El próximo martes 15 de octubre se realizará una nueva
cata de vinos en La Vinoteca de Nueva Costanera.
En esta oportunidad estará Viña Matetic, una de las
dos viñas destacadas del mes, que presentará sus etiquetas junto a su enólogo
Julio Bastias. La actividad, estará acompañada además de un sabroso cordero de
8 horas de cocción al asador.
La familia Matetic llegó a la Patagonia chilena en
1892, procedente de la ciudad de Rijeka (actual Croacia).
En 1999 Jorge Matetic Hartard asume el desafío de
plantar viñedos en el Valle del Rosario, un lugar privilegiado al interior de
los valles de San Antonio y Casablanca y debido a la influencia del Océano
Pacífico y a sus antiguos suelos graníticos, la bodega produce vinos de alta
calidad que expresan todo el potencial de la zona, en equilibrio con el medio
ambiente, convirtiéndolos en pioneros de vinos de clima frío, y principalmente
en pioneros en Syrah de clima frío.
La viña trabaja de la mano de la naturaleza, realiza
una agricultura orgánica y biodinámica, junto a prácticas sustentables, de
hecho, en el año 2012 Matetic consiguió la Certificación de Viña Biodinámica.
En la cata, se podrá degustar del espumante Coastal
Brut, EQ Coastal SB, EQ Limited Edition Blend, Matetic Syrah, que es vino ícono
de la viña, y Corralillo Late Harvest, que pertenece a la línea gran reserva. El
ensamblaje EQ Limited Edition Blend está compuesto por: Merlot 50%, Cabernet
Franc 20%, Syrah 15% y Cabernet Sauvignon 15%.
Otros vinos destacados de la viña son EQ Quartz Chardonnay,
EQ Granite Pinot Noir y EQ Cool Climate Syrah, todos pertenecientes a la línea
EQ, que viene de la palabra “Equilibrio” con el medio ambiente.
Julio Bastias es el enólogo de Viña Matetic. Bastias
se fue a Napa Valley, California donde conoció a Ken Bernards, enólogo de
Ancien Wines quien le presentó a Rodrigo Soto, primer enólogo en Matetic en esa
fecha.
En el año 2002, Julio comienza a trabajar en Matetic
junto a Rodrigo, para luego convertirse en el enólogo en Jefe de la Viña
Matetic. Bastías ha continuado con las prácticas biodinámicas, según su visión
el biodinamismo es “la expresión del lugar, es natural, un ambiente saludable.
Todo está relacionado, es circular y es armonía”.
Vale destacar que La Vinoteca, tienda con 25 años
de experiencia en el rubro, cuenta con más de 600 etiquetas de vinos y una gran
selección de productos de origen nacional e internacional en panadería,
charcutería y quesería.
La cata se realizará el próximo martes 15 de
octubre a partir de las 19:30 en La Vinoteca de Nueva Costanera (Av.
Nueva Costanera 3955, Vitacura). La cata de la Viña Matetic contará
además con un cordero de 8 horas de cocción y tiene un valor de $40.000 mil
pesos por persona. La asistencia está sujeta a una reserva previa.
.jpg)
No hay comentarios:
Publicar un comentario