Conocer las características sensoriales
que distinguen a cada una de las variedades de uva, integrando a ello algo de
su historia, origen y recomendaciones de maridaje específicos para cada
variedad, es el objetivo principal del Curso de vinos y maridajes “De la Cepa a
la Mesa” organizada por Carla Urrunaga, educadora, catadora y comunicadora experta
en vinos.
Dicho curso es dirigido a todos los
amantes del vino, con curiosidad y ganas de aprender cosas nuevas, pensando en
poder disfrutar más de cada experiencia relacionada al vino.
“¿Qué
vino compro? Es una de las preguntas que
me realizan frecuentemente. Por ello, en este curso quiero compartir lo que he
aprendido en estos años de estudio, experimentación y, sobre todo, buen beber y
disfrute”, señala la fundadora de La Academia del Vino.
El Curso De la Cepa a la Mesa, que se
realizará los lunes 4, 18 y 25 de octubre a las 20°° horas, consta de tres
clases, donde los participantes aprenderán sobre 5 cepas distintas, con taller
de cata para el cual deberán disponer de un vino de la cepa sugerida.
Durante el primer módulo, los alumnos-as serán
instruidos en las cepas blancas como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillón,
Moscatel y Viognier (Cepa sugerida: Chardonnay)
En el segundo módulo, los participantes obtendrán
conocimientos acerca de las cepas tintas Pinor Noir, Cinsault, País, Garnacha y
Syrah (Cepa sugerida para el taller: Pinot noir). Mientras que, en el tercer
módulo, conocerán sobre cepas tintas como Merlot, Carmenere, Cabernet
Sauvignon, Carignan y Sangiovese (Cepa sugerida: Carmenere).
El presente curso tiene un valor de
$45.000 pesos chilenos e incluye material de estudio y certificado de
participación de 8 horas académicas.
Un curso de 3 clases donde aprenderán
sobre las principales variedades de uvas y con qué acompañarlas.
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| Carla Urrunaga |
Asimismo, es creadora del blog chezcarlita.com
y Fundadora de La Academia del Vino donde organiza catas, cenas y experiencias
entorno al vino (chileno, italiano y español), enfocado exclusivamente a educar
en torno al vino.
Para detalles e inscripciones escribir a contacto@laacademiadelvino.com
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