MUT se transformará en el
epicentro del invierno gastronómico de la ciudad los próximos 25 y 26 de julio,
de 10:00 a 19:00 horas, con una nueva edición del Mercado de Invierno y su
edición especial: el Festival de la Sopa.
La iniciativa es organizada
por MUT en conjunto con Mercados de Estación, como parte de los mercados
estacionales y una comunidad que impulsa el consumo consciente, lo hecho a mano
y el encuentro entre personas y productores locales.
Durante dos días completos,
el público podrá
recorrer stands de productores y artesanos, y ser parte del
Festival de la Sopa, con una selección de soperos invitados que prepararán
sopas de autor y clásicos de estación, desde una reconfortante sopa de zapallo
y una sopa de lentejas, hasta platos típicos de distintos países y opciones
veganas.
La propuesta también incluye
una línea especial enfocada en el aprovechamiento y la reutilización de
alimentos, con preparaciones que apuestan por la innovación culinaria contra el
desperdicio.
El Festival de la Sopa
funcionará como una ruta de sabores en el que cada cocinero, restaurante o
emprendimiento gastronómico participante ofrecerá su receta en formato
individual, permitiendo que los visitantes recorran los distintos puestos,
descubran nuevas preparaciones y compren directamente la sopa que más les
guste.
Una invitación a probar
diferentes estilos, recetas y sabores en un mismo lugar.
¿Qué encontrarán los
visitantes?
Un circuito de productores y
emprendedores locales, con foco en alimentos, artesanía y productos de
temporada.
El Festival de la Sopa, con
soperos invitados que presentarán recetas propias que podrás probar.
El Mercado de Invierno /
Festival de la Sopa se suma al calendario de mercados estacionales que se
realizan durante el año, cada uno inspirado en los productos, sabores y
rituales propios de cada estación.
Datos del evento
Qué: Mercado de Invierno /
Festival de la Sopa
Cuándo: sábado 25 y domingo
26 de julio, de 10:00 a 19:00 horas
Dónde: Primer Piso – MUT,
Mercado Urbano Tobalaba
Organiza: MUT junto a
Mercados de Estación
Entrada: Liberada
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