Raffaella ya está en Nápoles para representar a Chile entre las 100 mejores pizzerías del mundo

 El equipo de Raffaella Cucina Napoletana ya se encuentra en Nápoles para participar en el mayor desafío internacional de su historia. 

Sus fundadores, Javier Gómez y Javier Lizama viajaron a Italia para representar al restaurante chileno en 50 Top Pizza World 2026, la clasificación que el próximo 15 de septiembre revelará las mejores pizzerías del mundo.

Raffaella será parte de una inédita representación nacional junto a Alleria y Brunapoli. Las tres clasificaron a la instancia mundial después de ubicarse entre las 15 mejores de 50 Top Pizza Latin America 2026, realizado en abril en Río de Janeiro: Alleria obtuvo el Nº2 de Latinoamérica, Raffaella el Nº11 y Brunapoli el Nº13. Esas posiciones les permitieron obtener el denominado Golden Ticket y avanzar directamente al ranking mundial.

Para Raffaella, la clasificación corona un ascenso particularmente rápido. El restaurante debutó en el ranking latinoamericano recién en 2025, en el puesto Nº39, ocasión en que además recibió el premio One to Watch, que destacó su proyección.

 Un año después avanzó 28 posiciones hasta el Nº11 de Latinoamérica y sumó el reconocimiento Best Pasta Proposal 2026 – Pastificio Di Martino Award. En solo dos ediciones pasó así de ser una de las revelaciones de la guía a formar parte de su selección mundial.

Qué es el 50 Top Pizza, guía de las mejores pizzerías del mundo

Considerada una de las guías internacionales de referencia dedicadas exclusivamente a la pizza, 50 Top Pizza no funciona como un campeonato tradicional ni reúne a los pizzaiolos a cocinar frente a un jurado. Su sistema se basa en visitas de inspectores anónimos que llegan a los establecimientos como clientes, pagan sus cuentas y evalúan la experiencia completa. 

Además de la calidad de la pizza, se consideran las materias primas, la ejecución y cocción, el servicio, la hospitalidad, los tiempos de espera, el ambiente y la propuesta de bebidas. A partir de estas evaluaciones se elaboran rankings regionales en Italia, Estados Unidos, Europa, Asia-Pacífico y Latinoamérica, desde los cuales clasifican los establecimientos que llegan a la instancia mundial. Pese al nombre 50 Top Pizza World, su ranking global contempla 100 posiciones, desde el Nº100 hasta el Nº1.

Chile gana terreno en el mapa mundial de la pizza

La clasificación de tres pizzerías chilenas adquiere todavía mayor relevancia al observar los resultados regionales. Además del segundo lugar de Allería, el Nº11 de Raffaella y el Nº13 de Brunapoli, ST Giovanni’s, Capri, 400 Pizzería y Davvero también aparecieron dentro de las 50 mejores de Latinoamérica en 2026. 

En total, siete restaurantes nacionales consiguieron entrar al Top 50 continental, una señal del crecimiento que ha experimentado la escena pizzaiola chilena frente a mercados tradicionalmente fuertes como Brasil y Argentina.

Ahora el desafío se traslada precisamente al lugar donde esa tradición tiene sus raíces. El 15 de septiembre en Nápoles se revelará la posición definitiva de los restaurantes clasificados en 50 Top Pizza World 2026 y se conocerá hasta dónde llegarán los tres representantes nacionales.

Raffaella, Allería, Raffaella y Brunapoli llegarán juntas a la instancia mundial, convirtiendo a Chile en uno de los protagonistas latinoamericanos de la gran cita de la pizza en Nápoles.