Cuatro islas para disfrutar del verano en Brasil

Renato Soares. Praia de Armaçao
Penha, SC.MTir

 Con buen clima garantizado y vuelos directos, el país vecino ofrece un menú de islas tan variado como su gastronomía y cultura. Chile es el segundo país que más turistas envía a Brasil cada año; en los primeros diez meses de 2025 la entrada de turistas chilenos a destinos brasileños aumentó 27,6%, superando los 661 mil viajeros. 

Morro de São Paulo, Bahía

Es el pueblo más grande de la isla de Tinharé, sinónimo de mar tranquilo y noches agitadas, por su fama de ser un destino de fiesta.

 Con más de diez hermosas playas para escoger, en Morro de São Paulo no hay que esforzarse mucho ya que se llaman Primera Playa, Segunda Playa, Tercera Playa y así sucesivamente, una lista que incluye playas desiertas para quienes prefieren alejarse de las multitudes.

La geografía irregular puede complicar algunos recorridos, ya que, haciendo honor a su nombre, en Morro de São Paulo hay que subir y bajar colinas para ir de un lugar a otro, y no circulan autos particulares.

A pesar de ser un pueblo pequeño, está muy bien dotado en términos de alojamiento y alimentación; hay hoteles y posadas para todos los estilos y bolsillos, así como bares y restaurantes donde la célebre gastronomía bahiana comparte espacio con la cocina internacional.

Las hermosas playas de Morro de São Paulo son el punto cumbre del paseo, con un mar de aguas tranquilas y transparentes, arena clara y arrecifes de coral en alta mar que, con la marea baja, forman piscinas naturales.

Maristela Colucci. Praia do Jabaquara.
Ilhabela. SP. MTur

A partir de la Tercera Playa parten las excursiones en barco que siguen la ruta de la "Vuelta a la Isla", con acceso a parajes de ensueño y que dura una jornada entera (250 a 350 reales /44.000 a 61.500 clp/ por persona, según temporada y prestador).

 Enero y febrero son los meses menos lluviosos, y aunque el clima es estable todo el año, llueve ocasionalmente entre abril y julio

¿Cómo llegar?

 Morro de São Paulo se encuentra a solo 173 km de Salvador por tierra y a 60 km por mar. La forma más fácil de llegar es en catamarán, que sale todos los días del Terminal Marítimo detrás del Mercado Modelo. El viaje dura dos horas y media en catamaranes cerrados y refrigerados, que cuentan con servicio de bar y cuestan 150 reales por persona (26.400 CLP). Hay otras formas de llegar, pero son más demoradas y exigen transbordos.

 Campeche, Santa Catarina

 Ubicada frente a la playa de Campeche (en la zona sur de la isla de Santa Catarina, en Florianópolis), la isla de Campeche es un patrimonio histórico nacional y por eso sólo se puede visitar por cuatro horas y sólo se permiten 800 personas diarias como máximo.

 La isla tiene aproximadamente 1,6 km de largo y 500 metros de ancho, y es una postal de mar traslúcido, tranquilo y arenas claras.

Marcio Filho. Segunda Praia
Morro de SÃO PAULO. Bahia. MTur

Además de su belleza natural, la isla de Campeche es el lugar con la mayor concentración de grabados rupestres de la costa brasileña. Todos esos detalles no llegan a completar la descripción de un paraje que suele ser objeto del deseo de los turistas que llegan cada verano a Santa Catarina y recorren las playas de Florianópolis.

 El paseo desde Praia de Armação cuesta entre los 130 y 180 reales (23.000 y 31.600 CLP), según temporada y prestador del servicio, aunque hay diversas opciones de acceso.

 Las excursiones a los senderos de la isla sólo pueden ser hechas con guías autorizados y se recomienda cuidado con los coatíes que viven el lugar y suelen manotear golosinas a los turistas; mejor no exponer alimentos y se exige retirar los residuos al abandonar la playa. Hay un kiosco en la isla para quienes prefieren no llevar viandas. 

¿Cómo llegar? 

Las lanchas o barcos a la isla de Campeche salen desde playa de Armação, Praia da Barra da Lagoa o la playa de Campeche; esta última es la opción más rápida, insume unos cinco minutos para completar el trayecto. 

Ilha Grande, Río de Janeiro 

A solo 150 kilómetros de la ciudad de Rio de Janeiro, con centenas de playas y opciones de paseos, la isla forma parte del circuito de la Costa Verde, bautizado en honor a su exuberante entorno natural.

Lagoa_azul_ANGRA_DOS_REIS_
Foto ROGERIO_CASSIMIRO_MTUR

Son 193 km de naturaleza preservada, en gran medida porque la isla no tiene puentes que le conecten con el continente y no circulan autos particulares. 

La mayoría de sus calles son de arena (las valijas con rueditas no son de gran ayuda, por caso), y además de playas espléndidas,

Ilha Grande tiene para explorar ríos, lagos de agua dulce, cascadas, manglares y senderos en medio de la Mata Atlántica. Imperdibles los paseos en lancha, a elegir entre sus más de cien playas, con destaque para la visión del mar cristalino en Lagoa Azul y Lagoa Verde.

Entre las ventajas de Ilha Grande están su buena infraestructura receptiva y la cercanía con Río de Janeiro. En octubre, la capital carioca fue destacada por National Geographic como uno de los mejores destinos del mundo para conocer en 2026 en su ránking "Best of the World".

 ¿Cómo llegar?

 Ilha Grande es un distrito de Angra dos Reis y se encuentra a 150 km de la ciudad de Río de Janeiro, a 100 km de Paraty y a 400 km de São Paulo. No hay aeropuertos en la zona y no se permite la entrada de automóviles.

Para llegar a Ilha Grande es necesario tomar un ferry, o una lancha rápida. La duración de la travesía entre el continente e Ilha Grande varía entre 20 minutos y 1 hora y media, dependiendo del punto de partida y el transporte elegido. 

Ilhabela, San Pablo 

Barcos - Ilhabela.  Embratur Sebrae

Ilhabela es un archipiélago formado por 19 islas de distintas dimensiones. Por su proximidad -y buenos accesos- con la ciudad más poblada del país, Ilhabela atrae cada año a más de un millón de turistas a sus 42 playas, que se combinan con cascadas de agua dulce y senderos para recorridos en medio de la naturaleza. 

Uno de sus puntos a favor es que la mayoría de sus playas son de fácil acceso en auto, por lo que se puede visitar más de una durante la estadía.

 Algunas ineludibles son Pacuíba (semidesierta y cuyas aguas se encuentran con un riachuelo de agua fresca) y Perequê, la más concurrida (con bares, hoteles y embarcaderos para excursiones a las islas).

En las playas de Saco da Capela, Pequeá y Engenho d'Água, se pueden practicar actividades como canotaje y stand up paddle. Jabaquara, otra playa, exige llegar en auto rústico, pero luego se despliega en un hermoso arenal que se mezcla con la desembocadura del río, formando piscinas naturales. Laje, Saquinho y Areado son las mayores cascadas de la isla y merecen una visita.

Ilhabela también es reconocida internacionalmente por sus festivales musicales, regatas y encuentros de birdwatching.

 ¿Cómo llegar?

Ilha Grande Lagoa Azul. 
Foto Prefeitura de Angra

 A sólo 203 km de la ciudad de San Pablo, la mejor forma de acceder es en auto hasta São Sebastião y luego tomar una balsa (aunque la distancia entre ambos lugares es de poco más de dos kilómetros). Los transbordadores funcionan las 24 horas del día con salidas cada media hora. 

Otra opción son los barcos alquilados para pocos pasajeros, accesibles a través de servicios de uso compartido. 

Existen vuelos directos desde Santiago de Chile (SCL) a Río de Janeiro (GIG/SDU) y São Paulo (GRU), operados por aerolíneas como LATAM, GOL y SKY Airline. Para Recife, Fortaleza y Brasilia, los vuelos directos también están disponibles, principalmente con LATAM y GOL.

#Sebrae #Embratur #VisitBrasil

La nueva temporada de Emily in Paris inspira una ola de viajes europeos

 Con la inminente llegada de la nueva temporada de Emily in Paris el próximo 18 de diciembre, Viajes Falabella invita a los viajeros a sumergirse en una aventura inspirada en la serie y recorrer los destinos internacionales más icónicos que aparecen en pantalla. 

 El fenómeno televisivo, conocido por su estética y escenarios deslumbrante, ha despertado en muchos el deseo de viajar y disfrutar como una protagonista. 

 La oportunidad es ideal: según informes de Viajes Falabella, diciembre y enero son meses de fuerte venta a Europa para quienes quieren viajar en abril, mayo y junio con una preferencia marcada en destinos como Italia y Francia. 

París: glamour y encanto a la francesa 

París, el corazón de la serie, brilla con su mezcla de romanticismo y estilo. Los viajeros pueden cenar en Montmartre bajo las luces de la ciudad, tal como Emily disfrutando de la bohemia parisina entre artistas callejeros y vistas al Sacré-Cœur. 

Un picnic en el Jardín del Palais Royal recrea esos momentos tranquilos y chic que la protagonista vive entre fuentes y rosales, mientras un brunch en Saint-Germain-des-Prés evoca las conversaciones animadas y llenas de moda que caracterizan al grupo de amigos de Emily in Paris. 

Para quienes sueñan con fotos dignas de Instagram, nada como una sesión fotográfica frente a la Torre Eiffel, capturando la elegancia atemporal de la “Ciudad Luz” con el mismo entusiasmo con que Emily comparte sus aventuras en redes sociales. 

Roma: la dolce vita en cada esquina 

La nueva temporada promete llevarnos más allá de Francia, y Roma se vislumbra como un destino estelar para seguir los pasos de nuestra protagonista. En la Ciudad Eterna, los viajeros pueden vivir su propia “dolce vita”: desde un paseo en Vespa por calles empedradas, sintiendo la brisa romana igual que en una escena de cine, hasta saborear un gelato frente a la Fontana di Trevi al atardecer. 

Cada rincón romano –del Coliseo al barrio de Trastevere– ofrece un telón de fondo perfecto para fotos y recuerdos dignos de la serie, combinando historia, cultura y ese toque de pasión italiana que enamora en pantalla. 

Provenza y Riviera Francesa: escenarios de ensueño

Emily in Paris también ha explorado paisajes más allá de las capitales. La Provenza francesa, con sus campos de lavanda y pueblos de piedra bañados por el sol, invita a recrear las escapadas rurales con estilo que hemos visto en la serie.

 Muy cerca, la Riviera Francesa despliega todo su glamour mediterráneo. Siguiendo los pasos de Emily en sus vacaciones, es posible tomar el sol en las playas de Saint-Tropez o Cannes, disfrutar de un café en puertos repletos de yates de lujo, y luego celebrar la noche en una terraza frente al mar. 

Estos destinos combinan elegancia y relax: desde una caminata al atardecer por la Costa Azul hasta una cena con vista al Mediterráneo en Niza. Cada experiencia hace que uno se sienta dentro de un capítulo lleno de estilo y sofisticación. 

Los viajes inspirados en Emily in Paris no solo cumplen sueños individuales, sino que se alinean con una tendencia más amplia: los viajeros actuales buscan experiencias auténticas, fotogénicas y llenas de historia. 

 “Muchos clientes llegan motivados por lo que ven en series y películas, queriendo recrear esos momentos mágicos en primera persona. Vemos a nuestros clientes ilusionados con un recorrido donde puedan relajarse y disfrutar cada experiencia y es ahí donde nuestros Circuitos ofrecen una gran solución al tener ya todo resuelto”, señala Hugo Avilés, Marketing manager de Viajes Falabella. 

De hecho, la demanda de paquetes turísticos integrales (que incluyen vuelo, hotel y más) va en aumento, y los circuitos multi-destino para conocer varias ciudades en un solo viaje muestran un crecimiento notable este año. 

Viajes Falabella se ha preparado para esta ola de inspiración con una variedad de circuitos y paquetes a la medida. Desde recorridos que enlazan París, Roma y otras capitales europeas, hasta rutas temáticas por Provenza y la Riviera Francesa, la agencia ofrece opciones para que cada viajero pueda sentirse el protagonista de su propia historia viajera. 

El entusiasmo por descubrir el mundo ya se refleja en un aumento claro de las reservas: el interés por destinos internacionales –especialmente aquellos con playas o riqueza cultural– está en pleno ascenso, y los viajeros optan por experiencias más completas y estadías más largas. 

Sobre Viajes Falabella 

Viajes Falabella a lo largo de su desarrollo se ha especializado en entregar un servicio transparente que se adapta a los diferentes perfiles de clientes, donde la flexibilidad y simplicidad para seleccionar paquetes, vuelos, hoteles, asistencia de viajes, actividades y más, son parte del portafolio que entrega la agencia a los clientes. 

Esto, siempre sumado al acompañamiento que le damos al cliente para armar su viaje, de la mano de un experto que lo ayuda en todo el proceso, y mediante los distintos canales que ofrecemos, como los servicios online, el call center y las sucursales, lo que nos diferencia de otras agencias. 

Actualmente, Viajes Falabella ha logrado alcanzar más de 500 mil pasajeros que se transportan a nivel regional. 

Por otro lado, ofrece los más variados destinos y negociaciones con más de 100.000 hoteles a lo largo del mundo, lo que refleja el crecimiento, flexibilidad del servicio y solidez de la agencia de viajes.

Viña VIK es elegida como la mejor viña del mundo en The World’s 50 Best Vineyards 2025

 La distinción sitúa a Chile en el primer lugar del turismo del vino y destaca el trabajo desarrollado en Millahue, donde VIK ha integrado investigación enológica, arquitectura contemporánea, arte, diseño y sostenibilidad para construir una de las experiencias más influyentes de la última década.

Viña VIK fue reconocida como la mejor viña del mundo en el ranking The World’s 50 Best Vineyards 2025, el ranking de viñas más reconocido e influyente de la industria. La ceremonia, realizada el miércoles 19 de noviembre en Australia, reunió a especialistas, sommeliers, periodistas y referentes de la industria a nivel global.

La distinción posiciona a nuestro país en lo más alto del turismo vitivinícola y destaca una iniciativa que, desde el Valle de Millahue, ha desarrollado una propuesta donde ciencia, diseño, arte y sostenibilidad se integran de manera coherente. 

“Este reconocimiento es un orgullo inmenso para Chile y un hito para nuestra viña. VIK nació como un proyecto joven y disruptivo, con la convicción de que la ciencia, la creatividad y el respeto por el entorno podían elevar el estándar del vino chileno en el mundo.

Ser la primera viña chilena en alcanzar el primer lugar en The World’s 50 Best Vineyards confirma que esa visión era posible. Es un logro construido por un equipo excepcional y una invitación a seguir innovando desde Chile para el mundo”, destacó Gastón Williams, CEO de VIK.

Un proyecto construido desde la investigación y la creatividad

Fundada por Alexander y Carrie Vik en la región de O’Higgins, Viña VIK nació con una apuesta poco habitual: debutar con un vino ícono, construido a partir de análisis territoriales, estudios climáticos y trabajo enológico de precisión.

 En sus más de 4.500 hectáreas, la diversidad de suelos y microclimas permite un manejo vitícola minucioso y técnicas de mínima intervención.

Sus vinos (VIK, Milla Cala, La Piu Belle, Stonevik y la línea “A”, entre otros) han sido reconocidos internacionalmente por su consistencia y expresión del terroir, llegando a obtener el puntaje máximo en James Suckling (el ranking más valorado del mundo) de 100 puntos con el vino ícono VIK.

La bodega diseñada por Smiljan Radic, finalista Pritzker, ha sido destacada por su arquitectura contemporánea y su cuidadosa integración al paisaje.

“Este reconocimiento es un orgullo inmenso para Chile y un hito para nuestra viña. VIK nació como un proyecto joven y disruptivo, con la convicción de que la ciencia, la creatividad y el respeto por el entorno podían elevar el estándar del vino chileno en el mundo.

Ser la primera viña chilena en alcanzar el primer lugar en The World’s 50 Best Vineyards confirma que esa visión era posible. Es un logro construido por un equipo excepcional y una invitación a seguir innovando desde Chile para el mundo”, destacó Gastón Williams, CEO de VIK.

Un proyecto construido desde la investigación y la creatividad

Fundada por Alexander y Carrie Vik en la región de O’Higgins, Viña VIK nació con una apuesta poco habitual: debutar con un vino ícono, construido a partir de análisis territoriales, estudios climáticos y trabajo enológico de precisión.

 En sus más de 4.500 hectáreas, la diversidad de suelos y microclimas permite un manejo vitícola minucioso y técnicas de mínima intervención.

Sus vinos (VIK, Milla Cala, La Piu Belle, Stonevik y la línea “A”, entre otros) han sido reconocidos internacionalmente por su consistencia y expresión del terroir, llegando a obtener el puntaje máximo en James Suckling (el ranking más valorado del mundo) de 100 puntos con el vino ícono VIK.

La bodega diseñada por Smiljan Radic, finalista Pritzker, ha sido destacada por su arquitectura contemporánea y su cuidadosa integración al paisaje.

“Este reconocimiento es un orgullo inmenso para Chile y un hito para nuestra viña. VIK nació como un proyecto joven y disruptivo, con la convicción de que la ciencia, la creatividad y el respeto por el entorno podían elevar el estándar del vino chileno en el mundo. 

Ser la primera viña chilena en alcanzar el primer lugar en The World’s 50 Best Vineyards confirma que esa visión era posible. Es un logro construido por un equipo excepcional y una invitación a seguir innovando desde Chile para el mundo”, destacó Gastón Williams, CEO de VIK.

Un proyecto construido desde la investigación y la creatividad

Fundada por Alexander y Carrie Vik en la región de O’Higgins, Viña VIK nació con una apuesta poco habitual: debutar con un vino ícono, construido a partir de análisis territoriales, estudios climáticos y trabajo enológico de precisión. 

En sus más de 4.500 hectáreas, la diversidad de suelos y microclimas permite un manejo vitícola minucioso y técnicas de mínima intervención.

Sus vinos (VIK, Milla Cala, La Piu Belle, Stonevik y la línea “A”, entre otros) han sido reconocidos internacionalmente por su consistencia y expresión del terroir, llegando a obtener el puntaje máximo en James Suckling (el ranking más valorado del mundo) de 100 puntos con el vino ícono VIK.

La bodega diseñada por Smiljan Radic, finalista Pritzker, ha sido destacada por su arquitectura contemporánea y su cuidadosa integración al paisaje.

Sostenibilidad y territorio: los fundamentos del reconocimiento

Una parte importante del predio se conserva como área natural protegida, lo que favorece la biodiversidad del valle y resguarda flora y fauna nativa. 

La gestión del agua, la eficiencia energética y la producción enológica de baja intervención forman parte del enfoque ambiental de la viña.

Entre sus innovaciones más distintivas se encuentra Barroir, un sistema que utiliza madera nativa del propio entorno para fabricar barricas, permitiendo que los vinos expresen no solo suelo y clima, sino también la identidad forestal del territorio.

Sostenibilidad y territorio: los fundamentos del reconocimiento

Una parte importante del predio se conserva como área natural protegida, lo que favorece la biodiversidad del valle y resguarda flora y fauna nativa. La gestión del agua, la eficiencia energética y la producción enológica de baja intervención forman parte del enfoque ambiental de la viña.

Entre sus innovaciones más distintivas se encuentra Barroir, un sistema que utiliza madera nativa del propio entorno para fabricar barricas, permitiendo que los vinos expresen no solo suelo y clima, sino también la identidad forestal del territorio.

Un ranking que observa más que el vino

The World’s 50 Best Vineyards awards (anteriormente conocida como World’s Best Vineyards) es organizado por William Reed Business Media, la misma entidad detrás de The World’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Bars y The World’s 50 Best Hotels. 

Desde 2025, el certamen se reincorpora con un nuevo nombre tras unirse formalmente al portafolio global de 50 Best, reconocido por más de dos décadas de trayectoria en evaluaciones gastronómicas, hoteleras y de experiencias.

La lista se elabora a partir de los votos de The World’s 50 Best Vineyards Academy, integrada por más de 700 expertos internacionales en vino, viajes y hospitalidad. 

Cada miembro vota por sus mejores experiencias en viñedos durante el periodo de evaluación; no existe postulación ni criterios predeterminados, lo que garantiza independencia y diversidad de miradas.

En la edición 2025, el jurado destacó la combinación entre excelencia enológica, arquitectura, carácter paisajístico e innovación, además de una propuesta de hospitalidad donde arte, diseño y territorio conforman una experiencia unificada.

Aeropuerto de Santiago superó los 22 millones de pasajeros en octubre

 El Aeropuerto de Santiago registró un tráfico total de 22.084.737 pasajeros entre enero y octubre de este año, cifra que representa un crecimiento de 2,3 % en comparación con el mismo periodo de 2024.

De acuerdo al informe mensual elaborado por los accionistas de la concesionaria del aeropuerto, Groupe ADP y VINCI Airports, durante octubre, el flujo alcanzó 2.163.021 pasajeros, lo que equivale a una variación de -4,1 % respecto del mismo mes del año pasado, y de 15,2% sobre 2019, antes de la pandemia.

Del total de pasajeros registrado en octubre, 1.220.219 corresponden a vuelos nacionales, mientras que 942.802 viajaron desde y hacia el extranjero.

Entre los destinos con mayor flujo dentro de Chile destacaron Calama (197.679 pasajeros), Antofagasta (188.197), Puerto Montt (139.314), Concepción (130.339) e Iquique (119.031).

En el mercado internacional, las rutas más demandadas fueron Lima (136.532 pasajeros), Buenos Aires (132.491), São Paulo (106.263), Río de Janeiro (69.710) y Bogotá (63.567).

En cuanto al movimiento de aeronaves (despegues y aterrizajes), en octubre se constataron 13.434, lo que representa un aumento de 3,8% respecto de 2019, previo a la pandmia, y una variación de -4,1% en comparación con el ejercicio del año anterior.

De esa forma, en lo que va del año, 135.186 aeronaves han despegado y aterrizado en el principal aeropuerto del país.

American Express Punta Mita Gourmet & Golf 2025 fusión de sabor, talento y tradición desde Punta Mita

 Del 4 al 7 de diciembre, Punta Mita se prepara para recibir una nueva edición del American Express Punta Mita Gourmet & Golf, un evento memorable que celebra la gastronomía y el espíritu deportivo del destino.

Durante cuatro días, el Pacífico mexicano se convertirá en el punto de encuentro de reconocidos chefs, golfistas profesionales y amantes del buen comer en una experiencia que combina alta cocina, golf de clase mundial y hospitalidad inigualable. 

La edición 2025 inicia con el Punta Mita Golf Challenge de Golf.com, donde la leyenda mexicana Lorena Ochoa compartirá el campo con Rafael Alarcón su mentor y coach durante toda su carrera profesional, en un duelo que rinde homenaje a una de las duplas más icónicas del golf latinoamericano.

Los comentarios estarán a cargo del carismático Craig “The Walrus” Standler garantizando un inicio lleno de emoción. Mientras Tequila Patrón e Ilegal Mezcal, orgullosos patrocinadores del evento, ofrecerán cocteles exclusivos que acompañarán a los invitados durante el fin de semana. 

Esa misma noche, el coctel de inauguración Aeroméxico-Delta en The St. Regis Punta Mita Resort reunirá a un cartel excepcional de talentos culinarios liderado por el equipo culinario de St. Regis: 

Daniela Soto-Innes, reconocida como Mejor Chef Femenina del Mundo 2019 y chef de Rubra Punta de Mita, en su esperado debut en el evento. 

Thierry Blouet y Vanessa Blouet, padre e hija que representan un legado gastronómico franco-mexicano desde Casa Blouet. 

Sam Choy, el legendario creador del poke bowl, quien traerá los sabores de Hawái al Pacífico mexicano. 

Rupam Bhagat, chef originario de Bombay y fundador de Indian Paradox en San Francisco, que aportará un toque especiado y contemporáneo. 

Héctor Leyva, anfitrión local de Hector’s Kitchen, enclavado en el exclusivo Kupuri Beach Club de Punta Mita, reconocido por su propuesta de cocina que cautiva los sentidos y transporta a los comensales a un viaje por los sabores y aromas de México. 

Durante viernes y sábado, los campos Pacífico y Bahía, diseñados por Jack Nicklaus, serán escenario de la Copa de Golf de Punta Mita, mientras los asistentes disfrutan de una programación culinaria que trasciende fronteras. 

Entre los imperdibles destacan: 

El clásico almuerzo en Kupuri Beach Club, con propuestas de Montage Los Cabos, Pendry Newport Beach y un menú omakase del chef Yasuo Asai, reconocido como embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa. ​ 

En el restaurante Bahía del Four Seasons Punta Mita, el chef Rodrigo Cárdenas, finalista del James Beard Award, regresa con una propuesta que combina la herencia culinaria del norte de México con toques costeros. 

Cenas exclusivas en distintos escenarios, incluyendo Rubra con Daniela Soto-Innes, Dos Catrinas con Leslie Durso, referente internacional de la gastronomía vegana y el wellness; Carolina en The St.Regis Punta Mita con Lorea y Odette Olavarri Pons creadora de Odette Cuisine panadería que ha ganado reconocimiento por la calidad de sus productos, y The Deck con los chefs argentinos Juan Guizzo y Federico Fernández que ofrecerán una experiencia “Reef & Beef” frente al mar. 

Más allá del green 

Para quienes buscan disfrutar del destino más allá del golf, la agenda incluye experiencias de avistamiento de ballenas, visitas a destilerías de raicilla en Sayulita, donde la tradición del agave y el espíritu local se entrelazan en una experiencia auténtica y enriquecedora y clases de cocina que celebran los sabores, ideales para quienes desean conectar con la cultura y raíces de Punta Mita. ​ 

El gran cierre 

La clausura estará a cargo de los equipos culinarios de Montage y Pendry Hotels, marcas que próximamente se unirán a la comunidad de Punta Mita con la apertura de sus nuevas propiedades, con una cena al aire libre y estaciones de cocina en vivo, seguida por un brunch frente al mar en el Pacifico Beach Club, preparado por Juan Guizzo, director culinario de Punta Mita y el talentoso equipo gastronómico del destino. ​ 

Con cada edición, Punta Mita Gourmet & Golf reafirma su posición como uno de los eventos más esperados del año: una celebración de la amistad, el talento y el arte de vivir bien en el Pacífico mexicano. 

Y mientras esta edición promete momentos inolvidables, 2026 celebrará el 15º aniversario del evento, una cita imperdible para quienes desean celebrar la pasión por la gastronomía, el golf y la esencia de Punta Mita. 

5 cerros imperdibles para hacer trail running en Chile

  Tras el éxito del reciente Columbia Trail Challenge Huilo Huilo, que reunió a más de mil corredores en la Selva Patagónica, el trail running confirma su posición como una de las disciplinas outdoor con mayor crecimiento en Chile.

 La diversidad geográfica del país —desde los bosques del sur hasta los cerros del centro— lo convierte en un escenario ideal para quienes buscan desafiar sus límites y conectar con la naturaleza. 

Los mejores lugares para practicar trail running en Chile.

Cerro El Carbón – Santiago

 Parte del cordón Manquehue, es el mejor spot para practicar trail running en la capital. Combina accesibilidad con exigencia. 

Cerro El Carbón 

Con un ascenso técnico, terreno pedregoso y vistas privilegiadas hacia la ciudad lo convierten en un punto de encuentro para corredores que buscan practicar esta disciplina sin salir de Santiago. 

Las condiciones variables de este cerro son perfectas para las Konos Featherweight, zapatillas ultraligeras con tecnología Omni-MAX, que brindan amortiguación adaptable, estabilidad y tracción optimizada. Su suela Omni-Grip garantiza agarre en terrenos húmedos o secos, mientras su diseño transpirable permite un rendimiento ágil incluso en las horas más calurosas. 

Antuco Trail – Región del Biobío 

Encabezado por el imponente volcán Antuco, este circuito de terreno volcánico y clima variable es un desafío incluso para los más experimentados. 

 Es el terreno ideal para utilizar las Konos Trillium ATR, diseñadas para máxima estabilidad y agarre con su suela Adapt Trax, entresuela TechLite y refuerzos sin costuras que protegen el pie ante rocas o irregularidades del terreno. 

Reserva biológica Huil-Huilo

Reserva Biológica Huilo Huilo – Región de Los Ríos 

Reconocida internacionalmente por su biodiversidad, la reserva es el epicentro del Columbia Trail Challenge, una competencia que resume la esencia del trail running: naturaleza, exigencia y estar en la naturaleza. 

Sus bosques y senderos húmedos son el entorno perfecto para las Konos Elevate, que entregan soporte y comodidad con su sistema Navic Fit y su amortiguación TechLite, garantizando estabilidad y tracción en condiciones húmedas o secas. 

Torres del Paine – Región de Magallanes 

Considerado uno de los destinos más desafiantes y espectaculares del continente, el Parque Nacional Torres del Paine combina rutas técnicas, viento, y paisajes que rozan lo irreal. Correr aquí exige un calzado que combine resistencia, confort y precisión en cada paso. Todo lo que ofrecen las zapatillas de la línea Konos de Columbia. 

Además, Columbia ofrece una amplia variedad de equipamiento outdoor diseñado para adaptarse a distintos entornos y necesidades. 

Si bien la línea Konos está pensada especialmente para el trail running, el resto de su equipamiento outdoor e indumentaria también destacan por su versatilidad, comodidad y rendimiento en todo tipo de actividades al aire libre. 

Para más información sobre Columbia y su línea completa de productos, visita www.columbiachile.cl y sigue @columbia_chile en Instagram. 

Torres del Paine. 

Columbia, la marca principal de Columbia Sportswear Company con sede en Portland, Oregón, ha estado creando prendas de vestir, calzado, accesorios y equipamiento innovadores para entusiastas del aire libre desde 1938. 

 Columbia se ha convertido en una marca global líder al canalizar el espíritu innovador de la compañía y la pasión por la naturaleza en tecnologías y productos de rendimiento que mantienen a las personas cálidas, secas, frescas y protegidas durante todo el año. 

Para obtener más información, visite el sitio web de la compañía en www.columbia.cl 

Celebra la magia de la Navidad, el brillo del Año Nuevo y el verano sobre el mar en Sheraton Miramar

 Esta temporada festiva, Sheraton Miramar Hotel & Convention Center invita a vivir momentos inolvidables frente al mar con una propuesta única que combina gastronomía, elegancia y la mejor vista de la Ciudad Jardín. 

Desde una cena navideña llena de sabor hasta una espectacular celebración de Año Nuevo inspirada en The Great Gatsby, el hotel promete experiencias memorables para quienes buscan comenzar el 2026 con estilo y alegría.

Cena Buffet de Navidad

El 24 de diciembre, desde las 19:30 horas, el restaurante Travesía ofrecerá un Buffet Navideño que celebra los sabores más queridos de la temporada. Camarones, ostiones, ceviches, sushi, tapas, fiambres y carnes trinchadas como pavo y roast beef serán parte de una experiencia culinaria ideal para compartir en familia.

El buffet incluye una amplia estación de postres con pan de pascua, alfajores, chocolates y helados artesanales; además de bebestibles como vino, espumante, cerveza, jugos, bebidas, pisco sour y café o té.

La velada contará con cantante en vivo, estacionamiento incluido y está abierta a todo público, sin necesidad de ser huésped.

Año Nuevo “The Great Gatsby”

Para despedir el año, Sheraton Miramar propone una celebración de estilo, brillo y elegancia inspirada en los años 20. La temática The Great Gatsby invita a sumergirse en la época dorada del jazz, con música en vivo, glamour y una atmósfera vibrante frente al mar.

El programa incluye un cóctel de bienvenida en la terraza principal con intervenciones artísticas y DJ en vivo; una cena gourmet de cuatro tiempos en los restaurantes Las Olas y Travesía, acompañada de cantante en vivo; y un brindis de medianoche con fiesta de Año Nuevo que ofrecerá open bar premium, música, baile y una ambientación art déco digna de película.

Una experiencia exclusiva para huéspedes para recibir el 2026 con el inconfundible estilo de Sheraton Miramar.

Verano Miramar

Tras las celebraciones, el hotel da la bienvenida al verano con su propuesta “Vive el verano frente al mar”, una invitación a disfrutar de su terraza panorámica, sus icónicas piscinas —externas e interna climatizada—, además de su spa con sauna seco y húmedo, jacuzzi y gimnasio. A esto se suma la reconocida gastronomía del Restaurante Travesía, recientemente distinguido con el Traveller’s Choice Awards 2025 de Tripadvisor, que lo posiciona entre los restaurantes mejor valorados por los comensales a nivel mundial.

Las habitaciones, todas con vistas al Pacífico, y la atención personalizada del equipo Sheraton crean el escenario perfecto para relajarse, celebrar y comenzar un nuevo año junto al mar.

“Cada fin e inicio de año es una oportunidad para reconectar con lo que más valoramos: el tiempo compartido, la buena mesa y los momentos que permanecen en la memoria. En Sheraton Miramar queremos que cada huésped viva esa magia frente al mar”,
destaca Patricio Carvallo, gerente general de Sheraton Miramar Hotel & Convention Center.

Productora caprina de Ovalle ganó medalla de bronce en mundial de quesos en Suiza

“Mi gran sueño siempre fue lograr algún premio en un torneo mundial y hoy me siento muy feliz y orgullosa de haberlo logrado. Fue una sorpresa y una emoción enormes”, dice todavía emocionada Yasna Molina, de la empresa familiar Caprinos Villaseca, de la comuna de Ovalle, quien ganó una histórica medalla de bronce –la primera que logra Chile– en el World Cheese Awards, que se realizó entre el 13 y el 15 de este mes en Berna, Suiza, con la participación de 5 mil quesos de 46 países.

La emprendedora limarina participó en esta trigesimoséptima versión de la competencia mundial en la categoría Leche de Cabra-Queso con Aditivo con su producto Caprifet. “Es un queso inspirado en la receta de los quesos feta.

Nosotros lo maduramos durante 45 días en una salmuera de su propio suero y luego de este proceso lo vendemos en un frasco, desgranado y macerado en aceite de oliva. Es muy versátil y se puede usar para ensaladas, como aderezo, para pizzas, como relleno o simplemente para comerlo en una tostada”, dice.

Esta fue la segunda vez que Yasna envió una muestra para el World Cheese Awards. Antes lo había hecho con su queso azul Anqas, con el que el año pasado ganó el premio al Mejor Queso de América en Cayambe, Ecuador, certamen en el que en 2023 habría logrado una medalla de oro por su queso Cabrita Malpaso, macerado en pisco, y una de bronce por el azul Anqas.

Y no han sido las únicas distinciones: en octubre último ganó dos premios en el Encuentro Quesos del Mundo que se efectuó en el marco de la feria Espacio Food & Service: una medalla de oro por su queso Ricabra, macerado en licor de hierba rica-rica, y una de bronce por su ya famoso queso azul.

Toda esta avalancha de reconocimientos y en especial la medalla de bronce obtenida en Suiza, dice la productora, hoy los tienen un poquito menos eufóricos: “Seguimos la competencia por YouTube y me enteré de la medalla justo cuando estaba en la ducha.

Me hiperventilé por la emoción, porque los últimos años me había imaginado ganando una medallita; sabemos que tenemos productos de alta calidad, valorados por los clientes y jurados de talla internacional. Celebramos en familia”.

Molina agrega que estos premios, además de ser un reconocimiento al esfuerzo familiar, también tienen una relevancia para su territorio y para los demás crianceros de la región de Coquimbo, “ya que contribuyen al fomento del turismo y la gastronomía; ponen a nuestra zona en el mapa quesero mundial; llevan la industria caprina de la región a lo más alto posible; y valorizan un producto que si algo tiene es gran identidad local”.

También comenta que en el último tiempo se ha notado un boom por el consumo de queso de cabra y esto lo atribuye “a la mejor calidad de la producción nacional, a las redes sociales y a que la leche de cabra tiene muchos beneficios para la salud: es rica en vitaminas, proteínas, grasas saludables y antioxidantes; beneficia a la flora intestinal y se recomienda a quienes tienen alergias alimentarias, entre otras cosas”.

De profesión ingeniera comercial, Yasna Molina dejó su trabajo en una minera en Calama en 2014 para volver a sus raíces y trabajar junto a su madre Aurelia González y su padrastro Benito Gallegos.

Cambió el estrés que la agobiaba por un espacio que siempre la hizo feliz. Completan el team su marido Carlos Olivares, su tía Govinda González y Patricio Barraza, “un trabajador que las hace todas”.

“Mi familia lleva toda la vida produciendo leche de cabra y haciendo quesos, pero cuando creamos Caprinos Villaseca en 2018 decidimos dedicarnos a hacer diferentes variedades de quesos gourmet. Para eso, nos formalizamos y mejoramos las salas e infraestructura quesera, para convertirnos en una pequeña empresa”, recuerda Yasna Molina.

En este sentido, destaca la profesionalización que ha experimentado su rubro durante los últimos años en la región, principalmente gracias al Plan Caprino, del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) –servicio del cual es usuaria– y al Programa Transforma Caprino, de Corfo, que les han brindado inversiones, asesorías, capacitaciones y giras técnicas a muchos crianceros, para pasar de los tradicionales quesos frescos artesanales a productos de mayor valor.

“Esto no surgió de forma espontánea, sino que es un gran trabajo de organismos públicos para que avancemos en nuevas recetas, en la adaptación de nuestra actividad al cambio climático, en más conocimientos. Todo suma, porque la experiencia de otros nos nutre y hay que saber aprovechar las oportunidades para surgir como caprino cultores.

En la región se produce un volumen de queso muy importante y es necesario innovar para llegar a nuevos mercados. Esa fue nuestro objetivo desde el día uno”, comenta.

El próximo paso que visualiza ahora la premiada productora es la consolidación: “Queremos crecer un poco y tener más manos que aporten al negocio.

 No queremos ser industriales, deseamos seguir siendo artesanales para mantener la calidad y no explotar a los animales, que son nuestros socios.

 Tenemos una visión de bienestar para todos quienes conforman nuestra empresa familiar”.

Caprinos Villaseca cuenta con poco más de un centenar de animales, que la productora califica como un mix de cabras criollas mejoradas por la cruza con las razas saanen, alpinas americanas y toggenburg, las que, por efectos de la sequía, irán siendo reemplazadas por murcianas, ya que hay poco espacio de tiempo para el pastoreo y el trabajo futuro se visualiza más en establo. 

“Ahora tenemos 109 cabras dando leche de calidad mundial”, dice orgullosa la maestra quesera.