¿Te imaginas disfrutar durante un fin de semana completo de los mejores food trucks de comida, carritos y barras de cerveza artesanal? ¿Además de conocer las últimas novedades gastronómicas, participar en entretenidas clases de cocina y talleres?
Entonces, no te puedes perder la nueva
versión de la feria Platos y Copas en Santa Rosa de Apoquindo, un festival de
sabores para todos los golosos y amantes de la buena mesa.
El 18, 19 y 20 de octubre es el fin de
semana elegido para una nueva versión de nuestra feria gourmet, donde podrás
visitar los más de 100 stands con las últimas novedades gastronómicas, clases
de cocina con reconocidos chefs y personajes del mundo foodie, además de zona
de food trucks y carritos, diversidad de cervezas artesanales, entre otras
muchas sorpresas que recibirán a nuestros visitantes para aprovechar al máximo
de este paraíso gozador en el parque.
Será un fin de semana entretenido y
goloso, donde se podrá aprovechar el increíble parque centenario de la casona
de Santa Rosa y donde los asistentes podrán divertirse y relajarse en un
panorama al aire libre, llevar sus mantitas para hacer un picnic y quedarse
todo el día, aprovechando el buen clima y la primavera.
Con espacios para las diversas edades, la
feria Platos y Copas es perfecta para ir tanto como amigos como con familia,
porque todos podrán encantarse con una comida rica, probar nuevos sabores y
conocer las últimas tendencias del rubro.
Además, para los más pequeños, tendremos
el show de Cantando Aprendo a Hablar el sábado 19 y domingo 20 a las 12:30
horas, clases participativas de repostería y un sector con juegos.
¿Qué más podrán encontrar? Desde
diferentes gastronomías como thai, venezolana, árabe, brasileña, mexicana,
sandwiches, hamburguesas, colombiana, fish & chips, pastas y pizzas,
helados artesanales, embutidos, charcutería, stands de tragos como sangría,
sours, espumantes, hasta emporios, productos saludables, alimentación sin
gluten -sin lactosa- sin azúcar, vegetarianos y veganos o alternativas para la
cocina como accesorios, decoración, robots para facilitarse la vida y muchas
novedades más.
Para darse una vuelta: algunas novedades
Mr. Tex
Este es un food truck imperdible. El chef
Giuliano Capelli vivió y trabajó durante más de 14 años en Europa, y fue en
Alemania donde se enamoró de los ahumados texanos, cuando trabajó en uno de los
proyectos que intervino junto a un gran chef texano, quien le enseñó sobre esta
técnica. Desde ese día, armó un plan mental para que cuando regresara a Chile,
diera vida a Mr. Tex.
Sus recetas y sabores están inspirados en
los clásicos texanos, ese ahumado con carácter y con un toque de picardía, pero
con una mejora, que es el toque propio de Mr. Tex. “Cada uno de nuestros
productos es único, con un adobo especial y un marinado distinto, tiene una
combinación de maderas solo para esa carne. Roble, raulí, cerezo, manzano,
nogal y otros se entrelazan para dar el sabor y un carácter distintivo a cada
una de ellas”, explica Giuliano.
Con una espectacular salsa BBQ, que dan
ganas de cucharear hasta la última gota, deben probar sus hamburguesas al más
puro estilo de Texas con angus, 225 gramos de vacuno y toque ahumado.
Las costillitas BBQ también son un hit,
asadas y ahumadas en roble y cerezo por 12 horas; o el pulled pork, una paleta
de cerdo asada y ahumada por 14 horas, caramelizada y finalmente deshilachada.
Y como novedad, tendrán brisket angus, un tapapecho de vacuno angus cubierto
con sal de mar y pimienta ahumado en roble por 14 horas, para laminar en el
momento.
Monteverdi
La empresa Monteverdi es importadora y
comercializadora de dos marcas de espumantes italianos con Denominación de
Origen, algunos libres de gluten y aptos para celíacos, algo no existente en el
mercado chileno.
Además de innovadores y de gran calidad,
son muy naturales. No poseen C02 añadido, algo muy utilizado en la oferta
local, lo cual entrega una sensación de dolor al paladar, resaca y acidez. Son
ideales para un consumidor más exigente, que se preocupa por la calidad, que
valora los espumantes de calidad comprobada y en Monteverdi llegaron para
satisfacer sus gustos y lo mejor ¡a un precio muy accesible!
Kai Food
Kai Food es una empresa creada por
nutricionistas que busca cambiar la manera en cómo la gente se alimenta,
entregando productos saludables, naturales y sustentables.
Uno de los productos que se consume
bastante en Chile y está muy arraigado a la dieta cotidiana, son los caldos
concentrados, que contienen altísimas cantidades de sodio y aditivos
artificiales. Por eso, optaron por crear una alternativa saludable, rápida y
por sobre todo natural, donde desarrollaron una línea de sazonadores en cubo
100% naturales, veganos, libres de gluten, sin preservantes y sin sal para
aliñar las comidas.
La feria se realizará el viernes 18,
sábado 19 y domingo 20 de octubre de 2019 en el parque Santa Rosa de Apoquindo,
Padre Hurtado Sur 1195, Las Condes.
El horario de apertura al público será viernes
de 14:30 a 20:30 hrs., sábado y domingo de 12:00 a 20:30 hrs.
El valor de las entradas es de $6.000,
pero al comprar la entrada en www.platosycopas.cl
podrás obtenerla por $2.000.
