martes, 27 de junio de 2023

Savi Beach Club: la parada obligada en la playa Meads Bay de Anguilla

 "Let’s make everyday a day of celebration": ése es el lema del bar/restaurante Savi Beach Club de Anguilla. 

Un destino paradisíaco que combina lujo, belleza natural y diversión junto al mar. Situado en una de las islas más encantadoras del Caribe, el bar ofrece una experiencia única e inolvidable a sus visitantes.   

Inaugurado en octubre de 2022, el Savi Beach Club llama la atención por la belleza de la playa en la que se encuentra. ¡El paisaje es impresionante! El bar está situado en el lado oeste de la isla, en Meads Bay, las aguas cristalinas del mar Caribe se extienden hasta la suave arena blanca, creando un paisaje de postal.   

El propio bar es un verdadero oasis de lujo junto al mar. Con elegantes lounges, cómodas hamacas y sombrillas, los visitantes pueden relajarse y disfrutar del sol mientras son mimados por el atento personal del lugar. 

El servicio de camareros garantiza que ninguna necesidad quede sin satisfacer, ofreciendo refrescantes bebidas y deliciosos manjares locales. 

El Savi Beach Club también es conocido por su exquisita cocina. La cocina, dirigida por el renombrado chef Dario Schiavo, ofrece una amplia variedad de opciones, desde auténticos platos caribeños hasta sofisticada cocina internacional, con una selección de experiencias de cocina japonesa e italiana, así como un exclusivo menú infantil

El bar utiliza ingredientes frescos y locales para crear platos sabrosos y creativos que complacen a los paladares más exigentes. Vea más del menú aquí 

El ambiente del Savi Beach Club es animado y vibrante. Durante el día, los visitantes pueden disfrutar de música en vivo y DJ que animan el ambiente. Por la noche, el bar se transforma en un lugar sofisticado con una amplia carta de cócteles y vinos, los ritmos de la música hacen bailar a todo el mundo.  

El bar es un lujoso escondite en medio del paraíso caribeño. Con su impresionante belleza natural, su impecable servicio, su deliciosa cocina y su animado ambiente, el lugar ofrece una experiencia inigualable para quienes buscan relajación y diversión en un entorno realmente espectacular.

 Una visita al Savi Beach Club garantiza momentos inolvidables y recuerdos que perdurarán para siempre.  

Para obtener información sobre Anguilla, visita el sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Anguilla: www.IvisitAnguilla.com; síguenos en Instagram:@VisiteAnguilla. Hashtag: #MyAnguilla. 

Fantasilandia ofrece un panorama de día completo para estas vacaciones de invierno

Con la llegada de las vacaciones de invierno, las personas buscan opciones de entretenimiento para niños, jóvenes y adultos. 

En este sentido, Fantasilandia se posiciona como una de las alternativas más atractivas para disfrutar de una experiencia llena de entretención al aire libre.

Fantasilandia cuenta con más de 40 atracciones diseñadas para todas las edades, prometiendo una dosis máxima de adrenalina y entretención. Su Zona Kids ofrece un área pensada para que los más pequeños también puedan disfrutar de un panorama familiar.

El Parque de Diversiones estará abierto durante todo el período de vacaciones de invierno, desde el 29 de junio hasta el 16 de julio de manera ininterrumpida. El horario de funcionamiento será entre las 12:00 y las 19:00 horas.

“Estas vacaciones de invierno tenemos un panorama extraordinario, de día completo y al aire libre, para que nuestros visitantes puedan disfrutar de una experiencia única, llena de adrenalina, entretención para todas las edades y comida especial para la época, como churros, wafles, chocolate caliente, wok, entre otros”, aseguró Cristián Ivovich, Gerente Comercial de Fantasilandia.

En esa línea, Ivovich comentó que el Parque de Diversiones ha mantenido las medidas sanitarias especiales implementadas durante la pandemia, que fomentan un mayor cuidado y diversión asegurada.

Durante la primera semana de vacaciones de invierno y de manera exclusiva, estarán activas dos promociones: “Promo Amigos” donde podrás comprar cuatro entradas al precio de tres y el “Pack Familiar”, donde las familias tendrán la posibilidad de comprar dos entradas de adultos, más dos entradas de niños (hasta 1,40 metros) por un precio especial.

Se recomienda comprar las entradas en el sitio web www.fantasilandia.cl y planificar la visita con tiempo. En el mismo sitio también podrás comprar ticket de estacionamiento, el cual está ubicado en el Club Hípico, a sólo una cuadra del acceso principal a Fantasilandia.

¡No te quedes sin tus entradas!

Betarraga, kiwi, incluso melón: Estos son los ceviches más exóticos, sepa dónde probarlos

Loco Acevichado con
Piure- Pulmay
 El ceviche es uno de los platos más populares del país. Esta receta de pescado marinado en jugo de limón y acompañado de diversos ingredientes, ha cautivado a los paladares de todos los rincones del mundo.

 Algunos lo preparan de manera tradicional, mientras que otros optan por alternativas más exóticas: el kiwi, champiñón y coco son parte de la diversidad de preparaciones que no deja a nadie indiferente. 

El próximo 28 de junio se conmemora el Día del Ceviche y varios restaurantes ya se están preparando para recibir esta especial fecha con propuestas gastronómicas para todos los paladares. Si buscas una experiencia de sabor única, en un spot privilegiado, te presentamos las opciones que trae BordeRio durante junio. 

Kechua, BordeRío 

Empanda de Ceviche
Kechua. 

Hablar de Kechua, es hablar de sazón, innovación y tradición. Este restaurante fusiona con excelencia la gastronomía peruana, japonesa y chilena. 

El spot que se encuentra ubicado en el centro gastronómico BordeRío celebrará el mes del Ceviche, con una variada carta donde destacan sus tradicionales preparaciones, como los son el imperdible Ceviche Kechua ($18.400) y el sabroso Ceviche de Salmón ($16.500). 

El primer plato con ingredientes como el pulpo, el pescado del día, camarón, erizo y jaiba, bañados en leche de tigre. 

Ceviche Vegano
Kechua
Por otro lado, el Ceviche de Salmón incluye trozos del pescado, bañados en leche de tigre, acompañado de camote, choclo peruano y cebolla morada. 

Adicional para los que gustan de preparaciones distintas Kechua presenta las empanadas de ceviche ($11.500) y el Ceviche Vegano ($9.900). 

Las primeras con un sazonado ceviche de salmón, pulpo, calamar y camarón fritas, mientras que el segundo plato se prepara a base de champiñón, pepino, betarraga, palta y cilantro. Este plato siempre va acompañado de choclo, camote, pimienta y cebolla morada. 

Para más información visita www.kechuarestaurantes.cl/borderio/ Instagram como @kechuaborderio

Ceviche de Salmón y Atún
LaTabla
  La Tabla Steak & Salada, BordeRio 

El restaurante La Tabla “Steak & Salad”, reconocido por su tradicional carta a base de carnes, sorprende para esta fecha con opciones de ceviches con inspiración tropical a base de camarón, mango, champiñón y palta. 

Otra alternativa es la innovadora preparación “Ceviche de Cochayuyo” que incluye camote, pimentones, cebolla morada, cilantro marinado con limoneta –y obviamente– cochayuyo.

 Quienes prefieran algo más tradicional, el “Ceviche de Salmón y Atún” es la opción ideal: está preparado con cebolla morada, pimentones y una presentación única. 

Ceviche de Verduras 
 Pulmay
Pulmay Seafood & Bar, BordeRio 

Pulmay Seafood & Bar, se ha transformado en un imperdible dentro de la cartelera gastronómica, es reconocido como un destacado restaurante de productos del mar, con sus más de 50 preparaciones y su coctelería de autor. 

El spot incluye en su carta alternativas de ceviche tradicional como el exquisito Loco acevichado con piure ($16.990) y el ceviche de verduras ($9.500).

Ceviche de Salmón
Kechua
 El primer plato incluye loco en corte brunoise marinados en leche de tigre y con un toque ligero de Piure para armonizar su sabor. Ideal para quienes prefieran algo más natural, el ceviche de verduras es la alternativa perfecta: una preparación con verduras varias del día en corte brunoise, con cilantro, jugo de limón, sal, pimienta y palta. 

Según comenta el chef de Pulmay, Sergio Sánchez, existen preparaciones mezcladas con frutas para los más osados: kiwi, mango, melón incluso aguacate. En ese contexto, señala que “cada uno de esos ingredientes le aporta un toque de frescura y una mezcla única que te transporta. Eso es lo que se busca… llegar al comensal y darle una experiencia única”, comenta. 

Para más información visita www.pulmayrestaurante.cl Instagram como @pulmay.restaurante.

Av. Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura.www.borderio.cl Estacionamientos liberados.

domingo, 25 de junio de 2023

Turismo salud: turismo enfocado en la vida de las personas.

Casita Hostel Boutique
 Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), “el turismo de salud abarca aquellos tipos de turismo cuya motivación principal es la de contribuir a la salud física, mental o espiritual mediante actividades médicas y de bienestar”.

Esta variante integra la clasificación de otros tipos de turismo como el turismo médico o el turismo de bienestar, las cuales, a pesar de tener ciertas diferencias, están orientadas a ofrecer comodidad y satisfacción a todos los viajeros.

En ese sentido, el turista de salud es un viajero motivado por tratamientos de salud asequibles, con amplia disponibilidad y llevados a cabo en países culturalmente similares al de origen.

Es así como el 40% de estos turistas, prefieren los destinos que poseen alta tecnología y donde existe una gran variedad de tratamientos y alternativas y cada vez más, las personas se preocupan por su salud y bienestar general y, en lugar de realizar un turismo enfocado más a la diversión y el entretenimiento, es reemplazado por una actividad enfocada a un tópico más crucial: la salud.

Katerine Vilches
Aránguiz

El turismo de salud se puede clasificar en dental, estético, medicina preventiva y de bienestar o wellness.

El turismo de salud, incluye la mayoría de tratamientos médicos como cirugías, fisioterapia, logopedia, ortopedia, tratamientos dentales, prótesis, psicoterapia, tratamientos rehabilitadores, radioterapia, quimioterapia, tratamientos estéticos y muchos más.

Las ventajas van desde una salud más económica, profesionales calificados, buena atención o tratamiento para enfermedades poco comunes o una emergencia que requiera de una atención especializada.

Ahora, para fomentar este tipo de turismo, se recomienda invertir en tecnologías de salud para ofrecer tratamientos médicos más avanzados y sofisticados; invertir en publicidad para promocionar los diversos sitios turísticos de salud para dar visibilidad internacional; realizar páginas webs de los centros médicos para otorgar información más detallada a los interesados y, algo no menor, acondicionar el destino con todas las características de comodidad que comprende un producto turístico como hoteles y establecimientos de comercio.

Pero no solo los pacientes necesitan comodidad ya que casi siempre a las personas que viajan fuera de su residencia por tratamientos médicos, son acompañados por algún familiar o amigos y en el caso de menores de edad, deben ser acompañados por algunos de sus padres que, en muchos casos es la madre quien acompaña.

Según Clínicas de Chile, el 8,6% de los pacientes que se atienden en Santiago provienen de alguna otra región del país y la mayoría viaja acompañado.

Tal como se explica, los hospitales han cambiado su fisonomía para hacer más grata la estadía de sus pacientes llegando a parecer, en muchos casos, hoteles en vez de hospitales.

¿Pero qué sucede con los acompañantes? ¿Está preparado el sistema hospitalario o el de hotelería para acompañar a estas personas que también necesitan un espacio para descansar, sentirse acogidos y recuperar fuerzas?

Es así como el aire acondicionado, la iluminación de las habitaciones y lugares comunes, aislamiento acústico, camas impecables y seguridad en todo momento son los factores mínimos que necesita cada huésped.

Lo anterior, es de vital importancia pues si bien todos los establecimientos de hospitalidad buscan la comodidad de sus huéspedes, uno de los factores más importantes a la hora de elegir un hotel, es la comodidad que ofrece el establecimiento y la posibilidad de que personas con movilidad reducida o que viajan para tratamientos de salud, puedan acceder a la comodidad del hotel y disfrutar la estadía en él.

Rampas de acceso, menús en braille, ascensores lo suficientemente anchos para sillas de ruedas, puertas de habitaciones que permitan la entrada y que las manillas estén a la altura de la silla, baños, camas, armarios y mobiliario acondicionados para que una persona que está limitada en sus movimientos y sus acompañantes, puedan sentirse cómodas y acogidas.

Estas modificaciones necesarias en muchos establecimientos hoteleros, se han realizado o se están haciendo para acoger a este tipo de turista que necesita comodidad y tranquilidad extra.

Un ejemplo de esto es la “Casita Hostel Boutique”, ubicada en pleno centro de la ciudad de Santiago, específicamente en la calle Almirante Montt 465 muy cerca del centro de la capital.

Este alojamiento ofrece alojamiento con jardín, estacionamiento privado, salón compartido y bar. Este albergue, con WiFi gratuita se encuentra a menos de 1 km del Museo de Arte Precolombino y a 19 minutos a pie de La Chascona.

Cuenta con cocina compartida, recepción 24 horas y servicio de cambio de divisa y las habitaciones están equipados con hervidor de agua, algunas tienen balcón y se proporciona ropa de cama.

En la mañana se sirve un desayuno continental y cuenta con una mesa de ping pong para la distracción de los huéspedes y también, un centro de negocios. La Casita Hostel Boutique está a 1,3 km del patio Bellavista y a 3,3 km del Museo de la Memoria de Santiago. El aeropuerto internacional de Santiago, está a 17 km del albergue.

Para su dueña, Katerine Vilches Aránguiz, este tipo de servicio a las personas que vienen a Santiago por razones de salud nació a partir de su propia experiencia personal

Hace un año, ella tuvo a su hijo Mateo en neonatología durante 28 días antes de que falleciera.  

Mientras estaba acompañando a su pequeño, vio como otras madres que venían de otras regiones del país, no solo estaban preocupadas de sus bebés internados, sino que también de ubicar un alojamiento tranquilo, seguro y económico para ellas porque en muchos casos, no tenían familiares que las pudieran acoger.

“En esos días me toco ver cómo, mientras una mamá viajaba al norte a ver su otro hijo, su pequeño bebé fallecía sin que ella pusiera estar a su lado y todo porque aquí en Santiago, no tenía un lugar seguro donde poder dejarlo.

Esta y otras experiencias que me tocaron ver, hicieron que destináremos parte de nuestro hotel, a aquellas personas que tiene que viajar por tratamientos médicos a Santiago o bien, son acompañantes de un paciente y no solo con habitaciones destinadas a ellos, sino que también con tarifas diferenciadas para que puedan alojarse con un costo lo más adecuado posible.

 Ahora bien, la mayoría de las veces nos centramos en los pacientes, pero los acompañantes también deben contar con un espacio tranquilo donde ser acogidos y contenidos ya que, tener a un hijo o a un familiar hospitalizado es vivir en la incertidumbre sobre la salud del paciente. 

Sobre todo, cuando son niños los que deben estar internados por un periodo largo de tiempo, los padres deben estar en un lugar donde puedan descansar, relajarse y recuperar la fuerza que le tienen que transmitir a su hijo.

Es por ello, que además de destinar cuartos especiales para los pacientes y sus acompañantes les hacemos un descuento del 40% en el valor de la habitación. 

Por ejemplo, si una habitación con baño privado cuesta $35.000 o $45.000 nosotros se los dejamos en $20.000 por noche incluyendo el desayuno para una o dos personas. Si son más personas y tenemos que dar una habitación más grande, cobrarnos un adicional de $5.000”.

“Las grandes cadenas de hoteles podrían destinar una o dos habitaciones para este tipo de huéspedes, poniendo tarifas preferenciales para ellos y sus acompañantes no siendo tan oneroso para su actividad turístico empresarial.

A través del Estado, se podría influir en el universo hotelero, especialmente de Santiago para ayudar a tantas personas que viven una experiencia tan dura  y que necesitan de la solidaridad en esos momentos. A veces, un gran problema se puede solucionar con un pequeño gesto”, finaliza Katerine.

jueves, 22 de junio de 2023

Experta entrega claves para potenciar las defensas en invierno

 Con la llegada del invierno, es crucial fortalecer el sistema inmunológico para enfrentar las inclemencias de la estación. Una alimentación equilibrada y saludable desempeña un papel fundamental en el fortalecimiento de las defensas y en la mantención de una buena salud en general.

Para lograrlo, Nicole Gutiérrez Jara, Ingeniera en Industria Alimentaria de la Universidad Tecnológica Metropolitana, entrega las claves más relevantes a tener en cuenta a la hora de elegir los insumos de una dieta. 

La especialista señala que existen distintos grupos de alimentos que son especialmente beneficiosos para potenciar el sistema inmunológico. “En primer lugar, las frutas y verduras, ricas en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de nutrientes esenciales que ayudan a fortalecer nuestras defensas.

Además, las carnes, pescados y huevos, que contienen proteínas de alta calidad, también juegan un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmune”, agrega. 

Es relevante destacar que el Ministerio de Salud (MINSAL) recomienda el consumo diario de productos que contengan bacilos vivos, como el yogur y los alimentos fermentados, ya que contribuyen a mantener el equilibrio de la flora intestinal y pueden estimular el sistema inmunológico.

 “Es fundamental llevar una dieta equilibrada y saludable durante todo el año, ya que todos los grupos de alimentos cumplen un rol esencial en nuestro organismo. Por ejemplo, las dietas ricas en potasio y bajas en sodio y grasas pueden disminuir el riesgo de desarrollar hipertensión arterial”, señala la especialista. 

Durante el invierno, es común que aumente el consumo de alimentos calóricos y ricos en grasas, como chocolates, sopaipillas y pasteles. Sin embargo, es importante destacar que estos alimentos no aportan nutrientes esenciales al organismo, por lo tanto, se recomienda reducir su consumo o hacerlo ocasionalmente. 

En cuanto a las preparaciones calientes, como sopas, cremas y guisos, es recomendable prepararlas en casa, evitando la ingesta de productos envasados o listos para cocinar, ya que suelen tener un alto contenido de sodio. Una mejor opción es preparar platos calientes con legumbres, cereales, verduras y proteínas, manteniendo un bajo contenido de grasas y sodio. 

“No podemos olvidar la riqueza de la gastronomía chilena y la importancia de volver a cocinar en el hogar, utilizando ingredientes tradicionales y evitando el consumo de alimentos ultra procesados, que suelen estar asociados a sellos y nutrientes críticos”, agrega Nicole Gutiérrez.

 Para sortear de mejor forma el invierno que acaba de comenzar, seguir estos consejos alimenticios, mantener los ambientes ventilados y no exponerse a cambios bruscos de temperatura, es una forma simple de lograrlo.  

La Ruta del Navegao: la mejor manera de vivir la mística noche de San Juan

Cuando ya entramos oficialmente al invierno y las temperaturas parecen no dar tregua, servirse un tradicional navegao parece ser una excelente opción para pasar la clásica festividad y durante todo el lluvioso fin de semana.

Vino tinto, azúcar, clavo de olor, canela y naranja: todos estos ingredientes mezclados y pasados por el fuego dan vida a uno de los tragos invernales favoritos de los chilenos: el navegao. Y si eso se sirve para celebrar la tradicional noche de San Juan, hace que todo sea más místico.

La noche de este viernes 23 hasta el sábado 24 de junio se celebrará la clásica noche de San Juan, la que conlleva un sinfín de tradiciones, donde los mitos hablan de dejar lo malo atrás, así como también se juega con las predicciones para el próximo año calendario.

Sea como sea, y cualquier tradición que se siga para celebrar esta mística noche, un panorama por autonomasia es juntarse entre familiares y amigos a disfrutar de un grato momento.

Y qué mejor que celebrar con un navegao de por medio, el que se podrá disfrutar en diferentes locales del Barrio Yungay a escasos pasos entre ellos.

“Cuando hace frío, nada más rico que servirse algo caliente como un navega’o, el que te hace sentir que se te recompone el cuerpo”, indica Claudia Sabat, dueña de Espacio Gárgola y vocera de Distrito Yungay, agrupación que reúne a 21 bolicheros del sector. Por lo mismo, agrega, “los invitamos a servirse este tradicional trago en el barrio Yungay, donde se ofrecen lugares de fiesta o más tranquilos, de acuerdo a las preferencias de los clientes, pero siempre en un espacio familiar, lleno de cultura, patrimonio y la mejor gastronomía”.

Yungay Viejo

En Libertad 602 se encuentra el Restaurant y cervecería Yungay Viejo, el que no solo sirve la tradicional bebida en base a cebada, sino también un exquisito navegao, con la receta de la casa, que lo hace incomparable y especial para los días fríos por los que atraviesa la capital.

El local se define como un ambiente cómodo, moderno y colorido para pasar un rato agradable con los amigos y la familia, cuya característica principal es su variedad de cervezas, así como también sándwiches y atractivos platos como chorrillanas y crudos.

¡Ojo que hay especial por la noche de San Juan! Para este viernes 23 de junio a partir de las 22:00 horas Joaquín Figueroa amenizará con música popular latinoamericana.

Mientras tanto, el sábado 24, a partir de las 21:00 horas será el turno de la noche de tango, boleros y vals, donde se presentará el maestro Arangua con Jeannette Doreen. ¿Lo mejor? Ambas noches tienen entrada liberada.

Y para no dejar de disfrutar este brebaje este fin de semana pídelo en los almuerzos criollos de Yungay Viejo, una combinación imperdible. 

Espacio Gárgola 2x1

Una hermosa casona que data de 1920 es la que da vida a Espacio La Gárgola, en Maipú 357. Pero lo atractivo no solo son sus cuatro pisos, sino que es un entretenido e interesante espacio lleno de colorido y detalles atractivos como lámparas, carteles, mesas antiguas, fotografías y otros elementos que son el escenario para un menú chileno con toques tradicionales, especialmente los postres y repostería.

Es aquí donde se encuentra su bar, El Cóndor, el que aparte del navegao ofrece tragos nacionales tanto antiguos como modernos, junto a platos criollos y de autor.

Esta noche del 23 y el fin semana te esperan con un 2x1 en su navegao en taza, al mas puro estilo sureño.

Bar Darkolics Beer

En Esperanza 320 se puede disfrutar de un rincón del barrio Yungay conocido por sus tragos de autor, lo que lo hacen muy recordado y recomendado: nos referimos a Darkolics Beer, el que promete juntar el navegao con comida casera como chorrillanas, tablas, hamburguesas, pizzas y múltiples opciones vegetarianas.

“Sabor y felicidad en cada bocado y sorbo” dice su slogan: ¿qué tal probar con su rica comida y su exquisito navegao?

Restaurant El Verde

Y si queremos seguir con la comida vegetariana, también tenemos la opción de Restaurant El Verde, ubicado en Huérfanos 3020.

Su dueño y chef ha propuesto desde un principio un menú que denomina “flexitariano”
, es decir, todas las opciones gastronómicas son bienvenidas, con su denominador común que es la cocina gourmet saludable, que considera ingredientes frescos y cuidadosamente presentados. ¿Qué mejor que acompañar esto con un calientito navegao?

Birrería La Resistencia

En Maipú 363 nos encontramos con Birrería La Resistencia, abierta de lunes a domingo con alternativas veganas y que te permitirá celebrar incluso si tu familia es multiespecie, ya que es un local “pet friendly” en el que podrás estar tranquilamente con tu amigo de cuatro patas.

Si además del navegao luego quieres algo algo frío, la más de 20 variedades de cerveza de este local son de las mejores de Santiago.

El Huaso Enrique

Inaugurado en 1952 en Maipú 462, El Huaso Enrique se ha transformado en un punto obligado para quienes quieren conocer más profundamente la gastronomía tradicional chilena y la cueca.

Cazuela, humitas, platos caseros nacionales acompañado de música en vivo y un buen navegao son los elementos perfectos para disfrutar de la tradicional noche de San Juan y durante el fin de semana, junto a un buen pie de cueca.

Peluquería Francesa-Boulevard Lavaud

Con más de siglo y medio de historia, no se puede dejar fuera de la ruta del navegao en Yungay a la tradicional Peluquería Francesa-Boulevard Lavaud, en Compañía 2789.

Si la opción no es solo la comida chilena, bien se puede combinar con toques gourmet de la comida francesa que ofrece este local. El espacio te transporta a tiempos pasados gracias a ser una casona llena de antigüedades. ¿Y si te tomas un navegao recordando viejos tiempos?

El Chancho Seis

El Huérfanos 3025 nos encontramos con El Chancho Seis, restaurant conocido en el barrio por su propuesta vegetariana al 100% en base a pastas frescas, pizzas, empanadas, chorrillanas y cócteles, el que hace más de una década decidió no incluir carne en sus preparaciones, por lo que un navegao con tu familiar o amigo vegetariano es ideal en un local como este.

Casa Kiltro

“Nuestra cocina mantiene los sabores y las raíces chilenas, porque lo que hacemos lo hacemos con el corazón”, dicen desde Casa Kiltro, ubicada en Portales 2685.

Por ello un navegao junto a uno de los platos criollos llenos de amode Kiltro son el complemento perfecto.

¿Quieres conocer más boliches de Barrio Yungay?

Mientras degustes el navega’o para la noche de San Juan también puedes visitar la Tetería CleopatraEspacio 330Amadeus LabCafé YungayUn Café y Algo MásPeluquería Alejandra NúñezRestaurant ZaritaCafé BrunetPanadería Selvaggio o el Café Cité, entre otros.

miércoles, 21 de junio de 2023

SKY y Desafío Levantemos Chile llevan su alianza hasta el cielo

 Tras seis años de trabajo conjunto, la aerolínea SKY y la Fundación Desafío Levantemos Chile reafirmaron su acuerdo de colaboración y la llevan a otro nivel. 

Como parte de su compromiso de sostenibilidad, la línea aérea incorporó el logo de la fundación en uno de sus aviones, que integra la flota más nueva de Sudamérica, con el fin de posicionar un mensaje de solidaridad en los cielos de Chile durante los próximos seis meses.

“Hace seis años tuvimos las primeras conversaciones, para concretar una aspiración que es de todos: lograr que nuestra red de conectividad esté al servicio de los que más lo necesitan en Chile. Así, los aviones de SKY se han puesto a la disposición de este propósito y hoy, además, uno de nuestros aviones llevará el logo de Desafío hasta las alturas” señaló el presidente ejecutivo de SKY, Holger Paulmann.

Por su lado, Ignacio Serrano, director ejecutivo de Desafío Levantemos Chile, destacó la gran exposición que tendrá la fundación gracias a esta acción y agradeció a la aerolínea por esta ventana “Esto es histórico. Nuestro primer logo en un avión nos permitirá visibilizar el rol y compromiso que tenemos para llegar a todos los rincones del país”.

En el marco del aniversario número 22 de la compañía, la aeronave ya se encuentra volando a 15 destinos nacionales en el país y es una muestra más del compromiso de la aerolínea y la fundación de seguir trabajando en conjunto para continuar poniendo el cielo al alcance de quienes más lo necesitan.

SKY es una aerolínea chilena low cost con 22 años de historia, con presencia en 8 países de América, opera a nivel doméstico e internacional desde sus filiales en Chile y en Perú, trasladando hasta la fecha a más de 50 millones de pasajeros.

En 2022, fue reconocida por la consultora internacional Skytrax como la mejor aerolínea low cost de Sudamérica y este 2023 fue reconocida por tercer año consecutivo por CH-Aviation, como la aerolínea con la flota de aviones más nuevos de Sudamérica y cuarta a nivel mundial.

Últimos días para que emprendedoras ganen $2.500.000 con concurso Mujer Empresaria Turística

Yesica Huentén Catrileo, ganadora 2022
 (La Araucanía)
 Quedan pocos días para que las mujeres que lideran emprendimientos turísticos puedan ganar $2.500.000 y un kit audiovisual para promocionar sus productos.

El próximo martes, 27 de junio, cierra la convocatoria del concurso Mujer Empresaria Turística 2023, certamen con el que Sernatur junto al Ministerio de la Mujer y la Equidad de Género y BancoEstado destacan el importante rol que cumplen ellas en la industria.  

Para este año, la sustentabilidad y la inclusión en todos sus ámbitos son las dos temáticas que enmarcarán la competencia que tendrá, en primera instancia, dieciséis finalistas regionales —una por región— y, finalmente, dos ganadoras nacionales.  

Sobre el concurso, la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, enfatizó que “es una gran oportunidad para que más mujeres se posicionen y se empoderen en nuestra industria. Cuando una mujer lidera, todo resulta bien, y en los emprendimientos que en su mayoría son liderados por mujeres esto es clave, para generar impacto positivo en nuestro entorno, en la economía familiar, en nuestro país. Las invito a participar de este concurso y hacer crecer sus iniciativas”. 

Cómo participar en Mujer Empresaria Turística  

Las instituciones organizadoras del concurso invitan a todas las mujeres del turismo a entrar al sitio www.sernatur.cl/mujerempresariaturistica y completar en sencillos pasos el formulario de postulación, iniciando la sesión con su ClaveÚnica.  

Fernanda Silva Andrades,
ganadora 2022 (Biobío)
Sobre la oportunidad que representa esto para las mujeres que se dedican al turismo, Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, sostuvo que “para muchas mujeres, el turismo ha tenido un significado de empoderamiento y generación de ingresos y, a su vez, de un gran motor para el desarrollo de las localidades donde viven. 

Por esto, el concurso cobra mayor relevancia, ya que los beneficios de los negocios que lideran llegan a todo su entorno, así que invitamos a todas a participar”. 

Los premios para las dos ganadoras serán $5.000.000 en efectivo ($2.500.000 para cada una) y un kit audiovisual con videos promocionales y un book de fotografías profesionales, para la difusión de las experiencias ganadoras.  

Toda la información necesaria para participar, además de las historias de las ganadoras anteriores, está en www.sernatur.cl/mujerempresariaturistica

Llegó el invierno: Cuatro recomendaciones de cervezas para que el frío pase inadvertido

Kunstmann
Gran Torobayo
 El invierno empezó y con él las bajas temperaturas que nos motivan a buscar el calor en cada sorbo, y ¿qué mejor manera de hacerlo con una cerveza Craft llena de cuerpo? 

El maestro cervecero de Kunstmann, la reconocida cervecería valdiviana, destaca a las cervezas negras como las favoritas de esta temporada.

Dentro de esta categoría, el experto invita a dejarse sorprender con los aromas y gustos que provienen del proceso de tostado de las maltas, y que además le entregan ese color tan característico a este estilo de cervezas.

Kunstmann Gran Lager
En esa línea, recomienda una Kunstmann Bock por su abanico de notas a café y chocolate, que luego dan paso a un retrogusto ahumado en el paladar. En su maridaje, aconseja probar con carnes de cordero, pescados grasos, quesos ahumados, goudas añejados y chocolates.

También los valdivianos poseen su variedad Doppelbock, una cerveza de cuerpo robusto, espuma densa y aterciopelada, que debido a su contacto con la madera de Roble Americano le otorga características únicas, como calidez y dulzor a las notas de vainilla, caramelo y café.

Kunstmann Doppelbock
Para su maridaje, el especialista recomienda carnes de caza asadas o estofadas con salsas frutales y cerdo con papas. Su alto grado alcohólico invitan a disfrutar pausadamente.

Pero cervezas hay para todos los gustos. Para aquellos que buscan una cerveza clara pero con gran cuerpo y maltosidad, la Kunstmann Gran Lager es la elección perfecta. Sus 7,5º de alcohol y tres maltas diferentes la posicionan como una buena acompañante e ideal, por cierto, para maridar pescados y carne asada de cerdo o vacuno.

Kunstmann Bock
Por último, los cerveceros invitan a vivir una experiencia intensa, compleja pero bien equilibrada, por medio de su especialidad Gran Torobayo.

Una Old Ale elaborada con maestría para exigentes paladares, donde sus características y notas peculiares evocan la calidez invernal de los hogares valdivianos. 

Para su maridaje recomiendan degustar con carne de ciervo o cordero, salsas cremosas y caldos densos.

Kunstmann es una marca de cerveza chilena, producida en la ciudad de Valdivia por la Compañía Cervecera Kunstmann S.A. La empresa fue fundada por Armin Kunstmann, y actualmente es propiedad en partes iguales por la familia Kunstmann y la Compañía de Cervecerías Unidas.

martes, 20 de junio de 2023

CFT de Los Ríos realizó lanzamiento del programa Innovación Gastronómica

 El viernes 16 de junio se realizó en dependencias de Espacio Fluvial, ubicado en el sector Costanera de Valdivia, el lanzamiento del programa PDT ejecutado por CFT Los Ríos denominado “Innovación Gastronómica”, el cual busca desarrollar condiciones habilitantes para la modernización del sector y promover la adopción de buenas prácticas, técnicas y tecnologías en materia de innovación gastronómica que permitan mejorar la productividad de los restaurantes de la Región de Los Ríos. 

 Este proyecto apoyado por Fomento Los Ríos es ejecutado en alianza con UFRO y también colaboran organizaciones como Sernatur, Ava Los Ríos, Chef de Los Ríos, Aquí hay Pescado, entre otras. 

La actividad abrió con el taller “Identificación de brechas de información para la innovación gastronómica” dictado por Catalina Garrido y Marie Lagrillere de IDER-UFRO (Instituto de Desarrollo Local y Regional de Universidad de La Frontera), entidad a cargo de la capacitación.  

Este espacio de trabajo grupal y diálogo entre los asistentes permitió identificar los focos de vigilancia tecnológica sobre los cuales estará trabajando el equipo , y que fueron priorizados a partir del reconocimiento de brechas de información en cuanto a la innovación gastronómica. 

El Instituto de Desarrollo de Desarrollo Local y Regional de la Universidad de La Frontera es un instituto con más de 20 años de experiencia en planificación y estudios con enfoque territorial y se hará cargo de la realización del diagnóstico a restaurantes y elaboración de planes de mejora, mapeo de actores y el reporte de vigilancia tecnológica que permitirá nutrir los planes a entregar a las empresas. 

La actividad tuvo un total de veinte asistentes, el grupo compuesto por autoridades empresarios y representantes de la industria gastronómica y turística de la región participaron activamente del espacio de capacitación y luego de una degustación de productos locales con productos del Programa de Alimentos con Valor Agregado AVA Los Ríos y Aquí hay Pescado, quienes también estuvieron presentes en el evento. 

Pablo Díaz, Director de Fomento Los Ríos destacó que “hace años hemos venido trabajando en la región con los alimentos con valor agregado, nos hemos preocupado  del sector primario y las características que debemos tener para generar buenos alimentos , pero nos faltaba algo, el cómo seguimos agregando valor a través de nuestra gastronomía 

Este proyecto se hace cargo de aquello, creemos que dotar con más herramientas, innovación y relato a nuestros alimentos va a permitir difundir de mejor manera lo que somos como región más allá de la cultura y el patrimonio. Queremos aportar a que se genere una propuesta gastronómica diferenciada, y que al final de proyecto tengamos una oferta de restaurantes y platos que muestren lo que somos y lo que queremos construir como región”.

 Por su parte, la Seremi de Economía seremi de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, Alejandra Vásquez quien participó activamente del taller durante la jornada de la mañana recalcó que “este proyecto se enmarca en el programa de gobierno del presidente Gabriel Boric, que fortalece un nuevo modelo de desarrollo sostenible, donde nosotros como región hemos definido como vocación productiva el turismo y la gastronomía, así que seguiremos trabajando como ministerio en el desarrollo sostenible del territorio y que permita involucrar a todos y todas  las productoras, desde los más pequeños y que así se pueda dinamizar aún más la economía local y relevar la identidad regional” 

Caba destacar que El CFT Estatal de Los Ríos, institución que ejecuta el programa, es una institución reconocida por su impacto social y productivo en la comunidad regional, ya que facilita el acceso de las personas a una formación pertinente, cercana y global. 

 En este sentido, Ramón Rubio Donoso, rector de este establecimiento de educación superior se refirió a la importancia de este proyecto para el territorio señalando que “este proyecto no solo es un símbolo de la importancia de fortalecer el CFT Estatal y formar técnicos capacitados, sino que también destaca nuestra determinación de promover la innovación y el desarrollo sostenible en la región, al agregar valor a la producción local impulsando el crecimiento social y económico de la región.” 

Más información sobre las próximas actividades en el Instagram innovación gastronómica. 

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