Si aún no sabes cómo preparar este tradicional queque toma nota de la receta infalible que nos comparte Epalim, especialistas en equipos para alimentación.
Pan de Pascua
Ingredientes: 4 tazas de harina; 2
cucharaditas de polvos de hornear; 3 huevos; 1 taza de azúcar flor; 1 taza de
leche; 1 cucharada de mantequilla; 1/2 cucharadita de crémor tártaro (opcional);
1/2 cucharadita de bicarbonato; 3 cucharadas de pisco o ron; 1/2 cucharadita de
canela en polvo; 1/2 cucharadita de clavo olor en polvo; 1/2 taza de pasas; 1/2
taza de nueces picadas; 1/2 de frutas confitadas
Paso a paso:
Paso 2: En el bol de acero inoxidable,
incorporar la mantequilla y azúcar hasta que esté cremosa. Luego las yemas, y
finalmente, las claras batidas. Mezclar bien a velocidad suave.
Paso 3: Agregar los ingredientes secos
(harina, bicarbonato, crémor y polvos de hornear) alternando con la leche y el
pisco o ron. Una vez que la masa esté homogénea, añadir la canela y clavo de
olor.
Paso 4: Enharinar las pasas, frutas secas
y nueces, e incorporarlas en la mezcla anterior. Vaciar en un molde y hornear a
180°C por 60 minutos aprox. Para verificar la puedes clavar un palo de
brocheta, en el centro de la masa, y si sale seco, ¡solo debes esperar que
enfríe el Pan de Pascua y a disfrutar!
La batidora y amasadora Ankarsrum, fue
creado hace más de 4 décadas en Suecia y fabricado para uso comercial, tiene un
fuerte torque y potencia, posee un bowl de 7 litros que puede amasar hasta 3,5
kilos de harina y batir de 1 a 18 claras de huevo.
María José Valenzuela, Directora Comercial
de Epalim, empresa especializada en equipos de cocina y representante de
Ankarsrum en Chile, añade que “el asistente de cocina Ankarsrum posee 1500
watts, superando con creces a las semi-industriales que llegan a los 500 watts,
por lo que es una máquina ideal para quienes quieren emprender en la panadería
y pastelería”.
Pero la fiesta no está completa, sin un
rico, original y refrescante cóctel para disfrutar en las celebraciones de fin
de año. Para esto, sólo necesitarás una licuadora, como por ejemplo “la línea
de licuadoras digitales o manuales de Omega, que poseen 11 velocidades
distintas, además de ofrecer la posibilidad de controlar la potencia de la
licuadora, según la preparación y consistencia que se quiera lograr”, explica María
José Valenzuela, Directora Comercial de Epalim.
Cóctel Pacífico de Navidad
Ingredientes: 45 ml de tequila; 15 ml de
granadina; 3 cucharadas de jugo de limón; Hielo
Para preparar este cóctel sólo debes
colocar todos los ingredientes, incluido el hielo, en la licuadora Omega de
Epalim a baja velocidad. Una vez que esté todo bien mezclado y el hielo
triturado, servir en una copa. Para decorar, puedes poner azúcar en el borde
del vaso, o agregar una rodaje de limón en el borde.
¡Este fin de año celebra con las mejores
recetas y equipos para alimentación que Epalim tiene para ti!
Más información en www.epalim.cl o en el Instagram @epalimcl
.jpg)
.jpg)
No hay comentarios:
Publicar un comentario