Valparaíso se prepara para recibir la 8ª Feria Cafeyna: el principal encuentro del café de especialidad.

La 8ª Feria Cafeyna, el principal encuentro dedicado a la cultura del café de especialidad, la gastronomía y el emprendimiento en la Región de Valparaíso, realizó su lanzamiento oficial este martes 4 de agosto, en Tallercafé, dando inicio a la cuenta regresiva para la feria que se desarrollará los días 15 y 16 de agosto, en el Terminal de Pasajeros de Valparaíso (VTP).

El evento contó con la participación de la alcaldesa de Valparaíso Camila Nieto, los consejeros regionales de la provincia de Isla de Pascua Sabrina Tuki Pont y Francisco Haoa Hotus, emprendedores de la cultura cafetera, representantes de la gastronomía local y actores clave del ecosistema del café.

Algunos de los hitos del lanzamiento fueron la participación de la Cooperativa Umanga Kape de Rapa Nui, organización que impulsa la revitalización de la histórica industria del café en la isla y la charla realizada por Reinaldo Cortés, barista y tostador miembro del equipo de Tallercafé y representante en el último torneo nacional de Filtrados.

Durante el lanzamiento también se presentaron las actividades que marcarán esta nueva edición de la feria, entre ellas experiencias de degustación, exposiciones, charlas, talleres y las competencias: Dúo Espresso & Shaker, con duplas entre baristas y bartender, en colaboración con Terapia Bar y la competencia Arte Latte, tradicional muestra de destreza técnica y creatividad cafetera.

"Cafeyna representa muy bien el tipo de eventos que queremos seguir impulsando en Valparaíso: iniciativas que ponen en valor nuestra identidad, dinamizan la economía local y convocan a miles de personas a disfrutar de la ciudad. Nuestra ciudad vuelve a ser el origen de Cafeyna, un festival que ha reunido a más de 55 mil asistentes en sus distintas versiones y que hoy reafirma a Valparaíso como un polo de encuentro para la cultura, el turismo y las industrias creativas” señaló Camila Nieto, alcaldesa de Valparaíso.

Para Rodrigo Gorigoitia, creador y director general del evento, “llegar a una octava edición demuestra que Cafeyna se ha convertido en un encuentro imprescindible para la industria del café de especialidad. Hemos sido testigos del crecimiento de este sector y hemos acompañado a cientos de emprendedores, marcas y profesionales que hoy encuentran en esta feria una vitrina para innovar, generar redes y acercar la cultura del café a miles de personas. Esta nueva versión reafirma nuestro compromiso con el desarrollo del emprendimiento, la gastronomía y la identidad de Valparaíso como capital del café de especialidad en Chile."

Para Sabrina Tuki Pont, consejera regional de Rapa Nui “este evento es muy especial, pues el café evoca la memoria de mi pueblo, en Rapa Nui el café está presente hace más de 100 años. Desde mi rol como consejera he confiado y he creído en este proyecto y reitero mi apoyo a la gestión para impulsar y visibilizar el café, en especial el café de nuestra isla a través de la Cooperativa Umanga Kape”

La 8ª Feria Cafeyna busca fortalecer el vínculo entre productores, tostadores, baristas, emprendedores, marcas, consumidores y la industria gastronómica, promoviendo espacios de encuentro, aprendizaje, innovación y desarrollo para un sector que continúa creciendo en Chile.

Sobre la feria

Fecha: 15 y 16 de agosto de 2026.

Lugar: Terminal de Pasajeros de Valparaíso (VTP). 

Entradas: Valor preventa limitada $4.500 (+ cargo por servicio) en www.vesti.cl o www.cafeyna.cl  Entrada general en puerta: $6.000.

Evento Pet Friendly y amistoso con el medio ambiente.

Entrada gratis niños/as menores de 12 años y adultos mayores desde los 65 años.

Por primera vez THE WORLD'S 50 BEST VINEYARDS 2026 se realizará en Santiago

 The World's 50 Best Vineyards (anteriormente The World's Best Vineyards) llegará a Santiago de Chile para celebrar su entrega de premios 2026.

 El evento, que se llevará a cabo durante la semana del 16 de noviembre en asociación con el Gobierno de Santiago, su Corporación Regional y Grupo Liderazgo, marca el debut histórico de estos galardones en el país. 

Santiago, puerta de entrada al renombrado Valle del Maipo, ha visto su panorama vitivinícola fortalecerse sostenidamente, contando con más de 40 viñedos abiertos a los turistas. 

En 2025, siete viñedos chilenos figuraron en esta prestigiosa lista, incluyendo referentes como Almaviva y Viña Santa Rita, consolidando el reconocimiento internacional de la región por su viticultura pionera y excepcionales experiencias para los visitantes. 

Para los organizadores locales, este evento representa la culminación de un trabajo a largo plazo. Max Raide, presidente de Grupo Liderazgo, destaca este hito como una meta cumplida. 

 "Hace un tiempo nos propusimos el gran desafío de que Santiago volviera a ser un destino gastronómico y de vinos a nivel mundial. Para nosotros, como chilenos, es de un tremendo orgullo organizar por primera vez el evento más importante del mundo del vino, The World's 50 Best Vineyards, haciendo de esta noticia la realización de ese gran sueño". 

Haciendo hincapié en el potencial culinario del país, Raide agrega que “esta es una invitación para que el mundo venga a conocer no solo nuestros reconocidos valles, que albergan las mejores cepas como el Cabernet Sauvignon y el Carménère, sino también los excepcionales productos que provienen de la tierra y las costas de Chile, los cuales se pueden disfrutar de manera perfecta con los mejores vinos chilenos en los restaurantes y viñedos de Santiago". 

Por su parte, Claudio Orrego, Gobernador de Santiago, subrayó el impacto que este evento tiene para la ciudad: "Nos llena de un profundo orgullo que una organización del prestigio de 50 Best haya elegido a Santiago para hacer su gran debut en Chile. 

Nuestra región es la capital del vino y el turismo de Sudamérica, y albergar este evento internacional consolida nuestro liderazgo global. Santiago es un escenario único donde el pulso urbano y la tradición vitivinícola se unen para crear una gran sinfonía". 

La elección de Chile fue celebrada también por la organización internacional. Rikki Tidball, directora general de Eventos de The World's 50 Best Vineyards, comentó qie “estamos emocionados de llevar los premios a Chile por primera vez. Es muy apropiado que celebremos en un destino que ha obtenido reconocimiento mundial por su calidad y diversidad.

 Chile sigue marcando la pauta a través de la innovación, la autenticidad y una profunda conexión con su tradición, lo que convierte a Santiago en el destino perfecto para este año”. 

Organizada por la prestigiosa marca 50 Best, la lista anual destaca las experiencias vitivinícolas más excepcionales del mundo basándose en los votos de una Academia de más de 700 expertos. 

Desde obras maestras de la arquitectura moderna hasta bodegas familiares íntimas, el ranking celebra a los destinos que establecen el punto de referencia global en vino y hospitalidad. 

Fuente Chilena celebra el Día de la Cerveza con promociones en su cerveza de la casa

 Un buen sándwich chileno también puede encontrar su complemento ideal en una cerveza. Bajo esa premisa, Fuente Chilena celebrará este viernes 7 de agosto el Día Internacional de la Cerveza con una jornada especial en todos sus restaurantes, invitando a disfrutar una experiencia que combina gastronomía, maridaje y cultura cervecera.

La protagonista de la celebración será Capítulo 18, la cerveza exclusiva de Fuente Chilena, que contará durante toda la jornada con precios especiales, válidos únicamente durante el viernes 7 de agosto en todos sus restaurantes:

Un schop por $4.500

Dos schops por $6.900

Tres schops por $9.900

Además, entre las 18:00 y las 21:00 horas, los restaurantes de Mall Plaza Oeste, Cenco Florida, Apoquindo y Pedro de Valdivia contarán con activaciones especiales, concursos y distintas sorpresas para quienes se sumen a la celebración.

Capítulo 18 es una cerveza de edición limitada desarrollada junto a Cervecería Kross para conmemorar los 18 años de Fuente Chilena. Disponible exclusivamente en formato schop, corresponde a una Altbier de estilo alemán y perfil equilibrado, creada especialmente para acompañar las preparaciones emblemáticas de la sandwichería. Su carácter refrescante permite equilibrar los sabores, convirtiéndose en un complemento ideal para la propuesta gastronómica de la marca.

“Por su perfil equilibrado y refrescante, Capítulo 18 marida especialmente bien con clásicos como el Churrasco Filete Luco, un sándwich de Plateada Italiana o el Chemilico. 

La invitación es a descubrir estas combinaciones y disfrutar una experiencia completa en torno a la buena mesa”, comenta Geraldine Desgens, chef ejecutiva de Fuente Chilena.

Con esta iniciativa, la marca se suma a la celebración internacional poniendo en valor uno de sus principales elementos diferenciadores: contar con una cerveza exclusiva, desarrollada especialmente para acompañar su propuesta gastronómica.

El efecto BTS impulsa los viajes por Latinoamérica: cuatro destinos para seguir la gira en octubre

El regreso de BTS a los escenarios está convirtiendo octubre en uno de los meses más esperados por ARMY en Latinoamérica. 

Además de las tres presentaciones anunciadas en Santiago, los días 14, 16 y 17 de octubre, la gira contempla otras 11 fechas en Bogotá, Lima, Buenos Aires/La Plata y São Paulo. 

Para quienes no alcanzaron a adquirir una entrada en Chile, estas ciudades podrían mantenerse en el radar como posibles destinos para vivir la experiencia de la gira, siempre considerando la disponibilidad y las condiciones oficiales de venta de tickets. El fenómeno, además, no se limita a la venta de entradas. 

 Los grandes conciertos internacionales se han transformado en verdaderos motores de viaje, impulsando escapadas urbanas y la búsqueda anticipada de vuelos, alojamientos y servicios turísticos. 

Según datos de Viajes Falabella, las búsquedas de vuelos y hoteles para las fechas de los conciertos aumentaron significativamente en julio de 2026, en comparación con el mismo período de 2025. 

Santiago registró un crecimiento de 93,9%, mientras que los mayores incrementos se observaron en Buenos Aires/La Plata, con un alza de 198,3%, y Lima, con un aumento de 183%.

 “Los conciertos se han convertido en una motivación concreta para viajar. Los fanáticos no solo se desplazan para asistir al espectáculo, sino que también aprovechan la oportunidad para conocer la ciudad, probar su gastronomía y transformar el evento en una experiencia completa. 

 Por eso, la anticipación y la flexibilidad son fundamentales al momento de organizar este tipo de viajes”, asegura Hugo Avilés, Marketing Manager de Viajes Falabella. 

En Santiago, además, las ventas de vuelos y hoteles para las fechas de los conciertos de BTS registraron un crecimiento de 52,9% en julio de 2026, en comparación con el mismo período de 2025. Este aumento refleja el impacto que este tipo de eventos genera en la planificación de viajes y en la demanda turística. 

La etapa regional de la gira contempla las siguientes fechas fuera de Chile:

Bogotá, Colombia: 2 y 3 de octubre, en el Estadio El Campín.

Lima, Perú: 7, 9 y 10 de octubre, en el Estadio San Marcos.

Buenos Aires/La Plata, Argentina: 21, 23 y 24 de octubre, en el Estadio Único de La Plata.

São Paulo, Brasil: 28, 30 y 31 de octubre, en el Estádio do MorumBIS. 

En el caso de Argentina, es importante considerar que, aunque la gira promociona la parada como Buenos Aires, los conciertos se realizarán en la ciudad de La Plata. Por esta razón, los viajeros deben contemplar los tiempos de traslado y revisar con anticipación las alternativas de transporte entre su alojamiento y el estadio. 

Recomendaciones de los asesores expertos de Viajes Falabella para organizar un viaje por conciertos 

Viajar para asistir a un concierto puede ser una oportunidad para disfrutar de la música y, al mismo tiempo, conocer un nuevo destino. Por eso, los asesores expertos de Viajes Falabella destacan la importancia de planificar con anticipación y considerar algunos aspectos clave antes de organizar el viaje. 

Antes de contratar servicios no reembolsables, es importante confirmar la entrada a través de la ticketera oficial. Como las fechas, horarios o recintos pueden experimentar modificaciones, también es recomendable optar por tarifas aéreas y alojamientos que permitan cambios o cancelaciones, de acuerdo con las condiciones de cada servicio.

Otro punto relevante es evaluar el costo total del viaje. Cotizar vuelo y hotel como paquete puede ser una alternativa conveniente frente a reservar cada servicio por separado, especialmente al considerar otros gastos, como traslados hacia el recinto, equipaje y asistencia en viaje.

 En destinos donde los conciertos se realizan fuera del centro urbano, como La Plata, los asesores sugieren reservar con anticipación el transporte de regreso y revisar las opciones de movilidad disponibles para el día del evento. 

Además, es fundamental evitar páginas de reventa no autorizadas y verificar cualquier actualización directamente en los canales oficiales del artista, la productora y la ticketera correspondiente. 

A través de los canales de atención de Viajes Falabella —WhatsApp, Call Center, videollamada y sucursales—, los viajeros pueden cotizar vuelos, alojamientos, paquetes, traslados y asistencias para distintos destinos de Latinoamérica. Además, pueden acceder a beneficios y utilizar CMR Puntos, de acuerdo con las condiciones vigentes de cada producto. 

Sobre Viajes Falabella

Viajes Falabella a lo largo de su desarrollo se ha especializado en entregar un servicio transparente que se adapta a los diferentes perfiles de clientes, donde la flexibilidad y simplicidad para seleccionar paquetes, vuelos, hoteles, asistencia de viajes, actividades y más, son parte del portafolio que entrega la agencia a los clientes.

Esto, siempre sumado al acompañamiento que le damos al cliente para armar su viaje, de la mano de un experto que lo ayuda en todo el proceso, y mediante los distintos canales que ofrecemos, como los servicios online, el call center y las sucursales, lo que nos diferencia de otras agencias. 

Actualmente, Viajes Falabella ha logrado alcanzar más de 500 mil pasajeros que se transportan a nivel regional. Por otro lado, ofrece los más variados destinos y negociaciones con más de 100.000 hoteles a lo largo del mundo, lo que refleja el crecimiento, flexibilidad del servicio y solidez de la agencia de viajes.

Reuniones entre naturaleza y lujo: la propuesta corporativa de Miches

 Miches, ubicado en la costa noreste de República Dominicana, fortalece su propuesta para el segmento de viajes de incentivo corporativo con una combinación de hotelería de lujo, naturaleza y experiencias pensadas para grupos.

Su oferta permite desarrollar programas que integran reuniones privadas, actividades de reconocimiento y jornadas de conexión entre colaboradores en un entorno alejado de los circuitos urbanos tradicionales.

Los hoteles del destino ofrecen espacios para encuentros ejecutivos, sesiones de planificación, presentaciones y cenas corporativas, junto con alternativas de alojamiento y gastronomía adaptables a las necesidades de cada empresa. Esta infraestructura permite diseñar itinerarios a la medida, considerando el tamaño del grupo, los objetivos del viaje y el tipo de experiencia que la organización busca entregar a sus equipos.

La programación puede combinar las jornadas de trabajo con actividades de integración en algunos de los principales atractivos naturales de Miches. Entre ellas se encuentran las cabalgatas por Playa Esmeralda, los recorridos por Montaña Redonda y las experiencias gastronómicas inspiradas en productos y sabores locales.

“En Miches, las empresas encuentran un entorno que permite combinar productividad, reconocimiento y conexión entre los equipos. Nuestra propuesta busca que cada programa sea diseñado de acuerdo con los objetivos de la organización, integrando reuniones privadas, naturaleza, gastronomía y experiencias que permanezcan en la memoria de sus colaboradores”, señaló el Ministro de Turismo de República Dominicana, David Collado.

Para cerrar cada programa, las empresas también pueden organizar cenas privadas frente al mar, ceremonias de reconocimiento y encuentros especialmente diseñados para celebrar resultados o fortalecer los vínculos entre los participantes. De esta manera, cada viaje puede incorporar momentos de trabajo, descanso y colaboración en una misma experiencia.

Con esta propuesta, Miches se presenta como una alternativa para compañías que buscan ir más allá de las reuniones convencionales y transformar sus programas de incentivo en experiencias significativas, capaces de reconocer el desempeño de sus colaboradores y reforzar el sentido de pertenencia dentro de sus equipos.

Vivencias Travel y JetSmart consolidan una alianza que transforma las giras de estudios desde las regiones

Desde 2024 a la fecha, con la internacionalización del aeropuerto de La Florida, de la ciudad de La Serena, JetSmart y Vivencias Travel impulsaron un innovador modelo de operación que permitió acercar rutas internacionales, mediante vuelos chárter directos hacia los principales destinos de giras de estudios, como Bariloche (Argentina) y Camboriú (Brasil). Esta iniciativa abrió nuevas oportunidades para estudiantes y sus familias, reduciendo tiempos de traslado, mejorando la experiencia de viaje y descentralizando la oferta turística nacional.

 Gracias a esta alianza, cientos de jóvenes han podido iniciar su gira de estudios desde sus propias regiones, evitando largos desplazamientos terrestres y fortaleciendo la conectividad aérea regional, un desafío que por años limitó el acceso a vuelos internacionales directos para este segmento.

 El éxito de esta operación ha permitido un crecimiento sostenido en la demanda de vuelos chárter, consolidando un modelo que beneficia tanto a las comunidades regionales como al desarrollo del turismo joven en Chile.

 PROYECCIÓN 2027–2028

Como parte de esta expansión, Vivencias Travel y Jetsmart proyectan incorporar nuevos aeropuertos para las temporadas 2027 y 2028.  

 Esta ampliación permitirá que aún más estudiantes puedan acceder a vuelos internacionales directos desde sus ciudades de origen, fortaleciendo el compromiso de ambas organizaciones con una conectividad más cercana, eficiente y descentralizada.

 “Nuestro propósito siempre ha sido acercar el mundo a los estudiantes, eliminando barreras geográficas y ofreciendo una experiencia de viaje de primer nivel. La alianza con Jetsmart nos ha permitido innovar y demostrar que las regiones pueden ser protagonistas del turismo estudiantil internacional”, señalo desde Vivencias Travel, su fundador Marcelo Rollandi.

 Con esta proyección hacia 2027 y 2028, Vivencias Travel y Jetsmart reafirman su compromiso con la innovación, la descentralización y el desarrollo de nuevas oportunidades para que más estudiantes vivan la experiencia de una gira de estudios internacional saliendo directamente desde su propia región. 

Cocinar también es un regalo: tres recetas para celebrar el Día del Niño en familia

 El Día del Niño suele estar asociado a regalos y panoramas especiales, pero también puede ser una buena oportunidad para compartir en familia.

Una actividad simple, entretenida y que suele encantar a los más pequeños es cocinar juntos. Además de pasar un buen rato, preparar recetas en casa ayuda a estimular la creatividad, la autonomía y el trabajo en equipo.

 Pensando en esta celebración, Paccari, marca ecuatoriana de chocolate orgánico reconocida internacionalmente por su calidad y compromiso con una producción sustentable, presentó tres recetas para preparar con sus Chips de Chocolate Orgánico 60% Cacao.

Elaborados con cacao orgánico ecuatoriano e ingredientes de origen natural, destacan por ser veganos, libres de gluten, lácteos y soya, además de no contener colorantes ni preservantes artificiales.

Su práctico formato permite incorporarlos directamente en masas, galletas, brownies o derretirlos para bañar frutas y postres. ¡Toma nota y motiva a los pequeños chefs en casa! 

Cookies con chips de chocolate

Ingredientes: 200 g de harina; 100 g de mantequilla a temperatura ambiente; 80 g de azúcar rubia; 1 huevo; 1 cucharadita de polvos de hornear; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 120 g de Chips de Chocolate Paccari Orgánico 60%

 Preparación:  

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar el huevo y la vainilla. Incorporar la harina junto con los polvos de hornear y, finalmente, añadir los chips de chocolate. Formar pequeñas bolitas, disponerlas sobre una bandeja y hornear entre 12 y 15 minutos a 180 °C. 

Brochetas de frutas con chocolate

Ingredientes; Frutillas; Plátano; Kiwi; Uvas; 150 g de Chips de Chocolate Paccari Orgánico 60%; 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)

Preparación

 Derretir los chips de chocolate a baño María o en el microondas en intervalos cortos. Ensartar las frutas en palitos de brocheta y bañarlas parcialmente con el chocolate derretido. Refrigerar durante unos minutos hasta que el chocolate se endurezca. 

Mug cake de chocolate

Ingredientes: 4 cucharadas de harina; 2 cucharadas de cacao en polvo; 2 cucharadas de azúcar; 1 huevo; 3 cucharadas de leche; 2 cucharadas de aceite; 40 g de Chips de Chocolate Paccari Orgánico 60% 

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una taza grande apta para microondas. Incorporar los chips de chocolate al final y cocinar entre 1 minuto 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Servir tibio y, si se desea, acompañar con fruta fresca o una bola de helado.

Alimentar y aprender

 Cada día, miles de familias enfrentan la misma pregunta: ¿qué enviar de colación? Más allá de resolver el hambre de media mañana o de la tarde, ese pequeño alimento cumple un rol importante en la energía, la concentración y el rendimiento de niños y adolescentes durante la jornada escolar.

 En medio de la intensidad de la rutina, es comprensible optar por soluciones rápidas. Sin embargo, muchas colaciones disponibles contienen un alto aporte de azúcares o entregan energía por poco tiempo, haciendo que el hambre reaparezca rápidamente. Por ello, vale la pena volver a considerar preparaciones simples y conocidas, como un buen sándwich, que sigue siendo una opción práctica, versátil y fácil de adaptar a las necesidades de cada estudiante.

 Durante mucho tiempo el pan fue injustamente catalogado como un alimento a evitar. Hoy sabemos que no todos los panes son iguales y que, al elegir opciones con mayor aporte de fibra y proteínas, puede transformarse en un excelente aliado para una colación equilibrada. Combinado con alimentos saludables como quesillo, huevo, pavo, pollo, atún o palta, ayuda a entregar energía de manera sostenida y a prolongar la sensación de saciedad.

Marcela Moreno
Ingeniera en alimentos
 de Kingsbury

 Más que buscar la colación "perfecta", el desafío está en construir hábitos que sean sostenibles para cada familia. Planificar con anticipación, variar los rellenos de un sándwich, incorporar frutas de estación y hacer partícipes a los niños en la preparación de sus colaciones son acciones simples que pueden marcar una gran diferencia.

Porque, al final, educar en hábitos saludables comienza con decisiones cotidianas. Muchas veces, un buen sándwich preparado con ingredientes de calidad aporta mucho más que saciedad: también ayuda a que los niños enfrenten su jornada con la energía necesaria para aprender, jugar y disfrutar.

DaVinci Gourmet impulsa la creatividad y la experiencia del consumidor durante la votación de South America's 100 Best Coffee Shops

 La cultura del café de especialidad sigue ganando protagonismo en América Latina y, con ella, las experiencias que convierten cada visita a una cafetería en una oportunidad para descubrir nuevos sabores.

Entre el 3 y el 18 de agosto, consumidores de toda Sudamérica podrán participar en la votación de South America's 100 Best Coffee Shops, la primera guía oficial dedicada a reconocer a las 100 mejores cafeterías de la región.

Como patrocinadora oficial de la iniciativa, DaVinci Gourmet, marca de jarabes de Kerry y productos para bebidas calientes y frías, acompaña esta celebración de la creatividad y la innovación en bebidas.

Creada por el equipo detrás de The World's 100 Best Coffee Shops, la guía aplica una metodología internacional que evalúa aspectos como la calidad del café, la innovación, el servicio, la sostenibilidad y el impacto de cada establecimiento en su comunidad.

Además de reconocer a las cafeterías, la iniciativa pone en valor el trabajo de baristas y profesionales que impulsan la evolución de la cultura cafetera en la región. 

Además de patrocinar la votación de South America's 100 Best Coffee Shops, DaVinci Gourmet, promueve experiencias que ponen en valor la creatividad y la innovación en el foodservice. La iniciativa refuerza el compromiso de la marca con cafeterías y profesionales que buscan desarrollar propuestas capaces de crear experiencias memorables para los consumidores. 

Durante The Global Coffee Fair, que se realizará del 18 al 20 de septiembre en Quito, Ecuador, DaVinci Gourmet presentará una iniciativa exclusiva que invita a las cafeterías participantes del ranking a desarrollar una bebida especial utilizando al menos un producto de la marca.

Las creaciones formarán parte de sus menús y podrán ser descubiertas y evaluadas por los consumidores a través de un código QR disponible en cada establecimiento. La propuesta busca destacar la creatividad de las cafeterías y acercar al público a las nuevas tendencias que están transformando la experiencia del café en la región. 

Las 100 bebidas desarrolladas para esta edición pasarán a formar parte del Signature Drinks Book de Davinci Gourmet, una publicación que reunirá las recetas creadas por cafeterías de toda Sudamérica con el objetivo de inspirar a profesionales del café y del foodservice . Además, al cierre de la votación, las tres creaciones con mayor votación recibirán un reconocimiento oficial y premios de la marca. 

"Hoy, una experiencia memorable en una cafetería va mucho más allá de servir una buena taza de café. Los consumidores buscan propuestas diferenciadas, nuevas combinaciones de sabores y bebidas que sorprendan.

En DaVinci Gourmet creemos que la innovación es una poderosa herramienta para generar valor en el foodservice. Por eso apoyamos iniciativas que inspiran a baristas y operadores a innovar y conectar con sus clientes a través del sabor", afirma Fernando Munhoz, Foodservice leader Kerry para LATAM. 

La iniciativa también refleja una tendencia que se observa en distintos mercados latinoamericanos: las bebidas de autor se consolidan como una oportunidad para que cafeterías y operadores diferencien su oferta, fortalezcan la relación con los consumidores y generen experiencias capazes de impulsar la fidelización. 

Sobre DaVinci Gourmet  

Inspirado por el gusto y la innovación, DaVinci Gourmet es una marca global de jarabes y productos para bebidas calientes y frías, nacida en Seattle en los años 80, que rápidamente se popularizó en cafeterías de todo el mundo.

 Desde cafés con un toque de sabor hasta mocas indulgentes, bebidas refrescantes, tés y postres sorprendentes, DaVinci Gourmet invita a crear experiencias de sabor innovadoras y atractivas. Sus jarabes realzan el aspecto artístico de cada creación, abriendo nuevas paletas de sabor y aroma para sorprender a más clientes con nuevas experiencias. 

Sobre Kerry  

Kerry es líder mundial en nutrición sostenible para los mercados de alimentos, bebidas y farmacéutico. Son más de 30 años de transformación y crecimiento en América Latina, en una trayectoria de éxito que continúa evolucionando. Innovamos junto a nuestros clientes para crear productos con excelente sabor, nutrición y funcionalidad mejoradas, al mismo tiempo que garantizamos un menor impacto en el planeta. 

Nuestro entendimiento del consumidor, combinado con un equipo de más de 1.100 científicos de alimentos alrededor del mundo y una amplia presencia global, nos permite resolver los desafíos complejos de nuestros clientes con soluciones diferenciadas.

En Kerry, estamos impulsados por el propósito de ser el socio más valioso para nuestros clientes, creando un mundo de nutrición sostenible que alcance a dos mil millones de consumidores para 2030. 

Para conocer más sobre el movimiento de nutrición sostenible, registrarse en nuestro blog y sumarse a la conversación, visite sustainable-nutrition.lat.

Chile alcanza récord histórico de turistas de larga distancia durante el primer semestre de 2026

Sky Center

   El Gobierno, a través de la Subsecretaría de Turismo, presentó la segunda edición de Pulso Turismo, una herramienta de análisis que entrega información periódica sobre la evolución de la actividad turística y busca fortalecer la toma de decisiones públicas y privadas basada en evidencia.

Esta nueva edición analiza el comportamiento del turismo receptivo y del empleo sectorial durante el segundo trimestre de 2026. Entre sus principales resultados, destaca que Chile alcanzó el primer semestre un récord histórico en la llegada de turistas provenientes de mercados de larga distancia.

Entre enero y junio ingresaron al país 529.018 visitantes desde Europa, Norteamérica, Asia y Oceanía, la cifra más alta de la serie disponible desde 2013. El resultado representa un crecimiento de 13,9% respecto del mismo período de 2025 y supera las 519.905 llegadas registradas durante el primer semestre de 2019.

Los principales incrementos se observaron en Australia, con un crecimiento de 80,1%; Polonia, con 32,1%; China, con 28%; Estados Unidos, con 11,5%; Canadá, con 10,8%; e Inglaterra, con 10,6%.

La subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, destacó que estas cifras confirman la importancia de focalizar los esfuerzos de promoción en mercados estratégicos de mayor gasto, atrayendo visitantes que permanezcan más tiempo y generen un mayor impacto económico en los destinos y sus comunidades.

“Esta segunda edición de Pulso Turismo nos entrega una mirada más completa sobre lo que está ocurriendo en el sector. Si bien enfrentamos una disminución importante en las llegadas desde Argentina, Chile alcanzó el primer semestre un récord histórico de turistas provenientes de mercados de larga distancia. Esto confirma que existe un enorme potencial para diversificar nuestra oferta, aumentar el gasto turístico y seguir posicionando al país en mercados estratégicos”, afirmó Lagos.

Llegadas disminuyen, pero el impacto económico es menor

Durante el primer semestre de 2026, Chile recibió 2.553.723 turistas extranjeros, lo que representa una caída de 19,4% en comparación con igual período del año anterior. Esta disminución se explica principalmente por el menor flujo desde Argentina y se concentra en los pasos fronterizos terrestres.

Caminando por el casco antiguo de Santiago

Sin embargo, se ve que la reducción de las llegadas no se traduce en una caída de la misma magnitud en los ingresos turísticos. 

De acuerdo con una estimación elaborada por la Subsecretaría de Turismo, las divisas asociadas al turismo receptivo habrían disminuido aproximadamente 7,7% durante el semestre.

Esta diferencia responde a la composición de los mercados. Mientras un visitante argentino registra un gasto promedio por viaje estimado de US$299, los turistas provenientes de Estados Unidos y Europa alcanzan gastos de US$1.385 y US$1.278, respectivamente. Estas cifras corresponden a un ejercicio analítico y no constituyen las estadísticas oficiales próximas a publicarse.

“Queremos atraer más turistas, que se queden más tiempo, que gasten en más experiencias y que recorran más regiones. Al final, lo que buscamos como Gobierno es que los turistas lleguen, repitan y recomienden, activando las economías locales y sus comunidades”, agregó la Subsecretaria Lagos.

Empleo turístico se mantiene estable

El Pulso Turismo también analiza la evolución del empleo en las Actividades Características del Turismo (ACT). Durante el trimestre móvil abril-junio de 2026, el sector registró 660.390 personas ocupadas, equivalentes al 7% del empleo nacional.

La variación interanual fue de -0,1%, lo que representa una estabilidad en el número total de ocupados, pese a la caída registrada en las llegadas internacionales. 

En una perspectiva de dos años, el empleo turístico creció 4,1%, desde 634.280 personas en abril-junio de 2024, mientras el total de ocupados del país aumentó 0,9%.

Las cifras también muestran señales positivas en materia de formalización. El empleo formal en turismo aumentó 0,4% en doce meses, alcanzando a 455.340 trabajadores, mientras que el empleo informal disminuyó 1,2%, situándose en 205.050 personas. Actualmente, el 69% de los ocupados del sector cuenta con una ocupación formal.

Se identifica, no obstante, un cambio relevante en la composición del empleo. Durante el último año se registraron cerca de 14.150 trabajadores dependientes menos y 13.260 independientes más.

A nivel territorial, siete regiones registraron aumentos en el empleo turístico. 

Mercado al aire libre en Barrio Lastarria

Las mayores alzas se observaron en Magallanes y la Antártica Chilena, con 23,3%; O’Higgins, con 18,6%; Antofagasta, con 18,3%; y Tarapacá, con 15,6%. Fuera de la Región Metropolitana, el empleo turístico aumentó aproximadamente 3,2%.

Por otro lado, se observa una coincidencia entre la disminución del flujo argentino y la contracción posterior del empleo en regiones fronterizas como La Araucanía, Los Lagos, Los Ríos y Aysén. 

El documento precisa que se trata de una hipótesis preliminar que deberá ser verificada con nuevas observaciones y que, por ahora, no permite establecer causalidad.