Startup innova en vinos con Inteligencia Artificial

 En el corazón de la industria del vino en Chile, la startup Ewine.cl ha emergido como un líder destacado, fusionando la tradición vinícola con la innovación tecnológica. 

Fundada por Andrés Dougnac y Alejandro Casas, apasionados emprendedores con una historia única en la industria, Ewine.cl ha logrado ventas notables de 2 millones de dólares al año, destacándose en el competitivo mercado de venta de vinos en línea.

 Un viaje transformador a Francia: La inspiración detrás de Ewine.cl 

Andrés Dougnac, el cofundador de Ewine.cl, no solo es un experto en vinos, sino también un visionario que ha sabido combinar su experiencia en la industria con la tecnología. Su viaje comenzó en Francia, donde se sumergió en la cultura vinícola mientras estudiaba. Un encuentro fortuito con un amigo francés le abrió las puertas a un mundo de vinos fascinantes, transformando su percepción y despertando su interés por el potencial del vino chileno.

 "Mi experiencia en Francia no solo me llevó a apreciar el vino, sino también a comprender cómo la tecnología podía ser la clave para acercar a las personas a este apasionante mundo", comparte Dougnac.

 La fusión de tecnología y vino: El núcleo de Ewine.cl

 La esencia de Ewine.cl reside en la fusión de la tecnología con la pasión por el vino. Aunque inicialmente conocida por su enfoque en pequeños productores, la verdadera joya es la aplicación de la tecnología para ofrecer a los consumidores una experiencia única al comprar vino. La startup ha implementado estrategias de embudos de conversión y marketing digital para entender y satisfacer las necesidades específicas de sus clientes. 

"La tecnología ha sido clave en nuestras estrategias de ventas. Desde funnels personalizados hasta algoritmos de recomendación, hemos logrado ventas impresionantes de 2 millones de dólares al año", destaca Dougnac. 

Educación y descubrimiento: Desafiando los límites de la elección del vino 

La misions fundamental de Ewine.cl es acercar a las personas al mundo del vino a través de la tecnología. La falta de conocimiento y la tendencia a aferrarse a las opciones tradicionales han sido obstáculos identificados por la startup. 

A través de campañas educativas y tecnologías de recomendación, Ewine.cl se embarca en una misión para ampliar los horizontes de los consumidores, presentándoles cepas nuevas, viñedos cercanos al mar y experiencias de degustación únicas. 

El futuro de Ewine.cl: Suscripciones, fidelización y más allá 

Mirando hacia el futuro, Ewine.cl planea expandir su alcance a través de suscripciones, aumentar la fidelización del cliente y explorar nuevas experiencias vinícolas. Con el potencial del enoturismo en mente, la startup está evaluando cuidadosamente su siguiente paso, considerando alianzas estratégicas y el desarrollo de tecnologías innovadoras para hacer que la experiencia del cliente sea aún más gratificante. 

Competitividad sostenible: Claves del éxito de Ewine.cl 

En un mercado tan competitivo como el de la venta de vinos en línea, Ewine.cl ha logrado mantener su competitividad mediante sólidas alianzas con pequeños y medianos productores. 

La distribución exclusiva de algunas marcas, junto con un enfoque en el servicio al cliente y la logística eficiente, ha cimentado la posición de la startup como una opción atractiva el mercado. 

La historia de Ewine.cl es un testimonio de cómo la pasión, combinada con la visión estratégica y la tecnología innovadora, puede transformar una idea en una empresa exitosa en la industria del vino. Con un futuro prometedor y el compromiso continuo con la excelencia, Ewine.cl sigue siendo una fuerza impulsora en la convergencia de la tradición vinícola y la revolución tecnológica.

Connie Achurra enseña una comida de Navidad que rememora las fiestas de la infancia

En esta temporada navideña, la reconocida Connie Achurra comparte con nosotros su receta especial llamada "Molde de Arroz Ochentero", una creación única que evoca gratos recuerdos de infancia y celebraciones familiares. 

Lo mejor de todo es que puedes prepararlo fácilmente con anticipación y meterlo al refrigerador para consumir helado.

Estos días de festividades con temperaturas elevadas son ideales para compartir platos deliciosos en familia. En este contexto, un refrigerador se convierte en tu mejor aliado, permitiéndote preparar con anticipación y disfrutar de una cena fresca sin complicaciones ni preocupaciones.

Para hacer esta experiencia aún más placentera, los refrigeradores Fensa ofrecen tecnologías sustentables como AutoSense e Inverter, que no solo mantienen los alimentos frescos por más tiempo, sino que también reducen el consumo energético

Connie destaca que la Navidad es principalmente una instancia para disfrutar en familia, conversar y pasar tiempo juntos. Además, de ser la ocasión perfecta para regalonear a nuestros seres queridos con comida deliciosa.

Es por esto que nos invita a preparar una receta fresca que dejará a todos contentos en la mesa, y que perfectamente podría volverse tu nueva comida favorita en estas fechas, al igual que la de ella.

“Molde de arroz ochentero”

Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido y frío (puede ser integral, blanco o quinoa); 2-3 paltas maduras; 1 taza de choclo cocido; 3 cucharadas grandes de mayonesa (puede ser vegana o casera); 2 tomates; 2 cucharadas de salsa de tomate o concentrado de tomate (opcional).

Ciboulette, aceitunas, jugo de limón, sal, pimienta, tomates cherry y albahaca para decorar.

Preparación: Divide el arroz cocido y frío en tres partes, mezcla una parte con palta, limón, sal, aceitunas y ciboulette; mezcla otra parte con choclo y mayonesa y mezcla la parte final con tomates en cuadritos y salsa de tomate, aliñando bien.

Pon papel film por dentro de una fuente, coloca las capas de arroz, apretando firmemente y refrigera durante al menos 4 horas o de un día para otro. Desmolda con cuidado y decora con tomates cherry y albahaca.

Perder el equipaje: un problema que se puede evitar con la mejor asistencia

Perder una maleta en un viaje es una situación que muchas personas seguramente han vivido. Resulta una experiencia poco agradable, no solo por la pérdida de la misma, sino también, por la demora en la respuesta de algunas aerolíneas ante este tipo de situaciones.

Según expertos de la industria aérea, aunque el sistema de rastreo del equipaje sea cada vez más eficiente gracias a los avances tecnológicos, aún sigue siendo una problemática a nivel mundial.

Por lo mismo, es clave saber cómo actuar en caso de que este inconveniente ocurra, siempre sabiendo todos los beneficios de proteger el equipaje, para que ese viaje no sea un dolor de cabeza.

Assist Card, empresa líder con más de 50 años de experiencia en asistencia integral al viajero, explica que esto es un contratiempo común a la hora de viajar. En el segundo semestre del año, la compañía registró de viajes de chilenos en el mundo cerca de 1.300 solicitudes de asistencia por demoras o extravío de equipaje.

Y como ha venido siendo una tónica desde la pandemia, en los últimos años se ha manifestado mayor conciencia por parte de los viajeros en salir del país con una cobertura robusta y con mayor protección del equipaje.

¿Qué hacer en caso de extravío del equipaje?

Assist Card afirma que es fundamental que todo pasajero comunique inmediatamente lo ocurrido a la aerolínea dentro de las primeras 24 horas, presentando el comprobante del equipaje despachado. Posterior, la aerolínea le entregará un número de seguimiento llamado Property Irregularity Report (PIR) el cual consta generalmente de cinco letras y cinco números.

 Finalmente, la aerolínea tendrá unos días para regularizar la situación.

Por otro lado, también es importante saber qué hacer en casos donde el pasajero haya viajado con una asistencia que contemple la protección del equipaje, ya sea tradicional o con el adicional “Equipaje Protegido Plus”.

“Todos los productos regulares de Assist Card incluyen la cobertura de equipaje tradicional de bodega en vuelos aéreos internacionales, que contempla la demora, indemnización por pérdida de la maleta o daño de la misma, y asistencia en la gestión de reclamaciones”, asegura Renzo Caldarella, Gerente de Venta Directa de Assist Card. 

En esa misma línea, agrega que “tanto quienes viajen con esta cobertura como quienes lo hagan con el adicional, también deberán hacer el reclamo rápidamente en la aerolínea, fijarse que el PIR esté completo os), y, por último, contactarse con la compañía de asistencia al viajero, ya sea desde la app mobile, por línea telefónica, la web, WhatsApp o en cualquiera de los puntos de atención”. 

Cabe destacar que “Equipaje Protegido Plus” es un adicional que se puede contratar aparte y permite sumar protección total para tu equipaje, cuando es despachado en la bodega de tu vuelo, que considera rastreo del equipaje, garantía de localización en caso de no recuperar el equipaje en las primeras 96 horas, indemnización de demora para gastos de primera necesidad e indemnización por daño o rotura del equipaje despachado.

“Para quienes salgan del país en estas fiestas o en la temporada de verano, aconsejamos que lo hagan con un producto robusto como el que ofrece Assist Card. De esta forma, uno asegura pasar estas fechas tan importantes sin preocuparse por nada más que disfrutar”, cierra Caldarella.

La Serena se posiciona como el destino favorito del norte para visitar a fin de año

La Serena

 La Serena, Coquimbo, Ovalle, Copiapó, Arica, Antofagasta, Iquique Vallenar y Los Vilos son los destinos nortinos más elegidos por los chilenos para viajar este fin de año siendo, la capital de la IV región el destino más solicitado.

Estamos en los últimos días de diciembre, fecha en la que muchas personas aprovechan para salir de Santiago, ya sea para pasar Navidad junto a sus familias o celebrar Año Nuevo con un buen grupo de amigos, disfrutando de un clima agradable.

Los Vilos

Según el último ranking de la plataforma de pasajes en bus, Recorrido.cl, La Serena apareció como el destino más cotizado de la zona norte, seguido por las ciudades de Coquimbo y Ovalle, todas ubicadas en la misma región.

 Para quienes estén interesados en viajar de manera económica hacia este lugar, el cofundador de Recorrido.cl, Simon Narli, recomienda “cotizar sus pasajes lo antes posible para encontrar mejores precios en nuestro sitio web. 

Copiapó

Por ejemplo, un pasaje con salida este jueves 21 de diciembre en categoría Semi Cama puede costar desde $10.300, mismo valor que para ir a Ovalle”. 

La Serena ha sido siempre uno de los lugares favoritos al momento de visitar la Región de Coquimbo, tanto para niños como para adultos.

Aquí no solo se puede hacer un entretenido paseo por la Avenida del Mar, estar en la playa, aprovechar su rica gastronomía, ir al casino o disfrutar de la vida nocturna, sino que también es la puerta de entrada a recorrer el Valle del Elqui, donde se puede acceder a localidades como Vicuña, Pisco y Paihuano.  

Región de Atacama: otro de los atractivos para este fin de año 

Coquimbo

No solo la Región de Coquimbo, sino que dentro del Top 10 de destinos preferidos por los chilenos para pasar estas fiestas destaca también la ciudad de Copiapó, comuna del norte chico conocida por sus excelentes balnearios para visitar durante el verano, tales como Bahía Inglesa, Playa La Virgen y Playa de Cisne.

Asimismo, se puede aprovechar de conocer Laguna Verde y su variedad de parques nacionales. 

En cuanto al trayecto, un viaje desde Santiago a Copiapó con salida para este 21 de diciembre puede costar desde $28.900 en categoría Semi Cama.

¿Ya tienes claro en qué ciudad quieres pasar la Navidad 2024?

Descubre la magia de los destinos navideños más iluminados del mundo

El denominado “turismo de luces” gana cada vez más terreno, y es en esta época navideña cuando vive su máximo auge a través de una explosión de luz, colores y esperanza que transforma ciudades alrededor del mundo en auténticos paraísos festivos.

Desde el hogar de Santa Claus -o como decimos en Chile el Viejito Pascuero- pasando por espectaculares árboles de pascua e impresionantes exhibiciones lumínicas, estos destinos ofrecen una experiencia encantadora para aquellos que buscan sumergirse en el espíritu navideño.

 KAYAK, el metabuscador líder en el mundo, nos invita a conocer la magia de las luces de Navidad en algunos de los destinos más deslumbrantes del mundo.

 Nueva York, Estados Unidos:

El tradicional árbol del Rockefeller Center, con sus parpadeantes luces, es un símbolo icónico de la temporada navideña en una de las ciudades que ha sido más retratada en esta época del año. Es que la “Gran Manzana” se convierte en un escenario de ensueño con sus rincones preparados especialmente para estos días, como las decoradas vitrinas de las tiendas de la Quinta Avenida o el espectáculo de luces de Dyker Heights en Brooklyn, que deslumbra a quienes viven y visitan esta ciudad cada año en esta temporada.

Dresde, Alemania:

Otra ciudad por excelencia navideña es la alemana Dresde, también llamada la “Capital de la Navidad”, esto gracias a su famoso mercado festivo, el Dresde Striezelmarkt, ubicado en la plaza más antigua de la ciudad y que desde 1434 se celebra periódicamente, convirtiéndolo en uno de los más antiguos del mundo. Cada año más de 2,5 millones de personas visitan sus cientos de puestos y viven la magia de las fiestas de fin de año en sus calles.

Rovianemi, Finlandia:

Esta ciudad es conocida como el hogar oficial de Santa Claus por lo que la navidad puede respirarse entre sus calles los 365 días del año.  

En las afueras de esta localidad finlandesa, se encuentra Santa Claus Village, en la que se puede visitar la casa del Viejito Pascuero, comer en alguno de sus restaurantes, alojar en sus hoteles y cómo no, dejar tu carta en la oficina postal oficial de Santa Claus, la única en el mundo.

Salerno, Italia:

Esta ciudad portuaria es conocida por su turismo de luces navideño, esto porque cada año celebran el festival Luci d’Artista de Salerno, para el que artistas de todo el mundo intervienen la ciudad instalando en cada rincón las luminarias más increíbles. Hasta el 21 de enero de 2024, la localidad estará iluminada por las obras de arte instaladas en calles, plazas y parques.

Medellín, Colombia:

No podemos dejar fuera la Navidad Latinoamericana, y una de las ciudades que más sorprende es Medellín. La capital del Estado de Antioquía es un verdadero espectáculo visual en estas fechas y un referente del turismo de luces navideño; esto gracias a su Festival de Iluminación Navideña, el que año tras año cuenta con alrededor de 27 millones de luces LED que alumbran varios puntos de la ciudad, cubriendo cerca de 700 kilómetros y mostrando miles de figuras luminosas acordes a estas fechas festivas. 

Si te gustaron estas recomendaciones y quieres descubrir la magia de la navidad en sus calles y rincones, KAYAK es tu mejor aliado, con sus múltiples herramientas gratuitas podrás planificar el viaje perfecto.

 Activa la Alerta de Precios, herramienta que te permitirá conocer las fluctuaciones del valor del pasaje y te avisará el momento en que éste se encuentre más barato. Por el contrario, si aún no sabes a dónde viajar ya sea en Navidad o en cualquier época del año, te invitamos a conocer Explore, la que -tal como su nombre lo indica- te invita a explorar destinos a nuestros precios más convenientes. 

Ya sea que hagas un viaje navideño de último minuto, planifiques visitar algunos de los destinos recomendados para el siguiente año o decidas viajar en cualquier otra fecha, aprovecha las posibilidades que ofrece KAYAK ¡Que tengas una feliz y viajada Navidad!

Plan de alimentación post fiestas

 

Magdalena de Quevedo, nutricionista y CEO y directora de Clínica Acorpus

 además comparte un plan de alimentación con las principales comidas del día que, pueden ser de ayuda para quienes buscan volver al equilibrio en su alimentación. 

“Es importante adaptar este plan según tus necesidades y preferencias personales. Además, es vital incluir variedad de alimentos y mantener una proporción adecuada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, asegúrate de hidratarte adecuadamente bebiendo suficiente agua durante el día. Siempre es recomendable consultar con tu nutricionista antes de hacer cambios significativos en tu dieta”, enfatiza. 

Desayuno:
- Una porción de fruta fresca (por ejemplo, una manzana o una naranja).
- Un tazón de yogur natural bajo en grasa con granola y nueces.
- Una taza de té o café sin azúcar.

Almuerzo:
- Ensalada mixta con vegetales frescos, como lechuga, tomate, pepino y zanahoria. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Una porción de 120 g proteína magra, como pollo a la plancha o salmón al horno.
- Una porción (3/4 taza) de arroz integral o quinoa.
- Una taza de agua o infusión sin azúcar.

Once:
- Dos rebanadas de pan integral con palta y tomate.
- Una porción de queso bajo en grasa.
- Una taza de té o café sin azúcar.
- Una porción de fruta fresca, como piña o melón.

Cena:
- Una ensalada abundante de espinacas, champiñones, tomate cherry y vinagreta de limón.
- Una porción de 120g proteína magra, como pechuga de pollo a la parrilla.
- Un vaso de agua o infusión sin azúcar.

Para más información: www.acorpus.cl;  Instagram: @acorpus.cl;  Facebook: @acorpus 

Acorpus es una clínica de medicina estética y cirugía ambulatoria acreditada por SEREMI de Salud, dedicada a mejorar aspectos físicos, satisfacer necesidades estéticas y/o quirúrgicas, para esto cuenta con un equipo médico y profesionales de salud comprometidos, utilizando equipamientos y productos de alta gama, lo que les permite reconstruir la confianza de todas las personas, garantizando resultados seguros y satisfactorios.

Consejos para un détox post fiestas fin de año

 Comer es un placer y, a fin de año, hay una gran variedad de preparaciones que van asociadas a las celebraciones propias de las fechas. 

Cola de mono, pan de pascua, espumante, galletas navideñas, son algunas, que tienen la característica de ser hipercalóricas, lo que conlleva, en algunos casos, no sólo a que subamos de peso, sino que también a sentirnos inflamadas, deshidratadas o incluso con una que otra molestia o pesadez estomacal.  

Ahora, si eres de este team post fiestas, la buena noticia es que se trata de una situación que se puede revertir volviendo a los hábitos saludables.

 “Las frutas son una excelente opción para incluir en un plan de détox, ya que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, ayudando así a eliminar las toxinas del cuerpo”, explica Magdalena de Quevedo, nutricionista y CEO de Clínica Acorpus. 

¿Frutas prohibidas?

Si bien es conocido el poder nutritivo de las frutas, existen una serie de mitos alrededor de algunas, tales como los plátanos, que, según la creencia popular, se debiese evitar a toda costa, ya que hacen subir de peso. 

“Esto es totalmente falso, los plátanos no engordan, de hecho, son un excelente snack para incluir entre comidas, ya que generan saciedad, todo está en la cantidad. Es decir, si te comes 5 plátanos al día, y no haces ninguna actividad física, es posible que subas de peso. Lo mismo pasa con las uvas”, explica la experta. 

Por otro lado, respecto a si las frutas pierden sus nutrientes al ser consumidas en jugos o en batidos, la profesional aclara que “cuando pasan por la licuadora, el contacto con el acero de la cuchilla puede alternar algunas de sus propiedades, pero entre no consumir nada de frutas o hacerlo mediante un jugo o un batido, pues es mucho más saludable lo último”, agrega. 

Ahora respecto a qué frutas podemos agregar a este détox, todas funcionan, pero las más recomendables y que podemos encontrar en verano son las siguientes:  Sandía: Tiene un alto contenido de agua, es refrescante y baja en calorías; Melón: Al igual que la sandía, es una fruta hidratante y baja en calorías; Piña: Contiene bromelina, una enzima que puede ayudar en la digestión; Fresas: Son ricas en antioxidantes y relativamente bajas en calorías; Arándanos: También son antioxidantes y contienen fibra.

Cocktails con fruta 

Otro gran mito en torno a las frutas es que consumirlas en tragos, también es válido para conseguir sus vitaminas y minerales. “Esto es lo peor que puedes hacer si lo que buscas es un détox o bajar de peso, ya la fruta absorbe todo el alcohol que, de por sí, no sólo es calórico, sino que tiene calorías vacías, es decir que no nos aportan en nada”.

“Mezclar frutas con alcohol hace que ellas pierdan todas sus propiedades nutritivas. Además, tomar uno de este tipo de tragos con frutas equivale a como si te tomaras 3”, enfatiza Magdalena. 

Para más información: www.acorpus.cl;  Instagram: @acorpus.cl;  Facebook: @acorpus 

Acorpus es una clínica de medicina estética y cirugía ambulatoria acreditada por SEREMI de Salud, dedicada a mejorar aspectos físicos, satisfacer necesidades estéticas y/o quirúrgicas, para esto cuenta con un equipo médico y profesionales de salud comprometidos, utilizando equipamientos y productos de alta gama, lo que les permite reconstruir la confianza de todas las personas, garantizando resultados seguros y satisfactorios.

Fantasilandia abre sus puertas a fundaciones Hogar de Cristo y Ciudad del Niño

 Con mucho bloqueador solar, harta agua y una gran dosis de entusiasmo, los acogidos de las fundaciones Hogar de Cristo y Ciudad del Niño se adueñaron hoy de Fantasilandia, para disfrutar de una jornada llena de adrenalina, entretención y alegría. 

Todo esto, enmarcado en una alianza que ha perdurado a lo largo de toda la historia del Parque de Diversiones.

Los participantes, niños, jóvenes y adultos, pudieron disfrutar de los más de 40 juegos que tiene el Parque, tales como Spider, Boomerang, Raptor y Tsunami, consolidando una jornada inolvidable que servirá como un gran cierre para este año.

El Capellán del Hogar de Cristo, José Francisco Yuraszeck, S.J., estaba muy agradecido y emocionado al ver la alegría de los asistentes. “La cercanía con Fantasilandia nos llena de gratitud. Son más de cuatro décadas de una amistad marcada por el cariño hacia las personas y comunidades que de distintos modos son acogidas en el Hogar de Cristo.

Esta es una forma bien concreta de hacer posible lo que parecía imposible, aunque sea por un día, porque muchas personas no tienen acceso a este tipo de diversiones. Entonces, como siempre, estamos muy agradecidos de que hayamos podido organizar con tanta dedicación esta linda fiesta”, comentó.

“Agradecemos a Fantasilandia por permitir que 150 adolescentes que reciben atención en nueve programas de Fundación Ciudad del Niño conozcan y disfruten de las atracciones del parque de entretención.

Este tipo de acciones permiten expandir las oportunidades a quienes no las tienen, generando experiencias significativas y recuerdos imborrables, que complementan la intervención psicosocial que realizamos a través del esparcimiento y la diversión”, destaca Edmundo Crespo, director ejecutivo de Fundación Ciudad del Niño. 

En la misma línea, Cristián Ivovich, Gerente Comercial de Fantasilandia, expresó su orgullo al poder realizar esta actividad, destacando la importancia de brindar a cientos de niños la oportunidad de cerrar el año de la mejor manera posible. "El último tiempo ha sido complejo para todos, pero sin duda, darles a los niños del Hogar de Cristo la posibilidad de venir nos llena de energía para seguir adelante y reforzar nuestra misión de entregar diversión a todos".

Bendición de la nueva atracción de Fantasilandia

Además de gozar con las diferentes atracciones, los asistentes pudieron participar de la bendición de la nueva atracción del Parque de Diversiones: El Pulpo, la cual estará disponible para el público general a partir del 23 de diciembre. La atracción está pensada para toda la familia y se caracteriza por sus movimientos suaves, permitiendo un paseo emocionante y divertido. Además, al estar tematizado en un ambiente marino, los pasajeros sienten que están viajando en el mar sobre los tentáculos de un pulpo.

Como bien dice su nombre, este juego tiene la forma de un pulpo. Su estructura es de un centro giratorio que se mueve en el sentido del reloj, a la que se unen cinco brazos que realizan movimientos de subida y bajada. Cada brazo posee en su extremo cuatro coches que van montados en una cruz que, a su vez, también realiza movimientos de rotación en contra el reloj. Cada coche tiene capacidad para dos personas, con un total de 40 pasajeros por ciclo.

Accor celebra 20 años de operaciones en Chile

Accor, líder mundial en hospitalidad, celebra 20 años de operaciones en Chile. El grupo francés llegó al país en 2003 y hoy cuenta con 26 hoteles, que suman más de 4 mil habitaciones, y más de 1.500 empleados, entre Heartists de los hoteles y oficina corporativa.

La cadena hotelera más grande del país está presente en los destinos de Santiago, Viña del Mar, Valparaíso, Concepción, Puerto Montt, Copiapó, Antofagasta, Calama, Iquique y Arica con las marcas Pullman, Novotel, Mercure y la familia ibis (ibis budget, ibis Styles e ibis). Para celebrar este simbólico aniversario, el Grupo realizó una fiesta en el Novotel Santiago Vitacura, el primer hotel abierto en Chile.

“Accor fue la primera cadena hotelera europea en ingresar a Chile, algo que en su momento representó un desafío muy grande. Tuvimos que mostrar al mercado local nuestras diferencias y convencerlos de la calidad de nuestros servicios y atención al cliente, que años después se convirtieron en referentes", dice Thomas Dubaere, CEO de Accor Americas en la división Premium, Midscale & Economy. "Siempre miramos hacia el futuro, y esta característica se traduce en un ambiente de trabajo positivo que ofrece oportunidades de crecimiento. Estoy muy feliz de celebrar estos 20 años con todos nuestros Heartists y inversores", destaca Dubaere.

Desarrollo en Chile

Entre las próximas aperturas que deberán ocurrir en Chile tenemos ibis Chillán, ibis La Serena, ibis Styles Coquimbo e ibis Budget Concepción, todos con apertura prevista en los próximos años hasta 2027. “Cuando iniciamos nuestras operaciones, llenamos un vacío en alojamiento más económico con la familia ibis.

La industria hotelera del país ya era buena, pero muy cara, por lo que los inversores estaban muy interesados por el retorno de la inversión y la rentabilidad. Los clientes ahora tienen nuevas opciones que se ajustan a su presupuesto, con un estándar de servicio internacional”, destaca el ejecutivo.

Premios

En el ranking Great Place do Work, consultora global que reconoce a las organizaciones por su cultura de confianza, alto desempeño e innovación, hemos sido reconocidos varias veces en los últimos años entre los 50 mejores. En el pilar Diversidad, Equidad & Inclusión fuimos reconocidos por HRC Equidad CL, otorgado por la Fundación Human Rights Campaign, con máxima calificación, por ser un buen lugar para trabajar LGBTI+. También recibimos el premio de la Cámara de Comercio e Industria Franco-Chilena por la Diversidad e Inclusión 2022, en la categoría Responsabilidad Social Empresarial.

Proyectos

La sostenibilidad es uno de los elementos centrales de la estrategia del Grupo. Entre las iniciativas destacadas, a nivel transversal en la región apoyamos a la Fundación Forge que motiva a jóvenes económicamente vulnerables a desarrollar sus habilidades socioemocionales para la búsqueda de su primer empleo, apoyándolos con talleres, entrevistas simuladas, contacto con empresas.

También en ESG tenemos una alianza con la startup Good Meal Chile, app de alimentos sustentables que recolecta alimentos sobrantes de los desayunos buffet de varios hoteles Accor y que aún se pueden consumir. La diferencia es que, además de reducir el desperdicio de alimentos, los productos se venden a precios más asequibles, con hasta un 70% de descuento. También creamos una colaboración con la fundación Edudown para ampliar la oferta laboral para personas con síndrome de Down.

Highlights:

26 hoteles (4 mil habitaciones) en 10 destinos;

70 empleados en la oficina corporativa de Santiago;

+1.500 empleados en operaciones hoteleras y oficinas corporativas en Chile;

Accor es un grupo hotelero líder mundial que ofrece experiencias en más de 110 países en 5.500 emprendimientos, 10.000 bares y restaurantes, instalaciones de bienestar o espacios de trabajo flexibles.

El Grupo tiene uno de los ecosistemas hoteleros más diversos de la industria, que abarca más de 40 marcas hoteleras, desde lujosas hasta económicas, así como Lifestyle con Ennismore. Accor se compromete a tomar medidas positivas en términos de ética e integridad empresarial, turismo responsable, desarrollo sostenible, alcance comunitario y diversidad e inclusión. 

 Fundada en 1967, Accor SA tiene su sede en Francia y es listada públicamente en Euronext Paris (código ISIN: FR0000120404) y en el Mercado OTC (Teletipo: ACCYY) en los Estados Unidos. Para más información, acceda a www.group.accor.com o síganosen X, Facebook, LinkedIn, Instagram y TikTok.

Chilenos son los mayores consumidores de queso de Latinoamérica

En los últimos años, el consumo de queso en Chile ha crecido significativamente. Este aumento se debe a dos factores principales: el desarrollo de nuevas variedades producidas localmente y la creciente oferta de quesos de diferentes orígenes, tipos y sabores.

El queso crema es un ejemplo de este fenómeno. En 2023 las importaciones de este alimento alcanzaron un  11,2%, según la ODEPA. En este sentido, Matías Hardessen , gerente de negocios de ICB Food Service señala que el queso crema “es un producto versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, sándwiches y pizzas.

 En Chile, es utilizado principalmente en sushi, pero también en postres y pastelerías donde es un ingrediente esencial”.

Por otra parte, diversas empresas productoras de quesos en Chile han estado innovando para satisfacer los gustos de los consumidores, desarrollando quesos con ingredientes locales, como hierbas, frutas y verduras.

Además, han introducido al mercado tipos de quesos internacionales, como el queso feta griego o el parmesano italiano. Lo anterior, porque los consumidores chilenos están cada vez más interesados en los sabores intensos y únicos, por lo que se están produciendo quesos con sabores picantes, ahumados, dulces o salados. 

Sobre las nuevas tendencias de sabores Hardessen afirma que “se está intentando avanzar en el consumo de quesos más finos, aunque todavía el consumidor chileno es muy tradicional para sus gustos, prefiriendo los quesos como gauda, chanco y mantecoso”. 

Cabe señalar que en ICB Food Service, empresa líder en la comercialización y distribución de alimentos en el canal Horeca, que comprende a restaurantes, hoteles y cafeterías entre otros lugares, se distribuyen más de 50 productos de esta categoría en distintos formatos y gramajes desde Arica a Chiloé, entre los que se encuentran destacadas marcas internacionales como queso crema Hahn’s, Granarolo, Leprino, Molfino y quesos nacionales de El Calvario, La Vaquita, Lanalhue, entre otros.