The Loft continúa
consolidándose como uno de los proyectos gastronómicos más destacados del
último tiempo en Chile.
A menos de un año de su
inauguración, el establecimiento creado por el empresario gastronómico Raúl
Yáñez Campos acaba de obtener dos importantes reconocimientos del Club de
Amantes del Vino (La CAV), una de las instituciones más reconocidas de la
industria vitivinícola nacional.
El primero corresponde al
Premio Mejor Debut 2026, distinción que reconoce a The Loft como la
incorporación más destacada del año en materia de cartas de vinos.
El segundo es la obtención de
Tres Copas, la máxima calificación otorgada por La CAV, reservada a un grupo de
apenas cinco establecimientos en todo Chile.
Este reconocimiento sitúa a
The Loft en la categoría más alta de la clasificación nacional, compartiendo
distinción con establecimientos como La Fuente Toscana y El Baco, referentes de
la gastronomía y el vino en el país.
Ferran Adrià elige The Loft
por su extraordinaria carta de vinos durante su visita a Chile
A estos reconocimientos se
suma uno de los acontecimientos más significativos para The Loft: la visita de
Ferran Adrià, considerado por muchos el mejor chef de la historia y, sin duda,
una de las figuras más influyentes y revolucionarias de la gastronomía mundial.
Durante su estadía, Adrià
incorporó The Loft entre los establecimientos que quiso conocer especialmente,
atraído por su extraordinaria carta de vinos, su diversidad de etiquetas y la
propuesta enológica desarrollada por el establecimiento.
Dentro de los lugares
seleccionados para su recorrido también estuvieron Demo Magnolia, de Pedro
Chavarría, y Las Cujas, de Max Raide, conformando una selección de proyectos
gastronómicos que despertaron el interés de una de las personalidades más
importantes de la historia de la cocina.
La elección de The Loft
adquiere una relevancia especial al tratarse de un establecimiento que todavía
no cumple su primer año de funcionamiento y que ya ha conseguido llamar la
atención tanto de las principales instituciones especializadas en vinos como de
una figura de la dimensión internacional de Ferran Adrià.
Una de las propuestas de vinos
más ambiciosas de Chile
Ubicado en el quinto piso del
Mercado Urbano Tobalaba, The Loft reúne más de 450 referencias de vinos, con
una selección equilibrada entre etiquetas nacionales e internacionales.
Uno de sus principales
atributos es su programa de vinos por copa, con 100 etiquetas disponibles en
dos formatos, de 90 y 180 ml, que permiten ofrecer 200 alternativas de
servicio.
La propuesta busca acercar
grandes vinos a diferentes públicos, ofreciendo la posibilidad de descubrir
nuevas cepas, regiones, productores y cosechas sin necesidad de adquirir una
botella completa.
Tres instituciones reconocen a
The Loft durante 2026
Los dos premios otorgados por
La CAV se suman a otros dos reconocimientos internacionales obtenidos durante
este mismo año.
Por una parte, The Loft
recibió el Award of Excellence de Wine Spectator, una de las publicaciones
especializadas en vinos más influyentes del mundo, con sede en Estados Unidos.
De esta manera, The Loft reúne
reconocimientos de tres instituciones especializadas en vinos durante su primer
año de funcionamiento, consolidando una propuesta que combina selección,
diversidad, servicio y una identidad propia.
El Premio Mejor Debut 2026 y las Tres Copas de La CAV constituyen un respaldo especialmente relevante, al reconocer tanto la irrupción del proyecto como la excelencia de su carta dentro del panorama nacional.
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