Los restaurantes De Calle, Los Canallas, La Salvación,
El Porfirio, La Nacional, Santa Brasa, Verde Sazón, Aurea, Gracielo-Casa Garla,
La Mesa, Quitral Lastarria, Hotel Cumbres Vitacura, Pulpería Santa Elvira, La
Cabrera y Piegari son los elegidos para participar en
Chefs Choice, la ruta gastronómica creada por Estrella Damm para desatar la creatividad de los cocineros y sorprender a los sibaritas con platos de autor en base al arroz.
17 cocineros y 15 restaurantes santiaguinos se suman a
esta competencia gastronómica, durante la cual, en el mes de enero, los amantes
de la gastronomía nacional podrán probar 15 menús- experiencia de tres tiempos
en distintos restaurantes capitalinos.
Son platos de autor inspirados en la versatilidad,
nobleza y simpleza del arroz para ser maridados por la cerveza de Barcelona.
Daniel Greve, crítico gastronómico y Chairman de 50
Best Restaurants seleccionó los 15 restaurantes que participarán de la primera
versión de Chefs Choice Santiago.
“Mi selección busca desafiar a restaurantes, grandes y
pequeños, nuevos y antiguos, a desarrollar la creatividad y ofrecerles a los
amantes de la buena mesa una propuesta gastronómica distinta, los invito a
seguir la ruta de Estrella”.
En vías de llevar al límite la creatividad de los
cocineros y sus equipos, Estrella Damm le ha encargado al Círculo de Cronistas
Gastronómicos identificar el menú bajo ciertos criterios como servicio,
combinación de sabores y equilibrio de la propuesta entre otros.
El restaurant premiado podrá viajar a Barcelona y ser
parte de un tour gastronómico para dos personas.
“Chef Choice es un programa internacional desarrollado
por Estrella Damm para promover en el desarrollo de la gastronomía chilena,
ofreciendo una experiencia innovadora y única para los consumidores”, indica
Fernanda Gonzalez, Business Manager de Estrella Damm.
La primera versión de Chefs Choice se realizó en
Miami, Nueva Zelanda, Toronto y ahora, por primera vez, en Santiago de Chile.
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