¿Te quedan algunos regalos pendientes y te gusta la cocina?

 Aquí te entregamos dos preparaciones fáciles y que serán el detalle perfecto para este día. 

 El ajetreo de esta época del año puede dejarnos sin tiempo y con regalos pendientes. Sin embargo, lo cierto es que si nos aventuramos un poco en la cocina podemos hacer increíbles detalles con nuestras manos y que de seguro serán una perfecta muestra de afecto para nuestros seres queridos.

 Al respecto, Sebastián Romero, experto chocolatero de Puratos Chile -empresa que trajo Belcolade, la primera marca de chocolate belga a nuestro país-, nos entrega dos recetas fáciles en base a chocolate, que podemos hacer en nuestra casa y que serán nuestra salvación.

 Naranjitas

Ingredientes: 500 grs de cáscara de naranja; 700 grs de chocolate amargo, idealmente 55% cacao; 1 taza de agua; 1 taza de azúcar

 Preparación: Cortar la cáscara de naranja en tiras largas y delgadas. 

Debemos quitar la parte blanca.  Luego, ponerlas a hervir durante 10 minutos en una olla con agua. Mientras tanto, en otro recipiente expuesto al fuego, poner el azúcar y agua. 

Revolver constantemente hasta tener una textura más espesa y ahí incluir las naranjitas. Debemos dejarlas al menos 40 minutos a fuego lento.

Una vez listo, poner la fruta en un mesón con papel mantequilla.  Atemperar el chocolate para que no sufra golpes de calor, fundirlo a baño maría y bañarlas. 

Mendigos 

Ingredientes: 700 grs de chocolate de leche, idealmente 35% cacao; 2 tazas de frutos secos a gusto

 Preparación: Al igual que la mezcla anterior, atemperar el chocolate y fundirlo a baño maría.  Una vez derretido ponerlo en una manga.

En un mesón, con papel mantequilla, ir haciendo círculos con el chocolate y, antes que se endurezca, incluir encima los frutos secos.

Si somos más fanáticos del chocolate blanco podemos incluirlo sin problema en esta preparación. 

Para envolver, como sugerencia, podemos utilizar papel celofán transparente o de colores y poner una cinta. Así conseguiremos salir de esos regalos pendientes, ayudaremos a nuestro bolsillo y demostraremos interés a nuestros seres queridos con estas preparaciones hechas a mano.

 Puratos es un grupo internacional belga, presente en más de 70 países, que ofrece una gama completa de productos innovadores y experiencia en aplicaciones para artesanos, industriales, minoristas y clientes de servicio de alimentos en los sectores de panadería, pastelería y chocolatería.