“Nos
entusiasma presentar a nuestros huéspedes algunas novedades gastronómicas,
junto a las pistas, en esta temporada” expresó Tim Baldwin, vicepresidente de
Alimentos y Bebidas de Montaña en Aspen Snowmass. "Con más horas de luz
solar, abundante nieve para disfrutar y la primavera a punto de llegar, este es
un momento emocionante para deleitarse con todo lo que la gastronomía en la
montaña tiene para ofrecer”.
Siete hamburguesas exclusivas en las cuatro montañas
Aspen
Snowmass cuenta con quince restaurantes en la montaña, cada uno con menús y
experiencias distintas. Esta temporada, siete de ellos lanzaron una hamburguesa
exclusiva en sus menús, elaborada por los chefs con carne de res local
alimentada con pasto.
Cada hamburguesa es única y refleja la
personalidad de su restaurante, permitiendo a esquiadores y snowboarders
encontrar sus favoritas, desde la Bahn Mi Big Cliff Burger en el Cliffhouse de
Buttermilk hasta la Haus Burger en High Alpine de Snowmass.
El
resto de las opciones se pueden encontrar en The Sundeck en Aspen Mountain,
Merry-Go-Round en Highlands, Buttermilk Mountain Lodge, y en Elk Camp y Ullrhof
en Snowmass.
El debut de la Chef Emily Oyer en Alpin Room en Snowmass
Esta
temporada, la chef local Emily Oyer asumió el timón como Chef de Cuisine en el
restaurante Alpin Room de Snowmass. La chef Oyer ha inyectado nueva vida al
restaurante de esquí, con innovaciones en todo el menú y experiencias
gastronómicas.
A
casi 3.200 metros de altura, Alpin Room sirve cocina de inspiración alsaciana.
La chef Oyer se inspira culinariamente en Francia, Italia, Suiza y Austria,
ofreciendo una mezcla de platos que remiten a los Alpes.
El
Alpin Room presenta una atmósfera acogedora en la montaña y ofrece platillos
con inspiración alsaciana (Crédito: Oliver Sutro/Aspen Snowmass).
Planet Barbecue pop up en Two Creeks
Esta temporada, Planet Barbecue se une a Aspen Snowmass con un restaurante pop-up en el Two Creeks Café en Snowmass. Aquí podrá degustar platos icónicos como el Brisket Picado Ahumado en Roble, el tierno Pulled Pork ahumado en Hickory y las crujientes Alitas Ahumadas, además de una rotación de salchichas artesanales que incluyen desde la Salchicha de Brisket Doble Ahumada hasta el Pavo Ahumado y Fontina.
Two Creeks ha sido, durante mucho tiempo, un lugar favorito de la
comunidad, ya que ofrece fácil acceso a la montaña y es el lugar perfecto para
el après-ski al final del día. El equipo está orgulloso de presentar ahora un
menú más variado para que tanto los lugareños como los visitantes puedan
disfrutar durante y después de sus días de esquí.
Premio a la excelencia de Wine Spectator
Por
segundo año consecutivo, los cuatro restaurantes de alta cocina en la montaña
de Aspen Snowmass han sido galardonados con el premio a la excelencia de Wine
Spectator: Lynn Britt Cabin, Sam's y Alpin Room en Snowmass, y Cloud Nine en
Highlands.
Este
prestigioso reconocimiento a una extensa y bien seleccionada carta de vinos de
alta calidad es aún más destacable debido a que cada uno de estos cuatro
restaurantes está ubicado en la montaña en exclusivos lugares de acceso directo
desde y hacia las pistas de esquí.
Otras especialidades gastronómicas en la montaña
Para
celebrar: spritzes exclusivos
Esta
temporada de invierno ha sido testigo de emocionantes novedades, desde la
apertura de la expansión del terreno Hero en Aspen Mountain hasta la
organización de las carreras Stifel Aspen Winternational Audi FIS Ski World
Cup.
Para
celebrarlo, Aspen Snowmass ha creado tres spritzes temáticos, elaborados con
licores de Colorado y disponibles en todos los restaurantes de las cuatro
montañas.
Quienes
hayan disfrutado del nuevo terreno de Hero, pueden brindar por esas
emocionantes bajadas con el Hero's Spritz, que presenta la botella
personalizada Altitude de Vodka Belvedere.
El
World Cup Spritz, elaborado con Aperol y el tequila Suerte de Colorado, es
perfecto para disfrutar mientras anima a sus corredores de esquí favoritos.
Y
para finalizar, el Double McTwist Spritz, un homenaje al característico truco
de estilo libre de Shaun White, se elabora con Campari y Fever Tree Ginger
Beer.
Con abundante nieve para esquiar, llegan aún más motivos para celebrar con la Serie Après de Aspen Snowmass.
En esta serie, varios restaurantes en la montaña serán
anfitriones de DJs en vivo y ofrecerán opciones especiales de bebidas
destacadas durante toda la temporada de invierno.
Además, podrá disfrutar de los nuevos bares emergentes de Veuve Clicquot en Lynn Britt Cabin y Cloud Nine Alpine Bistro. Explore el après en las cuatro montañas consultando el horario disponible en cada una a través del sitio web de Aspen Snowmass, aquí.
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