La nueva apuesta de Jimmy John’s que busca conquistar a los consumidores chilenos

Pan horneado durante el día, ingredientes frescos, carnes cortadas en el propio local y sándwiches que se pueden personalizar según las preferencias de cada cliente son parte central de la propuesta de Jimmy John’s.

En un escenario gastronómico donde los consumidores buscan cada vez más alternativas que combinen calidad, rapidez y libertad para elegir, los sándwiches también han evolucionado hacia propuestas más personalizables y con una mayor la calidad de sus ingredientes.

Esa es la apuesta que Jimmy John’s ha buscado instalar desde su llegada al mercado chileno, con sándwiches premium preparados al momento y que pueden adaptarse al gusto de cada cliente, manteniendo la frescura de sus productos como uno de sus principales atributos.

Actualmente, Jimmy John’s cuenta con locales en el Apumanque y Parque Arauco. Como parte de su proceso de expansión en Chile, la marca se prepara además para inaugurar un nuevo restaurante en Galería CV, en Vitacura.

Uno de los elementos distintivos de su propuesta es el pan francés, que se hornea en cada local en distintos momentos del día para mantener su frescura. A esto se suman vegetales preparados cada mañana y carnes como salame, capocollo, roast beef, pavo y jamón, que son cortadas diariamente en cada restaurante.

La idea es simple: cada sándwich se prepara al momento y puede personalizarse, permitiendo que los clientes elijan entre distintos ingredientes y combinaciones de acuerdo con sus preferencias.

Desde los clásicos hasta alternativas vegetarianas

La carta combina algunas de las recetas tradicionales de la cadena con su línea Signature, ampliando las alternativas para distintos gustos y preferencias.

Entre sus clásicos se encuentra The Pepe, preparado con jamón, queso provolone, lechuga, tomate y mayonesa; Vito, que combina salame, capocollo, provolone y vegetales frescos; y Turkey Tom, elaborado con pavo, provolone y vegetales frescos.

Para quienes prefieren opciones sin carne, The Veggie combina queso provolone, palta, pepino, lechuga, tomate y cebolla, sumándose a una carta que busca ofrecer alternativas para distintos tipos de consumidores.

La línea Signature, en tanto, amplía la propuesta con combinaciones más audaces y preparaciones calientes.

Entre ellas está Chicken Bacon Ranch, con pollo desmenuzado, tocino, queso cheddar, salsa ranch y rúcula; Roast Beef & Cheddar, preparado con roast beef, cheddar y cebolla crispy; y Meatball Parmesan, que combina albóndigas, provolone, queso parmesano, salsa marinara, mantequilla de ajo y albahaca fresca.

La carta también incluye opciones como Spicy Jimmy, con jamón, tocino, provolone, ajíes picantes, rúcula y mayonesa picante; además de Italian Club, preparado con salame, capocollo, jamón, provolone y vegetales frescos.

El concepto busca combinar una preparación rápida con una experiencia más completa. Por eso, los sándwiches pueden acompañarse con las tradicionales galletas de Jimmy John’s y con Jimmy Chips, papas fritas importadas directamente desde Estados Unidos y disponibles en distintas variedades de sabor.

La propuesta se completa con bebidas bajo el sistema de refill, que permite volver a servirse durante la visita, cerrando una experiencia pensada para quienes buscan una alternativa informal, rápida y llena de sabor.

Lynnette Marrero, reconocida mixóloga mundial realizará un guest abierto al público en Artemisa en apoyo a mujeres sobrevivientes de cáncer de mama

La cofundadora del reconocido torneo Speed Rack estará este sábado detrás de la barra de Artemisa Coffee & Cocktail Bar, donde el público podrá probar sus cócteles y sumarse a una jornada con causa.  

Su visita se enmarca en un hito nacional: Speed Rack llega por primera vez a Chile y debuta en Sudamérica con una competencia que visibiliza el talento femenino y recauda fondos en apoyo a mujeres sobrevivientes de cáncer de mama. 

El certamen internacional celebrará su semifinal y gran final nacional el 11 de octubre. El 100% de lo recaudado por entradas será destinado a la Fundación Corredora por la Vida. En tanto el sábado 10, se realizará una sesión especial detrás de la barra abierta al pública con la exponente, cuyos fondos también serán en beneficio de la fundación. 

 Por primera vez, Speed Rack llega a Sudamérica y elige a Chile para su debut regional. La competencia internacional, que busca visibilizar y potenciar el talento femenino detrás de la barra, combina coctelería de alto nivel con un propósito que ha sido parte de su esencia desde sus inicios: recaudar fondos para apoyar la lucha contra el cáncer de mama.  

Como parte de este histórico debut, Lynnett Marrero, reconocida bartender internacional y cofundadora del certamen de talla mundial, estará este sábado 10 de octubre detrás de la barra de Artemisa Coffee & Cocktail Bar en un guest especial abierto a todo público.  

Quienes lleguen podrán pedir sus cócteles, conocer de cerca el trabajo de una de las figuras de las barras internacionales y ser parte de una experiencia vinculada a la causa que impulsa el certamen.  Fundada en Estados Unidos en 2011 por Ivy Mix y Lynnette Marrero, Speed Rack nació para abrir espacios de reconocimiento y desarrollo profesional para las mujeres de la industria, vinculando la competencia con la recaudación de fondos para organizaciones benéficas.  

Desde entonces, ha extendido su presencia a países como México, Canadá, España y Australia. Coctelería contra el reloj: así será Speed Rack Chile El próximo 11 de octubre, 16 bartenders seleccionadas de distintos puntos del país competirán en la semifinal y gran final nacional. El corazón del certamen es la Speed Round, donde deben preparar cócteles clásicos contra el reloj, mientras el jurado evalúa velocidad, precisión, técnica, orden y hospitalidad.  

La fundación ofrece gratuitamente el programa “You Can Fly”, orientado a la rehabilitación integral de mujeres sobrevivientes de cáncer de mama. A través de un equipo de especialistas, entrega acompañamiento físico, nutricional y emocional, junto con una comunidad de apoyo para las participantes. 

Así, el debut de Speed Rack en Chile reunirá competencia, formación y solidaridad en una misma barra: una oportunidad para conocer y reconocer el talento femenino de la coctelería nacional, mientras cada aporte contribuye a la recuperación y el bienestar de otras mujeres.  

Si quieres apoyar la noble causa y vivir una noche de coctelería con propósito: 📍 Artemisa Coffee & Cocktail Bar Sábado 10 de octubre Av. Tajamar 287, Las Condes 🕗 Desde las 20:00 horas Instagram: @artemisa_cocktailbar

Más de 100 culturas, una isla y una mesa: Aruba presenta Autentico 2026

The Pavilion- Autentico Day #1

  Del 3 al 11 de octubre, la tercera edición de Autentico Aruba Culinary Festival reunirá talento gastronómico de Latinoamérica, Europa y Estados Unidos para celebrar la diversidad que hace única a la isla.

 Oranjestad, Aruba. En Aruba, la gastronomía cuenta una historia de encuentros. Con influencias de más de 100 nacionalidades, la isla ha construido una identidad en la que diferentes culturas, tradiciones y sabores conviven alrededor de una misma mesa. 

Esa diversidad será protagonista de la tercera edición de Autentico Aruba Culinary Festival, que se celebrará del 3 al 11 de octubre de 2026, reuniendo a reconocidos talentos internacionales junto a chefs, restaurantes y exponentes de la escena gastronómica local. 

Desde Latinoamérica, llegará el reconocido chef peruano Virgilio Martínez, fundador de Central en Lima, MIL en Cusco, MAZ en Tokio y el instituto Mater, cuyo trabajo explora el Perú a través de sus distintos ecosistemas y altitudes, conectando biodiversidad, saberes ancestrales y territorio. 

“Desde donde vengo, hace un buen tiempo que entendimos y sentimos que nuestra innovación al mundo la define nuestra ancestralidad”, asegura el chef Virgilio Martínez. 

Desde Europa, participará el reconocido mixólogo Luca Cinalli, reconocido por su trayectoria internacional en coctelería y hospitalidad; Mientras que desde Estados Unidos llegará el chef y restaurador Marcus Samuelsson, cofundador de Red Rooster Harlem, cuya cocina conecta diferentes culturas, sabores e historias. 

La presencia de estos tres talentos refleja el espíritu de Autentico: crear encuentros entre culturas y poner en conversación el talento internacional con la riqueza gastronómica de Aruba. 

Para Aruba, la gastronomía es mucho más que una experiencia culinaria. Es una forma de conocer su cultura, acercarse a su gente y descubrir las historias que han ayudado a construir la identidad de la isla. 

“Aruba es una isla inspirada por más de 100 nacionalidades, y esa diversidad se refleja en nuestra cultura, nuestra gastronomía y, sobre todo, en nuestra manera de recibir a quienes nos visitan. Autentico es una celebración de nuestras raíces, nuestros sabores, nuestra gente y las historias que se encuentran alrededor de una mesa.

Virgilio Martinez (Sep.2026)

 Porque cuando amas Aruba, Aruba te ama, y creemos que la mejor manera de vivir ese vínculo es abrir nuestras puertas, compartir nuestra cultura y permitir que cada huésped se lleve una parte de Aruba consigo.”, afirma Jordan Schlipken Croes, Director de la Autoridad de Turismo de Aruba para Latinoamérica. 

La programación de Autentico comenzará con la Restaurant Week, del 3 al 9 de octubre, cuando restaurantes participantes ofrecerán menús y experiencias especiales. 

La celebración continuará con diferentes encuentros gastronómicos y culminará con The Pavilion, los días 10 y 11 de octubre en Wilhelminastraat, en el centro de Oranjestad, con gastronomía, bebidas, música y comunidad. 

Autentico es, finalmente, una invitación a descubrir Aruba desde otro lugar: a través de sus sabores, sus historias y las personas que hacen parte de su identidad. 

Porque una mesa puede reunir culturas, crear conexiones y dejar recuerdos que trascienden una comida. 

Autentico Aruba Culinary Festival 2026 

Fecha: 3 al 11 de octubre de 2026.

Restaurant Week: 3 al 9 de octubre de 2026.

Bucket List Experiences: se llevarán a cabo en fechas seleccionadas entre el 3 y el 9 de octubre de 2026. Próximamente se publicará más información sobre estas experiencias.

The Pavilion: 10 al 11 de octubre de 2026.

Lugar: Aruba. 

Para mayor información consulta: aruba.com/es/autentico

Acerca de Aruba

 Ceviche

Aruba, una isla feliz, está ubicada a 25 km de las costas de Sudamérica. Se encuentra fuera del cinturón de huracanes, lo que le brinda la ventaja de ofrecer 360 días de sol al año, con una agradable temperatura promedio de 28 grados. 

El 25% de la superficie de la isla pertenece al Parque Nacional Arikok, una zona protegida que alberga una sorprendente variedad de fauna y flora desérticas, así como cuevas adornadas con pinturas rupestres. Además, sus playas son notablemente diferentes de las que se encuentran en la zona hotelera.

 Siendo uno de los destinos caribeños más populares entre los latinoamericanos, Aruba cautiva con sus playas cristalinas y limpias, su amplia gama de delicias culinarias, y sus galardonadas playas, hoteles y villas. 

Los arubianos son conocidos por su calidez y hospitalidad. La mayoría de la población habla al menos cuatro idiomas, incluyendo inglés y español, lo que facilita la interacción con los visitantes. Descubre todas las maravillas que Aruba tiene para ofrecer, desde escapadas románticas en la playa hasta experiencias de bienestar únicas y mucho más, en www.aruba.com

Más de nueve mil personas vivieron la octava edición de Cafeyna en Valparaíso.

Más de nueve mil asistentes pasaron por la octava edición de Cafeyna, festival dedicado a la cultura del café. El encuentro realizado el sábado 3 y domingo 4 de octubre, en el terminal de pasajeros de Valparaíso (VTP), contó con la presentación de bandas penquistas y porteñas, y diversas actividades para los amantes del café y la gastronomía. 

El evento coronó a los ganadores de las nuevas competencias “Espresso & Shaker”, que une el barismo con la coctelería, Gabriel Araya, barista de El Pasaje Café, y Cristian Gallardo. En “Latte Art de Múltiples Colores” el primer lugar lo obtuvo Osmar Abilar, barista de Yamba Coffee. 

Durante ambos días, más de setecientos asistentes participaron de los talleres, charlas, catas y experiencias sensoriales, en un ambiente pensado para vivir la cultura del café. 

La feria reunió a cafeterías, tostadurías, pastelerías, cervecerías y diversos emprendimientos gastronómicos. Esta edición, destacó la presencia del café de Rapa Nui, producido por la Cooperativa Umanga Kape de Rapa Nui. 

La feria contó con la presentación de destacadas bandas de la escena regional penquista y porteña, como Kato, Voluta, Ineino, Cuidado con los Humanos, Martina Estela, Gabo Paillao de la Brígida Orquesta y Chimonos Chimonos, colectivo musical y de resistencia sonora de Valparaíso, a cargo del cierre de la jornada con sus sonidos funk, afrobeat, ska, poesía porteña y crítica social. 

“Cerramos esta octava versión con mucha alegría. Que más de nueve mil personas hayan disfrutado del café de especialidad, las competencias, la música, los emprendimientos y la variada oferta gastronómica, nos confirma que Cafeyna es más que una feria, es un espacio de cultura abierto a toda la comunidad.

Agradecemos a baristas, tostadores, auspiciadores, emprendedores, artistas y a todos los asistentes, por hacer de Valparaíso, una vez más, la casa del café” Señaló Rodrigo Gorigoitía, productor general y creador del evento. 

Cafeyna es una de las ferias de café más grande de regiones, que ha recorrido ciudades como Valparaíso, Viña del Mar, Concón y Concepción, ha congregado a más de cien mil asistentes, democratizado el acceso a un buen café y ha difundido el concepto de cultura cafetera, por medio de la unión entre café, música, gastronomía, arte y vida urbana.

 En los próximos meses preparan su segunda versión en Concepción, junto a artistas emergentes de la escena musical regional. 

Día del Bartender: por qué se celebra y los consejos de un experto para llevar la coctelería a otro nivel

 Cada 11 de octubre, Chile celebra a quienes están detrás de la barra, una profesión que ha evolucionado desde el clásico “arte de mezclar” hasta convertirse en un oficio donde conviven técnica, creatividad, conocimiento de destilados y la capacidad de crear nuevas experiencias. 

La elección de esta fecha tiene, además, una historia estrechamente ligada a la coctelería nacional: corresponde al día en que la Asociación Central de Bartenders de Chile (ACEBACH) se incorporó oficialmente a la International Bartenders Association (IBA).

Esa evolución del oficio también ha dado paso a bartenders cada vez más especializados, con formación en nuevas técnicas, sabores y destilados. 

 Es el caso de Ignacio Martini, bartender y Brand Ambassador de Jack Daniel’s en Chile, Máster en Coctelería Avanzada y Producción por la European Bartender School (EBS) y certificado por la Edinburgh Whisky Academy y WSET Level 2 Spirits. 

En el marco del Día del Bartender, el experto comparte algunos de sus consejos y técnicas para llevar la coctelería a otro nivel y lograr preparaciones de calidad profesional. 

1. El hielo no solo se enfría.

Uno de los secretos de una buena coctelería está en controlar la temperatura y la dilución. Para tragos que se sirven con hielo, conviene llenar bien el vaso en lugar de utilizar apenas dos o tres cubos. 

2. Precisión antes que intuición.

En coctelería de alto nivel, unos pocos mililitros pueden alterar el equilibrio entre alcohol, dulzor y acidez. Por eso, incluso los profesionales utilizan un jigger para medir cada ingrediente. 

Además, el mixólogo dio a conocer tres recetas para que puedas preparar en casa y poner en práctica estos consejos: 

Boulevardier

Un cóctel seco, agudo y delicado, sencillo y exuberante, amargo y con un ligero dulzor, para paladares conocedores, perfecto para las fiestas de fin de año. 

Método: Directo. Presentación: Vaso Bajo. Dificultad: baja. 

Ingredientes: 30 ml de Jack Daniel’s Old n°7; 30 ml medida de Campari; 30 ml Vermouth rosso; 1 trozo de piel de naranja; Hielo en cubo. 

Preparación: En un vaso bajo agregar hielo en cubo y los 3 ingredientes, revolver hasta enfriar, perfumar girando suavemente la piel de naranja sobre el vaso.

Gentleman Sour

Un cóctel fresco y cítrico, donde el carácter de Gentleman Jack se combina con la acidez del limón y las notas más dulces y frutales de la naranja. 

Método: Coctelera. Presentación: Vaso corto. Dificultad: Media

 Ingredientes: 60 ml de Gentleman Jack ; 30 ml jugo Limón (amarillo); 20 ml syrup; Albúmina (opcional)

Preparación: En una coctelera con hielo agregar todos los ingredientes y agitar hasta enfriar, servir inmediatamente decorado con naranja y una gota de amargo.

Manhattan

Un cóctel intenso, equilibrado y aromático, donde el carácter de Jack Daniel’s Single Barrel se combina con el dulzor y las notas herbales del Vermouth Rosso. 

Método: Coctelera. Presentación: Copa Martini. Dificultad: media

Ingredientes: 60 ml Jack Daniel’s Single Barrel; 30 ml Vermouth Rosso; 5 golpes de Bitter angostura; Cereza para decorar

 Preparación:

Enfría un vaso mezclador agregando hielo y revolviendo con una cuchara, luego descarta el hielo y el agua sobrante. Añade en el vaso Jack Daniel's Single Barrel, Vermouth Rosso y Bitter Angostura. 

Llena el vaso mezclador con hielo fresco y revuelve suavemente con una cuchara de bar durante unos 20-30 segundos para enfriar y diluir la mezcla. Cuela el contenido en un vaso bajo (old fashioned) con un gran cubo de hielo o varios cubos pequeños y decora el cóctel con una cereza. ¡A disfrutar!

Visita Instagram: @jackdanielschile. *Bebe responsablemente. Para mayores de 18 años.

Altos de Chavón: un recorrido cultural en el corazón de La Romana en República Dominicana

 En La Romana, entre calles empedradas, plazas de piedra y vistas abiertas al río Chavón, Altos de Chavón se ha convertido en una parada imperdible para quienes buscan descubrir una faceta distinta de República Dominicana.

Lejos de ser solo un punto panorámico, esta villa de inspiración mediterránea propone un recorrido donde conviven el arte, la historia, la arquitectura, la gastronomía y la música en vivo.

Construido durante un período de seis años, Altos de Chavón fue inaugurado en 1982 con una presentación de Frank Sinatra en su anfiteatro al aire libre, un escenario de estilo grecorromano con capacidad para 5.000 personas.

Desde entonces, este espacio ha recibido a reconocidos artistas internacionales y se ha consolidado como uno de los recintos culturales más emblemáticos del Caribe.

Uno de sus principales atractivos está en su arquitectura. La villa fue concebida como una recreación de un pueblo mediterráneo del siglo XVI, con fachadas de piedra, balcones, pasajes estrechos y rincones que invitan a recorrerla caminando.

Ubicada a 300 pies sobre el río Chavón, ofrece además una de las postales más reconocibles de La Romana, con vistas hacia el paisaje natural que rodea la zona.

El recorrido también incluye tiendas de artesanía, talleres, boutiques, galerías de arte, restaurantes y espacios pensados para disfrutar tanto de día como de noche. Entre sus hitos se encuentra la iglesia de San Estanislao, uno de los puntos más fotografiados del complejo y un lugar especialmente elegido para bodas y ceremonias, gracias a su ubicación y atmósfera histórica.

Otro de los espacios destacados es el Museo Arqueológico Regional Altos de Chavón, que reúne una importante colección vinculada a las culturas indígenas de República Dominicana. Esta dimensión patrimonial suma profundidad al paseo, conectando la experiencia turística con la historia prehispánica de la isla.

Altos de Chavón también mantiene una fuerte relación con la creación contemporánea a través de CHAVÓN La Escuela de Diseño, institución fundada en 1983 en alianza académica con Parsons School of Design de Nueva York.

Durante más de cuatro décadas, la escuela ha formado a generaciones de artistas y diseñadores, reforzando el carácter creativo de este enclave dentro de La Romana.

Así, Altos de Chavón se presenta como mucho más que una excursión dentro de Casa de Campo o una visita de paso en La Romana.

Es un viaje cultural dentro del viaje: una experiencia que combina patrimonio, arte, formación creativa, gastronomía y entretenimiento, ampliando la imagen de República Dominicana más allá de sus playas y mostrando el valor cultural que también define al destino.

#VisitRepublicaDominicana

Subsecretaría de Turismo publica segundo INATUR: turismo interno crece 1,5% durante el segundo trimestre de 2026

 El Gobierno, a través de la Subsecretaría de Turismo, publicó la segunda edición del Índice Nacional de Actividad Turística (INATUR), herramienta lanzada este año para contar con una medición periódica de la evolución de la demanda turística en Chile. 

El indicador combina el comportamiento del turismo interno —viajes con pernoctación realizados por residentes dentro del país— y del turismo receptivo, permitiendo seguir trimestralmente la actividad del sector.

De acuerdo con los resultados correspondientes al segundo trimestre de 2026, el INATUR alcanzó un nivel de 87,4 puntos y registró una disminución de 0,74% respecto del mismo período de 2025. El resultado combinó dos realidades: mientras el turismo interno creció 1,53%, el componente de turismo receptivo disminuyó 9,11%. 

La subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, explicó que, “este segundo INATUR muestra que tenemos oportunidades importantes para seguir haciendo crecer el turismo en Chile.

El turismo interno creció y nueve de los quince mercados internacionales que medimos aumentaron sus llegadas. Porque pese a una baja en el flujo de turistas argentinos, entre enero y julio de 2026, las llegadas de turistas extranjeros desde otros mercados crecieron un 4,0% respecto del mismo período de 2025, alcanzando 1,8 millones de visitantes.

 Destaca especialmente el dinamismo de los mercados de larga distancia, que suman 578 mil llegadas y crecen un 13,0%. Son resultados que refuerzan nuestra apuesta por diversificar los mercados, atraer más turistas y consolidar al turismo como un motor de crecimiento, empleo e inversión para Chile”. 

Turismo interno mantiene su crecimiento

Durante el segundo trimestre, el turismo interno aportó 1,20 puntos porcentuales a la variación del INATUR. Los viajes con pernoctación realizados por residentes crecieron 1,53% respecto del mismo período del año anterior, impulsados especialmente por los viajes cortos, que aumentaron 3,9%, mientras los viajes largos disminuyeron 0,8%. Las cifras de turismo interno para ambos períodos son provisorias.

En el turismo receptivo, en tanto, Chile recibió 843.659 turistas extranjeros durante el segundo trimestre, un 22,8% menos que en igual período de 2025. Esta disminución estuvo fuertemente determinada por Argentina: las llegadas desde ese país cayeron 43,2%, hasta 316.326 turistas, y restaron 11,29 puntos porcentuales a la variación del subíndice receptivo. 

Pese a este escenario, la caída no fue generalizada entre los mercados internacionales. Nueve de los quince mercados considerados por el INATUR aumentaron sus llegadas, entre ellos mercados estratégicos para Chile por su mayor estadía y gasto durante el viaje. Destacaron “Otros del mundo” —que incluye Asia, África, Medio Oriente y Oceanía—, con un crecimiento de 37,5%; Otros de Europa, con 11,4%; Canadá, con 10,8%; Estados Unidos, con 6,3%; e Inglaterra, con 5,0%. También registraron aumentos Alemania, Perú, Francia y Colombia. 

Una nueva herramienta para medir el turismo

Esta es la segunda publicación del INATUR, luego de que la Subsecretaría de Turismo diera a conocer en julio los resultados correspondientes al primer trimestre de 2026. Su publicación forma parte del fortalecimiento de la inteligencia turística del Estado, con el objetivo de disponer de información periódica para orientar la toma de decisiones y el diseño de políticas públicas. El índice tendrá una medición trimestral.

El INATUR utiliza como base promedio el año 2018 (=100) y ponderaciones que se actualizan anualmente. El indicador mide el volumen de la demanda turística y no corresponde a una estimación trimestral del PIB turístico.

Con esta segunda entrega, la Subsecretaría de Turismo continúa avanzando en uno de los ejes de su hoja de ruta: consolidar un sistema de inteligencia turística que permita pasar de datos dispersos a información integrada para la toma de decisiones, incorporando mediciones como el INATUR, el PIB turístico y estudios de empleo sectorial.

Sernatur realizará en O’Higgins el 6°Congreso Nacional de Municipalidades Turísticas

Chimbarongo

El encuentro se desarrollará los días 7, 8 y 9 de octubre en San Fernando y Chimbarongo, y contará con la participación de 92 comunas y 45 alcaldes, con cerca de 300 asistentes totales, quienes abordarán los desafíos de la gestión turística municipal.

Con la participación de 92 comunas de todo el país, el 6° Congreso de Municipalidades Turísticas de Sernatur se realizará 7, 8 y 9 de octubre en las comunas de San Fernando y Chimbarongo, Región de O’Higgins. El evento busca fortalecer la gestión turística municipal, promover el cambio de experiencias y compartir buenas prácticas entre los territorios.

El encuentro contará con la participación de 45 alcaldes, cerca de 300 personas confirmadas y tendrá como escenario principal el Teatro Municipal de San Fernando, además de actividades que se desarrollarán en la comuna de Chimbarongo, como la ceremonia de clausura en la Viña Cono Sur.

Durante las tres jornadas se abordarán experiencias y desafíos de la gestión turística desde los municipios, con especial énfasis en la profesionalización de los equipos, la entrega de herramientas técnicas basadas en el turismo y la colaboración entre municipios.

Según el director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, “el trabajo con los municipios es clave, porque son actores fundamentales para impulsar un desarrollo turístico sostenible y fortalecer la gestión turística a nivel local. 

Son quienes conocen de primera fuente las necesidades, oportunidades y desafíos de sus territorios, y cumplen un rol esencial en la planificación de los destinos, la articulación con actores públicos y privados, la puesta en valor de los atractivos turísticos y la generación de condiciones que permitan que esta actividad contribuya efectivamente al desarrollo de cada comuna. 

San Fernando

Fortalecer la gestión turística municipal significa también entregar más herramientas para planificar, coordinar y tomar decisiones desde el territorio, promoviendo destinos mejor preparados, competitivos y sostenibles, donde el turismo se traduzca en oportunidades concretas para las comunidades, los emprendedores locales y quienes visitan cada comuna".

Al respecto, el gobernador de la Región de O´Higgins, Pablo Silva Amaya, destacó la importancia del evento como una forma de potenciar sus destinos turísticos y la coordinación entre los municipios. 

“Somos una región con una oferta turística muy amplia en cada una de nuestras 33 comunas, donde tenemos territorios vitivinícolas de nivel mundial, zonas de rescate patrimonial, además de balnearios reconocidos en Chile y el mundo por la práctica del surf y otros deportes acuáticos. 

Esta instancia de coordinación municipal es muy importante, además, para el desarrollo de nuestros emprendedores locales. Como gobierno regional tenemos un fuerte compromiso con la promoción del turismo local, a través de distintas líneas de financiamiento”, manifestó la máxima autoridad regional.

En tanto, el alcalde de San Fernando, Pablo Silva Pérez, aseguró que "la realización de este congreso respalda el trabajo que hemos venido desarrollando junto a nuestros equipos para posicionar el turismo como una herramienta de desarrollo y generación de empleo. Nos permite mostrar lo que somos, pero también aprender de otras comunas, generar alianzas y seguir fortaleciendo el circuito turístico de Colchagua y de O’Higgins".

Por su parte, el edil de Chimbarongo, Marco Antonio Contreras, agregó que “más de 300 personas serán parte de la delegación que va a estar presente en este congreso y nosotros como comuna, junto a San Fernando, estamos listos y preparados para recibirlos. Queremos que conozcan nuestra identidad local, por eso el mimbre, nuestras viñas y el comercio local estará esperando a los asistentes a este encuentro para que disfruten lo mejor de nuestra región”.

Chimbarongo.

El Congreso de Municipalidades Turísticas de Sernatur se ha consolidado como un espacio de fortalecimiento de la gestión turística municipal a nivel nacional. 

La iniciativa tiene sus antecedentes en el Encuentro de Coordinadores Municipales de Turismo y desde el período 2020, que adoptó su actual formato, vinculado directamente con la Distinción Municipalidad Turística de Sernatur.

Uno de los hitos más esperados de este encuentro será la entrega de Distinciones Municipalidad Turística a diferentes municipios del país, reconocimiento que se realizará el viernes 9 de octubre y que contará con la presencia de autoridades nacionales, locales y actores estratégicos sectoriales.

Punta Cana, Cancún, Florianópolis y Río de Janeiro lideran las primeras horas del Cyber Monday

Punta Cana

 Para quienes comenzaron el Cyber Monday buscando sus próximas vacaciones, el mapa ya tiene cuatro destinos destacados. Punta Cana, Cancún, Florianópolis y Río de Janeiro lideran las compras registradas en COCHA durante las primeras horas del evento, con una marcada preferencia por viajes que reúnen distintos servicios en una sola reserva.

Según el primer balance de la compañía, los paquetes internacionales al Caribe y Brasil concentran más del 75% de las ventas.

 Las playas y los resorts todo incluido destacan entre las alternativas elegidas, en un inicio de Cyber que combina la planificación del verano con escapadas para viajar antes de que termine el año.

La elección también muestra cómo los viajeros están organizando sus vacaciones. En lugar de contratar cada componente por separado, predominan las opciones que permiten resolver vuelos, alojamiento y otros servicios asociados en una misma compra. En el caso de los programas todo incluido, conocer de antemano una parte importante del gasto ayuda a ordenar el presupuesto.

Cancún

“El Cyber dejó de ser una compra de impulso o una oportunidad reservada para quien encuentra una oferta de último minuto. Hoy es la fecha en que muchas familias chilenas se sientan a decidir su verano y lo hacen con varios meses de anticipación, buscando disponibilidad, alternativas de pago y claridad sobre lo que están contratando”, señala Daiana Mediña, Head de Branding & PR de COCHA.

Febrero toma la delantera y las escapadas de primavera mantienen su espacio

Aunque todavía faltan varios meses para las vacaciones de verano, febrero de 2027 aparece como el mes con mayor participación en el balance inicial, especialmente para viajes al Caribe y Brasil.

Al mismo tiempo, octubre y noviembre reúnen una parte importante de la demanda. Son compras para salir pronto, aprovechar los fines de semana largos o hacer una pausa antes del cierre del año. 

Así, el evento está funcionando como una oportunidad tanto para quienes ya tienen definido su verano como para quienes buscan una escapada en las próximas semanas.

Cancún- Playa Delfines

El movimiento del primer día también se refleja en los resultados de COCHA. Frente a la primera jornada completa del Cyber Monday 2025, la facturación aumentó un 23,3% y el número de reservas creció un 5,8%. Este comportamiento muestra que el incremento de las ventas está acompañado por compras de mayor valor.

Otros destinos comienzan a ganar espacio

Más allá de los cuatro destinos que encabezan las preferencias, el reporte identifica compras hacia Tulum, Búzios, Maceió y La Romana, que amplían las alternativas de playa elegidas durante el evento.

Tulum aparece entre los paquetes turísticos adquiridos en México, mientras Búzios y Maceió suman opciones dentro de Brasil. En República Dominicana, La Romana también figura entre las elecciones de quienes buscan vacaciones en el Caribe.

Aunque todavía se trata de un balance inicial, estas compras muestran que las preferencias conviven con un interés por explorar otras localidades dentro de los destinos que habitualmente eligen los viajeros chilenos.

El Cyber continúa

Río de Janeiro

El CyberMonday se extenderá hasta este miércoles 7 de octubre. Durante el evento, COCHA mantiene descuentos de hasta 70% en hoteles, promociones en vuelos y paquetes, y hasta 12 cuotas sin interés con bancos seleccionados.

Entre los beneficios también se encuentran $150.000 de descuento en paquetes al Caribe sobre $2.000.000, con cadenas hoteleras participantes, y $170.000 de descuento en paquetes a República Dominicana y Brasil con Club Med sobre $2.500.000.

 También hay descuentos de hasta 20% en circuitos seleccionados, un 10% en entradas a parques de diversiones en Orlando y hasta 50% en planes de asistencia de Assist Card.

Para acompañar las decisiones de compra, el Contact Center y WhatsApp de COCHA atenderán de 8:00 a 24:00 horas hasta el miércoles 7. Las 14 tiendas de la compañía mantendrán sus horarios habituales y más de 250 expertos estarán disponibles para orientar a los viajeros.

Antes de reservar, la recomendación es comparar el valor final y confirmar qué incluye cada alternativa: tasas, equipaje, traslados, alimentación y condiciones de cambio o cancelación. También conviene revisar si el precio corresponde a un valor por persona y si requiere alojamiento en base doble.

Para más información ingresa a www.cocha.com, solicita atención especializada en las tiendas COCHA a lo largo del país, o a través de la asistencia telefónica.

Florianopólis

Acerca de Cocha

COCHA es el grupo de viajes número uno de Chile. Con 73 años en el país, 14 tiendas propias y más de 250 agentes de viaje, acompaña a personas y empresas a viajar mejor de forma simple, conveniente y confiable: antes, durante y después de cada viaje, con asistencia de un experto 24/7 donde se necesite.

Su operación se organiza en tres unidades de negocio: COCHA Vacations, viajes de placer para todos los perfiles de viajero; COCHA Corporate, gestión integral de viajes de negocio para más de 1.500 empresas, con tecnología propia de autogestión y control de gasto; COCHA Private Travel, diseño de viajes a medida para el segmento de alto patrimonio, con hiper-personalización, discreción y acceso a propiedades y experiencias exclusivas.

Marraqueta chilena entre los mejores panes del mundo: Nutricionista derriba mitos sobre su consumo

 La tradicional marraqueta chilena volvió a ganar reconocimiento internacional. El popular pan fue ubicado en el segundo lugar del reciente ranking de los 15 mejores panes del mundo elaborado por TasteAtlas, plataforma especializada en gastronomía que reúne recetas, preparaciones y reseñas de distintos países.

 Con una puntuación de 4,3 estrellas, la marraqueta, también conocida como pan batido o pan francés, dependiendo de la zona del país, compartió el segundo puesto con la pampushka de Ucrania. El primer lugar fue para el pan de bono de Colombia, que obtuvo 4,5 puntos.

TasteAtlas destacó entre sus principales características sus cuatro secciones unidas, la corteza crujiente y su miga ligera y esponjosa, además de su presencia habitual en desayunos y sándwiches chilenos.

 El reconocimiento internacional también vuelve a poner en el centro de la conversación a uno de los alimentos más presentes en la mesa de los hogares del país. Para Daniela González, nutricionista y académica de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Santiago de Chile, la popularidad de la marraqueta se explica por factores que van mucho más allá de sus características nutricionales. 

“La marraqueta tiene una combinación muy particular de características que va más allá de la nutrición. Es parte de la identidad alimentaria chilena, tiene una textura muy característica con una corteza crujiente y miga suave, es versátil ya que funciona con palta, huevo, queso, tomate, jamón, pescado, carne, etc. y además está disponible en todas las panaderías a un precio accesible”, explica la experta a Diario Usach. 

¿Es más saludable que la hallulla? 

Aunque habitualmente se presenta a la marraqueta como una alternativa más saludable frente a otros tipos de pan, Daniela González plantea que la comparación requiere considerar sus ingredientes y, especialmente, la alimentación en su conjunto.

“La diferencia nutricional más relevante entre la marraqueta y la hallulla es que la marraqueta no incorpora manteca, mantequilla, margarina ni aceite en su masa, en cambio la hallulla sí contiene materia grasa. Entonces si las personas tienen como objetivo consumir menos grasas sí sería una buena alternativa la marraqueta”, señala. 

Sin embargo, la especialista advierte que esto no significa que la hallulla deba ser considerada un alimento poco saludable. De hecho, uno de los principales mitos que identifica es precisamente la idea de que existe un tipo de pan que, por sí solo, determina si una alimentación es saludable o no. 

“Es demasiado categórico decir eso, la marraqueta tiene una ventaja por no incorporar grasa en su masa, pero ambos tipos de pan pueden formar parte de una alimentación saludable”, sostiene.

Para ejemplificarlo, la nutricionista plantea que la preparación completa puede ser más importante que elegir exclusivamente entre un tipo de pan u otro: “Una hallulla con huevo o palta podría ser más saludable que una marraqueta con embutido”. 

El pan no es enemigo 

Otro de los mitos que González considera necesario derribar es la idea de que consumir pan inevitablemente provoca un aumento de peso.

“El pan engorda” es una afirmación que, según la académica, simplifica en exceso la relación entre alimentación y peso corporal. “El exceso de energía respecto de las necesidades puede favorecer el aumento de peso, pero ningún alimento aislado determina por sí mismo el peso corporal. De hecho, no es necesario eliminar el pan para tener una alimentación saludable”, explica. 

En esa misma línea, tampoco existe una cantidad universal de pan que pueda establecerse como adecuada para todas las personas. La porción dependerá de las características y necesidades individuales.

“La cantidad adecuada va a depender del requerimiento energético, edad, actividad física, composición corporal, resto de la alimentación y objetivo nutricional. En general para mantener un buen estado de salud o un peso saludable lo importante es mantener una dieta variada que incluya todos los nutrientes que necesitamos”, afirma.

Por eso, más que eliminar el pan de la dieta, la recomendación apunta a observar tanto la cantidad consumida como los alimentos que lo acompañan.

“Es importante dejar claro que el pan no es el enemigo, que importa cuánto comemos y con qué lo acompañamos. Por lo tanto, más que prohibir el pan, debemos aprender a acompañarlo con alimentos nutritivos como huevo, palta o verduras”, plantea González.