Este reconocimiento refleja la dedicación del equipo
culinario por ofrecer una experiencia gastronómica de excelencia, donde la
frescura de los ingredientes locales, la creatividad en cada plato y el
servicio personalizado se combinan con una vista inigualable al océano
Pacífico.
“Este premio nos llena de orgullo porque nace
directamente de la voz de nuestros comensales. Cada comentario positivo es un
reflejo del cariño, la pasión y la hospitalidad que ponemos en cada detalle”,
explica Juan Pablo Bañares, Gerente de Alimentos y Bebidas de Sheraton Miramar.
Los viajeros destacan en sus reseñas la calidez
del servicio y la calidad de su propuesta gastronómica, con comentarios
como: “La comida exquisita, la atención buenísima, la vista, qué decir”, “Un
grato ambiente frente al mar, excelente comida y atención de lujo” o “Excelente
atención, amabilidad y muy buena comida, todos los platos excelentes”.
Testimonios que resumen lo que hace de Travesía un lugar único: sabores
auténticos, atención impecable y un entorno privilegiado junto al mar.
El menú de Travesía invita a realizar un viaje
culinario por los rincones de Chile y el mundo, con preparaciones que combinan
productos del mar y de la tierra, resaltando la identidad local con un toque
internacional.
Entre sus imperdibles se encuentran:
Trilogía Marina: timbal de centolla aromatizada
con pepino, cilantro y cebolla morada; timbal de atún con mostaza antigua; y
láminas de loco de Los Vilos con salsa verde y alioli.
Ceviche Miramar: pescado del día con pulpo,
camarones, leche de tigre, cebolla morada, crocante de papa camote, limón sutil
y ají amarillo.
Tártaro de res: preparado con filete de res,
cebolla chalota, pepinillo, ciboulette, pan brioche tostado en mantequilla de
romero, yema confitada y polvo de aceitunas.
Además, su carta ofrece platos de carne, mariscos,
pastas, y alternativas vegetarianas o sin gluten, pensadas para satisfacer
todos los paladares en desayunos, almuerzos o cenas frente al mar.
“En Travesía buscamos que cada plato cuente una
historia, que cada sabor transporte a nuestros comensales a distintos paisajes
de Chile y del mundo. Este reconocimiento nos inspira a seguir innovando y
sorprendiendo, siempre con respeto por el producto local y con el mar como
nuestro gran escenario", finaliza Bañares.
Más información en redes sociales: @SheratonMiramarHotel
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