En su constante desarrollo por ser una empresa
líder en sustentabilidad, Cervecería Kunstmann celebra el Día Mundial del Agua
destacando el ahorro y bajo consumo que generan de este recurso natural.
Actualmente poseen un promedio de uso de 4,3 litros de agua para
producir 1 litro
de sus productos, cifra que está bajo el rango de clase mundial mínimo, que son
seis litros por cerveza.
El día mundial del agua, se celebra anualmente
el 22 de marzo como un medio para sensibilizar, concienciar y llamar la
atención sobre la importancia del agua dulce y la defensa de su gestión
sostenible.
En este contexto, las variedades Kunstmann
utilizan fuentes de agua de la más alta calidad. Para la elaboración, emplean
aguas blandas valdivianas extraídas de pozos profundos ubicados en las
dependencias de la fábrica, por eso su cuidado está dentro del compromiso que
representan con el manejo sostenible de uno de los recursos finitos más
importante del mundo.
En cuanto a la optimización en el uso, los
cerveceros de Valdivia implementaron dos sistemas de recuperación de agua,
entendiendo que cuanto menor sea el consumo hídrico en el proceso productivo,
menor será el impacto al medio ambiente.
El agua que emplean para el enjuague de
botellas, hoy se reutiliza en otros procesos como el llenado de estanques para
la red de incendios, lavado de camiones, aseo para la planta de tratamiento de
riles, etc. Además, realizan revisión periódica de sus procesos para disminuir
las fugas de agua lo que les ha permitido, reciclar el 10% de ésta.
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