Los cerveceros de Valdivia traen al
mercado una nueva variedad de cerveza que, advierten, será solo hasta agotar
stock. Se trata de la Kunstmann X1, seleccionada como la mejor experimental del
año 2018, por ello apostaron en su retorno y, por primera vez, la embotellaron
para que todos los fanáticos tengan la posibilidad de disfrutar.
Según informa la marca, el concepto “X1”
representa su espíritu Craft, las ganas de innovar constantemente y la
categoría de precursora en esta experiencia. Es una especialidad de su línea de
Cervezas Experimentales, Valdivia Pale Lager, que estuvo circulando durante
mayo del año pasado en sus bares cerveceros, la que agotó barriles rápidamente
y recibió los mayores elogios de visitantes.
Las notas de cata describen que esta
cerveza es una variante IPA, de tonalidad ámbar claro, sin filtrar y espuma
bien definida. Sus notas herbales y frutales son proporcionadas por las
variedades de lúpulos utilizados y la técnica del Dry Hopping. En boca, suave
al inicio y de fondo un amargor muy bien equilibrado con los toques dulces de
la malta.
Para la elaboración utilizaron aguas
blandas valdivianas, maltas de cebada (Rubia, Caramelo, Münich), 4 tipos
diferentes de lúpulo (Citra, Columbus, Saaz y Cascade) y levadura Lager. Tiene
6,5° de alcohol, su nivel de amargor alcanza los 44 IBU y aporta tan solo 55,34
Kcal/100 ml.
Desde Valdivia informaron que son solo
5.000 botellas de 330cc. disponibles en packs de seis. Los puntos de venta
serán únicamente en los locales Kunstmann Kneipe de Santiago, Isla Teja y La
Cervecería de Valdivia.
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