lunes, 1 de diciembre de 2025

El turismo de montaña: una nueva frontera por explorar.

Volcán Ojos del Salado 
 Desde siempre, por su ubicación alejada, imponentes picos y belleza que se imponen en el paisaje, las montañas han tenido una poderosa atracción sobre los seres humanos.

Para muchos la montaña simboliza la proximidad con el mundo espiritual o divino, pues domina el mundo de los hombres y se eleva hasta el cielo. Es un punto de encuentro entre el cielo y la tierra, centro del mundo, morada de los dioses y para algunas religiones la meta en el proceso de ascensión espiritual de las personas en el cual, hay un desapego progresivo de lo cotidiano y una elevación continúa hacia la divinidad lo que permite un retorno a los principios, al origen.

“La cima de la montaña simboliza las cualidades espirituales del alma, así como el destino del hombre, una vez unidos su propio cielo y su tierra. Esta es la meta de la evolución humana, que llega a la cima de su desarrollo.

La montaña encierra también la noción de estabilidad, de permanencia, y a veces incluso la de pureza. En la tradición china, la montaña se opone al agua tal como el yang al ying, como la inmutabilidad a la impermanencia de las cosas” (Biblioteca Nueva Acrópolis).

Esas deben ser las razones por las cuales las personas sienten una poderosa atracción por las tradiciones de las comunidades locales, las oportunidades para realizar actividades deportivas y el consuelo espiritual que se puede encontrar en los paisajes de las tierras altas.

Turismo de montaña

Según ONU Turismo, el turismo de montaña “es un tipo de actividad turística que tiene lugar en un espacio geográfico definido y delimitado como son las colinas o montañas, con características y atributos inherentes a un determinado paisaje, una topografía, un clima, una biodiversidad (flora y fauna) y una comunidad local. Engloba un amplio espectro de actividades de ocio y deporte al aire libre”.

Se practica en zonas montañosas y se enfoca en disfrutar del paisaje, en la valorización del patrimonio natural y espiritual de las montañas, así como de la diversidad cultural y las prácticas tradicionales de sus pueblos vinculado al turismo de naturaleza y rural contribuyendo, de forma valiosa a la promoción de sistemas alimentarios sostenibles y a la valorización de los productos locales.

En Chile se está impulsando a nivel nacional a través del fomento del desarrollo sostenible, la seguridad y la diversificación de la oferta turística.  

Plan Nacional de Impulso al Turismo de Montaña

Durante el año 2021 comienza a ejecutarse el Plan Nacional de Impulso al Turismo de Montaña, construido de manera colaborativa, al alero del Comité Estratégico, constituyendo un marco de referencia para el desarrollo del turismo en espacios de montaña.

Cerro toco

Este plan debe considerarse como un instrumento dinámico, donde la gobernanza, desde los diferentes actores, instituciones, regiones y destinos, se ha monitoreado introduciendo las acciones necesarias para alcanzar los objetivos propuestos.

Este plan muestra el esfuerzo intersectorial por transformar a Chile en un destino de jerarquía mundial en turismo de montaña que, por un lado, pone en valor nuestro territorio y por otro, será clave para el desarrollo sostenible de nuestro país, generando miles de nuevos empleos y oportunidades para nuestras comunidades locales.

En ese sentido, Transforma Turismo, programa estratégico nacional impulsado por Corfo es quien coordina este plan, logrando ponerlo en marcha, junto a su gobernanza y diferentes instancias de trabajo.

Transforma Turismo

El programa estratégico nacional Transforma Turismo Sustentable, impulsado por Corfo, nace en el año 2015 representando un modelo de articulación de los actores de la industria turística a nivel nacional y regional con los llamados Transforma Regionales, Mesoregionales o Programas Territoriales Integrados (PTI).

A través de estos instrumentos, tanto de entorno sectorial como territorial, Corfo apoya la diversificación y sofisticación del turismo como una actividad económica estratégica, sostenible y transformadora de nuestra matriz productiva, cuyo origen se asienta en las ventajas comparativas y vocaciones turísticas que presenta cada territorio.

En este espacio de articulación y participación convergen los principales actores del sector turismo a nivel nacional, tanto públicos como privados, unidos en torno a una visión y hoja de ruta para el logro de objetivos de mediano y largo plazo en torno al desarrollo del turismo sustentable, diversificación de la oferta turística, sofisticación (innovación) de la oferta turística y fortalecimiento de la gestión de destinos.

Lo anterior, porque Chile ofrece destinos y productos turísticos diferenciados y altamente atractivos para mercados exigentes y responsables y Transforma Turismo, actúa como una plataforma de articulación e inteligencia colaborativa de alcance nacional y descentralizada, concebida para impulsar la dinamización de la innovación en el sector turístico.

Datos relevantes

Chile, es un país de montañas ya que más del 63% de su territorio continental se extiende en los sistemas de la Cordillera de los Andes y de la Cordillera de la Costa (FAO, 2013) constituyendo esas condiciones geográficas de la montaña, una fuente insustituible y estratégica para la vida y el desarrollo del país.

Cabe destacar que cerca del 20% de la población chilena habita en áreas asociadas a zonas de montaña, constituyendo una diversidad de comunidades locales poseedoras de una identidad y patrimonio biocultural propio (FAO, 2013) y un porcentaje significativo de las comunidades de montaña del país, están conformadas por familias campesinas y/o indígenas (FAO, 2013) y las contribuciones a las economías locales, que incorporen la singularidad cultural de las comunidades de montaña y el uso responsable del espacio, representan una oportunidad para el desarrollo sostenible de sus territorios y para todo el país (OMT, 2021).

La práctica deportiva de montaña

Monte Aconcagua
La práctica deportiva de montaña tiene más de un siglo de historia, con la presencia prolífera y constante de iniciativas colectivas o de interés individual, sea por una motivación competitiva profesional, por recreación o por conexión con la naturaleza y se cuenta con escuelas nacionales de formación continua en el ámbito de la práctica responsable y segura de actividades en espacios de montaña.

En el mapa de actores estratégicos para impulsar el turismo de montaña en Chile se han identificado al menos 21 organismos públicos, 10 entidades no gubernamentales, 6 instituciones de seguridad y emergencia, 26 entidades de educación y formación continua, 10 Gobiernos Regionales y 13 gobernanzas de instrumentos de Corfo en ejecución.

Según cifras del Banco Central de Chile durante 2024, la entrada de turistas creció 40% respecto al año previo y las exportaciones de servicios de turismo representaron cerca de US$3.200 millones, aumentando más de 30% respecto al año anterior. Estas cifras habrían mejorado en lo que va de 2025, favoreciendo la actividad del comercio y algunos sectores de servicios. 

Por lo que el turismo de nieve y montaña, posee un alto potencial para estimular el crecimiento de las economías locales y el cambio social, debido a su complementariedad con otras actividades económicas, su contribución al PIB y la creación de empleo. (OMT, 2021)

El turismo de aventura y naturaleza, según las proyecciones previas al período pandémico, alcanzaría un incremento de una tasa anual de 14% hasta 2026, siendo este uno de los nichos del turismo de mayor crecimiento a nivel global. (Research Dive, 2019)

Se estima que el 65,6% del gasto total del viaje de un paquete de aventura permanece en el destino visitado, lo que se traduce en una fuente de oportunidades socioeconómicas para territorios históricamente aislados de las redes de comercialización. (OMT, 2019) A nivel nacional es posible identificar 109 comunas con áreas asociadas a la montaña, en todas las regiones del país.

Además, el Plan de Adaptación al cambio climático para el sector turismo en Chile reconoce las tres principales. amenazas del cambio climático que afectan al sector en Chile, que son la variación en las temperaturas y precipitación, la pérdida de biodiversidad y la ocurrencia de eventos climáticos extremos.

Chile cuenta con un Comité Nacional para las Montañas (fundado en 2014), el cual es un espacio de coordinación compuesto por 15 instituciones nacionales, y presidido por el Ministerio de Relaciones Exteriores y en 2022 retomaría los esfuerzos para la elaboración de una política que permita el cuidado sostenible de los ecosistemas montañosos, política que se encontraría en un proceso de Evaluación Ambiental Estratégica.

El objetivo general es impulsar, a nivel nacional, el desarrollo de territorios y experiencias turísticas en montaña, desarrollando la oferta turística de turismo aventura y naturaleza en montaña de estándar internacional, digitalizada y sustentable en al menos un destino por región; fortalecer el capital humano, operadores, empresas, guías y trabajadores del subsector de turismo aventura y montaña y coordinar planes de desarrollo de infraestructura pública, inversión privada y programas colaborativos asentados en territorios con vocación turística en actividades de montaña.

Lo anterior, con el propósito de valorar la cordillera e implementar una red de destinos de montaña con experiencias y actividades turísticas diversificadas más competitivas, inclusivas, seguras y sostenibles.

Los ejes de acción son cuatro: habilitante, es decir, desarrollar condiciones habilitantes en el país y en los destinos, que permitan el desarrollo de la oferta turística de aventura y naturaleza en los territorios de montaña; capital humano: que desarrolle acciones que fortalezcan el capital humano del sector; fomento y desarrollo de la oferta turística del subsector y gestión de destinos para impulsar, potenciar y robustecer las gobernanzas asociadas a cada uno de los destinos y trabajar en conjunto con ellas para fortalecer la red de destinos priorizados.

Los resultados impactan

Los resultados se pueden medir en varias áreas como en la implementación de 4 programas de Turismo de Montaña en Ojos del Salado, Arica y Parinacota, Las Trancas - Nevados de Chillán y Andes Santiago; vinculación con 5 programas de turismo ejecutándose en el país; ejecución proyectos detonantes por más de 1.700 MM de las diferentes instituciones que componen el Comité Estratégico; un 82% de avance en el Plan en sus diferentes ejes y acciones propuestas con 20 destinos priorizados y generación de líneas de trabajo con 75% de ellos.

Nevado Tres Cruces
También está la realización de la Semana Internacional de la Montaña, organizada por Andes Santiago, alcanzando más de 300 mil visualizaciones; más de 300 guías de montaña fueron capacitados con instrumentos Corfo con inversión de más de $600 millones en instrumentos de capital humano; 3 alianzas nacionales e internacionales relevantes: Cluster Montagne (Francia), Fundación Deporte Libre (Proyecto Los 16 de Chile) y Suda Outdoors. 7 instituciones públicas en el Comité Estratégico de Turismo de Montaña; desarrollo de más de 30 destinos, municipios, instituciones, direcciones regionales, empresas y universidades y finalmente, 35 desafíos de Innovación en turismo de montaña detectados en proyecto realizado junto a la Universidad San Sebastián.

#6milesdeatacama #Machicua

Costa Viva: el destino costero que está marcando tendencia este verano en la Región de O’Higgins

El toto. Academia Naútica. Navidad 
Ubicado en pleno Secano Costero de la Región de O’Higgins, Costa Viva se consolida como uno de los destinos emergentes más atractivos para el turismo nacional e internacional.

 Con una mezcla única de aventura, naturaleza, playas, gastronomía, cultura rural y experiencias sustentables, este territorio reúne lo mejor de las comunas de Navidad, Litueche y La Estrella, ofreciendo panoramas imperdibles para todo tipo de viajeros.

“En verdad estamos muy felices de apoyar el proyecto Costa Viva porque se está trabajando arduamente para promover el turismo en la costa norte de nuestra región de O’Higgins, en donde uno puede encontrar paisajes de que son un tesoro, experiencias únicas con el mar, con la gastronomía, con la artesanía, hotelería, deportes náuticos, etc.

 Nosotros encantados como Gobierno Regional de promover este tipo de programas que impulsan nuestra hermosa región”, sostuvo el Gobernador Regional, Pablo Silva Amaya. 

Un destino ideal para este verano… y para disfrutar todo el año

Gracias a su privilegiado clima costero, sus diversos paisajes y una oferta turística activa durante los 12 meses, Costa Viva se presenta como el lugar perfecto para vivir el verano: deportes náuticos, atardeceres frente al mar, rutas de naturaleza, sabores locales y experiencias auténticas con identidad territorial.

Mundo miel Litueche
Pero Costa Viva no solo brilla en temporada estival. Durante todo el año, el destino invita a descubrir su cultura rural, gastronomía, alojamientos con encanto y actividades al aire libre que se adaptan a cada estación, convirtiéndolo en una alternativa ideal para escapadas de fin de semana, viajes familiares, turismo deportivo y experiencias de bienestar.

Navidad: Capital del viento, las olas y la gastronomía costera

La comuna de Navidad es uno de los principales atractivos del destino gracias a su costa abierta y condiciones perfectas para deportes náuticos como surf, kitesurf, windsurf, SUP y navegación recreativa.

Sus localidades icónicas —Matanzas, conocida mundialmente por su viento constante y La Boca, donde el río Rapel se encuentra con el Océano Pacífico— ofrecen un escenario privilegiado para viajeros aventureros y amantes del mar.

Además, el territorio cuenta con una creciente oferta de restaurantes de gastronomía local e internacional; cervecerías artesanales, alojamientos boutique frente al mar, escuelas de surf y operadores turísticos, rutas culturales y experiencias guiadas de naturaleza.

Una combinación que transforma a Navidad en uno de los destinos costeros más recomendados de Chile.

Litueche Tradición rural, naturaleza y bienestar

Parque el maitén. Matanzas, Navidad 
La comuna de Litueche representa la esencia del campo chileno, con un entorno rural lleno de tradiciones, artesanía, gastronomía local y turismo regenerativo.

Es un territorio perfecto para quienes buscan tranquilidad, descanso, desconexión y contacto con la naturaleza, destacando por emprendimientos sustentables, granjas educativas y experiencias rurales, artesanía local y productos del secano, alojamiento en entornos naturales, senderos, avistamiento de aves y paseos familiares.

Litueche se está consolidando como un destino emergente para viajes slow, turismo consciente y bienestar, tres tendencias en auge a nivel global.

La Estrella: Naturaleza, aventura y cultura rural

La comuna de La Estrella es un territorio perfecto para quienes aman la naturaleza y las actividades al aire libre. Sus paisajes, que combinan valles, quebradas, ríos y zonas de secano, ofrecen experiencias ideales de trekking, rutas de observación de flora y fauna, turismo agroecológico, alojamientos campestres, patrimonio cultural local,experiencias guiadas con enfoque educativo y sustentable.

Es un destino ideal para viajeros nacionales y extranjeros que buscan aventura suave, experiencias auténticas y turismo rural con identidad.

Una plataforma para organizar tu viaje: www.destinocostaviva.cl

El sitio oficial del destino reúne información detallada y constantemente actualizada sobre alojamientos (hoteles, hostales, glampings, cabañas y lodges), restaurantes y gastronomía local; experiencias de aventura y deporte; rutas culturales y servicios complementarios y eventos, actividades y panoramas por temporada

Tur activo. La Estrella
La plataforma está diseñada para facilitar la planificación del viaje, conectar a los visitantes con los emprendedores locales y ofrecer una vitrina digital al territorio.

Costa Viva: Aventura y Sabores es un programa financiado por el Gobierno Regional de O’Higgins, con apoyo del Consejo Regional de O’Higgins y ejecutado por IncubatecUFRO, que busca fortalecer el turismo en las comunas de Navidad, La Estrella y Litueche 

Para más información:

Sitio oficial: www.destinocostaviva.cl.  Instagram: @costaviva_oh

Nueva ley endurecerá las sanciones al transporte informal en aeropuertos de Chile.

 Lista para entrar en vigencia la nueva ley que aumenta las sanciones para quienes ofrezcan o intermedien servicios informales de transporte en los aeropuertos del país, cuyo fin es reforzar la seguridad de los pasajeros y el orden en los recintos que concentran el mayor flujo turístico del territorio nacional.

Se trata una iniciativa -enviada al Congreso en mayo de 2025 y aprobada en menos de cinco meses- que modifica la Ley N° 19.040, elevando las sanciones para quienes presten servicios de traslado sin autorización del MTT, además de quienes promuevan, deriven o contraten estos servicios fuera de los mecanismos oficiales de los terminales.

Por ejemplo, la normativa establece que los conductores y propietarios de vehículos no habilitados para el transporte de pasajeros podrán ser sancionados con multas que van de 5 a 100 UTM, y hasta 200 UTM en caso de reincidencia.

Asimismo, los intermediarios que ofrezcan o gestionen viajes ilegales arriesgan sanciones de 5 a 50 UTM. En tanto, los pasajeros que contraten conscientemente estos servicios pueden recibir multas de 1 a 3 UTM.

“Nos alegra enormemente el trabajo realizado por nuestros legisladores, al acoger este proyecto y tramitarlo con la celeridad necesaria, especialmente para fortalecer la seguridad en nuestros terminales aéreos, los cuales no sólo son punto de entrada y salida de pasajeros, sino también, son el acceso a ciudadanos de diversas partes del mundo al país”, declaró el ministro de Transportes y Telecomunicaciones, Juan Carlos Muñoz.

Por su parte, el subsecretario (s) de Turismo, Leonardo Latorre, indicó que “un 44% de los visitantes que llegan a Chile lo hacen vía aeropuerto.

 De ahí la importancia de este proyecto de ley, ya que nos permite fortalecer el transporte oficial, así como a las propias empresas de turismo u operadores, ya que se trata de organismos y sectores que se capacitan y cumplen con la ley, además de entregar certidumbre a turistas nacionales y extranjeros”.

Otras medidas de la nueva ley y acciones complementarias

La norma recientemente promulgada también contempla el retiro del vehículo en los casos de reincidencia o incumplimiento grave, como una forma de evitar la continuidad del servicio ilegal y desincentivar la oferta informal en los principales puntos de ingreso al país.

Además, la ley obliga a que la contratación de servicios de movilidad se realice exclusivamente en counters oficiales dentro de los aeropuertos, donde el pago del viaje debe efectuarse antes de abordar, garantizando que el traslado se realice con un operador autorizado.

Esta medida se complementa con la reciente implementación del sistema de cobro anticipado para taxis oficiales en el Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez, que permite calcular el valor del viaje antes de subir al vehículo mediante el Validador Operacional de Transporte (VOT).

"Este nuevo sistema de pago anticipado es una medida concreta que mejora la experiencia de viaje y fortalece la confianza de los pasajeros. Implementamos el VOT antes de la promulgación de la ley porque entendemos que la transparencia y la seguridad en el transporte oficial son esenciales para un aeropuerto de nivel internacional”, declaró Nicolás Claude, gerente general de Aeropuerto Santiago de Chile.

En este sentido, y desde su puesta en marcha en junio de este año, cerca de 17 mil pasajeros han utilizado este sistema, el cual reduce la incertidumbre sobre los precios y elimina el riesgo de cobros indebidos.

Hacia un transporte más seguro y regulado

La nueva legislación forma parte de un conjunto de medidas impulsadas por el MTT para combatir la informalidad en el transporte de pasajeros y promover la competencia justa entre los operadores autorizados.

Además, se transforma en una herramienta que permitirá promover una fiscalización más eficiente. Al respecto, el general Víctor Vielma, Jefe de Zona Tránsito, Carreteras y Seguridad Vial de Carabineros, explicó que la normativa “está orientada a todas las empresas que se dedican a este rubro dentro de la formalidad, siguiendo todas las exigencias de la ley para sus desplazamientos. Así que el llamado es a que todas las empresas y los pasajeros cumplan esta normativa. 

Además, para fiscalizar esta ley, vamos a mantener una presencia activa acá en el aeropuerto”.

Por su parte, la presidenta ejecutiva de la Federación de Empresas de Turismo de Chile (Fedetur), Mónica Zalaquett, también valoró esta ley como una fórmula para fortalecer la actividad turística del país.

“La primera experiencia de quienes nos visitan se da aquí en el aeropuerto. Y requerimos, para ser un país competitivo turísticamente, que esa experiencia sea ordenada y transparente, y eso es lo que busca esta ley. 

Nosotros como país, tenemos mucho que ofrecer al mundo en materia de turismo, pero también requerimos recuperar la seguridad de aquellos turistas, así que solamente valorar y agradecer esta iniciativa”, declaró.

Con esta ley, Chile se suma a la tendencia internacional de regular con mayor firmeza el transporte de pasajeros en aeropuertos, reforzando los mecanismos de control y sanción frente a servicios informales que ponen en riesgo la seguridad de los usuarios y la imagen del país. 

Aeropuerto de Santiago de Chile lanza taxímetro digital.

El Aeropuerto Santiago de Chile presentó hoy la implementación operativa del sistema de pago anticipado para el transporte oficial de taxis básicos, denominado VOT (Valor Operación Transporte).

La tecnología, que habilita un taxímetro digital que calcula la tarifa del servicio según el estado del tránsito del momento y permite pagar por adelantado el servicio, forma parte de los cambios que introduce la nueva ley que endurece las sanciones al transporte informal en recintos aeroportuarios.

Además de esta innovación tecnológica, la normativa eleva considerablemente las multas contra los transportistas ilegales, quienes deberán pagar hasta 17 veces más el valor de las multas actuales.

De esa forma, si hoy la sanción cursada a los conductores llega a 3 UTM ($208.626), con la nueva ley llegará hasta 50 UTM ($3,4 millones). También los propietarios pasarán de pagar 10 UTM ($695.420) a 100 UTM ($6,9 millones).

Asimismo, se establecen nuevas sanciones contra los captadores (con pagos de hasta 50 UTM ($3,4 millones) y contra los usuarios que contraten estos servicios (hasta 3 UTM o $208.626).

El ministro de Transportes, Juan Carlos Muñoz, resaltó el trabajo legislativo y señaló que “nos alegra enormemente el trabajo realizado por nuestros legisladores, al acoger este proyecto y tramitarlo con la celeridad necesaria, especialmente para fortalecer la seguridad en nuestros terminales aéreos, los cuales no sólo son punto de entrada y salida de pasajeros, sino también, son el acceso a ciudadanos de diversas partes del mundo al país”.

El gerente general de Aeropuerto Santiago de Chile, Nicolas Claude, valoró la entrada en vigencia de la ley, que fue elaborada a partir de aportes de la concesionaria.

“Éste es un tema que requería medidas más drásticas, que pedimos por años y que logramos proponer en las mesas de trabajo que dieron origen a esta ley.

Además de multas más altas, la tecnología de pago anticipado permitirá reducir las estafas, al generar los pagos dentro de la zona de transporte oficial, y generará mayor información y transparencia sobre las tarifas.

Como Aeropuerto seguiremos reforzando la información y esperamos que estos cambios sean acompañados de un refuerzo en la presencia y fiscalización por parte de Carabineros”.

Según cifras de la 27 Comisaría de Carabineros, entre enero y septiembre de 2025 se realizaron 9.713 controles preventivos en el aeropuerto, se cursaron 8.598 infracciones de tránsito y se retiraron 2.422 vehículos.

En comparación con 2024, los retiros asociados al transporte informal aumentaron en 125%, totalizando 1.293 a octubre de este año, lo que evidencia la necesidad de un marco regulatorio más estricto. 

sábado, 29 de noviembre de 2025

Chile celebra a los mejores del enoturismo 2025

Ganador Nacional Escala Humana
Bodegas RE 
 Chile celebra a los mejores del enoturismo 2025: Viña Montes y Bodegas RE se coronan como ganadores nacionales

En una espectacular ceremonia realizada en Viña Valle Secreto, en la comuna de Malloa, Región de O’Higgins, se anunciaron los Premios Enoturismo Chile 2025, consolidando un nuevo hito para el enoturismo nacional en un año marcado por su fuerte crecimiento y por el reconocimiento internacional que han alcanzado los valles vitivinícolas del país.

En su cuarta edición, el certamen distinguió a los mejores proyectos, experiencias y profesionales del sector, fortaleciendo la reputación de Chile como un destino enoturístico de excelencia.

El premio Enoturismo a Escala Humana recayó en Bodegas RE (Región de Valparaíso), destacada por su enfoque en la tradición familiar, la hospitalidad y el valor humano como eje central de la experiencia enoturística.

El galardón a la Mejor Experiencia Enoturística fue otorgado a Evolution Tour de Viña Montes (Región de O’Higgins), una propuesta integral que combina innovación, narrativa, paisaje y excelencia enológica.

En tanto, el reconocimiento a Mejor Guía de Enoturismo 2025 fue para Constanza Utreras Lobos, cuyo trabajo interpretativo y cercanía con los visitantes la posicionaron como referente nacional.

La ceremonia estuvo encabezada por el Gobernador Pablo Silva, la Subsecretaria de Turismo Verónica Pardo, el director nacional de Sernatur Cristóbal Benítez, la subgerente de Corfo Alicia Olivares, el subdirector nacional de INDAP César Rodríguez y el presidente de Enoturismo Chile Claudio Cilveti, junto a autoridades regionales, gremios, asociaciones vitivinícolas, instituciones académicas, municipios y representantes del ecosistema enoturístico.

“Esta ceremonia demuestra la enorme riqueza cultural que tenemos en la Región de O’Higgins: los mejores vinos, la mejor cocina y un paisaje privilegiado. El Valle de Cachapoal sigue consolidándose gracias al trabajo de su gente, y estos premios reflejan lo mejor de nuestro territorio.

Llegar hasta aquí es muy fácil: a solo una hora y media desde Santiago se puede disfrutar de nuestra artesanía, nuestros productos, nuestra gastronomía y experiencias únicas”, afirmó el Gobernador Regional de O´Higgins, Pablo Silva Amaya.

Los premios se desarrollan bajo el lema “Experiencias cultivadas por personas”, destacando la dimensión humana que caracteriza al enoturismo chileno.

Ganador Nacional Experiencia
Enoturístico  Viña Montes 
Esta visión ha sido impulsada por el Programa Enoturismo Chile de Corfo, que durante ocho años ha fortalecido al sector mediante articulación público–privada, profesionalización, estándares de calidad y visibilidad internacional, permitiendo que Chile compita hoy con destinos enoturísticos consolidados del mundo.

La realización de esta ceremonia en la Región de O’Higgins no es casual.

El territorio vive un momento excepcional, con el Valle de Cachapoal emergiendo con fuerza como destino enoturístico en expansión y diversas viñas regionales obteniendo reconocimientos internacionales, entre ellas el reciente premio otorgado a Viña VIK en rankings globales.

Esta edición fue posible gracias a una alianza territorial impulsada por el Gobierno Regional de O’Higgins, junto a Sernatur, INDAP, la Ruta del Vino de Cachapoal, INACAP, la Universidad de Talca, y los municipios de Rengo y Malloa, consolidando un modelo colaborativo que potencia el desarrollo turístico y productivo del territorio.

“Estamos muy contentos por lo que hemos hecho en conjunto en esta virtuosa colaboración público-privada, especialmente por el esfuerzo común para posicionar la gastronomía con identidad territorial junto al enoturismo.

La despensa que tiene O’Higgins y todo el país es realmente una maravilla que debemos seguir posicionando. Queremos invitar a las más de 219 viñas abiertas al turismo a seguir adelante, fomentando que las personas quieran venir cada vez más a Chile, y que sigan ofreciendo toda la despensa y variedad que caracteriza a nuestro territorio”, indicó la Subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo

La ceremonia incluyó además un reconocimiento especial a la Excelencia en Propuesta Enogastronómica, distinción otorgada a Lomas de Llahuén, por su sobresaliente integración de cocina campesina, identidad rural y productos locales en una experiencia profundamente territorial.

El galardón fue entregado por el presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), Máximo Picallo, junto al gerente general Eduardo Regonessi, consistente en una Gift Card para equipamiento gastronómico, que permitirá fortalecer el desarrollo de su propuesta culinaria y proyectar aún más la gastronomía del secano como patrimonio vivo del país.

Ganador Nacional Guia Enoturismo
Para el presidente de Enoturismo Chile, Claudio Cilveti “estos premios reflejan el enorme avance que ha tenido el enoturismo chileno en los últimos años. 

Hoy contamos con más de 219 viñas abiertas oficialmente al enoturismo, y este trabajo se corona en esta cuarta versión, que reconoce a quienes están elevando los estándares del país en identidad, hospitalidad e innovación.

Agradecemos profundamente el apoyo público y regional, especialmente de la Región de O’Higgins y el Valle de Cachapoal, cuyo compromiso ha sido clave para la proyección del sector.”

El evento finalizó con una muestra gastronómica preparada por los equipos de INACAP Rancagua y Curicó, quienes presentaron una propuesta de productos de cordillera a mar de la Región de O’Higgins, destacando saberes tradicionales, cocina del territorio y el uso de ingredientes emblemáticos que reflejan la identidad culinaria local.

En una espectacular ceremonia realizada en Viña Valle Secreto, en la comuna de Malloa, Región de O’Higgins, se anunciaron los Premios Enoturismo Chile 2025, consolidando un nuevo hito para el enoturismo nacional en un año marcado por su fuerte crecimiento y por el reconocimiento internacional que han alcanzado los valles vitivinícolas del país.

En su cuarta edición, el certamen distinguió a los mejores proyectos, experiencias y profesionales del sector, fortaleciendo la reputación de Chile como un destino enoturístico de excelencia.

El premio Enoturismo a Escala Humana recayó en Bodegas RE (Región de Valparaíso), destacada por su enfoque en la tradición familiar, la hospitalidad y el valor humano como eje central de la experiencia enoturística. 

El galardón a la Mejor Experiencia Enoturística fue otorgado a Evolution Tour de Viña Montes (Región de O’Higgins), una propuesta integral que combina innovación, narrativa, paisaje y excelencia enológica. 

En tanto, el reconocimiento a Mejor Guía de Enoturismo 2025 fue para Constanza Utreras Lobos, cuyo trabajo interpretativo y cercanía con los visitantes la posicionaron como referente nacional.

La ceremonia estuvo encabezada por el Gobernador Pablo Silva, la Subsecretaria de Turismo Verónica Pardo, el Director Nacional de Sernatur Cristóbal Benítez, la subgerente de Corfo Alicia Olivares, el subdirector nacional de INDAP César Rodríguez y el presidente de Enoturismo Chile Claudio Cilveti, junto a autoridades regionales, gremios, asociaciones vitivinícolas, instituciones académicas, municipios y representantes del ecosistema enoturístico.

“Esta ceremonia demuestra la enorme riqueza cultural que tenemos en la Región de O’Higgins: los mejores vinos, la mejor cocina y un paisaje privilegiado. 

El Valle de Cachapoal sigue consolidándose gracias al trabajo de su gente, y estos premios reflejan lo mejor de nuestro territorio. Llegar hasta aquí es muy fácil: a solo una hora y media desde Santiago se puede disfrutar de nuestra artesanía, nuestros productos, nuestra gastronomía y experiencias únicas”, afirmó el Gobernador Regional de O´Higgins, Pablo Silva Amaya.

Ganadores Nacionales
Los premios se desarrollan bajo el lema “Experiencias cultivadas por personas”, destacando la dimensión humana que caracteriza al enoturismo chileno. 

Esta visión ha sido impulsada por el Programa Enoturismo Chile de Corfo, que durante ocho años ha fortalecido al sector mediante articulación público–privada, profesionalización, estándares de calidad y visibilidad internacional, permitiendo que Chile compita hoy con destinos enoturísticos consolidados del mundo.

La realización de esta ceremonia en la Región de O’Higgins no es casual. El territorio vive un momento excepcional, con el Valle de Cachapoal emergiendo con fuerza como destino enoturístico en expansión y diversas viñas regionales obteniendo reconocimientos internacionales, entre ellas el reciente premio otorgado a Viña VIK en rankings globales. 

Esta edición fue posible gracias a una alianza territorial impulsada por el Gobierno Regional de O’Higgins, junto a Sernatur, INDAP, la Ruta del Vino de Cachapoal, INACAP, la Universidad de Talca, y los municipios de Rengo y Malloa, consolidando un modelo colaborativo que potencia el desarrollo turístico y productivo del territorio.

“Estamos muy contentos por lo que hemos hecho en conjunto en esta virtuosa colaboración público-privada, especialmente por el esfuerzo común para posicionar la gastronomía con identidad territorial junto al enoturismo. La despensa que tiene O’Higgins y todo el país es realmente una maravilla que debemos seguir posicionando. Queremos invitar a las más de 219 viñas abiertas al turismo a seguir adelante, fomentando que las personas quieran venir cada vez más a Chile, y que sigan ofreciendo toda la despensa y variedad que caracteriza a nuestro territorio”, indicó la Subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo

La ceremonia incluyó además un reconocimiento especial a la Excelencia en Propuesta Enogastronómica, distinción otorgada a Lomas de Llahuén, por su sobresaliente integración de cocina campesina, identidad rural y productos locales en una experiencia profundamente territorial. 

El galardón fue entregado por el presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), Máximo Picallo, junto al gerente general Eduardo Regonessi, consistente en una Gift Card para equipamiento gastronómico, que permitirá fortalecer el desarrollo de su propuesta culinaria y proyectar aún más la gastronomía del secano como patrimonio vivo del país.

Para el presidente de Enoturismo Chile, Claudio Cilveti “estos premios reflejan el enorme avance que ha tenido el enoturismo chileno en los últimos años. Hoy contamos con más de 219 viñas abiertas oficialmente al enoturismo, y este trabajo se corona en esta cuarta versión, que reconoce a quienes están elevando los estándares del país en identidad, hospitalidad e innovación. Agradecemos profundamente el apoyo público y regional, especialmente de la Región de O’Higgins y el Valle de Cachapoal, cuyo compromiso ha sido clave para la proyección del sector.”

El evento finalizó con una muestra gastronómica preparada por los equipos de INACAP Rancagua y Curicó, quienes presentaron una propuesta de productos de cordillera a mar de la Región de O’Higgins, destacando saberes tradicionales, cocina del territorio y el uso de ingredientes emblemáticos que reflejan la identidad culinaria local.

“Navidad entre Copas”: El casco histórico de Santiago se llena de espíritu festivo, vinos del Maipo y experiencias urbanas

El Gobierno de Santiago, en colaboración con la Corporación Regional de Desarrollo de Santiago, realizará la actividad “Navidad entre Copas”, una celebración urbana y al aire libre que traerá la magia de las fiestas de fin de año al corazón del casco histórico.

El evento se desarrollará en la emblemática calle Nueva York, uno de los rincones patrimoniales más icónicos de la ciudad, los días jueves 11 y viernes 13 de diciembre, entre las 12:00 y 19:00 horas, con acceso libre y gratuito para todo el público.

Pensado como un panorama imperdible para santiaguinos y visitantes, “Navidad entre Copas” mezclará lo mejor del enoturismo del Valle del Maipo con la vibra única de la ciudad en diciembre.

Más de 20 viñas del reconocido valle vitivinícola serán parte de esta experiencia con degustaciones, venta de productos y consejos de maridaje para las celebraciones.

A ellos se sumarán 12 emprendedores locales, quienes ofrecerán una cuidada selección de regalos con identidad, productos gourmet y creaciones perfectas para adelantar las compras navideñas con sentido y calidad.

“Navidad entre Copas es parte de nuestro compromiso de recuperar la ciudad para las personas: abrir sus calles, plazas y rincones para que las familias la recorran, la vivan y la disfruten.

Este encuentro no solo celebra el vino y nuestra identidad capitalina, sino que nos invita a habitar nuevamente Santiago, apoyar a su comercio local y reencontrarnos con el patrimonio que nos pertenece a todos. Queremos que vecinos y visitantes brinden por una ciudad más humana, más cercana y más viva», aseguró Claudio Orrego, Gobernador de Santiago.

Celebración en la ciudad.

La fiesta contará además con un escenario activo durante ambas jornadas, donde se realizarán cooking shows inspirados en recetas clásicas de Navidad: alternativas de cena, masas dulces y preparaciones caseras para compartir en familia.

 Como complemento, la Ruta de los Bares Patrimoniales de Santiago sorprenderá al público con un recorrido especial en torno a un protagonista indiscutido del mes: cola de mono, presentado en distintas versiones y estilos.

Las calles del barrio patrimonial también se llenarán de vida con pasacalles temáticos, protagonizados por íconos navideños nacionales, quienes aparecerán en horarios sorpresa para animar a los visitantes y conectar la tradición de fin de año con la historia del centro de Santiago.

Chile lidera la campaña para que exista el Día Mundial del Mate

 Cada 30 de noviembre, se festeja el Día del Mate, efeméride que, como no podía ser de otra forma, surgió en Argentina, país matero por excelencia. 

Se celebra en honor al natalicio del caudillo guaraní Andrés Guacurarí y Artigas (conocido como "Andresito"), quien fue trascendental para su producción y distribución en la región de Misiones.

Esta celebración nacional transandina pretende traspasar fronteras, tal como lo está haciendo esta bebida, con una campaña internacional promovida por CBSé, marca líder en la industria yerbatera, que tiene a Chile como su principal apuesta en el extranjero.

De acuerdo a las cifras de la tradicional yerbatera argentina, que acaba de cumplir 47 años, los chilenos han elevado bastante su consumo en el último decenio, pasando de 0,1 kgs. per cápita anuales a 0,3.

 Y en este crecimiento mucho ha tenido que ver esta compañía liderada por Sol Orquera, que pasó de tener el 2% de la participación en el mercado local al 14% en este mismo período.

Por ello, el público chileno es fundamental para acompañar el nacimiento del Día Mundial del Mate, mediante la campaña “HAGAMOS RUIDO DE MATE, por el sabor que nos reúne en el mundo”. La marca ya logró revolucionar la industria, consiguiendo instalar el emoji del mate en todos los dispositivos, y ahora busca festejar con la comunidad matera mundial.

En un comienzo, el incremento de los materos en otras latitudes se debía al denominado “consumo nostálgico”, es decir, a aquellos argentinos que habían emigrado y se llevaron la costumbre a sus nuevos destinos.

 “Sin embargo, hoy se ha convertido en un lenguaje universal que ya no necesita explicación, razón principal para que esta conmemoración pase a ser de carácter mundial”, destaca Sol, quien encabeza la empresa fundada por sus padres en 1978, año en el que nace CBSé Hierbas Serranas, cambiando la historia del mate para siempre.

Para sumarse a la iniciativa de cambiar la efeméride, se debe firmar la petición, además de apoyar en las redes sociales con el hashtag #HagamosRuidodeMate.

“Buscamos recordar que el mundo se enamoró del mate, traspasó fronteras y ya se disfruta en distintos idiomas”, resalta Carolina Valeria, jefa de Marketing & Comunicaciones de CBSé. “Orgullosos, cumplimos con nuestro propósito de llevar sabor y felicidad en cada mate por el mundo, y ahora queremos que esto sea reconocido mundialmente”, concluye.

viernes, 28 de noviembre de 2025

Domani es la primera cadena de pizza artesanal reconocida mundialmente

 Hace pocas horas, en Londres, se celebró la ceremonia del prestigioso ranking internacional 50 Top Pizza, considerado los “Oscar” de las pizzerías a nivel mundial, que por primera vez incluyó a Chile en su categoría de cadenas de pizzerías artesanales. 

Entre los requisitos para ingresar a esta, se exige contar con al menos cinco locales que mantengan estándares de calidad, artesanalidad y autenticidad que aseguren una buena experiencia. 

Domani Pizzería fue distinguida con el número 46 como una de las mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo, convirtiéndose en la primera cadena chilena en alcanzar este reconocimiento. 

Con cinco pizzerías en Santiago ubicadas en Manuel Montt, Las Condes, Tobalaba, Plaza Pedro de Valdivia y Barrio Italia, Domani ha logrado combinar expansión con fidelidad a la tradición napolitana. Sus hornos Acunto importados desde Nápoles, pizzaiolos entrenados en Italia y masa fermentada por 24 a 48 horas y materias primas de calidad, son prueba de su compromiso artesanal.

Este reconocimiento llega tras su inclusión en el ranking de las 50 mejores pizzerías de América Latina en 2023 donde obtuvo el lugar número 20 de Latam, consolidando una trayectoria de excelencia. Los inspectores anónimos consideran la pizzería en su conjunto, evaluando la experiencia que se vive en el local desde que se entra, pasando por supuesto por las pizzas, el pizzaiolo, el servicio, el ambiente, la atención, la oferta de vino, cervezas o bebidas del lugar.

Domani nació el año 2008 como el sueño de cinco amigos, que fue crear la primera pizzería napolitana en Chile. 

Probaron, estudiaron, se capacitaron; fue un camino de ensayo, error y aprendizaje constante, el camino largo del emprendimiento.

Fueron los viajes a Nápoles, donde descubrieron que la pizza no es solo un alimento, es un arte, es pasión, es amor.  Con esa convicción, sumada al trabajo y al esfuerzo que día a día la familia Domani pone al servicio de los comensales, han creado lo que hasta hoy sigue siendo el ingrediente secreto de Domani

Para Gunther Huper, uno de los socios fundadores de la pizzería, “Este premio no solo celebra nuestras pizzas, sino también el espíritu con el que fundamos Domani, compartir una experiencia auténtica, entretenida, como en casa con amigos, son años de pasión y respeto por la tradición”.

Domani celebra todo el mes con activaciones exclusivas, reafirmando su liderazgo en la pizza artesanal y llevando lo mejor de Chile al mundo.

 Para más información sobre Domani Pizzería y su reconocimiento, visita www.pizzeriadomani.cl y las redes sociales IG @Domanipizzabar

Tren nocturno Santiago a Temuco tendrá su última salida del año

 El tren de Santiago a Temuco tendrá su última salida del 2025 este viernes 5 diciembre, cuando a las 21:40 horas enfile nuevamente hacia la región de La Araucanía, con paradas intermedias en las comunas de Laja, Victoria y Lautaro.

Durante el año, el tren nocturno ha transportado a más de 8.000 pasajeros en su circulación todos los viernes en temporada de verano y vacaciones de invierno, como también todos los fines de semana largo.

El tren está compuesto por coches clase turista, salón y preferente, este último cuenta con asientos reclinables en 140 grados, enchufes de 220V en cada asiento y aire acondicionado, además de un vagón comedor que acompaña todo el recorrido. 

Asimismo, se encuentra permitido el transporte de mascotas en un sector especial acondicionado para estos fines.

La salida está pactada para las 21:40 horas desde Estación Central, arribando a Temuco a las 10:00 horas. 

El regreso se efectuará el lunes 8 a las 17:55 horas desde La Araucanía, para arribar a Santiago a las 6:00 de la mañana el martes 9.

El valor de los pasajes va desde los $21.900 desde Temuco a Santiago y $23.900 en el tramo Santiago a Temuco e intermedios. 

Los tickets se pueden adquirir en la web www.tren.cl y en boleterías de Estación Central, donde además se puede optar a un descuento de 20% al comprar de ida y regreso.

 Toda la información se encuentra disponible en las redes sociales de @trendelrecuerdo.

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