El evento que se realizará los días 22 y
23 de noviembre, en el Sporting Club de Viña del Mar, reunirá a competidores de
40 países y más de 100 jueces certificados por la WBQA.
El anuncio confirma el liderazgo nacional
en la escena de la gastronomía de fuego, posición conquistada el 2022 tras
obtener el 1er lugar en la categoría Paleta de Cerdo del torneo desarrollado en
Bélgica.
Además del histórico desempeño en Costa
Rica en el 2023, en donde la selección La Roja de Fuego, conquistó el 1°, 2° y
3er lugar y 8 premios dentro de seis categorías adicionales como Pork Ribs (1º y 3 lugar), Vegetarian (1er
lugar), Fish (1º y 3er lugar), Chicken (1º y 3er lugar)
y Side Dishes (1º y 2º lugar) Estos
logros impulsaron a la ACA, dirigida por su presidenta Vianca Galdames y
Carolina Carriel como directora de Torneos y Competencias, a consolidar al país
como potencia en técnicas culinarias innovadoras.
El evento contará con 80 parrillas
encendidas, con asados de distintas carnes tradicionales como exóticas, además
de diversas preparaciones vegetarianas, dulces y creaciones libres que desafían
lo convencional, promoviendo el intercambio cultural de técnicas culinarias,
entre asadores de diferentes continentes.
La
competencia tendrá atractivos familiares como masterclass, cooking show,
conversatorios, degustaciones, música con Dj’s de la zona, banda en vivo y una
feria gastronómica para disfrutar de dos días de alta gastronomía mundial.
La organización enfatiza el ambiente
de camaradería que caracteriza al evento y a la cultura del asado. “ACA es una
asociación que busca profesionalizar en Chile el rubro de los asadores. Además,
posee un enfoque social por medio de la Fundación Súmate del Hogar de Cristo,
con quienes desarrollamos talleres para niños y niñas en riegos social; de
estos talleres ya 3 jóvenes han entrado a estudiar gastronomía en el INACAP de
Apoquindo” destacó Vianca Galdames, presidenta de la asociación.
Coordenadas: Fecha. 22 y 23 de
noviembre; Lugar: Sporting Club, Viña del Mar, Av. Los Castaños #404. Entradas
gratuitas torneo las puedes descargar en: www.acachile.com campeonatoasadores.cl y vesti.cl
Mayor información en Instagram @aca.chile. Estacionamientos: $5.000. Evento pet friendly.
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