Santiago, septiembre de 2026.- Una destacada participación tuvo Chile en la última edición de 50 Top Pizza World, prestigioso ranking internacional que reúne y reconoce a algunas de las mejores pizzerías del mundo.
El encuentro se realizó en Nápoles, Italia,
considerada la cuna y capital mundial de la pizza, y contó con la participación
de tres representantes nacionales: Alleria, Rafaella y Brunapoli, todos
establecimientos de Santiago.
Las tres pizzerías chilenas
lograron posicionarse entre las mejores del mundo, con Alleria en el [11°
lugar], Rafaella en el [70° lugar] y Brunapoli en el [82° lugar], consolidando
la presencia de Chile en un escenario gastronómico internacional que reúne a
destacados restaurantes y pizzaiolos de distintos países.
La participación representa un
reconocimiento al desarrollo que ha experimentado la escena de la pizza en
Chile durante los últimos años y al trabajo de los equipos que han incorporado
técnicas, ingredientes y tradiciones de la gastronomía italiana, dialogando a
la vez con la identidad y los gustos locales.
“Para nosotros, haber
clasificado al certamen en Nápoles ya es un sueño. Estamos muy felices de ser
reconocidos entre las mejores pizzerías del mundo; es un premio al trabajo
realizado por todo el equipo en Rafaella”, señala Javier Lizama, socio de
Rafaella.
La experiencia en Nápoles
también permitió a los representantes nacionales conocer de primera mano
algunas de las propuestas más reconocidas de la escena internacional de la
pizza. “En cuanto a experiencia, estos días han sido muy valiosos. Hemos podido
ir a probar las propuestas de pizzerías y pizzaiolos bien famosos, como es el
caso de Ciro Cascella y el restaurante 50 Kalò”, comenta Javier Gómez, socio de
Rafaella.
Chile gana presencia en el
mapa internacional de la pizza
El 50 Top Pizza es una guía
gastronómica especializada que cuenta con ediciones regionales y un ranking
global anual. Su metodología considera distintos aspectos vinculados a la
experiencia de las pizzerías, incluyendo la calidad de sus preparaciones, el
servicio y el conjunto de la propuesta gastronómica.
La presencia chilena en esta
edición adquiere especial relevancia en un contexto latinoamericano en el que
históricamente han tenido una fuerte presencia países como Brasil y Argentina.
La participación de tres establecimientos de Santiago entre los reconocidos por
el ranking da cuenta del crecimiento y la consolidación de una nueva generación
de pizzerías chilenas con aspiraciones y reconocimiento internacional.
Junto a Rafaella, los
restaurantes Alleria y Brunapoli completaron la representación nacional en esta
edición del 50 Top Pizza World, llevando el nombre de Santiago hasta uno de los
principales escenarios internacionales dedicados a la pizza.
La participación de estos tres establecimientos no solo constituye un reconocimiento a sus respectivos equipos, sino que también contribuye a visibilizar la evolución de la gastronomía chilena y el surgimiento de nuevas propuestas que buscan dialogar con tradiciones culinarias de alcance global.
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