias eSIM en uno solo, esta es la razón de que sean tan útiles a la hora de viajar al extranjero y usarlas para tener conexión a internet durante toda la estancia manteniendo el mismo número celular.   

Teniendo claro esto, tanto el roaming como una eSIM brindan la confianza al usuario de que su equipo móvil estará protegido contra el robo de datos personales al usarlos, entonces las ventajas de las eSIM sobre el servicio que ofrece tu compañía local son: Precios mucho más bajos; sin cargos adicionales; personalización de los paquetes que se pueden comprar y diseñar en función de las necesidades específicas.  

Los proveedores eSIM como Airalo, ofrecen la ventaja de tener paquetes locales, regionales o incluso globales en más de 200 destinos, los cuales tienen opciones de durabilidad desde 7 hasta 90 días con precios que van desde los 4 hasta los 180 USD, dependiendo los megas y la duración que se elija. Por ejemplo, uno de los múltiples paquetes a Europa que tiene disponible en su tienda en línea brinda 10 GB por 37 USD con una duración de 30 días. Es decir, muchos más megas a un precio mucho menor que el roaming.  

Los usuarios pueden acceder días antes de su viaje a la tienda online de Airalo, elegir el país o la región del mundo que vayan a visitar, seleccionar los días y megas que requieren, comprar el paquete de su elección y seguir sencillos pasos de instalación para tener conexión inmediata a internet cuando lleguen a su destino en el extranjero. 

Teniendo en cuenta la información anterior, las eSIM sin duda son la opción perfecta para disfrutar de un viaje internacional, compartir todas las experiencias y mantenerse comunicado en cualquier parte del mundo. Además, evitan sorpresas de altas facturas al regreso, ya que a diferencia del roaming, los usuarios pueden estar tranquilos de la cantidad de megas que eligen y el precio inamovible que están pagando desde que adquieren su eSIM. 

Celebra el amor en Aruba con la renovación de votos más memorable del Caribe

 Preparen sus corazones para un gran evento romántico en la hermosa Aruba. 

La sexta edición de la ceremonia de renovación de votos matrimoniales más memorable del Caribe se llevará a cabo el próximo 14 de agosto en el museo histórico de Fort Zoutman en Oranjestad.

Fort Zoutman, que celebra su bicentenario en 2024, será el escenario perfecto para esta mágica celebración del amor. La ceremonia "Aruba I Do" reúne a cientos de parejas de todo el mundo para honrar y renovar sus votos en un entorno de ensueño. La naturaleza de Aruba, con sus playas cristalinas y su ambiente romántico, hace de esta isla el destino ideal para reafirmar el amor.

Este evento busca invitar a todas las parejas de Latinoamérica interesadas en renovar su amor. Queremos escuchar sus historias y hacer de este momento el más memorable de sus vidas. 

No importa cuánto tiempo hayan estado casados; cualquier pareja puede participar en esta mágica celebración, que es completamente gratuita para los asistentes.

Las parejas que han compartido sus historias con nosotros demuestran el poder del amor y la magia de Aruba:

“Yo llegué a Aruba participando en una actividad internacional con mis colegas peruanos, y nos hospedamos en el Hostel La Americana. Allí conocí a mi esposo, fue amor a primera vista. La naturaleza de la isla jugó un papel importante para ese amor que perdura en nuestros corazones, y anhelamos la renovación en presencia de nuestros hijos”.

“Nos conocimos a los 9 años y en la adolescencia nos separamos. Nos volvimos a juntar 25 años después en el bautismo de la hija de una amiga en común y nunca más nos separamos”.

Durante la ceremonia, habrá aperitivos, champán y música en vivo para hacer de esta experiencia algo verdaderamente inolvidable. Los participantes están invitados a vestirse de blanco con toques de colores caribeños, sumergiéndose así en el espíritu vibrante de la isla.

“Celebrar el amor es algo que nos llena de mucha felicidad, por eso queremos invitar a todas las parejas de Latinoamérica a que se animen a venir a la ceremonia 'Aruba I Do' de renovación de votos, para que vivan el Efecto Aruba y reafirmen su amor”, afirma Jordan Schlipken, director de la Autoridad de Turismo de Aruba para Latinoamérica.

Para quienes estén interesados en reservar su escapada romántica, pueden hacerlo en: Renovación de votos en Aruba.

lunes, 29 de julio de 2024

Desde la antigua Grecia hasta tu cocina: Descubre el origen y los secretos del Cheesecake

 Cada 30 de julio, se celebra el Día Mundial del Cheesecake o el Día Mundial de la Tarta de Queso.

 Aunque se trata de un postre muy conocido cuyo ingrediente fundamental en todos los casos es el queso, existen diversas formas de hacerla y varios tipos de quesos con los que se puede llevar a cabo.

Se cree que este postre es originario de la antigua Grecia ya que según algunos datos se conoce que una de las primeras veces que se elaboró fue durante los primeros juegos olímpicos de la historia, en el año 776 antes de Cristo.

El objetivo de la elaboración no fue otro que ofrecer a los deportistas un alimento con gran cantidad de proteínas que les diese suficiente energía para desarrollar sus disciplinas.

Posteriormente, con la extensión del Imperio Romano, el cheesecake se extendió a los demás países en Europa y a partir de allí la receta se fue modificando y nacieron varias versiones de acuerdo con sus propias tradiciones culinarias particulares.

A partir del siglo XVIII el pastel de queso fue pareciéndose cada vez más a lo que se conoce actualmente hasta llegar a América gracias a los primeros colonizadores.

Y a finales del siglo XIX fue creada en New York la versión que hoy todos conocemos, gracias al químico William Lawrence que revolucionó la preparación de este pastel al inventar el queso crema.

En esta fecha tan especial, es momento de celebrar como se debe y honrar a este postre que ha cruzado fronteras. Y junto a ello, agradecer su versatilidad, que permite una gran combinación de sabores, por lo que siempre encontrarás el ideal, Pero, desde Fensa te animan a cocinar uno de estos y ser un chef en casa. ¿Estás listo para sorprender a tus invitados?

Receta de Cheesecake Clásico

Ingredientes:200 g de galletas de mantequilla; 100 g de mantequilla derretida; 600 g de queso crema; 200 g de azúcar; 200 ml de crema para batir; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla. Ralladura de un limón

Instrucciones:

Precalienta tu horno Fensa a 160°C.

Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base. Bate el queso crema con el azúcar en un bol grande, hasta que esté suave y cremoso.

Añade la crema para batir y mezcla bien.Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.Hornea en tu horno Fensa durante 50-60 minutos, o hasta que el centro del cheesecake esté casi cuajado (puede estar un poco tembloroso en el centro).

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.

Disfruta de esta deliciosa receta preparada, ideal para celebrar el Día Mundial del Cheesecake con un postre clásico que enamora a todos. Además, descubre sobre la última tecnología en www.tiendafensa.cl 

Descubre el maridaje perfecto de cerveza con charcutería

Este día es uno de los más esperados por los fanáticos de esta bebida hecha en base a malta, agua, lúpulo y levadura. Una buena manera de celebrar, es probar y complementar distintos tipos de cervezas con preparaciones que resalten su sabor e intensidad. 

Este viernes 2 de agosto se celebra una nueva edición del Día de la Cerveza, una de las bebidas alcohólicas más consumidas en Chile y el mundo. El origen de esta festividad se remonta a California, Estados Unidos en 2007 y ya son 50 países que conmemoran la fecha.

Para disfrutar al máximo de una cerveza, es importante acompañarla con preparaciones que resalten su sabor, aroma e intensidad. La charcutería española es una opción especialmente valorada para complementar esta bebida, gracias a los ricos sabores del jamón serrano, fuet, chorizo español, lomo embuchado y salchichón.

Para este día, te dejamos distintas opciones de charcutería para maridar con cerveza:

Cerveza lager ahumada y jamón serrano: Las lagers son por excelencia el complemento perfecto para el jamón serrano. La combinación del amargor y la acidez de esta cerveza es ideal para realzar los sabores del jamón, además de limpiar y balancear el salado.

Cerveza de trigo y fuet: El fuet, sometido a un proceso de reposado, se complementa perfectamente con cervezas de cuerpo medio y carácter ligeramente aromático, que, por su densidad, armonizan con el toque curado y la maduración natural del embutido.

La cerveza de trigo, con sus notas de frutas y especias, se integra bien con la grasa y el sabor del fuet. Por ejemplo, la suavidad y el carácter afrutado de una Weissbier pueden crear un contraste agradable, ideal para disfrutar durante el aperitivo.

Cerveza India Pale Ale (IPA) y chorizo español: Si te gusta el amargor y el aroma a lúpulo, una IPA puede ser una excelente opción. El amargor de esta cerveza puede cortar la grasa del chorizo y resaltar sus intensos sabores.

Cerveza Pale Ale y lomo embuchado: Esta cerveza suele equilibrar maltosidad y amargor, complementando muy bien el sabor suave y ligeramente salado del lomo embuchado. Sus notas caramelizadas destacan los sabores del embutido.

Para quienes buscan algo más robusto, una Stout o Porter con sus matices tostados, a veces con notas de chocolate o café, ofrecen un contraste interesante con el sabor del lomo embuchado.

Cerveza pilsner y salchichón: Un maridaje clásico que combina bien lo suave y semi amargo del estilo lager con el especiado y graso del salchichón. Es el estilo de cerveza ideal para complementar con este tipo de embutidos.

Estas son tan solo unas pocas opciones ante una infinidad de posibilidades en estilos de cervezas: de alta fermentación, artesanas, más dulces o amargas, entre otros. El maridaje, finalmente, trata de buscar tu propio gusto y armonía en los sabores.

sábado, 27 de julio de 2024

Aeropuerto de Santiago anuncia la apertura de un nuevo destino con Turkish Airlines

A través de un comunicado de prensa, Nuevo Pudahuel, operador del Aeropuerto Internacional de Santiago de Chile, informó que, a partir de diciembre, Turkish Airlines, una de las aerolíneas con más rutas en el mundo, iniciará sus operaciones para conectar la capital de Chile y Turquía, Estambul. 

El vuelo, que tendrá cuatro frecuencias semanales, se realizará vía Sao Paulo en un Airbus A350-900, con capacidad para 324 asientos. De esa forma, el servicio ofrecerá una capacidad de 2.600 pasajeros por semana. 

Al mismo tiempo y como consigna la plataforma Chocale.cl, la aerolínea Turkish Airlines anunció su decisión de comenzar a operar vuelos regulares entre Estambul y Santiago de Chile, con escala en São Paulo, Brasil. 

A través de una escueta declaración enviada a los inversionistas de la compañía, la línea aérea turca expresó que la decisión se dará en función de las condiciones del mercado. 

Según informó Nuevo Pudahuel, las operaciones —que se iniciarán en diciembre— considera cuatro frecuencias semanales en un Airbus A350-900, con capacidad para 324 pasajeros. 

En total, habrá una capacidad de 2.600 asientos semanales considerando ambos sentidos. “Expresamos nuestra gran satisfacción de recibir a Turkish Airlines, por el gran alcance que dará su extensa red de conexiones, a los pasajeros que viajen desde y hacia Santiago”, señaló Nuevo Pudahuel en su declaración. 

De acuerdo a la información recogida semanas atrás por una serie de medios especializados, la Agencia Nacional de Aviación de Brasil (ANAC) actualizó su Manual del Sistema de Registro de Operaciones e incluyó las operaciones de Turkish Airlines a Santiago. 

Esto porque la ruta entre Estambul (Turquía) y Santiago (Chile) tendría una escala en el aeropuerto de São Paulo (Brasil). (Chocale.cl) 

Por su parte, Nuevo Pudahuel expresa su gran satisfacción de recibir a Turkish Airlines, por el gran alcance que dará su extensa red de conexiones, a los pasajeros que viajen desde y hacia Santiago y hasta el momento se considera que el vuelo inaugural sea el próximo jueves 12 de diciembre. 

Hoy en día, Turkish Airlines opera en ocho destinos en América Latina a los cuales, se les sumará la capital chilena. 

viernes, 26 de julio de 2024

Día Mundial de la Lasaña: tips para preparar el auténtico plato italiano

Cada 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Lasaña, fecha que rinde homenaje a uno de los platos elaborados con pasta más populares en el planeta. Esta famosa preparación ha conquistado paladares con su combinación de capas de pasta, carne, salsa y queso. Sin embargo, con toda su popularidad, muchos han perdido el rastro de la receta auténtica.

De acuerdo a lo explicado por Cristina Bianchi, profesora de italiano de Superprof.cl, para preparar la auténtica lasaña de Italia no hay que dejar atrás ningún detalle, lo que abarca desde la harina para hacer la masa de la pasta, hasta el tipo de carne que se utiliza.

“La calidad de cada ingrediente es fundamental para prepararla correctamente, por ejemplo, la carne molida debe cocinarse por varias horas, la salsa de tomate no tiene que ser demasiado ácida y la pasta no debe soltar gran cantidad de almidón”.

La docente, oriunda de Florencia, ciudad ubicada en el norte de Italia y residente en Chile desde 2019, destacó una diferencia clave entre la lasaña italiana y la versión comúnmente preparada en Chile: el uso de cualquier queso.

“Es común que muchas personas añadan mozarella u otros a su lasaña, pero el queso verdaderamente utilizado en la preparación original es el parmesano”.

Por otro lado, Bianchi aseguró que a veces resulta difícil encontrar algunos ingredientes, como por ejemplo, la harina 00, sin embargo, ésta se encuentra en tiendas gastronómicas italianas. “Esto es muy importante, ya que la base de la lasaña es la masa. Hay muchos supermercados que venden la masa precocida, pero la verdadera receta se realiza con pasta fresca”.

En cuanto a las salsas, explicó que para hacer la bechamel, la mantequilla no debe tener sal y tiene que ser blanca, lo que permitirá hacer una salsa más dulce y menos fuerte. En esta misma línea, la salsa de tomate debe realizarse de manera casera y con “tomates peras”.

Finalmente, recalcó que la preparación original en ningún caso debe llevar pollo. “Esta es la regla mínima para cocinar cualquier tipo de pasta, ya que estas dos combinaciones nunca pueden juntarse”, además afirmó que la lasaña no debe ser una salsa líquida, “el verdadero plato es un cuadrado que se debe poder comer con tenedor, sin la necesidad de acompañarlo con una cuchara”.

Eficiencia, Desafíos y Oportunidades: El impacto de la tecnología en los viajes de negocios en Chile

 Por Juan Pablo Amenábar, Gerente Corporativo y Alianzas de COCHA.

En un país como Chile, donde la innovación tecnológica ha ganado terreno rápidamente, el impacto de ésta en los viajes de negocios es notable.

Desde la reserva de vuelos hasta la gestión de gastos, la adopción de herramientas digitales ha transformado la forma en que las empresas chilenas abordan los viajes corporativos. 

La digitalización ha simplificado considerablemente cada etapa del viaje de negocios en Chile. Diversas plataformas permiten a los viajeros comparar precios y reservar vuelos con facilidad, ofreciendo opciones que se ajustan a las necesidades específicas de las empresas y empleados.

Además, aplicaciones como Uber y Cabify han revolucionado el transporte terrestre, proporcionando alternativas eficientes y seguras para moverse dentro de las ciudades chilenas.

En términos de gestión de gastos, herramientas como Rindegastos han ganado popularidad en el país, permitiendo a las empresas monitorear y controlar de manera más efectiva los gastos de viaje.

Esta plataforma facilita el seguimiento de los gastos y la presentación de informes, lo que optimiza los procesos administrativos y reduce los errores, ubicándose ya como la más grande del mercado nacional.

A pesar de los beneficios, el crecimiento de la tecnología en los viajes de negocios en Chile también presenta desafíos únicos.

La ciberseguridad y la protección de datos se han convertido en preocupaciones importantes, especialmente en un entorno donde la información financiera y de viaje sensible está en riesgo de ser comprometida. Las empresas chilenas deben estar alerta y tomar medidas proactivas para proteger la información confidencial de sus empleados y clientes.

Además, existe el riesgo de una dependencia excesiva de la tecnología, lo que podría afectar la calidad de las interacciones humanas. En una cultura empresarial donde el networking y las relaciones personales son fundamentales, es importante encontrar un equilibrio entre la eficiencia tecnológica y el contacto humano genuino.

A medida que Chile continúa avanzando en el ámbito tecnológico, se abren nuevas oportunidades para mejorar la experiencia de los viajes de negocios.

La inteligencia artificial y el análisis de datos podrían utilizarse para personalizar aún más las recomendaciones de viaje y optimizar los itinerarios en función de las preferencias individuales y las políticas corporativas.

En relación a la Inteligencia Artificial, hay varios aspectos relacionados con los viajes que se pueden eficientar y hacer más cómoda la experiencia a través de su uso. Por ejemplo, los asistentes virtuales basados en tecnologías de reconocimiento de voz han revolucionado la industria hotelera, mientras que los chatbots permiten reducir gastos generales, según una investigación de la consultora SAP. 

El mismo informe incluye la gestión de contingencias de viaje mejorada, la personalización en la gestión de viajes corporativos, y la optimización de los trámites administrativos y del ahorro de los costos, como otras de las artistas del negocio que se pueden manejar a través de la implementación de la inteligencia artificial.

La tecnología ha cambiado profundamente la forma en que se llevan a cabo los viajes de negocios en Chile, ofreciendo eficiencia y comodidad, pero también presentando desafíos y oportunidades.

Es esencial que las empresas y los viajeros chilenos adopten estos avances tecnológicos de manera inteligente y estratégica, manteniendo siempre un enfoque en la mejora de las conexiones empresariales y el crecimiento sostenible.

Transforma recetas tradicionales en platillos saludables con la tecnología de las Freidoras de Aire

 ¡El 29 de julio se celebra el Día Internacional de las Alitas de Pollo! Esta sencilla receta ha conquistado los corazones y paladares de millones de personas en todo el mundo. Ya sean fritas, al horno o a la barbacoa, las alitas de pollo son una opción popular en cualquier ocasión. Pero ¿Conoces su origen?

La historia más conocida apunta al bar Anchor en Buffalo, Nueva York. En 1964, la propietaria del restaurante, Teressa Bellisimo, recibió por error unas alitas de pollo en su pedido diario. Para evitar desperdiciar el producto, decidió freírlas, añadirles salsa picante y servirlas a los amigos de su hijo que estaban en el establecimiento.

 Este platillo resultó ser un éxito rotundo y pronto se incorporó al menú del restaurante. Así nacieron las famosas “Buffalo Wings”, ganando popularidad primero a nivel local y posteriormente en todo Estados Unidos y el mundo.

Con el tiempo, las alitas de pollo se han convertido en un ícono de la cocina norteamericana, valoradas por su delicioso sabor. En la década de los 90, este platillo llegó a los menús de restaurantes a nivel mundial, consolidando su popularidad global.

En la búsqueda de alternativas más saludables para disfrutar de nuestras comidas favoritas, la freidora de aire se presenta como una excelente opción. Cocinar con Airfryer reduce significativamente el uso de aceite, permitiendo una preparación más saludable de alimentos como las alitas de pollo, papas fritas y rebozados.

Este método reduce la ingesta de grasas saturadas y calorías, promoviendo una dieta más equilibrada y ayudando a mantener niveles saludables de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Mademsa, comprometida con ofrecer soluciones innovadoras y saludables para todos los hogares, destaca su nueva línea de 3 freidoras de aires con diferentes capacidades y funcionalidades. Esta avanzada tecnología permite a los consumidores disfrutar de comidas deliciosas sin comprometer su salud.

No solo minimiza el uso de aceite, sino que también preserva mejor los nutrientes esenciales de los alimentos, asegurando que las comidas mantengan su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Al cocinar con menos aceite, la Air Fryer también reduce la formación de compuestos nocivos como la acrilamida, que pueden generarse en alimentos fritos a altas temperaturas con aceites refinados. Esta característica añade una capa adicional de seguridad y salud a las comidas preparadas en casa.

Este 29 de julio, disfruta de este día tan especial y descubre cómo Mademsa está transformando la cocina en familión.tiendamademsa.cl. Prepárate para disfrutar de tus platillos favoritos de una manera más saludable y sin perder el clásico sabor que los caracteriza.

Aumento de Viajes de chilenos a París por los Juegos Olímpicos

Después de semanas plagadas de fútbol con el desarrollo de la Copa América y la Eurocopa en el Viejo Continente, ahora llegó el turno de la cita deportiva más importante del mundo.

Se trata de los Juegos Olímpicos 2024, que arrancan el próximo 26 de julio en París y que se extenderán hasta el 11 de agosto. Un certamen deportivo en el que convergen millones de deportistas que darán lo mejor de sí para lograr una medalla y donde el Team Chile aseguró una presencia histórica: 48 deportistas nacionales dirán presente en la justa.

Pero los Juegos de París no solo convocan a los mejores deportistas del planeta. También atrae a millones de fanáticos del deporte que ya compraron sus boletos para disfrutar in situ de las disciplinas.

En ese sentido y según cifras de Assist Card, compañía líder de asistencia al viajero y con más de 50 años en la región, los viajes de los chilenos a París en la fecha que se desarrollarán los JJ.OO. crecieron en un 18%.

Y por lo mismo, Assist Card lanzó una increíble promoción llamada para el verano europeo y válida para cualquier destino internacional. ¿De qué trata? www.assistcard.com/cl y sus canales de Venta Directa estarán con un 40% OFF e Hijos Gratis en los productos Múltiples Viajes.

“La idea de esta promoción es escapar del frío invierno de Chile y, además, los amantes del deporte, poder disfrutar de los Juegos Olímpicos. Vayan a donde vayan, pueden acceder a una cobertura de calidad y excelencia para disfrutar desde cualquier parte del mundo o en París, alentando a los deportistas del Team Chile”, explica Renzo Caldarella, Gerente de Venta Directa de Assist Card Chile.

Aumento de quemaduras por el uso de parrillas en Fiestas Patrias.

  Las celebraciones de Fiestas Patrias son una ocasión especial para reunirse con amigos y familiares y disfrutar de deliciosos asados al ai...