Pesca con mosca: meditar y conectar con la naturaleza en una actividad deportiva

(c) Matías Mondaca

Pescar es la nueva forma de meditar asegura Francisca Berrocal, única mujer guía de esta práctica deportiva. Ella nos cuenta porqué este deporte capta cada vez más adeptos. 

Sumerge los pies en el agua, admira los paisajes de Chile y disfruta de la atmósfera que se logra al lanzar el anzuelo.

La pesca con mosca atrapa desde diferentes puntos de vista, desde conectar con la naturaleza, hacer deporte y plantear la estrategia, también invita a momentos únicos de concentración, donde la mente se encarga de generar paz y vivir un momento consigo mismo.

La temporada de pesca recreativa tiene una duración de aproximadamente 7 meses, aunque esto varía según la región en que se practica el deporte, ya que cada uno tiene su propia veda. Francisca Berrocal, única mujer patagona guía de esta práctica, nos cuenta cómo comenzó ella.

“Mi primer acercamiento a la pesca fue hace 6 temporadas atrás y fue nefasto, no podía coordinarme. Pero me gustó la sensación de estar en el río, desconectarme del trabajo, y seguí practicando durante el invierno sola en mi casa, hasta mejorar mi técnica. Es un momento único reflexivo, la terapia está en la pesca”, señaló la deportista.

El relato en la voz de una mujer inmersa en un deporte no convencional y donde los hombres predominan en su práctica y guía:

¿Desde siempre la pesca con mosca llamó tu atención?

- Cuando chica pescaba en el campo, con ferretería, eran momentos familiares íntimos. Pero al final como era chica, y necesitaba botar más energía, tendía más a subirme al Kayak, a las balsas, nadar, todo lo que tuviese que ver con agua, yo estaba ahí.

Lo que yo le digo a la gente, si sientes que te está costando demasiado, intenta nuevamente y otra vez. Porque es un deporte que se da de diversas maneras como la diversidad de personas que existen. Mi casteo era feo, pero fui insistente hasta lograrlo. Tengo amigas y amigos que no les costó nada aprender, para mí fue todo lo contrario, pero insistí porque me gustaba y solo he tenido buenas sensaciones.

¿Cómo ves el desarrollo deportivo en Chile

- El desarrollo en Chile, encuentro que hay cada vez más pescadores, la pesca te da ese objetivo de poder conocer el entorno en el que estás. Hay mucha gente que se está interesando por la pesca. Van al río y se dan cuenta que hay lugares que tienen buena pesca. Pero también estamos con problemas de extracciones de áridos.

Entonces de repente estás feliz, con el río exquisito, estas pescando y de repente aparece el agua turbia, ¿por qué? Por la extracción de áridos u otros lugares escondidos y donde hay mucha basura. La contaminación está presente en nuestras aguas, y eso también permite generar más conciencia. El desarrollo también va de la mano con proteger nuestros lugares, para que la gente se acerque y se conecte con la naturaleza.

Y el factor mujeres dentro de la pesca, ¿cómo ves este rol?

- Me ha llamado mucho la atención la cantidad de mujeres que se han interesado en la pesca con mosca.

Estoy feliz con tanta mujer que busca aprender, tengo 3 amigas que están con el bichito y siguen practicando.

Yo que he vivido ambas caras de la moneda, la positiva donde muchos amigos me acompañaron en el proceso de aprender, pero también viví la otra, donde te dejaban de lado porque decían “viaje de hombres”; o en trabajos donde tenía más aptitudes para el cargo, pero al ser mujer me consideraban menos.

O también me pasó que como guía hubo clientes que decían “no quiero que me guíe ella porque es mujer”. Aun así, creo que la pesca es una actividad para todos, que te desconecta de la oficina, te invita a relajarte y solo se necesita una caña, perseverancia y ganas increíbles de conectar contigo. Es un momento reflexivo, la terapia está en la pesca.  

La Pesca con mosca cuenta con más de 15 mil aficionados, quienes buscan constantemente un lugar único para desarrollar la actividad.

Además, para poder practicar con tranquilidad la actividad en aguas marinas y continentales de Chile, es necesario un documento autorizado por Sernapesca, que se solicita aquí. 

Para viajar no hay edad: las vacaciones ideales para los mayores de 60 años

 Chile se encamina a una etapa muy avanzada de envejecimiento poblacional, según un estudio del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), situación que ha impulsado a diversos sectores económicos, como el turismo, a diseñar servicios especializados de viajes para este turista, que en esta etapa de la vida cuenta con más tiempo, puede disponer más libremente de sus recursos y es más exigente con su descanso. 

Como lo demuestran diversos estudios, el porcentaje de personas mayores de 60 ha ido aumentando progresivamente en las últimas décadas y se espera que para el 2050 este grupo etario corresponda al 32,1% de la población. 

Es así como los viajes son panoramas ideales para las personas mayores que buscan relajarse tras una vida de trabajo. Incluso se ha demostrado que las vacaciones brindan bienestar emocional y físico: un estudio sobre los viajeros senior realizado por la Unidad de Geriatría y Gerontología de la Pontificia Universidad Católica de Chile, señala que, para este grupo etario, viajar les hace sentirse independientes y aumenta su integración social. 

De acuerdo con información de COCHA, los mayores de 60 años tienen claro lo que quieren cuando buscan aventurarse y organizan los viajes de forma muy rigurosa, planeando todo con por lo menos dos meses de anticipación.

Además, muchos de ellos viajan por primera vez, por lo que prefieren hacerlo en grupo para sentirse más acompañados e idealmente guiados por un experto. Si el viaje cumple con las expectativas, suelen repetirlo año a año, por la comodidad de ir donde ya conocen.

Asimismo, visitan dicho destino con los amigos que hicieron en la travesía, relaciones que muchas veces perduran una vez que vuelven a sus hogares y deshacen las maletas.

En el destino tanto dentro de Chile como en el extranjero, los panoramas favoritos son los culturales y gastronómicos, donde el guía o tour conductor sea conocido y logre que el grupo conecte con el lugar, para así generar recuerdos y experiencias únicas.

Las personas de la tercera edad escogen viajar en temporada baja, a lugares donde hay menos turistas y el clima es más templado. Según data recogida por COCHA. prefieren visitar Europa en los meses de mayo y septiembre,

Sudamérica de diciembre a marzo y El Caribe en marzo y octubre. La duración del viaje dependerá del destino, pero suele ser entre 7 y 12 noches. Dependiendo de la antelación con la que se adquieren los pasajes, paquetes turísticos y se reserve el alojamiento, la diferencia de precio puede ser de un 20% si es fuera de temporada alta. 

Los lugares favoritos de los mayores de 65 años son bastante similares a aquellos que suelen escoger los viajeros de entre 25 y 30 años. Nuevamente se repite Buenos Aires, Punta Cana, Miami y Cancún, pero se le suman Madrid y La Habana. Para conocer dentro de Chile, destacan Puerto Montt, Iquique y Arica. 

Cuando se trata de cómo vacacionar, prefieren hacerlo en un crucero, así pueden recorrer muchos puntos sin la preocupación que genera un viaje por vía terrestre o aérea. De esta forma, también pueden aprovechar que los tours, comidas y servicios, se encuentran en un mismo lugar. 

Si bien hoy hay cruceros dirigidos a familias o parejas, hay otros que por el tipo de actividades que se pueden realizar a bordo, están destinados a adultos mayores. COCHA tiene como opción Celebrity Cruises, donde la edad promedio es entre 55 y 60 años, pero sus barcos son aptos para todas las edades. 

Junto con esto, cuenta con asistencia para huéspedes con necesidades o requerimientos especiales, que deben ser informadas con anticipación para ofrecer la mejor experiencia de vacaciones. Incluso, hay habitaciones diseñadas especialmente para personas que requieran sillas de ruedas, quienes son oxígenos dependientes pueden llevar su propio oxígeno y ofrecen cartas gastronómicas especiales para diabéticos, vegetarianos, kosher, bajo en colesterol, bajo en grasa, sin lactosa o sin gluten. Por otro lado, cuenta con médicos y enfermeras a bordo, disponibles ante cualquier eventualidad.

Dentro de las actividades que ofrecen, destacan cantantes en vivo, casino, spa y varios lounges donde disfrutar un vino acompañado de música y el mar. En muchos cruceros también hay clubes de lectura, concursos de baile, clases de cocina y salones de juegos con salidas a campeonatos de Bridge, entre otros. 

Recomendaciones

“La asistencia en viajes es sumamente recomendada para este tipo de viajero que quiere tener todo organizado, ya que los ayuda a vacacionar de forma segura y evitar malos ratos en el destino”, comenta Marcela Ventura, gerenta de Alianzas de COCHA.  Es más, del total de la venta de programas de este tipo, un 24,8% corresponde a mayores de 55 años. También, desde COCHA sugieren los planes Master, Value y Excellence de Universal Assistance, que tienen cobertura sin límite de edad. 

Para facilitar la planificación de estas aventuras, hay expertos que pueden ayudar con el proceso y entregar detalles que no se encuentran en otras partes. En este caso, se puede acudir a las sucursales de COCHA donde los agentes capacitados para atender a todos los segmentos etáreos entregarán las mejores opciones.

Cocha, con 71 años en el país, la compañía busca ayudar a las personas y empresas a viajar mejor, de forma simple, conveniente y confiable. Antes, durante y después de cada viaje brinda un servicio integral personalizado, pone el mundo al alcance de todos; y ofrece asistencia 24/7 por parte de un experto cuándo y dónde se necesite, para que el viajero solo disfrute con tranquilidad.

Hotel Novotel: cercano al barrio.

 Un barrio (del árabe hispánico bárri, 'exterior', y este del árabe برّيّ [barrī ], 'salvaje'​) o colonia (en países que fueron parte del Virreinato de Nueva España), es toda subdivisión, con identidad propia, de una ciudad, pueblo o parroquia (corregimiento).

Es el caso de la comuna de Providencia, que con una superficie de 14 km2 y una población de 120.000 habitantes, aproximadamente, es la continuación natural del centro financiero y comercial de la capital chilena ya que en ella se ha instalado gran número de oficinas y empresas instaladas en la comuna y es considerada como uno de los sectores con mejor calidad de vida del país.

Cerca de uno de los puntos neurálgicos de esta comuna, pero al mismo tiempo en un sector residencial de esta comuna con salas de reuniones, un restaurante y una terraza, se inserta Novotel Santiago Providencia familiar de 4 estrellas (Av. Holanda 222) que forma parte de la cadena ACCOR

“El estar en la comuna de providencia beneficia a los turistas, ya sean nacionales o extranjeros, les da una conectividad única ya que la cruzan 3 líneas de Metro y diversas líneas de transporte público que cruzan sus principales avenidas, señala Susan Lara, gerente general del hotel.

Por su parte, Patricia Cervantes, subgerente del hotel señala que “además, es un tema de vivir la ciudad. Si bien es cierto, los turistas van a los centros comerciales pero también a nuestros clientes les encantan ver a una pareja o a un señor paseando el perrito, o comiendo el helado, ven a los vecinos porque esta es una zona que mantiene su carácter de residencial,  que es un barrio muy acogedor que da la sensación que cada uno está saliendo de la casa y, por otro lado, están las otras opciones como comercio, restoranes, oficinas, hospitales parques, universidades e incluso en el hotel, se reciben clientes que vienen por tratamiento médico”.

Este hotel no es full corporativo ni full clientes, sino que hay una mezcla de tipos de turismo. Además, tenemos salones que se prestan para que empresas de Santiago y de regiones para que desarrollen sus eventos aquí.

Esa conectividad es importante para los turistas cuando tienen que elegir un hotel.

Este hotel, cuenta con 178 habitaciones en total: 102 habitaciones doble, con cama King; 52 habitaciones twin con dos camas individuales; 20 habitaciones familiares, con 1 cama King y un sofá cama individual; 2 Junior Suit, con cama super King y Sofa Cama Doble y 15 habitaciones comunicadas para familias.

Lo novedoso es que tienen dos habitaciones especialmente acondicionadas, tanto la habitación y los baños, para personas con movilidad reducida.

Las habitaciones están equipadas con una llave electrónica, TV con múltiples canales y un escritorio. Las habitaciones están equipadas con un baño privado completo con un secador de pelo, toallas y artículos de tocador para huéspedes.

Además, el hotel tiene una terraza donde los fumadores pueden estar, centro de negocios recepción las 24 horas, WiFi gratuita, gimnasio y piscina temperada a disposición de los huéspedes.

Ahora bien, tanto los huéspedes como aquellos que no lo son, pueden compartir con los amigos o bien con reuniones de negocios, las promociones de cocteles o after office junto con hamburguesas o pizzas 

Otra característica de este hotel, es que cualquier persona puede entrar a tomar un café y seguir trabajando ya que el uso del wifi, es gratuito y lo mejor, puede seguir trabajando acompañado de su mascota.

La gastronomía del restaurante Murta, está abierto a los huéspedes y a la comunidad en el cual se ofrece un menú ejecutivo ($13.900) y también la posibilidad de un salad bar ($10.900). El desayuno americano está disponible en el restaurante Murta y también uno servido a las 04:00 AM para aquellos huéspedes que tienen que viajar a primeras horas de la mañana.

A pesar de ser una construcción moderna, el hotel se integra en el sector residencial en el que se encuentra acogiendo a los vecinos y haciéndose parte de sus vidas. 

SKY apoyará a pasajeros afectados de Viva Air en Perú

 Reafirmando el compromiso de poner el cielo al alcance de todos y siempre apostando por la conectividad, SKY anuncia un programa de apoyo en Perú para los pasajeros que se han visto afectados tras la suspensión de las operaciones de la aerolínea Viva Air. 

Las personas que tengan pasajes en Viva Air, con vuelos entre el 28 de febrero y el 2 de marzo, en las rutas Lima–Cusco, Cusco–Lima, podrán acceder a un Plan de Protección, consistente en pasajes para vuelos SKY de la misma ruta, siempre y cuando exista disponibilidad de asientos. 

Para realizar esta gestión, los afectados deberán acercarse a los counters de atención de SKY en los aeropuertos de Lima y Cusco, presentar su boarding pass o boleto de viaje con código de reserva de Viva Air para los vuelos en las fechas señaladas. Tras la validación de documentos, se les entregará su nuevo boarding pass de SKY para concretar su vuelo. 

Esto ratifica el compromiso de la compañía con los viajeros de todas las nacionalidades, especialmente en este contexto complejo. SKY tiene el compromiso y visión de  brindar un servicio de calidad y ser solidarios con todas las aerolíneas y pasajeros de cualquier nacionalidad, para que puedan llegar a sus destinos de forma segura y confiable.

Más de 75 mil personas visitaron esta versión de EXPO LONCOCHE 2023

Después de dos años sin realizarse la tradicional Expo Loncoche, el equipo municipal trabajó arduamente en cada detalle, pasando de ocupar sólo 4 hectáreas, a disfrutar de las 14 hectáreas de la Parcela Municipal “Marcelo Fourcade”, aplicándose diferentes mejoras.

El alcalde Alexis Pineda Ruiz realizó un positivo balance, destacando la gran afluencia de público que visitó la mejor y más grande exposición del sur de Chile, reflejando la metáfora de donde David ganó a Goliat, porque logró superar eventos de las ciudades de Temuco, Villarrica, Pucón y Valdivia.

La historia como loncochenses está ligada indisolublemente a este gran hito. Son varias las generaciones que han sido marcadas por este inmenso evento, que además de constituirse en una plataforma económica y productiva, se sitúa como un anclaje cultural y de pertenencia; tan fuerte como la iconografía identitaria ligada a la Cuesta Lastarria, El Copihue, El Río Cruces, La Estación de Ferrocarriles, El Túnel de Afquintúe y El Puente de Arcos, entre otros.

Los recuerdos de infancia y juventud, las remembranzas familiares, las vivencias compartidas con amigos y vecinos, fluyen a borbotones cuando en Loncoche se habla de la EXPO. Es historia, pero, sobre todo, presente y futuro.

En esta edición 40, la Corporación Municipal de Cultura y la Municipalidad de Loncoche, se jugó la opción de llevarla a cabo en febrero, ya que la comuna se transforma en la Puerta de Entrada Sur a la Araucanía Lacustre y para ello, la Expo Loncoche debe ser protagonista de la temporada estival.

Fueron 6 días de exposición, donde los visitantes recorrieron un patio cervecero con más de 20 puestos, además de variada gastronomía con más de 30 stand y foodtruck disponibles.

De igual forma, cerca de 100 expositores, como emprendedores y artesanos, dieron vida a esta gran Expo Loncoche, sin olvidar la presencia ganadera y, por primera vez, una amplia gama de actividades deportivas y culturales, que engalanaron este mega evento regional.

Lussely Aedo, emprendedora de Concepción que participó de esta nueva versión, comentó: “estamos gratamente sorprendidos, porque hemos visto que ha habido harta difusión y un gran número de visitantes. Estamos contentos, porque la difusión fue muy buena en esta fiesta familiar de gran resguardo en seguridad, muy bien organizada”.

Maribel Carrasco, emprendedora de Labranza, resaltó que “es la mejor exposición del sur de Chile”, señalando que “siempre estoy pendiente de la Expo, así que agradezco al alcalde Alexis Pineda Ruiz, porque del tiempo que he participado, por primera vez vemos a un Alcalde tan cercano y recorriendo en terreno lo que sucede, recibiendo todos nuestros comentarios”.

Por su parte, Cristina Lemus, emprendedora regional, manifestó que “el alcalde ha sido un gran apoyo, el hecho que nos venga a visitar y a ver qué necesitamos, qué nos está faltando, pocas veces se ve. Lejos la mejor exposición que ha tenido Loncoche”.

 El jefe comunal de Loncoche reflexionó que “en nuestro diario vivir, en aquellas acciones más cotidianas y en los grandes desafíos, debemos estar a la altura del rol que la ciudadanía nos encomendó; ratificar que juntos llegaremos más lejos, que es anacrónico dividirnos en izquierdas y derechas, que en la transversalidad encontramos los frutos más dulces de la diversidad y que la humildad debe ser la tónica de nuestro comportamiento”.

Finalmente, arengó a sus conciudadanos: “porque la UNIDAD es el gran motor, la fórmula precisa y concreta que nos permitirá el advenimiento de tiempos mejores, en el amplio y rotundo convencimiento de que ‘Otro Loncoche es Posible’. 

Por eso, hoy más que nunca, ¡Loncochenses, seamos tenaces, seamos incansables!”.

75 mil personas se dieron cita en estos 6 días de fiesta y alegría, quienes disfrutaron de artistas locales, nacionales e internacionales, como Luis Lambis, Illapu, Santa Feria, Ak:420 junto a Pablito Pesadilla y Los Peregrinos del Amor junto a Zumbale Primo.

Aruba es premiada por Tripadvisor® como la mejor playa del Caribe

 La Autoridad de Turismo de Aruba (A.T.A.) anunció el día de hoy que Eagle Beach ha sido reconocida por Tripadvisor con sus premios Travelers’ Choice Best of the Best award 2023 como la ganadora en la categoría de Mejores Playas, ubicándose en el ranking como la #1 playa del Caribe y #2 del Mundo entre 25 playas. 

También las playas Baby Beach y Arashi entraron al ranking del Caribe, ubicándose en los puestos #19 y #23, respectivamente. 

Los premios honran los destinos, hoteles, restaurantes, cosas que hacer y los favoritos de los viajeros, según las reseñas y opiniones recopiladas de viajeros y comensales de todo el mundo en Tripadvisor durante un período de 12 meses.

 Los ganadores del premio Best of the Best se encuentran entre el 1% de los mejores listados en Tripadvisor, lo que los distingue como los favoritos de los viajeros para 2023. 

“Todos los esfuerzos que realizamos desde A.T.A. y el Ministerio de Turismo de Aruba en relación a temas estratégicos de sostenibilidad y cuidado de nuestras playas, los visitantes lo notan y lo valoran, por eso vemos estos resultados que nos enorgullecen como país. 

Aruba es una isla pequeña en el Caribe con una gran dependencia en el turismo, para nosotros es un verdadero honor que una playa de nuestra isla llegue a ser nombrada la playa número 1 del Caribe.  En años anteriores Eagle Beach fue catalogada como una de las playas más bonitas del Caribe, pero obtener el primer lugar del ranking, supera todas las expectativas.” comentó Ronella Croes, Chief Executive Officer (CEO) de A.T.A.   

“Felicidades a los ganadores de los premios Tripadvisor Travelers’ Choice Best of the Best 2023,” dijo John Boris, Chief Marketing Officer (CMO) de Tripadvisor. “Durante el 2022 hemos vivido un resurgimiento de los viajes lo que ha aumentado aún más la competencia.  Clasificarse entre los mejores de los mejores demuestra que ha brindado experiencias ejemplares a quienes más importan: sus invitados. 

Con las expectativas cambiantes, la continua escasez de mano de obra y los costos en aumento, esto no es tarea fácil, y estoy continuamente impresionado con la resiliencia y la capacidad de adaptación de la industria turística. ¡Salud por otro año exitoso!” 

 Aruba se encuentra ubicada a 25 km de las costas de Suramérica y se encuentra fuera del cinturón de huracanes, por lo que ofrece 360 día de sol con una temperatura promedio de 28 grados. El 20% de la isla pertenece al Parque Nacional Arikok, una zona protegida con fauna y flora desérticas, cuevas con pinturas rupestres y playas muy diferentes a las que se encuentran en la zona hotelera. 

Como uno de los destinos caribeños más visitados por los latinoamericanos, Aruba, una isla feliz, ofrece playas cristalinas y limpias, diversas delicias culinarias y hoteles y villas galardonadas. En el 2023, Eagle Beach es reconocida en los premios The Best of The Best de los Tripadvisor® en los Travelers’ Choice® como la #1 Mejor playa del Caribe y la Segunda del Mundo, también entraron al ranking del Caribe Baby Beach y Arashi beach en las posiciones #19 y #23, respectivamente.

 Aruba se caracteriza por tener el clima perfecto, pues ofrece 360 días de sol con una temperatura de 28 grados promedio. Además, es una isla diseñada para todos, para aquellos que quieren celebrar el amor, pasar momentos felices con amigos o compartir en familia. Por otro lado, los arubianos son cálidos en el trato y hospitalarios; la mayoría de ellos habla al menos cuatro idiomas, incluyendo inglés y español. 

Explora todo lo que Aruba tiene para ofrecer, desde escapadas románticas a la playa, experiencias de bienestar únicas y más, en www.aruba.com.

Dos atractivas formas para consumir choritos

El reconocido chef Gustavo Sandoval, quien tiene más de 20 años de trayectoria, elaboró interesantes recetas para realzar preparaciones que tienen como base los choritos. Estos platos pueden convertirse en protagonista de un almuerzo, comida o en ocasiones especiales. 

Mientras se dedica a atender su emprendimiento “Pan con chancho”, ubicado en el sur de Chile, el profesional señala que “generalmente utilizo productos de la zona que se encuentren a la mano, también que sean de temporada y que ayuden a resaltar la proteína principal, en este caso, el chorito”. 

Justamente, esta proteína tiene gran relevancia a nivel nutricional. Así lo explica Marcela Rivera, directora de Nutrición y Dietética de la Universidad del Alba: “el chorito destaca por su alto nivel proteico, además de ser rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas del complejo B, vitamina C, potasio, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc”. Por otra parte, la académica destacó la importancia que tiene el consumo de mariscos o pescados dos veces por semana. 

Finalmente, desde la industria mitilicultora promueven la incorporación de este marisco en los hábitos alimenticios. El Gerente de Asuntos Corporativos de St. Andrews, Branco Papic, indicó que “tenemos que valorar y aprovechar los productos que se cultivan en nuestro territorio. Además de nutritivo, el chorito es un alimento accesible y esperamos que cada vez esté más presente en los hogares chilenos”. 

Receta 1 - Pincho de chorito barbado en tocino y ensalada de papas chilotas con choritos. 

Ingredientes: 600 grs. Choritos; 6 láminas de tocino ahumado; 400 grs. de papas chilotas cocidas; 1/4 pimiento rojo; 1/4 pimiento verde; 2 cucharadas de cilantro picado; vinagre de manzana; aceite de oliva; Sal/pimienta 

Preparación:

Descongelar los choritos y separar unos 150 grs. para hacer las brochetas.

Juntar tres a cuatro choritos y envolver en tocino, pinchar con palo de brocheta y luego cocinar en sartén, hasta que el tocino este dorado y crocante.  Cortar las papas en cuartos y mezclar con el resto de choritos, agregar los pimientos picados en juliana y el cilantro. Condimentar y reservar. Servir las brochetas junto a la ensalada. 

Receta 2 - Quesadillas de choritos con queso de campo y guacamole de choritos 

Ingredientes: 4 tortillas de harina; 200 grs. de choritos; 120 grs. de queso de campo; 1 palta; 1/4 de tomate.

Preparación: Descongelar los choritos y condimentar con sal, pimienta y un toque de merkén. Rellenar las tortillas con los choritos y queso de campo.

Llevar a una plancha o sartén no muy caliente, hasta que las quesadillas estén doradas y el queso derretido.

Para el guacamole moler la palta, agregar tomate, choritos picados y luego condimentar.

Servir las quesadillas acompañadas del guacamole de choritos. 

Todas las recetas fueron preparadas con choritos St. Andrews. Y tú… ¿te atreves a preparar alguna de estas recetas?

CAFÉ SANTIAGO: juntos lo mejor del café y las artes en un solo lugar

 La primera versión de CAFÉ SANTIAGO se realizará los días sábado 22 y domingo 23 de abril de 2023 en CentroParque / Piso -4B (Pdte. Riesco 5330, Las Condes) y el público podrá acceder entre las 12:00 y las 22:00 horas.

¿Sabías que el café es la segunda bebida más consumida a nivel mundial, después del agua?

Esta bebida se disfruta en muchos países y a través de su sabor y aroma único e intenso, entrega importantes beneficios para nuestro organismo.

Estas cualidades han atraído a amantes de las formas de preparación y las expresiones en torno a este brebaje inigualable, creándose una verdadera cultura del café alrededor del mundo. 

Es que tomar café, además, tiene un carácter social. Junto a ello, sus efectos estimulantes lo han convertido también en una “bebida de inspiración” para artistas y creadores. 

Esta íntima fusión ha inspirado la generación de Café Santiago 2023, primera feria que reúne lo mejor del café y las artes, dirigida a estimular todos nuestros sentidos y disfrutar en conjunto. Café Santiago debutará congregando a expositores expertos que se dedican a explorar el mundo de esta bebida y sus posibilidades.

Este evento tendrá lugar en el Centro Parque de Santiago y los tickets para asistir ya están a la venta en Puntoticket. 

Entre los expositores se encuentran empresarios del mundo del café, productores de la cadena completa del desarrollo del producto, cafeterías y emprendedores. 

Desde el lado del humor, la destacada comediante, Javiera Contador, reconocida por su participación en diversos programas de TV y radio, y su gran triunfo en el Festival de Viña 2020, nos hará reír con su stand up comedy “Confesiones”, creado especialmente para esta ocasión, reuniéndose a tomar una taza de café con los asistentes. 

También, como imperdible de este evento, estará presente el Instituto Chileno del Café (ICHCA), cuyo gerente de operaciones y barista experto, Daniel Terabusi, dictará la Masterclass Arte Latte. En un espacio especialmente acondicionado el ICHCA ofrecerá también diferentes muestras. 

Finalmente, los encargados de terminar esta primera jornada será el grupo “Los Beetles con 2 E”, banda tributo a The Beatles que recrea, de forma profesional, la música y estética de la banda de Liverpool con el fin, de reproducir fielmente la sensación de ver y escuchar, a uno de los grupos musicales más destacados de todos los tiempos.

A ello, se unirá el grupo MODO, banda tributo de Depeche Mode, cuyos integrantes fueron reconocidos como los padres del rock electrónico.

En la segunda jornada, los amantes de esta bebida milenaria podrán disfrutar nuevamente de una muestra y Masterclass de Arte Latte, dictada por baristas especializados del Instituto Chileno del Café. 

Entre las novedades de la segunda jornada, se encuentra la presentación en el Gran Salón del destacado músico multinstrumentista y productor musical chileno Cuti Aste quien, en esta oportunidad se presentará con A+, trío Interdisciplinario de arte digital, conformado junto al visualista Marco Martínez y el músico Claudio Pérez.

En su trabajo, cruzan visualidad y sonoridad exploratorias desde la electrónica con guiños retrofuturistas -futuresynth y ambient, desarrollando una apuesta colorida tanto en las composiciones musicales como en el trabajo de video y puesta en escena. 

Concluyendo este segundo día, nos asombrará el diseñador nacional Juan Failer con un desfile llamado "El Café Está de Moda" con sus mejores vestidos.

Entre su colección, destaca aquel que creó especialmente para Sarah Jessica Parker y que, en 2015, visitó nuestro país para un Fashion Show. También ha trabajado para Carola de Moras, Cecilia Bolocco y la brasileña Gabriela Dallagnol. 

Un desfile imperdible que congregará a importantes rostros del escenario nacional. 

El evento está producido por Animal Producciones, Jaramis Producciones y CentroParque. 

Valor entrada: $12.000 + servicios ticketera (Precio único por ticket permite acceder libremente a la Feria y a todas sus actividades)

¿Viajeros más responsables en 2023?

 Si bien aún falta para que termine la temporada de verano, ya es posible ir haciendo un balance de las primeras vacaciones post pandemia. 

A pesar de que no se puede hablar de una recuperación total del sector turístico, vemos con optimismo un cambio en la actitud del viajero, más responsable y consciente sobre las diferentes variables a la hora de viajar al exterior. 

Los chilenos hoy vacacionan más informados sobre el destino elegido, si hay o no restricciones, qué lugares visitar o cómo maximizar su estadía, en tiempo y dinero.

En la categoría de asistencia al viajero, hemos notado también que hay una mayor preocupación por viajar protegidos. El producto se volvió un imprescindible para los chilenos, quienes post pandemia, le asignaron un sitio preferente en su check list de viaje, junto al ticket aéreo y el lugar de hospedaje, con el objetivo de vivir una grata experiencia y poder disfrutar su estadía sin preocupaciones.

Además, las pruebas indican que hoy los turistas buscan viajar con asistencias con coberturas más altas como de 1 o 3 millones de USD, pensando en que los destinos más requeridos, como Estados Unidos o Europa, tienen un sistema de salud con elevados costos de atención médica. 

Por todo ello, celebramos y acompañamos a cada chileno que toma una actitud más consciente y responsable a la hora de viajar.

¡Todo un éxito Real Whopper Beach On Tour durante el verano

 Más de 1.604 bolsas recolectadas y 802 kilos de basura es lo que se logró recoger en los balnearios de La Serena, Viña y litoral central entre otros, gracias a la iniciativa “Buscando playas más limpias y reales, junto a Burger King”. 

Esa es la invitación que hizo la cadena de comida rápida, a sus consumidores para que fueran parte de la iniciativa “Real Whopper Beach On Tour 2023” que estuvo presente durante toda la temporada estival en los balnearios desde La Serena hasta el Litoral Central. 

Todo un éxito fue el mes de enero, en donde se recolectaron más de 1.604 bolsas con elementos artificiales. Experiencia que se volvió a repetir en febrero y que se extendió como invitación a quienes fueron a esos lugares de vacaciones. 

Por segundo año consecutivo se repitió #RealWhopperBeach On Tour y durante enero, fue todo un éxito, principalmente por la cantidad de personas que llegaron con la idea de poder ser parte de esta iniciativa, que ayuda a cuidar el medio ambiente. 

Se denominó como el mejor panorama estival que trae Burger King y ¡que nadie se lo podía perder! 

Todo con la idea de seguir haciendo conciencia e invitando a los amantes del mar a que, cuidar los espacios comunes como son las playas, nos benefician a todos.  

Lucy Garrido, jefa de comunicaciones Burger King mencionó que “un orgullo saber que quienes están visitando estas playas han querido ser parte de esta linda iniciativa, que, además, es muy entretenida. Queremos seguir siendo auténticos y reales como nuestros productos libres de conservantes, saborizantes y colorantes artificiales. 

Por esto queremos ir más allá aportando un granito de arena e invitar a nuestros clientes a limpiar las playas este verano. Queremos que todos sean parte de este bien común, para que la experiencia sea aún más grata”. 

Quienes se acercaron a estos puntos de encuentros durante febrero y participaron en la iniciativa, a cambio se llevaron Whopper gratis y merchandising. 

De esta manera, todos los BK Lovers disfrutaron de una hamburguesa sin ingredientes artificiales y una playa sin basuras. 

Además, esta iniciativa no solo se está haciendo en Chile, sino que en paralelo durante estos dos meses se realizó en Argentina. 

“Para nosotros es un gran orgullo realizar esta iniciativa. Desde 2015, venimos trabajando en el programa Comida Real para Gente Real para eliminar los colorantes, conservantes y saborizantes de nuestros productos y de esta manera, disfrutar de un sabor más real.

En esta oportunidad, queremos hacer partícipes a nuestros fanáticos y colaborar todos juntos por un bien común: una playa más limpia”, explicó Nicolás Iribarne, director de Marketing Burger King Cono Sur.

¡Este 2023, vamos por más toneladas de basura y por más playas reales!