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Desde las costas del sur hasta
el Valle de Colchagua, pasando por la huerta y la cordillera, cada tiempo de la
cena ha sido concebido como una parada en este recorrido gastronómico. No se
trata simplemente de un menú de seis tiempos, sino de una narrativa culinaria
que rescata ingredientes de temporada, productores locales y técnicas
contemporáneas para reinterpretar el patrimonio gastronómico chileno.
El hilo conductor de la velada
será el maridaje con vinos de Casa Silva, viña reconocida internacionalmente
por la calidad de sus carménères y por representar el carácter del Valle de
Colchagua. Cada etiqueta ha sido elegida para acompañar la evolución del menú y
demostrar cómo el vino puede transformar y potenciar cada preparación.
"Queremos que quienes nos
visiten vivan una experiencia completa, donde cada plato y cada copa cuenten
una parte de la historia de Chile. La gastronomía tiene la capacidad de
conectar con las emociones y con el territorio, y esa es precisamente la esencia
de esta Cena de Autor", destacan desde Sheraton Miramar.
Más allá de una cena
exclusiva, la iniciativa responde a una tendencia que hoy gana protagonismo en
el turismo y la gastronomía: las experiencias que ponen en valor el origen de
los productos, el trabajo de los viñedos y la identidad culinaria local. En ese
contexto, Sheraton Miramar continúa consolidando una programación gastronómica
que busca sorprender al público con colaboraciones junto a algunas de las viñas
más prestigiosas del país.
Con vista privilegiada al
océano Pacífico, el restaurante Travesía será el escenario de esta velada que
promete convertirse en uno de los panoramas gastronómicos destacados de la
temporada en la Región de Valparaíso.
La Cena de Autor se realizará
el jueves 3 de septiembre a las 20:30, con cupos limitados y previa
reserva. Para quienes buscan extender la experiencia, la Cena de Autor
podrá combinarse con una estadía en Sheraton Miramar, transformando la velada
en una escapada frente al mar.
La propuesta invita a
disfrutar sin apuros de la gastronomía, el maridaje y el confort del hotel,
despertando al día siguiente con una vista privilegiada al océano Pacífico y un
completo desayuno, ideal para quienes viajan desde Santiago o desean vivir una
experiencia diferente en Viña del Mar.
Valor: $70.000 CLP por
persona.
Reservas: restaurantes.miramar@sheraton.com
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