Día del Churrasco: Fuente Chilena celebra y reinventa el clásico más chileno

Churrasco italiano 

 Símbolo del recetario chileno, el churrasco encuentra en Fuente Chilena su mejor versión. Elaborado con productos frescos y una cuidada técnica artesanal, el sándwich se convierte en un homenaje al sabor nacional: una preparación simple en apariencia, pero cargada de historia, oficio y carácter.

En la cocina de Fuente Chilena, el churrasco no solo se arma, sino que también se celebra. La escena de la plancha chispeando, el pan recién horneado y el aroma que anuncia algo bueno. Cada 20 de octubre, el país rinde homenaje al sándwich más emblemático de su recetario popular con el Día del Churrasco.

El secreto está en la materia prima y en la precisión de los maestros que lo preparan. Se utiliza carne fresca —posta o filete— sellada al momento, pan criollo horneado cada mañana y una mayonesa elaborada a diario, reconocida por su suavidad y sabor casero.

Churrasco Cabrón 

 El sonido del metal, el vapor que se escapa y el dorado del pan construyen una atmósfera familiar, casi nostálgica, que conecta con la memoria colectiva.

La propuesta de Fuente Chilena celebra al churrasco en múltiples versiones, desde los sabores más clásicos –Completo, Chacarero y Luco– hasta creaciones propias que amplían el repertorio sin traicionar la esencia. 

Son precisamente las versiones clásicas y de autor que marcan el sello del local:

Churrasco Italiano el más pedido en Fuente Chilena. Logra el equilibrio justo entre lo fresco y lo cremoso, con tomate, palta y mayonesa de la casa que se funden con el jugoso filete en una combinación simple e infalible.

Churrasco Chemilico, con cebolla caramelizada y dos huevos fritos, es un sándwich intenso y memorable, donde el dulzor de la cebolla y la jugosidad de la carne se combinan en perfecta armonía. 

Churrasco Chemilico

Churrasco Cabrón refleja la creatividad contemporánea de la casa, con el queso de cabra fundido, la rúcula fresca, las cebollas asadas y un delicado dressing de albahaca aportan frescura y carácter.

La celebración también coincide con otras fechas queridas por los amantes del pan y los sándwiches, recordando que la cocina chilena más honesta suele servirse entre dos mitades de pan caliente.

En tiempos donde la gastronomía rescata lo esencial, Fuente Chilena demuestra que el churrasco sigue siendo un patrimonio vivo: una receta simple pero cargada de historia, donde cada mordida cuenta algo de las raíces chilenas.