Para el chef Rodrigo Barañao, el invierno es la excusa perfecta para volver a lo simple y sabroso: una pizza casera que une a grandes y chicos en torno al calor de la cocina.
“Hay algo muy especial en preparar una
pizza en casa. Armas con tus manos, eliges los ingredientes, prendes el horno,
esperas ese primer aroma… es cocina, pero también es cariño. Y si además
cuentas con un horno como el MaestroPizza, que te da la temperatura exacta para
lograr ese toque crocante de pizzería, el resultado se vuelve memorable”,
comenta el chef.
El horno MaestroPizza de TEKA permite
alcanzar hasta 340°C, incluye piedra cerámica especial y logra cocinar las
pizzas en solo minutos, lo que lo convierte en el aliado perfecto para estas
tardes de invierno donde el tiempo en familia sabe mejor con algo rico sobre la
mesa.
Pizza rústica de masa madre con prosciutto
y rúcula
Ingredientes para la masa: 500 gr. de
harina de fuerza (hecha a partir de las variedades de trigo común, el de la
harina de toda la vida, con mayor contenido en gluten). 350 ml de agua tibia,
100 gr. de masa madre activa, 10 gr. de sal, 1 cucharada de aceite de oliva
Para la cobertura: Salsa de tomate casera, Queso mozzarella rallado, Prosciutto,
Rúcula fresca, Aceite de oliva y pimienta
Preparación:
Mezclar la masa madre con el agua y
agregar la harina. Dejar reposar 30 minutos. Agregar la sal y el aceite, y
amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar fermentar en frío al menos 12 horas. Estirar
la masa sobre papel vegetal espolvoreado con sémola.
Precalentar el horno MaestroPizza a 340°C
con la piedra cerámica durante 30 minutos. Agregar la salsa y el queso, y
hornear sobre la piedra durante 4–5 minutos.
Al salir del horno, agregar prosciutto,
rúcula y un toque de aceite de oliva.
Tecnología para chefs en casa
El horno MaestroPizza de TEKA no es
cualquier horno: alcanza temperaturas superiores a las de un horno
convencional, garantizando el dorado perfecto y una cocción uniforme. Además,
su función pirolítica permite limpiar todo con solo presionar un
botón.
“Me gusta que el horno responda como un
horno profesional, pero sea amigable para cualquier persona que quiera cocinar
en casa. En eso, TEKA tiene una propuesta bien pensada: diseño, funcionalidad y
tecnología al servicio de la cocina diaria”, agrega Barañao.
Con un diseño moderno en cristal negro,
este modelo une tecnología profesional, eficiencia energética y facilidad de
uso. Ideal para quienes buscan llevar la experiencia gourmet en el hogar.
Más detalles en: https://www.teka.com/es-cl/producto/hlb-8510-p-maestropizza_111000046
Revisa el catálogo completo y conoce todos
los productos en: https://www.teka.com/es-cl/
Sobre TEKA Group
TEKA Group es un grupo multinacional
fundado en 1924 en Alemania, actualmente presente en más de 100 países,
especialista en el diseño y fabricación de electrodomésticos y fregaderos de
acero inoxidable. Entre sus productos para la cocina destacan los hornos,
placas, campanas y fregaderos.
El grupo mantiene una decidida apuesta por
el diseño y la innovación continua, lo que le ha permitido obtener 34
galardones en esta materia en los últimos dos años. Sus marcas principales son
TEKA, Küppersbusch e Intra.
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