Rescatar el valor del Valle
del Itata, las variedades antiguas y el trabajo de pequeños viñateros, son los
pilares fundamentales en los que se cimenta la interesante apuesta enológica de
La Causa. Un proyecto que al mismo tiempo contribuye a la recuperación de la
historia vitícola chilena, pues fue justamente en esta connotada región en
donde ésta se originó en el s XVI.
Así entonces, el Valle del
Itata es el manifiesto de un patrimonio histórico-cultural sin precedentes,
escenario en el que esta propuesta nace con la convicción de que es posible
rescatar cepas patrimoniales como moscatel, país, cinsault y carignan, algunas
de las cuales llegaron a Chile hace más de medio milenio.
Con viña La Causa, la Familia
Torres busca mostrar que en la actualidad se pueden hacer vinos de excelencia,
capaces de ser reconocidos en el mercado internacional, no sólo por su calidad
superior, también por su identidad e historia.
Por eso, a su exclusiva
colección -compuesta por un blanco elaborado de moscatel, dos tintos de las
cepas país y cinsault, y además una mezcla de estas variedades más un pequeño
porcentaje de Carignan, se suma La Causa Gran Reserva Rosé 2019, exponente elaborado
100% de uvas de cinsault provenientes de octogenarios viñedos ubicados la zona
de Huaro.
Con Denominación de Origen Secano
Interior, Valle del Itata, este vino en vista exhibe un delicado color rosado con
matices anaranjados, luego en nariz sorprende por su frescura y elegancia, evocando
sutiles aromas florales y frutas frescas.
En boca es intenso, jugoso y
de final persistente. “La cosecha 2019 fue una temporada tranquila, con
precipitaciones por debajo de lo normal, pero con climas que han favorecido la vendimia
a nivel general.
En términos globales, consideramos fue un muy buen año”, asevera
Cristián Carrasco, enólogo La Causa.
La Causa Gran Reserva Rosé 2019 ya está disponible a un valor de $9.190, de manera exclusiva en las cartas de vino y respectivas tiendas de La Bodeguita Miguel Torres en Santiago y en Restaurante de Vinos Miguel Torres en Curicó.
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