“Hay que tener cuidado con el exceso de chocolate en estas fechas”

 En esta semana del año, el consumo de chocolate se dispara y como una manera de guiar a la población en su consumo la nutricionista de la Dirección General Estudiantil (DGE) de la Universidad Católica del Maule (UCM), Cecilia Campos entrega algunos consejos.

No es que se recomiende la ingesta de chocolates en estas fechas, ahora bien, si su consumo es de un chocolate alto en cacao por sobre el 70%, podemos recomendar consumir un cuadrito diario.

Pero al ser un chocolate pobre en cacao y rico en azúcar y grasas, la recomendación sería consumir lo menos posible.

Por lo que puedo recomendar una ingesta máxima de 5 huevitos macizos de chocolates o 7 huevitos no macizos de chocolate para un niño debido a que una mayor ingesta o consumo excesivo de chocolate, puede provocar en primera instancia estreñimiento a niveles dolorosos, inflamación abdominal, irritabilidad en el menor, urticarias, aumento en sus niveles de glicemias.

Es por ello, que se recomienda consumir lo menos posible en chocolates y buscar otras alternativas para su reemplazo, por ejemplo, combinar la entrega de huevitos de chocolates con imágenes para colorear o huevitos duros pintados en su cáscara, etc.

Hay que considerar que niveles altos de alimentos ricos en azúcar hacen que disminuyan los niveles de concentración en los niños y a su vez, provoca un bajo rendimiento académico y físico, es decir, mayor cansancio para realizar actividad física y un retraso en su crecimiento.

Es por esto, que se debe mantener una alimentación variada y equilibrada desde pequeños, en donde podemos entregar un alimento rico en azúcar, pero con el resto de una alimentación saludable, activa en ejercicio y rica en frutas y verduras.

Algunas de las alternativas como mencioné anteriormente, es entregar menor cantidad de huevitos e incorporar otras actividades para ese día.

Podemos entregar 1 huevito mediano o 5 huevitos macizos más actividades para colorear, huevos para pintar o galletas saludables con el diseño de huevitos de pascua.

Cecilia Campos

Comenzar a cambiar un poco la tónica de estas fechas en basarse sólo en los huevitos de chocolates, ya que tendemos a dar una sobre ingesta de estos, pensando en que, si el niño o niña recibe más huevitos, más feliz será. Cosa, muy por el contrario, ya que dañamos profundamente su digestión y estado de salud.

Algunas comidas caseras que puedan reemplazar los huevitos de chocolate podría ser preparaciones de galletas saludables a base de harina de avena o harina de almendras, usando cacao en polvo como reemplazo del chocolate y usar cobertura de chocolate sin azúcar o comprar, una barra de chocolate sin azúcar y derretirla para bañar estas galletas.

Otra opción es hacer los huevitos en casa. Para ello, hay que  comprar un molde de chocolate, una barrita de chocolate sin azúcar (ejemplo marca en línea) y hacer los huevitos en casa con chocolate sin azúcar.