Adaptándose a las restricciones impuestas por la
pandemia por Covid-19 y adoptando las nuevas tecnologías, esta compilación es
una vitrina virtual para la amplia oferta que cientos de pequeños agricultores
realizan en diferentes puntos de Camarones, buscando situar la producción
agrícola y las actividades conexas de este territorio en un sitial destacado en
la región de Arica y Parinacota, y a nivel nacional. Se trata de productos
elaborados artesanalmente, 100% orgánicos y con una historia de vida tras cada
emprendimiento.
Destacan también en esta oferta las mermeladas y
licores artesanales, huevos de gallinas, queso de cabra, hierbas aromáticas y especias,
así como el tradicional vino Pintatani, producido en el valle de Codpa y la oferta
incluye gastronomía típica como el cordero de Camarones y alojamientos.
La mayoría de los productores ha enfrentado
dificultades en sus procesos productivos y en la comercialización, mermando sus
ingresos, la continuidad de sus emprendimientos y el bienestar de sus familias;
pese a ello, mantuvieron la cadena alimenticia para abastecer de alimentos a la
ciudadanía.
El Prodesal INDAP Camarones entrega asesoría técnica,
acceso a capital de trabajo y fondos de inversión a 121 pequeños productores
agrícolas de esta comuna.
Complementariamente, a través de videos cada uno
cuenta su historia de vida, métodos de cultivo usando prácticas y técnicas
ancestrales como la plantación en terrazas y cultivos con identidad
territorial.
El compendio se publica al inicio de la temporada de
cosechas de esta zona. La primera versión del catálogo exigió a los usuarios el
requisito inicial de tener iniciación de actividades comerciales en el Servicio
de Impuestos Internos (SII) para comercializar formalmente sus productos.
El director regional de INDAP Arica y Parinacota,
Juan Horacio Grant, destacó que “este catálogo reúne, por ahora, a un
grupo de 29 pequeños agricultores y cumple el gran sueño de llegar de forma
directa al consumidor”.
Estos productores, están situados en quebradas y
valles distantes, en promedio, a dos horas del principal centro de consumo y
comercialización que es la ciudad de Arica.
“Son producciones limpias, sin agentes químicos y
artesanales. En el catálogo, cada productor cuenta con un apoyo audiovisual a
través del que explica su proceso productivo, también se detallan precios
referenciales, sus números telefónicos para contactarlos y realizar pedidos”,
señala el director regional.
La autoridad destacó el trabajo conjunto ejecutado por
los profesionales de INDAP, del Prodesal y de la Unidad de Fomento Productivo
del municipio de Camarones, colaboración que permitió realizar un proceso de
identificación de los productores, recolectar sus antecedentes y recoger
testimonios.
Juan Horacio Grant, llamó al público “a formar parte
de esta nueva comunidad; compártelo”.
Radicado en el lugar, lleva adelante las tareas de su
chacra Santa Elena, donde desarrolla numerosas actividades agrícolas: siembra,
cultivo y cosecha de verduras, hortalizas y frutales. Uno de los atractivos de
su trabajo es la producción del tradicional vino Pintatani, por el que en 2020
fue distinguido con una Medalla de Oro en la categoría Vinos Campesinos en el
Concurso Catad’Or Wine Awards.
Su oferta se amplía al sumar la artesanía en piedra
caliza, la elaboración de helados de guayaba y lúcuma. “Espero que con esto la
gente que no conoce el vino ni el valle, pueda hacerlo”, comenta cuando habla
del Catálogo Virtual Prodesal 2020. “Invito a la gente que nos conozca y que
nos busque ahí”, complementó.
Con presencia en todas las regiones del país, la Red
de Mercados Campesinos iniciaron un proceso de apertura a esta modalidad que le
permitió a productores agrícolas mantener ventas y acceder a un nuevo público
comprador.
Para conocer más detalles de esta atractiva oferta, visite https://municamarones.cl/prodesal/#cat-prod
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