Gracias a su “estilo seco, ligero y
refrescante, con acidez de limón y lima” la sidra Quebrada del Chucao obtuvo
una medalla de bronce por su variedad Brut Nature. También, los jueces también
destacaron sus burbujas, y las catalogaron como “firmes, finas y vivaces”.
Cabe destacar que la sidra Quebrada del
Chucao fue la única sidra latinoamericana en adjudicarse una medalla. El resto
de las sidras ganadoras corresponden a ejemplares en su mayoría de países
europeos -con Inglaterra y Suecia liderando en número de galardones-, y Estados
Unidos.
Quebrada del Chucao es una empresa familiar ubicada en la localidad de Huiscapi, Región de la Araucanía.
Desde el
2010, se especializa en la producción de sidras de calidad a partir de manzanas
que crecen en antiguos huertos y quintas del sur de Chile.
Diego Rivera, uno de sus socios
fundadores, comenta que “estamos muy felices con este reconocimiento, sobre
todo, porque somos la única sidra chilena y latinoamericana destacada en este
prestigioso concurso, lo cual viene a reforzar nuestro trabajo como pioneros en
el mercado de la sidra de calidad en Chile”.
La versión 2021 del IWSC ha sido la más
grande de toda su historia como concurso, el cual tuvo lugar durante ocho días
en el corazón de Londres, y donde más de 80 expertos se encargaron de degustar
más de 4.000 fermentados y destilados.
Desde sus inicios, el objetivo del IWSC siempre ha sido premiar la excelencia en las bebidas en todo el mundo, asegurando el reconocimiento de los mejores vinos y licores, y convirtiéndose en un referente de calidad abalado por cientos de expertos globales, incluidos compradores, productores, destiladores, sommeliers y distribuidores, que trabajan durante todo el año para elegir las mejores botellas a nivel global.
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