Más
de 300 mil personas, degustando las preparaciones en base al cerdo realizadas
por 20 destacados chef nacionales e internacionales, apoyados por más de 200
alumnos de la carrera de gastronomía de Inacap, cocinaron 20 toneladas de
cerdo, para deleitar los exigentes y diversos paladares de todos los presentes
se realizó la Fiesta Costumbrista del Chancho en la ciudad de Talca.
En
un ambiente de gran cordialidad y disfrute, grandes y chicos de todo el país,
se reunieron en Plaza de Armas de la capital maulina, para disfrutar de
las
preparaciones en base al cerdo realizadas por 20 destacados chef nacionales e
internacionales.
Familias
completas, riendo, relajados y disfrutando, algo que los dos últimos años de
pandemia habían borrado del escenario no sólo nacional sino también
internacional. Este fin de semana, Talca dio muestra de la necesidad de la
ciudadanía de retomar los eventos masivos al aire libre para todas las edades con
el gran existo logrado por fiesta de
invierno más grande de Chile, la “Fiesta Costumbrista del Chancho, Talca 2022”.
Esta
actividad, que fue organizada por la Municipalidad de Talca, la Corporación
Municipal de Cultura y la empresa Coexca S.A. a través de su marca Campo Noble,
no sólo contó con preparaciones de gran nivel, también fue lugar escogido por las
más destacadas cepas de la Ruta del Vino del Valle del Maule, cervecerías
artesanales, artesanos, marcas y productos de mercadito gourmet, pastelerías y
foodtruck.
Junto
a ellos dos puntos con actividades permanentes- uno para jóvenes y un escenario
central con folclor y artistas de la región- sorprendieron a todos los
visitantes.
El
alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz Avendaño declaró “Muy contento, muy conforme
porque se han logrado múltiples objetivos: el primero es que logramos realizar
esta fiesta después de dos años de mucho dolor, de mucho sufrimiento de toda la
comunidad producto de la pandemia.
En
segundo término, ha sido un éxito total para los emprendedores, han vendido
mucho más que en las versiones anteriores y lo más importante la felicidad de
todos los vecinos y vecinas que nos han visitado, eso se trasmite y se ve en
las caras de los vecinos que están ávidos de disfrutar, de compartir, de
reencontrarnos, de volver a mirarnos a las caras y lo hemos logrado con esta
fiesta gastronómica.
Nos
han visitado muchos vecinos de la región del Maule y de país entero y eso junto
con llenarnos de orgullo, nos llena de satisfacción.
El
gerente general de Coexca S.A., Guillermo García por su parte subrayó “Estamos
muy contentos de esta duodécima versión de la Fiesta Costumbrista del Chancho.
Más de 300 mil asistentes tuvimos este sábado y domingo en la Plaza de Armas de
la ciudad de Talca.
Nos vamos con el corazón contento, las familias pudieron
volver a reunirse, pudimos volver a abrazarnos, pudimos volver a encontrarnos en
torno a un plato con carne de chancho, en torno a nuestro folclor y rescatando
una vez más nuestras tradiciones, nuestro patrimonio inmaterial. Así que muy
contento y muchas gracias por su participación”.
Nelson
Freire uno de los asistentes comentó que es “espectacular que la gente empiece
a salir más a las calles, después de los años encerrados, me parece interesante
y muy buena esta actividad en Talca”.
Nancy
Hermosilla, valdiviana que por segunda vez participa en esta fiesta la definió
como “hermosa, muy familiar. La comida maravillosa y los precios excelentes, muy
adecuados al bolsillo de la gente”.
Para
Paula Barrera “ha sido una buena fiesta bonita y que hacía falta. Soy sanfernandina,
pero me radiqué hace varios años ya en Talca y siempre he venido. Se ha notado
bastante que ha estado bien concurrido, a pesar de la inflación, la gente ha
podido venir”.
En
la fiesta los visitantes agradecieron los valores de los ticket, aptos para
todos los bolsillos y los artesanos y comerciantes que participaron también agradecieron
la fiesta ya que , ya que las ventas estuvieron auspiciosas convirtiéndose una
instancia real de reactivación económica para muchos.
Lourdes
Abarca artesana en cueros subrayó “estoy feliz de participar en este evento. La
gente está bien motivada, anda con ganas de participar, de estar acá, se ve que
viene gente de todos los lugares y eso es buenísimo, se nota que hubo harta
publicidad para que la gente llegue de tantos lugares. La Municipalidad se ha
encargado de invitar por todos lados a las personas y eso de verdad nos ayuda a
todos”.
Waldo
Cabrera artesano retablista, participante de la Fiesta como expositor relató
“he recorrido muchas ferias y esta es una de las ferias grandes, bonitas, bien
organizadas ya que la gente se veía muy
alegre, muy contenta de ver novedades, artesanías nuevas, productos nuevos.
Principalmente,
la gente estaba ansiosa de salir a un evento como este, masivo, después de
estos dos años de pandemia que estuvimos encerrados.
La
Fiesta Costumbrista del Chancho, Talca 2022 contó con el auspicio de BCI, el
Gobierno Regional del Maule, Aguas Manantial, Inacap, PF, Valle del Maule,
Gasco, Coca-Cola, Hotel Casino y la Corporación Regional de Desarrollo
Productivo. También participa como Media Partner Recomiendo Chile.
.jpeg)
.jpg)
.jpg)
