Este viernes 16 de agosto se celebra el Día Internacional
del Ron, donde miles de personas, de todo el mundo, buscan disfrutar este licor
de caña junto a sus amigos y familiares.
El ron es una bebida alcohólica,
elaborada a partir de la caña de azúcar o de melazas por fermentación.
A continuación, el producto es destilado a altas
temperaturas usando alambiques de cobre o de acero inoxidable para obtener un
alto contenido de etanol.
El destilado resultante es diluido entonces con agua
pura desmineralizada hasta alcanzar una concentración de etanol de entre el 35
y 40%. Posteriormente, de forma opcional, es sometido a procesos de
añejamiento, generalmente en barricas de roble.
Si bien no se tiene conocimiento del autor de la
fecha, la protesta de un grupo de estadounidenses de 13 colonias, en contra del
Imperio Británico en 1764 por un impuesto elevado al azúcar, melaza y ron,
generó que se modificara la Ley de Azúcar vigente. Este hecho trajo libertad a
los comerciantes, para que pudieran desarrollar sus negocios y además consumir
este bebestible sin gastar demás.
Tras esto, cada agosto, se celebra el Día del Ron,
festividad que comenzó en Estados Unidos pero que consiguió ser reconocida a
nivel mundial y en la que miles de personas buscan degustar alguna de las más
de 10 variedades de este licor proveniente de las Islas canarias y el caribe.
Desde Distribuidora Santa Rita, que importa a nuestro
país Ron Abuelo Panamá Añejo, siete y 12 años, aseguran que la clave para
conseguir una correcta fermentación de las mieles de caña es seguir la
tradición ronera, donde “su calidad, dependerá del tiempo de envejecimiento y
la sombra que se le entregue al producto”.
La producción de Ron Abuelo Panamá ha sido premiada
con medallas de oros por el San Francisco World Spirits Competition del
Beverage testing institute y en la competencia internacional e Ministry of run
tasting. Además su volumen de ventas está cerca de 1 millón de cajas de 9
litros en todo el mundo.
Cómo tomarlo
Este licor, puede ser acompañado con bebidas e incluso
jugos de fruta, sin embargo, para celebrar como corresponde, te dejamos
preparaciones en base a ron que podrás disfrutar en este día y en la comodidad
de tu casa:
1. Cuba Libre: Una de las combinaciones más
comunes pero que siempre es bienvenida. Su origen es un misterio, pero se cree
que viene de un grito de libertad de los cubanos, cuando luchaban por su
independencia de las colonias españolas.
-Bebida cola
-4 onzas de ron
-1 rodaja de limón
En un vaso agregar el hielo, ron y la bebida cola
(idealmente fría). Mezclarlo e incluir la rodaja de limón
2. Ron & Tonic: Para los que buscan
darle un toque de acidez y no son tan fanáticos del dulce.
-2 onzas de ron
-Agua Tónica
-Hielo
-Rodajas de limón
En un vaso juntar el ron, hielo y el agua tónica,
revolver y agregar dos rodajas de limón para darle el toque cítrico.
3. El presidente: Una preparación un poco más
elaborada. Su nombre está inspirado en el ex presidente estadounidense,
Franklin D. Roosevelt, quien se declaró como un fanático de este cóctel.
-2 onzas de ron
-½ de onza de vermouth seco
-¼ de onza de jugo de naranja natural
-¼ de cucharada de azúcar
-Cáscaras de naranja
Mezclar los ingredientes en una coctelera llena de
hielo y servirlo en una copa de Martini incluyendo cáscaras de naranja.
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