Los frutos secos han sido comidos por los seres
humanos desde antes de bajarse de los árboles, por lo tanto, forman parte de
nuestra dieta desde hace miles de años y, actualmente, siguen teniendo un papel
protagonista en ella.
Los frutos secos, contienen propiedades muy
beneficiosas para la salud que se recomiendan para mantener una dieta
variada, completa y equilibrada ya que se pueden consumir durante todo el año.
Tienen un bajo contenido de agua y un alto porcentaje
en grasa saludables siendo fuentes de magnesio, fósforo, calcio, hierro, zinc y
son ricos en vitaminas como la B1, B3 y E y de grasas saludables y en ácidos
grasos esenciales para el organismo (Omega 3).y ayudan a controlar el apetito,
por su alto contenido en fibra asociándolos a la disminución de los niveles de colesterol,
al interferir en su absorción a nivel intestinal.
Nueces, maní, avellanas, almendras, bayas goji,
pistachos, semillas de girasol, pasas, ciruelas secas, dátiles, anacardos, macadamias,
pacanas, piñones y muchos otros forman parte de nuestras comidas
Sin embargo, son alimentos complejos con múltiples
nutrientes, vitaminas, minerales y otras sustancias bioactivas, por lo que es
probable que el beneficio de su consumo sea atribuible al todo y no a las
partes.
A pesar de que siempre se
han consumido en Chile, desde unos 20 años su consumo se ha ampliado impulsando
con ello, su cultivo y analistas pronostican que la producción
mundial llegue este 2022 a los 5,2 millones de toneladas métricas. Lo anterior,
gracias a la pandemia que provocó un aumento en el consumo de snacks y el
reconocimiento de sus valores saludables.
En Chile, la industria de los alimentos está viviendo
un cambio profundo ya que cada vez más, las personas son más conscientes de su
salud y por ende de su alimentación interesándose en buscar y en conocer, los
beneficios de los productos que consumen favoreciendo los productos naturales,
frescos y menos procesados.
Es así y luego de la crisis social del 2019, que surge
Mas que Frutos (MQF) tienda especializada de la ciudad de Viña del Mar, V
región.
Pamela Cifuentes, dueña de MQF explica como surgieron
como empresa.
“Luego de la crisis social como muchas familias en
Chile tuvimos que reinventarnos para salir adelante, nos sentamos todos juntos
como familia a buscar alternativas y entre ellas apareció vender frutos secos.
El interés en este nuevo concepto de alimentación
saludable, se ha visto reforzado por el aumento en la preocupación de los
chilenos por su salud, estamos más interesados en buscar los beneficios de los
alimentos y, además, hay un alza en personas con alergias alimentarias, con problemas
digestivos e intolerancias en determinados ingredientes como el gluten la leche
de vaca u otros alimentos.
Lo anterior, ha hecho que las personas se eduquen y
consulten sobre los alimentos antes de adquirirlos, llevándolos a consumir
productos naturales o que tengan menos procesos.
Además, se incorporaron veganos y vegetarianos al
mercado alimenticio, los cuales buscan alternativas para remplazar las
proteínas de origen animal por la vegetal lo que también ha incrementado el
consumo de alimentos frescos y naturales”. Nuestra empresa tiene cuatro características, que la
diferencia de nuestra competencia.
“Primero, Más Que Frutos entrega una experiencia de
compra, incentivamos a nuestros clientes a comprar informados y eso pueden
hacerlo en nuestro Ecommerce www.Masquefrutos.cl.
Desde el inicio, nos asesoramos con nutricionistas,
con quienes trabajamos en la confección de etiquetas nutricionales precisamente,
para que los clientes sepan lo que está llevando a a sus hogares, todo con la finalidad de que el
producto se identifique tanto con lo que puede beneficiarlos como también, lo
que puede perjudicar su salud.
Para ello, en nuestro local realizamos una venta
consultiva, donde al cliente se le da a conocer sus beneficios, alternativas de
uso, etc.
En segundo lugar, nuestra logística, es rápida y
eficiente.
Nuestros clientes de la quinta región, reciben su
pedido el mismo día de su compra, si esta se realiza antes de las 13:30 hrs y
notificamos al cliente, mediante un mensaje de texto, la hora aproximada de la
llegada de su pedido a su domicilio para que el cliente espere con tranquilidad
la llegada.
Tercero, somos una empresa sustentable y socialmente
responsable.
Sustentables, ya que nuestro empaque es con una bolsa
de maíz compostable y biodegradable, la cuales adquirimos de un emprendedor
local de la quinta región www.bolsasvegetaldemaiz.cl generando un apoyo mutuo.
Socialmente responsables porque des
de nuestros inicios,
hace 2 años, visualizamos que los frutos secos y la alimentación saludable va
de la mano con la actividad física y decidimos apoyar a deportistas de alto
rendimiento con su alimentación mensual porque consideramos que era parte
fundamental en su minuta.
Hoy tenemos 16 deportistas en el team MQF deportistas
destacados del team chile, donde podemos mencionar por ejemplo a Melita Abraham
capitana del Team Chile.
En cuarto lugar, le entregamos beneficios a nuestros
clientes-En el ecommerce y tienda física, tenemos un sistema de
acumulación de puntos los cuales, se transforman en pesos y nuestros clientes
registrados los pueden acumular o usar en
sus compras siguientes. Además, en nuestro local físico donde vendemos a
granel, potenciamos que el cliente pueda rellenar sus envases otorgando un % de
descuento por llevarlos al local.
En cuanto a su ampliación a otros proyectos, Pamela
sostiene que “Más que Frutos es un negocio escalable, por lo que queremos
llegar a diferentes clientes potenciando el MQF Market, llegando así, a los
negocios de barrio con un producto fresco, de rico sabor y con la información
de lo que contiene.
Para nosotros, es importante impactar en el sistema
educativo ósea en profesores, en apoderados y en alumnos educándolos, para
generar conciencia de la importancia que es la ingesta de frutos secos en la
dieta diaria y su impacto en la actividad física. Lo anterior, porque actualmente, Junaeb entrega en la
minuta snack de frutos secos, pero los niños y niñas no los consumen de manera consiente.
Para ello es que estamos generando un proyecto que nos permita impactar
positivamente en la población escolar.
También queremos seguir potenciando el Team MQF, sumando
a deportistas de diferentes disciplinas, pero no solo con un respaldo
nutricional, sino que incorporando otras formas de apoyo tales como económicas,
con profesionales como nutricionistas, psicólogos que puedan avalar a los
deportistas de manera integral.
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