Cuando ya entramos oficialmente al invierno y las
temperaturas parecen no dar tregua, servirse un tradicional navegao parece ser
una excelente opción para pasar la clásica festividad y durante todo el
lluvioso fin de semana.
Vino tinto, azúcar, clavo de olor, canela y naranja:
todos estos ingredientes mezclados y pasados por el fuego dan vida a uno
de los tragos invernales favoritos de los chilenos: el navegao. Y si eso se
sirve para celebrar la tradicional noche de San Juan, hace que todo sea
más místico.
La noche de este viernes 23 hasta el sábado 24 de
junio se celebrará la clásica noche de San Juan, la que conlleva un sinfín
de tradiciones, donde los mitos hablan de dejar lo malo atrás, así como también
se juega con las predicciones para el próximo año calendario.
Sea como sea, y cualquier tradición que se siga para
celebrar esta mística noche, un panorama por autonomasia es juntarse entre
familiares y amigos a disfrutar de un grato momento.
Y qué mejor que celebrar con un navegao de por medio,
el que se podrá disfrutar en diferentes locales del Barrio Yungay a
escasos pasos entre ellos.
“Cuando hace frío, nada más rico que servirse algo
caliente como un navega’o, el que te hace sentir que se te recompone el
cuerpo”, indica Claudia Sabat, dueña de Espacio Gárgola y vocera
de Distrito Yungay, agrupación que reúne a 21 bolicheros del sector. Por
lo mismo, agrega, “los invitamos a servirse este tradicional trago en el barrio
Yungay, donde se ofrecen lugares de fiesta o más tranquilos, de acuerdo a las
preferencias de los clientes, pero siempre en un espacio familiar, lleno
de cultura, patrimonio y la mejor gastronomía”.
Yungay Viejo
En Libertad 602 se encuentra el Restaurant
y cervecería Yungay Viejo, el que no solo sirve la tradicional bebida en
base a cebada, sino también un exquisito navegao, con la receta de la casa, que
lo hace incomparable y especial para los días fríos por los que atraviesa la
capital.
El local se define como un ambiente cómodo,
moderno y colorido para pasar un rato agradable con los amigos y la
familia, cuya característica principal es su variedad de cervezas, así como
también sándwiches y atractivos platos como chorrillanas y crudos.
¡Ojo que hay especial por la noche de San Juan!
Para este viernes 23 de junio a partir de las 22:00 horas Joaquín Figueroa amenizará
con música popular latinoamericana.
Mientras tanto, el sábado 24, a partir de
las 21:00 horas será el turno de la noche de tango, boleros y vals, donde
se presentará el maestro Arangua con Jeannette Doreen. ¿Lo mejor? Ambas
noches tienen entrada liberada.
Y para no dejar de disfrutar este brebaje este fin de
semana pídelo en los almuerzos criollos de Yungay Viejo, una combinación
imperdible.
Espacio Gárgola 2x1
Una hermosa casona que data de 1920 es la
que da vida a Espacio La Gárgola, en Maipú 357. Pero lo atractivo no
solo son sus cuatro pisos, sino que es un entretenido e interesante espacio
lleno de colorido y detalles atractivos como lámparas, carteles, mesas
antiguas, fotografías y otros elementos que son el escenario para un menú
chileno con toques tradicionales, especialmente los postres y repostería.
Es aquí donde se encuentra su bar, El Cóndor, el
que aparte del navegao ofrece tragos nacionales tanto antiguos como modernos,
junto a platos criollos y de autor.
Esta noche del 23 y el fin semana te esperan con un
2x1 en su navegao en taza, al mas puro estilo sureño.
Bar Darkolics Beer
En Esperanza 320 se puede disfrutar de un
rincón del barrio Yungay conocido por sus tragos de autor, lo que lo hacen
muy recordado y recomendado: nos referimos a Darkolics
Beer, el que promete juntar el navegao con comida casera como
chorrillanas, tablas, hamburguesas, pizzas y múltiples opciones
vegetarianas.
Y si queremos seguir con la comida vegetariana,
también tenemos la opción de Restaurant El Verde, ubicado en Huérfanos 3020.
Su dueño y chef ha propuesto desde un principio un
menú que denomina “flexitariano”
, es decir, todas las opciones
gastronómicas son bienvenidas, con su denominador común que es la cocina
gourmet saludable, que considera ingredientes frescos y cuidadosamente
presentados. ¿Qué mejor que acompañar esto con un calientito navegao?
Birrería La Resistencia
En Maipú 363 nos encontramos con Birrería
La Resistencia, abierta de lunes a domingo con alternativas veganas y
que te permitirá celebrar incluso si tu familia es multiespecie, ya que es
un local “pet friendly” en el que podrás estar tranquilamente con tu amigo de
cuatro patas.
Si además del navegao luego quieres algo algo frío, la
más de 20 variedades de cerveza de este local son de las mejores de
Santiago.
El Huaso Enrique
Inaugurado en 1952 en Maipú 462, El
Huaso Enrique se ha transformado en un punto obligado para quienes
quieren conocer más profundamente la gastronomía tradicional chilena y la
cueca.
Cazuela, humitas, platos caseros nacionales acompañado
de música en vivo y un buen navegao son los elementos perfectos para disfrutar
de la tradicional noche de San Juan y durante el fin de semana, junto a un buen
pie de cueca.
Peluquería Francesa-Boulevard Lavaud
Con más de siglo y medio de historia, no se puede
dejar fuera de la ruta del navegao en Yungay a la tradicional Peluquería
Francesa-Boulevard Lavaud, en Compañía 2789.
Si la opción no es solo la comida chilena, bien se
puede combinar con toques gourmet de la comida francesa que ofrece
este local. El espacio te transporta a tiempos pasados gracias a ser una casona
llena de antigüedades. ¿Y si te tomas un navegao recordando viejos tiempos?
El Chancho Seis
El Huérfanos 3025 nos encontramos con El
Chancho Seis, restaurant conocido en el barrio por su propuesta vegetariana
al 100% en base a pastas frescas, pizzas, empanadas, chorrillanas y
cócteles, el que hace más de una década decidió no incluir carne en sus
preparaciones, por lo que un navegao con tu familiar o amigo vegetariano es
ideal en un local como este.
Casa Kiltro
“Nuestra cocina mantiene los sabores y las raíces
chilenas, porque lo que hacemos lo hacemos con el corazón”, dicen desde Casa Kiltro,
ubicada en Portales 2685.
Por ello un navegao junto a uno de los platos criollos
llenos de amode Kiltro son el complemento perfecto.
¿Quieres conocer más boliches de Barrio
Yungay?
Mientras degustes el navega’o para la noche de San Juan también puedes visitar la Tetería Cleopatra; Espacio 330; Amadeus Lab; Café Yungay; Un Café y Algo Más; Peluquería Alejandra Núñez; Restaurant Zarita; Café Brunet; Panadería Selvaggio o el Café Cité, entre otros.
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