Bowl Krafts: Los recipientes ecoamigables favoritos de esta temporada

 Las altas temperaturas comenzaron a inicios de noviembre y, cuando se trata de alimentos, las ensaladas y frutas resurgen como las preferidas por los consumidores, en especial cuando se compra “para llevar”.

Es aquí donde toma real importancia el packaging de los productos, puesto que los envases deben ser resistentes al calor externo y a los trasladados, para mantener la calidad de los productos.

El envase preferido son los “bowl krafts”, envases de polipapel con tapa PET trasparente 100% reciclables, cuyas propiedades además tienen alta resistencia a la humedad lo que las hace el material ideal para el empaque de frutas y vegetales.

“Es un producto altamente demandado por nuestros clientes en toda época del año, pero más ahora por las comidas más frescas. Los bowl krafts se pusieron de moda justamente con preparaciones frías como mix de ensaladas, pero su uso es cada vez más amplio.

Hoy vemos preparaciones típicas como colaciones, sándwich, gohan, y hasta helados caseros en estos envases que varían según tamaño desde los 500, 750, 1000 y 1300 CC.”, dice Juan Pablo Quilaqueo, Subgerente de Marketing y Desarrollo de DPS Chile.

Asimismo, destaca sus atributos, ya que “proporciona rigidez para montar y trasladar alimentos y es ideal para uso en ensaladas, comidas calientes, helados, postres y otras preparaciones. Además, sin su tapa, es seguro para su uso en microondas si se quiere recalentar la preparación”.

Respecto a cómo conseguir los bowl krafts de DPS Chile, Quilaqueo comenta que “ampliamos los canales de venta a través de nuestra web www.dpschile.cl para que tanto distribuidores, como emprendedores gastronómicos y restaurantes consolidados tengan la posibilidad de adquirir insumos para sus negocios acorde a sus necesidades particulares, todo desde la comodidad de las plataformas que la compañía mantiene habilitadas”.

 DPS es una empresa dedicada a la importación y distribución de envases descartables para alimentos. Una organización que cuenta con más de 30 años de experiencia, solucionando todo tipo de necesidades en cuanto a distribución, abastecimiento y almacenaje de envases.

Para saber más, visita: www.dpschile.cl

BordeRío lanza un 20% de descuento en sus cartas gastronómicas para potenciar el deporte y la actividad física

BordeRío

 Según Ipsos 2021, Chile es el cuarto país del ranking que menos horas de deporte realiza a la semana (3,7 h), estando por debajo del promedio mundial (6,1 h). En Chile, los hombres le dedican 4,5 horas semanales, mientras que las mujeres lo hacen 3 horas semanales promedio. 

Ubicado en un spot privilegiado y rodeado de áreas verdes, BordeRío te invita a una interesante experiencia culinaria para tus domingos de deporte. A pasos del cerro Manquehue, sus dos plazas abiertas posicionan este circuito como el nuevo polo artístico y lúdico de Vitacura.  

Para información sobre actividades y su multiculturalidad gastronómica visita @borderio_chile 

Tagine de Kefta
en Pomodoro

Todas las personas que ingresen a BordeRío con ropa deportiva, tendrán un descuento de un 20% off en todos sus restaurantes. 

Esto con el fin de poder contribuir a todo el público que disfruta hacer deporte al aire libre.

Si quieres celebrar el deporte y disfrutar de estos beneficios, te compartimos algunos menús de BordeRío para que puedas disfrutar de cada domingo hasta las 13:15 horas.  

A pesar de mantener el índice más bajo en cantidad de horas en realizar actividad física, cabe señalar que en nuestro país la disciplina que supera el promedio mundial es el fitness, donde un 28% de personas se dedica a esta práctica contra un 20% a nivel global.  

Poke Bowl
de Atún

Si bien, una de las razones por las cuales los chilenos no realizan actividad física es la falta de tiempo, donde no todas las personas cuentan con las instalaciones necesarias para realizar algún tipo de ejercicio en el lugar donde vive.  

Según una encuesta realizada por Ipsos, donde se consultó a más de 21 mil personas de 29 países, en el que fue incluido Chile, se demostró que nuestro país es uno con menos horas de ejercicio entre sus habitantes, posicionándose como el cuarto país en la tabla.  

Para todos los amantes del deporte, ejercitarse al aire libre, caminar, salir a correr, andar en bicicleta, tomar clases de yoga o realizar alguna actividad física, BordeRío quiso ser parte de los domingos deportivos en el sector, lanzando para el público un descuento especial para sus comensales en sus diez restaurantes, donde cada uno asombra a diario con una propuesta de alta cocina, donde la tradición y la innovación están presente en cada una de sus preparaciones.

Restorán Japón: Con sus tiempos, su paciencia, su historia y su ritual.

Yukiyo Saotome

 Se ha definido al patrimonio cultural como la herencia cultural propia del pasado de una comunidad, mantenida hasta la actualidad y que se transmite a las nuevas generaciones que no se limita a monumentos y/o a colecciones de objetos sino que también se incluye a las expresiones culturales  heredadas de los antepasados, como tradiciones orales, artes del espectáculo, usos sociales, rituales, actos festivos, conocimientos, la herencia culinaria  y prácticas relativos a la naturaleza y el universo y saberes y técnicas vinculados a la artesanía tradicional

En su artículo Gastronomía y migración, Larisa Lara Guerrero, expresa que “la gastronomía constituye un símbolo de identidad nacional que produce orgullo, alegría y bienestar. Los aromas, ingredientes y sabores de ciertos platillos desencadenan memorias con la familia y recuerdos gratos con los amigos. Sin lugar a duda, la comida tradicional es una plataforma que yuxtapone sentimientos de nostalgia y de gran júbilo.

Estos sentimientos se intensifican al vivir fuera del país de origen ya que el vivir en el extranjero, tiene un gran impacto en la forma en la que se valora la gastronomía nacional. 

Variedades de 
crema catalana 

Al ser migrante, los platillos del lugar de origen se convierten en un símbolo de identidad, cultura y tradición y para los migrantes, la gastronomía se ha convertido en una razón para mantener y seguir alimentando relaciones sociales y económicas con sus países de procedencia”.

En el caso de los japoneses, abandonar el territorio y las organizaciones de su país para residir en ultramar es dejar de ser japonés. Ello significa que la persona vive en un país extranjero como extranjera y nada los aterra más.  

Hace cuarenta años nació el restorán Japón, dirigido por Masamoto Saotome que lo creó con la finalidad de atender solo a sus compatriotas. Sin embargo, la crisis económica de 1982 y Patricia Vidal lo convencieron de que había mostrarles a los chilenos la gastronomía y la cultura del país del crisantemo y que, luego de cuatro décadas, sigue brillando como en sus primeros días.

Al punto, que se ha convertido en un referente indiscutido de la cocina japonesa siendo galardonado por el gobierno japonés con el premio “Promoción de la Comida Japonesa en el Extranjero”, en reconocimiento a su fiel apego al washoku, es decir, su interés por fomentar las tradiciones y técnicas japonesas para cocinar, lo que forma parte del patrimonio de la humanidad de la Unesco.

A través del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, la nación asiática, emprendió esta iniciativa hace 15 años encomendando a sus embajadores en el mundo, a seleccionar a los postulantes − cocineros o productores que, con su actividad, promuevan la cultura japonesa de forma excepcional− de los correspondientes países, siendo finalmente un jurado el que determina a los distinguidos.

Esta ceremonia de premiación, fue realizada en la residencia del embajador Shibuya Kazuhisa,

Y al cumplir el restaurante cuarenta años, su hijo Yukiyo, ha tomado el mando con la finalidad, de conservar su tradición milenaria y al mismo tiempo, ampliando su presencia en la capital, abriendo un nuevo local en calle Nueva Costanera que se ha convertido en un importante polo gastronómico.

En un ambiente cálido y sereno y con una capacidad para 100 personas, el nuevo Japón Izakaya Nueva Costanera, cuenta con tres ambientes: una terraza que da a la calle, un salón principal ambientado con una barra tradicional, chefs cocinando a la vista y los ancestrales tatamis y, finalmente, un sector con una puesta en escena con pinceladas de la actual vida citadina japonesa.

Para Guillermo Bertiny, socio y miembro de la familia fundadora, “los japoneses que asisten a este local, vienen buscando los sabores de su país y los que no lo son, encuentran una experiencia única que les entrega sabores equilibrados y no saturados con algún tipo de salsa”.

En cuanto a la carta, esta se compone con platos que vienen tanto de su cocina tradicional, con raíces firmes en su milenaria cultura como los de influencia callejera como el karaage y el kushiyaki.

La oferta consiste en apetizers calientes y fríos, tempura, preparaciones con udon, nigiri, sashimi, temaki, rolls vegetarianos, una selección de platos en base a pescados, bolitas de arroz y palitos de verduras.

Entre ellos están los pejerreyes Furai, pejerreyes apanados en panko, acompañados en salsa tonkatsu ($9.900); Namban Maki, arrolladitos de carne asada rellenos con cebollín y setas ($14.200); Edamane, poroto verde de soya en su vaina aliñadas con sal de mar ($5.900); Agedashi Tofu, tofu frito con salsa tempura coronado con cebollín y nori ($5.900); el delicioso Takoyaki, bolitas de pulpo aliñadas al estilo Kansai ($8.900).

Un plato destacado es el Shasimi grande mixto que se destaca por sus cortes finos que destacan el sabor y la textura de los pescados servidos ($14.900) y se compone, de 15 cortes de pescados y mariscos crudos como atún, salmón, pulpo, centolla, calamar, erizo, albacora o camarón y pescados blancos (según disponibilidad del día).

Y como a una buena comida no le puede faltar un buen postre, en la carta aparece Ice Mochi, que son  masas de arroz rellenas con helado y tres variedades de crema catalana: clásica, te verde y sésamo

Japón Izakaya Nueva Costanera, está en Av. Nueva Costanera 3835, Vitacura. Reservas: (02) 2906 3887. Horario de atención de lunes a sábado, de 12:00 a 23:00 horas, continuado; feriados renunciables estará abierto. 

Dark Kitchens: modelo que permite más de un 40% de ahorro

 Una reinvención en el sector gastronómico y una evolución digital de cara al despacho a domicilio: se trata de espacios de cocinas profesionales enfocadas principalmente en la preparación y venta de comida a través del delivery, posicionadas estratégicamente en ubicaciones de gran cobertura.

 Así, las Dark Kitchens han crecido fuertemente en Chile durante los últimos años, permitiendo que emprendedores y grupos gastronómicos potencien sus negocios, ahorrando hasta un 42% al comenzar a operar bajo este innovador modelo. 

Frente a un restaurante tradicional, la propuesta de Cocina Central – línea de negocios de Dark Kitchens de la startup chilena Grupo Central – se traduce en hasta un 42% menos de costos. Esto, impulsado principalmente por menores gastos en arriendos y contratación de personal como garzones y cajeros. 

A nivel de margen neto, es decir, la ganancia final tras los cálculos de costos y gastos de operación, las Dark Kitchens representan una mejora de alrededor de un 17% frente al modelo tradicional.

Dentro de los beneficios también está el aumento del área de cobertura; reducción en tiempos de entrega mejorando la experiencia de los clientes; disminución de costos y riesgo financiero; menor tiempo de implementación, y la rápida integración a multi plataformas tecnológicas permitiendo la posibilidad de operar con distintos canales de venta y distintas marcas en simultáneo, entre otros. 

“Se trata de un formato que requiere menos espacio y menos personal, permitiendo un gran ahorro en comparación a una operación de restaurante tradicional. Además, Cocina Central ofrece un servicio con fuerte foco en la tecnología a través de la integración de diversas aplicaciones de delivery y canales propios, visualización de información sobre los pedidos y despachos, entre otros aspectos tecnológicos”, explicó Alejandro Iglesias, CEO y co-fundador de Grupo Central. 

Respecto al comportamiento de los consumidores, Iglesias señaló que “hemos visto que los hábitos generados por la pandemia se han mantenido y si bien la presencialidad en restaurantes ha aumentado, el consumidor ya conoce los beneficios y la comodidad del delivery”. 

A la fecha, Cocina Central cuenta con 26 Dark Kitchens en la Región Metropolitana, distribuidas en cinco Hubs, lugares donde se ubican varias cocinas de forma independiente y que comparten algunos espacios comunes como zonas de ‘check out’, baños y comedores para el personal.

Estrella Damm Culinary Journey regresa a Santiago y a regiones

Quedan pocos días para iniciar el verano y las calles de Santiago se llenan de sabor y frescura junto a la mejor cerveza de Barcelona y el mediterráneo, Estrella Damm.

En esta oportunidad, una nueva temporada de tablas y piqueos conquistan por tercera vez la capital, para celebrar los sabores nacionales y maridarlos junto a la bebida que captura los corazones de los españoles. 

Un mes puramente sibarita, junto a los 29 restaurantes que integrarán este programa con propuestas que incluyen desde carnes, tablas, tapas, croquetas, hasta productos propios del mar chileno. 

 “Para esta tercera temporada hemos realizado una selección muy especial de los restaurantes participantes, porque creemos que ellos han captado la esencia que define a Estrella Damm, donde el buen comer, la amistad y el viaje a través del paladar es lo esencial”, cuenta Marcus Bonastre, National Sales Manager Chile de Estrella Damm. 

Estrella Damm Culinary Journey tiene como propósito compartir la esencia de Barcelona, el mediterráneo y todos sus sabores junto a las principales propuestas culinarias de Chile y sus chefs, entre los que destacan Marcos Baeza, Álvaro Romero, Renzo Tissineti y Carolina Bazán.

Cada plato deberá destacar al máximo para ser merecedor del premio de la ruta, donde se evaluará la preparación, ambiente del local, puesta en escena de Estrella Damm, servicio y atención. El ganador viajará a Barcelona a conocer la fábrica y vivirá la experiencia Estrella Damm.

El vínculo de Estrella Damm con la gastronomía se traduce en una apuesta constante por las mejores propuestas nacionales e internacionales, con el objetivo de activar la hostelería con actividades gastronómicas de calidad, a menudo con reconocidos chefs como protagonistas. 

Desde hace más de ocho años patrocinamos The 50 Best Restaurants Awards y hoy, lo hacemos en todas sus versiones: World’s 50 Best, Asia 50 Best, Latam 50 Best y Mena 50 Best.  

Este vínculo con la gastronomía se remonta a los orígenes de la marca en Barcelona, ciudad en la que el buen comer tiene un fuerte protagonismo.

 Hoy en día, Estrella Damm se sigue elaborando según la receta original de 1876, resultado de la combinación de malta de cebada, arroz y lúpulo, 100% ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.

Para obtener más información sobre Estrella Damm Culinary Journey, pueden visitar https://estrelladammjourney.com  o en Instagram @estrelladamm, además de seguir la actualidad de la ruta a través de los hashtags #estrelladammjourney  #estrelladamm

Playas del Caribe y el sur de Chile fueron los destinos preferidos por los chilenos en 2022

Puerto Montt

¡Por fin llegó diciembre! Este esperado mes trae el verano y el comienzo de las ansiadas vacaciones y los preparativos para el nuevo año, y el momento en el que los chilenos realizamos balances en distintos ámbitos. 

Y la industria del turismo no es la excepción, considerando las altas expectativas para esta temporada estival tras la flexibilización de las medidas sanitarias.

Según el estudio COCHA Insights, durante 2022, viajar al extranjero fue la forma preferida por los chilenos para descansar y desconectarse, aprovechando los 16 días feriados -de los cuales 9 cayeron en días hábiles- que tuvo el calendario nacional este año.

Dentro de las tendencias destacadas a lo largo de todo el año, se registraron también los destinos con playa y sol como los más buscados por los turistas nacionales, quienes prefirieron Punta Cana y Cancún, en El Caribe; Miami, en Estados Unidos y Río de Janeiro, en Brasil. Otra ciudad favorita durante 2022 fue la cosmopolita Buenos Aires, en América del Sur.

El informe de COCHA, asimismo, reveló que, durante 2022, los viajes al extranjero de los chilenos tuvieron una duración promedio de 14 días; las personas organizaron sus viajes fuera del país con una anticipación de más de dos meses (70 días) y que la tarjeta de crédito fue la forma de pago más utilizada, con el 60% de las preferencias.

Buenos Aires 

En cuanto a los destinos nacionales, las ciudades del sur fueron los lugares favoritos de los viajeros locales con un 30%. Puerto Montt, Temuco, Punta Arenas y Concepción fueron las principales llegadas de los connacionales, a las que también se sumó Calama, punto de conexión para llegar a San Pedro de Atacama, los salares, géiseres y aguas termales que entrega el lugar más árido del planeta, el Desierto de Atacama.

Siguiendo con las tendencias registradas por el estudio COCHA Insights, un poco más de una semana permanecieron los chilenos durante sus visitas a las ciudades del país (8 a 9 días), viajes que las personas adquirieron con un poco más de un mes y medio (50 días) de anticipación, lo que les permitió optar a mejores tarifas y alternativas de vuelos.

Durante este año que ya termina, los productos más elegidos para viajar fueron los vuelos (55%) y paquetes (pasajes y estadía) (35%), y la principal forma de pago fue la tarjeta de crédito (60%), tanto para compras vía online como en tiendas presenciales.

Para el 2023, se vislumbra un positivo panorama para el turismo con múltiples opciones para programar una escapada “exprés” durante el año, ya que el calendario nacional tendrá 17 días feriados, de los cuales 13 serán en días hábiles, permitiendo alargar fines de semana, por ejemplo. Considerando lo anterior, desde COCHA la recomendación es programar con la mayor anticipación esas salidas, para así obtener las mejores tarifas y alternativas de vuelos y hospedajes en los destinos elegidos.

Para mayor información, visita el sitio web www.cocha.com, o asesórate con nuestros agentes de viaje por contact center (+562 2 464 1300), cita online y/o en nuestras tiendas ubicadas a lo largo del país. 

Río de Janeiro 

En COCHA queremos que tu viaje sea una experiencia inolvidable, por eso te entregamos un servicio integral antes, durante y después de este; una garantía de precio en vuelos, hoteles y paquetes, y la asesoría de expertos las 24 horas, quienes te ayudarán a diseñar tu plan de viaje a la medida, según tu gusto y necesidad.

Con 70 años en el país, la compañía busca ayudar a las personas y empresas a viajar mejor, de forma simple, conveniente y confiable. 

Antes, durante y después de cada viaje brinda un servicio integral personalizado, pone el mundo al alcance de todos; y ofrece asistencia 24/7 por parte de un experto cuándo y dónde se necesite, para que el viajero solo disfrute con tranquilidad.

SKY se posiciona como la aerolínea más puntual de Latinoamérica

 Según el último informe entregado por Cirium, la empresa especializada en los análisis del sector de aviación, SKY obutvo el puesto número uno del ranking de puntualidad de aerolíneas en Latinoamérica con un 92,08% de puntualidad, más de un punto porcentual de diferencia con el segundo lugar. 

La aerolínea sostiene que la distinción es especialmente gratificante ya que evalúa uno de los aspectos más valorados y relevantes para los pasajeros. Para SKY el control de puntualidad trae múltiples beneficios para poder, entre otras acciones, fidelizar a sus clientes y que encuentren en ella la mejor opción para viajar. 

El informe corresponde al mes de octubre y analiza la puntualidad de las diferentes líneas aéreas a nivel mundial al llegar a destino. Esta es la tercera vez en el año que SKY obtiene este reconocimiento a la puntualidad en el informe de Cirium, anteriormente en abril y septiembre. Cabe destacar que el ranking es producto de la calificación de las operaciones de la aerolínea a nivel holding. 

Asimismo, en esta edición la clasificadora también ubica a la línea aérea como la sexta low cost más puntual a nivel internacional. 

La compañía suiza CH-Aviation -proveedora de inteligencia y análisis de datos de aviación- reconoció a SKY por segundo año consecutivo, en el primer puesto del ranking de aerolíneas más jóvenes de la región, consolidándola como la línea aérea que cuenta con la flota más moderna de Sudamérica y la segunda a nivel mundial en 2022, con apenas 1,99 años de antigüedad. 

SKY cerró el 2021 su renovación de flota con un total de 28 aviones, de los cuales 25 son A320 neo y 3, A321 neo, convirtiéndose en la única línea aérea con aviones 100% neo, cuya ventaja principal es el aumento de la eficiencia en el uso del combustible y la reducción de emisiones de CO2 de la aeronave. 

La línea aérea SKY, fue recientemente premiada como la “Mejor Aerolínea Low Cost de Sudamérica” en el ranking de Skytrax, organización que, en busca de mejorar la calidad en la experiencia de los pasajeros, realiza los World Airline Awards, premios que se han consolidado como los más relevantes de la industria. 

Así mismo, también fue reconocida como la aerolínea Sudamericana que más progresó en su desempeño en el estudio de Skytrax.

Los beneficios de consumir carne de cerdo

 Desde contribuir con fósforo, zinc, potasio y hierro hasta aportar vitaminas B1, B3, B6 y B12 al organismo, son los buenos dividendos que proporciona ingerir este tipo de proteína.

Quizás el cerdo sea una de las carnes más apetecidas por las personas. No sólo por su exquisito sabor, sino también por la amplia gama de productos diferentes con que se utiliza; jamones, embutidos, salchichas y los diferentes cortes de carne. 

Ahora bien, es común escuchar o leer que es común escuchar o leer informaciones falsas sobre el consumo de porcino. La evidencia científica desmiente esto. De hecho, en el 59° Congreso SEEN organizado por INTERPORC, Luis Miguel Luengo -Doctor en Medicina, Profesor Titular de Endocrinología y Nutrición Clínica- derriba este mito asegurando que el consumo de carne no aumenta el colesterol ni el riesgo cardiovascular, sino todo lo contrario, ya que su dieta equilibrada contribuye en varios beneficios al organismo. 

“La carne de cerdo de capa blanca tiene un gran aporte de vitaminas ricas en grupo B y minerales como el hierro”. Además, Luengo sostiene que algunos, como el lomo, son muy bajos en grasa".

Uno de los interesantes aportes nutricionales que contiene esta proteína es el potasio. Este mineral regula la presión arterial en el cuerpo humano. Asimismo, el zinc ayuda a que las células estén protegidas del daño oxidativo. A esto se le suma la contribución del fósforo y el hierro que posee la carne de cerdo de capa blanca. El primero colabora con que los huesos y dientes se mantengan en condiciones normales, mientras que el segundo favorece el desarrollo cognitivo de los niños.

Por otro lado, ingerir derivados del porcino proporciona vitaminas que son cruciales para el cuerpo humano. Tal caso son las vitaminas B6 y B12. Ambas regulan el sistema inmunitario. En tanto, la B1 contribuye al funcionamiento del corazón, y la B3 reduce el cansancio y la fatiga.

De esta forma, cuando hablamos de cortes del cerdo como el lomo y el solomillo en términos nutricionales, estos son ricos en vitaminas B1, B3, B6 y B12, y además, aportan zinc, fósforo y potasio. Mientras que las chuletas tienen muchos de los minerales y vitaminas mencionados. 

Las salchichas frescas poseen hierro y fósforo, sumado a las vitaminas B1 y B3. Y en el caso de los derivados de charcutería, como el jamón serrano y lomo embuchado, estos son ricos también en vitaminas B1 y B3, además de proporcionar hierro y zinc al cuerpo humano.

Sobre la campaña de Productos de la charcutería española, se lleva a cabo en Chile y busca resaltar las cualidades de los derivados de cerdo de capa blanca como el jamón serrano, el chorizo español, el lomo embuchado y el salchichón, por su tradición, sabor, variedad y nutrición.

Además, tiene el objetivo de posicionar elementos como la sostenibilidad del exigente sistema de producción español, su respeto por el bienestar animal, su alto grado de innovación y su capacidad de abastecimiento.

La campaña es de la Organización interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca de España (INTERPORC) y está cofinanciada por ICEX España Exportación e Inversiones, implementada en destino por la Oficina Económica y Comercial de España en Santiago.

Es una entidad que opera sin fines de lucro y abarca un total de 11 asociaciones y organizaciones españolas, tanto del sector de la producción como de la industria y comercialización, englobando a un 90% del sector. INTERPORC representa a todos los sectores referidos a la cadena de valor del cerdo de capa blanca y gracias a su volumen de producción, se considera la organización interprofesional más grande del sector cárnico en España.

Sigue nuestras redes sociales oficiales en Chile:  Instagram, Facebook y LinkedIn; Para obtener más información, visita www.interporc.com  

“LIKE DRINKS”: El cocktail del momento ideal para las fiestas de fin de año.

 Llegó diciembre y con ello una serie de fiestas de fin de año, amigo secreto, compañeros de oficina, universidad, en fin; y qué mejor que disfrutar de la mano de Like Drinks, el cocktail del momento.

Y es que tal como lo destaca Andrés Villegas, creador de la marca, “Like es un cocktail en 8 exquisitas variedades, en una coleccionable y atractiva botella de aluminio de 350 cc, lo que hace que sea un gran plus para la marca”.

Haciendo hincapié en que el hecho de que “su envase sea en una botella de aluminio con más ml y además su gradualidad alcohólica sea mayor a la de su competencia, lo hace distinta y única dentro de su categoría”.

Por lo mismo se ha convertido en uno de los favoritos de los chilenos y ha irrumpido con gran fuerza en el último tiempo en el mercado, haciéndolo un invitado más en estas esperadas fiestas de fin de año, pues la mayoría de estas son al aire libre, con una piscina al lado y sin duda alguna un cocktail refrescante, hace que esta mezcla sea perfecta.

Así que ya lo sabes, si te toca llevar alguna cooperación o organizar alguno de estos entretenidos encuentros, no lo dudes y suma a la lista unos Like Drinks, sorprenderás a todos los invitados.

Es un cocktail Ready to Drink en 8 intensas y ricas variedades, el único envasado en una coleccionable y atractiva botella de aluminio de 350 cc, que además de ser 100% reciclable, mantiene la temperatura ideal para tomarlos. 

Like te absorberá en su sensación refrescante, fresca y única en un formato práctico y amigable con el medio ambiente. Para más información visita: https://likedrinks.cl/ Instagram: https://www.instagram.com/likedrinks.cl/

Presentan la primera mesa de la Mujer Rural de Chile

 Artesanas y artesanos del secano costero de la Provincia de Curicó, se dieron cita en el Centro de Extensión del Campus Nuestra Señora del Carmen de la Universidad Católica del Maule, para exponer sus productos y participar del foro donde expertos trataron temáticas relacionadas con el mundo rural.

Como parte de un proyecto de investigación del Departamento de Ciencias Sociales de la Universidad Católica del Maule (UCM), a cargo de la académica Lizbeth Núñez, nace en 2014 la Feria Foro Campesino realizada en la sede Curicó, donde en conjunto con tesistas de la carrera de Trabajo Social, académicos, investigadores internacionales y dirigentes del mundo rural, se logró vincular los quehaceres de cada rubro para conformar una alianza que fomenta las diversas actividades económicas campesinas.

La sexta versión se realizó en el Centro de Extensión del Campus Nuestra Señora del Carmen de la UCM, donde dos agrupaciones de artesanos se dieron cita, una de Lipimávida y otra de Licantén, siendo esta última la primera Mesa de la Mujer Rural a nivel nacional.

La organizadora de la actividad, Lizbeth Núñez explicó que: “Quisimos establecer este espacio, donde año tras año invitamos a expertos internacionales, para que aborden y puedan aportar sobre el debate que le preocupa al mundo campesino. 

Paralelamente, el mundo rural se hace presente con algún líder o lideresa que entra en el mismo foro como experto en su territorio y tenemos siempre una feria de exposición y venta de los productos de nuestros invitados”.

En tanto, la directora de la Escuela de Trabajo Social, Alejandra Alcaíno destacó la relevancia que tiene la Feria Foro campesino.

“Es tremendamente relevante, nosotros trabajamos con un énfasis los temas rurales, porque somos una Universidad de una Región que es evidentemente rural, por lo tanto, para nosotros es fundamental conocer y apoyar el mundo campesino desde la disciplina del Trabajo Social y particularmente en tiempos como estos, donde el cambio climático ha estado generando un daño a la población mundial y donde el mundo rural tiene la palabra, porque son quienes sacan adelante la alimentación del planeta”, enfatizó.

Estas personas, al igual que muchos chilenos, se vieron perjudicadas durante la pandemia del COVID-19, por lo que esta actividad se posiciona como un instrumento relevante para impulsar la reactivación económica.

“Entendemos que la pandemia ha constituido una inflexión histórica, por lo que sabemos que los daños han sido muy fuertes en el mundo rural, muy fuertes en las economías locales y más aún en las economías distintas y distantes que podemos encontrar en el secano costero, por lo que tenemos solo invitados del secano costero, dándoles un espacio para que muestren su trabajo”, sostuvo la investigadora de la Facultad de Ciencias Sociales y Económicas (FACSE) UCM.

Por su parte, María Magdalena Cáceres, presidenta de la Mesa de la Mujer, resaltó que en su agrupación se trabaja con diferentes productos como conservas, mermeladas, artesanías en telar, greda, mimbre y conchitas, además agradeció todo el trabajo realizado por la UCM.  

“Esto es una gran oportunidad que se nos ofreció, queremos aprovecharla al máximo. Estamos ubicadas en el Centro Cultural Pablo de Rokha de Licantén, por la pandemia estuvimos casi dos años cerradas y esta es nuestra primera salida, por lo que esperamos que sea todo positivo”, indicó Cáceres.

Diversas autoridades regionales quisieron ser parte de esta gran iniciativa que fomenta la economía local y el desarrollo territorial, es por lo que la Alumni de la UCM y seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Carolina Loren, resaltó la importancia del proyecto.

“Estamos apoyando esta iniciativa que tiene que ver con poner en valor nuestra riqueza patrimonial y cultural, acá hay artesanos y artesanas, por lo tanto, quiero estar en sintonía con el mundo rural, cómo lo conectamos con la academia y con los desafíos que tenemos para reactivar la economía”, enfatizó la autoridad regional.

Mientras que el alcalde de la comuna de Vichuquén, Patricio Rivera, mencionó que durante años las académicas de la UCM han trabajado con personas de la comuna, generando resultados positivos.

“Valorar el esfuerzo que ha hecho la Universidad con estas asesorías que se han ido realizando, lo que ha ido dando frutos año tras año. 

Hoy en día los artesanos de la localidad de Lipimávida se han posicionado como una agrupación importante dentro de la comuna y tenemos que seguir reforzando eso (…) Agradecemos el trabajo de las académicas que han estado presentes en nuestra comuna durante algunos años y los frutos se han ido reflejando”, reflexionó.

La Feria Foro Campesino contó con diversos puestos donde las y los artesanos pudieron mostrar su trabajo y generar vínculos entre el mundo rural y el académico. Además, estuvo presente un stand del programa Campus Sustentable, donde su coordinador, Juan Pablo Hernández destacó que es fundamental trabajar en “revalorizar la sostenibilidad de esta producción para reactivar el comercio”, señaló.